Γεύσεις αρχοντικές, γεύσεις σπιτικές, γεύσεις γεμάτες μνήμες. Γεύσεις

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Γεύσεις αρχοντικές, γεύσεις σπιτικές, γεύσεις γεμάτες μνήμες. Γεύσεις"

Αργυρός Ζαχαρίου
7 χρόνια πριν
Προβολές:

1 MENU

Γεύσεις αρχοντικές, γεύσεις σπιτικές, γεύσεις γεμάτες μνήμες. Γεύσεις που είναι συνυφασμένες με την ιστορία του Ποσειδωνίου, που μετρά περισσότερα από 100 χρόνια φιλοξενίας.

3 Γεύσεις αρχοντικές, γεύσεις σπιτικές, γεύσεις γεμάτες μνήμες. Γεύσεις που είναι συνυφασμένες με την ιστορία του Ποσειδωνίου, που μετρά περισσότερα από 100 χρόνια φιλοξενίας. Ένα οικείο συναίσθημα που σε κατακλύζει από τις πρώτες κιόλας μυρωδιές, με τη γεύση να ολοκληρώνει τη γαστρονομική εμπειρία που φέρει σαφείς επιρροές από την αστική κουζίνα. Ο chef του ξενοδοχείου Σταμάτης Μαρμαρινός εμπνέεται από το κυριακάτικο τραπέζι και τα ξέγνοιαστα καλοκαίρια της παιδικής του ηλικίας και δημιουργεί πιάτα όπου οι γεύσεις και οι μυρωδιές ξυπνούν συναισθήματα και μνήμες. Κλασικές ελληνικές συνταγές που συνόδευαν γιορτές και οικογενειακές συγκεντρώσεις μετατρέπονται σε σύγχρονα πιάτα. Μοντέρνες τεχνικές επεξεργάζονται παραδοσιακά υλικά που έρχονται κατευθείαν από το μποστάνι του Ποσειδωνίου για να δημιουργήσουν εκλεκτά εδέσματα που εκπλήσσουν ευχάριστα τον ουρανίσκο όσο η θέα της θρυλικής βεράντας του Ποσειδωνίου μαγεύει όλες τις αισθήσεις. Οικείες μυρωδιές, γνώριμες γεύσεις και αγαπημένες εικόνες των περασμένων χρόνων δημιουργούν την κουζίνα του σήμερα που τιμά τις αστικές καταβολές της. Splendid flavours, flavours that conjure memories, flavours of home. Flavours bound to the Poseidonion s history and over a century of hospitality. A sense of familiarity that envelopes you from the first whiff, as the flavour completes the gastronomic experience with distinct influences from old Athenian cuisine. The hotel s chef, Stamatis Marmarinos, drew inspiration from the Sunday meal and the carefree summers of his youth to create dishes whose flavours and aromas rouse emotions and memories. Classic Greek recipes that graced the family table on holidays and special occasions are transformed into contemporary dishes. Modern techniques are used to prepare traditional ingredients straight from the Poseidonion s organic farm to create delicacies as pleasing to the palate as the enchantment one feels gazing at the sea from the Poseidonion s legendary verandah. Familiar smells, familiar flavours, and cherished images of bygone eras come together to create the cuisine that honours its urbane roots.

4 Σαλάτες Salads Χωριάτικη με φέτα, κρίταμο και παξιμάδι Τραχειάς 9 Greek salad with feta cheese, rock samphire and rusk from Traheia Πράσινη σαλάτα με παντζάρι, μανούρι και βινεγκρέτ λιαστής ντομάτας 10 Mixed green salad with beetroot, manouri cheese and vinaigrette with sun dried tomatoes Caesar με κοτόπουλο, μπέικον και φλέικς παρμεζάνας 13 Caesar salad with chicken, bacon and parmesan flakes Νισουάζ με τόνο Αλοννήσου 14 Niçoise salad with tuna from Alonissos Ταμπουλέ με κινόα, αβοκάντο και καπνιστό σολομό 14 Tabouleh salad with quinoa, avocado and smoked salmon Αθηναϊκή σαλάτα με ψάρι ημέρας 22 Athenian salad with fish of the day, vegetables, herbs and mayonnaise Ορεκτικά Appetizers Σούπα ημέρας 7 Soup of the day Τραγανά τυροπιτάκια με φέτα και σπιτικό πελτέ ντομάτας 8 Fried cheese pies with feta cheese and homemade tomato paste Λακέρδα με πατατοσαλάτα 10 Lightly cured bonito with potato salad Καπνιστός ξιφίας με ταραμοσαλάτα, κρίταμο και χωριάτικο ψωμί 14 Smoked swordfish with taramosalata (fish roe spread), rock samphire and local bread Τόνος ταρτάρ με φασόλια πιαζ 15 Tuna tartare with bean salad Γαρίδες κοκτέιλ με σαλάτα αβοκάντο 22 Shrimp cocktail with avocado salad Πεϊνιρλί με κασέρι Δράμας και προσούτο Ευρυτανίας 10 Peinirli (Greek style pizza) with kaseri cheese and prosciutto from Evrytania Καρπάτσιο μοσχάρι με αρώματα Αργοσαρωνικού 16 Beef carpaccio with local flavourings Ποικιλία ελληνικών τυριών και αλλαντικών 14 Variety of Greek cheese and cold cuts

Ζυμαρικά Pasta Ριγκατόνι με ντοματίνια, γραβιέρα και βασιλικό 10 Rigatoni with cherry tomatoes, graviera cheese and basil Μοσχαράκι κοκκινιστό με παπαρδέλες και μυζήθρα 16 Beef ragout with tomato

5 Ζυμαρικά Pasta Ριγκατόνι με ντοματίνια, γραβιέρα και βασιλικό 10 Rigatoni with cherry tomatoes, graviera cheese and basil Μοσχαράκι κοκκινιστό με παπαρδέλες και μυζήθρα 16 Beef ragout with tomato sauce, pappardelle and mizithra cheese Χταπόδι με χυλοπίτες Τραχειάς, ελιές, σαλάμι Λευκάδας και φέτα 17 Octopus with traditional Greek pasta from Traheia, olives, salami from Lefkada and feta cheese Κυρίως πιάτα Main courses Κοτόπουλο μιλανέζα με αρωματικό ρύζι 16 Chicken with supreme sauce and flavoured rice Χοιρινό με σπανάκι και πουρέ από πατάτες φούρνου με φέτα και ελιές 19 Pork with spinach and oven baked potato purée with feta cheese and olives Μοσχαρίσια ταλιάτα (μέτρια ψημένη) με πατάτες τηγανητές και σάλτσα μπεαρνέζ 27 Beef tagliata (medium) with french fries and béarnaise sauce Αρνάκι φρικασέ 27 Lamb with fresh local herbs and egg-lemon sauce Σολομός ψητός με σάλτσα κάππαρης και παντζαροσαλάτα 22 Baked salmon with caper sauce and beetroot salad Λαβράκι α λα Σπετσιώτα με σαλάτα κινόα 24 Sea bass à la Spetsiota with quinoa salad

Γλυκά Desserts Μωσαϊκό 7 Chocolate mosaic Πάστα αμυγδάλου 8 Almond cream cake Τάρτα φράουλας 8 Strawberry tart Προφιτερόλ 8 Profiterole Γλυκό ημέρας 7 Dessert of the day Γιαούρτι με γλυκό του

6 Γλυκά Desserts Μωσαϊκό 7 Chocolate mosaic Πάστα αμυγδάλου 8 Almond cream cake Τάρτα φράουλας 8 Strawberry tart Προφιτερόλ 8 Profiterole Γλυκό ημέρας 7 Dessert of the day Γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού 6 Greek yoghurt with traditional sweet preserve Φρουτοσαλάτα εποχής 8 Seasonal fruit salad Ποικιλία φρούτων για δύο 12 Assortment of fruits for two Παγωτά 4/μπάλα (βανίλια, σοκολάτα, φιστίκι, γιαούρτι, καϊμάκι, μπανάνα) Ice cream (vanilla, chocolate, 4/scoop pistachio, yoghurt, kaimaki, banana) Σορμπέ (φράουλα, μάνγκο, 4/μπάλα μανταρίνι, λεμόνι) Sorbet (strawberry, mango, 4/scoop mandarin, lemon)

7 Τα σνακ του Ποσειδωνίου Poseidonion s snacks Τοστ με κασέρι και ζαμπόν ή γαλοπούλα 7 Toasted sandwich with kaseri cheese and ham or turkey Club Sandwich με φιλέτο κοτόπουλο, κασέρι, μπέικον, ομελέτα, ντομάτα, μαρούλι και μαγιονέζα 14 Club sandwich with chicken fillet, kaseri cheese, bacon, omelette, tomato, lettuce and mayonnaise Burger με μοσχαρίσιο κιμά Black Angus, μπέικον, κασέρι, ντομάτα, μαρούλι και μαγιονέζα 17 Black Angus beef burger with bacon, tomato, kaseri cheese,tomato, lettuce and mayonnaise Μπαγκέτα με ντομάτα, μελιτζάνα, φέτα και ρόκα * 9 Baguette with, tomato, eggplant, feta cheese and rocket Μπαγκέτα με προσούτο Ευρυτανίας, γραβιέρα, ντομάτα, μαρούλι και μουστάρδα * 11 Baguette with prosciutto from Evrytania, graviera cheese, tomato, lettuce and mustard Μπαγκέτα με καπνιστό σολομό, γιαούρτι με αγριοράπανο και αγγούρι * 12 Baguette with smoked salmon, yoghurt with horseradish and cucumber * Όλες οι μπαγκέτες σερβίρονται μέχρι τις 19:00 All baguettes served until 19:00 Όλα τα σνακ σερβίρονται με πατάτες τηγανητές ή με πράσινη σαλάτα Αll snacks served with french fries or green salad Το λάδι που χρησιμοποιούμε στις σαλάτες είναι ελαιόλαδο The oil that we use in salads is olive oil Στα τηγανητά χρησιμοποιούμε σπορέλαιο We use vegetable oil to fry

8 Καφέδες και Ροφήματα Coffees and Beverages Espresso / Espresso διπλός 3.5 / 4 Espresso / Espresso double Cappuccino / Cappuccino διπλός 4.5 / 5.5 Cappuccino / Cappuccino double Espresso freddo 4.5 Cappuccino freddo 5 Latte 4.5 Nescafé ζεστός / Φραπέ 4 Nescafé hot / Nescafé iced coffee (frappé) Ελληνικός / Ελληνικός διπλός 3 / 4 Greek coffee / Greek coffee double Καφές φίλτρου 4 Filter coffee Baileys coffee 8.50 Nescafé κρύος, Baileys Irish cream Nescafé cold coffee, Baileys Irish cream Irish coffee 9.5 Καφές φίλτρου, Jameson, κρέμα Filter coffee, Jameson, cream Spanish coffee 9.5 Καφές φίλτρου, Kahlua, κρέμα Filter coffee, Kahlua, cream Σοκολάτα ζεστή / κρύα 5 Hot / Cold chocolate Τσάι (ποικιλία γεύσεων) 4.5 Selection of teas Κρύο τσάι Arizona 6.5 Arizona ice tea Μιλκσέικ (βανίλια, σοκολάτα, φράουλα, μπανάνα) 9 Milkshake (vanilla, chocolate, strawberry, banana) Εμφιαλωμένο νερό Mineral & Sparkling water Μεταλλικό νερό (0.5 lt / 1 lt) 0.5/ 2.5 Mineral water (0.5 lt / 1 lt) Ανθρακούχο νερό Ξυνό Νερό (250 ml / 750 ml) 4 /6 Xyno nero sparkling water (250 ml / 750 ml) Ανθρακούχο νερό San Pellegrino (250 ml) 5 San Pellegrino sparkling water (250 ml) Οι καφέδες Espresso, Cappuccino και Instant, σερβίρονται και χωρίς καφεΐνη Espresso, Cappuccino and Instant coffees are also available as decaffeinated

9 Healthy options Φυσικοί χυμοί Fresh juices Φρέσκος χυμός πορτοκάλι 6 Fresh orange juice Σπιτική λεμονάδα με άρωμα μέντας* και μια κουταλιά μέλι 6 Classic Lemonade by local lemons with a twist of mint* and a spoonful of honey * Σερβίρεται και με άρωμα λεβάντας αντί για μέντας. Can also add lavender instead of mint. Φρέσκος χυμός από ρόδι Ερμιόνης (250 ml) 7 Natural pomegranate juice from Ermioni (250 ml) Φρέσκος χυμός από μανταρίνια Ερμιόνης (250 ml) 7 Natural mandarin juice from Ermioni (250 ml) Smoothies με Aloe Vera Smoothies with Aloe Vera Φρέσκος ανανάς, αγγούρι, μαϊντανός και Aloe Vera 10 Fresh pineapple, cucumber, parsley and Aloe Vera Μήλο, πορτοκάλι, καρότο, τζίντζερ, κανέλα και Aloe Vera 10 Apple, orange, carrot, ginger, cinnamon, Aloe Vera Αγγούρι, σέλινο, μήλο και Aloe Vera 10 Ενισχύστε την ενυδάτωση αλλά και την αποκατάσταση και αναζωογόνηση του οργανισμού σας με τη θεραπευτική δύναμη της Αλόης Cucumber, celery, apple και Aloe Vera Hydrate, restore and rejuvenate with the healing power of Aloe Αποτοξινωτικά smoothies Detox smoothies Alkalizing spicy citrus 10 (γκρέιπφρουτ, πορτοκάλι, λεμόνι, τζίντζερ, κουρκουμάς και πιπέρι καγιέν) (grapefruit, orange, lemon, ginger, turmeric and cayenne pepper) Ruby beetroot, apple and ginger 10 (παντζάρι, μήλο και τζίντζερ) (beetroot, apple and ginger) Εξαιρετική πηγή σιδήρου και φυλλικού οξέος γεμάτο αντιοξειδωτικά A good source of iron and folate and packed with antioxidants Smoothies με γιαούρτι & γάλα Smoothies with Greek yoghurt & milk Mango passion desire 10 (πουρές μάνγκο, πουρές passion fruit, χυμός λεμόνι, σιρόπι ζάχαρης και γιαούρτι) (mango purée, passion fruit purée, lemon juice, sugar syrup, yoghurt) Strawberry frozen yoghurt 10 (φράουλες, χυμός λεμόνι, σιρόπι βανίλιας και γιαούρτι) (frozen strawberries, lemon juice, vanilla syrup, yoghurt)

10 Όλες οι τιμές είναι σε ευρώ ( ). Οι τιμές συμπεριλαμβάνουν όλες τις χρεώσεις & τους φόρους. Αγορανομικός Υπεύθυνος: Αλέξανδρος Ιωαννίδης All prices are in euros ( ). Prices include all charges & taxes. Registered manager: Alexandros Ioannides

Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ Ή ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) THE CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED

11 Ο ΚΑΤΑΝΑΛΩΤΗΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΥΠΟΧΡΕΩΣΗ ΝΑ ΠΛΗΡΩΣΕΙ ΕΑΝ ΔΕΝ ΛΑΒΕΙ ΤΟ ΝΟΜΙΜΟ ΠΑΡΑΣΤΑΤΙΚΟ ΣΤΟΙΧΕΙΟ (ΑΠΟΔΕΙΞΗ Ή ΤΙΜΟΛΟΓΙΟ) THE CONSUMER IS NOT OBLIGED TO PAY IF THE NOTICE OF PAYMENT HAS NOT BEEN RECEIVED (RECEIPT OR INVOICE) ΤΟ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑ ΥΠΟΧΡΕΟΥΤΑΙ ΝΑ ΔΙΑΘΕΤΕΙ ΕΝΤΥΠΑ ΔΕΛΤΙΑ ΣΕ ΕΙΔΙΚΗ ΘΕΣΗ ΔΙΠΛΑ ΣΤΗΝ ΕΞΟΔΟ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΥΠΩΣΗ ΟΠΟΙΑΣΔΗΠΟΤΕ ΔΙΑΜΑΡΤΥΡΙΑΣ. THE ESTABLISHMENT MUST BE EQUIPPED WITH PRINTED FORMS, PLACED IN A SPECIFIED LOCATION NEXT TO THE EXIT, FOR THE REPORTING OF ANY COMPLAINTS WHATSOEVER. CET ETABLISSEMENT DE COMMERCE EST TENU DE DISPOSER DES FORMULAIRES PLAC ES DANS UN PRESENTOIR SE TROUVANT A` COT E DE LA SORTIE AFIN QUE TOUTE R ECLAMATION PUISSE Y ETRE INSCRITE. DAS GESCHÄFT IST VERPFLICHTET, IN EINEM SPEZIELLEN FACH NEBEN DEM AUSGANG FORMULARE ZUR VERFUGUNG ZU STELLEN, AUF DENEN JEGLICHE BESCHWERDEN FESTGEHALTENWERDEN KONNEN.

12 Poseidonion Grand Hotel Spetses Tel.: Fax.:

Σχετικά έγγραφα

Poseidonion Brunch

Poseidonion Brunch 12.00-16.00 Ψωμί & πιτάκια Selection of bread & mini pitta bread 2 Συνοδευτικά Accompaniments Χωριάτικα λουκάνικα Greek sausages 5 Ντοματίνια στον φούρνο με φέτα Roasted cherry tomatoes