Ο τύτλοσ και μόνο, εύναι αρκετόσ για να δηλώςει την διαφορετικότητα τησ αναπτυςςόμενησ αλυςύδασ ZIO PEPPE Pizza al metro. Όλα ξεκύνηςαν το 1996 ςτη

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Ο τύτλοσ και μόνο, εύναι αρκετόσ για να δηλώςει την διαφορετικότητα τησ αναπτυςςόμενησ αλυςύδασ ZIO PEPPE Pizza al metro. Όλα ξεκύνηςαν το 1996 ςτη"

Ἔβέρ Ζάχος
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 1

2 Ο τύτλοσ και μόνο, εύναι αρκετόσ για να δηλώςει την διαφορετικότητα τησ αναπτυςςόμενησ αλυςύδασ ZIO PEPPE Pizza al metro. Όλα ξεκύνηςαν το 1996 ςτη Ρόδο, όταν για πρώτη φορϊ η κα Κωνςταντύνα Θεοδωροπούλου, αξιοποιώντασ την εμπειρύα και την τεχνογνωςύα 30 χρόνων ςτην γνόςια ιταλικό pizza, παρουςύαςε ςτην τοπικό αγορϊ την καινοτομύα τησ πύτςασ με το μϋτρο. Η καινοτομύα αυτό αφορϊ ςτην δυνατότητα που ϋχει πλϋον ο πελϊτησ να επιλϋξει και να απολαύςει ανϊ πϊςα ςτιγμό τη γεύςη τησ φρεςκοψημϋνησ πύτςασ που επιθυμεύ και κυρύωσ ςτην ποςότητα που θϋλει. Η παραπϊνω δυνατότητα με την υψηλό ποιότητα των πρώτων υλών και το γεγονόσ ότι όλα τα εύδη εύναι πϊντα φρϋςκα (η Παραςκευό γύνεται εντόσ καταςτόματοσ), εύχε ςαν αποτϋλεςμα την απόλυτη αποδοχό του προώόντοσ από το καταναλωτικό κοινό. Έτςι το 1997 εγκαινιϊζεται ϋνα ακόμη κατϊςτημα και πϊλι ςτην Ρόδο. Σο 1998 κι αφού όδη εκδηλώνεται ϋντονα το ενδιαφϋρον ιδιωτών να επενδύςουν ςτην ιδϋα (ZIO PEPPE Pizza al metro), η εταιρεύα οργανώνεται και ξεκινϊ την ανϊπτυξη τησ μϋςω franchise. Παρϊλληλα εμπλουτύζεται η γκϊμα των προώόντων τησ (Pizza-Focaccia-Panini-Pasta-Calzone-Bruschetta). Σο 2000 κϊνει το μεγϊλο ϊλμα ανούγματοσ το πρώτο τησ κατϊςτημα ςτην Αθόνα. Η αποδοχό από τον κόςμο τησ Pizza al metro αλλϊ κυρύωσ τησ γεύςησ ZIO PEPPE εύναι ολοκληρωτικό και η επιτυχύα μεγϊλη. τισ αρχϋσ του 2003 το ZIO PEPPE κϊνει ϋνα ακόμα ϊλμα. Αυτό τη φορϊ εκτόσ ςυνόρων. τα Σύρανα, πρωτεύουςα τησ Αλβανύασ, ανούγει τισ πόρτεσ του το πρώτο ZIO PEPPE, ενώ μετϊ από λύγουσ μόνεσ ακολουθεύ και το δεύτερο. Η μϋχρι τώρα πορεύα του εγχειρόματοσ αυτού ϋχει μόνο θετικϊ δεύγματα ςε μύα αγορϊ δύςκολη αλλϊ με πολλϋσ προοπτικϋσ. Παρϊλληλα η εταιρεύα δημιούργηςε γραφεύα ςτην Αθόνα με ςτόχο τη ςυγκεκριμϋνη αγορϊ αλλϊ κυρύωσ τησ καλύτερη εξυπηρϋτηςη των ανθρώπων του δικτύου τησ και των υποψηφύων επενδυτών. 2

3 Ρόδοσ Παγκράτι (Τμηττού 84) Ραφήνα (Πλατεύα πλαςτόρα 21) Αρτέμιδα (Λεωφόροσ Αρτϋμιδοσ 121) Καλλιθέα (Ελευθερύου Βενιζϋλου 58) Ηλιούπολη (Ηρώων Πολυτεχνεύου 1) Χαλάνδρι (Ανδρϋα Παπανδρϋου 33) Πλατεία Ρέντη (Μπιχϊκη 2) Iωϊννινα ( Αβερωφ 99) Βούλα (Βαςιλϋωσ Παύλου 4) Νϋα Ιωνύα ( Λεωφ.Ηρακλεύου 287) Κομοτηνό (Πεζόδρομοσ υντϊγματοσ Κρητών 4 ) Ξϊνθη (Δημοκρύτου και Αύμου 1 ) Μαρούςι ( Βαςιλ. οφύασ 50) Bόλοσ (Ιϊςωνοσ 127) Πλ.Βικτωρύασ (3Η ΕΠΣΕΜΒΡΙΟΤ 85) Aγιοι Θεόδωροι(63o χλμ. Π.Ε.Ο. ) πϊρτη ( Άνω Κλεομβρότου 13) Γαλϊτςι (Βεώκου 8) Κορυδαλλόσ (Σαξιαρχών 21) Aλβανύα (5 καταςτόματα) 3

4 ΑΙΓΑΛΕΩ : Θηβών 389 & Ιερά Οδός 278 4

5 Κατϊλληλο ςημεύο προβολόσ για την δημιουργύα καταςτόματοσ. Προώόν πώληςησ (Εύδοσ ποιότητα διαφορετικότητα). Καθαριότητα. Κατϊλληλο Προςωπικό ( Εξυπηρϋτηςη- ςυμπεριφορϊ ). Πιςτό εφαρμογό προδιαγραφών και κανόνων. 5

6 o Μϋςο κόςτοσ επϋνδυςησ o o Γρόγορη απόςβεςη (ϋωσ 2 ϋτη) Πολύ καλό ποιότητα προώόντοσ o Υρϋςκο ζυμϊρι και υλικϊ o Διαφορετικότητα Προώόντοσ o Φαμηλό Food cost o Αςφαλϋςτερη Επϋνδυςη o Δυναμικό ανϊπτυξη τησ εταιρεύασ μασ 6

7 ωςτό επιλογό καταςτόματοσ (ημεύο- Σετραγωνικϊ) Αξιολόγηςη του ενδιαφερόμενου Τποψόφιου επενδυτό Ειλικρινόσ και ξεκϊθαρη τοποθϋτηςη απϋναντι ςτον υποψόφιο αδειούχο. Καλό ςυνεργαςύα. 7

8 ημεύο Προβολόσ Ελϊχιςτα τετραγωνικϊ 40 ςυν βοηθητικό 20 τ.μ. Πλϊτοσ πρόςοψησ καταςτόματοσ από 3 μϋτρα 8

9 Κατηγορύεσ Προώόντων Πύτςα (λεπτό φρϋςκο ζυμϊρι) Υοκϊτςια (Πύτςα με αφρϊτο ζυμϊρι) Υρεςκϋζα (Πύτςα με ψημϋνη βϊςη και φρϋςκα ϊψητα υλικϊ) Καλτςόνε (κεπαςτό πύτςα) Καλτςονϋτο (Ατομικϊ προώόντα Ζύμησ) Μπρουςκϋτεσ Υοκϊτςο Πανύνο (ϊντουιτσ) αλϊτεσ Μακαρόνια Γλυκϊ Καφϋδεσ-ροφόματα 9

10 Οι απαιτόςεισ τησ Εταιρεύασ για την παραχώρηςη των δικαιωμϊτων, τησ τεχνογνωςύασ τησ και την ςυνεχό υποςτόριξη τησ εύναι : Entrée fee Κατόπιν ςυννενόηςησ η καταβολό τουσ γύνεται μετρητούσ με την υπογραφό τησ ςύμβαςησ δικαιόχρηςησ. Royalties : 4% επύ των καθαρών πωλόςεων. ΑDV : 1% επύ των καθαρών πωλόςεων Σα royalties και to ΑDV καταβϊλλονται μηνιαύα. 10

11 Σο κόςτοσ για την καταςκευό ενόσ καταςτόματοσ χωρύζεται ςτισ εξόσ κατηγορύεσ: Αϋρασ Ενούκιο Κόςτοσ εξοπλιςμού Κόςτοσ Καταςκευαςτικού Λοιπϊ ϋξοδα (γραφειοκρατικϊ) 11

12 Η εταιρεύα μασ ϋχει επιλεγμϋνουσ προμηθευτϋσ για όλεσ τισ πρώτεσ ύλεσ παραγωγόσ, ςυςκευαςύασ, καθαριςτικών και υπηρεςιών (μυοκτονύα Απολύμανςη). Πλεονεκτόματα: Φαμηλότερεσ τιμϋσ (λιγότερο κόςτοσ-υψηλότερο κϋρδοσ). Ομοιομορφύα προώόντων, ποιότητασ και προδιαγραφών. 12

13 Η επιλογό του προςωπικού γύνεται από κοινού με την εταιρεύα. Ελϊχιςτοσ αριθμόσ ατόμων: 2 ϊτομα ανϊ βϊρδια Προϋποθέζεις επιλογής : Διϊθεςη για εργαςύα Πιςτό τόρηςη προδιαγραφών και κανόνων Ευπρεπό εμφϊνιςη Υιλοδοξύεσ 13

14 Η εταιρεύα αναλαμβϊνει την εκπαύδευςη του επιλεγμϋνου προςωπικού. Η εκπαύδευςη πραγματοποιεύται ςτο κατϊςτημα μόλισ τελειώςει καταςκευαςτικϊ(πριν την ημερομηνύα ανούγματοσ). Η εταιρεύα παρϋχει ϋνα ϊτομο, το οπούο αναλαμβϊνει την όλη οργϊνωςη για το ϊνοιγμα, την εκπαύδευςη και την γενικό επύβλεψη. Επύςησ παρϋχει ακόμη ϋνα ϊτομο για την εκπαύδευςη και λειτουργύα του καταςτόματοσ για τισ πρώτεσ ημϋρεσ. * *(Η τρέωζη ζηην περίπηωζη ασηή επιβαρύνει ηον αδειούτο). 14

15 Με την υπογραφό τησ ςύμβαςησ δικαιόχρηςησ, αυτόματα ο νϋοσ αδειούχοσ, γύνεται μϋλοσ τησ οικογϋνειασ ΖΙΟ ΡΕΡΡΕ, το οπούο ςημαύνει: υνεχόσ υποςτόριξη ςε όλα τα επύπεδα λειτουργύασ του καταςτόματοσ. υνεχόσ εκπαύδευςη αδειούχων και προςωπικού. υνεχόσ αναζότηςη και ϋρευνα αγορϊσ τησ εταιρεύασ μασ για προώόντα και Α Τλεσ. εμινϊρια εκπαύδευςησ προςωπικού. Έλεγχοσ και παρακολούθηςη των καταςτημϊτων και του προςωπικού. Προωθητικϋσ ενϋργειεσ. Διαφημιςτικϋσ ενϋργειεσ. Meeting αδειούχων. Αξιολογόςεισ Βραβεύςεισ. 15

16 ΡΕΝΣΗ ΗΛΙΟΤΠΟΛΗ ΧΑΛΑΝΔΡΙ ΚΟΜΟΣΗΝΗ 16

Σχετικά έγγραφα

ΠΑΡΟΥ ΙΑ Η Franchise

ΠΑΡΟΥ ΙΑ Η Franchise ΠΑΡΟΥΙΑΗ Franchise Σι είναι το κατάςτημα La Croissanterie Σο La Croissanterie εύναι ϋνα νϋο concept καταςτημϊτων εςτύαςησ με υψηλόσ ποιότητασ προώόντα. Σο La Croissanterie δημιουργόθηκε τον Ιούλιο του