μπανάνες και φρέσκο τυρίκρέμα, από το icookgreek.com!

Transcript

1 Αυγοφέτες-ρολό με μέλι, μπανάνες και φρέσκο τυρίκρέμα, από το icookgreek.com! Δυσκολία: πολύ εύκολο Υλικά συνταγής 8 φέτες μαλακό ψωμί του τοστ 2 αυγά χτυπημένα σε κάτι λιγότερο από 1/2 φλιτζάνι φρέσκο γάλα 2 μπανάνες μεγάλες φρέσκο τυρί-κρέμα μέλι βούτυρο ή άλλη λιπαρή ύλη για το τηγάνισμα Εκτέλεση συνταγής 1. Πιέζετε με τον πλάστη κάθε φέτα ψωμί να λεπτύνει όσο πάει. 2. Αλείφετε κάθε φέτα ψωμί, που έχετε λεπτύνει, με φρέσκο τυρί-κρέμα. Στη συνέχεια την αλείφετε με μέλι. 3. Κόβετε τις μπανάνες στη μέση και κάθε μισό στα δύο (κάθετα) ώστε να αποκτήσετε 4 μακρόστενα μπαστουνάκια από κάθε μπανάνα (8 στο σύνολο). Βάζετε από ένα μπαστουνάκι μπανάνας στην άκρη κάθε φέτας ψωμιού. 4. Τυλίγετε κάθε φέτα σε ρολό. Τις βουτάτε μία μία στο μείγμα αυγού-γάλακτος και τις τηγανίζετε σε καυτό βούτυρο (ή ό,τι χρησιμοποιήσετε) μέχρι να ροδίσουν.

2 Συμβουλή 1. Αν δεν έχετε πλάστη, ένα καθαρό, λείο μπουκάλι θα κάνει τη δουλειά του. 2. Kαθώς ακουμπάτε την αυγοφέτα στο τηγάνι ξεκινήστε από το σημείο της ένωσης. Ψήνεται αμέσως και κολλάει, οπότε δε σας ξεδιπλώνεται με τίποτα. 3. Αν θέλετε, για αισθητικούς και μόνο λόγους, μπορείτε να αφαιρέσετε την κόρα του ψωμιού. Σοκολάτες τύπου TWIX, με 3 υλικά, από την Μαριφάνη Ξανθάκη! Και ποιος δεν αγαπάει την twix? Εκείνα τα μπισκότα με την απαλή γέμιση καραμέλας και τη λαχταριστή σοκολάτα γάλακτος που τα τυλίγει? Κι αν νομίζετε ότι μόνο ένα εργοστάσιο είναι ικανό να φτιάξει τέτοιο γλύκισμα, τότε λυπάμαι αλλά είστε λάθος! Δείτε πόσο εύκολα και μόνο με 3 υλικά μπορείτε να απολαύσετε απ τα χεράκια σας αυτές τις νόστιμες σοκολάτες!

3

4

5 Τα υλικά που χρειαζόμαστε για σχεδόν 30 μικρές σοκολάτες είναι: 30 μπισκότα μακρόστενα βουτύρου 1/2 κονσέρβα καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 500 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

6

7 Πως τα φτιάχνουμε: Λιώνουμε τη μισή σοκολάτα και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Βάζουμε για 15 λεπτά στο ψυγείο να σταθεί. Σε ένα μπολ μαλακώνουμε με πιρουνάκι το καραμελωμένο γάλα. Αλείφουμε ένα ένα τα μπισκότα μας με μια μικρή ποσότητα καραμέλας και τα κολλάμε πάνω στο «στρώμα» σοκολάτας που ετοιμάσαμε. βάζουμε για 15 λεπτά στην κατάψυξη. Έπειτα με μαχαίρι λάμα διαχωρίζουμε ένα ένα τα μπισκότα με την κολλημένη σοκολάτα που έχει πλέον ενωθεί. Αραδειάζουμε αραιά μεταξύ τους τα παγωμένα μπισκότα πάνω σε μια μικρή σχάρα που από κάτω θα έχουμε βάλλει ένα ρηχό ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

8 Σε μπεν μαρί λιώνουμε την κουβετούρτα και περιχύνουμε ομοιόμορφα τα μπισκότα με την καραμέλα να καλυφθούν καλά και από την πάνω πλευρά. Αφήνουμε να στραγγίξουν και με σπάτουλα μεταφέρουμε τα επικαλυμμένα μπισκότα στο ψυγείο για 1 ώρα. Όση σοκολάτα στραγγίξει πάνω στο χαρτί την αφήνουμε να κρυώσει τελείως και την αποθηκεύουμε σε poly bag για μελλοντική χρήση. Εναλλακτικά την τρίβουμε με ένα εργαλείο αποφλοίωσης για να φτιάξουμε νιφάδες σοκολάτας για μελλοντική χρήση. Αφού τα μπισκότα μας παγώσουν τα κλείνουμε αεροστεγώς και τα διατηρούμε στο ψυγείο έως 10 μέρες (εάν προλάβουν μέχρι τότε)! Είδατε πόσο εύκολη είναι η διαδικασία? Καλή σας απόλαυση Σας φιλώ :* Μαριφάνη fbclid=iwar1ow_anj3egme4hyqoaouv6shmhsrucv_brfpwiiqew2uy5qun9t 7Zv1U0

9 Κλασσικό κέικ , από την Ιωάννα Σταμούλου και το sweetly! Η συνταγή αυτού του κέικ είναι τόσο απλή και κατανοητή που μπορούν όλοι να τη μάθουν απέξω, φτάνει να ξέρουν να μετράνε από το 1 έως το 4. Αν θέλουμε μάλιστα να του δώσουμε γεύση και άρωμα από βανίλια και σοκολάτα, τότε προσθέτουμε βανιλίνη και κακάο στη ζύμη και το κάνουμε μαρμπρέ που στα γαλλικά σημαίνει μάρμαρο. Έτσι το βάφτισαν οι Γάλλοι γιατί τα σχέδια που δημιουργούνται εσωτερικά στο κέικ από την ανάμειξη του κακάο θυμίζουν μάρμαρο. Σε κάθε περίπτωση αυτό το κλασσικό κέικ είναι το πιο αγαπημένο μικρών και μεγάλων και απορώ πώς δεν το είχα συμπεριλάβει τόσο καιρό εδώ μέσα. Ποτέ όμως δεν είναι αργά Υλικά για μια κλασσική φόρμα με τρύπα στη μέση 1 φλιτζάνι βούτυρο (250γρ.) lurpak 2 φλιτζάνια ζάχαρη (360γρ.) 3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (400γρ.)

10 4 αβγά 2 βανιλίνες 1 πρέζα αλάτι 3-4 κουτ. σούπας κακάο (30 40γρ.) Λίγο νερό Άχνη ζάχαρη για τη διακόσμηση

11

12 Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 ο C. Ρίχνουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη σε μπολ και χτυπάμε με μίξερ χειρός να αφρατέψουν καλά. 2. Ρίχνουμε ένα ένα τα αβγά και αφού ενσωματωθούν προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι ανακατεμένο με τις βανιλίνες και το αλάτι. 3. Μέσα σε ξεχωριστό μπολ διαλύουμε το κακάο με λίγο νερό ανακατεύοντας με κουτάλι να γίνει

13 σαν πάστα, προσθέτουμε το 1/3 περίπου της ζύμης του κέικ και ανακατεύουμε με το μίξερ να γίνει ομοιογενής. 4. Σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα ρίχνουμε το 1/3 περίπου της ζύμης του κέικ σε μια στρώση. Ρίχνουμε από πάνω τη ζύμη με το κακάο, ισιώνουμε και συμπληρώνουμε την υπόλοιπη ζύμη. 5. Παίρνουμε ένα μαχαίρι και ξεκινάμε να το βυθίζουμε ξανά και ξανά ανά τακτά διαστήματα γύρω γύρω στη ζύμη. 6. Ψήνουμε το κέικ στον προθερμασμένο φούρνο για λεπτά ανάλογα το φούρνο μέχρι να φουσκώσει και να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια του κέικ. 7. Ξεφουρνίζουμε και μετά από λίγο ξεφορμάρουμε σε πιατέλα. Όταν κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε κόβοντας κομμάτια. «Πως να φτιάξεις βάφλες χωρίς

14 βαφλιέρα!», από το ediva.gr! Κι όμως γίνεται να φτιάξεις βάφλες χωρίς βαφλιέρα και μάλιστα πολύ εύκολα! Δεν είναι απαραίτητο να έχεις το συγκεκριμένο εργαλείο για να απολαύσεις μια υπέροχη βάφλα! Πριν σου πω όμως πως θα κάνεις βάφλες χωρίς βαφλιέρα, θα σου προτείνω και μια εύκολη συνταγή για μείγμα βάφλας σε περίπτωση που δεν έχεις! Θα χρειαστείς: 60γρ. βούτυρο 50γρ. ζάχαρη 3 βανίλιες (προαιρετικά) 3 αυγά 125 ml γάλα 200γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν

15 Πως θα το κάνεις: Χτυπάς με το μίξερ το βούτυρο, την ζάχαρη και τις βανίλιες μέχρι να αφρατέψουν, ρίχνεις τα αυγά, το γάλα και τέλος το αλεύρι με το μπέικιν. Το αφήνεις 5-10 λεπτά να ξεκουραστεί και είναι έτοιμο για χρήση! Ας δούμε όμως βαφλιέρα!! πως θα κάνεις βάφλες χωρίς Θα χρειαστείς: Αντικολλητικό τηγάνι (αν έχεις τηγάνι τύπου γκριλ είναι ακόμα καλύτερα!), βούτυρο, μια σπάτουλα και το μείγμα για βάφλες! 1. Αλείφεις το αντικολλητικό τηγάνι με βούτυρο (όχι λάδι) χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και το αφήνεις να ζεσταθεί το μάτι σε μέτρια φωτιά.

16 2. Ρίξε μισό φλιτζάνι από το μείγμα στο κέντρο του τηγανιού και άστο να απλωθεί λίγο κυκλικά. 3.Άφησε τη βάφλα να ψηθεί για 3-4 λεπτά μέχρι να ροδίσει και με τη σπάτουλα γύρισε την ανάποδα για ακόμα 4 λεπτά. πρόσεξε να μην πιέσεις τη βάφλα γιατί θα γίνει σαν. τηγανίτα. Θα καταλάβεις πως είναι έτοιμη να τη γυρίσεις όταν δεις τις άκρες να φαίνονται τραγανές.

17 4. Συνέχισε κανονικά την διαδικασία με το υπόλοιπο μείγμα. Για να κρατήσεις ζεστές τις βάφλες σου αλλά παράλληλα τραγανές, μπορείς να τις βάλεις στους 50 βαθμούς στο φούρνο αλλά φυσικά στον αέρα. Ice cream sandwich (VIDEO),

18 από τον Γιώργο Τσούλη και το giorgostsoulis.com! ΤΕΜΑΧΙΑ 12 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 10Λ ΑΝΑΜΟΝΗ 5Ω ΕΚΤΕΛΕΣΗ 15Λ ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5 ΥΛΙΚΑ 170 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ (24 τμχ.) 70 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 600 ml. κρέμα γάλακτος πλήρης, παγωμένη 400 ml. ζαχαρούχο γάλα 300 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανα μερίδα Θερμίδες53127% Λίπος25.5g36% Kορεσμένα18.3g92%

19 Πρωτείνες5.6g11% Yδατάνθ.50.8g20% Σάκχαρα59.9g67% Αλάτι0.15g2.50% Ινες2.4g10% Δείτε το VIDEO : ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ

20 1Λιώνουμε τη σοκολάτα κουβερτούρα σε ένα μεταλλικό μπολ με τη μέθοδο μπεν μαρί και την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. 2Στη συνέχεια αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ την κρέμα γάλακτος και την χτυπάμε σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει ελαφρώς. Μόλις η κρέμα αρχίζει και αφρίζει, προσθέτουμε σε δόσεις τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσέχουμε να μην παρα-χτυπήσουμε την κρέμα γάλακτος και κόψει. 3Μόλις αρχίζει να πήζει η κρέμα αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 2 λεπτά ακόμα μέχρι να πήξει ελαφρώς και να γίνει ένα λείο και αφράτο μείγμα. Έπειτα ρίχνουμε τη λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα για 1 λεπτό ακόμη. 4Παίρνουμε ένα ορθογώνιο βαθύ σκεύος 22 x 33 εκ. στρώνουμε στον πάτο του δύο φύλλα μεμβράνης τα οποία προεξέχουν από όλες τις πλευρές περίπου 10 εκ. Στη συνέχεια τοποθετούμε τη μισή ποσότητα των μπισκότων (12) το ένα δίπλα από το άλλο αφήνοντας λίγο κενό μεταξύ τους. 5Αδειάζουμε το μείγμα του παγωτού μέσα στο ταψί πάνω από τα μπισκότα και το απλώνουμε ομοιόμορφα με τη βοήθεια ενός κουταλιού ώστε να καλύψει όλη την επιφάνεια. 6Απλώνουμε πάνω από την επιφάνεια του μείγματος τα υπόλοιπα μπισκότα το ένα δίπλα στο άλλο και τυλίγουμε με τη μεμβράνη που προεξέχει.

21 Τοποθετούμε το σκεύος στην κατάψυξη για 4-5 ώρες περίπου μέχρι να σφίξει πολύ καλά το παγωτό. 7Μόλις είναι έτοιμο το παγωτό, αφαιρούμε το σκεύος από την κατάψυξη και προσεκτικά ξεφορμάρουμε το παγωτό από το ταψί, χρησιμοποιώντας τη μεμβράνη για βοήθεια 8Με ένα ίσιο μαχαίρι κόβουμε το περιεχόμενο του ταψιού σε 12 ίσια κομμάτια και σερβίρουμε. #tsoulotip: Προσέχουμε να μην είναι πολύ καυτή η σοκολάτα όταν την προσθέσουμε στο παγωτό ώστε να μην κόψει. Αφράτο κέικ με μπανάνα και σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, από το themamagers.gr! Κακά τα ψέματα. Το ξέρουμε όλοι. Όσες συνταγές και να φτιάξουμε, όσες εναλλακτικές

22 επιλογές κι αν θέλουμε να έχουμε (και καλά κάνουμε) το κέικ δεν μπορεί να λείψει για καιρό από κανένα σπίτι. Μπορεί να αλλάζει λίγο από γενιά σε γενιά, να διαμορφώνεται ανάλογα με τις τάσεις, τα γούστα μας ή τα γούστα των παιδιών μας, αλλά είναι πάντα εκεί στο κέντρο της κουζίνας διαθέσιμο για όλους κάθε στιγμή της ημέρας. Νομίζω ότι το κέικ έχει αυτή τη μαγική ιδιότητα να σου θυμίζει με την μυρωδιά και τη ζεστασιά του την αξία της οικογένειας και της όμορφης ρουτίνας Η παρακάτω συνταγή είναι λίγο διαφορετική από το συνηθισμένο κέικ και μπορείτε να το δώσετε για κολατσιό στα παιδιά αλλά και δικό σας. Το σίγουρο είναι ότι θα την λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Υλικά 1 φαρίνα (500 γρ.) 50 γρ. κακάο 3 ώριμες μπανάνες, λιωμένες με το πιρούνι 4 αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου 1 κγ. εκχύλισμα βανίλιας 100 ml λάδι 100 ml χυμό πορτοκαλιού 100 ml πετιμέζι, μέλι ή σιρόπι σφενδάμου Το sokolatomania.gr προτείνει βιολογικό άθερμο πετιμέζι Καραγγελή! 50 γρ αμύγδαλα, καρύδια ή άλλον ξηρό καρπό της

23 αρεσκείας σας, χοντροκομμένα (μπορείτε να βάλετε και σταφίδες) 100 γρ σοκολάτα υγείας, χοντροκομμένη Εκτέλεση 1. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε τη φαρίνα και το κακάο. 2. Με ένα πιρούνι λιώνετε τις μπανάνες και τις αφήνετε στην άκρη. 3. Σε άλλο μπολ, προσθέτετε τα αυγά, το λάδι, το πετιμέζι (ή το μέλι) και ανακατεύετε με σύρμα. Προσθέτετε τις λιωμένες μπανάνες, την σοκολάτα υγείας και τα καρύδια. 4. Ενώνετε τα μείγματα. 5. Ανακατεύετε πολύ καλά ώσπου το μείγμα να ομογενοποιηθεί. 6. Βάζετε το μείγμα σε φόρμα και ψήνετε για περίπου 50 λεπτά στους 180 βαθμούς. 5 ιδέες για υγιεινές γρανίτες

24 με φρέσκα φρούτα που θα λατρέψουν τα παιδιά, από το themamagers.gr! Υπάρχει παιδί που δεν αγαπά το παγωτό; Δύσκολο! Ωστόσο, κανένας γονιός δεν θέλει να δίνει στα παιδιά του παγωτά με ζάχαρη, συντηρητικά και χρωστικές. Ευτυχώς, όμως, υπάρχουν πάντα νόστιμες και υγιεινές λύσεις για όλα. Για να δροσίσετε τα μικρά σας, λοιπόν, φέτος το καλοκαίρι, μπορείτε να φτιάξετε λαχταριστές γρανίτες με κομμάτια και χυμό από φρέσκα φρούτα. Μια τέλεια επιλογή για δροσιστικό και ταυτόχρονα θρεπτικό σνακ! Ρίξτε μια ματιά στις παρακάτω ιδέες για γρανίτες με φρέσκα φρούτα: Γρανίτες με φρέσκα κεράσια & γιαούρτι Θα χρειαστείτε μερικά κεράσια, λίγο γιαούρτι και μια φόρμα για γρανίτες. Σε μπλέντερ, χτυπάμε τα παγωμένα κεράσια (κρατάμε 5-6 κεράσια αν θέλουμε να βάλουμε και κομμένα φρούτα στις γρανίτες μας) μέχρι να γίνουν μια λεία κρέμα. Ρίχνουμε λίγο από το μείγμα μας στη βάση της θήκης. Στη συνέχεια,

25 προσθέτουμε μια κουταλιά γιαούρτι και 2 κομμένα κεράσια (αν θέλουμε). Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα από τα κεράσια και κάνουμε το ίδιο σε κάθε θήκη γρανίτας. Γρανίτες με φρέσκα βερίκοκα και ροδάκινα Θα χρειαστείτε μόνο μερικά βερίκοκα και λίγα ροδάκινα. Στον αποχυμωτή, βάζουμε τα βερίκοκα και τα ροδάκινα και παίρνουμε τον χυμό τους. Γεμίζουμε της θήκες μας με τον χυμό και προσθέτουμε 2 κομμάτια από τα φρούτα. Γρανίτες με φρέσκα βύσσινα γιαούρτι και μέλι

26 Θα χρειαστούμε λίγα βύσσινα, λίγο γιαούρτι και μέλι (μόνο αν το παιδί είναι άνω του έτους) μιας και τα βύσσινα είναι κάπως ξινά για τα μικρά παιδιά. Σε μπλέντερ χτυπάμε τα βύσσινα με το γιαούρτι και το μέλι. Γεμίζουμε τις θήκες για γρανίτες και προαιρετικά κόβουμε στη μέση τα βύσσινα και τοποθετούμε 2 κομμάτια σε κάθε θήκη. Γρανίτες με μπανάνα, κακάο & φυστικοβούτυρο Θα χρειαστούμε ώριμες μπανάνες, λίγο κακάο και φυστικοβούτυρο.

27 Βάζουμε τις μπανάνες στην κατάψυξη και χτυπάμε στο μπλέντερ. Χωρίζουμε το μείγμα δεύτερο μπολ ρίχνουμε λίγο κακάο σε σκόνη Γεμίζουμε με το μείγμα διαδοχικά τις θήκες να παγώσουν. μόλις παγώσουν τις σε δύο μπολ και στο και φυστικοβούτυρο. μας και τις βάζουμε Γρανίτες με φρέσκες φράουλες Θα χρειαστούμε μόνο μερικές ώριμες φράουλες. Βάζουμε τις φράουλες να παγώσουν και τις χτυπάμε καλά στο μπλέντερ. Γεμίζουμε τις θήκες μας και είναι έτοιμο για κατάψυξη! Μπορείτε να προσθέσετε και μέλι ή κομμάτια φράουλας. Όπως καταλαβαίνετε, οι συνδυασμοί είναι ατελείωτοι! Καλή απόλαυση και καλό καλοκαίρι! eines-granites-me-freska-froyta-poy-tha-latrepsoyn-ta-paidia/

28 Fruit pizza, από τον Γιώργο Τσούλη και το giorgostsoulis.com! ΜΕΡΙΔΕΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ 30Λ ΑΝΑΜΟΝΗ 40Λ ΕΚΤΕΛΕΣΗ 15Λ ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ 1/5 ΥΛΙΚΑ Υλικά για τη ζύμη: 270 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 115 γρ. βούτυρο παγωμένο 156 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ¼ κ.γ. αλάτι 1 μέτριο αυγό 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας Υλικά για την κρέμα: 55 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

29 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας 140 γρ. άχνη ζάχαρη 340 γρ. τυρί κρέμα σε θερμοκρασία δωματίου Υλικά για το σερβίρισμα: 3 ροδάκινα κομμένα κυδωνάτα 50 γρ. blueberries 50 γρ. raspberries 3 ακτινίδια, κομμένα σε ροδέλες και στη μέση 30 γρ. cranberries 30 γρ. μάνγκο, κομμένο κυδωνάτο Μισή μπανάνα, κομμένη σε ροδέλες ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1Εκτέλεση για τη ζύμη: Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι με το βούτυρο. Φοράμε γάντια μίας χρήσης και τα τρίβουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί ένα μείγμα το οποίο να μοιάζει με βρεγμένη άμμο. 2Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα στο μπολ το αυγό, τη ζάχαρη, το μπέικιν, το αλάτι και ανακατεύουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί ένα ζυμάρι. Τυλίγουμε με μεμβράνη το ζυμάρι και το μεταφέρουμε

30 στο ψυγείο για λεπτά για να ξεκουραστεί. 3Μόλις περάσουν τα 40 λεπτά, αφαιρούμε το ζυμάρι από το ψυγείο, αφαιρούμε τη μεμβράνη και μεταφέρουμε τη ζύμη πάνω σε μία λαδόκολλα την οποία έχουμε αλευρώσει. Την πασπαλίζουμε ελαφρώς με αλεύρι και στη συνέχεια τοποθετούμε πάνω από τη ζύμη ένα δεύτερο κομμάτι λαδόκολλας και με τη βοήθεια του πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη σε στρογγυλό σχήμα διαμέτρου 35 εκ. 4Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς στον αέρα για 12 λεπτά. 5Μόλις είναι έτοιμη, αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, μεταφέρουμε τη ζύμη στο σκεύος που θα σερβίρουμε και την αφήνουμε την άκρη να κρυώσει. 6Εκτέλεση για την κρέμα: Στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε το τυρί κρέμα μαζί με το βούτυρο και τα χτυπάμε με το βούτυρο σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν. Έπειτα αδειάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά για την κρέμα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να δημιουργηθεί μία λεία κρέμα. 7Σύνθεση γλυκού: Μόλις είναι έτοιμη η κρέμα με τη βοήθεια ενός κουταλιού, την αδειάζουμε ομοιόμορφα πάνω στην επιφάνεια της ζύμης. 8Τέλος, στολίζουμε όλη την επιφάνεια του γλυκού με φρούτα, κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε.

31 #tsoulotip: Πρέπει να έχει κρυώσει εντελώς η ζύμη πριν απλώσουμε την κρέμα στην επιφάνεια της. t-pizza Σπιτική πραλίνα φουντουκιού (νηστίσιμη), από τον Γιώργο Τσούλη και το giorgostsoulis.com! Ξέρω πόσο αγαπάτε τη σοκολάτα για αυτό σας έχω την πιο εύκολη και super yummy συνταγή για σπιτική πραλίνα φουντουκιού! Το αγαπημένο μας σοκολατένιο άλειμμα τώρα πιο νόστιμο από ποτέ! ΒΑΖΑ: 1 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ : 5Λ ΕΚΤΕΛΕΣΗ: 15Λ ΒΑΘΜΟΣ ΔΥΣΚΟΛΙΑΣ: 1/5

32 ΥΛΙΚΑ 250 γρ. φουντούκια 30 γρ. κακάο 90 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΑΞΙΑ ανα μερίδα Θερμίδες995% Λίπος7,8g10% Kορεσμένα0,7g0% Πρωτείνες2,1g4% Yδατάνθ.7,4g3% Σάκχαρα5g6% Αλάτι0g0.00% Ινες1,7g4%

33 ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ & ΕΚΤΕΛΕΣΗ 1Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. 2Απλώνουμε τα φουντούκια σε ένα ταψί φούρνου στο οποίο έχουμε στρώσει λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 8-10 λεπτά. 3Μόλις είναι έτοιμα, αφαιρούμε το ταψί από φούρνο, μεταφέρουμε τα φουντούκια στο πολυκοπτικό με τα μαχαίρια και τα χτυπάμε για 6 λεπτά μέχρι να γίνουν μία ρευστή κρέμα χωρίς σβόλους. 4Στη συνέχεια αδειάζουμε μέσα στο πολυκοπτικό το εκχύλισμα βανίλιας, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη και συνεχίζουμε το χτύπημα για 4 λεπτά ακόμη μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. 5Μόλις είναι έτοιμη η πραλίνα φουντουκιού τη

34 μεταφέρουμε σε ένα βάζο και σερβίρουμε. Γαλακτοφέτες χωρίς ζάχαρη, από την Μαριφάνη Ξανθάκη! Το αγαπημένο σνακ μικρών και μεγάλων τώρα και στο σπίτι! Χωρίς συντηρητικά και πρόσθετα, χωρίς ζάχαρη αλλά με φουλ γεύση οι γαλακτοφέτες αυτές είναι ιδανικές για παιδικά πάρτυ, κεράσματα στο σχολείο, αλλά και ως συνοδευτικό του καφέ μας! Δείτε πόσο εύκολα γίνονται παρακάτω:

35

36

37 Υλικά (6 μερίδες): Για το παντεσπάνι: 2 κρόκοι αυγών 3 ασπράδια αυγών 1 πρέζα αλάτι 1/2 φλιτζ.τσ. σπορέλαιο

38 1 κουτ.γλ. baking powder 1 κουτ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας 2 κουτ.σ. κακάο κοσκινισμένο 3 κουτ.σ. κοσκινισμένο γεμάτες αλεύρι για ο.χ. 2 κουτ.σ. μέλι Για το ράντισμα: λίγο μέλι (1 κοφτή κουτ.σ.) μαζί με 2 κουτ.σ. ζεστό νερό Για την κρεμα: 350 γρ. κρέμα γάλακτος πλήρης για σαντιγί 1 κουτ.σ. γεμάτη μέλι Εκτέλεση: Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα μαζί με το αλάτι. Σε ξεχωριστό μπολ βάζουμε τους κρόκους, το σπορέλαιο και τη βανίλια και χτυπάμε να γίνουν κρέμα. Προσθέτουμε το μέλι, το baking, το κακάο και τέλος το αλεύρι να ενωθούν και να προκύψει ένα λείο σοκολατένιο μείγμα. Ενσωματώνουμε με σπάτουλα τη μαρέγκα κάνοντας διπλώματα και προσέχοντας να μην

39 «πέσει» ο όγκος του μείγματος. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς με αντιστάσεις. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα μικρό μακρόστενο ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί. Στρώνουμε με τη σπάτουλα ώστε να είναι ίδιο το πάχος του μείγματος σε όλη την επιφάνεια του ταψιού. Ψήνουμε για 20 λεπτά το παντεσπάνι μας ελέγχοντας με μια οδοντογλυφίδα το εσωτερικό του (εφόσον βγαίνει καθαρή βγάζουμε το ταψί από το φούρνο). Προσέχουμε γιατί το παντεσπάνι μπορεί να καεί εύκολα εάν διαφύγει της προσοχής μας. Αφήνουμε να κρυώσει καλά κι έπειτα το κόβουμε στη μέση. Ραντίζουμε με πινέλο το μείγμα μελιού και ζεστού νερού και αφήνουμε 10 λεπτά στην άκρη (μην περιμένετε να βραχεί ολοκληρωτικά, απλά το λίγο αυτό υγρό χαρίζει έξτρα πόντους γεύσης!) Ετοιμάζουμε τη γέμιση: Χτυπάμε τη κρέμα γάλατος σε σφιχτή σαντιγί και προσθέτουμε το μέλι. Στο ένα κομμάτι παντεσπάνι απλώνουμε με σπάτουλα την κρέμα και επικαλύπτουμε με το άλλο παντεσπάνι φροντίζοντας να φτάσει η κρέμα παντού. Σκεπάζουμε το ταψί ή το δίσκο με το γλυκό μας με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει για 3-4 ώρες. Έπειτα κόβουμε σε 6 ίσες μερίδες ή 12 μικρότερα τετράγωνα (σαν παστάκια) και απολαμβάνουμε! Σημ.: Οι γαλακτοφέτες μας διατηρούνται στο ψυγείο

40 μέσα σε τάπερ που κλείνει καλά και καταναλώνονται εντός 4 ημερών! Καλή σας απόλαυση <3 Σας φιλώ :* Μαριφάνη og-post_19.html?m=1&fb