ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ 1. JAZZIKI HELLiniko (τζατζίκι) Τζατζικάκι πλασμένο βάσει παραδοσιακής ελληνικής συνταγής με μυστικό κράμα μυρωδικών. 2. Τυροβομβίδα Χειροποίητη τυροκαυτερή με γόμωση εκρηκτικού κράματος από φέτα, πιπεριές ΤΝΤ και γλυκό κόκκινο πιπέρι. Ιδιαιτέρως καυτερό. 3. Πατατί-Πατατά Χειροποίητη πατατοσαλάτα με φρέσκο κρεμμυδάκι, καρότο και ψιλοκομμένες φέτες από λουκάνικο Φρανκφούρτης σε νοστιμότατη σπιτική σως μαγιονέζας με μυρωδικά. 4. Ορνιθοσαλάτα Σπεσιαλιτέ του μαγαζιού αυτή η κοτοσαλάτα, φτιάχνεται από φρέσκο στήθος κοτόπουλου, αγγουράκι, καρότο, φρέσκο κρεμμυδάκι και μυστική σπιτική σως μαγιονέζας. 5. Μελιτζανιά του Βοσπόρου Παραδοσιακή μελιτζανοσαλάτα, φτιάχνεται με πουρέ καπνιστής μελιτζάνας και κράμα από λάδι, λευκό ξύδι και αρωματικά. 1. Της Φαιστού ΣΑΛΑΤΕΣ Κρητικό κριθαροπαξιμάδι τίγκα στη φέτα και το μανούρι με κυβάκια φρέσκιας ντομάτας, μπόλικο ελαιόλαδο και φρεσκοκομμένη ρίγανη από την Κρήτη. 2. Της Χώρας του Νησιού Η παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα με άρωμα Αιγαίου. Τη φτιάχνουμε με φρέσκιες ντομάτες, αγγουράκι, ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ροδέλες πιπεριάς, φέτα, ελίτσες καλαμών, κάπαρη Σαντορινιά, ελαιόλαδο και φρέσκο θυμάρι. 3. Του Αυτοκράτορα Φρέσκια ρόκα, δροσερό μαρούλι, μπουκιές μαριναρισμένου κοτόπουλου, χειροποίητο κρουτόν, καραμελωμένο μπέικον και σως από μπαλσάμικο ξύδι και ελαιόλαδο, καλύπτεται με νιφάδες παρμεζάνας. 4. Μπλε Σαλάτα
Δροσερό μαρούλι, φρέσκο κρεμμυδάκι, μυρωδικά και χειροποίητη σως ροκφόρ. 5. Σπανάκιο Φρέσκο σπανάκι, ντοματίνια, φρέσκια ρόκα, φρέσκο κρεμμυδάκι, μπέικον, σως μπαλσάμικο και ελαιόλαδο. 6. Φρούτα του Κήπου Μαρούλι, 2 είδη λόλα, λιαστή ντομάτα, κρεμμύδι, άνηθο, χοιρινά φιλετίνια, σως από χυμό ροδιού και παρμεζάνα. 7. Πολίτικη Σαλάτα Σαλάτα από λάχανο, καρότο, σκόρδο, σέλινο και φρέσκιες χρωματιστές πιπεριές σε πικάντικη μαρινάτα από αγνό ελαιόλαδο και λευκό αρωματικό ξύδι. 1. Σπιτικές Πατάτες Τηγανητές Ζεστά ορεκτικά Φρέσκιες πατάτες σε φέτες σερβιρισμένες με αλάτι και ρίγανη. 2. Τηγανητές πατάτες Γιαουρτλού Φρέσκιες πατάτες στο τηγάνι σερβιρισμένες με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και γιαούρτι 3. Τηγανητές Πατάτες True Blue Φρέσκιες πατάτες στο τηγάνι σερβιρισμένες με σως blue cheese 4. Κρίκοι Κράμα Ροδέλες κρεμμυδιών σε κρούστα τηγανισμένες, σερβίρονται με γλυκιά σως μπλε τυριού 5. Πατάτα Ζαϊρα Ψητή πατάτα στο φούρνο παραγεμισμένη με κράμα από ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι, κομματάκια μπέικον, πιπερίτσες, γαρνιρισμένη με τυριά, κρέμα γάλακτος και γλυκιά πάπρικα, σερβίρεται σε πήλινο. 6. Πιπεριές του Πάνα Πιπεριές "κέρατα" αργοψημένες στο φούρνο γεμάτες με τριμμένη φέτα και μανούρι, ψιλοκομμένη ντομάτα, άνηθο, φρέσκο δυόσμο και γλυκό κόκκινο πιπέρι. 7. Λαχανοντολμάδες
Λαχανοντολμάδες φτιαγμένοι με παραδοσιακή μικρασιάτικη συνταγή, σερβίρονται με σπιτική σως αυγολέμονο. 8. Κιοφτέ Ολέ Τα αγαπημένα κεφτεδάκια με παραδοσιακή συνταγή από τη Μάγισσα της Σμύρνης. 9. ΤηΓαμάτα Τηγανιά από φρέσκιες νοστιμότατες μπουκίτσες χοιρινού που ετοιμάζουμε με 2 τρόπους σβησμένες με κρασί ή ούζο. 10. φελτα Ελληνική φέτα λουσμένη με μικρά κομμάτια γλυκιάς κόκκινης πιπεριάς. Ψήνεται σε Φάκελο από φύλλο κρούστας, σερβίρεται με σως μέλι και σουσάμι ή σως από χυμό ροδιού. 11. Μπαιράκι Ελληνική φέτα με φρέσκια ντομάτα, σκορδάκι και καυτερή πάπρικα. Ψήνεται σε φάκελο από φύλλο κρούστας. Σερβίρεται με σως μπαλσάμικο και σάλτσα φρέσκιας ντομάτας. 12. Σουτζουκάκιους Οι αγαπημένοι Παραδοσιακοί Μικρασιάτικοι κεφτέδες φούρνβου, σιγοψήνονται με μυρωδικά ποτισμένοι στη μοναδική σάλτσα μας από το Αϊβαλί με φρέσκια ντομάτα και μπαχαρικά. Σερβίρονται στο πήλινο. 13. Ψητά Λαχανικά Βαβέλ Πύργος από φρέσκα λαχανικά σε στρώσεις πέστο, περιχυμένα με σως μπαλσάμικο. Σερβίρεται με χαλούμι ψημένο στη σχάρα. 1. Λαχματζούν Πίτες Ψιλές φρεσκοψημένες χειροποίητες πίτες στρωμένες με κράμα 2 ειδών ψιλοκομμένου κρέατος και ανατολίτικα μυρωδικά. Σερβίρεται με γαρνιτούρα φρέσκιας ντομάτας, ψιλοκομμένο κρεμμύδι και μαρούλι. Τυλίξτε τη γαρνιτούρα με τις πίτες, ρίξτε λεμονάκι και απολαύστε. 2. Πίτα Καισαρείας Πίτα από φύλλο κρούστας που σιγοψήνεται στο φούρνο μας με αλεσμένο παστουρμά, τυρί, πιπεριά και φρέσκια ντομάτα.
3. Μανιταρόπιτα Φρέσκα μανιτάρια σβησμένα στο κρασί, κρέμα γάλακτος, μυρωδικά και τυριά, σε φύλλο κρούστας σιγοψημένο στο φούρνο. 4. Πίτα Carna-Crama Χειροποίητη κρεατόπιτα από 2 είδη φρέσκου κιμά με καραμελωμένα κρεμμύδια, 2 είδη τυριών, πιπεριά και σως crama. 5. Σπανακόπιτα της Γιαγιάκας Σπανακόπιτα με χειροποίητο φύλλο, μπόλικο σπανάκι, φέτα, φρέσκο κρεμμυδάκι και μυρωδικά στο φούρνο. Αξίζει να τη δοκιμάσετε. 6. Chicken Pie... Πάει! Μπουκίτσες μαριναρισμένου κοτόπουλου που ψήνεται στα ξυλοκάρβουνα με χειροποίητη σως φρέσκιας ντομάτας και τυριά. Όλα τυλιγμένα σε φύλλο κρούστας. 7. Ψωμί Crama Ζυμωτό χειροποίητο ψωμί ψημένο στο φούρνο μας. 1. Κεμπάμπ ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ Από την Πόλη Τέσσερα χειροποίητα ζουμερά κεμπάμπ πλασμένα με τη μυστική συνταγή μας, από τρία είδη φρέσκου κιμά, εξωτικά μυρωδικά και πολύ μεράκι. Σερβίρονται με παραδοσιακές πίτες και φρέσκιες τηγανητές πατάτες. Αναλόγως την προτίμηση γίνονται και ιδιαιτέρως καυτερά. 2. Κεμπάμπ Γιαουρτλού Κεμπάμπ στρωμένα στην παραδοσιακή πολίτικη σάλτσα γιαουρτλού με βάση το γιαούρτι και τη φρέσκια σως ντομάτας με μυρωδικά. 3. Κεμπάμπ Αλί και Τρισαλί Κεμπάμπ πάνω σε πουρέ καπνιστής μελιτζάνας καλυμμένα με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και ανατολίτικα μυρωδικά. 4. Γύρος μοσχαρίσιος (Ντονέρ) Χειροποίητος μοσχαρίσιος γύρος. Φτιάχνεται την ίδια μέρα που καταναλώνεται βάσει
παραδοσιακής Κωνσταντινοπολίτικης συνταγής. Σερβίρεται με φρέσκιες πατάτες τηγανητές και γαρνιτούρα λαχανικών. 5. Ντονέρ Γιαουρτλού Φρέσκος μοσχαρίσιος γύρος. Ντονέρ με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και γιαούρτι. 6. Ντονέρ Μπαϊλντί Ντονέρ πάνω σε πουρέ καπνιστής μελιτζάνας, σερβίρεται με σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και Ανατολίτικα Μυρωδικά. 7. Χοιρινό Ανασκαλοπιστό Από τα Άλλα Μεγάλα κομμάτια χοιρινού σε μαρινάτα κάπρος - κράμα σουβλίζονται και ψήνονται στα ξυλοκάρβουνα, συνοδεύονται με πατάτες τηγανητές και γαρνιτούρα λαχανικών. 8. Κοτόπουλο Ανασκαλοπιστό Μεγάλα ζουμερά κομμάτια από φρέσκο φιλέτο κοτόπουλο σε μαρινάτα κράμα-χάρμα σουβλίζονται και ψήνονται στα ξυλοκάρβουνα. Συνοδεύονται με πατάτες και γαρνιτούρα με φρέσκια ντομάτα και μαρούλι με σως. 9. Κοτόπουλο εξωτικό Ενα πιάτο γεμάτο με κομματάκια από φρέσκο φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεμένο σε πληθώρα λαχανικών και μυρωδικών με γλυκιά πικάντικη σάλτσα.\ 10. Μπιφτέκι Crama Νοστιμότατο μπιφτέκι από φρέσκο μοσχαρίσιο κιμά, σερβίρεται με ψωμάκι burger, ντομάτα, λόλα, κρεμμύδι και είναι λουσμένο με χειροποίητη γλυκιά σως ροκφόρ ή με μαγιονέζα και κέτσαπ χειροποίητη. 11. Ποικιλία Κρεάτων Mega Crama Από τα MEGAλα Πλούσια και χορταστική ποικιλία των κρεατικών σχάρας Crama (χοιρινό, κοτόπουλο, ντονέρ, κεμπάμπ) σερβίρονται με πίτες, φρέσκιες τηγανητές πατάτες, σαλάτα και διάφορες σως. Προτείνεται για δυο άτομα.
Μακαρονάδες Crama Μακαρονάδα (spaghetti) φρεσκομαγειρεμένη σερβίρεται με χειροποίητες σάλτσες για όσους θα προτιμήσουν ένα ελαφρύ πιάτο. 1. Pasta ΠίριΡέις Μακαρονάδα με κόκκινη σάλτσα φρέσκιας ντομάτας και ευωδιαστά μυρωδικά. 2. Pasta Crama Μακαρονάδα με τη λευκή σάλτσα κράμα από κρέμα γάλακτος, καραμελωμένο μπέικον, μανιτάρια, ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά και μυρωδικά. 3. Pasta Κούμπε Μακαρονάδα με κιμά μαγειρεμένη βάσει ανατολίτικης συνταγής με φρέσκο Μοσχαρίσιο κιμά, φρέσκια ντομάτα και μυστηριώδη μπαχαρικά. 4. Μακαρονάδα των Πριγκιποννήσων Μακαρόνια με χοιρινά φιλετίνια σβησμένα με ούζο, σωταρισμένα σε λευκή σάλτσα με κάπαρη και πράσινες ελιές. 5. Μακαρονάδα Πέστο... κι Έγινε Μακαρόνια σε φρεσκοφτιαγμένη σάλτσα φρέσκου βασιλικού με σκόρδο, τυρί παρμεζάνα και ελαιόλαδο. Γλυκά 1. Καζάν Ντιπί 2. Κιουνεφέ χειροποίητο και φρεσκοψημμένο στο φούρνο μας 3. Σουφλέ σοκολάτας 4. Panna cotta Χειροποίητη με σως Πορτοκάλι 5. Τάρτα σοκολάτας
με βάση μπισκότου που φτιάχουνε επί τόπου. (όλα τα παραπάνω σερβίρονται και με παγωτό έξτρα) Παγωτό Καϊμάκι