Bisque αζηαθνύ κε άξσκα βαλίιηαο θαη ξαβηόιη γεκηζηά κε αζηαθό θαη θαξαβίδα V 19 Vanilla flavored lobster bisque with crayfish and lobster ravioli

Transcript

1

2 Οξεθηηθά / Starters Bisque αζηαθνύ κε άξσκα βαλίιηαο θαη ξαβηόιη γεκηζηά κε αζηαθό θαη θαξαβίδα V 19 Vanilla flavored lobster bisque with crayfish and lobster ravioli Σαξηάξ ηόλνπ κε γιπθηά ζνο ζόγηαο, ρηέλη ceviche ζε ληξέζηλγθ κνζρνιέκνλνπ, 25 θαβνπξνζαιάηα κε αβνθάλην, ξαπαλάθη θαη ραβηάξη V Tuna tartar in sweet soya sauce, scallop ceviche in lime dressing, crab salad with avocado, radish and caviar Καξπάηζην από κνζραξίζην θηιέην Ακεξηθήο κε θξάθεξ Παξκεδάλα, ραβηάξη, 24 θξεκκύδη πίθια, ηνκαηίληα θνλθί, θύιια λεξνθάξδακνπ θαη βηλεγθξέη ηξνύθαο US beef fillet carpaccio with Parmesan cracker, caviar, pickled onion, cherry tomato confit, nasturtium leaves and truffle vinaigrette Χσξηάηηθε ζαιάηα κε ηνκάηα, πηπεξηέο θέξαην, ειηέο Καιακώλ, παμηκάδηα ιαδηνύ Κπζήξσλ, 19 θξέζθν θξεκκύδη, θξίηακν, αγγνύξη, ξίγαλε θαη βηνινγηθή Ειιεληθή θέηα V Greek salad with tomatoes, banana peppers, Kalamon olives, oil rusks from Cythera, spring onion, samphire, cucumber, romaine heart, oregano and Greek organic feta cheese Αλάκεηθηε ζαιάηα κε πξνζνύην, burrata κνηζαξέια, coulis από παληδάξη, 22 γθξέηπθξνπη,ζπαξάγγηα, πξάζν θαη ιαδνιέκνλν Mesclun salad with prosciutto, burrata mozzarella, beetroot coulis, grapefruit, asparagus, baby leek and lemon-oil sauce αιάηα ηνπ θεπνπξνύ κε baby ιαραληθά, παληδάξηα, θαξδηέο καξνπιηώλ, καληηάξηα ελόθη, 20 βηλεγθξέη εζπεξηδνεηδώλ θαη ζξπκκαηηζκέλν παμηκάδη αξσκαηηζκέλν κε καύξε ηξνύθα V Garden salad with baby vegetables, beetroots, romaine hearts, enoki mushrooms, citrus vinaigrette and black truffle flavored rusk crumble Χηαπόδη ςεηό κε κνπο από ξεβίζη, καξκειάδα από θξεκκύδη θαη ζάιηζα ραξίζα V 26 Grilled octopus with chickpea mousse, onion chutney and harissa sauce ηήζνο πάπηαο κε κπξσδηθά, καλνύξη θαη ζνο βαηόκνπξνπ 24 Herb crusted duck breast with manouri cheese and berry sauce V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έτεηε ηδηαίηερες δηαηροθηθές αλάγθες ή αιιεργίες θαη επηζσκείηε λα γλωρίδεηε ηα σιηθά ποσ τρεζηκοποηούληαη, παραθαιούκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηολ δηεσζσληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

3 Ζπκαξηθά / Pasta Ρηδόην από παιαησκέλν ξύδη κε άγξηα καληηάξηα, ληθάδεο Παξκεδάλα 36 θαη ιάδη καύξεο ηξνύθαο V Wild mushroom risotto with aged rice, Parmesan flakes and truffle oil Ληγθνπίλη κε θαξαβηδόςηρα, ρσξηάηηθα ινπθάληθα Σδνπκαγηάο 37 θαη πηθάληηθε ζνο ηνκάηαο Linguini with crayfish crumb, rural style sausages from Tzoumaya and spicy tomato sauce Κπξίσο Πηάηα / Main Courses θπξίδα θξηθαζέ κε αθξό ιεκνληνύ, παηάηεο κε θξόθν Κνδάλεο, κνπο ζπαλάθη, 42 καξαζόξηδα, καξνύιη θαη καύξν ραβηάξη Grouper frikassé with lemon foam, saffron baby potatoes, spinach mousse, baby fennel, little gem lettuce and black caviar Μνζραξίζην θόηζη κπξεδέ κε ληόθη θαη ζνο Μεηζνβόλε 44 Braised beef shank with gnocchi and Metsovone cheese sauce Λαβξάθη κε θνπλνππίδη, ζπαξάγγηα ζηνλ αηκό θαη ζνο κνπζηάξδαο 40 αξσκαηηζκέλε κε εζηξαγθόλ V Seabass with cauliflower, steamed asparagus and tarragon flavored mustard sauce 2 από ασηό ηο σγηεηλό πηάηο προζθέροληαη ζηολ Παλειιήληο ύιιογο Γσλαηθώλ κε Καρθίλο ηοσ Μαζηού «Άικα Εωής» 2 of this healthy dish will be donated to Alma Zois (Hellenic Association of Women with Breast Cancer) Φηιέην καύξνπ κπαθαιηάξνπ κε άγξην ξύδη, ηζίιη, θόιηαλδξν θαη ζάιηζα teriyaki 43 Black cod fillet with wild rice, chili, coriander and teriyaki sauce Αξλίζηα πατδάθηα κε Κξεηηθό ηξαραλά, ηνκαηίληα θνλθί, ηζηπο κειηηδάλαο, 47 coulis κατληαλνύ θαη ζνο από θξαζί Πόξην Lamb chops with Cretan frumenty, cherry tomato confit, eggplant chips, parsley coulis and Port wine sauce Βνδηλό θηιέην Black Angus (240γξ) κε θξνθέηα παηάηαο αξσκαηηζκέλε 56 κε καύξε ηξνύθα, ζπαλάθη ζνηέ, ζπαξάγγηα θαη ζνο θόθθηλνπ θξαζηνύ Black Angus beef fillet (240g) with black truffle flavored potato croquette, sautéed baby spinach, asparagus and red wine sauce παινκπξηδόια από κνζράξη Black Angus (350γξ) κε κνπο θνινθύζαο, 53 baby ιαραληθά θαη κπεαξλέδ ζνο κε ηδίληδεξ Black Angus beef rib eye steak (350g) with pumpkin mousse, baby vegetables, and ginger béarnaise sauce Γνπξνπλόπνπιν κε ζειηλόξηδα, καληηάξηα chanterelle θαη ζνο ςεηνύ κε πνξηνθάιη 45 Suckling pig with celery root, chanterelle mushrooms and orange flavored gravy sauce ηήζνο θνηόπνπινπ κε πνπξέ παηάηαο, ιαραληθά θαη ζνο άγξησλ καληηαξηώλ 39 Chicken breast with potato purée, baby vegetables and wild mushroom sauce Μπέξγθεξ ζε ςσκί ηζηαπάηα κε θαηζηθίζην ηπξί, αγγνπξάθη πίθια, ηνκάηα, horseradish ζνο, 38 καξνύιη θαη παηάηεο ηεγαλεηέο Burger with goat cheese, pickled cucumber, tomato, horseradish sauce and iceberg lettuce on ciabatta bread with French fries

4 Sushi Κάζε κερίδα περηιακβάλεη 8 θοκκάηηα / Each dish contains 8 pieces Veggie V 17 Αβοθάληο, αγγούρη, θαρόηο, ζπαράγγη θαη ζοσζάκη Avocado, cucumber, carrot, asparagus and sesame seeds California roll 20 Surimi, αβοθάληο, αγγούρη θαη ζοσζάκη Surimi, avocado, cucumber and sesame seeds Surf n Turf 27 Γαρίδα panko, αβοθάληο, αγγούρη, θηιέηο κοζτάρη, πηθάληηθο αϊοιί, γιάζο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, beef fillet, spicy aioli, teriyaki glaze Spicy crab 23 Καβούρη, surimi, αβοθάληο, αγγούρη, πηθάληηθε καγηολέδα, ζεζακέιαηο θαη ζοσζάκη King crab, surimi, avocado, cucumber, spicy mayonnaise, sesame oil and sesame seeds Tokyo 24 Καβούρη, γαρίδα panko, αβοθάληο, πηθάληηθε καγηολέδα, αγγούρη, τέιη θαη γιάζο από teriyaki Crab, panko shrimp, avocado, spicy mayonnaise, cucumber, eel and teriyaki glaze Hamachi California roll 24 Surimi, αβοθάληο, αγγούρη, ζοσζάκη, καγηολέδα, hamachi, πίθια, yuzu Surimi, avocado, cucumber, sesame seeds, mayonnaise, hamachi, pickled cucumber, yuzu Double salmon 26 οιοκός, αγγούρη, αβοθάληο, ησρί θρέκα, ζτοηλόπραζο θαη ζοσζάκη Salmon, cucumber, avocado, cream cheese, chives and sesame seeds Rainbow roll 28 Σόλος, ζοιοκός, surimi, γαρίδα, αγγούρη, ασγά ζοιοκού θαη αβοθάληο Tuna, salmon, surimi, shrimp, cucumber, salmon roe and avocado Dragon roll 29 Γαρίδα panko, αβοθάληο, αγγούρη, κπρηθ, πηθάληηθε καγηολέδα θαη γιάζο teriyaki Panko shrimp, avocado, cucumber, fish roe, spicy mayonnaise and teriyaki glaze Eel maki 29 Υέιη, αγγούρη, αβοθάληο, καγηολέδα, κπρηθ Eel, cucumber, avocado, mayonnaise, fish roe Spicy tuna roll 31 Σόλος, αγγούρη, αβοθάληο, πηθάληηθε καγηολέδα θαη ζοσζάκη Tuna, cucumber, avocado, spicy mayonnaise and sesame Νigiri 32 Tόλος, ζοιοκός, γαρίδα θαη τέιη Tuna, salmon, shrimp and eel V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έτεηε ηδηαίηερες δηαηροθηθές αλάγθες ή αιιεργίες θαη επηζσκείηε λα γλωρίδεηε ηα σιηθά ποσ τρεζηκοποηούληαη, παραθαιούκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηολ δηεσζσληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

5 Ιαπσληθέο ζπεζηαιηηέ / Japanese specialties αιάηα κε θύθηα wakame / Wakame salad V 16 αιάηα κε θηιέην πηπεξάηνπ ζνινκνύ / Peppered salmon fillet salad 24 Μνζράξη ηαηάθη ζε θξνύζηα ζνπζακηνύ κε ζσηέ ιαραληθά, 44 καληηάξηα shitake θαη ζάιηζα teriyaki Beef tataki encrusted with sesame, sautéed baby vegetables, shitake mushrooms and teriyaki sauce Πνηθηιίεο / Combinations Πνηθηιία maki (12ηεκ) / Maki combination (12pcs) 33 Πνηθηιία sashimi (12ηεκ) / Sashimi combination (12pcs) 39 Πνηθηιία maki (12ηεκ) & nigiri (8ηεκ) / Combination of maki (12pcs) & nigiri (8pcs) 48 V Υγιεινή ππόταση / Healthy option Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Δάλ έτεηε ηδηαίηερες δηαηροθηθές αλάγθες ή αιιεργίες θαη επηζσκείηε λα γλωρίδεηε ηα σιηθά ποσ τρεζηκοποηούληαη, παραθαιούκε δεηήζηε λα κηιήζεηε κε ηολ δηεσζσληή / For those with special dietary requirements or allergies who may wish to learn about food ingredients used, please ask for the manager

6 Επηδόξπηα / Desserts νπθιέ gianduja θαη παγσηό εζπξεζζν ζε ηξηκκέλν κπηζθόην 15 Gianduja soufflé and espresso ice cream on biscuit crumble Σάξηα κε ςεηό θαξακεισκέλν θπδώλη, ηπξί θξέκα, 13 θαβνπξδηζκέλν θηζηίθη Αηγίλεο, παγσηό ακύγδαιν θαη καιιί ηεο γξηάο Baked caramelized quince tart with cream cheese, roasted pistachio, almond ice cream and cotton candy Μνπο από ζνθνιάηα Valrhona, θξέκα από θξνύηα ηνπ πάζνπο, 14 αλαλάο κπξεδέ κε κέιη θαη ηδίληδεξ Valrhona chocolate mousse on crispy base with passion curd and ginger - honey braised pineapple Μνπο ηξηαληάθπιιν κε πέξιεο Grand Marnier, 12 παλαθόηα κε θξόθν Κνδάλεο, κνπο από θηζηίθη θαη αθξό θαλέιιαο Rose petal mousse with Grand Marnier pearls, saffron panna cotta, pistachio mousse and cinnamon foam Πηαηέια κε θξέζθα θξνύηα επνρήο θαη ζνξκπέ ιεκόλη 15 Seasonal fruit platter and lemon sorbet Πηαηέια ηπξηώλ κε καξκειάδα θεξάζη θαη θξέζθα θξνύηα ηνπ δάζνπο 16 Cheese platter with cherry marmalade and fresh forest fruits Παγσηά & νξκπέ / Ice cream & Sorbet Παξαθαιώ ξσηήζηε καο γηα ηηο επηινγέο Please ask your waiter about our selection 5/κπάια 5/scoop Ports & Digestives Mastiha 12 Nonino Grappa Merlot, Port Fine Tawny Graham s, Jägermeister, Limoncello, 14 Underberg Sake (150 ml) 17.5 Μηα κεγάιε πνηθηιία πνύξσλ είλαη δηαζέζηκε, ηα νπνία κπνξνύλ λα ζπλνδεπηνύλ κε επηιεγκέλα θνληάθ, ιηθέξ θαη ρσλεπηηθά πνηά An extensive cigar selection is available, which may be accompanied by selected cognacs, liqueurs and digestives. Πεπιέσει ξηπούρ καππούρ / Contains nuts V Χοπτουαγικό πιάτο / Vegetarian dish Χπησιμοποιήθηκαν κατετςγμένα πποϊόντα / Frozen ingredients have been used Οη ηηκές είλαη ζε εσρώ / All prices are in euro ηης ηηκές ζσκπερηιακβάλεηαη ΦΠΑ & Γεκοηηθός θόρος / Prices include VAT and City Tax Σν θαηάζηεκα ππνρξενύηαη λα δηαζέηεη έληππα δειηία, ζε εηδηθή ζήθε δίπια ζηελ έμνδν, γηα νπνηαδήπνηε δηακαξηπξία. / The establishment is obliged to have printed forms available in a special location near the exit, for the registration of complaints. / L établissement doit disposer des formulaires, qui ce trouvent dans une pochette speciale proche de la sortie, pour la possibilite de toute critique. / Das Unternehmen ist verpflichtet, Formulare in einer speziellen Box neben dem Ausgang, für eventuelle Beschwerden, zur Verfügung zu stellen. Αγνξαλνκηθά ππεύζπλνο: Αλδξέαο Σδνύξνο / Liable towards Health Authorities: Andreas Tzouros Ο ΚΑΣΑΝΑΛΩΣΖ ΓΔΝ ΔΥΔΗ ΤΠΟΥΡΔΩΖ ΝΑ ΠΛΖΡΩΔΗ ΔΑΝ ΓΔΝ ΛΑΒΔΗ ΣΟ ΝΟΜΗΜΟ ΠΑΡΑΣΑΣΗΚΟ ΣΟΗΥΔΗΟ (ΑΠΟΓΔΗΞΖ ΣΗΜΟΛΟΓΗΟ) / CONSUMER IS ΝΟΣ OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS ΝΟΣ BEEN RECEIVED (RECEIPT INVOICE)

7