ΦΥΣΙΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΠΕΠΤΙΚΟΥ ΣΥΣΤΗΜΑΤΟΣ Εμμ. Μ. Καραβιτάκης Παιδίατρος
ΠΕΠΤΙΚΟ ΣΥΣΤΗΜΑ στοματική κοιλότητα σιελογόνοι αδένες φάρυγγας οισοφάγος στόμαχος λεπτό έντερο παχύ έντερο ήπαρ χοληφόρο σύστημα πάγκρεας
πέψη Λειτουργίες πεπτικού συστήματος έκκριση απορρόφηση κινητικότητα
Στοματική κοιλότητα μάσηση κατάποση γεύση ομιλία αναπνοή
μάσηση Στοματική κοιλότητα μασητήριοι μύες γνάθοι παρειές χείλη δόντια γλώσσα κατάποση γεύση ομιλία αναπνοή
μάσηση κατάποση Στοματική κοιλότητα μασητήριοι μύες γνάθοι παρειές χείλη δόντια γλώσσα γλώσσα υπερώα φάρυγγας επιγλωτίδα οισοφάγος γεύση ομιλία αναπνοή
μάσηση κατάποση γεύση Στοματική κοιλότητα μασητήριοι μύες γνάθοι παρειές χείλη δόντια γλώσσα γλώσσα υπερώα φάρυγγας επιγλωτίδα οισοφάγος θηλές της γλώσσας γευστικοί κάλυκες ομιλία αναπνοή
μάσηση κατάποση γεύση ομιλία Στοματική κοιλότητα μασητήριοι μύες γνάθοι παρειές χείλη δόντια γλώσσα γλώσσα υπερώα φάρυγγας επιγλωτίδα οισοφάγος θηλές της γλώσσας γευστικοί κάλυκες γλώσσα παρειές - χείλη υπερώα φάρυγγας λάρυγγας αναπνοή
μάσηση κατάποση γεύση ομιλία αναπνοή Στοματική κοιλότητα μασητήριοι μύες γνάθοι παρειές χείλη δόντια γλώσσα γλώσσα υπερώα φάρυγγας επιγλωτίδα οισοφάγος θηλές της γλώσσας γευστικοί κάλυκες γλώσσα παρειές - χείλη υπερώα φάρυγγας λάρυγγας παρειές - χείλη υπερώα λάρυγγας
Σιελογόνοι αδένες παραγωγή σιέλου ύγρανση λίπανση τροφών παραγωγή ενζύμων (αμυλάση) πέψη υδατανθράκων γεύση υπογλώσσιοι παρωτίδα υπογνάθιοι
Φάρυγγας - οισοφάγος κατάποση μεταφορά βλωμού (περισταλτικές κινήσεις) αποτροπή παλινδρόμησης (καρδιοοισοφαγική βαλβίδα) ομιλία 15 cm 25 cm
Στόμαχος αποθήκευση τροφών ρευστοποίηση τροφών πέψη τροφών προώθηση τροφών
Στόμαχος αποθήκευση τροφών χωρητικότητα από 50 ml έως 2000 ml (φαινόμενο πλαστικότητας) περισταλτικές κινήσεις τοιχώματος (τοπικός βηματοδότης) ανάμιξη τροφών επίδραση γαστρικού υγρού δημιουργία γαστρικού χυμού
Στόμαχος ρευστοποίηση - πέψη τροφών (έκκριση γαστρικού υγρού) κεφαλική φάση γαστρική φάση (γαστρίνη) εντερική φάση
Στόμαχος ρευστοποίηση - πέψη τροφών (έκκριση γαστρικού υγρού) καλυπτήρια (οξυντικά κύτταρα) θεμέλια κύτταρα παραγωγή HCI παραγωγή ενδογενή παράγοντα (απορρόφηση βιταμίνης Β12) έκκριση πεψινογόνων βλεννοεκκριτικά κύτταρα (προστασία του βλεννογόνου από το HCl)
Στόμαχος ρευστοποίηση - πέψη τροφών (έκκριση γαστρικού υγρού) HCI (μικροβιοκτόνο δράση) πεψινογόνο πεψίνη διάσπαση πρωτεϊνών πολυπεπτίδια αμινοξέα
Στόμαχος προώθηση τροφών νευρικά ερεθίσματα (πνευμονογαστρικό νεύρο ) ορμονικά ερεθίσματα (έκκριση γαστρίνης ) σύσταση τροφών (λίπος, οξέα, υπέρτονα διαλύματα )
Λεπτό έντερο πέψη απορρόφηση δωδεκαδάκτυλο νήστιδα 25 cm ειλεός 2 ½ m 3 ½ m
Πέψη ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ σεκρετίνη ΠΑΓΚΡΕΑΣ HCO 3 χολεκυστοκινίνη ΧΟΛΗΔΟΧΟΣ ΚΥΣΤΗ ΠΑΓΚΡΕΑΣ παγκρεατικά ένζυμα χολικά άλατα ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ πέψη πρωτεϊνών λιπιδίων υδατανθράκων
Πρωτεΐνες Λιπίδια Υδατάνθρακες θρυψίνη χυμοθρυψίνη πεπτίδια λιπάση χολικά άλατα μονογλυκερίδια μονοσακχαρίτες αμυλάση Καρβοξυπεπτιδάση αμινοπεπτιδάση λιπαρά οξέα ολιγοσακχαρίτες αμινοξέα ένζυμα του επιθηλίου του λεπτού εντέρου
απορρόφηση μεγάλη απορροφητική ικανότητα (πτυχές, λάχνες, μικρολάχνες) διάχυση θρεπτικών συστατικών
Παχύ έντερο απορρόφηση νερού απορρόφηση ηλεκτρολυτών απορρόφηση βιταμινών (βιταμίνες Κ, Β12) δημιουργία κοπράνων αποβολή κοπράνων 1½m
Ήπαρ χοληφόρο σύστημα σύνθεση μεταβολισμός
Ήπαρ χοληφόρο σύστημα ενδοκρινολογική λειτουργία σύνθεση - έκκριση IGF-1 ενεργοποίηση βιταμίνης D σύνθεση Τ3 από Τ4 σύνθεση - έκκριση αγγειοτενσινογόνου μεταβολισμός ορμονών
Ήπαρ χοληφόρο σύστημα πηκτικότητα σύνθεση παραγόντων πήξης απορρόφηση βιταμίνης Κ
Ήπαρ χοληφόρο σύστημα σύνθεση πρωτεϊνών σύνθεση έκκριση αλβουμίνης πρωτεϊνών οξείας φάσης πρωτεϊνών που δεσμεύουν ορμόνες λιποπρωτεϊνών
Ήπαρ χοληφόρο σύστημα πέψη σύνθεση - έκκριση χολικών οξέων πέψη απορρόφηση λιπιδίων παραγωγή διαλύματος πλούσιο σε διττανθρακικά ιόντα
Ήπαρ χοληφόρο σύστημα μεταβολισμός σύνθεση γλυκογόνου από γλυκόζη (γλυκογένεση) διάσπαση του γλυκογόνου σε γλυκόζη (γλυκογονόλυση) σύνθεση γλυκόζης από αμινοξέα, γαλακτικό, γλυκερόλη σύνθεση χοληστερόλης, τριγλυκεριδίων έκκριση χοληστερόλης, χολερυθρίνης στη χολή μετατροπή χοληστερόλης σε χολικά οξέα
Ήπαρ χοληφόρο σύστημα μεταβολισμός διάσπαση ενδογενών και εξωγενών οργανικών μορίων (π.χ φάρμακα)
Πάγκρεας ενδοκρινής μοίρα εξωκρινής μοίρα
Πάγκρεας ενδοκρινής μοίρα ινσουλίνη (β κύτταρα) γλυκαγόνη (α κύτταρα) σωματοστατίνη (δ κύτταρα) παγκρεατικό πολυπεπτίδιο (PP κύτταρα)
Πάγκρεας παγκρεατικά ένζυμα θρυψινογόνο χυμοθρυψινογόνο ελαστάση καρβοξυπεπτιδάση αμυλάση λιπάση εξωκρινής μοίρα έκκριση αλκαλικού υγρού
Πάγκρεας εξωκρινής μοίρα παγκρεατικά ένζυμα θρυψινογόνο χυμοθρυψινογόνο ελαστάση καρβοξυπεπτιδάση αμυλάση λιπάση εντεροκινάση έκκριση αλκαλικού υγρού
Πάγκρεας εξωκρινής μοίρα παγκρεατικά ένζυμα θρυψίνη χυμοθρυψίνη ελαστάση καρβοξυπεπτιδάση αμυλάση λιπάση εντεροκινάση έκκριση αλκαλικού υγρού
ΣΤΟΜΑΧΟΣ γαστρίνη Πέψη ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ σεκρετίνη ΠΑΓΚΡΕΑΣ HCO 3 χολοκυστοκινίνη ΧΟΛΗΔΟΧΟΣ ΚΥΣΤΗ ΠΑΓΚΡΕΑΣ παγκρεατικά ένζυμα χολικά άλατα ΛΕΠΤΟ ΕΝΤΕΡΟ πέψη πρωτεϊνών λιπιδίων υδατανθράκων
Πρωτεΐνες Λιπίδια Υδατάνθρακες θρυψίνη χυμοθρυψίνη πεπτίδια λιπάση χολικά άλατα μονογλυκερίδια μονοσακχαρίτες αμυλάση Καρβοξυπεπτιδάση αμινοπεπτιδάση λιπαρά οξέα ολιγοσακχαρίτες αμινοξέα ένζυμα του επιθηλίου του λεπτού εντέρου
Πέψη υδατανθράκων Πέψη πρωτεϊνών Ένζυμο Αμυλάση Παγκρεατική αμυλάση Όργανο παραγωγής Σιελογόνοι αδένες Περιοχή έκκρισης Στόμα Οξύτητα Ουδέτερο Πάγκρεας Δωδεκαδάκτυλο Βασικό Μαλτάση Λεπτό έντερο Λεπτό έντερο Βασικό Πεψίνη Γαστρικοί αδένες Στομάχι Όξινο Τρυψίνη Πάγκρεας Δωδεκαδάκτυλο Βασικό Πεπτιδάσες Λεπτό έντερο Λεπτό έντερο Βασικό Πέψη λιπών Λιπάση Πάγκρεας Δωδεκαδάκτυλο Βασικό Πέψη νουκλεϊκών οξέων Νουκλεάση Πάγκρεας Δωδεκαδάκτυλο Βασικό Νουκλεοσιδάσες Πάγκρεας Δωδεκαδάκτυλο Βασικό