τ&π ΖΥΟΟΣ ΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΜ 28/ΐΟΥΛΙΟΣ 2013
Τ&'Π ΖΥΘΟΣ Septem από τη Χαλκίδα Μια ano τις µικροζυθοηοιίες που άνοιξε το δρόµο, βρίσκεται στην Εύβοια και ανήκει σε οινολόγο, τον Σοφοκλή Παναγιώτου. Septem στα λατινικά σηµαίνει επτά και το σκεπτικό είναι ότι κάθε µέρα έχει τη γεύση της. Έτσι έχουν ήδη κυκλοφορήσει n Monday (Pilsner), n Friday (Pale Ale) και n Sunday (Honey Golden Ale). Η επιτυχία τους οφείλεται στις πρώτες ύλες και ειδικότερα στον λυκίσκο που χρησιµοποιείται ολόκληρος και όχι σε µορφή pellets όπως συνηθίζεται -µάλιστα στη Septem γίνονται πειραµατισµοί µε την ντόπια καλλιέργεια του πικρού πράσινου φυτού. Η οµάδα της Septem είναι πάντα σε εγρήγορση και τώρα οργανώνεται για να ξεπεράσει την παραγωγική δυναµικότητα του 2012 που υπολογίζεται οε 350.000 φιάλες ενώ, µε τις επενδύσεις που κάνει στον τοµέα παραγωγής, σκοπός της είναι να διπλασιαστούν. Για το 2012 n Septem διέθεσε κατά προσέγγιση 2.000 εκατόλιτρα. Στις εξαγωγές δυνατά σηµεία της είναι n Αγγλία, n Κύπρος και n Βραζιλία και n επιτυχία της στο εξωτερικό της έχει δώσει αρκετά βραβεία στους πιο έγκυρους διαγωνισµούς µπύρας τόσο για την ποιότητα όσο και για την εµφάνισή της. Μετά την A.C.E., σύντοµα θα κυκλοφορήσει άλλη µια µπύρα τύπου Imperial ΙΡΑ. έσα στους ζυθοβραοτήρες βράζει καλά το ποτό που αντιστέκεται στο γενικό κλίµα της Η Ελληνική Ζυθοποιία Αταλάντης δηµιουργήθηκε το 1998. κρίσης. Η δεκαετία του '90 υπήρξε σηµείο Υπεύθυνοι είναι ο ηµήτρης ασκαλόπουλος και ο Θανάσης έναρξης του κινήµατος που ονοµάζεται Συριανός. Οι βασικές ετικέτες που παράγει είναι n Premium µικροζυθοποιία στην Ελλάδα. Μικρή παραγωγή, Lager Berlin, n διάσηµη Pils Hellas και n πρόσφατη καλοκαιρινή και ευχάριστη Blue Island. Πρώτη σε πωλήσεις έρχεται n Pils αλλά ελεγχόµενη ποιότητα που προβάλλει την Hellas που αποτελεί το 6ο% των συνολικών πωλήσεων της ποικιλία στους τύπους της µπύρας και τα τοπικά αρωµατικά ζυθοποιίας. Η ΕΖΑ κατέχει το µερίδιο 4% της αγοράς µπίρας, και γευστικά χαρακτηριστικά του κάθε τόπου. ποσοστό που βαίνει αυξανόµενο. Η ετήσια παραγωγή είναι Άνθρωποι µε διαφορετικές ειδικότητες, όπως καθηγητές, περίπου 200.000 εκατόλιτρα, ενώ για το 2012 υπολογίζεται φαρµακοποιοί, δικηγόροι, τόλµησαν ένα όνειρο, ότι διέθεσε ιόο.οοο εκατόλιτρα. Στις εξαγωγές υπάρχει που οδήγησε σε µια πρωτόγνωρη εµπορική επιτυχία. Από τα πρώτα δειλά ξεκινήµατα στα Μεσόγεια και στον θετική ανταπόκριση για όλες τις ελληνικές ετικέτες της και πολλές από αυτές φτάνουν σε Αµερική, Κυπρο και Αλβανία. Πειραιά, σήµερα παράγονται τοπικές µπύρες µικρής Στο Canadean International Beer Strategy Conference το παραγωγής από τη Χαλκίδα και την Αταλάντη µέχρι την Μάιο στην Πράγα, ανάµεσα σε διαγωνιζόµενους αη' όλον τον Κέρκυρα, την Κρήτη, τη Σαντορίνη, τη Χίο, την Τήνο, τη Ρόδο και το Άργος. Όπως φαίνεται αυτή είναι µια κόσµο σε 6 κατηγορίες, n Blue Island απέσπασε τη δεύτερη θέση στην κατηγορία New Product Innovation of The Year. αφρώδης αρχή και αναµένονται πολλά ακόµα ξεκινήµατα σε πολλά µέρη της χώρας. ΕΖΑ από την Αταλάντη Στα ίδια όµως µονοπάτια ανόδου βαδίζουν και οι καθιερωµένες Brink's από το Ρέθυµνο από τον χρόνο και την επιλογή µεγάλες Η Κρητικοπούλα Ευαγγελία Παπαδάκη και ο Γερµανός σύζυγος της, κλασικές ζυθοποιίες, οι οποίες ανανεώνουν την γκάµα Bernd Brink, παρήγαγαν τις πρώτες βιολογικές, αφιλτράριστες και τους, βελτιώνουν την εικόνα και την ποιότητά τους και συνεχίζουν να αναπτύσσονται και να επενδύουν µε το απαστερίωτες ελληνικές µπύρες, µια ξανθιά και µια µαύρη. Από το 1999 που βγήκε το πρώτο µπουκάλι Brink's, χωρίς φως και µε όλες τις διεργασίες κοινό να ανταποκρίνεται θετικά στις αλλαγές και στις χειρωνακτικά, n παραγωγή έχει φτάσει σήµερα τα 2.οοο εκατόλιτρα προτάσεις τους. τον χρόνο σε ένα σύγχρονο και πανέµορφο ζυθοποιείο. IlllllllllfllllltlllEltllllllllllf ΙΟΥΛΙΟΣ 2013/29
Πειραϊκή από την ραπετσώνα ΖέοςαπότοΆργος Από τις πρώτες ελληνικές µικροζυθοποιίες, γέννηµα θρέµµα Πειραιώτισσα Μια ano τις mo φολκλόρ ελληνικές µπύρες κατάγεται από από τον επίσης Πειραιώτη Αλέξανδρο Κουµάντο οποίος ένα πανέµορφο χωριό γεµάτο πορτοκαλιές, τον Ινίοχο. Ο το 2005 ξεκίνησε να παράγει βιολογικές µπύρες στηνπυλωτή µιας ιευθύνων σύµβουλος της εταιρείας, ο Καναδός Ντέιβιντ πολυκατοικίας µε βάση τον αυστηρό ποιητικό γερµανικό νόµο περί καθαρότητας της µπύ ρας. Τα πρωτοπόρο προϊόντα του άρεσαν, πήραν θέση στην αγορά, τόσο στην κρύα όσο και στη ζεστή, και έτσι δηµιουργήθηκε πριν από λίγα χρόνια ένα καινούριο υπερσύγχρονο ζυθοποιείο στο ΒΙΠΕ Λαµίας του οποίου n ετήσια παραγωγή φτάνει τα 5.Ο00 εκατόλιτρα. Οι άµεσοι στόχοι της Πειραϊκής είναι να απλωθεί περισσότερο στην αγορά και να βελτιώσει την παρουσία της στα τελικά σηµεία πώλησης. Οι εξαγωγές αποτελούν το 8% της ετήσιας παραγωγής και επικεντρώνονται σε Γαλλία, Βέλγιο, Αυστραλία, Ιταλία και Ελβετία. Οι τύποι µπύρας που παράγονται είναι 4 Γουντ, ήρθε στην Ελλάδα αρχικά για υποστήριξη της Ζέος και τελικά έµεινε. Η εταιρεία παράγει 3 τύπους µπύρας: δυο ξανθιές (pilsner και lager) και µια µαύρη weiss. Η διάθεση για το 2012 ήταν 2.100 εκατόλιτρα ενώ οι εξαγωγές σε Αµερική και Καναδά αυξάνονται συνεχώς. Οι στόχοι για το µέλλον είναι n αύξηση της παραγωγής (το 2011 έφτασαν τις 700.000 φιάλες) και των εξαγωγών και φυσικά οι πειραµατισµοί µε νέα αρώµατα και γεύσεις. Πριν από λίγες µέρες λάνσαρε τη νέα Argos Star, µια µπύρα πιο µοντέρνα, από την ετικέτα µέχρι την γεύση. ALC. 4.5% VOL BREWEDfXCLUSIVftjfOR J D WETHERSPOON BY m Corfu από την Κέρκυρα Volkan από τη Σαντορίνη Η ελληνική µικροζυθοηοιία που σαρώνει To ηφαιστειογενές όνοµα που της τις διακρίσεις οτο εξωτερικό. έδωσε ο Πήτερ Νοµικός µαρτυρά την Με κερκυραϊκό ταπεραµέντο, ο καταγωγή της. Η Volkan ξεκίνησε την Σπύρος Καλούδης στο χωριό Αρίλλα παραγωγή της µόλις τον Ιούνιο του ανακατεύει κερκυραϊκά βότανα 2θΐ2 µε δυο ετικέτες, µια ξανθιά και µια και ντόπια καλούδια και δηµιουργεί µαύρη. Κοινά ευδιάκριτα χαρακτηριστικά 6 εξαιρετικές µπύρες. Σηµαία αποτελεί τους το έντονο αρωµατικό και γευστικό n Corfu Pilsner που επιλέχτηκε δυναµικό από το ποιοτικό µέλι της για του Ολυµπιακούς Αγώνες του Σαντορίνης και το πληθωρικό κίτρο της Λονδίνου. Προς εξασφάλιση της Νάξου. Παρά τη σύντοµη πορεία της, n ποιότητας, ο κ. Καλούδης πραγµατοποίησε παραγωγή αυξάνεται συνεχώς µε την πώληση να φτάνει ήδη τα 600-700 εκατόλιτρα. µια επένδυση ύψους 1,2 Τον Ιούλιο του 2012 έγινε n εκ. ευρώ και επέλεξε τις καλύτερες πρώτη παραγγελία από το εξωτερικό και πρώτες ύλες. Ο χώρος του ζυθοποιείου ακολούθησαν κι άλλες από Αυστραλία, είναι 500τµ και n δυναµική της Καναδά, Ολλανδία, Γερµανία και Βρετανία. παραγωγής αγγίζει τους 40 τόνους. Στα άµεσα σχέδια της Volkan είναι Οι περσινές πωλήσεις ξεπέρασαν να δηµιουργήσει δικό της ζυθοποιείο τα 4.000 εκατόλιτρα ενώ οι φετινές στη Σαντορίνη και να κυκλοφορήσει παρουσιάζουν µεγάλη αύξηση. µια νέα αφιλτράριστη µπύρα. ΙΙΙΙΙΙΙΙΝΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΜΙΙΙΜΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΜΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΙΜ I UU li 11 II,ii 30/Ι0ΥΛΙ0Σ 2013
ΖΥΘΟΣ Νέδα από τη Μεσσηνία Από το 2009 ο ιονύσης Χατζόπουλος και n Μαρία Αναστασιάδου παράγουν την δροσερή και ευχάριστη Νέδα. Με όνοµα που προκύπτει από το πανέµορφο θηλυκό ποτάµι, n ξανθιά lager απέκτησε γρήγορα µερίδιο στην αγορά. Παράγεται από επιλεγµένες πρώτες ύλες χωρίς συντηρητικά και µε φυσικό διοξείδιο του άνθρακα που δεν προκαλεί φούσκωµα. Κάθε χρόνο n παραγωγή της αυξάνεται σηµαντικά και υπολογίζεται ότι το 2012 διέθεσε 3.000 εκατόλιτρα. Ολυµπιακή Ζυθοποιία από την Αταλάντη Η Ολυµπιακή Ζυθοποιία ιδρύθηκε τον Ιανουάριο του 2010 και περιλαµβάνει στις ετικέτες της την Premium Lager Fix Hellas, την πρώτη και ιστορικότερη ελληνική µπύρα, και την Premium Lager Fix Dark που δηµιούργησε µια νέα κατηγορία στην εγχώρια αγορά της µαύρης µπίρας. To ζυθοποιείο βρίσκεται γικής συνεργασίας µε την European Food Brokers στην περιοχή της Ριτσώνας στην Εύβοια. Εξάγει σε (EFB) για το κοµµάτι της λιανικής. Πλέον οι FIX Hellas 17 χώρες, ενώ το 2012 έφτασε στο σηµαντικό µερίδιο και FIX Dark φιγουράρουν στα ράφια των Oddbins, 12% των πωλήσεων µπύρας στη χώρα. Εντός της πλέον παραδοσιακής αλυσίδας liquor stores της του 2012 το επενδυτικό πλάνο των 4 εκ. ευρώ υλοποιήθηκε Μεγάλης Βρετανίας µε 35 καταστήµατα στο κεντρικό πλήρως. Οι επενδύσεις αυτές αφορούσαν Λονδίνο, στην Σκοπια και στην Ουαλία. προσθήκες στον εξοπλισµό παραγωγής και υλικά Στα µέσα Ιουνίου, n Ολυµπιακή Ζυθοποιία, συµπληρώνο ανάπτυξης των πωλήσεων στα τελικά σηµεία κατανάλωσης. τον 2o χρόνο υλοποίησης του Προγράµµατος Παράλληλα υλοποιήθηκε και n περαιτέρω Συµβολαιακής Καλλιέργειας Κριθαριού, επέκταση των εγκαταστάσεων της εταιρείας, οι οποίες ανέρχονται πλέον σε στεγασµένες επιφάνειες 12.000τµ εντός οικοπέδου 50 στρεµµάτων. Πα το 2013 n Ολυµπιακή Ζυθοποιία θα υλοποιήσει νέες επενδύσεις άνω των 7 εκ. ευρώ, εκ των οποίων τα 4 θα διατεθούν οε µηχανολογικό εξοπλισµό τόσο για περαιτέρω αύξηση της παραγωγικής δυνατότητας του εργοστασίου (µε στόχο να προσεγγίσει το όριο των 550.000 εκατόλιτρων ετησίως) όσο και για την παραγωγή νέων συσκευασιών. Τα υπόλοιπα 3 εκ. ευρώ θα διατεθούν σε πάγια υλικά ανάπτυξης των πωλήσεων της επιχείρησης. To 2012 n Fix Dark άγγιξε τις πωλήσεις των 10.000 εκατόλιτρων, αριθµός που αναµένεται να διπλασιαστεί το 2013. Ένα σηµαντικό βήµα εξωστρέφειας ήταν το νέο άνοιγµα στη βρετανική αγορά µε τη σύναψη στρατη- Αθηναϊκή Ζυθοποιία Έχει πάνω από το 6ο% της συνολικής αγοράς µπύ ρας στη χώρα µε ετικέτες όπως τη Heineken και την Amstel και φέτος γιορτάζει 50 χρόνια από την ίδρυση της. Παρά την κάµψη πωλήσεων και κερδών το 2012 (τζίρος 341 εκ. ευρώ και κέρδη προ φόρων 29 εκ. ευρώ), συνεχίζει τηνυλοποίηση επενδυτικού προγράµµατος ύψους 50 εκ. ευρώ για την περίοδο 2012-2015,ενω λόγω της κρίσης και στο πλαίσιο της πολιτικής πωλήσεων του µητρικού οµίλου Heineken, ρίχνει ακόµη µεγαλύτερο βάρος στις εξαγωγές. Οι εξαγωγές από το ιο% του συνολικού όγκου παραγωγής και από αξία 14 εκ. ευρώ το 2012, αναµένεται το 2013 να αυξηθούν στο 20% και σε αξία να φτάσουν τα 2o εκ. ευ ρώ. Θα πρέπει να σηµειωθεί ότι την τελευταία ΐ5ετία n Αθηναϊκή πραγµατοποίησε επενδύσεις 500 εκ. ευρω και δεν σταµατάει να συµπληρώνει την γκάµα της µε νέα προϊόντα µε πιο πρόσφατο λανσάρισµα την Amstel Radler, µια ελαφριά καλοκαιρινή µπύρα µε λεµόνι. ολοκλήρωσε το θερισµό των καλλιεργούµενων εκτάσεών της. Από τα 1.500 στρέµµατα που διαθέτει σε Βοιωτία και Εύβοια, το φετινό αποτέλεσµα του θερισµού ήταν 600.000 κιλά ελληνικού κριθαριού, ποσότητα θπλάσια της περσινής. IIIIIIIIIIIIIIIIIHIIIIIIMIIIIIIIIMHIIIMIHMHIIimmilllllllHIIIIIIIIIIIIMIIIIIIIIIIIIH ΙΟΥΛΙΟΣ 2013/31
ΖΥΟΟΣ Μύθος Με το σλόγκαν «Παντού υπάρχει ένας µύθος» πριν από περίπου 45 χρόνια n γνωστή ζυθοποιία λάνσαρε την πρώτη µπύρα µε ελληνική ονοµασία και εγχώρια παραγωγή. Από τότε έχει δηµιουργήσει τον δικό της µύθο µε σταθερό τζίρο στα 84.751 εκ ευρώ για το 2012 και µε διψήφια αύξηση όγκου πωλήσεων και κερδοφορίας κατά το πρώτο 4µηνο του 2013 σε µια αγορά µε πτωτικές τάσεις της τάξης του 4% Κατάφερε να υλοποιήσει το 75-8ο% του προγράµµατος επενδύσεων της πενταετίας 2010-2015 ύψους 50 εκ. ευρώ και συνεχίζει µε αρκετά πλάνα στο κοµµάτι των εξαγωγών. Η Μύθος εξάγει σε 40 χώρες το 15% της παραγωγής της και στόχος της είναι µέσα σε µια τριετία το ποσοστό αυτό να φτάσει το 20%. Μια εξαιρετική pilsner µπύρα που πρόσφατα λάνσαρε είναι n Kaiser Blonde, ενώ πρόσφατα παρουσίασε και την καλοκαιρινή Somersby. Crazy Donkey από τη Σαντορίνη Έµπνευση µιας δηµιουργικής παρέας που απαρτίζεται από το Σέρβο ζυθοποιό Boden Krunic, τον Άγγλο οινέµπορο Steve Daniel, την Αµερικανίδα Majda Anderson και τον δικό µας γνωστό οινολόγο Γιάννη Παρασκευόπουλο. Με σίγουρα εφόδια εµπειρίας, γνώσης και αγάπης, µόλις το 2011 κυκλοφόρησαν τις προτάσεις τους. To ζυθοποιείο βρίσκεται στη Μέσα Γωνιά και παράγει 3 ετικέτες που αποτελούν διασταύρωση ανάµεσα στις lager και οτις κέλτικες ale. To 2012 n διάθεσή τους στην ελληνική αγορά έφτασε τα 400 εκατόλιτρα και φαίνεται ότι γρήγορα θα πολλαπλασιαστεί. Νήσος από την Τήνο To νεογνό των ελληνικών µικροζυθοποιείων. Η Νήσος δηµιουργήθηκε από την παρέα τεσσάρων ανθρώπων µε κοινά οράµατα: τη δηµοσιογράφο Μάγια Τσόκλη, τον υπεύθυνο στρατηγικού µάρκετινγκ Αλέξανδρο Κουρή και το ζευγάρι Κωστή και Ελίνας άλλα. Με έµπνευση το κυκλαδίτικο νησί, µετέτρεψαν την παλιά ταβέρνα Ροδιά στη Βαγιά σε ένα πανέµορφο βιοµηχανικό ζυθοποιείο και n Νήσος βγήκε φορτοάτη από τους αφρούς του Αιγαίου. Η µύτη της µυρίζει Κυκλάδες, είναι πληθωρική και έντονη, το στόµα της γεµάτο και γλυκόπικρο. Είναι ευκολόπιοτη, ευχάριστη, απαστερίωτη και µικροφιλτραρισµένη. Η δυναµική της είναι 2.000 λίτρα τη φορά και αναµένεται να αυξηθεί αφού έχουν αρχίσει οι παραγγελίες σε όλη την Ελλάδα και το εξωτερικό. Q DraughtMaster Η Μύθος εισήγαγε πρόσφατα στην αγορά την πατενταρισµένη καινοτοµία DraughtMaster προσφέροντας µια νέα και ταυτόχρονα οικολογική πρόταση στη βαρελίσια µπύρα. To σύστηµα DraughtMaster στηρίζεται στην χρήση πρακτικών, ελαφριών βαρελιών «µίας χρήσης», τα οποία δεν περιέχουν αέρα και δεν απαιτούν ανθρακικό για το σερβίρισµα της µπύρας µε αποτέλεσµα να διατηρεί την ποιότητα και την φρεσκάδα της για 6 φορές µεγαλύτερο διάστηµα από άλλες τεχνολογίες. Είναι εύκολο στην χρήση και τον καθαρισµό, έχει µειωµένα λειτουργικά κόστη και συµβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος καθώς καταργεί το πλύσιµο των βαρελιών. Η τεχνολογία DraughtMaster είναι διαθέσιµη σε 2 τύπους ανάλογα µε το µέγεθος της εγκατάστασης: DraughtMaster Modular 20 για τις µπύρες Mythos, Kaiser, Carlsberg, Grimbergen Blonde, Grimbergen Double & Grimbergen Blanche, µια σταθερή εγκατάσταση κάτω από το µπαρ ή στο υπόγειο,
nan ΖΥΟΟΣ Οι νέες αφίξεις Η πορεία των ελληνικών µικροζυθοποιείων αποτελεί αίγουρα κίνητρο. Αυτές τις ηµέρες κυκλοφορούν δύο νέες µπύρες από νεοσύστατα ζυθοποιεία. Η Delphi δηµιουργήθηκε από τη Ντία Παπανικολάου, το Γιώργο Κωστόπουλο και τον βραβευµένο Ιταλό ζυθοποιό Νταβίντε Ζινγκαρέλι. Η πρώτη φουρνιά βγήκε από το ιδιόκτητο ζυθοποιείο του Νταβίντε στην Ιταλία σε υπέροχο φινετσάτο µπουκάλι των 750ml, αλλά από το Σεπτέµβριο θα κυκλοφορεί και στην Ελλάδα από το νέο υπερσύγχρονο ζυθοποιείο της ΕΛΕΗ AE στη Χαλκίδα. Η γέννηµα θρέµµα θεσσαλονικιά Status αποτελεί την πρώτπ deluxe ελληνική µπύρα και είναι προορισµένη για καλοκαιρινές απολαύσεις. Παράγεται µε δύο είδη βύνης (κριθαριού και οιταριού) και µε τη µέθοδο της τριπλής έγχυσης οτο ζυθοβραστήριο. Είναι βυθοζυµωτή, αλλά υφίσταται θερµοκρασία κύριας ζύµωσης κάτω των 4 C, όταν οι κλασικές µπύρες ζυµώνονται οτους 7-13 C. Με αυτές τις χαµηλές θερµοκρασίες ακόµη και στην κύρια ζύµωση, αυξάνεται ο χρόνος διατήρησης και δηµιουργείται σταθερός αφρός κατά το σερβίρισµα. φ Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης Μια ακόµα ζυθοποιία µε µεγάλη ιστορία κατ αγαπηµένες πλέον ετικέτες. Η ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης λάνσαρε το 1998 την ξανθιά Βεργίνα και σήµερα παράγει 4 ετικέτες µε νούµερο i στις πωλήσεις την αφιλτράριστη και αρωµατική Βεργίνα Weiss. Όλες οι µπύρες της εταιρείας καταγράφουν θετικά πρόσηµα στις εξαγωγές και ειδικά n Edelsteiner Pilsner σε ΗΠΑ, Αυστραλία, Κύπρο, Γερµανία, Ιταλία και Ισπανία. Η παραγωγή του ζυθοποιείου υπολογίζεται στα ςοο.οοο εκατόλιτρα ετησίως. Magnus Magister από τη Ρόδο Την ξανθιά µπύρα σύστησε 1998 ο Εµµανουήλ Παπαδόπουλος. Η πορεία του Μεγάλου Μάγιστρου, όνοµα που µαρτυρά αµέσως την καταγωγή του, ήταν αναπάντεχα καλή ώστε το 2003 δηµιουργήθηκε νέα υπερσύγχρονη µονάδα. To 2012 n διάθεση υπολογίστηκε στα 20.000 εκατόλιτρα.