ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟ ΙΔΡΥΜΑ ΚΑΒΑΛΑΣ ΣΧΟΛΗ ΔΙΟΙΚΗΣΗΣ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗΣ Πτυχιακή εργασία Φοιτήτρια: Περδικάκη Δανάη-Τσαμπίκα Χειμερινό Εξάμηνο Ακαδημαϊκού Έτους 2012-2013 Θέμα εργασίας: Χρηματοοικονομική Λογιστική ανάλυση ξενοδοχειακής επιχείρησης (Financial-analysis for hotel business) Υπεύθυνος καθηγητής: Καβάλα, Θεόδωρος Μπόμπης Μάιος 2013
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΕΙΣΑΓΩΓΗ... 1 ΜΕΡΟΣ Α ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1:ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ. 4 1.1. Ο τουρισμός στην Ελλάδα... 4 1.2. Η έννοια της ξενοδοχειακής επιχείρησης... 6 1.3. Διακρίσεις ξενοδοχειακών επιχειρήσεων... 7 1.3.1. Ξενοδοχείο κλασσικού τύπου, πόλης και παραθερισμού... 7 1.3.2. Ξενοδοχείο τύπου μοτέλ 10 1.3.3. Ξενοδοχείο τύπου επιπλωμένων διαμερισμάτων, πόλης και παραθερισμού.. 13 1.3.4. Ξενοδοχείο κλασικού τύπου & επιπλωμένων διαμερισμάτων (μικτού τύπου).. 16 1.4. Οργάνωση των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων 20 1.4.1. Τμήμα Υποδοχής και Πληροφοριών. 21 1.4.2. Τμήμα Τηλεπικοινωνιών... 22 1.4.3. Τμήμα Κρατήσεων 22 1.4.4. Υπηρεσία Ταμείου. 24 1.4.5. Λογιστική Υπηρεσία.. 25 1.4.6. Υπηρεσία Εσωτερικών Ελέγχων... 26 1.4.7. Υπηρεσία Διαχείρησης.. 27 1.4.8. Υπηρεσία Πωλήσεων 28 1.4.9. Υπηρεσία Ορόφων (house keeping).. 29 1.4.10. Υπηρεσία Διασκέδασης. 29 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 2:ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΛΟΓΙΣΤΙΚΗ 30 2.1. Έννοια Ξενοδοχειακής Λογιστικής 30 2.2. Ξενοδοχειακές Λογιστικές Αρχές.. 31 2.3. Οι αριθμοδείκτες στην ξενοδοχειακή επιχείρηση.. 32 2.3.1. Οι αριθμοδείκτες ρευστότητας 33 2.3.2. Οι αριθμοδείκτες φερεγγυότητας και δανειοδοτικής ικανότητας... 34 2.3.3. Οι αριθμοδείκτες δραστηριότητας και λειτουργικότητας... 35 2.3.4. Οι αριθμοδείκτες κερδών και αποδοτικότητας... 36 2.3.5. Οι αριθμοδείκτες ταχύτητας και διάρκειας περιστροφής κυκλοφορίας.. 37 2.3.6. Ο αριθμοδείκτης βαθμού αυτοχρηματοδότησης. 39 2.3.7. Ο αριθμοδείκτης βαθμού δανειακής επιβάρυνσης.. 39 2.3.8. Ο αριθμοδείκτης βαθμού απασχόλησης.. 39 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 3:Η ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΚΡΙΣΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. 39 3.1. Τα αίτια που οδήγησαν την Ελλάδα στην οικονομική κρίση. 40 3.2. Οι συνέπειες της οικονομικής κρίσης στην Ελλάδα... 41 3.3. Η οικονομική κρίση στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις... 42 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4:ΕΜΜΕΣΗ ΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗ.. 43 I
4.1. Φόρος Προστιθέμενης Αξίας (Φ.Π.Α.) 44 4.2. Φόρος Κύκλου Εργασιών... 44 4.3. Τέλη Χαρτοσήμου 45 4.4. Φόρος Μεταβίβασης Ακινήτων... 45 ΜΕΡΟΣ Β ΚΕΦΑΛΑΙΟ 5: Η ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΗ ΠΑΠΑΒΑΣΙΛΕΙΟΥ Α.Ε. (BLUE BAY RESORT COMPLEX)... ΚΕΦΑΛΑΙΟ 6: ΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΑΝΑΛΥΣΗ ΤΩΝ ΑΡΙΘΜΟΔΕΙΚΤΩΝ ΤΗΣ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΗΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ... 48 48 6.1. Υπολογισμός αριθμοδεικτών έτους 2011... 48 6.2. Υπολογισμός αριθμοδεικτών έτους 2010... 51 6.3. Υπολογισμός αριθμοδεικτών έτους 2009... 54 6.4. Υπολογισμός αριθμοδεικτών έτους 2008... 57 6.5. Υπολογισμός αριθμοδεικτών έτους 2007... 59 6.6. Ανάλυση και αξιολόγηση αριθμοδεικτών... 62 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7: ΓΕΝΙΚΑ ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ... 81 ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΚΕΣ ΑΝΑΦΟΡΕΣ... 85 ΠΑΡΑΡΤΗΜΑΤΑ... 89 II
ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΙΝΑΚΩΝ Πίνακας 1: Αριθμοδείκτης γενικής ρευστότητας... 62 Πίνακας 2: Αριθμοδείκτης ειδικής ρευστότητας... 63 Πίνακας 3: Απαιτήσεις για σύνολο εισπράξεων... 64 Πίνακας 4: Αριθμοδείκτης βαθμού φερεγγυότητας... 65 Πίνακας 5: Υποχρεώσεων προς το σύνολο του ενεργητικού... 65 Πίνακας 6: Αριθμοδείκτης των κερδών... 66 Πίνακας 7: Αριθμοδείκτης υποχρεώσεων στο ίδιο κεφάλαιο... 67 Πίνακας 8: Αριθμοδείκτης αποδοτικότητας συνολικών κεφαλαίων... 68 Πίνακας 9: Αριθμοδείκτης καθαρής αποδοτικότητας ενεργητικού... 69 Πίνακας 10: Αριθμοδείκτης περιθωρίου κερδών... 70 Πίνακας 11: Αριθμοδείκτης αποδοτικότητας ιδίων κεφαλαίων... 71 Πίνακας 12: Αριθμοδείκτης συνολικής ή γενικής κυκλοφοριακής ταχύτητας... 72 Πίνακας 13: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας πάγιων στοιχείων... 73 Πίνακας 14: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας κυκλοφοριακών στοιχείων... 74 Πίνακας 15: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας αποθεμάτων... 75 Πίνακας 16: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας απαιτήσεων... 76 Πίνακας 17: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας διαθεσίμων... 77 Πίνακας 18: Αριθμοδείκτης βαθμού αυτοχρηματοδότησης... 78 Πίνακας 19: Αριθμοδείκτης βαθμού δανειακής επιβάρυνσης... 79 ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΓΡΑΦΗΜΑΤΩΝ Γράφημα 1: Αριθμοδείκτης γενικής ρευστότητας... 62 Γράφημα 2: Αριθμοδείκτης ειδικής ρευστότητας... 63 Γράφημα 3: Απαιτήσεις για σύνολο εισπράξεων... 64 Γράφημα 4: Αριθμοδείκτης βαθμού φερεγγυότητας... 65 Γράφημα 5: Υποχρεώσεων προς το σύνολο του ενεργητικού... 66 Γράφημα 6: Αριθμοδείκτης των κερδών... 67 Γράφημα 7: Αριθμοδείκτης υποχρεώσεων στο ίδιο κεφάλαιο... 68 Γράφημα 8: Αριθμοδείκτης αποδοτικότητας συνολικών κεφαλαίων... 69 Γράφημα 9: Αριθμοδείκτης καθαρής αποδοτικότητας ενεργητικού... 70 Γράφημα 10: Αριθμοδείκτης περιθωρίου κερδών... 71 Γράφημα 11: Αριθμοδείκτης αποδοτικότητας ιδίων κεφαλαίων... 72 Γράφημα 12: Αριθμοδείκτης συνολικής ή γενικής κυκλοφοριακής ταχύτητας... 73 Γράφημα 13: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας πάγιων στοιχείων... 74 Γράφημα 14: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας κυκλοφοριακών στοιχείων... 75 Γράφημα 15: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας αποθεμάτων... 76 Γράφημα 16: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας απαιτήσεων... 77 Γράφημα 17: Αριθμοδείκτης ταχύτητας κυκλοφορίας διαθεσίμων... 78 Γράφημα 18: Αριθμοδείκτης βαθμού αυτοχρηματοδότησης... 79 Γράφημα 19: Αριθμοδείκτης βαθμού δανειακής επιβάρυνσης... 80 III
1 ΕΙΣΑΓΩΓΗ Η επιλογή του συγκεκριμένου ερευνητικού πεδίου πραγματοποιήθηκε λόγω της ιδιαίτερης βαρύτητας του τουρισμού και ειδικότερα των ξενοδοχειακών μονάδων στην οικονομική ανάπτυξη της Ελλάδας. Η χρηματοοικονομική ανάλυση ενδιαφέρει πολλές κατηγορίες μεμονωμένων ατόμων και οικονομικών οργανισμών, ανάλογα με τη θέση που κατέχει και το ρόλο που παίζει καθένα από αυτά στην οικονομία. Είναι γεγονός ότι η χρηματοοικονομική ανάλυση αποτελεί σήμερα πολύτιμο εργαλείο στα χέρια διαφόρων φορέων, όπως τραπεζών, εταιρειών επενδύσεων, μεμονωμένων επενδυτών, διοικήσεων των επιχειρήσεων κ.λπ. Οι τελευταίες χρησιμοποιούν ευρύτατα τα πορίσματα της εν λόγω αναλύσεως, διότι μέσω αυτής μπορούν να διαπιστώσουν κατά πόσο η πολιτική που ακολουθούν είναι επιτυχής και αποδοτική για την επιχείρηση. (Georgieva, 2009). Ο σκοπός της εργασίας είναι η παρουσίαση των σύγχρονων μεθόδων χρηματοοικονομικής αναλύσεως των λογιστικών καταστάσεων των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, προκειμένου τα πορίσματα της να αποτελέσουν γνώμονα στη λήψη αποφάσεων οικονομικού περιεχομένου, βασιζόμενων σε επιστημονικά κριτήρια. Οι βασικότεροι στόχοι της παρούσας εργασίας είναι: Ο προσδιορισμός της ξενοδοχειακής λογιστικής, η περιγραφή της διάκρισης και οργάνωσης μιας ξενοδοχειακής μονάδας, καθώς και των βασικών αριθμοδεικτών της. Η ανάλυση των αριθμοδεικτών για συγκεκριμένη ξενοδοχειακή επιχείρηση. Αξιολόγηση, μελέτη και ερμηνεία των αριθμοδεικτών για την επιχείρηση. Για την υλοποίηση των παραπάνω τεθέντων στόχων πραγματοποιήθηκε μια συστηματική βιβλιογραφική έρευνα που συμπεριέλαβε αναζήτηση σε βιβλία και
2 οικονομικές εφημερίδες. Η χρήση του διαδικτύου υπήρξε εκτενής, εφόσον το υπό διαπραγμάτευση θέμα είναι αρκετά σύγχρονο. Η πτυχιακή εργασία διαρθρώνεται σε δύο μέρη. Στο πρώτο μέρος περιλαμβάνονται το πρώτα τέσσερα κεφάλαια. Το πρώτο κεφάλαιο επικεντρώνεται στον τουρισμό και στις ξενοδοχειακές επιχειρήσεις, κυρίως στην διάκρισή και στην οργάνωσή τους. Το δεύτερο κεφάλαιο επικεντρώνεται στην ξενοδοχειακή λογιστική, τις βασικές ξενοδοχειακές λογιστικές αρχές και στους αριθμοδείκτες στην ξενοδοχειακή επιχείρηση. Το τρίτο κεφάλαιο στην οικονομική κρίση που επικρατεί στην Ελλάδα, τα αίτια και τις συνέπειες καθώς και την οικονομική κρίση στον τομέα των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Το τέταρτο κεφάλαιο αναφέρεται στην έμμεση φορολογία. Η εργασία ολοκληρώνεται με το δεύτερο μέρος της, στο οποίο συμπεριλαμβάνονται τα υπόλοιπα κεφάλαια. Στο πέμπτο κεφάλαιο παρουσιάζεται η ξενοδοχειακή επιχείρηση που χρησιμοποιήθηκε ως αντικείμενο ανάλυσης. Στο έκτο κεφάλαιο αναλύονται οι χρηματοοικονομικές καταστάσεις της επιχείρησης μέσω αριθμοδεικτών. Τέλος, στο έβδομο κεφάλαιο παρουσιάζονται προτάσεις και συμπεράσματα, τα οποία θα βελτιώσουν τη μελλοντική λειτουργία και αποτελεσματικότητα της συγκεκριμένης ξενοδοχειακής επιχείρησης.
3 ΜΕΡΟΣ Α
4 ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 : ΤΟΥΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΕΣ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΙΣ 1.1. Ο τουρισμός στην Ελλάδα Πολλές είναι οι προσπάθειες που έχουν γίνει για να δoθεί ένας επακριβής ορισμός του Τουρισμού. Από τα κύρια χαρακτηριστικά του, πέντε ορισμοί μπορούν να εξακριβωθούν εννοιολογικά και συγκεκριμένα οι εξής: Ο τουρισμός είναι αποτέλεσμα μεμονωμένης ή ομαδικής μετακίνησης ανθρώπων σε διάφορους τουριστικούς προορισμούς και η διαμονή τους σε αυτούς επί τουλάχιστον ένα 24ωρο με σκοπό την ικανοποίηση των ψυχαγωγικών τους αναγκών. Οι διάφορες μορφές του τουρισμού περιλαμβάνουν απαραίτητα δύο βασικά στοιχεία: Το ταξίδι στον τουριστικό προορισμό και τη διαμονή σε αυτόν, συμπεριλαμβανομένου της διατροφής. Το ταξίδι και η διαμονή λαμβάνουν χώρα εκτός του τόπου της μόνιμης διαμονής των ανθρώπων που αποφασίζουν να μετακινηθούν για τουριστικούς λόγους. Η μετακίνηση ανθρώπων σε διάφορους τουριστικούς προορισμούς είναι προσωρινού και βραχυχρόνιου χαρακτήρα, που σημαίνει ότι πρόθεσή τους είναι να επιστρέψουν στον τόπο της μόνιμης κατοικίας τους μέσα σε λίγες, μέρες βδομάδες ή μήνες. Οι άνθρωποι επισκέπτονται τουριστικούς προορισμούς για τουριστικούς λόγους, δηλαδή για λόγους άλλους από εκείνους της μόνιμης διαμονής τους ή της επαγγελματικής απασχόλησής τους. (Wikipedia, 2012) Σύμφωνα με τον ορισμό του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού Ηνωμένων Εθνών, UNWTO, ο τουρισμός αφορά σε ταξίδια που μας υποχρεώνουν να μείνουμε μακριά από το σπίτι μας για περισσότερο από 24 ώρες, με τον όρο ότι δεν θα αποζημιωθούμε οικονομικά στο μέρος που έχουμε επισκεφθεί και στο οποίο θα διαμείνουμε. Ο λόγος της επίσκεψης δεν έχει σημασία.
5 Πέρα όμως από τον ορισμό, υπάρχουν πολλές διαφορετικές ομάδες τουριστικών προϊόντων οι οποίες αφορούν κυρίως στο ελληνικό τουριστικό προϊόν, όπως το Συνεδριακό, το Γαστρονομικό, τον Αγροτουρισμό, την Κρουαζιέρα που ανήκει στο Ναυτιλιακό ή Θαλάσσιο τουρισμό, τον Καταδυτικό τουρισμό κ.λπ. Η συμβολή της τουριστικής οικονομίας το 2010 στο ΑΕΠ της Ελλάδας φτάνει το 15,4%, ενώ η συνολική απασχόληση στην τουριστική οικονομία αντιστοιχεί στο 17,1% των απασχολουμένων (754.400 θέσεις εργασίας). Συγκρινόμενος σε παγκόσμιο επίπεδο, ο ελληνικός τουρισμός καταγράφει ικανοποιητικές επιδόσεις. Σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Τουρισμού (WTO), η Ελλάδα το 2010 ήταν 17η σε επίπεδο διεθνών αφίξεων και 21η σε επίπεδο εσόδων. Επίσης, σύμφωνα με το Παγκόσμιο Οικονομικό Φόρουμ (WEF) το 2011, η χώρα μας καταλαμβάνει την 29η θέση μεταξύ 139 χωρών στο Δείκτη Ταξιδιωτικής και Τουριστικής Ανταγωνιστικότητας, ενώ στο Γενικό Δείκτη Ανταγωνιστικότητας καταλαμβάνει μόλις την 83η. Τα στοιχεία αυτά αποδεικνύουν ότι ο ελληνικός τουρισμός είναι ένας από τους ελάχιστους τομείς της εθνικής οικονομίας, ο οποίος είναι ανταγωνιστικός σε παγκόσμιο επίπεδο. (Σύνδεσμος Ελληνικών Τουριστικών Επιχειρήσεων, 2010) Είναι γεγονός ότι όλες οι χώρες σήμερα ενδιαφέρονται να αναπτύξουν τον τουρισμό τους. Ο τουρισμός ως δραστηριότητα διαχέεται σε ολόκληρη τη χώρα στην οποία αναπτύσσεται και αφορά στην εισαγωγή συναλλάγματος χωρίς μάλιστα να γίνει η απαραίτητη εξαγωγή. Έρχονται οι επισκέπτες και αγοράζουν στον τόπο παραγωγής το «εξαγόμενο» τουριστικό προϊόν. Συγχρόνως ο τουρισμός δημιουργεί θέσεις εργασίας, οι οποίες αυξάνονται παράλληλα με την αύξηση της τουριστικής κίνησης. Η τουριστική δραστηριότητα είναι εντάσεως εργασίας, αλλά και απαιτεί ανθρώπους για την εξυπηρέτηση των επισκεπτών που καταφέρνει να προσελκύει ο κάθε προορισμός. Σε διάφορες οικονομικές αναλύσεις, ο τουρισμός αναφέρεται σήμερα ως ο μεγαλύτερος δημιουργός θέσεων εργασίας γεγονός που υπογραμμίζει και το παγκόσμιο ενδιαφέρον όλων των κυβερνήσεων για την ανάπτυξή του. Με τη δημιουργία σημαντικού αριθμού θέσεων εργασίας, δίνεται η δυνατότητα παραμονής στον τόπο καταγωγής, μεγάλου αριθμού νέων ανθρώπων οι οποίοι βρίσκονται σε αναζήτηση εργασίας.
6 Ένας από τους βασικούς λόγους που ο τουρισμός αναπτύσσεται στην Ελλάδα με επιτυχία όλα αυτά τα χρόνια είναι ο φιλικός και φιλόξενος χαρακτήρας των Ελλήνων. Η γνήσια διάθεση για παροχή φιλοξενίας έχει συμβάλει πάρα πολύ στη θετική εικόνα του προορισμού Ελλάδα, και είναι κάτι που θα πρέπει να διαφυλάξουμε και να καλλιεργήσουμε αν επιθυμούμε να συνεχίσουμε να είμαστε τουριστικός προορισμός. (Μανούσου, 2011) / (Invest in Greece, 2008) 1.2. Η έννοια της ξενοδοχειακής επιχείρησης Η ξενοδοχειακή επιχείρηση κατά την έννοια του άρθρου 12 του ν.δ. 1297/1972, είναι συγκρότημα εκμεταλλεύσεων που προσφέρει στέγη, τροφή, υπηρεσίες (κομμώσεις, συναλλαγές τραπεζών, ταχυδρομείων, ειδικές εξυπηρετήσεις, χώρους συγκέντρωσης, διασκεδάσεις, κ.λ.π.) με αντικειμενικό σκοπό το κέρδος, όπως άλλωστε και όλες οι κερδοσκοπικές επιχειρήσεις διαφόρων κλάδων. Είναι μια επιχείρηση που έχει αντικειμενικό σκοπό να παρέχει αγαθά και υπηρεσίες έναντι πιο μεγάλης αμοιβής αποδοτικότητας. Η αποδοτικότητα της εξαρτάται από τα διάφορα τμήματα λειτουργίας, από τη σύνθεση τους και από τον τρόπο λειτουργίας τους. Τα ξενοδοχεία παίζουν αποφασιστικό ρόλο στην τουριστική ανάπτυξη των χωρών και ιδιαιτέρως της Ελλάδας που είναι κατεξοχήν χώρα που στηρίζει την οικονομίας της στον τουρισμό. Μέχρις ενός βαθμού η σημασία τους είναι αυτονόητη, δεδομένου ότι αν δεν υπάρχουν ξενοδοχεία, τότε δεν είναι δυνατή η εμπορία της φιλοξενίας. Αν και η οικονομική αποτελεσματικότητα τους εξαρτάται από την τουριστική κίνηση, τα ξενοδοχεία δεν εξυπηρετούν μόνο τουρίστες. Εξυπηρετούν επαγγελματίες, φοιτητές, ταξιδεύοντες ασθενείς, στρατιώτες καθώς και ανθρώπους που χρησιμοποιούν το ξενοδοχείο σαν μόνιμη κατοικία τους. Οι ξενοδοχειακές επιχειρήσεις αποτελούν προϋπόθεση για την ύπαρξη τουρισμού και για τα οικονομικά οφέλη που προκύπτουν απ αυτόν σε εθνικό επίπεδο. Τα ξενοδοχεία συμβάλλουν σημαντικά και στην ανάπτυξη άλλων κλάδων της
7 εθνικής οικονομίας. Είναι μεγάλοι πελάτες σε πολλές βιοτεχνικές και βιομηχανικές επιχειρήσεις, από τις οποίες προμηθεύονται έπιπλα, σκεύη, είδη ιματισμού, υλικά καθαρισμού, γραφικές ύλες, τρόφιμα, ποτά κ.τ.λ. Με αυτόν τον τρόπο συμβάλλουν στη βιομηχανική ανάπτυξη της χώρας. Επίσης μεγάλο μέρος της γεωργικής παραγωγής καταναλώνεται από ξενοδοχεία, όπως φρούτα, λαχανικά, κτηνοτροφικά και πτηνοτροφικά προϊόντα σε μεγάλες ποσότητες. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση της γεωργικής παραγωγής και του αγροτικού εισοδήματος, ο οποίος είναι ένας από τους σημαντικούς κλάδοος για την ελληνική οικονομία. Ακόμη ο κλάδος των μεταφορών ωφελείται σημαντικά από τη διακίνηση των τουριστών, από τη μόνιμη διαβίωση στην τουριστική εγκατάσταση, καθώς και από τις λοιπές ανάγκες μετακίνησης των τουριστών, όπως οι εκδρομές. 1.3. Διακρίσεις ξενοδοχειακών επιχειρήσεων Τα κύρια ξενοδοχειακά καταλύματα (ξενοδοχεία) κατατάσσονται, ανάλογα με τη λειτουργική του μορφή, σε πέντε (5) το πολύ κατηγορίες αστέρων, δηλαδή σε κατηγορία πέντε αστέρων (5*), τεσσάρων αστέρων (4*), τριών αστέρων (3*), δύο αστέρων (2*) και ενός αστέρος (1*), βάσει συστήματος υποχρεωτικών προδιαγραφών και βαθμολογούμενων κριτηρίων. Οι ως άνω λειτουργικές μορφές ορίζονται ως ακολούθως: 1.3.1. Ξενοδοχείο κλασσικού τύπου, πόλης και παραθερισμού Είναι ξενοδοχείο, που περιλαμβάνει κοινόχρηστους χώρους υποδοχής, παραμονής, εστίασης και αναψυχής πελατών, υπνοδωμάτια (τουλάχιστον δέκα) απλά ή με ιδιαίτερα λουτρά και βοηθητικούς χώρους. Τα ξενοδοχεία κλασσικού τύπου ιδρύονται, εφ' όσον η σχετική χρήση επιτρέπεται από τις κείμενες διατάξεις, εντός σχεδίου πόλης, εντός πόλεων ή οικισμών με εγκριμένο σχέδιο, εντός οριοθετημένων οικισμών χωρίς σχέδιο, εκτός σχεδίου αλλά εντός ΖΟΕ ή εκτός σχεδίου. Διατάσσονται σε ένα κτίριο ή περισσότερα κτίρια ή συγκροτήματα που αποτελούν, όμως ενιαίο σύνολο μέσα σε ενιαίο οικόπεδο. Τα ξενοδοχεία
8 κλασσικού τύπου κατατάσσονται σε πέντε κατηγορίες αστέρων: πέντε αστέρων (5*), τεσσάρων αστέρων (4*), τριών αστέρων (3*), δύο αστέρων (2*), ενός αστέρος (1*). Στην κατηγορία ενός αστέρος (1*) κατατάσσονται μόνο ξενοδοχεία προερχόμενα από μετατροπές υφισταμένων κτιρίων και όχι ξενοδοχεία τα οποία ανεγείρονται εξ υπ' αρχής. Εάν υφιστάμενο κτίριο μετατραπεί σε ξενοδοχείο κλασσικού τύπου κατηγορίας ενός αστέρος (1*) δεν μπορεί να επεκταθεί με προσθήκη δωματίων και κλινών, όμως να υποστεί προσθήκες, που αποβλέπουν στη βελτίωση των παρεχομένων υπηρεσιών (προσθήκη λουτρών σε απλά δωμάτια, αύξηση κοινοχρήστων χώρων κ.λ.π) 1. ΚΤΙΡΙΟ 5* 4* 3* 2* 1. Κλιματισμός σε όλους τους ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ κοινόχρηστους χώρους και σε όλα τα δωμάτια* 2. Θέρμανση σε όλους τους ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ χώρους για λειτουργία άνω των 5 μηνών* 3. Εξασφάλιση θερμοκρασίας ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 20 β. C σε όλους τους κοινόχρηστους χώρους και σε όλα τα δωμάτια 4. Παροχή ζεστού νερού 24/24 ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ώρες 5. Επαρκής φωτισμός όλων των ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ εσωτερικών και εξωτερικών χώρων * Εξαιρούνται 1. Τα ξενοδοχεία σε διατηρητέα κτίρια εφόσον αρμοδίως βεβαιώνεται ότι η τοποθέτηση συστήματος κλιματισμού αλλοιώνει την αρχιτεκτονική φυσιογνωμία του κτιρίου 2. Τα ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ. με την προυπόθεση ότι εξασφαλίζεται θερμοκρασία 20 β. C ** Λειτουργία άνω των 4 μηνών για ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ. 2. ΥΠΟΔΟΧΗ 5* 4* 3* 2* 1. Χρηματοκιβώτιο και θυρίδες για το 50% των ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ δωματίων τουλάχιστον* 2. Θυρωρός 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Φύλλο παρατηρήσεων και κουτί ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ
9 4. Πληροφοριακό υλικό - φυλλάδια για την ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ευρύτερη περιοχή 5. Δελτίο συναλλάγματος εφόσον υπάρχει άδεια ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ανταλλακτηρίου * Αντί για θυρίδες γίνονται δεκτά και τα ατομικά χρηματοκιβώτια στα δωμάτια 3. ΔΩΜΑΤΙΟ 5* 4* 3* 2* 1. Επιπλο τουαλέτας με καθρέπτη και ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ φωτιστικό 2. Μία πολυθρόνα τουλάχιστον ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Διαχωρισμός δωματίων σε καπνίζοντες και ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ μη 4. Μικρός τάπητας κοντά στο κρεββάτι (αν δεν ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ υπάρχει μοκέτα στο δάπεδο) 5. Κουρτίνες (αδιαφανείς αν δεν υπάρχουν ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ σκούρα) 6. Κατάλογος υπηρεσιών ξενοδοχείου ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 7. Ραδιόφωνο (αν δεν υπάρχει τηλεόραση) ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 8. Εντομοαπωθητικές συσκευές ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 9. Καλάθι απορριμάτων στο δωμάτιο ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 10. Πινακίδες "Do not disturb" και "Make up ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ room" 11. Κουδούνι κινδύνου δίπλα στο κρεββάτι ή στην τηλεφωνική συσκευή ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 4. ΛΟΥΤΡΟ 5* 4* 3* 2* 1. Σκαμνάκι λουτρού* ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Πετσέτα - τάπητας λουτρού ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Κουρτίνα μπανιέρας ή ντουζιέρας ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 4. Ζεστό νερό 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 5. Σαπούνι χεριών και χαρτί υγείας ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 6. Δοχείο απορριμάτων με σακούλα και ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ κάλυμμα 7. Ενα ποτήρι γυάλινο ανά κλίνη ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 8. Χορήγηση σαμπουάν και αφρόλουτρου ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 9. Μία πετσέτα προσώπου και μία πετσέτα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ σώματος ανά κλίνη 10. Κουδούνι κινδύνου στο λουτήρα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ * Διατίθεται εφόσον ζητηθεί από τον πελάτη 5. ΕΣΤΙΑΣΗ 5* 4* 3* 2* 1. Τραπεζομάντηλο υφασμάτινο σε όλα τα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ γεύματα
10 2. Διάρκεια σερβιρίσματος πρωϊνού 3 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Διάρκεια σερβιρίσματος γεύματος 3 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 6. ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑ - ΑΣΦΑΛΕΙΑ 5* 4* 3* 2* ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ & ΠΕΛΑΤΩΝ 1. Οπτικοί συναγερμοί για κωφούς ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Αναγόμωση πυροσβεστήρων ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Φυλλάδιο σε κάθε δωμάτιο με οδηγίες σε περίπτωση πυρκαγιάς ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 7. ΑΛΛΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ 5* 4* 3* 2* 1. Υπηρεσία Αφύπνισης ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Τηλεφωνική επικοινωνία μεταξύ των ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ δωματίων 3. Μικρό φαρμακείο ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 8. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ - ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ 5* 4* 3* 2* 1. Αλλαγή ιματισμού (σεντόνια, ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ μαξιλαροθήκες), καθημερινά 2. Αλλαγή πετσετών λουτρού, καθημερινά ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Καθημερινή καθαριότητα κοινοχρήστων ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ χώρων, δωματίων και υπαίθριων χώρων 1.3.2. Ξενοδοχείο τύπου μοτέλ Είναι ξενοδοχείο που περιλαμβάνει κοινόχρηστους χώρους υποδοχής, παραμονής, εστίασης και αναψυχής πελατών, υπνοδωμάτια (τουλάχιστον δέκα) με ιδιαίτερα λουτρά και βοηθητικούς χώρους. Τα ξενοδοχεία τύπου MOTEL ιδρύονται, εφ' όσον η σχετική χρήση επιτρέπεται από τις κείμενες διατάξεις, εκτός σχεδίου αλλά εντός ΖΟΕ ή εκτός σχεδίου, εκτός οικισμών και γενικά εκτός κατοικημένων περιοχών ή στις παρυφές τέτοιων περιοχών, αλλά απαραιτήτως επί οδικών αρτηριών μεγάλης κυκλοφορίας, που ενώνουν μεγάλα αστικά ή τουριστικά κέντρα και εμφανίζουν σημαντική κίνηση αυτοκινήτων (εθνικό - επαρχιακό δίκτυο). Διατάσσονται σε ένα κτίριο ή περισσότερα κτίρια ή συγκροτήματα που αποτελούν, όμως, ενιαίο σύνολο μέσα σε ενιαίο οικόπεδο και αποβλέπουν κατά
11 κύριο λόγο στην εξυπηρέτηση όσων διακινούνται με αυτοκίνητο. Υποχρεωτικά διαθέτει εκτεταμένο χώρο στάθμευσης αυτοκινήτων, δηλαδή μία θέση αυτοκινήτου ανά δωμάτιο, και επιπλέον για στάθμευση τουριστικών λεωφορείων. Επίσης μπορεί να διαθέτουν εκτεταμένο χώρο εστίασης και αναψυχής, που απευθύνεται και σε διερχόμενους πελάτες. Επιτρέπεται επίσης να διαθέτουν σταθμό βενζίνης. Τα ξενοδοχεία τύπου μοτέλ κατατάσσονται σε δύο (2) κατηγορίες : τεσσάρων αστέρων (4*) και τριών αστέρων (3*). 1. ΚΤΙΡΙΟ 4* 3* 1. Κλιματισμός σε όλους τους κοινόχρηστους ΝΑΙ ΝΑΙ χώρους και σε όλα τα δωμάτια και διαμερίσματα* 2. Θέρμανση σε όλους τους χώρους για λειτουργία ΝΑΙ ΝΑΙ άνω των 5 μηνών* 3. Εξασφάλιση θερμοκρασίας 20 β. C σε όλους τους ΝΑΙ ΝΑΙ κοινόχρηστους χώρους και σε όλα τα δωμάτια και διαμερίσματα 4. Παροχή ζεστού νερού 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ 5. Επαρκής φωτισμός όλων των εσωτερικών και ΝΑΙ ΝΑΙ εξωτερικών χώρων * Εξαιρούνται 1. Τα ξενοδοχεία σε διατηρητέα κτίρια εφόσον αρμοδίως βεβαιώνεται ότι η τοποθέτηση συστήματος κλιματισμού αλλοιώνει την αρχιτεκτονική φυσιογνωμία του κτιρίου 2. Τα ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ. με την προυπόθεση ότι εξασφαλίζεται θερμοκρασία 20 β. C ** Λειτουργία άνω των 4 μηνών για ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ. 2. ΥΠΟΔΟΧΗ 4* 3* 1. Χρηματοκιβώτιο και θυρίδες για το 50% των δωματίων ΝΑΙ ΝΑΙ τουλάχιστον* 2. Θυρωρός 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Φύλλο παρατηρήσεων και κουτί ΝΑΙ ΝΑΙ 4. Πληροφοριακό υλικό - φυλλάδια για την ευρύτερη περιοχή ΝΑΙ ΝΑΙ 5. Δελτίο συναλλάγματος εφόσον υπάρχει άδεια ΝΑΙ ΝΑΙ ανταλλακτηρίου * Αντί για θυρίδες γίνονται δεκτά και τα ατομικά χρηματοκιβώτια στα δωμάτια
12 3. ΔΩΜΑΤΙΟ 4* 3* 1. Επιπλο τουαλέτας με καθρέπτη και φωτιστικό ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Μία πολυθρόνα τουλάχιστον ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Διαχωρισμός δωματίων σε καπνίζοντες και μη ΝΑΙ ΝΑΙ 4. Μικρός τάπητας κοντά στο κρεββάτι (αν δεν υπάρχει ΝΑΙ ΝΑΙ μοκέτα στο δάπεδο) 5. Κουρτίνες (αδιαφανείς αν δεν υπάρχουν σκούρα) ΝΑΙ ΝΑΙ 6. Κατάλογος υπηρεσιών ξενοδοχείου ΝΑΙ ΝΑΙ 7. Τηλεόραση σε όλα τα δωμάτια ΝΑΙ ΝΑΙ 8. Εντομοαπωθητικές συσκευές ΝΑΙ ΝΑΙ 9. Καλάθι απορριμάτων στο δωμάτιο ΝΑΙ ΝΑΙ 10. Πινακίδες "Do not disturb" και "Make up room" ΝΑΙ ΝΑΙ 11. Κουδούνι κινδύνου δίπλα στο κρεββάτι ή στην ΝΑΙ ΝΑΙ τηλεφωνική συσκευή 4. ΛΟΥΤΡΟ 4* 3* 1. Σκαμνάκι λουτρού* ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Πετσέτα - τάπητας λουτρού ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Κουρτίνα μπανιέρας ή ντουζιέρας ΝΑΙ ΝΑΙ 4. Ζεστό νερό 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ 5. Σαπούνι χεριών και χαρτί υγείας ΝΑΙ ΝΑΙ 6. Δοχείο απορριμάτων με σακούλα και κάλυμμα ΝΑΙ ΝΑΙ 7. Ενα ποτήρι γυάλινο ανά κλίνη ΝΑΙ ΝΑΙ 8. Χορήγηση σαμπουάν και αφρόλουτρου ΝΑΙ ΝΑΙ 9. Μία πετσέτα προσώπου και μία πετσέτα σώματος ανά ΝΑΙ ΝΑΙ κλίνη 10. Κουδούνι κινδύνου στο λουτήρα ΝΑΙ ΝΑΙ 11. Στεγνωτήρας μαλλιών ΝΑΙ ΝΑΙ * Διατίθεται εφόσον ζητηθεί από τον πελάτη 5. ΕΣΤΙΑΣΗ 4* 3* 1. Τραπεζομάντηλο υφασμάτινο σε όλα τα γεύματα ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Διάρκεια σερβιρίσματος πρωϊνού 3 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Διάρκεια σερβιρίσματος γεύματος 3 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ 6. ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑ - ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ & 4* 3* ΠΕΛΑΤΩΝ 1. Οπτικοί συναγερμοί για κωφούς ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Αναγόμωση πυροσβεστήρων ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Φυλλάδιο σε κάθε δωμάτιο με οδηγίες σε περίπτωση πυρκαγιάς ΝΑΙ ΝΑΙ
13 7. ΑΛΛΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ 4* 3* 1. Υπηρεσία Αφύπνισης ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Τηλεφωνική επικοινωνία μεταξύ των δωματίων ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Μικρό φαρμακείο ΝΑΙ ΝΑΙ 8. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ - ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ 4* 3* 1. Αλλαγή ιματισμού (σεντόνια, μαξιλαροθήκες), καθημερινά ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Αλλαγή πετσετών λουτρού, καθημερινά ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Καθημερινή καθαριότητα κοινοχρήστων χώρων, δωματίων και υπαίθριων χώρων ΝΑΙ ΝΑΙ 9. ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ 4* 3* 1. Καπνοπωλείο ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Κατάστημα εφημερίδων, περιοδικών και βιβλίων ΝΑΙ ΝΑΙ 1.3.3. Ξενοδοχείο τύπου επιπλωμένων διαμερισμάτων, πόλης και παραθερισμού Είναι ξενοδοχείο που διαθέτει κοινόχρηστους χώρους υποδοχής και παραμονής πελατών, βοηθητικούς χώρους και περιλαμβάνει διαμερίσματα ενός, δύο ή περισσοτέρων κύριων χώρων με πλήρες λουτρό και μικρό μαγειρείο. Τα ξενοδοχεία τύπου Επιπλωμένων Διαμερισμάτων ιδρύονται, εφ' όσον η σχετική χρήση επιτρέπεται από τις κείμενες διατάξεις, σε περιοχές εντός σχεδίου πόλης, (εντός πόλεων ή οικισμών με εγκριμένο σχέδιο), εντός οριοθετημένων οικισμών χωρίς σχέδιο, εκτός σχεδίου αλλά εντός ΖΟΕ ή εκτός σχεδίου. Διατάσσονται σε ένα ή περισσότερα κτίρια ή συγκρότημα κτιρίων, που αποτελούν, όμως, ενιαίο σύνολο μέσα σε ενιαίο οικόπεδο. Τα ξενοδοχεία τύπου επιπλωμένων διαμερισμάτων κατατάσσονται σε πέντε (5) κατηγορίες αστέρων: πέντε αστέρων (5*), τεσσάρων αστέρων (4*), τριών αστέρων (3*), δύο αστέρων (2*), ενός αστέρος (1*). Στην κατηγορία ενός αστέρος (1*) κατατάσσονται μόνο ξενοδοχεία επιπλωμένων διαμερισμάτων προερχόμενα από μετατροπές υφισταμένων κτιρίων και όχι ξενοδοχεία τα οποία ανεγείρονται εξ υπ' αρχής. Εάν υφιστάμενο κτίριο μετατραπεί σε ξενοδοχείο τύπου επιπλωμένων διαμερισμάτων κατηγορίας 1* δεν
14 μπορεί να επεκταθεί με προσθήκη διαμερισμάτων και κλινών, μπορεί όμως να υποστεί προσθήκες, που αποβλέπουν στη βελτίωση των παρεχομένων υπηρεσιών (αύξηση κοινοχρήστων χώρων κ.λ.π.) 1. ΚΤΙΡΙΟ 5* 4* 3* 2* 1. Κλιματισμός σε όλους τους ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ κοινόχρηστους χώρους και σε όλα τα διαμερίσματα* 2. Θέρμανση σε όλους τους ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ χώρους για λειτουργία άνω των 5 μηνών* 3. Εξασφάλιση θερμοκρασίας 20 ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ β. C σε όλους τους κοινόχρηστους χώρους και σε όλα τα διαμερίσματα 4. Παροχή ζεστού νερού 24/24 ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ώρες 5. Επαρκής φωτισμός όλων των ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ εσωτερικών και εξωτερικών χώρων * Εξαιρούνται 1. Τα ξενοδοχεία σε διατηρητέα κτίρια εφόσον αρμοδίως βεβαιώνεται ότι η τοποθέτηση συστήματος κλιματισμού αλλοιώνει την αρχιτεκτονική φυσιογνωμία του κτιρίου 2. Τα ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ. με την προυπόθεση ότι εξασφαλίζεται θερμοκρασία 20 β. C ** Λειτουργία άνω των 4 μηνών για ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ. 2. ΥΠΟΔΟΧΗ 5* 4* 3* 2* 1. Χρηματοκιβώτιο και θυρίδες για το 50% των ΝΑΙ διαμερισμάτων 2. Θυρωρός 24/24 ώρες 3. Φύλλο παρατηρήσεων και κουτί 4. Πληροφοριακό υλικό - φυλλάδια για την ευρύτερη περιοχή 5. Δελτίο συναλλάγματος εφόσον υπάρχει άδεια ανταλλακτηρίου * Αντί για θυρίδες γίνονται δεκτά και τα ατομικά χρηματοκιβώτια στα δωμάτια
15 3. ΔΙΑΜΕΡΙΣΜΑ 5* 4* 3* 2* 1. Επιπλο τουαλέτας με καθρέπτη και ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ φωτιστικό 2. Μία πολυθρόνα τουλάχιστον ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Διαχωρισμός δωματίων σε καπνίζοντες και ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ μη 4. Μικρός τάπητας κοντά στο κρεββάτι (αν δεν ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ υπάρχει μοκέτα στο δάπεδο) 5. Κουρτίνες (αδιαφανείς αν δεν υπάρχουν ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ σκούρα) 6. Κατάλογος υπηρεσιών ξενοδοχείου ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 7. Ραδιόφωνο (αν δεν υπάρχει τηλεόραση) ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 8. Εντομοαπωθητικές συσκευές ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 9. Καλάθι απορριμάτων στο διαμέρισμα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 10. Πινακίδες "Do not disturb" και "Make up ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ room" 11. Κουδούνι κινδύνου δίπλα στο κρεββάτι ή στην τηλεφωνική συσκευή ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 4. ΚΟΥΖΙΝΑ 5* 4* 3* 2* 1. Μαγειρική εστία: α. Τεσσάρων εστιών ΝΑΙ ΝΑΙ β. Δύο εστιών γ. Δύο εστιών χωρίς φούρνο ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Ηλεκτρικό ψυγείο ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Νεροχύτης ανοξείδωτος ή μαρμάρινος ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 4. Ερμάρια δαπέδου με πάγκο και κρεμαστά, 1,50 μ 1,20 μ 0,90 μ 0,90 μ ελάχιστου μήκους 5. Ηλεκτρικός απορροφητήρας ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 6. Πλήρης σειρά ανοξείδωτων μαγειρικών ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ σκευών 7. Πλήρη σερβίτσια για πρωϊνό και γεύμα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων (αποκλείονται τα πλαστικά) 8. Παροχή ζεστού νερού 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 9. Δοχείο απορριμάτων με καπάκι ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 5. ΛΟΥΤΡΟ 5* 4* 3* 2* 1. Σκαμνάκι λουτρού* ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Πετσέτα - τάπητας λουτρού ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Κουρτίνα μπανιέρας ή ντουζιέρας ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 4. Ζεστό νερό 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 5. Σαπούνι χεριών και χαρτί υγείας ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 6. Δοχείο απορριμάτων με σακούλα και ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ
16 κάλυμμα 7. Ενα ποτήρι γυάλινο ανά κλίνη ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 8. Χορήγηση σαμπουάν και αφρόλουτρου ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 9. Μία πετσέτα προσώπου και μία πετσέτα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ σώματος ανά κλίνη 10. Κουδούνι κινδύνου στο λουτήρα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ * Διατίθεται εφόσον ζητηθεί από τον πελάτη 6. ΕΣΤΙΑΣΗ 5* 4* 3* 2* 1. Τραπεζομάντηλο υφασμάτινο σε όλα τα ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ γεύματα 2. Διάρκεια σερβιρίσματος πρωϊνού 3 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Διάρκεια σερβιρίσματος γεύματος 3 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 7. ΠΥΡΑΣΦΑΛΕΙΑ - ΑΣΦΑΛΕΙΑ 5* 4* 3* 2* ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ & ΠΕΛΑΤΩΝ 1. Οπτικοί συναγερμοί για κωφούς ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Αναγόμωση πυροσβεστήρων ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Φυλλάδιο σε κάθε δωμάτιο με οδηγίες σε περίπτωση πυρκαγιάς ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 8. ΑΛΛΕΣ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ 5* 4* 3* 2* 1. Υπηρεσία Αφύπνισης ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 2. Τηλεφωνική επικοινωνία μεταξύ των ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ διαμερισμάτων 3. Μικρό φαρμακείο ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 9. ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ - ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑ 5* 4* 3* 2* 1. Αλλαγή ιματισμού (σεντόνια, ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ μαξιλαροθήκες), καθημερινά 2. Αλλαγή πετσετών λουτρού, καθημερινά ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ 3. Καθημερινή καθαριότητα κοινοχρήστων ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ ΝΑΙ χώρων, διαμερισμάτων και υπαίθριων χώρων 1.3.4. Ξενοδοχείο κλασικού τύπου & επιπλωμένων διαμερισμάτων (μικτού τύπου)
17 Το ξενοδοχείο κλασσικού τύπου και τύπου επιπλωμένων διαμερισμάτων (ξενοδοχείο μικτού τύπου) διαθέτει κοινόχρηστους χώρους υποδοχής, παραμονής, εστίασης και αναψυχής πελατών, καταστήματα για την εξυπηρέτηση των πελατών, βοηθητικούς χώρους καθώς και χώρους διανυκτέρευσης σε δωμάτια με λουτρό ή διαμερίσματα ενός, δύο ή περισσοτέρων κυρίων χώρων με πλήρες λουτρό και μικρό μαγειρείο. Κύριο χαρακτηριστικό της λειτουργικής αυτής μορφής ξενοδοχείου είναι το ελάχιστο μέγεθος, που δεν μπορεί να είναι μικρότερο των τριακοσίων (300) κλινών. Τα ξενοδοχεία μικτού τύπου ιδρύονται, εφ' όσον η σχετική χρήση επιτρέπεται από τις κείμενες διατάξεις, εκτός σχεδίου πόλης αλλά εντός ΖΟΕ ή εκτός σχεδίου. Διατάσσονται υποχρεωτικά σε πολλά κτίρια ή συγκροτήματα κτιρίων, που αποτελούν, όμως ενιαίο σύνολο μέσα σε ενιαίο γήπεδο. Τα ξενοδοχεία μικτού τύπου κατατάσσονται στις κατηγορίες πέντε αστέρων (5*) και τεσσάρων αστέρων (4*). 1. ΚΤΙΡΙΟ 5* 4* 1. Κλιματισμός σε όλους τους κοινόχρηστους ΝΑΙ ΝΑΙ χώρους και σε όλα τα δωμάτια και διαμερίσματα* 2. Θέρμανση σε όλους τους χώρους για λειτουργία ΝΑΙ ΝΑΙ άνω των 5 μηνών* 3. Εξασφάλιση θερμοκρασίας 20 β. C σε όλους τους ΝΑΙ ΝΑΙ κοινόχρηστους χώρους και σε όλα τα δωμάτια και διαμερίσματα 4. Παροχή ζεστού νερού 24/24 ώρες ΝΑΙ ΝΑΙ 5. Επαρκής φωτισμός όλων των εσωτερικών και ΝΑΙ ΝΑΙ εξωτερικών χώρων * Εξαιρούνται 1. Τα ξενοδοχεία σε διατηρητέα κτίρια εφόσον αρμοδίως βεβαιώνεται ότι η τοποθέτηση συστήματος κλιματισμού αλλοιώνει την αρχιτεκτονική φυσιογνωμία του κτιρίου 2. Τα ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ. με την προυπόθεση ότι εξασφαλίζεται θερμοκρασία 20 β. C ** Λειτουργία άνω των 4 μηνών για ξενοδοχεία σε περιοχές με υψόμετρο άνω των 600 μ.