ΕΝΩΗ ΜΠΑΡΜΕΝ ΕΛΛΑΔΟ - HELLENIC BARMEN ASSOCIATION Member of International Bartenders Association ΠΡΟΚΗΡΤΞΗ

Transcript

1 ΠΡΟΚΗΡΤΞΗ 20 νο Παλειιήληνο Δηαγωληζκόο Classic Cocktail (fancy drink category) ην 20 ν Παλειιήλην Πξσηάζιεκα cocktail πνπ ζα δηνξγαλσζεί ζηελ 10ε HO.RE.CA, 6-9 Φεβξνπαξίνπ 2015 ζην Metropolitan Expo ζην αεξνδξόκην Δι. Βεληδέινο, ζα δηεμαρζεί ν: 20 νο Παλειιήληνο Δηαγωληζκόο Classic Cocktail (fancy drink category). θνπόο ηνπ δηαγσληζκνύ είλαη ε αλαθήξπμε ηνπ εθπξνζώπνπ ηεο ρώξαο ζηελ θαηεγνξία classic ζηα πιαίζηα ηνπ Παγθνζκίνπ πξσηαζιήκαηνο ηεο ΗΒΑ, όπνπ ζα δηεμαρζεί ζηε όθηα - Βνπιγαξία ζηηο 11 κε 15 Οθησβξίνπ Ζ θαηεγνξία ησλ cocktail πνπ επηιέρζεθε είλαη ηα Fancy cocktails. Ζ εκέξα δηεμαγσγήο είλαη ε Κπξηαθή 8/02/2015 (πξνθξηκαηηθόο γύξνο) από ηηο 15:30 έσο ηηο 19:00 θαη ηελ Γεπηέξα 9/02/2015 (ηειηθόο γύξνο) από ηηο 14:00 έσο ηηο 18:00. Οη δηαγσληδόκελνη πξέπεη λα βξίζθνληαη ζηνλ ρώξν κία ώξα πξηλ από ηελ ώξα έλαξμεο ησλ δηαγσληζκώλ. ηνλ δηαγσληζκό ηνπ classic cocktail (fancy drink category) νη δηαγσληδόκελνη ζα παξνπζηάζνπλ κία πξσηόηππε ζπληαγή ε νπνία ζα αμηνινγεζεί ηόζν ηερληθά όζν θαη γεπζηηθά από έκπεηξνπο θξηηέο θαη γεπζηγλώζηεο. Σηο ηθαλόηεηεο, δεμηόηεηεο, γλώζεηο παξαζθεπήο θαη παξνπζίαζεο θνθηέηι θαη ηερληθήο θαηάξηηζεο ησλ δηαγσληδνκέλσλ ζα θξίλεη, ζύκθσλα κε ηνπο θαλόλεο ηεο International Bartenders Association, εμεηδηθεπκέλε θξηηηθή επηηξνπή ε νπνία απαξηίδεηαη από ην Γ. ηεο Έλσζεο θαζώο θαη έκπεηξνπο γεπζηγλώζηεο, sommelier, δεκνζηνγξάθνπο γαζηξνλνκίαο, managers θαη bartenders. Πιεξνθνξίεο Όζνη επηζπκνύλ λα ζπκκεηάζρνπλ ζα πξέπεη λα θαηαζέζνπλ ειεθηξνληθά ηελ αίηεζε ζπκκεηνρήο θαη ηελ ζπληαγή ηνπο ην αξγόηεξν έωο 1/2/2015 ζην site ηεο EME Τπεύζπλνο Γηαγσληζκνύ: Γεκήηξηνο Εάππαο, ηει , board-member@hba-net.gr Πιεξνθνξίεο ζπλδξνκώλ :Ησάλλεο Εαρόπνπινο ηει secretary@hba-net.gr Γεληθέο πιεξνθνξίεο: Ησάλλεο Κόιηζηνο ηει president@hba-net.gr ρεηηθέο θόξκεο ζπκκεηνρήο είλαη αλαξηεκέλεο ζηνλ ηζηνρώξν ηεο ΔΜΔ θαη ζα ιεηηνπξγνύλ από ηηο 19 Ηαλνπαξίνπ έσο ηηο 1 Φεβξνπαξίνπ. Όιεο νη ζπληαγέο ησλ ζπκκεηερόλησλ ζα αμηνινγεζνύλ από ηελ Οξγαλσηηθή Δπηηξνπή ηεο ΔΜΔ κε βάζε ηε ζύλζεζή ηνπο πξηλ ηνλ δηαγσληζκό. Οη ζπληαγέο πνπ δελ ζα πιεξνύλ ηηο πξνδηαγξαθέο ηεο παξνύζαο πξνθήξπμεο ζα αθπξώλνληαη απηνκάησο από ηελ δηαδηθαζία. Οη ηειηθνί ζπκκεηέρνληεο ζα αλαθνηλσζνύλ ζηνλ ηζηνρώξν θαη ζην Facebook group ηεο ΔΜΔ.

2 ΤΝΟΠΣΗΚΟ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ 20νπ Παλειιήληνπ δηαγσληζκνύ classic cocktail ΚΤΡΗΑΚΖ 8 ΦΔΒΡΟΤΑΡΗΟΤ 2015 (ΠΡΟΚΡΗΜΑΣΗΚΟ ΓΤΡΟ) 13:30 Πξνζέιεπζε νξγαλσηηθήο επηηξνπήο 14:30 Πξνζέιεπζε θξηηώλ -Δλεκέξσζε 14:30 Πξνζέιεπζε δηαγσληδνκέλσλ 14:30 πγθέληξσζε δηαγσληδνκέλσλ - Δλεκέξσζε 15:15 Έλαξμε Οκηιία πξνέδξνπ (θ. Κόιηζηνο) 15:30 20 νο Γηαγσληζκόο CLASSIC COCKTAIL 2015 (ΠΡΟΚΡΗΜΑΣΗΚΟ ΓΤΡΟ) 18:00 Απνλνκή επαίλσλ ζηνπο ζπκκεηέρνληεο 18:15 Αλαθνίλσζε ησλ 12 δηαγσληδόκελσλ πνπ πεξλάλε ζηνλ ηειηθό γύξν & απνλνκή επάζισλ ζηηο θαηεγνξίεο: θαιύηεξεο ηερληθήο, θαιύηεξεο γαξληηνύξαο, λεαξόηεξεο ζπκκεηνρήο, πξσηνεκθαληδόκελνπ εο, ζηνπο θαιεζκέλνπο από ην εμσηεξηθό. 18:30 Λήμε πξνθξηκαηηθνύ γύξνπ. ΓΔΤΣΔΡΑ 9 ΦΔΒΡΟΤΑΡΗΟΤ 2015 (ΣΔΛΗΚΟ ΓΤΡΟ) 12:00 Πξνζέιεπζε νξγαλσηηθήο επηηξνπήο 13:00 Πξνζέιεπζε θξηηώλ -Δλεκέξσζε 13:00 Πξνζέιεπζε δηαγσληδνκέλσλ 13:00 πγθέληξσζε δηαγσληδνκέλσλ - Δλεκέξσζε 13:45 Έλαξμε Οκηιία πξνέδξνπ (θ.κόιηζηνο) 14:00 Σειηθόο 20 νπ classic cocktail 2015 & 11 νπ Γηαγσληζκνύ FLAIR :00 Απνλνκή επαίλσλ ζηνπο ζπκκεηέρνληεο 18:30 Λήμε δηαγσληζκνύ & απνλνκή επάζισλ ζηνπο ληθεηέο. 19:00-20:00 ΠΑΡΣΤ ΝΗΚΖΣΩΝ ΜΔ ΣΑ ΠΡΟΪΟΝΣΑ ΥΟΡΖΓΩΝ ( ηα σξάξηα ζα ηεξεζνύλ απζηεξά, ιόγσ ησλ σξώλ ιεηηνπξγίαο ηεο έθζεζεο) Πξόζβαζε Σν METROPOLITAN EXPO βξίζθεηαη ζην ηέινο ηεο Αηηηθήο Οδνύ πξνο Αεξνδξόκην, κόιηο 2 km κεηά από όινπο ηνπο ρώξνπο ηνπ Αεξνδξνκίνπ. Πην αλαιπηηθά: Οδηθώο: Μέζσ ηεο Αηηηθήο Οδνύ Λεωθνξείν (shuttle bus): ζπλερήο εζσηεξηθή ζπγθνηλσλία από ην ηάζε Γνπθ. Πιαθεληίαο κε εηδηθή ζήκαλζε. Metro: ηάζε Αεξνδξόκην, γξακκή 3 Αηγάιεσ / Μνλαζηεξάθη / Γνπθ. Πιαθεληίαο / Αεξνδξόκην Πξναζηηαθόο ηδεξόδξνκνο: ηάζε Αεξνδξόκην, γξακκή Νεξαηδηώηηζζα Γνπθ. Πιαθεληίαο / Αεξνδξόκηo ΟΑA: Όια ηα ιεσθνξεία Express ηεο Αηηηθήο γηα Αεξνδξόκην (X92 / Κεθηζηά X93 / ΚΣΔΛ Κεθηζνύ & Ληνζίσλ X94 / ύληαγκα X96 / Πεηξαηάο X97 / Γάθλε)

3 ΚΑΝΟΝΙ ΜΟ 20νπ Παλειιήληνπ δηαγσληζκνύ classic cocktail ην δηαγσληζκό κπνξνύλ λα ιάβνπλ κέξνο απνθιεηζηηθά ηα ηακεηαθά ελήκεξα κέιε ηεο Έλσζεο Barmen Διιάδνο. 1. H θαηεγνξία ηνπ Cocktail είλαη Fancy Drink. 2. Σα πνηήξηα πνπ ζα δηαζέζεη ε ΔΜΔ είλαη ηα θιαζηθά: a. old fashioned 25cl, b. highball 30cl, c. cocktail glass (martini) 24,5cl. ε πεξίπησζε πνπ ν δηαγσληδόκελνο ζέιεη λα θέξεη δηθά ηνπ πνηήξηα ζα πξέπεη λα ην δειώζεη ζηελ αίηεζή ηνπ θαη λα έρεη καδί ηνπ 7 ίδηα πνηήξηα. 3. Σα ζπζηαηηθά ηεο ζπληαγήο ζα πξνέξρνληαη αποκλειστικά και μόνο από ηα πξντόληα ησλ ππνζηεξηθηώλ ηεο ΔΜΔ. ηα ζπζηαηηθά ζα πξέπεη λα πεξηέρεηαη ζε πνζόηεηα ηνπιάρηζηνλ 2 cls θάπνην ή θάπνηα από ηα πξντόληα ηνπ Γηαθεθξηκέλνπ ρνξεγνύ ηνπ θεηηλνύ δηαγσληζκνύ Β.. ΚΑΡΟΤΛΗΑ. 4. Επηηξέπεηαη ε ρξήζε θξέζθσλ θξνύησλ όηαλ απηά είλαη ζε ηεκάρηα γηα muddling ή blending, θαη ΌΥΗ γηα θξέζθν ρπκό εθηόο από ηνπο ρπκνύο ιάηκ θαη ιεκνληνύ πνπ εμαηξνύληαη ή άιινπο θξέζθνπο ρπκνύο πνπ δελ πεξηέρνληαη σο γεύζε ζηελ ιίζηα ησλ ρνξεγώλ ηεο ΔΜΔ. 5. Δπηηξέπνληαη επίζεο, ηα γαιαθηνθνκηθά πξντόληα (γάια, θξέκα), ηα αξσκαηηθά βόηαλα θαη ηα κπαραξηθά. 6. Γελ επηηξέπνληαη ηα δεζηά πνηά, ρξσζηηθέο νπζίεο (food-dyes) θαη πξντόληα ηδίαο παξαζθεπήο (home made). 7. Οη πνζόηεηεο ησλ ζπζηαηηθώλ ηεο ζπληαγήο ζα εθθξάδνληαη ζε cl κε ππνδηαίξεζε ην 0,5 cl (1cl=10ml). 8. Υξνληθό όξην έμη (6) ιεπηά γηα 5 πνηά. ε πεξίπησζε πνπ μεπεξάζεη ην ρξνληθό όξην ησλ 6 ιεπηώλ, ζα ηνπ επηβάιιεηαη πνηλή 10 πόλησλ αλά 30 δεπηεξόιεπηα από ηνλ ππεύζπλν ηνπ ρξόλνπ, ε νπνία ζα αθαηξείηαη από ην γεληθό ζύλνιν ηεο βαζκνινγίαο ηεο γεπζηηθήο δνθηκήο ηνπ πνηνύ. a. Γέθα (10) πόληνη γηα επηπιένλ ρξόλν από 0-30 δεπηεξόιεπηα. b. Δίθνζη (20) πόληνη γηα επηπιένλ ρξόλν από δεπηεξόιεπηα. c. Σξηάληα (30) πόληνη γηα επηπιένλ ρξόλν από δεπηεξόιεπηα. d. αξάληα (40) πόληνη γηα επηπιένλ ρξόλν από 90 δεπηεξόιεπηα θ.ν.θ. 9. Γηα ηελ γαξληηνύξα, κε εμαίξεζε ηα ινπινύδηα, κπνξεί λα ρξεζηκνπνηεζεί νηηδήπνηε θαγώζηκν. Ζ πξνεηνηκαζία ηεο ζα γίλεηαη ζε εηδηθό ρώξν, κε ρξνληθό όξην δεθαπέληε (15) ιεπηώλ θαη δελ κπνξεί λα έξζεη έηνηκε. ε πεξίπησζε πνπ μεπεξάζεη ην ρξνληθό όξην ησλ 15 ιεπηώλ ζα ηνπ επηβάιιεηαη πνηλή 10 πόλησλ αλά 30 δεπηεξόιεπηα από ηνλ ππεύζπλν ηνπ ρξόλνπ, ε νπνία ζα αθαηξείηαη από ην γεληθό ζύλνιν ηεο βαζκνινγίαο ηεο γεπζηηθήο δνθηκήο ηνπ πνηνύ. a. Γέθα (10) πόληνη γηα επηπιένλ ρξόλν από 0-30 δεπηεξόιεπηα. b. Δίθνζη (20) πόληνη γηα επηπιένλ ρξόλν από δεπηεξόιεπηα θνθ. Σα δηαζέζηκα πιηθά από ηελ ΔΜΔ ζα είλαη: ιεκόληα, ιάηκ, πνξηνθάιηα, ειηέο, θεξαζάθηα, θαιακάθηα, αλαδεπηήξεο, νδνληνγιπθίδεο. Οπνηαδήπνηε άιια ηδηαίηεξα θξνύηα ζα πξνζθνκηζηνύλ από ηνλ ίδην ηνλ δηαγσληδόκελν. 10. Καξπθεύκαηα όπσο: αιάηη, πηπέξη, κνζρνθάξπδν, θαλέιια, θ.η.ι ή ζπλνδεπηηθά (condiments) όπσο: δάραξε, θαθάν, ηξηκκέλε ζνθνιάηα θαη άιια πνπ είλαη δηεζλώο απνδεθηά, επηηξέπνληαη γηα ρξήζε ζην πνηό (ζπζηαηηθό ή γαξληηνύξα). 11. Ζ γαξληηνύξα ζα ηνπνζεηείηαη ζηα πνηήξηα κόλν κεηά ηελ παξαζθεπή ησλ πνηώλ ηνπο ζηελ ζθελή.

4 12. Οη δηαγσληδόκελνη πξέπεη λα ρξεζηκνπνηήζνπλ ηα πξνζσπηθά ηνπο εξγαιεία bar. 13. Κάζε ζπληαγή ζα εγθξίλεηαη από ηελ Δπηηξνπή Γηαγσληζκνύ ηεο ΔΜΔ πξηλ από ηνλ Γηαγσληζκό. Κάζε απόθαζε ηεο Δπηηξνπήο ζα είλαη ηειηθή. Γηα νπνηνδήπνηε ζέκα πξνθύςεη,αξκόδηα είλαη ε επηηξνπή ηνπ δηαγσληζκνύ. Σξόπνο βαζκνιόγεζεο δηαγωληδνκέλωλ & αλαθήξπμε ληθεηώλ 1. Ζ ζεηξά ηεο αθνινπζίαο ηνπ δηαγσληζκνύ ζα πξνθύςεη θαηόπηλ θιήξσζεο πξηλ από ηνλ δηαγσληζκό. Οη δηαγσληδόκελνη πνπ δελ ζα είλαη παξόληεο ζα απνθιείνληαη. 2. Οη δηαγσληδόκελνη γηα ηνλ δηαγσληζκό classic ζα πξέπεη λα είλαη ελδεδπκέλνη κε ηελ επίζεκε έλδπζε (θνζηνύκη) ηεο ΔΜΔ δειαδή: γθξη παληειόλη, κπιε ζαθάθη, ιεπθό πνπθάκηζν, γαιάδηα γξαβάηα ηεο ΔΜΔ, ζήκα πέηνπ ηεο ΔΜΔ θαζώο θαη δηαθξηηηθό κε ινγόηππα ησλ ρνξεγώλ (εθόζνλ ρνξεγείηαη). ε πεξίπησζε πνπ δελ δηαζέηνπλ ηελ επίζεκε έλδπζε ηεο ΔΜΔ ζα δηαγσληζηνύλ κε ην T-Shirt ηνπ δηαγσληζκνύ πνπ ζα ρνξεγεζεί ζε όινπο ηνπο δηαγσληδόκελνπο. Απαγνξεύεηαη θάζε είδνπο πξνβνιή (κε δηαθξηηηθά ή αλαθνξά) πξντόλησλ ή ππεξεζηώλ πέξαλ ησλ ππνζηεξηθηώλ ηνπ δηαγσληζκνύ ρσξίο ηελ ζύκθσλε γλώκε ηεο νξγαλσηηθήο επηηξνπήο. 3. Όινη νη bartenders ζα δηαγσληζηνύλ ζηνλ Πξνθξηκαηηθό γύξν θαη νη δώδεθα (12) πξώηνη ζε βαζκνινγία από ηελ γεπζηγλσζία ηνπ θνθηέηι (ζε άξσκα, ρξώκα, γεύζε) ζα ζπλερίζνπλ ζην Σειηθό γύξν από όπνπ ζα αλαθεξπρζεί ν ληθεηήο. ε πεξίπησζε ηζνςεθίαο ρξεζηκνπνηείηαη ε θαιύηεξε βαζκνινγία ζηελ γεληθή εληύπσζε. Δάλ ππάξρεη αθόκε ηζνςεθία ρξεζηκνπνηείηαη ε θαιύηεξε βαζκνινγία ζηελ γεύζε. Σέινο, εάλ ππάξρεη θαη πάιη ηζνςεθία, γίλεηαη θιήξσζε γηα ηνπο ληθεηέο. 4. Κάζε δηαγσληδόκελνο ζηνλ Πξνθξηκαηηθό γύξν ζα έρεη ζηε δηάζεζή ηνπ έμη (6) ιεπηά γηα λα παξαζθεπάζεη πέληε (5) ίδηα cocktails θαη λα βαζκνινγεζεί από ηνπο Κξηηέο Σερληθήο Καηάξηηζεο (ζπλεκκέλα Γειηίν Αμηνιόγεζεο Σερληθήο). Σα 4 παξαζθεπαζκέλα cocktails ζα αμηνινγεζνύλ από ηνπο θξηηέο γεύζεο θαη ην έλα (1) ζα κείλεη ζην display ησλ cocktails γηα επίδεημε ζην θνηλό. 5. ηνλ Σειηθό γύξν δελ ζα ππάξμεη αμηνιόγεζε ηεο Σερληθήο παξά κόλν σο πξνο ηελ ζπληαγή. Κάζε δηαγσληδόκελνο ζηνλ Σειηθό γύξν ζα πξέπεη λα παξαζθεπάζεη επηά (7) ίδηα cocktails γηα λα βαζκνινγεζεί θαη πάιη από ηνπο Κξηηέο Γεύζεο θαη ην έλα (1) ζα κείλεη ζην display ησλ cocktails γηα επίδεημε ζην θνηλό. Ζ βαζκνινγία ηνπ Πξνθξηκαηηθνύ γύξνπ δελ ζα πξνζηίζεηαη ζε απηήλ ηνπ Σειηθνύ γύξνπ. 6. Απνλέκνληαη ηξία (3) βξαβεία γηα ηνπο δηαγσληδόκελνπο πνπ ζπγθεληξώζνπλ ηελ κεγαιύηεξε βαζκνινγία από ηνπο θξηηέο γεύζεο ζηα ραξαθηεξηζηηθά ησλ θνθηέηι (Υξώκα, Άξσκα, Γεύζε, Δκθάληζε) 1 νο ληθεηήο γηα ην «Καιύηεξν Κνθηέηι ηεο Υξνληάο 2015» (Best Cocktail of the Year 2015), 2 νο ληθεηήο, 3 νο ληθεηήο. 7. ηνλ δηαγσληδόκελν πνπ ζπγθεληξώζεη ηελ θαιύηεξε βαζκνινγία ηερληθήο απνλέκεηαη μερσξηζηά έλα (1) βξαβείν «Καιύηεξεο Σερληθήο Bartending» (Efficiency Prize) ελώ ζα δνζνύλ βξαβεία «Καιύηεξεο γαξληηνύξαο», «Καιύηεξνπ πξσηνεκθαληδόκελνπ» θαη έπαηλνο «Νεαξόηεξεο ζπκκεηνρήο».

5 Κξηηήξηα βαζκνιόγεζεο ηερληθήο classic cocktail 1. ΠΑΡΟΤΗΑΖ ΣΩΝ ΠΡΟΪΟΝΣΩΝ (ΜΠΟΤΚΑΛΗΩΝ) : Πξνζέρνπκε ζηε παξνπζίαζε ησλ πξντόλησλ νη εηηθέηεο λα είλαη πξνο ην θνηλό. 2. ΥΔΗΡΗΜΟ ΠΑΓΟΤ & ΔΡΓΑΛΔΗΩΝ ΣΟΤ ΜΠΑΡ : Πξνζέρνπκε ηνλ ρεηξηζκό ηνπ πάγνπ θαη ησλ εξγαιείσλ ηνπ κπάξ. 3. ΑΓΔΗΑΜΑ ΠΔΡΗΣΣΟΤ ΝΔΡΟΤ : Πξνζέρνπκε λα γίλεη άδεηαζκα ηνπ πεξηηηνύ λεξνύ από ηα shakers θαη ηα πνηήξηα κεηά από ην πάγσκα ηνπο. 4. ΣΟΠΟΘΔΣΖΖ ΤΣΑΣΗΚΩΝ (ΣΑΞΗΜΟ) : Πξνζέρνπκε όηαλ κπαίλνπλ ηα ζπζηαηηθά ζην shaker, ηελ πνζόηεηα θαη ην ηπρόλ ζηάμηκν πξντόλησλ. 5. ΛΗΓΟΣΔΡΟ Ή ΠΔΡΗΟΣΔΡΟ ΑΠΟ ΣΖΝ ΤΝΣΑΓΖ : Πξνζέρνπκε ηελ πνζόηεηα ηνπ πνηνύ +/- ζην ηειηθό γέκηζκα ησλ πνηεξηώλ. 6. ΦΡΟΝΣΗΓΑ ΓΑΡΝΗΣΟΤΡΑ : Πξνζέρνπκε ηελ ηνπνζέηεζε ηεο γαξληηνύξαο, κε ιαβίδα, ρσξίο επαθή κε ηα ρέξηα. 7. ΓΔΝΗΚΖ ΦΡΟΝΣΗΓΑ ΚΑΗ ΚΑΘΑΡΗΟΣΖΣΑ: Πξνζέρνπκε ηελ γεληθή θξνληίδα θαη θαζαξηόηεηα θαηά ηελ παξαζθεπή ηνπ πνηνύ. 8. ΥΔΗΡΗΜΟ ΣΩΝ ΠΟΣΖΡΗΩΝ : Πξνζέρνπκε ηνλ ρεηξηζκό ησλ πνηεξηώλ θαη ηελ παξνπζίαζή ηνπο. 9. ΓΔΝΗΚΖ ΑΠΟΓΟΣΗΚΟΣΖΣΑ : Πξνζέρνπκε ηελ επηδεμηόηεηα θαη ηελ ηθαλόηεηα ηνπ δηαγσληδνκέλνπ ζηελ παξαζθεπή ηνπ πνηνύ. 10. ΟΡΗΟ ΥΡΟΝΟΤ : Πξνζέρνπκε ην ρξόλν πνπ ζα ρξεηαζηεί γηα λα παξαζθεπαζηνύλ ηα πνηά, ην ρξνληθό όξην είλαη έμη (6) ιεπηά. Πξνϋπνζέζεηο Εηζόδνπ θνηλνύ Ζ έθζεζε HORECA είλαη απνθιεηζηηθά κηα εκπνξηθή έθζεζε. Ζ είζνδνο επηηξέπεηαη απζηεξά κόλν ζε επαγγεικαηίεο ηνπ θιάδνπ! Ζ πξόζθιεζε πνπ θξαηάηε ζηα ρέξηα ζαο ηζρύεη κόλν γηα 2 άηνκα. Κάζε επηπιένλ άηνκν ζα πιεξώλεη εηζηηήξην 15 επξώ. Απαγνξεύεηαη απζηεξά ε είζνδνο ζε βξέθε, κσξά ζε θαξόηζηα θαη γεληθά ζε παηδηά ειηθίαο θάησ ησλ 12 εηώλ. Γελ ζα επηηξαπεί ε είζνδνο ζε κε επαγγεικαηίεο ηνπ θιάδνπ, αθόκε θαη αλ θέξνπλ καδί ηνπο ηελ πξόζθιεζε απηή. Όινη νη δηαγσληδόκελνη ζα έρνπλ εμαζθαιηζκέλε ηελ είζνδν ηνπο ζηελ έθζεζε από ηελ νξγαλσηηθή επηηξνπή. Ζ ΔΜΔ ζα εηνηκάζεη κηα ιίζηα κε ηα νλόκαηα ησλ δηαγσληδνκέλσλ, ε νπνία ζα βξίζθεηαη ζηελ είζνδν ηνπ Lobby 1 θαη ππεύζπλε γηα ηελ είζνδν ζα είλαη ε θα. Γήκεηξα Έιιελα. Ζ είζνδνο επηηξέπεηαη κόλν ζηα άηνκα ησλ νπνίσλ ηα νλόκαηα έρνπλ ζπκπεξηιεθζεί ζηηο ιίζηεο ηεο ΔΜΔ θαη όρη ζε ζπλνδεία ηνπο π.ρ. γνλείο, θίινπο θ.ιπ. ηε ζπλέρεηα νη δηαγσληδόκελνη ζα πξέπεη λα απεπζπλζνύλ ζηελ ΔΜΔ ζην ρώξν ηνπ Βeer & Spirits Show πνπ βξίζθεηαη ζην HALL 1 γηα λα παξαιάβνπλ ηα θαξηειάθηα ηνπο.