Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ"

Μέλισσα Κωνσταντόπουλος
7 χρόνια πριν
Προβολές:

1 Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (FOOD QUALITY MANAGEMENT) ΕΞΑΜΗΝΟ Β ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 1η ΕΒ ΟΜΑ Α 1η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Αίσθηση και αντίληψη - Φυσιολογία, ανατοµία και λειτουργίες των αισθήσεων, Β. Λουγκοβόης Αποθήκευση, έλεγχος θερµοκρασίας & συντήρησης τροφίµων, Ι. Τσάκνης Εισαγωγή στη µεθοδολογία έρευνας, Α. Γιοβάνης Βασικοί µικροοργανισµοί που προκαλούν τροφοδηλητηρίασεις - Μικροβιακή οικολογία τροφίµων, Ε. Ευµορφόπουλος Κλασσική οργανοληπτική µεθοδολογία, Ι. Τσάκνης Στατιστική - επισκόπηση, Μ. Γλαµπεδάκης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Τεχνικές ανάλυσης κινδύνων, Β. Λουγκοβόης Φυσικές φυτικές τοξίνες, Β. Γκέργκης 2η ΕΒ ΟΜΑ Α έως ΑΡΓΙΑ Προγραµµατισµός και κοστολόγηση ενός προγράµµατος, Α. Γιοβάνης Μυκοτοξίνες: παραγωγή, ιδιότητες και ρύθµιση,. Χούχουλα Εισαγωγή στην ασφάλεια τροφίµων, Ε. Λάζος Τεχνολογία πληροφόρησης, Α. Γιοβάνης Τεχνολογία ηλεκτρονικής µύτης στην ανάλυση τροφίµων, Β. Γκέργκης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Πολλαπλή γραµµική παλινδρόµηση, Μ. Γλαµπεδάκης Αναδυόµενοι κίνδυνοι για την ασφάλεια των τροφίµων, Ε. Ευµορφόπουλος

2 3η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Κλασσική οργανοληπτική µεθοδολογία, Ι. Τσάκνης Βιοαισθητήρες για την εκτίµηση της ποιότητας των τροφίµων,. Χούχουλα Μέθοδοι αξιολόγησης επικινδυνότητας, διαχείριση & επικοινωνία κινδύνων, διεθνείς οργανισµοί, Β. Γκέργκης Μονόδροµη και αµφίδροµη ανάλυση διακύµανσης, Μ. Γλαµπεδάκης Καθαρισµός και απολύµανση, Κ. Τζιά ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ανάλυση συνδιακύµανσης, Μ. Γλαµπεδάκης η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Πρόσθετα τροφίµων, Β. Σινάνογλου Παραγοντικός σχεδιασµός, Χ. Φωτάκης Ορθή Εργαστηριακή Πρακτική, Ι. Τσάκνης ιερευνητικός σχεδιασµός, Α. Γιοβάνης Αυθεντικότητα και ιχνηλασία, Β. Γκέργκης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Ορθή Βιοµηχανική Πρακτική, Κ. Τζιά η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Παρουσίαση: οµή, ερµηνεία, αποτελέσµατα, τεχνικές εκθέσεις, Α. Γιοβάνης Γρήγορες µέθοδοι για εκτίµηση της ποιότητας και ασφάλειας τροφίµων, Ε. Στρατή Έλεγχος µιασµάτων και ατοµική υγιεινή, Ι. Τσάκνης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σεµινάριο στην υγιεινή τροφίµων, Ε. Ευµορφόπουλος

3 6η ΕΒ ΟΜΑ Α έως :00-20:00 Εφαρµογές στατιστικών µεθόδων στα τρόφιµα, Ε. Λάζος εξιότητες επικοινωνίας: Συγγραφή εκθέσεως, ορθή γραφή, ορθός λόγος, Α. Μπατρίνου Αναζήτηση, εύρεση, αποθήκευση και ταξινόµηση δεδοµένων, Α. Γιοβάνης Ορθή Βιοµηχανική Πρακτική - Άσκηση Πράξης, Ε. Λάζος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Σχεδιασµός και κατασκευή εγκαταστάσεων τροφίµων, Κ. Τζιά Σεµινάριο στην υγιεινή τροφίµων, Κ. Λαµπροπούλου Ηγεσία και ιοίκηση Ολικής Ποιότητας, Θα καθορισθεί Αλληλεπιδράσεις συσκευασίας τροφίµου, Σ. Παπαδάκης Βαρέα Μέταλλα, Β. Γκέργκης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Σεµινάριο- Μελέτες περιπτώσεων, Ι. Τσάκνης η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Εκπαίδευση και πρακτική άσκηση (κατάρτιση), Ι. Τσάκνης Το κόστος της ποιότητας, Σ. Ασωνίτου Μάνατζµεντ Βελτίωσης της Ποιότητας. Θα καθορισθεί Οργανοληπτικές δοκιµές (Εργ.), Μ. Γιαννακούρου ιακριτή Ανάλυση (Discriminant Analysis), Χ. Φωτάκης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Marketing τροφίµων, Γ. Μαλινδρέτος Σεµινάριο- Μελέτες περιπτώσεων, Ι. Τσάκνης

4 9η ΕΒ ΟΜΑ Α έως ΑΡΓΙΑ ιαδικασίες κατάρτισης προϋπολογισµού, Σ. Ασωνίτου ιακρίσεις, όρια, περιγραφική, προτίµηση και κατάλληλες δοκιµασίες, Ι. Τσάκνης Υπολείµµατα φυτοφαρµάκων, Β. Γκέρκης Μολυντές τροφίµων, κίνδυνοι και ρύθµιση, Σ. Κουσίσης Ανάλυση Κύριας Συνιστώσας, Χ. Φωτάκης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ η ΕΒ ΟΜΑ Α έως :00-20:00 20:00-22:00 Φασµατοσκοπία NIR για τη χηµική σύνθεση και την Εσωτερική Ποιότητα των τροφίµων, Μ. Πολυσίου Σεµινάριο- Μελέτες περιπτώσεων: Μέθοδοι ελέγχου νοθείας σε προϊόντα τροφίµων, Ε. Στρατή ιαχείριση της διαδικασίας υψηλού κινδύνου, Ι. Τσάκνης Ανάλυση σε Οµάδες (Cluster Αnalysis), Χ. Φωτάκης Πλαίσιο και µεροληψία στις οργανοληπτικές µελέτες, Κ. Τζιά ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Απόβλητα της Βιοµηχανίας Τροφίµων, Α. Οικονόµου Ποιότητα αγροτικών προϊόντων, Γ. Μαλινδρέτος 11η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Σεµινάριο - Μελέτες περιπτώσεων, Β. Λουγκοβόης Νοµοθεσία Τροφίµων, Ε. Γκίζα Οργανοληπτικές οκιµές (Εργ.), Μ. Γιαννακούρου Σεµινάριο- Μελέτες περιπτώσεων, Ι. Τσάκνης Ερµηνεία και παρουσίαση των αποτελεσµάτων της οργανοληπτικής έρευνας/µετρήσεων, Κ. Τζιά ιαχείριση Κρίσεων, Ι. Τσάκνης ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Απόβλητα της Βιοµηχανίας Τροφίµων, Α. Οικονόµου Σεµινάριο- Μελέτες περιπτώσεων, Κ. Λαµπροπούλου

5 12η ΕΒ ΟΜΑ Α έως Αγροδιατροφική αλυσίδα- Logistics τροφίµων, Γ. Μαλινδρέτος Νοµοθεσία Τροφίµων, Ε. Γκίζα ιαχείριση ιαδικασιών/ ιεργασιών, Ε. Τσάκαλη Σεµινάριο - Μελέτες περιπτώσεων, Β. Γκέργκης Υγιεινή της παραγωγικής διαδικασίας - η άποψη της µηχανικής και της µικροβιολογίας, Κ. Λαµπροπούλου ιαγράµµατα Ελέγχου, Ε. Λάζος ιοίκηση Ποιότητας και ιαχείριση Πελατών, Θα καθορισθεί ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 17:00-20:00 Βιωσιµότητα και νέες τάσεις στον αγροδιατροφικό κλάδο, Γ. Μαλινδρέτος η ΕΒ ΟΜΑ Α έως ιακίνηση και χειρισµός υλικών και αγαθών, Ε. Τσάκαλη Σεµινάριο - Μελέτες περιπτώσεων, Β. Γκέργκης εοντολογικές πτυχές της οργανοληπτικής έρευνας, Κ. Τζιά Σεµινάριο - Μελέτες περιπτώσεων: ιαχείριση κρίσεως, Ε. Λάζος ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ Χηµικοί Επιµολυντές, Ε. Στρατή

Σχετικά έγγραφα

ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. Προγραµµατισµός και κοστολόγηση ενός προγράµµατος, Α. Γιοβάνης Κλασσική οργανοληπτική µεθοδολογία, Ι. Τσάκνης

ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ. Προγραµµατισµός και κοστολόγηση ενός προγράµµατος, Α. Γιοβάνης Κλασσική οργανοληπτική µεθοδολογία, Ι. Τσάκνης Τ.Ε.Ι. ΑΘΗΝΑΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΜΕΤΑΠΤΥΧΙΑΚΩΝ ΣΠΟΥ ΩΝ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗ ΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (FOOD QUALITY MANAGEMENT) ΕΞΑΜΗΝΟ Β ΩΡΟΛΟΓΙΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ