Η σειρά συσκευών THERMETIC της Electrolux έχει σχεδιαστεί για βαριά επαγγελματική χρήση σε ξενοδοχεία, ιδρύματα, νοσοκομεία, κεντρικές κουζίνες και κουζίνες in-flight. Η γκάμα περιλαμβάνει μεγάλη ποικιλία συσκευών για ελεύθερη εγκατάσταση ή τοποθέτηση σε κεντρικό μπλοκ. Οι συσκευές βάθους 900 χιλ. μπορούν να συνδυαστούν με τη σειρά C90. Οι βραστήρες σε αυτό το φυλλάδιο έχουν ομοιόμορφη θέρμανση στον πυθμένα και στα πλαϊνά τοιχώματα με σύστημα έμμεσης θέρμανσης, χρησιμοποιώντας ατμό υψηλής θερμοκρασίας 126 C σε όλο το χιτώνιο. 580120 με εξαρτήματα Απόδοση & πλεονεκτήματα Ομοιόμορφη μετάδοση της θερμοκρασίας σε όλη την τροφή, στον ίδιο βαθμό, με άριστα αποτελέσματα ακόμα και σε χαμηλές θερμοκρασίες ή σε μικρές ποσότητες τροφής. Γρήγοροι χρόνοι θέρμανσης και άμεσοι χρόνοι μαγειρέματος. Θέρμανση νερού σε όλο τον βραστήρα, από τους 20 στους 90 C, 21 λεπτά (μοντέλο BON100S). Ο βραστήρας θερμαίνεται με ατμό πιέσεως 1,5 bar. Εργονομικές διαστάσεις κάδου, με μεγαλύτερη διάμετρο και βάθος για ευκολία ανάδευσης και απαλή διαχείριση της τροφής.. Μονωμένο και ζυγισμένο καπάκι: μειώνει τις καταναλώσεις ενέργειας για τη ζεστή διατήρηση της τροφής στους 80 C, έως και 90% σε σύγκριση με ανοιχτό καπάκι. Χειρισμοί Μικροεπεξργαστής ηλεκτρονικού ελέγχου με ψηφιακές ενδείξεις για επιλογή της θερμοκρασίας (από 50 έως 110 C), του χρόνου και του χρόνου εκκίνησης. Απόλυτη σιγουριά στον προγραμματισμό. Αισθητήρας Τροφής στον πυθμένα του κάδου για άριστο χειρισμό της θερμοκρασίας: παρέχει τις ακριβείς τιμές θερμοκρασίας ακόμα και σε μικρές ποσότητες τροφής. Χωρίς υπέρβαση τως θερμοκρασιών & γρήγορες αντιδράσεις. Ενδείξεις λαθών χειρισμού. Ρύθμιση HOLD για τη διατήρηση της τροφής στο σημείο βρασμού χωρίς υπέρβαση θερμοκρασίας. Επίπεδο ενέργειας: από πλήρη ισχύ για γρήγορο μαγείρεμα έως χαμηλή ισχύ για απαλό βράσιμο. Κατά παραγγελία συνδέεται με πλήρες σύστημα HACCP για παρακολούθηση, επίβλεψη και αποθήκευση όλων των δεδομένων μέσω ηλεκτρονικού υπολογιστή. Προσχεδιασμένα για διαχειρισμό ενέργειας και εξωτερικά συστήματα επίβλεψης.
Κατασκευή Εσωτερικός σκελετός και εξωτερικά πάνελ από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304. Κάδος βραστήρα και χιτώνιο διπλών τοιχωμάτων από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 316L. Η υψηλή ποιότητα θερμικής μόνωσης εξοικονομεί ενέργεια και διατηρεί την εξωτερική θερμοκρασία χαμηλή για καλύτερες συνθήκες εργασίας των chef. Τάπα εξαγωγής μεγάλου διαμετρήματος με δυνατότητες ακριβούς μέτρησης του εξερχόμενου φαγητού, ακόμα και στις μικρές ποσότητες. Βαλβίδα ασφαλείας για την υπερπίεση του ατμού στο χιτώνιο. Διαθέσιμα μοντέλα με μπαταρία νερού, για ακόμα πιο εύκολο μαγείρεμα και διαδικασίες. Υγιεινή & Ασφάλεια Χωρίς ορατές βίδες και ελαχιστοποίηση κενών ανάμεσα στις συσκευές για εύκολο καθαρισμό, πληρώντας τις υψηλότερες προδιαγραφές υγιεινής. Σωλήνας και τάπα εξαγωγής καθαρίζονται εύκολα χωρίς να αφαιρούνται. Βαθμος αδιάβροχης προστασίας νερού IPX5. Ανακυκλώσιμα κατά 98% και συσκευασίες χωρίς τοξικά υποκατάστατα. BON060SST 580085 BON080SST 580102 BON100SST 580120 BON150SST 580128 ΤΕΧΝΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Παροχή νερού πίεση ελαχ-μεγ.-bar 2, 6 2, 6 2, 6 2, 6 Εξωτερικές διαστάσεις χιλ. Πλάτος 700 800 800 900 Βάθος 900 900 900 900 Ύψος 800 800 800 800 Χωρητικότητα κάδου - Λίτρα 60 80 100 150 Ηλεκτρονικός χειρισμός *NOT TRANSLATED* Καπάκι διπλών τοιχωμάτων θερμοκρασία - ελάχ./μεγ. - C 50, 100 50, 100 50, 100 50, 100 Διαστάσεις κάδου - χιλ. βάθος 360 385 395 465 διάμετρος 519 579 640 710 Τύπος θέρμανσης Άμεση Άμεση Άμεση Άμεση Κατανάλωση ατμού - kg/ώρα 30 36 46 60 Πίεση παροχής ατμού - bar 1, 1.5 1, 1.5 1, 1.5 1, 1.5 Ισχύς kw βοηθητική ισχύς 0.2 0.2 0.2 0.2 Καθαρό βάρος kg. 130 110 120 130 Παροχή ρεύματος 230 V, 1N, 50 230 V, 1N, 50 230 V, 1N, 50 230 V, 1N, 50 ΠΡΟΣΘΕΤΑ ΑΞΕΣΟΥΑΡ ΑΝΟΞ.ΠΛΙΝΘΟΣ 700X900X100-ΣΤΑΘ-ΤΟΙΧ. 911411 ΑΝΟΞ.ΠΛΙΝΘΟΣ 700Χ900Χ100-ΣΤΑΘ-ΕΠΙΔ. 911441 ΑΝΟΞ.ΠΛΙΝΘΟΣ 800X900X100-ΣΤΑΘ-ΤΟΙΧ. 911412 911412 ΑΝΟΞ.ΠΛΙΝΘΟΣ 800Χ900Χ100-ΣΤΑΘ-ΕΠΙΔ. 911442 911442 ΑΝΟΞ.ΠΛΙΝΘΟΣ 900X900X100-ΣΤΑΘ-ΤΟΙΧ. 911413 ΑΝΟΞ.ΠΛΙΝΘΟΣ 900Χ900Χ100-ΣΤΑΘ-ΕΠΙΔ. 911443 ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΟ ΚΙΤ HACCP COP 485.1 911519 911519 911519 911519 ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 100 ΛΙΤΡΩΝ 910023 ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 150 ΛΙΤΡΩΝ 910024 ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 40/60 ΛΙΤΡΩΝ 910021 ΚΑΛΑΘΙ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 80/100 ΛΙΤΡΩΝ 910022 ΜΕΖΟΥΡΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΩΝ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 100 Λ. 910145 ΜΕΖΟΥΡΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΩΝ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 150 Λ. 910146 ΜΕΖΟΥΡΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΩΝ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 60 Λ. 910142 ΜΕΖΟΥΡΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΩΝ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 80 Λ. 910143 ΞΥΣΤΡΑ ΣΤΑΡΓΓ.ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 910058 910058 910058 910058 ΠΙΑΤΟ ΠΥΘΜΕΝΑ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 100 ΛΙΤΡΩΝ 910033 ΠΙΑΤΟ ΠΥΘΜΕΝΑ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 150 ΛΙΤΡΩΝ 910034 ΠΙΑΤΟ ΠΥΘΜΕΝΑ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 40/60 ΛΙΤΡΩΝ 910031 ΠΙΑΤΟ ΠΥΘΜΕΝΑ ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 80/100 ΛΙΤΡΩΝ 910032 ΠΙΑΤΟ ΠΥΘΜΕΝΑ+2 ΠΟΔΙΑ 100ΧΙΛ.-Y=800 911929 911929 911929 911929 ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΓΙΑ ΣΤΡΟΓΓΥΛΟΥΣ ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 910161 910161 910161 910161 ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤ. 80/100Λ. 910053 ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 100Λ. 910054 ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 150Λ. 910055 ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ ΖΥΜΑΡΙΚΩΝ-ΒΡΑΣΤΗΡΕΣ 40/60Λ. 910051 ΣΤΡΑΓΓΙΣΤΗΡΙ&ΜΕΖΟΥΡΑ ΣΤΡΟΓΓ.ΒΡΑΣΤΗΡΩΝ 910162 910162 910162 910162 ΣΥΝΔΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΛΑΤΗΣ 700ΧΙΛ. 911740 ΣΥΝΔΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΛΑΤΗΣ 800ΧΙΛ. 911741 911741 ΣΥΝΔΕΤΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΠΛΑΤΗΣ 900ΧΙΛ. 911742
580085 BON060SST 580085
580102 BON080SST 580102
580120 BON100SST 580120
580128 BON150SST 580128