ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ"

Φιλομήλ Μεσσηνέζης
6 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥΔΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ Α ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑΔΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Συστήματα Μονάδων Μέτρησης, Ν. Ζόγκζας Λιπίδια, Β. Σινάνογλου Αρχές Εφαρμοσμένης Θερμοδυναμικής, Ν. Ζόγκζας Προκαρυωτικά (δοµή, περιγραφή, ταξινόμηση, μορφολογία), Γ, Μπανίλας Λιπίδια, Β. Σινάνογλου Αρχές Εφαρμοσμένης Θερμοδυναμικής, Ν. Ζόγκζας Δυναμική ρευστών - Ρεολογία, Σ. Παπαδάκης Υδατάνθρακες, Χ. Σεμιδαλάς Πρωτεΐνες, Δ. Χούχουλα 2η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Δυναμική ρευστών - Ρεολογία, Σ. Παπαδάκης Ιξωδομετρία (Εργ.) Α Ομάδα, Σ. Παπαδάκης Μικροβιακή βιοποικιλότητα, Γ. Μπανίλας Υδατάνθρακες, Χ. Σεμιδαλάς Ιξωδομετρία (Εργ.), Β Ομάδα, Σ. Παπαδάκης Πρωτεΐνες, Β. Λουγκοβόης Βασική χημική ανάλυση τροφίμων, Β. Γκέργκης Φασματοφωτομετρία - γενικές αρχές, Β. Σινάνογλου

2 3η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Πρωτεΐνες, Σ. Ζωγράφος Εκτίμηση της Ψυκτικής Ισχύος Εξατμιστή (Εργ.) Α Ομάδα, Ν. Ζόγκζας Ψυχρομετρία, Α. Λάζου Παράγοντες που επηρεάζουν τον έλεγχο & θάνατο των μικροοργανισμών, Α. Νησιώτου Ψυχρομετρία, Α. Λάζου Τροφομεταφερόμενες ασθένειες & Βακτηριακή παθογένεια, τοξίνες και λοιμώξεις, Α. Μπατρίνου Εκτίμηση της Ψυκτικής Ισχύος Εξατμιστή (Εργ.), Β Ομάδα, Α. Λάζου Πρωτεΐνες: Λειτουργικές Ιδιότητες, Β. Λουγκοβόης 4η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Υπολογισμός συντελεστών μεταδόσεως θερμότητας (Εργ.), Α Ομάδα, Μ. Γιαννακούρου Μετάδοση θερμότητας υπό μη μόνιμη κατάσταση, Α. Λάζου Φασματοφωτομετρία VIS-UV στα τρόφιμα, Β. Σινάνογλου Ένζυμα, Σ. Σ. Ζωγράφος Μικροβιολογική αλλοίωση των τροφίμων, Α. Νησιώτου Ηλεκτροφόρηση και ανοσοβιολογικές μέθοδοι, Δ. Χούχουλα Υπολογισμός συντελεστών μεταδόσεως θερμότητας (Εργ.), Β Ομάδα, Μ. Γιαννακούρου Βιταμίνες - Ιχνοστοιχεία, Α. Κανέλλου 5η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Ανάλυση με τεχνικές Elisa και PCR (Εργ.), (Α ομάδα), Δ. Χούχουλα Ένζυμα στα Τρόφιμα, Ν. Καλογερόπουλος Πολυσακχαρίτες - Λειτουργικές Ιδιότητες, Β. Λουγκοβόης Προετοιμασία δείγματος τροφίμου για ανάλυση, Β. Γκέργκης Ασηπτική επεξεργασία των τροφίμων, Σ. Παπαδάκης Ενδογενείς, εξωγενείς παράγοντες ανάπτυξης & επιβίωσης των μικροοργανισμών (Εργ.), Α+ Β Ομάδα, Α. Μπατρίνου

3 6η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ :00-20:00 Υπολογισμός της θερμικής επεξεργασίας (Εργ.), Α. Λάζου Μετάδοση θερμότητας υπό μη μόνιμη κατάσταση, Α. Λάζου Εισαγωγή στη συντήρηση με χαμηλές θερμοκρασίες, Ε. Λάζος Προσδιορισμός υγρασίας, ολικών στερεών και οξύτητας (Εργ.), Ε. Στρατή Ειδικές ομάδες τροφίμων και μικροβιολογικά κριτήρια (Εργ.), Α+ Β Ομάδα, Α. Μπατρίνου ΑΡΓΙΑ 7η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ :00-20:00 Θερμική επεξεργασία σε συνεχή συστήματα (Εργ.), Α. Λάζου Υπηρέτηση των ψυκτικών θαλάμων, Ε. Λάζος 17:00-20:00 GLC ανάλυση τροφίμων, Β. Σινάνογλου + Ανάλυση FAME με GLC (Εργ.), Β. Σινάνογλου Παθογόνα τροφίμων (Λοιμώξεις & τοξικο-λοιμώξεις), Α. Μπατρίνου Φθορισμομετρία, Β. Σινάνογλου HPLC, Π. Ταταρίδης Προσδιορισμός Σακχάρων με HPLC (Εργ.) Α Ομάδα, Π. Ταταρίδης 8η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Κατάψυξη των τροφίμων, Μ. Γιαννακούρου Προσδιορισμός βιταμίνης C και ασβεστίου (Εργ.), Ε. Στρατή 17:00-20:00 Υπολογισμός του χρόνου καταψύξεως (Εργ.), Α. Λάζου Κατάψυξη των τροφίμων, Μ. Γιαννακούρου Παθογόνα τροφίμων (Τοξικώσεις), Α. Μπατρίνου Επιδράσεις της Κατάψυξης, Ε. Λάζος Ενζυμικές μέθοδοι ανάλυσης τροφίμων, Δ. Χούχουλα Φασματοσκοπία IR/NIR/FTIR, Χ. Σεμιδαλάς Χρωματογραφικές μέθοδοι ανάλυσης, Β. Γκέργκης

4 9η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Αφυδάτωση τροφίμων, Ε. Λάζος Προσδιορισμός Σακχάρων με HPLC (Εργ.) Β Ομάδα, Π. Ταταρίδης 17:00-20:00 Φασματοφωτομετρία VIS-UV και προσδιορισμός νατρίου (Εργ.), Β. Σινάνογλου + Ε. Στρατή Μύκητες και μυκοτοξίνες, Π. Μαρκάκη Αφυδάτωση τροφίμων, Ε. Λάζος 17:00-22:00 Αφυδάτωση τροφίμων (Εργ.), Α. Λάζου Φασματομετρία AA/εκπομπής, Β. Σινάνογλου 10η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Ασφάλεια ψυκτικής αλυσίδας & ποιότητα τροφίμων, Μ Γιαννακούρου Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας, Ν. Ζόγκζας Συστήματα κατάψυξης & επιλογή, Ε. Λάζος Ζυμώσεις τροφίμων, Α. Νησιώτου Συμπύκνωση τροφίμων με εξάτμιση, Σ. Παπαδάκης Ποιότητα - έλεγχος ποιότητας τροφίμων, Ε. Λάζος Μικροβιολογική ανάλυση ειδικών τροφίμων (Εργ.), Α+ Β Ομάδα, Α. Μπατρίνου Συμπύκνωση τροφίμων με κατάψυξη, Σ. Παπαδάκης Ακτινοβόληση τροφίμων, Ε Λάζος 11η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Ανάλυση με τεχνικές Elisa και PCR (Εργ.), (Β ομάδα), Δ. Χούχουλα Ολική ποιότητα - διασφάλιση ποιότητας τροφίμων, Ε. Λάζος Προσδιορισμός μικροοργανισμών στα τρόφιμα, Α. Νησιώτου 17:00-20:00 Ανασκόπηση παθογόνων & αναδυόμενα παθογόνα στα τρόφιμα, Ε. Λάζος Αρχές της μικροβιολογικής διασφάλισης & ελέγχου της ποιότητας, Κ. Τζιά Ανάπτυξη μικροβιολογικών προδιαγραφών και κριτηρίων στα τρόφιμα, Κ. Τζιά :00-20:00

5 12η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ :00-20:00 Ανασκόπηση αλλοιούντων μικροοργανισμών & των παραγόντων ανάπτυξης στα τρόφιμα, Β. Λουγκοβόης Συμπύκνωση με μεμβράνες, Ε. Λάζος Ισοζύγια Μάζας και Ενέργειας, Ν. Ζόγκζας Συστήματα HACCP και διαχείρισης της ασφάλειας των τροφίμων, Ι. Τσάκνης Μικροβιακοί δείκτες, πρότυπα & κριτήρια, Α. Νησιώτου Σεμινάριο, Ε. Λάζος Ρόλος HACCP στην εξέλιξη & ανάπτυξη συστημάτων διαχείρισης ποιότητας τροφίμων, Ι. Τσάκνης 13η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΕΩΣ Τύποι πιστοποίησης, Ι. Τσάκνης Σεμινάριο, Ε. Λάζος Τύποι πιστοποίησης, Ι. Τσάκνης Χρωστικές τροφίμων, Ε. Στρατή Εφαρμογή συστημάτων διαχείρισης ποιότητας & ασφάλειας τροφίμων, Β. Λουγκοβόης HACCP & διαχείριση ποιότητας - πρόσφατες εξελίξεις, Ι. Τσάκνης

Σχετικά έγγραφα

ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ

Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ ΕΞΑΜΗΝΟ Α ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΑΚΑ ΗΜΑΙΚΟ ΕΤΟΣ 2017-2018 1η ΕΒ ΟΜΑ Α 09-10-2017 ΕΩΣ 13-10-2017