από το χωράφι Η ανάπτυξη περνάει Κερδίστε 26/4/2014

ΕΒ ΟΜΑ ΙΑΙΑ ΠΟΛΙΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙ Α ΥΠΟ ΜΕΤΑΛΛΑΞΗ Η ΠΑΓΚΟΣΜΙΑ ΚΡΙΣΗ Τί προβλέπει η Saxo Bank για την ευρωπαϊκή και την παγκόσµια οικονοµία το β τρίµηνο του 2014 > 10 www.xrimaonline.gr info@xrimaonline.gr ΣΑΒΒΑΤΟ 26 ΑΠΡΙΛΙΟΥ 2014 ΑΡ. ΦΥΛΛΟΥ 110 ΕΠΙΤΟΚΙΑ ΣΤΟ ΜΗ ΕΝ ΕΠΙΜΗΚΥΝΣΗ ΣΤΟ ΑΠΕΙΡΟ! ΣΤΟ Β' ΕΞΑΜΗΝΟ ΤΟΥ 2014 ΟΙ ΤΕΛΙΚΕΣ ΑΠΟΦΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΧΡΕΟΣ n Ανοιχτό το ενδεχόµενο «τρίτου πακέτου», για να συνεχίσουν να έχουν στην Ε.Ε. τον πλήρη έλεγχο της Ελλάδας ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΜΕΡΙΣΜΑ: ΤΑ 20 SOS ΓΙΑ ΝΑ ΠΑΤΕ ΤΑΜΕΙΟ 4Κριτήρια και δικαιούχοι 4Τι ισχύει άνεργους, ανασφάλιστους και ένστολους 4Απαραίτητη η φορολογική δήλωση 4Όλες οι απαντήσεις στις βασικές ερωτήσεις των ενδιαφερόµενων www.xrimaonline.gr ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΚΑΘΕ ΛΕΠΤΟ > 4 «ΟΙ ΕΚΠΡΟΣΩΠΟΙ ΤΟΥ ΛΑΟΥ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΕΙΝΑΙ ΕΡΓΑΤΕΣ» Η υποψήφια για την Ευρωβουλή Χριστίνα Χαλιλοπούλου µιλάει για το διακύβευµα των εκλογών ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΤΟΥ ΕΡΝΤΟΓΑΝ,ΜΕΛΛΟΝ ΤΗΣ ΤΟΥΡΚΙΑΣ; >8-9 > 5 Τα προσωπικά σχέδια του Τούρκου πρωθυπουργού καθορίζουν την ατζέντα της χώρας > 11 Χ.Α.: ΟΙ ΠΟΛΙΤΙΚΕΣ ΕΞΕΛΙΞΕΙΣ ΣΤΟ ΜΙΚΡΟΣΚΟΠΙΟ Έκλεισε ένας ανοδικός κύκλος µε την επαλήθευση των προσδοκιών > 12-13 ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ 3 Κοινωνικό μέρισμα: Τα είκοσι SOS για να πάτε ταμείο! 3 Υπό... μετάλλαξη η παγκόσμια κρίση 30 Κερδίστε ΠΛΗΡΗ ΣΕΤ ΠΟΤΙΣΜΑΤΟΣ 20 ΘΑΜΝΟΚΟΠΤΙΚΑ Βρείτε τις τυχερές σφραγίδες στις εσωτερικές σελίδες της εφημερίδας Σάββατο 26.4.2014 ΑΡ.ΦΥΛΛΟΥ 72 ΤΙΜΗ 2 Εβδομαδιαία οικονομική & αγροτική εφημερίδα www.paragogi.net ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣ Ο ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΤΟΜΕΑΣ ΣΤΟ ΝΕΟ ΑΝΑΠΤΥΞΙΑΚΟ ΜΟΝΤΕΛΟ Η ανάπτυξη περνάει 26/4/2014 Απευθείας σπορά: Εργαλείο αειφορίας και οικονομίας Μείωση έως 40 ευρώ ανά στρέμμα του κόστους παραγωγής μπορεί να προκύψει με τα συστήματα ακαλλιέργειας, που υπόσχονται να αλλάξουν τις καλλιεργητικές συνήθειες. σελ. 16-17 από το χωράφι Βαμβάκι, νωπά φρούτα, κηπευτικά, κονσέρβες φρούτων, φυσικά ελαιόλαδο και γαλακτοκομικά, αλλά και ο παραμελημένος και «κυνηγημένος» καπνός, αποτελούν μερικά από τα προϊόντα στα οποία η Ελλάδα εμφανίζει συγκριτικά πλεονεκτήματα και θα συμπεριληφθούν στη μελέτη για το νέο αναπτυξιακό πρότυπο που ετοιμάζουν κυβέρνηση και Τρόικα. Πρόκειται, επί της ουσίας, για ένα σχέδιο για την ανάπτυξη με ευρωπαϊκή συγχρηματοδότηση ένα είδος «σχεδίου Μάρσαλ», το οποίο θα βασιστεί στις τρεις μελέτες για το αναπτυξιακό πρότυπο της ελληνικής οικονομίας που έχουν εκπονήσει η McKinsey, το Κέντρο Προγραμματισμού και Οικονομικών Ερευνών και το Ιδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών. σελ. 4 Η επιστήμη στην υπηρεσία των αγροτών σελ. 14-15 Αλλάξτε το μοντέλο γιατί χανόμαστε! Μελέτη της Τράπεζας Πειραιώς προτείνει γενναίες αλλαγές για να ενισχυθεί η ανταγωνιστικότητα της ελληνικής γεωργίας, ένας στρατηγικός τομέας της οικονομίας. Αφορολόγητη «ανάσα» φέτος για τους αγρότες Με το αφορολόγητο όριο των μισθωτών και των συνταξιούχων θα φορολογηθούν κατ εξαίρεση φέτος, για τα περυσινά τους εισοδήματα, οι Έλληνες αγρότες. σελ. 12-13 σελ. 6 Εκτροφή σαλιγκαριών στην Ελλάδα Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται έντονο ενδιαφέρον για την εκτροφή σαλιγκαριών, στο πλαίσιο της ανάπτυξης νέων «καινοτόμων» επιχειρηματικών δραστηριοτήτων και της αναζήτησης επιπλέον εισοδήματος. Η απειλή της ευλογιάς είναι εδώ σελ. 20 Όσα πρέπει να γνωρίζουμε για να αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά την ασθένεια που απειλεί και πάλι τα αιγοπρόβατα της χώρας μας. σελ. 39 Έρχονται «καμπάνες» για την ηλεκτρονική συνταγογράφηση Αιφνιδιαστικούς ελέγχους ξεκινούν άμεσα οι αρμόδιες υπηρεσίες του ΥπΑΑΤ, για να διαπιστωθεί αν εφαρμόζεται η ηλεκτρονική καταγραφή λιανικής πώλησης φυτοπροστατευτικών προϊόντων. σελ. 11

2 δεύτερη σελίδα Σάββατο 26 Απριλίου 2014 Όχι άλλη χαμένη ευκαιρία! Για όσους ασχολούμαστε με τον έναν ή τον άλλο τρόπο με τη γεωργία και την αγροτική οικονομία εν γένει, το σημερινό πρωτοσέλιδο θέμα της «Παραγωγής» δεν αποτελεί έκπληξη, αλλά μάλλον δικαίωση. Ο πρωτογενής τομέας σαφέστατα μπορεί και πρέπει να αποτελέσει αιχμή του δόρατος στην προσπάθεια για διαμόρφωση ενός νέου αναπτυξιακού μοντέλου, που δεν θα επιτρέψει απλώς να αφήσουμε πίσω τα πέτρινα χρόνια της κρίσης, αλλά θα ξαναβάλει τη χώρα στο δρόμο της παραγωγής και θα την καταστήσει ελκυστική και ανταγωνιστική διεθνώς. Αυτό το λέμε και το φωνάζουμε εδώ και πολύ καιρό μαζί με όλους τους εμπλεκόμενους (φορείς και κυρίως παραγωγούς) και έρχονται τώρα να μας δικαιώσουν οι τρεις μελέτες που έχουν εκπονήσει η McKinsey, το ΚΕΠΕ και το ΙΟΒΕ και στις οποίες θα βασιστεί το νέο αναπτυξιακό πρότυπο της ελληνικής οικονομίας. Ωστόσο, η εξέλιξη αυτή δεν σηκώνει πανηγυρισμούς. Αντιθέτως, επιβάλλει σοβαρότητα, μεθοδικότητα και προσήλωση στο στόχο. Άλλωστε, η άλλη μελέτη, της Τράπεζας Πειραιώς, που επίσης παρουσιάζουμε σήμερα, δεν αφήνει περιθώρια για παρερμηνείες: προτείνει γενναίες αλλαγές για να ενισχυθεί η ανταγωνιστικότητα της ελληνικής γεωργίας, προειδοποιώντας ότι «ο αγροτικός τομέας αποτελεί χαρακτηριστική περίπτωση αδυναμίας προσαρμογής στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς, απώλειας συγκριτικών πλεονεκτημάτων και, κατά συνέπεια, μείωσης της ανταγωνιστικότητας». Ανάλογες προειδοποιήσεις στο παρελθόν είχαν αγνοηθεί, με αποτέλεσμα να οδηγηθούμε στην επώδυνη για όλους κρίση και στη βαθιά ύφεση, με τα γνωστά επακόλουθα για όλη τη χώρα. Προφανώς αυτή τη φορά πρέπει να αποδείξουμε ότι έχουμε διδαχθεί από τα λάθη του παρελθόντος. Γιατί αν δεν το κάνουμε, δεν θα μιλάμε απλώς για μια ακόμα χαμένη ευκαιρία, αλλά για έγκλημα σε βάρος των παιδιών μας! Γιάννης Τασσιόπουλος Συσπειρώνονται οι συσκευαστές φρούτων και λαχανικών Την ισχύ εν τη ενώσει αναζητούν οι συσκευαστές φρούτων και λαχανικών, που έχουν ήδη ξεκινήσει οι διαδικασίες συνένωσής τους υπό τη σκέπη ενός συνδέσμου, με στόχο την προάσπιση των συμφερόντων του κλάδου. σελ. 8 Expomeat: Το ελληνικό κρέας στο επίκεντρο Το σημείο συνάντησης όλων των επαγγελματιών και φορέων του κλάδου Κρεάτων, Κρεατοσκευασμάτων, Πουλερικών και Αλλαντικών, είναι η έκθεση «Expomeat», που θα πραγματοποιηθεί για πρώτη φορά στην ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Ελλάδα από τις 3 έως τις 5 Μαΐου, στις εγκαταστάσεις του πρώην Ανατολικού Αεροδρομίου του Ελληνικού. σελ. 9 Fast track έγκριση δύο επενδυτικών σχεδίων 2,15 εκατ. ευρώ Με τη νέα απλοποιημένη διαδικασία fast track της 3ης πρόσκλησης, εγκρίθηκαν από την αρμόδια γνωμοδοτική επιτροπή δύο νέα σχέδια επενδύσεων στο πλαίσιο του Μέτρου 123Α «Μεταποίηση και Εμπορία Γεωργικών Προϊόντων». Οι συγκεκριμένες επενδύσεις, συνολικού προϋπολογισμού 2.150.000 ευρώ, αφορούν τον τομέα του ελαιολάδου. σελ. 18 Αγροτικός Συνεταιρισμός Οσπρίων στην Καρδίτσα Η παραγωγή οσπρίων και ψυχανθών εν γένει, καθώς και δημητριακών, σουσαμιού, αραχίδας και άλλων ξηρών καρπών, είναι μία από τις βασικές δραστηριότητες του Αγροτικού Συνεταιρισμού Οσπρίων και Προϊόντων Διατροφής που δημιουργείται στην Καρδίτσα. Βασική προϋπόθεση είναι η κύρια παραγωγή να προορίζεται για τις ανάγκες της ανθρώπινης διατροφής. σελ. 43 Η καφεΐνη «όπλο» κατά του Αλτσχάιμερ; Η καφεΐνη που περιέχεται σε ροφήματα όπως ο καφές, πι- Ο Κήπος των Εποχών Ένα φυσικό λιβάδι με άγρια βλάστηση (λειμώνας) έχουν τη δυνατότητα να επισκεφθούν όσοι βρεθούν στον «Κήπο των Εποχών» στη Νέα Παραλία Θεσσαλονίκης. Ο Δήμος Θεσσαλονίκης υιοθέτησε στη συγκεκριμένη περίπτωση ένα μοντέλο που λειτουργεί σε πολλές σύγχρονες μεγαλουπόλεις, με τη δημιουργία ξεχωριστών αστικών πάρκων και που αποτυπώθηκε στη μελέτη ανάπλασης της Νέας Παραλίας. Στον Κήπο των Εποχών φυτεύτηκαν αγριολούλουδα, ανθεκτικά ξηρόφυτα, αρωματικά βότανα και άλλα σπάνια ενδημικά φυτά. Σύμφωνα και με τη διεθνή πρακτική, ο λειμώνας θα πρέπει να συντηρείται ακολουθώντας τον κύκλο βλάστησης του φυσικού περιβάλλοντος. θανόν να έχει μακροπρόθεσμα οφέλη για την ανθρώπινη υγεία, καθώς προστατεύει κατά της νόσου Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με νέα μελέτη. σελ. 45 Η επίδραση του στρες στη διατροφική συμπεριφορά Η άριστη λειτουργία του ανθρώπινου οργανισμού οφείλεται στον επιτυχή συγχρονισμό όλων των σωματικών λειτουργιών, εξασφαλίζοντας μια κατάσταση δυναμικής ισορροπίας που ονομάζεται ομοιόσταση. Στον αντίποδα αυτής εντοπίζεται το στρες, το οποίο ορίζεται ως η κατάσταση πραγματικής ή απειλούμενης διαταραχής της ομοιόστασης. σελ. 48 ΕΒΔΟΜΑΔΙΑΙΑ AΓΡΟΤΙΚΗ - ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΗ ΕΦΗΜΕΡΙΔΑ Λ. ΣΥΓΓΡΟΥ 35 l Τ.Κ. 117 43 ΑΘΗΝΑ ΤΗΛ.: 210 9249 571-2, 210 7256050 l FAX: 210 9249573 email: info@paragogi.net l www.paragogi.net ΙΔΙΟΚΤΗΣΙΑ: MEDIHOLD A.E. l ΕΚΔΟΤΗΣ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΑΣΣΙΟΠΟΥΛΟΣ l ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ: ΓΙΑΝΝΗΣ ΤΑΣΣΙΟΠΟΥΛΟΣ ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΣΥΝΤΑΞΗΣ: ΓΙΑΝΝΗΣ ΛΙΑΡΟΣ l ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ ΕΚΔΟΣΗΣ: ΑΓΗΣ ΔΗΜΗΤΡΟΠΟΥΛΟΣ EΠΙΣΤΗΜΟΝΙΚΟΣ ΣΥΜΒΟΥΛΟΣ: ΧΡΗΣΤΟΣ ΑΥΓΟΥΛΑΣ l ΕΜΠΟΡΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ: ΓΙΩΡΓΟΣ ΤΑΣΣΙΟΠΟΥΛΟΣ ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ ΥΛΗΣ: ΧΡΙΣΤΙΝΑ ΧΡΗΣΤΟΥ l ΑΤΕΛΙΕ: ΜΑΡΙΑ ΠΑΠΑΔΕΑ ΕΚΤΥΠΩΣΗ NEWSPRESS HOLD ΤΗΛ.: 210.9249571-2 ISSN: 2241-3898 Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των κειμένων με τον όρο αναφοράς της εφημερίδας μας ως πηγή. ΕΤΗΣΙΕΣ ΣΥΝΔΡΟΜΕΣ: ΙΔΙΩΤΕΣ 220 ΕΥΡΩ, ΙΔΙΩΤΕΣ ΕΞΩΤΕΡΙΚΟΥ 600 ΕΥΡΩ, ΤΡΑΠΕΖΕΣ - ΔΗΜ. ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ - NΟΜΙΚΑ ΠΡΌΣΩΠΑ: 350 ΕΥΡΩ, ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ: 300

4 το θέμα Σάββατο 26 Απριλίου 2014 ΠΡΩΤΑΓΩΝΙΣΤΗΣ Ο ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΤΟΜΕΑΣ ΣΤΗ ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΚΥΒΕΡΝΗΣΗΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ Το νέο αναπτυξιακό πρότυπο έχει πολλή... γεωργία Βαμβάκι, νωπά φρούτα, κηπευτικά, κονσέρβες φρούτων, φυσικά ελαιόλαδο και γαλακτοκομικά, αλλά και ο παραμελημένος και «κυνηγημένος» καπνός, αποτελούν μερικά από τα προϊόντα στα οποία η Ελλάδα εμφανίζει συγκριτικά πλεονεκτήματα και θα συμπεριληφθούν στη μελέτη για το νέο αναπτυξιακό πρότυπο που ετοιμάζουν κυβέρνηση και Τρόικα. Του NIKOY ΦΙΛΙΠΠΙΔΗ (filippidis@paragogi.net) Πρόκειται, επί της ουσίας, για ένα σχέδιο για την ανάπτυξη με ευρωπαϊκή συγχρηματοδότηση ένα είδος «σχεδίου Μάρσαλ», το οποίο θα βασιστεί στις τρεις μελέτες για το αναπτυξιακό πρότυπο της ελληνικής οικονομίας που έχουν εκπονήσει η McKinsey, το Κέντρο Προγραμματισμού και Οικονομικών Ερευνών (ΚΕΠΕ) και το Ιδρυμα Οικονομικών και Βιομηχανικών Ερευνών (ΙΟΒΕ). Αυτές οι τρεις μελέτες θα ενοποιηθούν σε μία και θα παρουσιαστούν στο Eurogroup της 5ης Μαΐου. Μάλιστα, η Ευρωζώνη προτίθεται να συμβάλει στη χρηματοδότηση, αξιοποιώντας διαθέσιμα αλλά και νέα κονδύλια, υπάρχοντα αλλά και υπό ανάπτυξη χρηματοδοτικά εργαλεία. Για τη χρηματοδότηση του σχεδίου για την ανάπτυξη θα διατεθούν τα κεφάλαια του Επενδυτικού Ταμείου στο οποίο θα συμμετάσχουν η Γερμανία και η Γαλλία, κονδύλια του ΕΣΠΑ, δάνεια της Ευρωπαϊκής Τράπεζας Επενδύσεων, αλλά και χρηματοδοτικά προϊόντα τα οποία σχεδιάζονται αυτήν την περίοδο σε ευρωπαϊκό επίπεδο για την ενίσχυση της ρευστότητας των μικρομεσαίων επιχειρήσεων. Η μελέτη προτείνει την υιοθέτηση ενός νέου Μοντέλου Ανάπτυξης της Ελλάδας, που μπορεί να δημιουργήσει 55 δισ. ευρώ σε ετήσια Ακαθάριστη Προστιθέμενη Αξία (55 δισ. ευρώ σε όρους ΑΕΠ) και 520.000 νέες θέσεις εργασίας εντός 10 ετών, σε μόλις πέντε μεγάλους κλάδους και οκτώ αναδυόμενους υπο-κλάδους της οικονομίας. Πρωταγωνιστικό ρόλο σε αυτή τη μελέτη αναμένεται να έχει ο πρωτογενής τομέας, καθώς γίνεται ειδική αναφορά στην αγροτική παραγωγή γεωργικές καλλιέργειες και μεταποίηση τροφίμων, αλλά και σε άλλους τομείς, όπως ο τουρισμός, η ενέργεια, το λιανικό και χονδρικό εμπόριο. Το ΚΕΠΕ Στη μελέτη του το ΚΕΠΕ θα επισημαίνει ότι τα ισχυρά πλεονεκτήματα στους τομείς των μεταποιημένων και μη αγροτικών προϊόντων και των τροφίμων, παρατηρούνται: 8στο βαμβάκι, το οποίο εξάγεται στο μεγαλύτερο μέρος του μη επεξεργασμένο και σε μικρότερη κλίμακα στη μορφή νήματος, 8στον κλάδο των παρασκευασμάτων διατροφής από λαχανικά και φρούτα, όπου πρωταγωνιστούν οι κονσέρβες φρούτων (ιδιαίτερα ροδάκινου) και λαχανικών, οι ελιές και δευτερευόντως οι μαρμελάδες, 8στον κλάδο των αλιευμάτων και ειδικότερα των αλιευμάτων ιχθυοκαλλιέργειας, 8στον κλάδο των φρούτων, με πρώτα σε εξαγωγές τα εσπεριδοειδή, τα σταφύλια/σταφίδες, τα ροδάκινα, Η μελέτη προτείνει την υιοθέτηση ενός νέου Μοντέλου Ανάπτυξης της Ελλάδας, που μπορεί να δημιουργήσει 55 δισ. ευρώ σε ετήσια Ακαθάριστη Προστιθέμενη Αξία (55 δισ. ευρώ σε όρους ΑΕΠ) και 520.000 νέες θέσεις εργασίας εντός 10 ετών! τα ακτινίδια και τα καρπούζια, 8στον καπνό, όπου οι εξαγωγές ανεπεξέργαστου καπνού υπερβαίνουν ελαφρά τις εξαγωγές τσιγάρων/λοιπών καπνικών προϊόντων, 8στα έλαια και λίπη και ιδιαίτερα στο ελαιόλαδο, όπου μεγάλες ποσότητες εξακολουθούν να εξάγονται χωρίς ιδιαίτερη προστιθέμενη αξία, 8στη ζάχαρη και τα ζαχαρώδη προϊόντα, 8στα γαλακτοκομικά και ειδικότερα στα τυριά και το γιαούρτι, και 8στα λαχανικά διαφόρων ειδών και στα κηπευτικά. Από άλλους κλάδους του δευτερογενούς τομέα, σημαντικά πλεονεκτήματα παρατηρούνται: 8στα γουναρικά, 8στα πετρώματα, όπου πρωταγωνιστούν ο σημαντικός και δυναμικός κλάδος του μαρμάρου και ο μεγάλος σε εξαγωγική δραστηριότητα κλάδος του τσιμέντου, 8στη διύλιση πετρελαίου και τα συναφή προϊόντα, 8στον κλάδο του αλουμινίου, στον οποίο συγκαταλέγεται πληθώρα σημαντικών εξαγωγικών προϊόντων, όπως τα φύλλα και οι ταινίες αλουμινίου, τα προφίλ και οι ράβδοι αλουμινίου, τα κράματα αλουμινίου και τα προϊόντα αλουμινίου για κατασκευές, 8στα προϊόντα από χαλκό, 8στα λιπάσματα, 8στα πλεκτά υφάσματα και είδη ένδυσης. Η Mc Kinsey Μία από τις πιο σοβαρές και καταξιωμένες εταιρείες συμβούλων στον κόσμο, η McKinsey, τοποθετεί την αγροτική παραγωγή και την παραγωγή τροφίμων και ποτών, δυο «συγγενείς» κλάδους με τεράστιο και αναξιοποίητο μέχρι στιγμής δυναμικό, στον πυρήνα του νέου αναπτυξιακού μοντέλου. Προϊόντα όπως η φέτα, το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, τα φρούτα και λαχανικά, η μαστίχα, ο κρόκος κ.ά. μπορούν, σύμφωνα με τους αναλυτές της, να εξελιχθούν σε «πυρηνικά» εργαλεία ανάπτυξης και εξωστρέφειας, ενώ «αναδυόμενοι αστέρες», όπως η υδατοκαλλιέργεια, δεν έχουν εξαντλήσει ακόμα όλες τις προοπτικές τους. Το νέο Μοντέλο Ανάπτυξης της Ελλάδας προτείνει την υιοθέτηση μίας σειράς προτεραιοτήτων που αφορούν το σύνολο της οικονομίας και περιγράφει συγκεκριμένες δράσεις που μπορούν να αναληφθούν στο επίπεδο των πέντε κύριων κλάδων και των οκτώ αναδυόμενων υπο-κλάδων της οικονομίας. Βέβαια, στην κατεύθυνση αυτή θα απαιτηθούν σημαντικές αποφάσεις και δομικές αλλαγές, ώστε να ξεπερασθούν χρόνια διαρθρωτικά προβλήματα της ελληνικής γεωργίας και της βιομηχανίας τροφίμων. Η αποκατάσταση της ανταγωνιστικότητας, το μέγεθος του αγροτικού κλήρου, η πιστοποίηση και το «κτίσιμο» δικτύων διανομής είναι μερικά μόνο από αυτά. Βασική πρόταση της μελέτης είναι η άμεση εφαρμογή μίας συστηματικής και καθολικής προσπάθειας που καλύπτει το σύνολο της οικονομίας και αποβλέπει στην ενίσχυση των επενδύσεων και της ανάπτυξης ιδιαίτερα δε της εξωστρέφειας. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με μεταρρυθμίσεις, όπως η υιοθέτηση της διαδικασίας fast track. Η αγροτική παραγωγή και ειδικά η μεταποίηση τροφίμων μπορεί να προσανατολιστεί προς τις αγορές του εξωτερικού, όπου συγκεκριμένα προϊόντα υψηλής ποιότητας, όπως το ελαιόλαδο, επιλεγμένα φρούτα και λαχανικά και διάφορα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν τη δυνατότητα να επιτύχουν οικονομίες κλίμακας με διεθνή ανταγωνιστικότητα.

6 ρεπορτάζ Σάββατο 26 Aπριλίου 2014 ΑΠΟ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ ΦΟΡΟΛΟΓΗΣΗ ΑΠΟ ΤΟ ΠΡΩΤΟ ΕΥΡΩ ΒΑΣΕΙ ΤΩΝ ΒΙΒΛΙΩΝ Αφορολόγητη «ανάσα» φέτος για τους αγρότες Με το αφορολόγητο όριο των μισθωτών και των συνταξιούχων, θα φορολογηθούν φέτος για τα περυσινά τους εισοδήματα οι Έλληνες αγρότες. Του NIKOY ΦΙΛΙΠΠΙΔΗ (filippidis@paragogi.net) Mε τροπολογία που κατατίθεται στη Βουλή, το υπουργείο Οικονομικών αποφάσισε να ισχύσει το πλήρες αφορολόγητο για όσους αγρότες έχουν φορολογητέο (καθαρό ή τεκμαρτό) εισόδημα έως 21.000 ευρώ, όπως ακριβώς ισχύει και για τους υπόλοιπους μισθωτούς, ενώ καταργείται το αφορολόγητο των 5.000 ευρώ και καθιερώνεται έκπτωση φόρου 2.100 ευρώ. Για κάθε 1.000 ευρώ επιπλέον εισοδήματος των 21.000 ευρώ, η έκπτωση αυτή μειώνεται κατά 100 ευρώ, μέχρι να μηδενιστεί στο επίπεδο των 42.000 ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι θα ισχύσει και για τους αγρότες το αφορολόγητο των 9.545 ευρώ και τα εισοδήματά τους αρχίζουν να φορολογούνται ουσιαστικά από τα 10.000 ευρώ και πάνω. Με το σύστημα αυτό οι αγρότες που θα δηλώσουν φέτος εισοδήματα έως 23.000 ευρώ θα πληρώσουν λιγότερο φόρο, ενώ οι αγρότες με μεγαλύτερα εισοδήματα θα δουν τη φορολογική τους επιβάρυνση να αυξάνεται. Επιπλέον, όσοι έχουν εισοδήματα άνω των 12.000 ευρώ θα επιβαρυνθούν και με την ειδική εισφορά αλληλεγγύης, που υπολογίζεται με συντελεστές 1%-4%. Από του χρόνου ωστόσο, οι αγρότες θα φορολογηθούν ως επιτηδευματίες, μετά την υπαγωγή τους στο σχετικό καθεστώς. Ο φόρος θα υπολογίζεται επί των καθαρών εσόδων από το πρώτο ευρώ με συντελεστή 13% επί του καθαρού εισοδήματος που θα προκύπτει από την έκπτωση δαπανών και λειτουργικών εξόδων από τα ακαθάριστα έσοδα. Με το νέο καθεστώς οι γεωργοί θεωρείται ότι αποκτούν κέρδη από την άσκηση επιχειρηματικής δραστηριότητας και συνεπώς εξομοιώνονται με τους επιτηδευματίες και πλέον το φορολογητέο εισόδημά τους θα προσδιορίζεται με λογιστικό τρόπο με βάση τα τιμολόγια αγοράς και πώλησης και τις κοινοτικές αποζημιώσεις και ενισχύσεις. Οι συντελεστές Αναλυτικά, για τα αγροτικά εισοδήματα του 2013, τα οποία θα δηλωθούν με τις φετινές φορολογικές δηλώσεις και τα εισοδήματα από αγροτικές συντάξεις ύψους έως 25.000 ευρώ θα ισχύσει ο φορολογικός συντελεστής 22%. Για εισοδήματα από 25.001 ευρώ έως 42.000 ευρώ θα ισχύσει φορολογικός συντελεστής 32%, ενώ για εισοδήματα που ξεπερνούν τα 42.001 ευρώ θα ισχύει συντελεστής φορολόγησης 42%. Για τελευταία χρονιά τα εισοδήματα που θα δηλώσουν φέτος οι αγρότες θα προσδιοριστούν με το αντικειμενικό σύστημα προσδιορισμού του καθαρού γεωργικού εισοδήματος, βάσει του οποίου ισχύουν για κάθε νομό συγκεκριμένα τεκμαρτά ποσά ελάχιστου δηλωτέου εισοδήματος ανά στρέμμα καλλιεργούμενης γης ή ανά κεφαλή εκτρεφόμενου ζώου κ.λπ. Όσοι έχουν εισοδήματα άνω των 12.000 ευρώ θα επιβαρυνθούν και με την ειδική εισφορά αλληλεγγύης, που υπολογίζεται με συντελεστές 1%-4% Βάση για τον προσδιορισμό του καθαρού γεωργικού εισοδήματος αποτελεί η απόδοση κατά στρέμμα και είδος προϊόντος ή κατά κεφαλήν και είδος εκτρεφομένου ζώου ή κατ' άλλη μονάδα παραγωγής για τις ειδικές περιπτώσεις, στοιχεία που περιλαμβάνονται στους πίνακες του υπουργείου Οικονομικών. Έτσι, κατά περίπτωση το καθαρό γεωργικό εισόδημα υπολογίζεται ως εξής: 3Καλλιέργειες: Είδος καλλιεργούμενου προϊόντος και μονάδα απόδοσης, επί τον αριθμό των στρεμμάτων, ίσον καθαρό γεωργικό εισόδημα. 3Εκτρεφόμενα ζώα: Είδος εκτρεφόμενου ζώου και μονάδα απόδοσης, επί τον αριθμό των ζώων, ίσον καθαρό εισόδημα. 3Άλλα είδη παραγωγής: Το είδος παραγωγής και μονάδα απόδοσης, επί μονάδες παραγωγής, ίσον καθαρό γεωργικό εισόδημα. Για τον προσδιορισμό του συνολικού καθαρού γεωργικού εισοδήματος λαμβάνεται το καθαρό γεωργικό εισόδημα ανά στρέμμα καλλιεργούμενης έκτασης και είδος προϊόντος ή κατά κεφαλήν και είδος εκτρεφόμενου ζώου ή κατ' άλλη μονάδα παραγωγής, όπως αλιευτικής, δασικής, μελισσοκομικής ή άλλης. Το ανά μονάδα ποσό καθαρού γεωργικού εισοδήματος πολλαπλασιάζεται επί τον αριθμό των στρεμμάτων ή των εκτρεφομένων ζώων ή άλλων μονάδων παραγωγής ή συνδυασμό αυτών και το γινόμενο αυτού του πολλαπλασιασμού αποτελεί το καθαρό εισόδημα το οποίο δηλώνεται από αυτόν που ασκεί τη γεωργική δραστηριότητα. Εκπτώσεις Από το καθαρό γεωργικό εισόδημα, όπως αυτό προσδιορίζεται από τον πολλαπλασιασμό των στρεμμάτων ή τον αριθμό των εκτρεφόμενων ζώων κ.λπ. και το καθαρό ανά στρέμμα ή ανά ζώο ποσό καθαρού γεωργικού εισοδήματος, αφαιρούνται: Το ποσό του καταβαλλόμενου ενοικίου για εκμίσθωση της γεωργικής γης. Ποσό ίσο με το 25% της δαπάνης αγοράς καινούριου πάγιου εξοπλισμού, που χρησιμοποιείται αποκλειστικά για την κάλυψη αναγκών της γεωργικής εκμετάλλευσης, εφάπαξ κατά τον χρόνο πραγματοποίησης της δαπάνης, χωρίς δυνατότητα έκπτωσης αυτής, ολικά ή μερικά, σε επόμενες χρήσεις. Ειδικά για εκείνους που στην αρχή της φορολογούμενης χρήσεως είναι νέοι αγρότες, το παραπάνω ποσό ανέρχεται σε ποσοστό 50%. Μέχρι τις 20 Μαΐου η υπαγωγή στα βιβλία Προθεσμία μέχρι τις 20 Μαίου για την έναρξη επιτηδεύματος έχουν όλοι οι Έλληνες αγρότες, επανέλαβε μέσω κοινωνικών δικτύων, ο γραμματέας Δημοσίων Εσόδων Χάρης Θεοχάρης. Με αφορμή το γεγονός ότι κάποιες εφορίες της χώρας καλούν τους αγρότες να πληρώσουν πρόστιμο για εκπρόθεσμη έναρξη επιτηδεύματος, αρκετοί αγρότες, επικοινώνησαν μέσω twitter με τον κ. Θεοχάρη, επισημαίνοντας ότι οι εφορίες επικαλούνται το γεγονός ότι δεν έχουν λάβει ακόμα ενημερωτική εγκύκλιο σχετικά με την παράταση της ημερομηνίας. Από την πλευρά του ο κ. Θεοχάρης ξεκαθαρίζει ότι τα πρόστιμα είναι αδικαιολόγητα, αφού η παράταση στην ημερομηνία έναρξης επιτηδεύματος για τους αγρότες έως και τις 20η Μαΐου δόθηκε με δική του απόφαση.

8 επικαιρότητα Σάββατο 26 Aπριλίου 2014 ΤΑ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΑ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΠΟΥ ΟΔΗΓΟΥΝ ΣΤΙΣ ΚΙΝΗΣΕΙΣ ΑΥΤΕΣ Συσπειρώνονται οι συσκευαστές φρούτων και λαχανικών Την ισχύ εν τη ενώσει αναζητούν οι συσκευαστές φρούτων και λαχανικών. Έχουν ήδη ξεκινήσει οι διαδικασίες συνένωσής τους υπό τη σκέπη ενός Συνδέσμου, με στόχο την προάσπιση των συμφερόντων του κλάδου. Της ANNAΣ ΑΡΑΜΠΑΤΖΗ (arampatzi@paragogi.net) Eντονη κινητικότητα παρατηρείται στις τάξεις των συσκευαστών φρούτων και λαχανικών. Πριν το Πάσχα ακόμα ξεκίνησε η διαδικασία συνεννόησής τους για τη συνένωση σε έναν ενιαίο Σύνδεσμο, με στόχο την προώθηση των συμφερόντων του κλάδου. Ήδη έγινε η πρώτη συνάντηση και στις αρχές Μαΐου θα πραγματοποιηθεί και η δεύτερη για να προχωρήσουν τα οργανωτικά θέματα. «Δεν υπάρχει αντιπροσωπευτικότητα και τα προβλήματα είναι αρκετά», τονίζει στην «Παραγωγή» ο κ. Χρήστος Γιαννακάκης, ειδικός σύμβουλος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Venus, εξηγώντας τους λόγους που προχωρούν στην ανασύσταση του οργάνου, καθώς Σύνδεσμος Συσκευαστών υπάρχει, αλλά είναι ανενεργός. Ο κ. Γιαννακάκης ανέλαβε να συντάξει το καταστατικό και τις προσεχείς ημέρες θα το στείλει στα υπόλοιπα ενδιαφερόμενα μέρη, έτσι ώστε να το εξετάσουν μέχρι την επόμενη συνάντησή τους. Εκ των βασικών λόγων που συστήνεται ο Σύνδεσμος αυτός είναι, όπως τονίζει ο κ. Γιαννακάκης, οι «αλεξιπτωτιστές που εμφανίζονται κάθε χρόνο στην αγορά και προκαλούν προβλήματα». Σύμφωνα με τον ίδιο, εμφανίζονται στην αγορά, νοικιάζουν εγκαταστάσεις, δίνουν κάποιες προκαταβολές και Στις αρχές του επόμενου μήνα θα τεθεί επί τάπητος το καταστατικό και τα οργανωτικά θέματα του επανασυσταθέντος Συνδέσμου στη συνέχεια τους «φεσώνουν» όλους, μαζί και τους παραγωγούς, ενώ ρίχνουν την τιμή του προϊόντος και στη συνέχεια εξαφανίζονται. Προ ετών, οι συσκευαστές συνασπίστηκαν και αποφάσισαν να νοικιάσουν πρώτοι όλα τα αδρανή κονσερβοποιεία της περιοχής για να μπλοκάρουν τους επιτήδειους και το πέτυχαν. Τώρα, όμως, το πρόβλημα έχει μεταφερθεί στα διαλογητήρια. Παίρνουν προϊόν από το χωράφι και συσκευάζουν όπου βρουν, χωρίς τις νόμιμες προϋποθέσεις. Κατά συνέπεια, δεν χάνει μόνο ο παραγωγός χρήματα, αλλά και το κράτος και ο επιχειρηματίας. «Δεν μπορεί να σταθεί ο αγροτικός κόσμος έτσι. Πρέπει να επικρατήσει σοβαρότητα, να μπουν κανόνες», υπογραμμίζει ο κ. Γιαννακάκης, για να προσθέσει πως υπάρχει προηγούμενο, στην περίπτωση της κονσερβοποιίας πέτυχαν. Πάντως, ως Ομάδα Παραγωγών έχουν ήδη καταθέσει στο υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων προτάσεις για να τεθούν ορισμένες προϋποθέσεις στη συλλογή του ροδάκινου. Το αμέσως επόμενο διάστημα περιμένουν να εκδοθεί σχετική υπουργική απόφαση. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι πρόταση συμμετοχής υπάρχει και για τον Incofruit, τον Σύνδεσμο Ελληνικών Επιχειρήσεων Εξαγωγής - Διακίνησης Φρούτων, Λαχανικών και Χυμών, η οποία, ωστόσο, δεν διαφαίνεται πως θα γίνει αποδεκτή. ΝΙΚΗΤΕΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΣΠΟΥΔΕΣ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑΣ Οι 10 νικητές του διαγωνισμού της «Παραγωγής» που κερδίζουν έκπτωση 50% για την παρακολούθηση του ολοκληρωμένου κύκλου σπουδών Μελισσοκομίας από τον εκπαιδευτικό οργανισμό «Ελληνική Γεωργία» είναι οι εξής: ΠΥΛΟΥΡΑΣ ΙΩΑΝΝΗΣ του ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΥ ΤΣΙΓΑΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ του ΙΩΑΝΝΗ ΜΕΓΑΣ ΓΙΩΡΓΟΣ του ΜΙΧΑΗΛ ΓΚΟΥΤΡΑ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ του ΑΓΓΕΛΟΥ ΤΖΙΝΕΡΗΣ ΛΑΜΠΡΟΣ του ΧΡΗΣΤΟΥ ΣΤΑΥΡΑΚΗΣ ΜΑΝΩΛΗΣτου ΕΥΑΓΓΕΛΟΥ ΘΕΟΔΩΡΙΔΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ του ΑΝΕΣΤΗ ΚΡΙΝΗ ΜΑΡΙΑ του ΣΠΥΡΙΔΩΝΟΣ ΒΟΜΠΡΑΣ ΚΩΣΤΑΣ του ΠΑΥΛΟΥ ΚΑΜΠΕΡΟΣ ΓΕΡΑΣΙΜΟΣ του ΧΡΗΣΤΟΥ Ο κύκλος μαθημάτων αρχίζει τη Δευτέρα 5 Μαΐου 2014. Για την ολοκλήρωση της εγγραφής, οι νικητές θα πρέπει να καταβάλουν μέχρι την 30η Απριλίου 2014 το ποσό των 250 ευρώ σε έναν από τους τραπεζικούς λογαριασμούς που δημοσιεύτηκαν στα φύλλα της εφημερίδας με τους όρους του διαγωνισμού ή να επικοινωνήσουν με την «Ελληνική Γεωργία» στο www.ellinikigeorgia.gr. ΟΡΟΙ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗΣ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ ΓΙΑ ΤA 30 ΠΛΗΡΗ ΣΕΤ ΠΟΤΙΣΜΑΤΟΣ ΚΑΙ ΤΑ 20 ΘΑΜΝΟΚΟΠΤΙΚΑ Oι όροι συμμετοχής στο Διαγωνισμό υπό τον τίτλο «30 Πλήρη σετ ποτίσματος και 20 Θαμνοκοπτικά» από την εβδομαδιαία εφημερίδα πανελλήνιας κυκλοφορίας «ΠΑΡΑΓΩΓΗ η εφημερίδα των αγροτών»: 1. Δικαίωμα συμμετοχής στο Διαγωνισμό έχουν όλοι όσοι διαμένουν νόμιμα στην Ελλάδα. Από το Διαγωνισμό εξαιρούνται τα στελέχη και οι υπάλληλοι της εφημερίδας, καθώς και οι σύζυγοι και οι συγγενείς τους έως 2ου βαθμού. Επίσης τα στελέχη και οι υπάλληλοι της εταιρείας διανομής ΑΡΓΟΣ Α.Ε., οι σύζυγοι και οι συγγενείς τους έως 2ου βαθμού, καθώς και λοιποί συνεργάτες. 2. Ημερομηνία διεξαγωγής του Διαγωνισμού ορίζεται το Σάββατο26 Απριλίου 2014. 3. Τα Δώρα: Ως δώρα του Διαγωνισμού είναι 30 πλήρη σετ ποτίσματος και 20 θαμνοκοπτικά, τα οποία θα κερδίσουν 50 τυχεροί νικητές. 4. Διενέργεια Διαγωνισμού - Ανάδειξη Νικητών: 4.1. Σε πενήντα (50) φύλλα της Εφημερίδας, η οποία θα κυκλοφορήσει το Σάββατο26 Απριλίου 2014, υπάρχει στη σελίδα 8 της εφημερίδας μια κόκκινη σφραγίδα με την ένδειξη «ΚΕΡΔΙΣΕΣ». Νικητές θα αναδειχθούν οι συμμετέχοντες στο διαγωνισμό αναγνώστες της εφημερίδας, οι οποίοι θα αγοράσουν τα συγκεκριμένα φύλλα, θα βρουν τις σφραγίδες και θα τα προσκομίσουν (πρωτότυπα) στα γραφεία της εφημερίδας στην Αθήνα επί της Λεωφόρου Συγγρού 35 μέχρι την Παρακευή 2 Μαΐου 2014 (ώρες: 09:30-18:00). Σε περίπτωση που κάποιος νικητής δεν εμφανιστεί μέχρι την ανωτέρω προθεσμία, χάνει το δικαίωμα διεκδίκησης του δώρου και απόλλυται οριστικά για το συμμετέχοντα. Σε περίπτωση που κάποιος από τους τυχερούς αναγνώστες δεν έχει τη δυνατότητα να προσέλθει αυτοπροσώπως στα γραφεία της διοργανώτριας, ώστε να προσκομίσει το πρωτότυπο φύλλο, θα πρέπει να επικοινωνήσει τηλεφωνικά με την εφημερίδα «ΠΑΡΑΓΩΓΗ η εφημερίδα των αγροτών» να δηλώσει τα στοιχεία του και στη συνέχεια να αποστείλει -πριν τη λήξη της προθεσμίαςταχυδρομικά το φύλλο στα γραφεία της διοργανώτριας (Λεωφόρος Συγγρού 35 Τ.Κ. 117 43, Αθήνα). Τοδώροθαπαραλαμβάνεται από τα γραφεία της εταιρείας κατόπιν τηλεφωνικής επικοινωνίας ή θα αποστέλλεται με επιβάρυνση του τυχερού αναγνώστη. 4.2. Ρητά διευκρινίζεται ότι η Διοργανώτρια δεν θα δεχτεί από εφημεριδοπώλες και λοιπούς διανομείς εντύπων επιστροφές του φύλλου της 26ης Απριλίου 2014, σε περίπτωση που έχει ανοιχθεί ή παραβιαστεί με οποιονδήποτε τρόπο η συσκευασία της εφημερίδας. 4.3. Τα ονόματα των νικητών του Διαγωνισμού θα ανακοινωθούν με οποιονδήποτε τρόπο επιλέξει η Διοργανώτρια, η οποία και διατηρεί ρητά το δικαίωμα να γνωστοποιεί τους τυχερούς που θα κερδίσουν τα έπαθλα με οποιονδήποτε τρόπο και κάθε πρόσφορο μέσο όπως -ενδει κτικά και όχι περιοριστικά- φωτο - γραφίες, φιλμ, βίντεο και ενδε χομένως να χρησιμο - ποιήσει κάθε ειδησεο γρα φικό στοι χείο σχετικό με την απονο μή του επά θλου, χωρίς καμία πρό σθετη αμοι βή προς τους συμμε τέχοντες. Οι νικητές του Διαγωνισμού μπορούν να επικοινωνήσουν στα τηλ. 210/9249571-2 & 210/7256050.

Σάββατο 26 Απριλίου 2014 επικαιρότητα 9 Η ΜΕΓΑΛΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΕΚΘΕΣΗ ΤΟΥ ΚΛΑΔΟΥ ΤΩΝ ΚΡΕΑΤΩΝ ΓΙΑ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ ΣΤΗΝ ΑΘΗΝΑ Expomeat: Ένας νέος θεσμός φέρνει την Ελλάδα στο επίκεντρο Το σημείο συνάντησης όλων των επαγγελματιών και φορέων του κλάδου Κρεάτων, Κρεατοσκευασμάτων, Πουλερικών και Αλλαντικών, είναι η έκθεση «Expomeat», που θα πραγματοποιηθεί για πρώτη φορά στην Ελλάδα από τις 3 έως τις 5 Μαΐου, στις εγκαταστάσεις του πρώην Ανατολικού Αεροδρομίου του Ελληνικού. H«Expomeat» είναι μία Διεθνής Έκθεση, η οποία θα πραγματοποιείται στη χώρα μας κάθε δύο 2 χρόνια. Σκοπός της είναι να αναδείξει την Ελλάδα στις αγορές της Ανατολικής Μεσογείου και της Βαλκανικής Χερσονήσου, καθώς επίσης στις βορειοανατολικές χώρες, διότι η Ελλάδα διαθέτει τις αρτιότερες εγκαταστάσεις και υποδομές διανομής προϊόντων στη Μεσόγειο, μέσω του λιμανιού του Πειραιά. Στο πλαίσιο της «Expomeat», για πρώτη φορά παρευρίσκεται σε ένα χώρο ολόκληρη η ελληνική οικογένεια του κρέατος και υποδέχεται οργανωμένη τη Διεθνή Αγορά απ όλα τα πλάτη και μήκη, με σκοπό τη σύναψη συνεργασιών και εμπορικών συμφωνιών. Η έκθεση χαίρει αναγνώρισης και εμπιστοσύνης απ όλα τα κλαδικά όργανα στο χώρο του κρέατος, καθώς και από υπουργεία, διμερή επιμελητήρια και φορείς του κλάδου. Διοργανώνεται από ανθρώπους που διαθέτουν την κατάλληλη κατάρτιση και εξειδίκευση στον τομέα διοργάνωσης εκθέσεων-εκδηλώσεων και συνεδρίων, λειτουργούν με στόχο την ανάπτυξη της ελληνικής και διεθνούς αγοράς και διαμορφώνουν σταθερές οικονομικές και εμπορικές σχέσεις. H έκθεση Η «Διεθνής Έκθεση Κρέατος, Κρεατοσκευασμάτων και Αλλαντικών» θα λάβει χώρα στις εγκαταστάσεις του πρώην Ανατολικού Αεροδρομίου του Ελληνικού, από 3 έως 5 Μαΐου. Οι συμμετοχές περιλαμβάνουν τους εξής τομείς: 8 Σφαγεία 8Αντιπρόσωποι κρέατος & σκευασμάτων 8Βιομηχανίες επεξεργασίας & τυποποίησης κρέατος & κρεατοσκευασμάτων 8Εισαγωγείς κρέατος & σκευασμάτων 8 Έμποροι κρέατος & σκευασμάτων 8Βιομηχανίες επεξεργασίας & τυποποίησης αλλαντικών 8 Εταιρείες διανομής & αποθήκευσης κρέατος & αλλαντικών. Τη μεγάλη αυτή διοργάνωση θα τιμήσουν με την παρουσία τους εταιρείες και εμπορικοί ακόλουθοι πρεσβειών της Ευρωπαϊκής Ένωσης, των χωρών της Β.Α. Ευρώπης, της Αν. Μεσογείου και της Αφρικής. Επίσης, έχουν προσκληθεί το Ξενοδοχειακό καθώς και τα διμερή Εμπορικά και Επαγγελματικά Επιμελητήρια, ο Σύνδεσμος Super Markets, ο Σύνδεσμος Κρεοπωλών, ο Σύνδεσμος Εστιατορίων και εταιρείες Catering, καθώς και αξιόλογα στελέχη του χώρου των επιχειρήσεων. Η σημαντική αύξηση στον ελληνικό τουρισμό, της τάξης του 25% σε σύγκριση με προηγούμενα έτη, αποτελεί σημαντικό παράγοντα για την περίοδο διεξαγωγής της διοργάνωσης. Ο συγκεκριμένος χρόνος διεξαγωγής της έκθεσης δίνει τη δυνατότητα επίτευξης άμεσων συμφωνιών τροφοδοσίας Ξενοδοχειακών Μονάδων και Super Market, απευθείας με τους ενδιαφερόμενους επαγγελματίες του κλάδου, με σκοπό τη μεγιστοποίηση του κέρδους της επιχείρησής σας.

10 γεω-συμβουλές Σάββατο 26 Απριλίου 2014 λ ΗΜΕΡΟ ΟΓΙΟ KAΛ ΙΕΡΓΗΤΗ 26/4-2/5 2014 Η ΣΠΟΡΑ ΣΤΟ ΡΥΖΙ Εποχή σποράς του ρυζιού, που πραγματοποιείται συνήθως πριν την κατάκλυση του αγρού και γίνεται σε γραμμές με σπαρτικές των σιτηρών και σε βάθος 3-5 εκατοστών. Συνιστάται αμέσως μετά τη σπορά να ακολουθήσει μια ελαφριά άρδευση, για να εξασφαλισθεί το καλό φύτρωμα του σπόρου και η ακώλυτη πρώτη ανάπτυξη των φυταρίων και όταν τα νεαρά φυτάρια αποκτήσουν ύψος περί τα 15-20 εκατοστά να κατακλυσθεί ο αγρός με νερό, σε ύψος συνήθως 5 εκατοστά. Σημειώνεται, επίσης, ότι η άριστη πυκνότητα σπόρου εξαρτάται από πολλούς παράγοντες, όπως η ποικιλία, η μέθοδος σποράς, η μέθοδος άρδευσης, η ποιότητα του σπόρου και άλλοι. Σε όλες τις περιπτώσεις πρέπει να εξασφαλίζεται μια ικανοποιητική πυκνότητα, για να υπάρχει ικανοποιητικός ανταγωνισμός των φυτών του ρυζιού με τα ζιζάνια και να παρεμποδίζεται το υπερβολικό αδέλφωμα που έχει σαν συνέπεια ανομοιόμορφη ωρίμανση. Υπενθυμίζεται ότι υπό ευνοϊκές συνθήκες και με σπορά σε γραμμές που απέχουν μεταξύ τους 15-20 εκατοστά, απαιτούνται 9-11 κιλά σπόρου ανά στρέμμα. Περίοδος που είναι κατάλληλη για την αντιμετώπιση των εντομολογικών εχθρών των εσπεριδοειδών (φυλλοδέτης, φυλλοκνίστης, καλόκορις, κόκκινος τετράνυχος, άκαρι της σκουριάς, παραμορφωτικό άκαρι της λεμονιάς) με τα κατάλληλα, εγκεκριμένα εντομοκτόνα. Εποχή σποράς του βαμβακιού (έχει ήδη αναφερθεί σε προηγούμενο σημείωμά μας) και του ρυζιού, καθώς και της βασικής λίπανσης στο βαμβάκι. ΕΣΠΕΡΙΔΟΕΙΔΗ Συνιστάται ψεκασμός με το κατάλληλο, εγκεκριμένο εντομοκτόνο για την αντιμετώπιση του φυλλοδέτη στα εσπεριδοειδή (ξινά), που προσβάλλονται από το έντομο αυτή την εποχή και που πρέπει να γίνει όταν οι προσβεβλημένοι βλαστοί ξεπερνούν το 20%. Στις περιπτώσεις που σημειώθηκε αξιόλογη ζημιά από την ασθένεια την προηγούμενη χρονιά και που τα φυτοπροστατευτικά προϊόντα που χρησιμοποιούνται είναι θερινά λάδια, ο ψεκασμός είναι περισσότερο αναγκαίος. Οι δενδρώνες των εσπεριδοειδών προσβάλλονται και από τον φυλλοκνίστη, ένα έντομο που αναπτύσσει πυκνούς πληθυσμούς το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Η προσβολή τους από το έντομο περιορίζεται με προσεκτικούς καλλιεργητικούς χειρισμούς και ειδικότερα με κανονικές αρδεύσεις, ορθολογικές λιπάνσεις, με αποφυγή όψιμων αζωτούχων καλοκαιρινών λιπάνσεων, καθώς και με άλλες καλλιεργητικές φροντίδες που βοηθούν την ανοιξιάτικη βλάστηση (η σπουδαιότερη για την παραγωγή) να «ψηθεί», πριν από την πλήρη δραστηριοποίηση του εντόμου. Σημειώνεται ότι με τα ίδια καλλιεργητικά μέτρα που περιορίζουν τους πληθυσμούς και τη δράση του φυλλοκνίστη, αντιμετωπίζεται αυτή την εποχή και ο εριώδης αλευρώδης. Αξίζει να σημειωθεί, επίσης, ότι η εκκόλαψη των νεαρών νυμφών του εντόμου καλόκορις γίνεται από το Φεβρουάριο μέχρι τα μέσα Απριλίου και οι νύμφες του εγκαθίστανται σε κάποια πλατύφυλλα ζιζάνια, όπως το περδικούλι, η τσουκνίδα, ο ζωχός, το σινάπι, η μολόχα, το αγριοσέλινο κ.ά. Σε δένδρα εσπεριδοειδών που δεν υπάρχουν αυτά τα ζιζάνια, οι νύμφες ανεβαίνουν προς τα πάνω και οι προσβολές ξεκινούν από τα αρχικά στάδια της βλάστησης μέχρι και τις αρχές της άνθησης, οπότε η προσβολή των δέντρων από το έντομο ελαχιστοποιείται στις περιπτώσεις που διατηρηθεί η αυτοφυής βλάστηση πέριξ τους και δεν καταστραφούν τα ζιζάνια μέχρι τις αρχές της άνθησης. Προσοχή χρειάζεται Γράφει η ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΚΟΥΤΡΟΥ-ΑΥΓΟΥΛΑ όταν η προσβολή είναι έντονη και ο πληθυσμός του εντόμου υψηλός, που απαιτείται επέμβαση με θερινά λάδια. Υπενθυμίζεται στους παραγωγούς ότι ο κόκκινος τετράνυχος προσβάλλει τα φύλλα, τους καρπούς και τους βλαστούς των εσπεριδοειδών, ενώ στη νεαρή βλάστηση υπάρχουν όλα τα βιολογικά στάδια του ακάρεως. Στους οπωρώνες που υπάρχει σημαντική προσβολή συνιστάται η εφαρμογή των κατάλληλων, εγκεκριμένων ακαρεοκτόνων, αλλά και θερινών λαδιών. Απαιτείται οπωσδήποτε επέμβαση με θερινά λάδια, όταν το άκαρι της σκουριάς που προσβάλλει κυρίως τους καρπούς και λιγότερο τα φύλλα και τους βλαστούς των εσπεριδοειδών, αποκτήσουν τα μεν πορτοκάλια και μανταρίνια χρώμα σκουριάς τα δε λεμόνια χρώμα αργυρό. Τέλος, όταν εμφανισθεί το παραμορφωτικό άκαρι της λεμονιάς, που προκαλεί παραμόρφωση των φύλλων, των ανθέων και των καρπών, πρέπει να γίνει μια εφαρμογή με θερινά λάδια που να καλύπτουν τη νέα βλάστηση. Η ΛΙΠΑΝΣΗ ΣΤΟ ΒΑΜΒΑΚΙ Οι βαμβακοπαραγωγοί πρέπει να γνωρίζουν ότι οι απαιτήσεις του βαμβακιού σε ανόργανη λίπανση, συγκριτικά με άλλες καλλιέργειες είναι μικρότερες και αυτό οφείλεται στο ότι δεν αφαιρεί πολλά στοιχεία από το έδαφος, αφού μετά τη συγκομιδή του σύσπορου βαμβακιού το 77% περίπου της φυτικής μάζας (ρίζες, στελέχη, φύλλα, περιβλήματα καρυδιών) παραμένει στο χωράφι. Συνιστάται η χρησιμοποίηση 30-50 κιλών φωσφορικής αμμωνίας στο στρέμμα, κατά τη βασική λίπανση την άνοιξη, στην τελευταία επέμβαση με καλλιεργητή και πριν από τη σπορά ή συγχρόνως με αυτήν και 15-30 κιλών θειικής ή νιτρικής ή ασβεστούχου νιτρικής αμμωνίας στο στρέμμα, στην επιφανειακή λίπανση αργότερα, σε μία ή δύο δόσεις και συγκεκριμένα μία πριν από την εμφάνιση των χτενιών και μία πριν από την εμφάνιση των λουλουδιών. Επισημαίνεται ότι στη βασική λίπανση προτιμότερο να γίνεται εντοπισμένη γραμμική εφαρμογή κατά τη σπορά, με τη χρησιμοποίηση βαμβακοσπορέα με λιπασματοδιανομείς. Οι παραγωγοί βάμβακος πρέπει να γνωρίζουν ότι το βαμβάκι, εκτός από τα τρία κύρια λιπαντικά στοιχεία που είναι το άζωτο, ο φωσφόρος και το κάλιο, έχει ανάγκη και από ασβέστιο, θείο και διάφορα ιχνοστοιχεία, όπως π.χ. ο σίδηρος, ο ψευδάργυρος, το μαγγάνιο, το μαγνήσιο, το βόριο κ.ά.

Σάββατο 26 Aπριλίου 2014 ρεπορτάζ 11 ΕΓΚΥΚΛΙΟΣ ΒΑΖΕΙ ΣΤΕΝΟ ΚΟΡΣΕ ΣΕ ΕΜΠΟΡΟΥΣ ΓΕΩΡΓΙΚΩΝ ΦΑΡΜΑΚΩΝ Πρόστιμα έως 5.000 ευρώ για την ηλεκτρονική συνταγογράφηση Αιφνιδιαστικούς ελέγχους ξεκινούν άμεσα οι αρμόδιες υπηρεσίες του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, προκειμένου να διαπιστωθεί αν εφαρμόζεται το νέο πλαίσιο ηλεκτρονικής καταγραφής λιανικής πώλησης φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Του ΝIKOY ΦΙΛΙΠΠΙΔΗ (filippidis@paragogi.net) Οι «αμελείς» έμποροι γεωργικών φαρμάκων, οι οποίοι δεν έχουν καταγράψει ηλεκτρονικά τη συναλλαγή, όπως προβλέπει η νέα νομοθεσία, απειλούνται με πρόστιμο από 1.000 έως 5.000 ευρώ. Παράλληλα, όσοι δεν έχουν εξασφαλίσει πρόσβαση των αρμόδιων αρχών σε κάθε σημείο αποθήκευσης ή διακίνησης γεωργικών φαρμάκων, καθώς και στα παραστατικά που αφορούν τη διακίνηση των γεωργικών φαρμάκων είτε αυτά είναι σε έγγραφη είτε σε ηλεκτρονική μορφή, απειλούνται με διοικητικές και ποινικές κυρώσεις. Όπως καθορίζει εγκύκλιος του γενικού γραμματέα του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Μόσχου Κορασίδη, ο έλεγχος της ηλεκτρονικής καταγραφής λιανικής πώλησης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων γίνεται εκτάκτως για τη διερεύνηση καταγγελιών ή υποψιών της αρμόδιας ελεγκτικής αρχής Το ελεγκτικό κλιμάκιο ελέγχει: 8Αν το συμπληρωμένο Ειδικό Έντυπο Πώλησης έχει συμπληρωθεί με τα αντίστοιχα στοιχεία της πώλησης που πραγματοποιήθηκε (αριθμός παραστατικού, ημερομηνία έκδοσης, φυτοπροστατευτικό προϊόν, ποσότητα κ.λπ.). 8Αν η κύρια καλλιέργεια που αναγράφεται στο Ειδικό Έντυπο Πώλησης περιλαμβάνεται στην άδεια διάθεσης στην αγορά που έχει και στην περίπτωση διαπίστωσης παράνομων υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων πάνω και μέσα σε πρωτογενή τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Τί ελέγχεται χορηγηθεί στο εν λόγω φυτοπροστατευτικό προϊόν. Το ελεγκτικό κλιμάκιο λαμβάνει τα αντίγραφα των Ειδικών Εντύπων Πώλησης, τα οποία σφραγίζονται και υπογράφονται από τον υπεύθυνο του καταστήματος και συμπληρώνει την έκθεση ελέγχου ηλεκτρονικής καταγραφής της λιανικής πώλησης φυτοπροστατευτικών προϊόντων, σύμφωνα με το Παράρτημα της εγκυκλίου. Η διαδικασία Σύμφωνα με την εγκύκλιο, ο έλεγχος της ηλεκτρονικής καταγραφής λιανικής πώλησης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων γίνεται σε κάθε περίπτωση απροειδοποίητα, χωρίς καμία ενημέρωση του ελεγχόμενου. Καθώς η συγκεκριμένη εφαρμογή αποτελεί ψηφιακή υπηρεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, τα στοιχεία καταχωρούνται και είναι δυνατόν να ελεγχθεί οποιαδήποτε χρονική περίοδος. Συστήνεται να ελέγχεται η χρονική περίοδο που αφορά το έτος που διενεργείται ο έλεγχος και να μην ελέγχονται παρελθόντα έτη, εκτός εάν κρίνεται από την αρμόδια αρχή ότι είναι απαραίτητο. Ο έλεγχος της ηλεκτρονικής καταγραφής λιανικής πώλησης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων γίνεται: 4Σύμφωνα με το τακτικό ετήσιο πρόγραμμα ελέγχου στην αγορά των φυτοπροστατευτικών προϊόντων. 4 Μετά από εντολή της Διεύθυνσης Προστασίας Φυτικής Παραγωγής του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, ως Συντονιστικής Εθνικής Αρχής (ΣΕΑ) στα γεωργικά φάρμακα, ως αποτέλεσμα επεξεργασίας των στοιχείων που καταχωρούνται στην ψηφιακή υπηρεσία της ηλεκτρονικής καταγραφής, καθώς επίσης και για την τήρηση των απαιτήσεων του Εθνικού Σχεδίου Δράσης για την ορθολογική χρήση των γεωργικών φαρμάκων. 4Σε κάθε περίπτωση διαπίστωσης παράνομων υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων πάνω και μέσα σε πρωτογενή τρόφιμα φυτικής προέλευσης μετά από εργαστηριακές αναλύσεις, είτε αυτές καταδεικνύουν υπέρβαση των ανώτατων επιτρεπτών ορίων υπολειμμάτων (MRLs) είτε αυτές καταδεικνύουν πιθανή χρήση φυτοπροστατευτικών προϊόντων σε καλλιέργειες που δεν περιλαμβάνονται στην άδεια διάθεσης στην αγορά που τους έχει χορηγηθεί. 4Εκτάκτως, για τη διερεύνηση καταγγελιών ή υποψιών της αρμόδιας ελεγκτικής αρχής. Τρόπος ελέγχου Ο έλεγχος της ηλεκτρονικής καταγραφής λιανικής πώλησης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων γίνεται ως εξής: Το ελεγκτικό κλιμάκιο επιλέγει συγκεκριμένα τιμολόγια πώλησης γεωργικών φαρμάκων του καταστήματος λιανικής πώλησης φυτοπροστατευτικών προϊόντων. Η επιλογή γίνεται: 4Αν υφίσταται διαπίστωση παράνομων υπολειμμάτων γεωργικών φαρμάκων πάνω και μέσα σε πρωτογενή τρόφιμα φυτικής προέλευσης μετά Ο έλεγχος της ηλεκτρονικής καταγραφής λιανικής πώλησης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων γίνεται σε κάθε περίπτωση απροειδοποίητα, χωρίς καμία ενημέρωση του ελεγχόμενου από εργαστηριακές αναλύσεις, στα τιμολόγια πώλησης γεωργικών φαρμάκων που προσκόμισε ο ελεγχόμενος παραγωγός. 4 Σε κάθε άλλη περίπτωση επιλέγονται πέντε τιμολόγια πώλησης γεωργικών φαρμάκων ή αποδείξεις λιανικής πώλησης γεωργικών φαρμάκων. Η επιλογή γίνεται μόνο από το ελεγκτικό κλιμάκιο με βάση: α) συγκεκριμένη χρονική περίοδο που καθορίζεται από την αρμόδια αρχή, β) καταγγελίες που έχουν υποβληθεί ή εντολή της ΣΕΑ. Το ελεγκτικό κλιμάκιο καλεί τον υπεύθυνο επιστήμονα του καταστήματος λιανικής πώλησης φυτοπροστατευτικών προϊόντων να εισέλθει με τους κωδικούς του στην ψηφιακή υπηρεσία της ηλεκτρονικής καταγραφής λιανικής πώλησης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων και να εκτυπώσει τα αντίστοιχα Ειδικά Έντυπα Πώλησης. Σε περίπτωση που η σύνδεση με την ψηφιακή υπηρεσία είναι αδύνατη τη χρονική στιγμή του ελέγχου, ο ελεγχόμενος καλείται να προσκομίσει εγγράφως τα αντίστοιχα Ειδικά Έντυπα Πώλησης, εντός 10 ημερών. Η κλήση για την προσκόμιση των εγγράφων γίνεται εφόσον υπάρχει αποδεδειγμένο πρόβλημα σύνδεσης με την ψηφιακή υπηρεσία, από την αρμόδια ελεγκτική αρχή εγγράφως. Αναφέρεται από τον υπεύθυνο επιστήμονα του καταστήματος λιανικής πώλησης φυτοπροστατευτικών προϊόντων ως αδύνατη τη χρονική στιγμή πώλησης των φυτοπροστατευτικών προϊόντων και απαιτείται η επίδειξη στο ελεγκτικό κλιμάκιο των συμπληρωμένων αντίστοιχων Ειδικών Εντύπων Πώλησης σε έγγραφη ή ηλεκτρονική μορφή.

12 θέμα Σάββατο 26 Απριλίου 2014 ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΤΡΑΠΕΖΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΙ ΓΕΝΝΑΙΕΣ ΑΛΛΑΓΕΣ ΓΙΑ ΝΑ ΕΝΙΣΧΥΘΕΙ Η ΑΝΤΑΓΩΝΙΣΤΙΚΟΤΗΤΑ ΤΗΣ Τράπεζα Πειραιώς: Αλλάξτε το μοντέλο γιατί Η γεωργία αποτελεί έναν στρατηγικό τομέα της οικονομίας που η σημασία και ο ρόλος του θα αναβαθμιστούν δραματικά τα επόμενα χρόνια, επισημαίνει σε μελέτη της η Τράπεζα Πειραιώς. Του ΝIKOY ΦΙΛΙΠΠΙΔΗ (filippidis@paragogi.net) Oπως αναφέρει η μελέτη, παρά την αποϋλοποίηση του ΑΕΠ των ανεπτυγμένων χωρών που προκαλεί η παγκοσμιοποίηση και οι τεχνολογικές εξελίξεις, η ενασχόληση με τη γεωργία (όπως και με κάθε παραγωγική και δημιουργική δραστηριότητα) αποτελεί σημαντικό τμήμα του «Νέου Αναπτυξιακού Προτύπου». Στο κείμενο που φέρει την υπογραφή του στελέχους της τράπεζας δρ. Αθανάσιου Δαγκαλίδη, εξετάζεται η ανταγωνιστικότητα της ελληνικής γεωργίας από το 1961 έως το 2011, από το οποίο βγαίνουν χρήσιμα συμπεράσματα για το πώς θα ενταχθεί ο ελληνικός πρωτογενής τομέας στη νέα αναπτυξιακή προσπάθεια της χώρας. Στα συμπεράσματα της μελέτης τονίζεται χαρακτηριστικά ότι «η χαμηλή διεθνής ανταγωνιστικότητα της ελληνικής οικονομίας αποτελεί έναν από τους σημαντικότερους παράγοντες που ευθύνονται για τις τραγικές εξελίξεις των τελευταίων ετών που οδήγησαν τελικά στην πλήρη κατάρρευση της χώρας. Σε μία ανοιχτή οικονομία όπως η ελληνική, οι επιπτώσεις της έλλειψης ανταγωνιστικότητας ήταν η αποβιομηχάνιση και η διόγκωση του εξωτερικού δανεισμού (λόγω των υψηλών και αυξανόμενων εμπορικών ελλειμμάτων). Ο αγροτικός τομέας αποτελεί χαρακτηριστική περίπτωση αδυναμίας προσαρμογής στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς, απώλειας συγκριτικών πλεονεκτημάτων και κατά συνέπεια μείωσης της ανταγωνιστικότητας». Σύμφωνα με την Τράπεζα Πειραιώς, η αντιμετώπιση του «Νέου Αγροτικού Προβλήματος» της χώρας θα είναι η μεγαλύτερη πρόκληση της επόμενης δεκαετίας και θα απαιτήσει τόλμη, ρεαλισμό, ορθολογική σκέψη, αλλά και ευφυείς παρεμβάσεις, ώστε να αποφευχθεί το τεράστιο οικονομικό, κοινωνικό και πολιτικό κόστος που συνεπάγονται οι μεταρρυθμίσεις. «Οι νέες συνθήκες ευνοούν έναν ριζικό εκσυγχρονισμό του αγροτικού τομέα μέσω της αντιμετώπισης των διαρθρωτικών αδυναμιών, του προσανατολισμού της παραγωγής στις απαιτήσεις της εγχώριας και διεθνούς αγοράς και της δημιουργίας συνθηκών αειφορίας» αναφέρεται χαρακτηριστικά. Υπό τις συνθήκες αυτές, η δημιουργία συγκριτικών πλεονεκτημάτων ποιότητας αποτελεί σήμερα τη μοναδική ορθολογική επιλογή για τη βελτίωση της ανταγωνιστικότητας της ελληνικής γεωργίας, αφού ακόμη και με ριζική αναδιάρθρωση των δομών, η δημιουργία και διατήρηση συγκριτικών πλεονεκτημάτων τιμών θα είναι εξαιρετικά δύσκολη. Οι θετικές τάσεις της παγκόσμιας ζήτησης για διαφοροποιημένα (ονομασίας προέλευσης) και βιολογικά προϊόντα καθώς και η στροφή προς τη μεσογειακή διατροφή δημιουργούν προϋποθέσεις για μετατροπή πολλών μειονεκτημάτων της Ελληνικής γεωργίας σε συγκριτικά πλεονεκτήματα. Η στροφή προς την ποιοτική και βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία ευνοείται από μία διαρκώς αυξανόμενη και ανικανοποίητη εγχώρια και διεθνή ζήτηση και από τις κατευθύνσεις της ευρωπαϊκής και εθνικής αγροτικής πολιτικής. Η επιλογή αυτή προϋποθέτει αλλαγή νοοτροπιών, σημαντικές προσπάθειες ευαισθητοποίησης - εκπαίδευσης των αγροτών, δημιουργία σοβαρών υποδομών έρευνας-ανάπτυξης, ελέγχου και πιστοποίησης, δικτύων προβολής και προώθησης των προϊόντων, δημιουργίας εθνικών σημάτων ποιότητας κ.λπ., κυρίως όμως συνειδητοποίηση του στρατηγικού ρόλου που θα μπορούσε να έχει ο αγροτικός τομέας για την αντιμετώπιση της κρίσης και τη χειραφέτηση της χώρας από τη διεθνή κηδεμονία. Η εξωστρέφεια των ελληνικών Δημητριακά: Η εξωστρέφεια αυξάνεται από το 1995 (κυρίως στο σιτάρι), αλλά μέχρι το 1981 παραμένει σε σχετικά χαμηλά επίπεδα. Μετά την ένταξη στην ΕΟΚ αυξάνεται σημαντικά η εξωστρέφεια, κυρίως στο σιτάρι και το καλαμπόκι, ενώ την τελευταία 10ετία παρατηρείται κάποια μείωση. Η εισαγωγική διείσδυση που ήταν παραδοσιακά πολύ υψηλή στον αραβόσιτο μειώνεται μετά το 1978, ενώ αντίθετα αυξάνεται δραματικά στο κριθάρι και το σιτάρι. Όσπρια: Η εξωστρέφεια παραμένει μέχρι το 1980 σε σχετικά χαμηλά επίπεδα με σημαντικές όμως διακυμάνσεις από έτος σε έτος, ενώ στη συνέχεια παρατηρείται κάποια μικρή αύξηση στα κουκιά και τα ρεβίθια. Την τελευταία 10ετία ο δείκτης επανέρχεται σε ιδιαίτερα χαμηλά επίπεδα (κάτω του 10%) για όλα τα προϊόντα. Η εισαγωγική διείσδυση αυξάνεται την περίοδο 1961-80 ιδιαίτερα στα φασόλια και τα ρεβίθια, ενώ μετά την ένταξη κινείται σε υψηλά επίπεδα για όλα σχεδόν τα προϊόντα. Φρούτα: Η εξωστρέφεια που ήταν παραδοσιακά υψηλή στα περισσότερα είδη (εκτός των μήλων,

Σάββατο 26 Απριλίου 2014 θέμα 13 ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΕΩΡΓΙΑΣ χανόμαστε! Χαμένα κονδύλια Παράλληλα, ασκείται έντονη κριτική στον τρόπο αξιοποίησης των άφθονων κοινοτικών πόρων που εισέρρευσαν από το 1981 μέχρι σήμερα στη χώρα μας, οι οποίοι αντί να αξιοποιηθούν για τον εκσυγχρονισμό της ελληνικής γεωργίας, διαιώνισαν τις διαρθρωτικές αδυναμίες (αφού οι επιβαλλόμενες μεταρρυθμίσεις δεν ήταν πλέον πιεστικές). Επιπλέον, δημιούργησαν στρεβλώσεις στην εσωτερική αγορά και το εξωτερικό εμπόριο και περιόρισαν την επιχειρηματικότητα των αγροτών. Για παράδειγμα, χρόνιες διαρθρωτικές αδυναμίες, όπως το μικρό μέγεθος εκμεταλλεύσεων, ο πολυτεμαχισμός, η υψηλή εξάρτηση από τις επιδοτήσεις, η γήρανση και το χαμηλό επαγγελματικό-μορφωτικό επίπεδο των αγροτών, η μη ορθολογική αξιοποίηση των διαθέσιμων πόρων, αλλά και η έλλειψη ισχυρών διασυνδέσεων με τη βιομηχανία, δεν επέτρεψαν τελικά τη δημιουργία μιας βιώσιμης και ανταγωνιστικής γεωργίας. Ανταγωνιστικοί έως το 1981 Από την εξέταση της εξέλιξης των δεικτών εξειδίκευσης-ανταγωνιστικότητας για τις τρεις περιόδους αναφοράς (1961-80, 1981-2000 και 2001-11) που έκανε η τράπεζα βγήκε το συμπέρασμα ότι μέχρι την ένταξη της χώρας μας στην Ε.Ε., η ελληνική γεωργία ήταν σχετικά ανταγωνιστική με πλεονασματικό εμπορικό ισοζύγιο και αυτάρκεια σε αρκετά βασικά προϊόντα. Στη συνέχεια, από τα μέσα της δεκαετίας του 80 και παρά την εισροή κοινοτικών πόρων, η ανταγωνιστικότητα αρχίζει να μειώνεται, κυρίως λόγω της εγκατάλειψης ή της μερικής υποκατάστασης ορισμένων καλλιεργειών από άλλες υψηλότερα επιδοτούμενες. Μετά το Ο αγροτικός τομέας αποτελεί χαρακτηριστική περίπτωση αδυναμίας προσαρμογής στις μεταβαλλόμενες συνθήκες της αγοράς, απώλειας συγκριτικών πλεονεκτημάτων και κατά συνέπεια μείωσης της ανταγωνιστικότητας 2000 η κατάσταση επιδεινώθηκε και η χώρα μας έγινε έντονα ελλειμματική, ακόμη και σε προϊόντα για τα οποία διέθετε ισχυρά συγκριτικά πλεονεκτήματα, όπως τα φρούτα και λαχανικά. Παράλληλα, λόγω των δεσμεύσεων που είχε αναλάβει έναντι της Ε.Ε. (ποσοστώσεις), το εμπορικό έλλειμμα στα προϊόντα ζωικής προέλευσης «αναρριχήθηκε» σε ιδιαίτερα υψηλά επίπεδα. Παρά την απώλεια ανταγωνιστικότητας, οι επιπτώσεις του ανοίγματος της ελληνικής γεωργίας στο διεθνή ανταγωνισμό δεν ήταν ιδιαίτερα καταστροφικές, αφού αμβλύνθηκαν από την εφαρμογή της ΚΑΠ. Στα θετικά αυτής της περιόδου, όπως επισημαίνεται στη μελέτη, ήταν η αύξηση της εξειδίκευσης στα γεωργικά προϊόντα, η βελτίωση των μεριδίων αγοράς, οι όροι εμπορίου παρέμειναν σε ικανοποιητικά επίπεδα και το αγροτικό εισόδημα διατηρήθηκε σε ανεκτά επίπεδα. Στην περίοδο εφαρμογής της Κοινής Αγροτικής Πολιτικής (ΚΑΠ), δημιουργήθηκαν όμως και στρεβλώσεις, όπως η εξειδίκευση (ή η διατήρησή της) σε προϊόντα για τα οποία τα συγκριτικά πλεονεκτήματα εξανεμίζονταν, ενώ σε άλλα για τα οποία υπήρχαν ή θα μπορούσαν να δημιουργηθούν ισχυρότατα πλεονεκτήματα, η παραγωγή τους συρρικνώθηκε. Επισφαλές μέλλον Λαμβάνοντας υπόψη τα παραπάνω, οι μελετητές της Τράπεζας Πειραιώς, εκτιμούν ότι «η βιωσιμότητα της Ελληνικής γεωργίας, με τις δεδομένες συνθήκες διάρθρωσης του παραγωγικού συστήματος, κόστους παραγωγής, διεθνούς εξειδίκευσης και ανταγωνιστικότητας(με την ευρύτερη έννοια), κρίνεται επισφαλής». Ωστόσο, «οι δραματικές εξελίξεις των τελευταίων ετών (νέα ΚΑΠ, παγκοσμιοποίηση, οικονομική κρίση, αύξηση των διατροφικών και περιβαλλοντικών κινδύνων, υπερπληθυσμός κ.λπ.) δημιουργούν ένα ρευστό περιβάλλον που εμπεριέχει τεράστιους κινδύνους, αλλά και ευκαιρίες για την ελληνική γεωργία. Η εγκατάλειψη του καθεστώτος υψηλής προστασίας και των ενισχύσεων της παραγωγής, σε συνδυασμό με τη χαμηλή διεθνή ανταγωνιστικότητα, καθιστούν πλέον επιτακτική τη ριζική αναδιάρθρωση των αρχαϊκών οικονομικών και κοινωνικών δομών που διαιωνίσθηκαν λόγω της αγροτικής πολιτικής που ακολουθήθηκε». αγροτικών προϊόντων αχλαδιών, σύκων, πεπονιών κυδωνιών και δαμάσκηνων), αυξάνεται μετά την ένταξη κυρίως στα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρούτ, τα σταφύλια, τα καρπούζια, τα δαμάσκηνα και τα κυδώνια, ενώ μειώνεται στα λεμόνια, τα βερίκοκα και τα ροδάκινα. Την τελευταία 10ετία παρατηρείται σημαντική αύξηση στα ακτινίδια, τα δαμάσκηνα, τα κυδώνια, τα μήλα, τα καρπούζια και τα ροδάκινα, ενώ μειώνεται στα λεμόνια και τα κεράσια. Η εισαγωγική διείσδυση που ήταν μηδενική μέχρι το 1980 (εκτός των γκρέιπφρουτ), αυξάνεται στη συνέχεια (μετά την ένταξη) κυρίως στα αχλάδια, τα λεμόνια, τα μήλα και τα κυδώνια. Την τελευταία 10ετία σημειώνονται ιδιαίτερα σημαντικές αυξήσεις στα λεμόνια (μ.ο. στο 32,05% από 3,61%), στα γκρέιπφρουτ (στο 30,62% από 4,66%), στα αχλάδια (στο 19,75% από 6,33%), στα μήλα (στο 9,33% από 1,81%), τα κυδώνια (στο 8,32% από 1,28%) και στα ακτινίδια (στο 7,42% από 2,97%). Λαχανικά: Το άνοιγμα των αγορών φαίνεται να είχε ασήμαντη επίδραση στα νωπά λαχανικά, προφανώς λόγω των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών τους (ευπάθεια, μεταφορικό κόστος κ.λπ.). Την περίοδο 1961-80 η εξωστρέφεια παραμένει χαμηλότερη του 5% στα περισσότερα λαχανικά, με εξαίρεση τις πράσινες πιπεριές (μ.ο. 12,4%), τα μανιτάρια και τις τρούφες (12%) και τα σπαράγγια (8,1%). Την επόμενη περίοδο (1981-2000) η εξωστρέφεια παραμένει σε πολύ χαμηλά επίπεδα (με εξαίρεση τα σπαράγγια και τις πράσινες πιπεριές), ενώ την τελευταία 10ετία σημειώνεται απλώς κάποια αύξηση στα μανιτάρια και τα λοιπά νωπά λαχανικά. Η εισαγωγική διείσδυση που είναι σχεδόν μηδενική την περίοδο 1961-80, αυξάνεται ελαφρά την επόμενη περίοδο, αλλά είναι αξιοσημείωτη μόνο στα μανιτάρια (22,2%), τα ξηρά κρεμμύδια (6,3%), τις πατάτες (5,6%) και τα σκόρδα (5,3%). Φυτικά έλαια: Οι επιπτώσεις του ανοίγματος της αγοράς γίνονται εμφανείς κυρίως μετά το 1984. Η εξωστρέφεια της παραγωγής μέχρι το 1980 είναι αμελητέα (με εξαίρεση το ελαιόλαδο), αλλά την επόμενη περίοδο αυξάνεται σε όλα σχεδόν τα προϊόντα. Στο ελαιόλαδο ανέρχεται σε 27,2%, στο ηλιέλαιο σε 20,6%, στο αραβοσιτέλαιο σε 14,6%, στις μαργαρίνες 9,3% και στο βαμβακέλαιο σε 6,5%. Την τελευταία 10ετία παρατηρείται αξιοσημείωτη αύξηση στις μαργαρίνες (36,7%) και στο βαμβακέλαιο (14,9%). Λοιπά προϊόντα: Στα λοιπά προϊόντα ορισμένα από τα οποία είναι βασικά εξαγωγικά, οι εξελίξεις φαίνονται εξωπραγματικές, αλλά αυτό οφείλεται στον παραμορφωτικό ρόλο των επιδοτήσεων. Η παραδοσιακά υψηλή εξωστρέφεια της παραγωγής στον καπνό αυξάνεται συνεχώς καθ όλη την εξεταζόμενη περίοδο. Από 62,46% μ.ο. την περίοδο 1961-80, αυξάνεται στη συνέχεια στο 66,16% για να διαμορφωθεί στην τελευταία 10ετία στο εξωπραγματικό 170,27% (που οφείλεται όμως στην επανεξαγωγή εισαγόμενου καπνού από γειτονικές χώρες). Στο βαμβάκι η παραδοσιακά υψηλή εξωστρέφεια αυξάνεται, επίσης, εντυπωσιακά την τελευταία 10ετία, λόγω κυρίως της μείωσης της εσωτερικής ζήτησης (μ.ο. 1961-80: 44,9%, 1981-2000: 35,4%, 2000-11: 80,6%). Τυροκομικά: Στα τυριά από αγελαδινό γάλα παρατηρείται μικρή αύξηση της εξωστρέφειας (μ.ο. 1961-80: 6,17%, 1981-2000: 8,61%, 2001-11: 11,98%), αλλά πολλαπλάσια αύξηση της εισαγωγικής διείσδυσης (μ.ο. 1961-80: 5,81%, 1981-2000: 54,41%, 2001-11: 72,09%). Στα τυριά από αιγοπρόβειο γάλα η εξωστρέφεια από σχεδόν μηδενική, αυξάνεται στο 4,04% την περίοδο 1981-2000 και στο 7,74% την τελευταία 10ετία. Κρέατα: Η εξωστρέφεια στα κρέατα βοοειδών από σχεδόν μηδενική μέχρι το 1981, αυξάνεται την περίοδο 1981-2000 στο 5,36% και την τελευταία 10ετία στο 12,5%. Η εισαγωγική διείσδυση από 25,4% μ.ο. που ήταν την περίοδο 1961-80, αυξάνεται στη συνέχεια στο 80,3% και την τελευταία 10ετία στο εξαιρετικά υψηλό 88,5%. Η εξέλιξη είναι περίπου παρόμοια στα χοιρινά κρέατα, όπου η εξωστρέφεια παρουσιάζει μικρή αύξηση, παραμένοντας όμως σε πολύ χαμηλά επίπεδα, ενώ η εισαγωγική διείσδυση λαμβάνει τεράστιες διαστάσεις (μ.ο. 1961-80: 7,2%, 1981-2000: 55,3% και 2001-11: 80,1%. Στο κρέας αιγοπροβάτων παρατηρείται κάποια αύξηση της εξωστρέφειας την τελευταία 10ετία (στο 13,4% από 1,3% την προηγούμενη περίοδο) ενώ η εισαγωγική διείσδυση αυξάνεται συνεχώς (1961-80: 18,6%, 1981-2000: 32,4%, 2001-11: 52,4%).

14 θέμα Σάββατο 26 Απριλίου 2014 Η ΓΕΩΡΓΙΑ ΑΚΡΙΒΕΙΑΣ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΜΕΛΛΟΝ ΓΙΑ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΚΑΙ Η επιστήμη στην υπηρεσία Στον υπόλοιπο κόσμο η γεωργία ακριβείας εδώ και δεκάδες χρόνια ήταν αυτή που συνέβαλε στην ορθολογική ανάπτυξη του πρωτογενούς τομέα με την μείωση του κόστους παραγωγής και την αυξημένη απόδοση. Στην Ελλάδα, δυστυχώς, η γεωργία ακριβείας ως καλλιεργητική πρακτική άρχισε να εφαρμόζεται μόλις την τελευταία δεκαετία, δημιουργώντας νέα δεδομένα. Πρόκειται για μια μέθοδο που βασίζεται σε τεχνολογίες και ηλεκτρονικά μέσα, τα οποία στην ουσία καταγράφουν τόσο τη κατάσταση που επικρατεί στο χωράφι όσο και τις μεταβολές που παρατηρούνται σε αυτό κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας. Οι πληροφορίες που συλλέγονται λειτουργούν ως βάση δεδομένων των οποίων η ανάλυση οδηγεί στην καλύτερη διαχείριση των εισροών λιπάσματα, νερό, φυτοφάρμακα. Αυτό σημαίνει πρακτικά ότι για την ανάπτυξη και τη φυτοπροστασία χρησιμοποιούνται οι ποσότητες τις οποίες έχει ανάγκη η καλλιέργεια, με θετικές επιπτώσεις στη χρήση των λιπασμάτων και των φυτοφαρμάκων και την εξοικονόμηση υδάτινων πόρων. Η γεωργία ακριβείας στον υπόλοιπο κόσμο εφαρμόζεται κατά βάση σε καλλιέργειες μεγάλων εκτάσεων (π.χ. σιτηρά), ενώ σημαντικές είναι εφαρμογές στη δενδροκομία, την ελαιοκαλλιέργεια και τους αμπελώνες. Στη χώρα μας η πρακτική αυτή βρίσκεται στα πρώτα βήματα και την τελευταία δεκαετία γίνεται μία σημαντική προσπάθεια σε πολλές περιοχές για τη χρήση της τεχνολογίας. Τα πλέον ενθαρρυντικά παραδείγματα έρχονται από το βαμβάκι για τη γεωργία ακριβείας, η οποία ξεκίνησε το 2001 με χαρτογράφηση παραγωγής σε αγροτεμάχια της Κεντρικής Ελλάδας, αλλά και αυτή σε πολυετείς καλλιέργειες (Πτολεμαΐδα). Επιπλέον, αναφέρεται ενδεικτικά ότι στο Βέρμιο και συγκεκριμένα σε έκταση με οπωροφόρα, έχει εγκατασταθεί ένας αγρομετεωρολογικός τηλεμετρικός σταθμός κόστους 3.700 ευρώ, για την καταπολέμηση των εχθρών των δενδροκαλλιεργειών. Σε αυτόν έχουν πρόσβαση όλοι οι παραγωγοί μέσω διαδικτύου. Επίσης, στην ορεινή Κορινθία υπάρχει δίκτυο τεσσάρων αγρομετεωρολογικών σταθμών, αξίας 14.000 ευρώ. Στόχος του είναι η έγκαιρη ενημέρωση για την προσβολή από περονόσπορο της αμπέλου, ενώ έχει και συμβουλευτικό ρόλο σε ό,τι αφορά την άρδευση. Σε παγκόσμιο επίπεδο πρωταθλήτρια στη γεωργία ακριβείας θεωρείται η Αμερική, με το ενδιαφέρον της χώρας γι αυτή τη νέα εφαρμογή να αγγίζει το 88% και να αφορά κυρίως καλλιέργειες όπως σόγια και καλαμπόκι. Σε αυτές τις δύο καλλιέργειες, σχεδόν το ήμισυ της παραγωγής πραγματοποιείται με τη χρήση αισθητήρων. Μάλιστα, κατά τις αρχές της προηγούμενης δεκαετίας, η χρήση συστημάτων παρακολούθησης των αποδόσεων αυξήθηκε από 10% έως και 30% σε μεγάλες καλλιέργειες σιτηρών και σόγιας. Από την Ευρώπη ξεχωρίζει ιδιαίτερα η περίπτωση της Δανίας, η οποία έχει υιοθετήσει τη γεωργία ακριβείας για την παραγωγή σιτηρών, αξιοποιώντας κυρίως χάρτες και συστήματα αυτόματης παρακολούθησης. Πάντως, στο πλαίσιο της νέας ΚΑΠ 2014-2020, υπάρχει ειδική μέριμνα για την ανάπτυξη της γεωργίας ακριβείας, καθώς εκτός από την ορθολογική χρήση λιπασμάτων και φυτοφαρμάκων, συμβάλει και στην προστασία του περιβάλλοντος. Εύχρηστα και μικρού κόστους τα συστήματα Το θετικό για τον νέο τρόπο καλλιέργειας είναι ότι τα ψηφιακά ασύρματα συστήματα παρακολούθησης που χρησιμοποιούνται στη γεωργία ακριβείας είναι εύχρηστα, σε βαθμό που να μπορούν να τα χειριστούν Οι πληροφορίες που συλλέγονται λειτουργούν ως βάση δεδομένων των οποίων η ανάλυση οδηγεί στην καλύτερη διαχείριση των εισροών λιπάσματα, νερό, φυτοφάρμακα Οι νέες εφαρμογές στη γεωργία δημιουργούν εκείνες τις συνθήκες που μπορούν να προσφέρουν νέες δυνατότητες. Ειδικά για τους νέους αγρότες, η γεωργία ακριβείας μπορεί να αποτελέσει σημαντικό μοχλό ανάπτυξης. Το κόστος ενός συστήματος Τ ο κόστος για την προμήθεια ενός συστήματος δεν μπορεί να υπολογιστεί με ακρίβεια, καθώς εξαρτάται από τη χρήση αλλά και την έκταση της καλλιέργειας. Βασικοί παράγοντες, οι οποίοι καθορίζουν και το κόστος είναι: - η περιοχή της εγκατάστασης, - ο αριθμός των καλλιεργειών τις οποίες επιβλέπουν, - το μέγεθος και η παραλλακτικότητα της περιοχής, - η εφαρμογή σε φυτοπροστασία, άρδευση, - η μέθοδος ενημέρωσης και το είδος της τηλεμετρίας (αν δηλαδή η ενημέρωση γίνεται με κινητής τηλεφωνίας, ίντερνετ ή ασύρματης σύνδεσης). Οι τιμές κατά μέσο όρο αρχίζουν από τις 3.000 ευρώ, αλλά μπορεί να φτάσει και μερικές δεκάδες χιλιάδες ευρώ, ανάλογα με τις απαιτήσεις του παραγωγού. Η επίβλεψη από μακριά αφορά τον έλεγχο των ασθενειών, του ποτίσματος, του ραντίσματος, ενώ μπορεί να συμβάλει και στην εκτίμηση της παραγωγής! Τα συστήματα ακριβείας μπορούν να βρουν εφαρμογές σε κάθε είδους καλλιέργεια, αλλά έχει αποδειχτεί ότι είναι αποτελεσματική σε καλλιέργειες όπως: ντομάτες, πατάτες, μαρούλια, φράουλες, ηλίανθος, σιτηρά, βαμβάκι, καλαμπόκι, αμπέλια, ροδάκινα, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα κ.ά. ακόμη και παραγωγοί που δεν έχουν εξοικείωση με τις νέες τεχνολογίες. Το ακριβές κόστος κάθε συστήματος διαμορφώνεται με βάση τις απαιτήσεις της εκμετάλλευσης (π.χ. το πλήθος καλλιεργειών που επιβλέπει, το μέγεθος της περιοχής, την εφαρμογή φυτοπροστασίας-άρδευσης κ.λπ.). Με 3.000 ευρώ, κατά μέσο όρο, ο παραγωγός μπορεί να αποκτήσει ένα βασικό σύστημα. Αυτό περιλαμβάνει τουλάχιστον μία βάση συλλογής στοιχείων, έναν υπολογιστή, έναν κόμβο και μερικούς αισθητήρες. Οι αισθητήρες διαμορφώνουν σε μεγάλο βαθμό το κόστος του συστήματος. Μία μέση τιμή γι αυτούς είναι τα 200 ευρώ, ενώ σε κάποιες περιπτώσεις μπορούν να ξεπεράσουν ακόμη και τα 1.000 ευρώ. Μεγάλη παραγωγή, μικρό κόστος Στην Ελλάδα το μεγαλύτερο βάρος δίνεται στη λίπανση βάσει των αναγκών του εδάφους και όχι βάσει της εμπειρίας των παραγωγών. Ένας εκ των φορέων που προωθεί τα πλεονεκτήματα της γεωργίας ακριβείας είναι το Ινστιτούτο Εδαφο-

Σάββατο 26 Απριλίου 2014 θέμα 15 ΑΠΟΔΟΣΗ ΤΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΩΝ των αγροτών λογίας Θεσσαλονίκης του ΕΛΓΟ- ΔΗΜΗΤΡΑ, το οποίο προωθεί ανάλογα προγράμματα μέσα από ένα σύστημα ηλεκτρονικής παροχής οδηγιών λίπανσης καλλιεργειών. Όλοι οι φορείς που ασχολούνται με την εφαρμογή της γεωργίας ακριβείας αναλαμβάνουν την εκπόνηση σύγχρονων εδαφολογικών χαρτών, βασιζόμενοι σε επιτόπια δειγματοληψία, με γεωγραφικό εντοπισμό του σημείου δειγματοληψίας (GPS), εργαστηριακή ανάλυση των εδαφικών δειγμάτων και χρήση Γεωγραφικού Συστήματος Πληροφοριών (GIS). Αυτοί οι χάρτες, μέσω ειδικού λογισμικού, παρέχουν άμεσα στον αγρότη αναλυτικές συμβουλές για τη σωστή λίπανση των καλλιεργειών του. Η καινοτομία μίας τέτοιας εδαφολογικής μελέτης είναι ότι επιτρέπει στο χρήστη κάνοντας «κλικ» σε οποιοδήποτε αγροτεμάχιο που έχει εντοπιστεί προηγουμένως μέσω GPS να έχει άμεση πρόσβαση σε μια σειρά πληροφοριών, όπως: 3 τα γενικά στοιχεία του συγκεκριμένου αγροτεμαχίου του παραγωγού, 3 τη φυσική και χημική ανάλυση του εδάφους, καθώς και 3 συμβουλές για ορθολογική λίπανση για μια σειρά καλλιεργειών του αγροτεμαχίου. Το λογισμικό υπολογίζει αυτόματα τις ανάγκες λίπανσης σε κάθε αγροτεμάχιο και έχει τη δυνατότητα να εμφανίζει και να εκτυπώνει ένα δισέλιδο έντυπο που περιλαμβάνει: 3 αεροφωτογραφία του αγροτεμαχίου με τα στοιχεία του γεωργού και 3 πίνακα με τη θρεπτική κατάσταση του αγροτεμαχίου στο επιφανειακό βάθος (0-30 εκατοστά), όπως προέκυψε από εδαφολογική ανάλυση. Εφαρμογές Το σύστημα ηλεκτρονικής παροχής οδηγιών λίπανσης έχει βρει εφαρμογή σε καλλιεργήσιμες εκτάσεις της Περιφερειακής Ενότητας Καστοριάς. Η εδαφολογική μελέτη πραγματοποιήθηκε με δείγματα που συλλέχθηκαν από 1.300 αγροτεμάχια κατά την τριετία 2011-2013. Αυτά τα δείγματα αναλύθηκαν στο εργαστήριο του Ινστιτούτου Εδαφολογίας Θεσσαλονίκης για τη μηχανική τους σύσταση (άμμος, ιλύς και άργιλος), ph, ανθρακικό ασβέστιο, οργανική ουσία, αλατότητα, νιτρικά, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, βόριο, μαγγάνιο, σίδηρο, χαλκό και ψευδάργυρο. Ο γεωγραφικός εντοπισμός της θέσης κάθε αγροτεμαχίου έγινε κατά τη διάρκεια της δειγματοληψίας με χρήση GPS. Ο ψηφιακός Εδαφολογικός Χάρτης αφενός μεν υπολογίζει αυτόματα τις απαιτήσεις λίπανσης των καλλιεργειών, αφετέρου δε παρουσιάζει τη χωρική κατανομή των θρεπτικών στοιχείων στο Νομό Καστοριάς (θεματικοί χάρτες). Το λογισμικό με το άνοιγμά του εμφανίζει αυτόματα αεροφωτογραφία της περιοχής και ο χρήστης μπορεί να κάνει «κλικ» σε ένα αγροτεμάχιο, οπότε στη μία σελίδα εμφανίζεται η αεροφωτογραφία του συγκεκριμένου αγροτεμαχίου μαζί με τη θρεπτική κατάσταση του εδάφους και στη δεύτερη η σύσταση της λίπανσης, σύμφωνα με τις φυσικές και χημικές ιδιότητές του. Οι δύο αυτές σελίδες δίδονται στον αντίστοιχο παραγωγό της Καστοριάς, ο οποίος προσαρμόζει τη λίπανση Με 3.000 ευρώ, κατά μέσο όρο, ο παραγωγός μπορεί να αποκτήσει ένα βασικό σύστημα. Αυτό περιλαμβάνει τουλάχιστον μία βάση συλλογής στοιχείων, έναν υπολογιστή, ένα κόμβο και μερικούς αισθητήρες της καλλιέργειάς του (κυρίως μήλα και φασόλια) με βάση τις αναλυτικές οδηγίες που αναγράφονται στη δεύτερη σελίδα. Εκτός της Καστοριάς και σε άλλες περιοχές της χώρας γίνονται «πειραματικές» προσπάθειες, όπως για παράδειγμα στη Μεσσηνία και στην Κόρινθο, όπου οι αγρότες θα κρατούν το «ηλεκτρονικό τετράδιο», στο οποίο θα καταγράφονται όλα τα δεδομένα που θα είναι είναι στη διάθεση των γεωπόνων και των συνεταιρισμών. Προτεραιότητα η ενίσχυση της καινοτομίας Ηενίσχυση της έρευνας και της καινοτομίας στον πρωτογενή τομέα, αποτελεί χρηματοδοτική προτεραιότητα στη νέα Κοινή Αγροτική Πολιτική (ΚΑΠ) 2014-2020. Όπως κατ επανάληψη έχει αναφέρει ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, Αθανάσιος Τσαυτάρης, ενδεικτική της αναγνώρισης της Ευρώπης είναι η αύξηση των κονδυλίων που θα διατεθούν στην έρευνα για τον γεωργικό τομέα, τα οποία αναμένεται να είναι 3πλάσια με 4πλάσια σε σχέση με την προηγούμενη προγραμματική περίοδο. Σε ό,τι αφορά το ελληνικό σχεδιασμό, σύμφωνα με τον υπουργό το ΥπΑΑΤ προετοιμάζεται για την νέα αυτή εποχή και τις προκλήσεις ειδικά στο κομμάτι ενίσχυσης και προώθησης της έρευνας και της καινοτομίας στη γεωργία καταβάλλοντας τεράστια προσπάθεια, καθώς ο ρόλος του τομέα της αγροτικής έρευνας και των Ινστιτούτων του υπουργείου είχε υποβαθμιστεί κατά τα προηγούμενα χρόνια. Στο πλαίσιο αυτό, στο τέλος του 2013 ανακοινώθηκε η πρόσληψη 100 ερευνητών στον Οργανισμό ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ, προκειμένου να «ξαναζωντανέψουν» τα Ινστιτούτα με κρίσιμη μάζα νέων επιστημόνων, δραστηριοποιούμενα και πάλι στον τομέα της εφαρμοσμένης γεωργικής έρευνας. Παράλληλα, εκτός από τους νέους ερευνητές, το υπουργείο προχωρά στην πρόσληψη άλλων 150 Μεταδιδακτορικών Επιστημόνων και 150 κατόχων Μεταπτυχιακού Τίτλου Σπουδών. Με αυτό τον τρόπο στοχεύει στο να συμβάλλουμε τόσο στην ενσωμάτωση νέων τεχνολογιών στον πρωτογενή τομέα όσο και στην αποτροπή της «διαρροής» του επιστημονικού δυναμικού της χώρας μας προς το εξωτερικό. Επίσης, έχει εγκριθεί χρηματοδότηση για την υλοποίηση προγραμμάτων εκπαίδευσης και επαγγελματικής κατάρτισης νέων αγροτών προκειμένου να αποκτήσουν γνώσεις στις νέες τεχνολογίες.

16 θέμα Σάββατο 26 Απριλίου 2014 ΠΩΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΟΥΝ ΤΑ ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΟΥ ΥΠΟΣΧΟΝΤΑΙ ΝΑ ΑΛΛΑΞΟΥΝ ΤΙΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΗΤΙΚΕΣ Απευθείας σπορά: Εργαλείο αειφορίας αλλά και περιορισμού Μέχρι και 40 ευρώ ανά στρέμμα μείωση του κόστους παραγωγής μπορεί να προκύψει με την απευθείας σπορά των καλλιεργειών, όπως αναφέρει σε συνέντευξή του στο Αθηναϊκό Πρακτορείο Ειδήσεων ο δρ. Χ. Καβαλάρης, γεωργικός μηχανικός, μέλος του Εργαστηρίου Γεωργικής Μηχανολογίας της Γεωπονικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας. Εκτός από τα οικονομικά οφέλη, η μη κατεργασία του εδάφους προσφέρει μια σειρά από σημαντικά περιβαλλοντικά οφέλη, όπως είναι η σταδιακή βελτίωση της γονιμότητας των εδαφών μέσω της αύξησης της οργανικής ουσίας Με αφορμή τις εργασίες σποράς που έχουν ξεκινήσει στο θεσσαλικό κάμπο, ο κ. Καβαλάρης τονίζει ότι το «φανερό» κόστος της κατεργασίας του εδάφους για την εγκατάσταση των καλλιεργειών κυμαίνεται από 5 έως 7 ευρώ το στρέμμα για το σιτάρι, όπου η προετοιμασία είναι εύκολη και συνήθως αρκούν ένας ή δύο καλλιεργητές και φτάνει μέχρι τα 13-15 ευρώ το στρέμμα για το βαμβάκι ή το καλαμπόκι, όπου η προετοιμασία είναι σχολαστική και που εκτός από όργωμα απαιτούνται αρκετές επεμβάσεις με ελαφρύτερα μηχανήματα για την τελική προετοιμασία της σποροκλίνης. Το φανερό ή αλλιώς «μεταβλητό» κόστος περιλαμβάνει τα καύσιμα με τα λιπαντικά, την εργασία και τις τυχόν επισκευές ή συντήρηση, δηλαδή τις τρέχουσες δαπάνες χρήσης των μηχανημάτων. Εκτός, όμως, από το φανερό κόστος, κατά τη χρήση γεωργικού εξοπλισμού υπάρχει πάντα και ένα «κρυφό» κόστος, το οποίο τις περισσότερες φορές παραβλέπεται, αν και μπορεί να υπερβαίνει ακόμη και αυτές τις φανερές δαπάνες. Το κόστος αυτό, διευκρινίζει ο κ. Καβαλάρης, περιγράφεται ως «σταθερό» και αφορά κυρίως την ετήσια απόσβεση του κεφαλαίου, μαζί με τους τόκους, που έχει επενδυθεί για την αγορά των απαραίτητων μηχανημάτων. Είναι γεγονός πως κάποια στιγμή τα μηχανήματα παλιώνουν και χρειάζονται αντικατάσταση. Ένα σημαντικό κομμάτι από το κέρδος που έχει προκύψει από τη χρησιμοποίησή τους θα πρέπει να επενδυθεί ξανά για την αγορά καινούριων, ώστε να μπορέσει η γεωργική εκμετάλλευση να συνεχίσει να λειτουργεί. Όταν, επομένως, σύμφωνα με τον ίδιο, ληφθούν υπόψη και οι σταθερές δαπάνες, το κόστος της κατεργασίας ανέρχεται στα 16-20 ευρώ το στρέμμα για το σιτάρι και φτάνει μέχρι και τα 41-48 ευρώ το στρέμμα για το βαμβάκι, το καλαμπόκι ή τον ηλίανθο. Γίνεται κατανοητό, επομένως, ότι όλο αυτό το κόστος θα μπορούσε να είχε αποφευχθεί εάν υπήρχε η δυνατότητα να γίνει εγκατάσταση της νέας καλλιέργειας στο χωράφι δίχως να χρειάζεται προετοιμασία του εδάφους. Σπαρτικές μηχανές ακαλλιέργειας Σήμερα, τη δυνατότητα αυτή την παρέχουν ειδικές σπαρτικές μηχανές, οι οποίες ονομάζονται σπαρτικές για ακαλλιέργεια ή μηχανές απευθείας σποράς.σύμφωνα με τον ερευνητή,

Σάββατο 26 Απριλίου 2014 θέμα 17 ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΚΑΙ ΤΑ ΚΟΣΤΗ tων ΠΑΡΑΓΩΓΩΝ του κόστους συνειρμικά ο όρος «ακαλλιέργεια» υποδηλώνει την απουσία καλλιέργειας από το χωράφι, κάτι που όμως δεν ισχύει. Πιο δόκιμοι κρίνονται οι όροι «μη-κατεργασία» (No-tillage) ή «μηδενική κατεργασία» (Zero tillage), που σημαίνουν ακριβώς την απουσία της κατεργασίας του εδάφους από τις προπαρασκευαστικές εργασίες για την εγκατάσταση μιας καλλιέργειας. Εκτός από τα οικονομικά οφέλη, η μη κατεργασία του εδάφους προσφέρει μια σειρά από σημαντικά περιβαλλοντικά οφέλη, όπως είναι η σταδιακή βελτίωση της γονιμότητας των εδαφών μέσω της αύξησης της οργανικής ουσίας, η μείωση της συμπίεσης του εδάφους μέσω της δημιουργίας μιας σταθερότερης δομής, ο περιορισμός της διάβρωσης και της ερημοποίησης των επικλινών περιοχών μέσω της συγκράτησης του ανώτερου στρώματος του εδάφους από τα φυτικά υπολείμματα, η εξοικονόμηση νερού μέσω της βελτιωμένης συγκράτησής του στο έδαφος κ.ά. Τα οφέλη αυτά συμβάλλουν σε μια αειφόρο γεωργική παραγωγή που θα εξασφαλίσει την παραγωγικότητα των εδαφών και για τις επόμενες γενεές. Πειράματα κατεργασίας Ο κ. Καβαλάρης δηλώνει υπερήφανος που το Εργαστήριο Γεωργικής Μηχανολογίας, υπό την επίβλεψη του καθηγητού Θεοφάνη Γέμτου, διενεργεί στο Αγρόκτημα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας τα πλέον μακρόχρονα (από το 1996) πειράματα κατεργασίας του εδάφους στην Ελλάδα. «Είναι αλήθεια ότι τα οφέλη από την εφαρμογή μεθόδων μη κατεργασίας αρχίζουν να εμφανίζονται μετά την πάροδο τριών με πέντε ετών, ενώ η κατάσταση στο έδαφος φαίνεται να σταθεροποιείται μετά τα δέκα έτη» αναφέρει μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ και προσθέτει ότι «όλα αυτά τα χρόνια έχουμε αποκομίσει μια τεράστια εμπειρία στην εφαρμογή αυτών των μεθόδων και έχουμε δοκιμάσει πολλές διαφορετικές καλλιέργειες και τεχνικές». Πρόσφατα το Εργαστήριο, στο πλαίσιο ενός προγράμματος «ΘΑΛΗΣ», απέκτησε δύο σπαρτικές μηχανές για απευθείας σπορά, μία για σιτηρά και μία για σκαλιστικές καλλιέργειες. Η μηχανή των σιτηρών μάλιστα, είναι η πρώτη του είδους που εισήχθηκε στην Ελλάδα. Πώς λειτουργεί Οι μηχανές απευθείας σποράς επιτυγχάνουν σπορά πάνω από τα φυτικά υπολείμματα της προηγούμενης καλλιέργειας ή μέσα από τα ζιζάνια. Τα ζιζάνια, όταν υπάρχουν, μπορούν να καταστραφούν ακόμη και μετά τη σπορά (αλλά πριν από το φύτρωμα), με τη βοήθεια καθολικών ζιζανιοκτόνων, των οποίων το κόστος εφαρμογής είναι μέχρι και το 1/10 του κόστους της κατεργασίας. Με την ορθή εφαρμογή αμειψισπορών, η χρήση του ζιζανιοκτόνου μπορεί να γίνει περιττή. Κύριο χαρακτηριστικό των μηχανών απευθείας σποράς είναι το ενισχυμένο τους βάρος, έτσι ώστε οι σπαρτικές τους μονάδες να έχουν τη δύναμη να σχίσουν ένα αυλάκι στο ακατέργαστο έδαφος για να τοποθετήσουν μέσα το σπόρο. Οι μηχανισμοί διάνοιξης της αυλακιάς συνήθως αποτελούνται από διπλή σειρά δίσκων. Μπροστά υπάρχει ένας μονός πτυχωτός δίσκος, ο οποίος σχίζει το έδαφος και κόβει τα φυτικά υπολείμματα. Ακριβώς πίσω του ακολουθεί ένα σύστημα διδύμων δίσκων με τροχούς για συγκράτηση του βάθους, οι οποίοι ανοίγουν το αυλάκι και ρίχνουν μέσα το σπόρο. Η αυλακιά κλείνει με την πίεση που εξασκούν δύο δίδυμοι Είναι πολύ πιθανό όταν ένας παραγωγός στραφεί σε συστήματα μη κατεργασίας να έρθει αντιμέτωπος με μια μείωση της παραγωγής. Αυτό, όμως, σύμφωνα με τον κ. Καβαλάρη είναι κάτι που δεν θα πρέπει να τρομάζει τους παραγωγούς, μιας και η απώλεια όποιου εισοδήματος μπορεί να αντισταθμίζεται και να υπερκεράζεται από την μείωση του κόστους. Για παράδειγμα, με τις σημερινές τιμές του σιταριού μια μείωση της παραγωγής 75 κιλά το στρέμμα καλύπτεται από μια μείωση του κόστους κατά 15 ευρώ. Οποιαδήποτε απόκλιση κάτω από τα 75 κιλά θα παραμείνει ως κέρδος στην ελαστικοί ή μεταλλικοί τροχοί που ακολουθούν στο τέλος. Άλλα βοηθητικά εξαρτήματα, όπως δακτυλιωτοί τροχοί στο μπροστινό της σπαρτικής μονάδας, βοηθούν στην απομάκρυνση των φυτικών υπολειμμάτων όταν αυτά είναι πάρα πολλά (π.χ. μετά από καλαμπόκι). Το σύστημα εξασφαλίζει τοποθέτηση και κάλυψη του σπόρου ακόμη και μέσα σε ξηρό συμπαγές έδαφος. Αυτό, τονίζει ακόμα ο κ. Καβαλάρης, είναι ένα σημαντικό προτέρημα σε χρονιές με έλλειψη βροχών (όπως ήταν το φθινόπωρο του 2013), που Οι μηχανές απευθείας σποράς επιτυγχάνουν σπορά πάνω από τα φυτικά υπολείμματα της προηγούμενης καλλιέργειας ή μέσα από τα ζιζάνια Πιθανές «παρενέργειες» τσέπη του παραγωγού. Με την πάροδο των ετών, οι αποδόσεις αρχίζουν να βελτιώνονται, καθώς εμφανίζονται τα ευεργετικά οφέλη στο έδαφος, ενώ και ο ίδιος ο παραγωγός μαθαίνει να ανταποκρίνεται στις ιδιαιτερότητες της μη-κατεργασίας. Το «κλειδί» της επιτυχίας, αναφέρει ο κ. Καβαλάρης, είναι ο παραγωγός να ξεχάσει σχεδόν όλα όσα γνωρίζει για τις τεχνικές μιας καλλιέργειας και να γνωρίσει τα χωράφια του πάλι από την αρχή. Το ακατέργαστο έδαφος είναι ένα «άλλο» έδαφος, που έχει ελάχιστα κοινά χαρακτηριστικά με ένα κατεργασμένο και δεν επιτρέπουν την προετοιμασία του εδάφους. Τη χρονιά που μας πέρασε οι παραγωγοί στη Θεσσαλία περίμεναν τουλάχιστον μέχρι τις 10 Νοεμβρίου για να ξεκινήσουν την προετοιμασία των χωραφιών τους για το σιτάρι. Σπορές, όμως, που έκανε το Εργαστήριο στις αρχές Νοέμβρη με τη μηχανή απευθείας σποράς, κατόρθωσαν να δώσουν φυτεία στο χωράφι όταν ακόμα οι παραγωγοί έκαναν προετοιμασία του εδάφους. Οι σπορές αυτές έγιναν σε χωράφια παραγωγών, στο πλαίσιο ενός προγράμματος συνεργασίας που έχει το Εργαστήριο με την εταιρεία Barilla, με στόχο την αειφορική παραγωγή σιτηρών. Το κόστος προμήθειας μιας μηχανής απευθείας σποράς για σκαλιστικές καλλιέργειες (βαμβάκι καλαμπόκι, ντομάτα κ.λπ.) είναι λίγο υψηλότερο από αυτό των κοινών μηχανών και κυμαίνεται στα 20.000 με 25.000 ευρώ. Το κόστος αγοράς, όμως, για τις μηχανές σιτηρών είναι αρκετά υψηλό, αγγίζοντας τα 40.000-50.000 ευρώ, γεγονός που σημαίνει ότι για να υπάρχει απόσβεση η αγορά θα πρέπει να γίνει σε συνεταιριστική ή ομαδική βάση. Προοπτική Φαίνεται ότι τα συστήματα ακαλλιέργειας, μη κατεργασίας ή απευθείας σποράς θα διαδραματίσουν ένα σημαντικό ρόλο στη ελληνική γεωργία τα επόμενα έτη. Ιδιαίτερη ώθηση στη διάδοσή τους θα δώσει το «πρασίνισμα», που αποτελεί προϋπόθεση και έναν από τους βασικούς πυλώνες της νέας ΚΑΠ. Τα οφέλη από την υιοθέτησή τους είναι πολλαπλά, περιλαμβάνοντας ζητήματα αειφορίας αλλά και οικονομικά. «Η Πολιτεία, από την πλευρά της, οφείλει να δώσει κίνητρα και στήριξη στους παραγωγούς για να στραφούν προς αυτή την κατεύθυνση», καταλήγει ο κ. Καβαλάρης. ιδίως με ένα οργωμένο. Άλλος είναι ο βηματισμός μας όταν περπατάμε στο πεζοδρόμιο και αλλιώς βαδίζουμε στην άμμο. Ο παραγωγός, λοιπόν, θα πρέπει να αναπροσαρμόσει όλες τις καλλιεργητικές τεχνικές στις νέες συνθήκες. Για παράδειγμα, δεν έχει νόημα πλέον η χρήση ζιζανιοκτόνων που χρειάζονται ενσωμάτωση, αφού δεν επιτρέπεται η κατεργασία. Από την άλλη, όμως, τα ζιζάνια χρειάζονται ακόμη πιο συστηματική καταπολέμηση, μιας και πλέον ο παραγωγός δεν μπορεί να επαναπαύεται στην κατεργασία.

18 ειδήσεις Σάββατο 26 Απριλίου 2014 ΠΟΛΛΑΠΛΑ ΟΦΕΛΗ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΕΜΠΛΕΚΟΜΕΝΟΥΣ ΦΟΡΕΙΣ, ΤΑ ΚΡΑΤΗ-ΜΕΛΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ ΤΗΣ Ε.Ε. «Πράσινο φως» για τον Κανονισμό προώθησης γεωργικών προϊόντων Ικανοποίηση για την επίτευξη ενός ακόμα στόχου που είχε θέσει η Ελληνική Προεδρία πριν τη λήξη της θητείας του παρόντος Ευρωκοινοβουλίου, επικρατεί στην Αθήνα με αφορμή την έγκριση, από την Ολομέλεια του Σώματος, της συμφωνίας σχετικά με τον Κανονισμό για την προώθηση των γεωργικών προϊόντων στην εσωτερική αγορά της Ε.Ε. και σε Τρίτες Χώρες. Στα θετικά που προβλέπονται από την έγκριση του Κανονισμού είναι η χρηματοδότηση σε ποσοστό 75% για όλα τα προγράμματα προώθησης και 85% σε περιπτώσεις κρίσεων, όπου απαιτείται μεγαλύτερη προσπάθεια για την προώθηση των γεωργικών προϊόντων. Τα ποσοστά αυτά αυξάνονται κατά 5 μονάδες (γίνονται δηλαδή 80% και 90% αντίστοιχα), όταν οι οργανώσεις που τα διαχειρίζονται είναι εγκατεστημένες σε χώρες που βιώνουν δημοσιονομική κρίση. Επίσης, προβλέπεται: 3αύξηση πωλήσεων και ανάκτηση της εμπιστοσύνης των καταναλωτών σε περίπτωση διατροφικών κρίσεων 3αυτόματη ανάληψη πρωτοβουλιών από την Επιτροπή, για να προχωρά σε δράσεις στις περιπτώσεις κρίσεων που έχουν οδηγήσει σε απώλεια εμπιστοσύνης των καταναλωτών 3επέκταση πεδίου εφαρμογής των μέτρων (βαμβάκι, ορισμένα μεταποιημένα διατροφικά προϊόντα). Ο νέος Κανονισμός θα τεθεί σε ισχύ από την 1η Δεκεμβρίου του 2015, δηλαδή ένα χρόνο νωρίτερα απ ό,τι είχε αρχικά προβλεφθεί. «Χαιρετίζουμε την έγκριση της Συμφωνίας του Κανονισμού από την Ολομέλεια του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου. Με τη συμφωνία αυτή, η Ελληνική Προεδρία πετυχαίνει τον πιο φιλόδοξο στόχο που είχε θέσει και αφορούσε στην έγκριση του παρόντος Κανονισμού, ο οποίος υποβλήθηκε στο Συμβούλιο το Δεκέμβριο του 2013» δήλωσε ο πρόεδρος του Συμβουλίου Υπουργών Γεωργίας της Ε.Ε., ο Έλληνας υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Αθανάσιος Τσαυτάρης, με αφορμή την υιοθέτηση του Κανονισμού. Εκτίμησε, δε, ότι «ο Κανονισμός αυτός εκσυγχρονίζει το θεσμικό πλαίσιο προώθησης των αγροτικών προϊόντων της Ε.Ε., λαμβάνοντας υπόψη το πολύ ανταγωνιστικό περιβάλλον που αντιμετωπίζει σήμερα η Ευρωπαϊκή Ένωση, στο πλαίσιο της παγκοσμιοποίησης». Ο κ. Τσαυτάρης πρόσθεσε ότι η Ελληνική Προεδρία έδινε ιδιαίτερη προτεραιότητα και σημασία στην άμεση υιοθέτηση του Κανονισμού «καθώς πιστεύουμε ότι θα έχει πολλαπλασιαστικά οφέλη, τόσο για τους ενδιαφερόμενους οργανισμούς στην προώθηση των γεωργικών προϊόντων, όσο και στην ενίσχυση των εξαγωγών των Κρατών Μελών και γενικότερα της Ε.Ε. Και η χώρα μας, ως κατεξοχήν χώρα-παραγωγός ποιοτικών αγροτικών προϊόντων, θα ευεργετηθεί από το συγκεκριμένο Κανονισμό». Νέες συμφωνίες συμβολαιακής γεωργίας Με τρεις νέες συμφωνίες για την καλλιέργεια πατάτας, το βιομηχανικό ροδάκινο και το επιτραπέζιο σταφύλι, ενισχύει το «οπλοστάσιο» των Προγραμμάτων Συμβολαιακής Γεωργίας η Τράπεζα Πειραιώς. Συγκεκριμένα, η τράπεζα προχώρησε σε νέο πρόγραμμα που αφορά πατατοπαραγωγούς του Νομού Δράμας, σε συνεργασία με την ΕΑΣ Δράμας. Η Ένωση διαθέτει σύγχρονο συσκευαστήριο στην περιοχή Νευροκοπίου, όπου συσκευάζει και εμπορεύεται την πιστοποιημένη με σήμα γεωγραφικής ένδειξης πατάτα Νευροκοπίου. Παράλληλα, η Πειραιώς ενεργοποίησε και νέο πρόγραμμα που αφορά παραγωγούς συμπύρηνου ροδάκινου του Νομού Ημαθίας, σε συνεργασία με την εταιρεία ΑΛΤΕΡΡΑ Α.Ε. Η εταιρεία έχει τις εγκαταστάσεις της στα Γιαννιτσά Πέλλας και δραστηριοποιείται στο χώρο των κατεψυγμένων φρούτων και λαχανικών. Τα προϊόντα της απευθύνονται σε βιομηχανίες επεξεργασίας τροφών και σε δίκτυα διανομής τροφίμων. Τέλος, η τράπεζα, σε συνεργασία με την εταιρεία Αλκυών Α.Ε., προχώρησε σε συμφωνία για πρόγραμμα που αφορά παραγωγούς επιτραπέζιου σταφυλιού του Νομού Καβάλας. Η Αλκυών Α.Ε. έχει τις εγκαταστάσεις της στη ΒΙ.ΠΕ. Καβάλας και δραστηριοποιείται στο εμπόριο σταφυλιών, κερασιών και ακτινιδίων. Διαθέτει μια υπερσύγχρονη μονάδα, διασφαλίζοντας άριστες συνθήκες στη διατήρηση των προϊόντων της και συνεργάζεται με ένα σημαντικό και αξιόπιστο στόλο ψυγείων για την ασφαλή και ποιοτική μεταφορά τους στους τελικούς αποδέκτες. Μέσω των παραπάνω προγραμμάτων συμβολαιακής γεωργίας της Τράπεζας Πειραιώς, οι παραγωγοί έχουν στη διάθεσή τους την απαιτούμενη ρευστότητα με ανταγωνιστικούς όρους, τη στιγμή που την χρειάζονται, αλλά και εγγυημένη πληρωμή της παραγωγής που έχουν συμφωνήσει να παραδώσουν στις εταιρείες. Τα προγράμματα καλύπτουν όλη την παραγωγική και εφοδιαστική αλυσίδα των προϊόντων, υποστηρίζοντας την επωφελή συνεργασία παραγωγών και επιχειρήσεων. Fast track έγκριση δύο επενδυτικών σχεδίων 2,15 εκατ. ευρώ Με τη νέα απλοποιημένη διαδικασία fast track της 3ης πρόσκλησης, εγκρίθηκαν από την αρμόδια γνωμοδοτική επιτροπή δύο νέα σχέδια επενδύσεων στο πλαίσιο του Μέτρου 123Α «Μεταποίηση και Εμπορία Γεωργικών Προϊόντων». Οι συγκεκριμένες επενδύσεις, συνολικού προϋπολογισμού 2.150.000 ευρώ, αφορούν τον τομέα του ελαιολάδου και συγκεκριμένα τον εκσυγχρονισμό, με μετεγκατάσταση, ελαιοτριβείου δύο φάσεων, καθώς και τον εκσυγχρονισμό τυποποιητήριου ελαιολάδου. Η υλοποίηση των επενδυτικών αυτών σχεδίων αναμένεται να έχει σημαντικά οφέλη στην ποιότητα του παραγόμενου προϊόντος, στην αειφορία του περιβάλλοντος και στην ενίσχυση της εξαγωγικής δραστηριότητας των επιχειρήσεων αυτών. Και με τις δύο αυτές εγκρίσεις fast-track στο Μέτρο 123Α, υλοποιείται ο κεντρικός στόχος της πρόσφατης 3ης προκήρυξης, που ήταν η επιτάχυνση των εγκρίσεων, αλλά και η προσέλκυση κατά το δυνατόν ώριμων επιχειρηματικών σχεδίων, που είναι πραγματικά έτοιμα, ώστε με την άμεση αξιολόγησή τους να προχωρήσουν στην υλοποίησή τους. Πυρήνα αυτής της καινοτόμου διαδικασίας αποτελεί η αρχή «πρώτος υποβάλεις αίτηση επειδή έχεις προετοιμασθεί καλά πρώτος θα λάβεις έγκριση (first_come first_leave). «Συνεχίζουμε καθημερινά με πραγματικά fast track διαδικασίες έγκρισης των επενδύσεων στον τομέα της μεταποίησης, με στόχο την ενθάρρυνση και στήριξη του αγροδιατροφικού τομέα, που αποτελεί την αιχμή του δόρατος, τους πρωτοπόρους της ελληνικής εξαγωγικής δραστηριότητας» δήλωσε σχετικά ο υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης, Αθανάσιος Τσαυτάρης. Πρόσθεσε, μάλιστα, ότι «οι επιχειρήσεις που ενισχύονται σε όλη την ελληνική Περιφέρεια από τα προγράμματα μεταποίησης που προωθούμε στο ΥπΑΑΤ, θα βοηθήσουν στην ανάπτυξη όλης της υπαίθρου, συμβάλλοντας στην αναζωογόνησή της, στην ενίσχυση της απασχόλησης και στην αντιμετώπιση του προβλήματος της ανεργίας, που αποτελεί σήμερα το πλέον οξυμμένο κοινωνικό μας πρόβλημα».

20 θέμα Σάββατο 29 Aπριλίου 2014 Σάββατο 26 Απριλίου 2014 θέμα 37 ΤΙ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΓΝΩΡΙΖΟΥΝ ΟΣΟΙ ΒΛΕΠΟΥΝ ΣΤΟΝ ΚΛΑΔΟ ΜΙΑ ΕΥΚΑΙΡΙΑ ΓΙΑ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΝΕΑΣ ΕΠΙΧΕΙ ΡΗΜΑΤΙΚΗΣ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑΣ Προβλήματα Η εκτροφή σαλιγκαριών στην Ελλάδα Τα τελευταία χρόνια παρατηρείται αυξηµένο ενδιαφέρον για την εκτροφή σαλιγκαριών, στο πλαίσιο τόσο της ανάπτυξης νέων «καινοτόµων» επιχειρηµατικών δραστηριοτήτων, όσο και της αναζήτησης ενός επιπλέον εισοδήµατος. Αντίστοιχη «έκρηξη» στον κλάδο των σαλιγκαριών είχε υπάρξει κατά τις δεκαετίες του 70 και 80, αλλά τελικά ο κλάδος συρρικνώθηκε χωρίς να υπάρξει µεγάλη εξέλιξη. Ο βασικός λόγος στον οποίο αποδόθηκε η τότε αποτυχία ήταν το ξηροθερµικό κλίµα της Ελλάδας, που θεωρήθηκε ότι δεν ενδείκνυται για την εκτροφή αυτή. Επιπλέον παράγοντας θεωρήθηκε η ελλιπής γνώση των υποψήφιων παραγωγών ως προς τις ιδιαιτερότητες του οργανισµού αυτού. Η µορφή των τότε εκτροφών ήταν ανοιχτού τύπου και η γνώση µικρή. Πριν, λοιπόν, λάβει κάποιος την απόφαση να ασχοληθεί ερασιτεχνικά ή ακόµα περισσότερο επαγγελµατικά µε την εκτροφή σαλιγκαριών, θα πρέπει να διαβάσει αρκετά και να ενηµερωθεί τόσο για τη βιολογία των σαλιγκαριών (αναπαραγωγή, ανάπτυξη, διαχείµαση κ.λπ.), όσο και για τις απαιτήσεις τους σε Συστήματα εκτροφής Για την εκτροφή σαλιγκαριών χρησιµοποιούνται τα συστήµατα που περιγράφονται παρακάτω. Η επιλογή γίνεται ανάλογα µε το επιδιωκόµενο αποτέλεσµα, τα υπάρχοντα κεφάλαια, τις συνθήκες της περιοχής και το ρίσκο που διατίθεται να αναλάβει ο επενδυτής. 1.Εκτροφή πάχυνσης ή εποχική 2. Εκτροφή πλήρους βιολογικού κύκλου Κλειστή (αυξηµένο κεφάλαιο επένδυσης, αυξηµένο κόστος παραγωγής, µεγαλύτερες αποδόσεις - ελεγχόµενες συνθήκες σε όλα τα στάδια εκτροφής) Μικτή (ελεγχόµενες συνθήκες αναπαραγωγής και παραγωγής γόνου πάχυνση σε ανοιχτούς χώρους) Ανοιχτή (µειωµένο κεφάλαιο επένδυσης, µικρότερος ρυθµός ανάπτυξης, επηρεάζεται από περιβαλλοντικές συνθήκες): α) Ενιαία (ένας µεγάλος χώρος για όλα τα στάδια) β) Περιτροπική (χωριστά τµήµατα εκτροφής για κάθε νέα γενιά η πιο αποδοτική µορφή ανοιχτής εκτροφής). Όπως είναι αναµενόµενο, όσο πιο εντατικό είναι το σύστηµα εκτροφής, τόσο πιο καλά µπορούν να ελεγχθούν οι παράµετροι της εκτροφής και να πλησιάσουν τις βέλτιστες για την καλύτερη και ταχύτερη ανάπτυξη των σαλιγκαριών και τόσο µικρότερο ρόλο παίζουν οι περιβαλλοντικές συνθήκες της περιοχής. θέµατα διατροφής, περιβαλλοντικών συνθηκών διαβίωσης, προστασία από εχθρούς, ασθένειες, καθώς και για τις απαιτήσεις της εκτροφής σε εργατοώρες. Με την απόκτηση µιας όσο το δυνατό ολοκληρωµένης άποψης ως προς το τεχνικό κοµµάτι της εκτροφής, ο ενδιαφερόµενος καλό θα ήταν να επισκεφθεί υπάρχουσες µονάδες, έτσι ώστε να δει την παραγωγική διαδικασία και τα προβλήµατα που µπορεί να αντιµετωπίσει στη πράξη. Πρέπει να σηµειωθεί ότι πολλές φορές τα αποτελέσµατα πειραµατικών-ερευνητικών εκτροφών διαφέρουν σηµαντικά από αυτά που προκύπτουν σε κλίµακα παραγωγής. Στη συνέχεια, ο ενδιαφερόµενος θα πρέπει να αξιολογήσει την περιοχή στην οποία σκοπεύει να εγκαταστήσει το εκτροφείο του σχετικά µε την καταλληλότητα του κλίµατος της περιοχής, την καταλληλότητα της έκτασης και της θέσης, καθώς και την εύρεση του κατάλληλου είδους σαλιγκαριού που θα χρησιµοποιηθεί και που θα πρέπει να εγκλιµατίζεται εύκολα. Θα πρέπει, επίσης, να σηµειώσουµε ότι πριν προβεί κάποιος σε οποιαδήποτε σηµαντική δαπάνη σχετικά µε την εγκατάσταση εκτροφείου σαλιγκαριών, θα πρέπει να κάνει, όσο αυτό είναι δυνατό, έρευνα αγοράς σχετικά µε το πού θα µπορούσε να διαθέσει την παραγωγή του. Έτσι, µπορεί και να αντλήσει κανείς χρήσιµα συµπεράσµατα τόσο για την επιλογή του είδους του σαλιγκαριού, όσο και για τη µέθοδο εκτροφής, τα απαιτούµενα από την αγορά πιστοποιητικά (ISO, HACCP), το βέλτιστο βάρος εµπορίας κ.λπ. Μετά λοιπόν τον έλεγχο των παραπάνω παραµέτρων και εφόσον αποφασιστεί η συνέχιση της επένδυσης, αυτή θα πρέπει να γίνει προσεκτικά και κατά προτίµηση σε µικρή κλίµακα, έτσι ώστε σε περίπτωση αποτυχίας η οικονοµική ζηµιά είναι όσο το δυνατό περιορισµένη. Το σύνηθες είναι η εκτροφή να αρχίσει να αποδίδει οικονοµικά µετά τον 3ο χρόνο από την εγκατάσταση και βαθµιαία µε την απόκτηση µεγαλύτερης εµπειρίας. Αρχικά µία τέτοια επένδυση θα ήταν σκόπιµο να αντιµετωπιστεί από τον ενδιαφερόµενο ως επένδυση που θα του αποφέρει συµπληρωµατικό εισόδηµα. Στην περίπτωση που τα αποτελέσµατα της εκτροφής είναι τα αναµενόµενα, η δραστηριότητα θα µπορούσε να επεκταθεί και να αποτελέσει κύρια δραστηριότητα. Είδη σαλιγκαριών Στη φύση απαντώνται πάνω από 4.000 είδη σαλιγκαριών ανά τον κόσµο. Από αυτά, µεγαλύτερο ενδιαφέρον για εκτροφή στην Ευρώπη παρουσιάζουν τα είδη Helix pomatia, Helix lucorum και Helix aspersa. Πληροφοριακά, στις γειτονικές µας χώρες αυτή τη στιγµή εκτρέφονται το είδος Helix pomatia στη Γιουγκοσλαβία και το είδος Helix lucorum στην Τουρκία. Στην Ελλάδα κατά κύριο λόγο εκτρέφεται το είδος Helix aspersa, τόσο το υποείδος maxima όσο και το muller. Εκτροφή σαλιγκαριών γίνεται και σε άλλες χώρες µε ιδιαίτερα ανταγωνιστικές τιµές. Η διαµόρφωση της τιµής µπορεί να µεταβληθεί πολύ (προς τα κάτω) αν επεκταθεί η παραγωγή των χωρών αυτών (π.χ. Μαρόκο, Τυνησία). Βιολογία των σαλιγκαριών Στη φύση τα σαλιγκάρια ζουν 6-7 χρόνια. Σε αιχµαλωσία έχουν φτάσει και τα 12 χρόνια. Τα τρία είδη που αναφέραμε έχουν τις ακόλουθες απαιτήσεις ως προς τις περιβαλλοντικές συνθήκες: Helix aspersa: Ευαίσθητο στο ψύχος. Προτιµά γλυκά κλίµατα, παραθαλάσσιες περιοχές και ελαφρό αρόσιµο έδαφος. Υψόµετρο µέχρι τα 1.000 µ. Helix pomatia: Ανθεκτικό σε ηπειρωτικό κλίμα. Για ασβεστούχα πρωτογενή εδάφη και µάλιστα κρητιδικά. Υψό- µετρο µέχρι τα 1.800 µ. Helix lucorum: Προτιμά ζώνες υψηλές, δροσερές σκιαζόμενες, πλούσιες σε ασβέστιο, χωρίς άμεση επίδραση θαλάσσιων ανέμων. Σε γενικές γραµµές τα σαλιγκάρια έχουν ανάγκη υγρασίας µεταξύ 65-75% την ηµέρα και 85-95% τη νύχτα (µπορεί ανάλογα µε το είδος να υπάρχουν κάποιες διαφοροποιήσεις ως προς το βέλτιστο). Σε πολύ ξηρή, αλλά και αντιστρόφως σε πολύ υγρή ατµόσφαιρα (κεκορεσµένη) καταστρέφονται. Ως προς τον φωτισµό τα ευνοεί ο διάχυτος φωτισµός, ενώ ο άµεσος φωτισµός και η έντονη ακτινοβολία µπορεί να τα οδηγήσει σε ξήρανση και θάνατο. Το έδαφος που προτιµούν είναι ασβεστούχο, τέτοιας σύστασης, ώστε και να συγκρατεί την απαραίτητη υγρασία, αλλά και να αποστραγγίζει καλά. Τα σαλιγκάρια δε µπορούν να σκάψουν σε σκληρή, ξηρή άργιλο, ενώ το ασβέστιό τους είναι απαραίτητο για το σχηµατισµό του κελύφους. Η περιεκτικότητα του εδάφους σε 20-40% οργανική ουσία θεωρείται καλή. Τα σαλιγκάρια προτιµούν τη νηνεµία και το ελαφρό αεράκι. Ο έντονος άνε- µος προκαλεί την αφυδάτωσή τους. ραστηριοποιούνται και τρέφονται κυρίως τις νυκτερινές ώρες και κατά µέγιστο 2-3 ώρες αφού σκοτεινιάσει. Κατά τη διάρκεια της ηµέρας κρύβονται σε καταφύγια που βρίσκουν ανάµεσα στα φυτά ή σε άλλες κατασκευές. Τα περισσότερα χερσαία σαλιγκάρια είναι ερµαφρόδιτα ζώα που απαιτούν τη συµβολή και δεύτερου ατόµου για την αναπαραγωγή τους. Το ζευγάρωµα Το σύνηθες είναι η εκτροφή να αρχίσει να αποδίδει οικονομικά μετά τον 3ο χρόνο από την εγκατάσταση και βαθμιαία με την απόκτηση μεγαλύτερης εμπειρίας γίνεται µε τις πρώτες φθινοπωρινές βροχές και µετά από 8-13 ηµέρες γίνεται η απόθεση των αυγών (η εποχή και η διάρκεια µπορεί να παραλλάσσει ανάλογα µε το είδος, επίσης µπορεί την άνοιξη να έχουµε και 2η ωοτοκία). Τα αυγά περιβάλλονται από βλέννα, ώστε να αποφευχθεί ο διασκορπισµός και η αφυδάτωσή τους µέσα στο χώµα. Τα σαλιγκάρια προτιµούν υγρά εδάφη πλούσια σε ασβέστιο, όπου σκάβουν σε µέγιστο βάθος 6 εκ. σχηµατίζοντας µια «φωλιά», την οποία καικαλύπτουν µε χώµα µε τη βοήθεια του ποδιού τους µετά το τέλος της απόθεσης. Η επώαση των αυγών των σαλιγκαριών εξαρτάται από τη θερμοκρασία του περιβάλλοντος και συνήθως κυμαίνεται μεταξύ 10-16 ημερών. Από το εκέµβριο περίπου (εφόσον για µία εβδοµάδα επικρατήσει θερ- µοκρασία 10-12 C και επαρκή υγρασία), τα σαλιγκάρια δηµιουργούν επίφραγµα και πέφτουν σε λήθαργο για να ξεπεράσουν τις δυσχερείς συνθήκες του χειµώνα, µέχρι το Φεβρουάριο. Κατά την περίοδο αυτή το βάρος τους µειώνεται κατά 20-22%. Στη φύση µπορούν στα καταφύγιά τους να επιβιώσουν ως και τους 15 C, αλλά σε θαλάµους ψύξης µόνο ως τους 2 µε - 4 C. ραστηριοποιούνται πάλι την άνοιξη που είναι και η κύρια περίοδος αύξησής τους. Από τον Ιούνιο, οπότε και ανεβαίνει πολύ η θερµοκρασία, περνούν πάλι σε µια φάση ανάπαυσης και σχηµατίζουν και πάλι επίφραγµα. Αναπαραγωγή Η αναπαραγωγή σε συνθήκες εκτροφής µε τα ως τώρα δεδοµένα δίνει µικρότερο αριθµό αυγών από αυτά που παρατηρούνται στη φύση. Ο µεγάλος συνωστισµός, δε, µπορεί να οδηγήσει στην αποτροπή της αναπαραγωγής. Το ίδιο αρνητικά θεωρείται ότι επηρεάζει την αναπαραγωγή και η πάρα πολύ µικρή πυκνότητα. Η επιλογή των γεννητόρων θα πρέπει να γίνεται από αυτούς που έχουν τα καλύτερα αποτελέσµατα εντός της εκτροφής και κατά καιρούς να γίνονται και νέες εισαγωγές από τη φύση για αποφυγή προβληµάτων γενετικής φύσης (µείωση ετερογένειας). Στις νέες εισαγωγές όµως, θα πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή, ώστε να µη φέρουν ασθένειες µέσα στο σύστηµα. Για το λόγο αυτό συστήνεται να υπάρχει ένας χώρος ξεχωριστός, όπου θα εισάγονται αρχικά και για µια περίοδο «καραντίνας». εδοµένου δε ότι υπάρχει αρκετή γενετική παραλλακτικότητα µεταξύ του ίδιου είδους σαλιγκαριού µέσα στην Ελλάδα, το προτιµότερο θα ήταν η εκτροφή να βασιστεί σε ντόπια, προσαρµοσµένα στις τοπικές συνθήκες σαλιγκάρια. Αυτό µειώνει και τις πιθανότητες γενετικής µόλυνσης των φυσικών πληθυσµών. Αύξηση Ο χρόνος της εκτροφής για να φτάσει το σαλιγκάρι στο εµπορικό µέγεθος παίζει σηµαντικό ρόλο στον προγραµ- µατισµό της παραγωγής και στο οικονοµικό αποτέλεσµα. Σε συνθήκες εκτροφής απαιτούνται για το Helix aspersa 6-8 περίπου µήνες από τη στιγμή που θα τοποθετηθούν τα νεαρά σαλιγκάρια στα εξωτερικά πάρκα μέχρι να φτάσουν σε εµπορεύσιµο µέγεθος ή περίπου 18 µήνες από την 1η εγκατάσταση των ενηλίκων. Στο προαναφερθέν χρονικό διάστηµα δεν υπολογίζεται η περίοδος κατά την οποία τα σαλιγκάρια διαχειμάζουν. Ο απαιτούµενος χρόνος ανάπτυξης µπορεί να διαφοροποιηθεί από εκτροφή σε εκτροφή ανάλογα µε τις συνθήκες, τη διατροφή, την πυκνότητα, το στρες κ.ά. Σημαντικό, επίσης, είναι να ση- µειωθεί ότι δε φτάνουν όλα τα σαλιγκάρια στο τελικό µέγεθος στο ίδιο χρονικό διάστημα. Κάποια µπορεί να χρειαστούν άλλη µια περίοδο. Όσο µικρότερο είναι το ποσοστό αυτών, τόσο καλύτερο βέβαια το αποτέλεσµα. Ρόλο στην καλή αύξηση φαίνεται να παίζει και η συνύπαρξη µικρών µεγάλων. Καλό είναι να µην είναι στον ίδιο χώρο µικρά µε µάνες ή µε µεγαλύτερα του προηγούµενου έτους. Αποδόσεις Η απόδοση της εκτροφής, εφόσον δεν παρουσιαστούν ειδικά προβλή- µατα με εχθρούς-ασθένειες ή ακραίες καιρικές συνθήκες, µπορεί να κυµανθεί από 700 έως και 5.000 κιλά ανά στρέμμα, ανάλογα µε το είδος, την ένταση της εκτροφής, την εµπειρία του εκτροφέα κ.ά. Ειδικότερα, σύµφωνα µε βιβλιογραφικές πηγές και πληροφορίες, η απόδοση των ελληνικών εκτροφών παρουσιάζει µεγάλο εύρος, που κυμαίνεται για τις εκτατικές εκτροφές (ανοικτού τύπου) από 0 έως 1.200 κιλά/στρ., ενώ για τις εντατικές εκτροφές (κλειστού τύπου) από 0 έως 5.000 κιλά/στρ. Κόστος εγκατάστασης Το µέσο κόστος εγκατάστασης ενός εκτροφείου σαλιγκαριών κλειστού τύπου (διχτυοκήπιο µε µεταλλικό σκελετό) κυµαίνεται γύρω στις 20.000 30.000 ευρώ ανά στρέµµα, ενώ ενός εκτροφείου ανοικτού τύπου στις 5.000 6.000 ευρώ. Αυτές οι τιµές µπορεί να µεταβάλλονται τόσο προς τα επάνω όσο και προς τα κάτω ανάλογα µε την προσωπική εργασία του ενδιαφερό- µενου, τις συµφωνίες µε τους προµηθευτές των υλικών κατασκευής ή την ανάθεση της κατασκευής σε τρίτων. Σηµειώνεται, επίσης, ότι στα προαναφερθέντα κόστη δεν συµπεριλαµβάνονται η δαπάνη γεωτρήσεων και ηλεκτροδότησης. Αγορά Τα σαλιγκάρια στην αγορά µπορούν να διακινούνται ως: 8Νωπά-ζωντανά: σε ξύλινα ή πλαστικά κιβώτια των 20-25 κιλών ή σε µικρότερες συσκευασίες. 8Κατεψυγµένα µε κέλυφος, στα οποία αφαιρείται η σάρκα και µετά από την επεξεργασία της µε βούτυρο, µαϊντανό, σκόρδο και άλλα καρυκεύ- µατα επανατοποθετείται µέσα στο κέλυφος. 8Σώµατα σαλιγκαριών: ηµι-επεξεργασµένα, διατηρούµενα σε άλµη και διακινούνται σε µεγάλες συσκευασίες στη βιοµηχανία. 8Κονσέρβες: περιέχουν σώµατα σαλιγκαριών επεξεργασµένα. Τα κελύφη τοποθετούνται χωριστά µαζί µε την κονσέρβα. 8Άδεια κελύφη: έχουν µεγάλη εµπορική αξία και προωθούνται στη βιοµηχανία για να γεµιστούν µε κρέας σαλιγκαριών. Α) Θνησιμότητα Ηθνησιµότητα των σαλιγκαριών µπορεί να είναι πολύ µεγάλη και οφείλεται κυρίως στους παρακάτω παράγοντες: 1η εγκατάσταση (πιθανά>50%) αίτια: εποχή, κατάσταση γεννητόρων, προέλευση γεννητόρων, τρόπος µεταφοράς, χρόνος µεταφοράς από συλλογή (πρέπει να είναι λιγότερο από 6 ηµέρες) εχθροί - ασθένειες αντίξοες καιρικές συνθήκες κατάσταση βλάστησης στάσιµα νερά λανθασµένοι χειρισµοί φυσιολογικά αίτια κανιβαλισµός νεοεκκολαπτόµενων. Σε µια σωστή εκτροφή η θνησιµότητα θα πρέπει να κυµαίνεται σε 8-10% στα ανεπτυγµένα και 20-25% στα µικρά. Β) Διαφυγή Τα σαλιγκάρια έχουν την τάση να µετακινούνται και να διαφεύγουν από περιορισµένους χώρους. Για το λόγο αυτό θα πρέπει να έχου- µε µεριµνήσει, µέσω της κατασκευής του εκτροφείου, να εξασφαλίζεται επαρκής χώρος και κατάλληλος σχεδιασµός των διαδρόµων και των ζωνών φύτευσης. Γ) Εχθροί Το σαλιγκάρι στη φύση έχει πολλούς εχθρούς. Η επιτυχία της εκτροφής σε µεγάλο βαθµό εξαρτάται από τον έλεγχο των εχθρών αυτών. Πτηνά:κοτσύφια, κοράκια, κότες, καρακάξες, τσίχλες κ.ά. Θηλαστικά: ποντίκια, αρουραίοι, νυφίτσες, ακανθόχοιροι Ερπετά: σαύρες, φίδια Αμφίβια:βάτραχοι, χελώνες Ασπόνδυλα: µυρµήγκια, κολεόπτερα κ.ά. Παράσιτα: νηµατώδεις, ακάρεα Μικρόβια: ψευδοµονάδες, µικρόκοκκοι, εντεροβακτήρια, φουζάρια, βερτιτσίλιο.