Σαξηάξ ηόλνπ κε θξύα ζνύπα από αξαθά θαη πεπόλη, αξσκαηηζκέλε κε κέληα 23 Tuna tartar, pea and melon cold soup flavored with mint

Transcript

1

2 Οξεθηηθά / Starters Σαξηάξ ηόλνπ κε θξύα ζνύπα από αξαθά θαη πεπόλη, αξσκαηηζκέλε κε κέληα 23 Tuna tartar, pea and melon cold soup flavored with mint Παξαδνζηαθή ρνξηόπηηα κε μηλνκπδήζξα Νάμνπ, πνύδξα ιεκνληνύ θαη κνπο ζπαλάθη V 20 Traditional wild greens pie with xinomizithra cheese from Naxos, lemon powder and spinach mousse Χσξηάηηθε ζαιάηα κε ηνκάηα, αγγνύξη, πηπεξηέο θέξαην, ειηέο Καιακώλ, θάπαξε, θέηα, 19 θξέζθηα ξίγαλε, θξέζθν θξεκκπδάθη, παμηκάδηα ιαδηνύ Κπζήξσλ θαη έμηξα παξζέλν ειαηόιαδν V Greek salad with tomatoes, cucumber, banana peppers, olives, capers, feta cheese, fresh oregano, spring onion, oil rusks from Cythera and extra virgin olive oil Καξπάηζην από ρηαπόδη κε θξπγαληζκέλν ςσκί αληζνύγηαο, ξόθα, ζνξκπέ από γθαδπάηζν, 21 πνύδξα από ειηέο Καιακάηαο θαη ληξέζηλγθ από ιεκόλη θαη κνπζηάξδα Octopus carpaccio with anchovy flavored toasted bread, rocket leaves, gazpacho sorbet, Kalamata olives powder and lemon mustard dressing Πηαηέια από κεδέδεο κε ςεηό θαιακάξη ζε ξηδόην από ζπαλάθη, ζαξδέιεο κε coulis παληδαξηνύ, 32 γαξίδεο κε πνπξέ από ξεβίζη θαη ηεκπνύξα καύξνπ κπαθαιηάξνπ κε ατνιί από θξόθν Κνδάλεο Meze platter with grilled calamari on spinach risotto, sardines with beetroot coulis, shrimps with chick pea purée and black cod tempura with saffron aioli Γηα 2 άηοκα / Serves 2 Βνπβαιίζηα κνηζαξέια κε πξνζνύην Πάξκαο, ηξαγαλό θαξόην, καξνύιη, θύιια παληδαξηνύ, 24 αξκπξήζξα, πέζην από θηζηίθη Αηγίλεο θαη ληξέζηλγθ από θξαγθνζηάθπιν θαη καξκειάδα πξάζηλεο ειηάο Buffalo mozzarella with prosciutto di Parma, crispy carrot, little gem lettuce, baby beetroot leaves, salicornia, pistachio pesto and red currant dressing with green olives marmalade αιάηα ηνπ Καίζαξα κε αζηαθό, ξαπαλάθη, απγά νξηπθηνύ, Παξκεδάλα Reggiano 28 θαη ληξέζηλγθ ηνπ Καίζαξα κε αγξηνξάπαλν Caesar salad with lobster, radish, quail eggs, Parmesan Reggiano and horseradish Caesar dressing Αλάκεηθηε πξάζηλε ζαιάηα κε βαηόκνπξα, θξάνπιεο θαη ζνο από κπαιζάκηθν V 20 Mixed greens salad with wild berries, strawberries and balsamic dressing Galaxy Restaurant πξόηαζε πάλσ ζηελ πέηξα: Μαζηέιν Χίνπ κε πίηεο θαη ιαδνιέκνλν V 26 Galaxy Restaurant hot stone suggestion: Mastello cheese with pita bread and lemon - oil sauce V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έτεηε ηδηαίηερες δηαηροθηθές αλάγθες ή αιιεργίες θαη επηζσκείηε λα γλωρίδεηε ηα σιηθά ποσ τρεζηκοποηούληαη, παραθαιούκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηολ δηεσζσληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

3 Από δπκάξη / Dough & Co Ρηδόην άγξησλ καληηαξηώλ κε ληθάδεο Παξκεδάλα θαη θξέζθηα καύξε ηξνύθα V 36 Wild mushroom risotto with Parmesan flakes and fresh black truffle Ζπκαξηθά κε ζαιαζζηλά, θξόθν Κνδάλεο, θνινθπζάθη, κάξαζν, νύδν θαη θέηα 37 Seafood pasta with saffron, baby zucchini, fennel, ouzo and feta cheese Κόθνξαο παζηηηζάδα κε αθξό από θξέζθν θατκάθη 35 Rooster pastitsada with fresh kaymak foam ηε ζράξα / Pans & grills Μπέξγθεξ κε κνζραξίζην κπηθηέθη, γξαβηέξα Κξήηεο, ξόθα, ηνκάηα, αγγνπξάθη πίθια, 36 remoulade από ηαρίλη θαη καγηνλέδα, θξέζθν θξεκκπδάθη, πηπεξηέο θαη ηεγαλεηέο παηάηεο Beef burger with Cretan gruyere cheese, rocket leaves, tomato, pickled cucumber, sesame and mayonnaise remoulade, spring onion, peppers and French fries Φηιέην ξνθνύ κε γπαιηζηεξέο, πνπξέ ζειηλόξηδαο, ρόξηα, ραβηάξη 39 θαη ζνο κπνπγηακπέζαο Black fish fillet with clams, celeriac purée, wild greens, caviar and bouillabaisse sauce Φηιέην καύξνπ κπαθαιηάξνπ κε άγξην ξύδη, ηζίιη, θόιηαλδξν θαη ζάιηζα teriyaki 41 Black cod fillet with wild rice, chili, coriander and teriyaki sauce Ψεηό θηιέην ιαβξάθη κε θαθέο beluga, πνπξέ παληδαξηνύ θαη ζνο από ιεκόλη θαη άλεζν 37 Grilled sea bass fillet with beluga lentils, beetroot purée and dill lemon sauce 2 από ασηό ηο σγηεηλό πηάηο προζθέροληαη ζηολ Παλειιήληο ύιιογο Γσλαηθώλ κε Καρθίλο ηοσ Μαζηού «Άικα Εωής» 2 of this healthy dish will be donated to Alma Zois (Hellenic Association of Women with Breast Cancer) Σαιηάηα από κνζραξίζην ρηέλη Black Angus κε ςεηά ιαραληθά 42 Black Angus flat iron steak tagliata style with grilled vegetables Κνηόπνπιν κε πξάζηλν θάξη, ιαραληθά, παηάηεο θαη θόιηαλδξν 35 Green curry chicken with seasonal vegetables, potatoes and coriander Σα παραθάηω πηάηα περηιακβάλοσλ έλα ζσλοδεσηηθό / The following dishes include one side dish Ψάξη εκέξαο ξσηήζηε καο γηα ηηο επηινγέο Catch of the Day please ask us about the options 75/θηιό 75/kgr παινκπξηδόια από κνζράξη Black Angus (350γξ.) 51 Black Angus Rib Eye steak (350g) Μνζραξίζην θηιέην Black Angus (240γξ.) 55 Black Angus beef fillet (240g)

4 Sushi Κάζε κερίδα περηιακβάλεη 8 θοκκάηηα / Each dish contains 8 pieces Veggie V 17 Αβοθάληο, αγγούρη, θαρόηο, ζπαράγγη θαη ζοσζάκη Avocado, cucumber, carrot, asparagus and sesame seeds California roll 20 Surimi, αβοθάληο, αγγούρη θαη ζοσζάκη Surimi, avocado, cucumber and sesame seeds Surf n Turf 27 Γαρίδα panko, αβοθάληο, αγγούρη, θηιέηο κοζτάρη, πηθάληηθε καγηολέδα, γιάζο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, beef fillet, spicy mayonnaise, teriyaki glaze Spicy crab 23 Καβούρη, surimi, αβοθάληο, αγγούρη, πηθάληηθε καγηολέδα, ζεζακέιαηο θαη ζοσζάκη King crab, surimi, avocado, cucumber, spicy mayonnaise, sesame oil and sesame seeds Tokyo 24 Καβούρη, γαρίδα panko, αβοθάληο, πηθάληηθε καγηολέδα, αγγούρη, τέιη θαη γιάζο από teriyaki Crab, panko shrimp, avocado, spicy mayonnaise, cucumber, eel and teriyaki glaze Hamachi California roll 24 Surimi, αβοθάληο, αγγούρη, ζοσζάκη, καγηολέδα, hamachi, πίθια, yuzu Surimi, avocado, cucumber, sesame seeds, mayonnaise, hamachi, pickled cucumber, yuzu Double salmon 26 οιοκός, αγγούρη, αβοθάληο, ησρί θρέκα, ζτοηλόπραζο θαη ζοσζάκη Salmon, cucumber, avocado, cream cheese, chives and sesame seeds Rainbow roll 28 Σόλος, ζοιοκός, surimi, γαρίδα, αγγούρη, ασγά ζοιοκού θαη αβοθάληο Tuna, salmon, surimi, shrimp, cucumber, salmon roe and avocado Dragon roll 29 Γαρίδα panko, αβοθάληο, αγγούρη, κπρηθ, πηθάληηθε καγηολέδα θαη γιάζο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, fish roe, spicy mayonnaise and teriyaki glaze Eel maki 29 Υέιη, αγγούρη, αβοθάληο, καγηολέδα, κπρηθ Eel, cucumber, avocado, mayonnaise, fish roe Spicy tuna roll 31 Σόλος, αγγούρη, αβοθάληο, πηθάληηθε καγηολέδα θαη ζοσζάκη Tuna, cucumber, avocado, spicy mayonnaise and sesame Νigiri 32 Tόλος, ζοιοκός, γαρίδα θαη τέιη Tuna, salmon, shrimp and eel V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έτεηε ηδηαίηερες δηαηροθηθές αλάγθες ή αιιεργίες θαη επηζσκείηε λα γλωρίδεηε ηα σιηθά ποσ τρεζηκοποηούληαη, παραθαιούκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηολ δηεσζσληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

5 Ιαπσληθέο ζπεζηαιηηέ / Japanese specialties αιάηα κε θύθηα wakame / Wakame salad V 16 αιάηα κε θηιέην πηπεξάηνπ ζνινκνύ / Peppered salmon fillet salad 24 Μνζράξη ηαηάθη ζε θξνύζηα ζνπζακηνύ κε ζσηέ ιαραληθά, 44 καληηάξηα shitake θαη ζνο teriyaki Beef tataki encrusted with sesame, sautéed baby vegetables, shitake mushrooms and teriyaki sauce Πνηθηιίεο / Combinations Πνηθηιία maki (12ηεκ) / Maki combination (12pcs) 33 Πνηθηιία sashimi (12ηεκ) / Sashimi combination (12pcs) 39 Πνηθηιία maki (12ηεκ) & nigiri (8ηεκ) / Combination of maki (12pcs) & nigiri (8pcs) 48 V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used

6 Επηδόξπηα / Desserts Σξαγαλνί ινπθνπκάδεο γεκηζηνί κε κνπο καζηίραο, θαξπδόπηηα 12 κε ζνο θαθέ θαη παγσηό θατκάθη Mastic mousse stuffed loukoumades with walnut sponge cake, coffee sauce and kaymak ice cream Κύιηλδξνο ζνθνιάηαο Valrhona κε ζνο θνπκ θνπάη 15 θαη ζνξκπέ θξνύησλ ηνπ πάζνπο Valrhona chocolate cylinder with kumquat sauce and passion fruit sorbet Μηιθέηγ θαξύδαο κε ζνο αικπξήο θαξακέιαο θαη ζνξκπέ ιεκόλη 13 Coconut mille feuille with salted caramel sauce and lemon sorbet Παλαθόηα από βαηόκνπξα κε ζνύπα θόθθηλσλ κνύξσλ θαη καξέγθεο 14 Wild berries panna cotta with red berry soup and meringues Πηαηέια κε θξέζθα θξνύηα επνρήο θαη ζνξκπέ ιεκόλη 15 Seasonal fruit platter and lemon sorbet Πηαηέια ηπξηώλ κε καξκειάδα θεξάζη θαη θξέζθα θξνύηα ηνπ δάζνπο 16 Cheese platter with cherry marmalade and fresh forest fruits Παγσηά & νξκπέ / Ice cream & Sorbet Παξαθαιώ ξσηήζηε καο γηα ηηο επηινγέο Please ask your waiter about our selection 5/κπάια 5/scoop Ports & Digestives Mastiha 12 Nonino Grappa Merlot, Port Fine Tawny Graham s, Jägermeister, Limoncello, 14 Underberg Sake (150 ml) 17.5 Μηα κεγάιε πνηθηιία πνύξσλ είλαη δηαζέζηκε, ηα νπνία κπνξνύλ λα ζπλνδεπηνύλ κε επηιεγκέλα θνληάθ, ιηθέξ θαη ρσλεπηηθά πνηά An extensive cigar selection is available, which may be accompanied by selected cognacs, liqueurs and digestives. Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts V Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Οη ηηκές είλαη ζε εσρώ / All prices are in euro ηης ηηκές ζσκπερηιακβάλεηαη ΦΠΑ & Γεκοηηθός θόρος / Prices include VAT and City Tax Σν θαηάζηεκα ππνρξενύηαη λα δηαζέηεη έληππα δειηία, ζε εηδηθή ζήθε δίπια ζηελ έμνδν, γηα νπνηαδήπνηε δηακαξηπξία. / The establishment is obliged to have printed forms available in a special location near the exit, for the registration of complaints. / L établissement doit disposer des formulaires, qui ce trouvent dans une pochette speciale proche de la sortie, pour la possibilite de toute critique. / Das Unternehmen ist verpflichtet, Formulare in einer speziellen Box neben dem Ausgang, für eventuelle Beschwerden, zur Verfügung zu stellen. Αγνξαλνκηθά ππεύζπλνο: Αλδξέαο Σδνύξνο / Liable towards Health Authorities: Andreas Tzouros Ο ΚΑΣΑΝΑΛΩΣΖ ΓΔΝ ΔΥΔΗ ΤΠΟΥΡΔΩΖ ΝΑ ΠΛΖΡΩΔΗ ΔΑΝ ΓΔΝ ΛΑΒΔΗ ΣΟ ΝΟΜΗΜΟ ΠΑΡΑΣΑΣΗΚΟ ΣΟΗΥΔΗΟ (ΑΠΟΓΔΗΞΖ ΣΗΜΟΛΟΓΗΟ) / CONSUMER IS ΝΟΣ OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS ΝΟΣ BEEN RECEIVED (RECEIPT INVOICE)

7