Transcript

1 «ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ» ΠΑΠΑ ΟΠΟΥΛΟΥ ΑΘΗΝΑ Γεωπόνος Msc ιευθύντρια Πιστοποίησης

2 ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑ ΡΟΜΗ Από το 1950 (ΠΡΑΣΙΝΗ ΕΠΑΝΑΣΤΑΣΗ ) και µετά η γεωργική παραγωγή έχει εντατικοποιηθεί εστιάζοντας το ενδιαφέρον της στην ΠΟΣΟΤΗΤΑ και µη δίνοντας ανάλογη σηµασία στην ΠΟΙΟΤΗΤΑ Η εντατικοποίηση αυτή οδήγησε: Στην κάλυψη των αναγκών διατροφής (+) Στην ευρεία και άσκοπη χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων και λιπασµάτων (-) Στην έλλειψη περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης(-) Στη µη ορθολογική χρήση των υδάτινων πόρων(-)

3 ΙΑΤΡΟΦΙΚΟΙ ΚΙΝ ΥΝΟΙ Τρελές αγελάδες ιοξίνες Υπολείµµατα γεωργικών φαρµάκων Νιτρικά σε φυλλώδη λαχανικά Γενετικά τροποποιηµένα τρόφιµα κλπ.

4 ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΒΑΣΙΚΟΙ ΣΤΟΧΟΙ:

5 Γιατί ποιοτικά προϊόντα; ΛΥΣΗ στα παραπάνω έρχεται να δώσει η παραγωγή και διάθεση στην αγορά ΠΟΙΟΤΙΚΩΝ προϊόντων Πρέπει να υπάρχει κάποιος που να εγγυάται ότι τα προϊόντα: ΙΑΦΕΡΟΥΝ από τα άλλα Έχουν ΑΡΙΣΤΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑ Είναι ΑΣΦΑΛΗ ΕΝ ΕΠΙΒΑΡΥΝΕΤΑΙ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ κατά την παραγωγή τους

6 ΑΝΑΓΚΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

7 ΑΝΑΓΚΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

8 Πιστοποίηση Αγροτικών Προϊόντων ΠΟΠ (Προστατευµένη Ονοµασία Προέλευσης) ΠΓΕ (Προστατευµένη Γεωγραφική Ένδειξη) ΕΠΠΕ (Ειδικό Παραδοσιακό Προϊόν Εγγυηµένο) Βιολογικά προϊόντα Συστήµατος Ολοκληρωµένης ιαχείρισης στη Φυτική Παραγωγή AGRO 2-1 & 2-2 EurepGap

9 ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Προϊόντα βιολογικής γεωργίας χαρακτηρίζονται τα προϊόντα που παράγονται τηρώντας τις απαιτήσεις που θέτει η Ε.Ε. µε τον Κανονισµό (ΕΟΚ) 2092/91. Σύµφωνα µε αυτόν: δεν χρησιµοποιούνται συνθετικά ή χηµικά λιπάσµατα δεν χρησιµοποιούνται φυτοφάρµακα ή ορµόνες χρησιµοποιούνται ήπιες µέθοδοι παραγωγής, φιλικές προς το περιβάλλον. παράγονται χωρίς τη συµµετοχή γενετικώς τροποποιηµένων οργανισµών

10 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Η βιολογική κτηνοτροφία είναι η εκτροφή ζώων που στηρίζεται: στη φυσική διαβίωση των ζώων στην κάλυψη των διατροφικών αναγκών των ζώων µε ζωοτροφές κυρίως βιολογικής γεωργίας, την περιορισµένη χρήση κτηνιατρικών φαρµάκων και την εξασφάλιση των συνθηκών σταβλισµού των ζώων σύµφωνα µε τις βιολογικές ανάγκες τους.

11 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Η παραγωγή και πιστοποίηση των προϊόντων βιολογικής γεωργίας διέπονται από τον Καν. (ΕΟΚ) 2092/91 όπως ισχύει µε τις εκάστοτε τροποποιήσεις του. Ο έλεγχος και πιστοποίηση πραγµατοποιείται από ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΜΕΝΟΥΣ Φορείς Πιστοποίησης

12 ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑ ΡΟΜΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 1924 : Ι ΡΥΣΗ ΤΗΣ DEMETER, ΟΡΓΑΝΩΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟ ΥΝΑΜΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 1946 : Ι ΡΥΣΗ ΤΗΣ SOIL ASSOCIATION ΣΤΗΝ ΜΕΓΑΛΗ ΒΡΕΤΑΝΙΑ 1980 : ΕΚ Ι ΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΗΝ IFOAM ΟΙ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 1985 : Η ΓΑΛΛΙΑ ΨΗΦΙΖΕΙ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 1991 : Η ΕΥΡΩΠΑΪΚΗ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΟΙΝΟΤΗΤΑ ΨΗΦΙΖΕΙ ΤΟΝ ΚΑΝ. 2092/ : Η ΙΑΠΩΝΙΑ ΨΗΦΙΖΕΙ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 2000 : Η ΗΠΑ ΨΗΦΙΖΟΥΝ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ

13 ΙΣΤΟΡΙΚΗ ΑΝΑ ΡΟΜΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΕΛΛΑ Α ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 1985: Ι ΡΥΣΗ ΤΟΥ ΣΟΓΕ : ΟΙ ΠΡΩΤΕΣ ΥΟ ΟΡΓΑΝΩΜΕΝΕΣ ΠΡΟΣΠΑΘΕΙΕΣ ΓΙΑ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΜΕ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΦΟΡΕΩΝ ΤΟΥ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ ( BLAUEL και ΕΑΣ ΑΙΓΙΑΛΕΙΑΣ) 1993: ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΤΟΥ ΚΑΝ. 2092/91, ΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΓΡΑΦΕΙΟΥ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΣΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΙ Α ΕΙΟ ΌΤΗΣΗ ΤΩΝ ΥΟ ΠΡΩΤΩΝ Ι ΙΩΤΙΚΩΝ ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ 1994: Α ΕΙΟ ΟΤΗΣΗ ΤΡΙΤΟΥ ΦΟΡΕΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ 2004: ΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΙΕΥΘΥΝΣΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΣΤΟ ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΑΣ 2005: Α ΕΙΟ ΟΤΗΣΗ ΤΕΤΑΡΤΟΥ ΦΟΡΕΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ 2006: Α ΕΙΟ ΟΤΗΣΗ ΠΕΜΠΤΟΥ & ΕΚΤΟΥ ΦΟΡΕΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ 2007: Α ΕΙΟ ΟΤΗΣΗ ΥΟ ΑΚΟΜΑ ΦΟΡΕΩΝ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

14 Η ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΕ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΕΠΙΠΕ Ο

15 % ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕΝΗΣ ΕΚΤΑΣΗΣ (B. B.Γ.)/.)/ ανά Ήπειρο Ασία 13% Β. Αµερική 4% Αφρική 3% Αυστρ./Ωκεανία 39% Λ. Αµερική 20% Ευρώπη 21%

16 ΟΙ 10 ΠΡΩΤΕΣ ΧΩΡΕΣ ΜΕ ΤΗ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΕΚΤΑΣΗ ΣΕ ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΕΠΙΠΕ Ο ΧΙΛΗ ΗΝ. ΒΑΣΙΛΕΙΟ ΙΣΠΑΝΙΑ ΟΥΡΟΥΓΟΥΑΗ ΓΕΡΜΑΝΙΑ ΗΠΑ ΙΤΑΛΙΑ ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ ΚΙΝΑ ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ

17 Συνολικές εκτάσεις καλλιεργειών βιολογικής παραγωγής στην Ελλάδα την δεκαετία Καλλιεργούµενη Έκταση (Ηα)

18 Κατανοµή εκτάσεων στην Ελλάδα ανά είδος καλλιέργειας (Στοιχεία 2005) ΜΗ ΙΚΗ 5,6 % ΑΜΠΕΛΙ 3,63% ΣΙΤΑΡΙ 8,05% ΕΛΙΑ 38,2% ΕΤΗΣΙΕΣ 26,42%

19 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΤΗΝ Ε.Ε. των 25 % της συνολικής γεωργικής έκτασης (Στοιχεία 2005) Αυστρία Φινλανδία Σουηδία Ιταλία Τσεχία ανία Πορτογαλία Εσθονία Σλοβενία Γερµανία Ην. Βασίλειο Σλοβακία Ισπανία 13,53 7,31 6,80 6,22 6,09 5,76 5,42 5,17 4,55 4,52 4,39 4,19 2, Ελλάδα Λουξεµβούργο Ολλανδία Ουγγαρία Λιθουανία Γαλλία Λετονία Βέλγιο Κύπρος Ιρλανδία Πολωνία Μάλτα Ισπανία 2,72 2,49 2,49 2,19 1,86 1,80 1,77 1,70 0,71 0,70 0,49 0,13 2,87

20 ΠΡΟΤΥΠΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΠΡΟΙΟΝΤΩΝ Β.Γ. Μπορούν να διακριθούν σε 3 κατηγορίες: ΙΕΘΝΗ ΠΡΟΤΥΠΑ IFOAM ΕΘΝΙΚΑ ΠΡΟΤΥΠΑ Κανονισµός ΕΕ 2092/91, USDA National Organic Program, CAQ, JAS, Αυστηρότερες προδιαγραφές για κάθε χώρα, κλπ. Ι ΙΩΤΙΚΑ ΠΡΟΤΥΠΑ Biosuisse, Naturland, Soil Association, ICEA, KRAV, κλπ.

21 Λογότυποι ή σήµατα συγκεκριµένων προτύπων Βιολογικής Γεωργίας.

22 ΓΙΑΤΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ; ΙΑΤΗΡΗΣΗ - ΒΕΛΤΙΩΣΗ ΓΟΝΙΜΟΤΗΤΑΣ και παραγωγικότητας των εδαφών. ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ υδάτινων πόρων και οικοσυστηµάτων. ΙΑΤΗΡΗΣΗ ΚΑΙ ΕΝΙΣΧΥΣΗ ζωής στην ύπαιθρο Αύξηση θέσεων απασχόλησης. ΟΡΘΟΛΟΓΙΚΗ ΧΡΗΣΗ ΓΑΙΩΝ για αειφορική παραγωγή ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ περιβάλλοντος ΚΑΛΥΤΕΡΕΣ ΤΙΜΕΣ στην διάθεση προϊόντων. ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΕΡΑ προϊόντα στις διεθνείς αγορές. ΣΤΡΟΦΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΩΝ προς πιστοποιηµένα προϊόντα ποιότητας όπως ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ ΥΓΕΙΑΣ του παραγωγού και του καταναλωτή. ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ µε µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά ΕΠΙ ΟΤΗΣΗ ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ για τη βιολογική γεωργία.

23 ΠΡΟΣΤΙΘΕΜΕΝΗ ΑΞΙΑ ΤΟΥ ΣΗΜΑΤΟΣ ΣΤΟ ΤΕΛΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝ Επώνυµο προϊόν Ποιοτικό προϊόν Ασφαλές προϊόν χωρίς υπολείµµατα ΦΠΠ Αναγνωρίσιµο προϊόν Εδραίωση των ήδη υπαρχόντων αγορών Είσοδος του προϊόντων σε νέες και «δύσκολες» αγορές Μέσο προβολής και διαφήµισης

24 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 2092/1991 Νομοθεσία για τη ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ που καθορίζει τις προδιαγραφές για την παραγωγή, παρασκευή βιολογικών προϊόντων (Θέση σε ισχύ Μεταφορά στο εθνικό δίκαιο των κρατών μελών ) ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 1804/1999 Συμπληρωματική νομοθεσία για τη ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ που καθορίζει επιπλέον τους λεπτομερείς κανόνες παραγωγής ζώων και μη μεταποιημένα κτηνοτροφικών προϊόντων ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 392/2004 Συμπληρωματική νομοθεσία για τη ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ που καθορίζει επιπλέον τους λεπτομερείς κανόνες για την λιανική πώληση βιολογικών προϊόντων ΕΘΝΙΚΗ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΔΙΥΠΟΥΡΓΙΚΗ ΑΠΟΦΑΣΗ Υπ' αριθμ /2006 «Περί καθορισμού συμπληρωματικών μέτρων Εφαρμογής του Καν. 2092/91»

25 ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 2092/91 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 1. Ο ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 2092/91 ΕΦΑΡΜΟΖΕΤΑΙ στα ακόλουθα προϊόντα εφόσον φέρουν ή προορίζονται να φέρουν ενδείξεις που αναφέρονται στο βιολογικό τρόπο παραγωγής: ΠΕ ΙΟ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ α) Μη µεταποιηµένα γεωργικά φυτικά προϊόντα, επίσης ζώα και µη µεταποιηµένα κτηνοτροφικά προϊόντα (ΕΚΤΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΙΧΘΥΟΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ) Κάθε µη µεταποιηµένο γεωργικό φυτικό προϊόν Αιγοπρόβατα Βοοειδή (συµπεριλαµβανόµενων των βουβαλιών και βισόνων) Χοίροι Ιπποειδή Πουλερικά Μελίσσια β) Μεταποιηµένα γεωργικά φυτικά και κτηνοτροφικά προϊόντα που προορίζονται για ανθρώπινη κατανάλωση και έχουν παρασκευαστεί κυρίως από ένα ή περισσότερα συστατικά φυτικής ή/και ζωικής προέλευσης (ΕΚΤΟΣ ΤΩΝ ΟΙΝΩΝ ΚΑΙ ΑΛΛΑΝΤΙΚΩΝ) γ) Ζωοτροφές, σύνθετες ζωοτροφές και πρώτες ύλες ζωοτροφών

26 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ Ι ΣΥΜΒΑΤΙΚΟ Αναφέρονται οι κανόνες βιολογικής παραγωγής στις εκµεταλλεύσεις ΜΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ (Φυτική Ζωική παραγωγή) ΙΑΡΚΕΙΑ ΠΕΡΙΟ ΟΥ ΜΕΤΑΤΡΟΠΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΟ Η περίοδο µετατροπής αρχίζει το νωρίτερο την ηµεροµηνία που ο επιχειρηµατίας εντάσσει την εκµετάλλευση του στο σύστηµα ελέγχου εγκεκριµένου Φορέα Πιστοποίησης ΕΤΗΣΙΕΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ Ως προϊόν Βιολογικής Γεωργίας µπορεί να επισηµανθεί το προϊόν που θα πραγµατοποιηθεί παραχθεί µετά από την σπορά πάροδο που θα περιόδου µετατροπής 2 ετών. ΠΟΛΥΕΤΕΙΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ Ως προϊόν Βιολογικής Γεωργίας µπορεί να επισηµανθεί το προϊόν που θα συγκοµισθεί µετά την πάροδο περιόδου µετατροπής 3 ετών

27 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Αναφέρονται τα προϊόντα και οι ουσίες που επιτρέπεται να χρησιµοποιούνται στη βιολογική γεωργία ΛΙΠΑΣΜΑΤΑ ΚΑΙ ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ Ε ΑΦΟΥΣ ΠΑΡΑΣΙΤΟΚΤΟΝΑ Φυτοπροστατευτικά Προϊόντα για το έλεγχο επιβλαβών οργανισµών και ασθενειών σε κτίρια & εγκαταστάσεις εκτροφής ΠΡΩΤΕΣ ΥΛΕΣ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΖΩΟΤΡΟΦΩΝ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ ΚΑΙ ΑΠΟΛΥΜΑΝΣΗ ΚΤΙΡΙΩΝ ΚΑΙ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕΩΝ ΕΚΤΡΟΦΗΣ

28 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ ΙΙΙ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Αναφέρονται οι ελάχιστες απαιτήσεις ελέγχου και µέτρα ασφαλείας στο πλαίσιο του καθεστώτος ελέγχου των άρθρων 8 και 9 Επισκέψεις Ελέγχου τουλάχιστον ΜΙΑ ΦΟΡΑ ΕΤΗΣΙΩΣ πλήρη φυσικό έλεγχο όλων των µονάδων/ χώρων των επιχειρήσεων ΕΙΓΜΑΤΟΛΗΨΙΕΣ µε σκοπό την ανίχνευση προϊόντων απαγορευµένων από τον παρόντα κανονισµό Επιπλέον πραγµατοποιούνται: Επισκέψεις ελέγχου, ΑΙΦΝΙ ΙΑΣΤΙΚΕΣ ή ύστερα από προειδοποίηση, µε βάση µια γενική αξιολόγηση του κινδύνου παράβασης διατάξεων του παρόντος κανονισµού

29 ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ ΕΛΕΓΧΩΝ ΕΘΝΙΚΗΣ ΝΟΜΟΘΕΣΙΑΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Ετήσια επιθεώρηση Εντός της καλλιεργητικής περιόδου των φυτών Εντός του έτους εκτροφής Εντός της παρασκευαστικής περιόδου ειγµατοληψίες 5% επί των Συµβεβληµένων (QWays 15%) Αιφνιδιαστικές σε ποσοστό τουλάχιστον 10% (QWays 15%)

30 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ V Αναφέρεται το Κοινοτικό Λογότυπο και οι προδιαγραφές του ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VΙ Αναφέρονται τα συστατικά και τα βοηθητικά µέσα επεξεργασίας τα οποία µπορούν να χρησιµοποιηθούν στην Παρασκευή ειδών διατροφής που αποτελούνται βασικά από ένα ή περισσότερα συστατικά φυτικής προέλευσης ΜΕ ΕΞΑΙΡΕΣΗ ΤΟΥΣ ΟΙΝΟΥΣ. Συστατικά µη γεωργικής προέλευσης Συστατικά γεωργικής προέλευσης Βοηθητικά Μέσα επεξεργασίας ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ VΙΙ - VIII Απαραίτητες εκτάσεις διασποράς κόπρου Ελάχιστες προδιαγραφές εµβαδού εντός των κτιρίων και στο ύπαιθρο για διάφορα είδη ζώων

31 Φορείς Ελέγχου και Πιστοποίησης Προϊόντων Β.Γ. ΟΙ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΑΠΟΤΕΛΟΥΝ ΜΙΑ ΑΝΑΓΚΑΙΟΤΗΤΑ ΓΙΑ ΟΛΑ ΤΑ ΠΡΟΤΥΠΑ Β.Γ. ΠΑΓΚΟΣΜΙΩΣ Οι οργανισµοί πιστοποίησης είναι ο ΣΥΝ ΕΣΜΟΣ µεταξύ των παραγωγών και των καταναλωτών. Από την στιγµή που αυστηρά συστήµατα για την Β.Γ. έπρεπε να εφαρµοστούν (όπως καν. ΕΕ 2092/91) ήταν αναγκαία η παρουσία ενός τρίτου «εγγυητή» για την παρακολούθηση της εφαρµογής του. ΕΞΑΣΦΑΛΙΖΟΥΝ στους καταναλωτές ότι το προϊόν το οποίο πληρώνουν, έχει παραχθεί κάτω από αυστηρά και συγκεκριµένα πρότυπα εφαρµοζόµενα από όλους τους παραγωγούς. ΠΑΡΕΧΟΥΝ ΠΟΛΥΤΙΜΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ στους παραγωγούς ξεκαθαρίζοντας στους καταναλωτές ότι ο παραγωγός ακολουθεί συγκεκριµένα πρότυπα ώστε να παράγουν προϊόντα υψηλής ποιότητας.

32 Φορείς Ελέγχου και Πιστοποίησης Προϊόντων Β.Γ. Κάθε Φορέας Ελέγχου και Πιστοποίησης στην Ε.Ε. πρέπει να διασφαλίζει δύο παραµέτρους: Να έχει ΙΑΠΙΣΤΕΥΘΕΙ µε το πρότυπο EN (παρόµοιο του ISO 65) ως αναγκαία προϋπόθεση λειτουργίας του. Να ΕΦΑΡΜΟΖΕΙ τον Καν. ΕΕ 2092/91 και τις τροποποιήσεις του

33 Λογότυποι Ευρωπαϊκών Οργανισµών Πιστοποίησης

34 ΦΟΡΕΙΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΣΗΜΑΤΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΛΛΑ Α ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ : ΗΩ, ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΚΗ, ΒΙΟΕΛΛΑΣ 2005: QWAYS «διαδροµές ποιότητας α.ε.» 2006: Α-CERT, IRIS 2007: GREEN CONTROL, ΓΕΩΤΕΧΝΙΚΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ

35 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ιασφάλιση βιολογικότητας σε όλα τα στάδια παραγωγής/παρασκευής Καλλιέργεια Συγκοµιδή Αποθήκευση Μεταποίηση Μεταφορά Πώληση Καταναλωτής

36 ΕΠΙ ΟΤΗΣΕΙΣ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ (Ε.Κ) 1257/99 ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΕΝΙΣΧΥΣΕΙΣ για την παραγωγή φυτικών προϊόντων βιολογικής γεωργίας Βάσει του µέτρου 3.1 «Βιολογική Γεωργία» του Άξονα 3 των Αγροπεριβαλλοντικών µέτρων του Εγγράφου Προγραµµατισµού Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΠΑΑ) ΕΝΙΣΧΥΣΕΙΣ για την βιολογική κτηνοτροφία Βάσει του µέτρου 3.2 «Βιολογική Κτηνοτροφία» του Άξονα 3 των Αγροπεριβαλλοντικών µέτρων του Εγγράφου Προγραµµατισµού Αγροτικής Ανάπτυξης (ΕΠΑΑ)

37 ΡΟΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ ΕΛΕΓΧΟΥ & ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΥΠΟΒΟΛΗ ΦΑΚΕΛΟΥ ΑΙΤΗΣΗΣ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (ΦΑΠ) ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΦΑΠ ΑΠΟΡΡΙΨΗ ΦΑΠ ΜΗ ΥΠΟΓΡΑΦΗ Ι ΙΩΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟΥ ΕΓΚΡΙΣΗ ΦΑΠ ΥΠΟΓΡΑΦΗ Ι ΙΩΤΙΚΟΥ ΣΥΜΦΩΝΗΤΙΚΟΥ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗ ΕΝΤΑΞΗΣ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΕΠΙΘΕΩΡΗΣΗΣ ΕΝΤΑΞΗΣ ΜΗ ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΧΟΡΗΓΗΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ ΕΠΙΤΗΡΗΣΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ

38 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΑ QWays ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΣΥΜΜΟΡΦΩΣΗΣ Εκδίδεται µε τη Χορήγηση Πιστοποίησης µετά από αίτηµα της επιχείρησης. εν µπορεί να χρησιµοποιηθεί για την εµπορία του προϊόντος. ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΤΙΚΟ ΠΡΟΪΟΝΤΟΣ Εκδίδεται µετά από αίτηµα της επιχείρησης και εφόσον έχουν τηρηθεί τα προβλεπόµενα από τον Καν. 2092/91. Χρησιµοποιείται για την εµπορία του προϊόντος. Α ΕΙΑ ΧΡΗΣΗΣ ΣΗΜΑΤΩΝ Εκδίδεται µε από αίτηµα της επιχείρησης, εφόσον συσκευάζει προϊόν. εν µπορεί να χρησιµοποιηθεί για την εµπορία του προϊόντος.

39