Περιεχόµενα. Editorial. Καλωσορίσατε στο Bovillage!

Σχετικά έγγραφα
χώρα εκτροφής Η Γαλλία διαθέτει 13 εκ. εκτάρια χορτολιβαδικές εκτάσεις, τις µεγαλύτερες στην Ευρώπη, που αποτελούν βάση διατροφής για τα βοοειδή.

ΙΕΚ ΑΙΓΕΑΣ ΤΕΜΑΧΙΣΜΟΣ ΚΡΕΑΤΩΝ Ι. Υπεύθυνος Καθηγητής: Παπαμιχάλης Αναστάσιος

Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης L 228/5

Χειμώνας ΓΙΟΡΤΙΝΕΣ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ* * Οι τιμές ισχύουν μόνο για το πρατήριο του εργοστασίου

Η παραγωγή, η επεξεργασία και η εμπορία του Κρητικού κρέατος. Προβλήματα, προοπτικές.

Kalimera... ΕΝΗΜΕΡΩΤΙΚΌ ΔΕΛΤΙΌ ΙΌΥΛΙΌΣ Ξενοδοχείο Atlantica Bay

Πρόγραμμα προώθησης Ελληνικού ελαιολάδου στην Πολωνία

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΕΚΤΡΟΦΗ ΒΟΟΕΙΔΩΝ

Ασφαλή τρόφιμα Τρόφιμα με αξία Ποιότητα Ζωής

«Το Ελληνικό Μέλι ως Επώνυμο Προϊόν» Γκουλιαδίτη Φρειδερίκη Γεωπόνος, MSc Κέντρο Μελισσοκομίας Αττικής 1

ΠΑΓΚΟΣΜΙΕΣ ΤΑΣΕΙΣ ΣΤΟΝ ΑΓΡΟΔΙΑΤΡΟΦΙΚΟ ΤΟΜΕΑ KAI ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ. Perrotis College Dr. Konstantinos Rotsios Mr. Nikolaos Gizgis

Συγκριτική Αναφορά Αγορών Ελαιολάδου. Γενικά

Φωτογραφίες από τις τρεις προηγούμενες διοργανώσεις της Παγκρήτιας Έκθεσης, στην Αθήνα.

Η βιολογική κτηνοτροφία πυλώνας για τη βιώσιμη ανάπτυξη

Έρευνα αγοράς κλάδου παραγωγής ιχθυηρών

Πρακτικός οδηγός βιολογικής κτηνοτροφίας: χοιροτροφία

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ. Ενημέρωση των καταναλωτών για την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων.

Σας γνωρίζουμε ότι ο ΟΠΕ προτίθεται να συμμετάσχει στην 17η Διεθνή Εκθεση Vinexpo (Bordeaux, 16-20/6/2012) ΠΡΟΦΙΛ ΕΚΘΕΣΗΣ

Επίσηµη Εφηµερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

Η παρούσα απόφαση εφαρµόζεται από την 1η Ιουλίου Σας αποστέλλονται συνηµµένα, για ενηµέρωση και εφαρµογή η Εκτελεστική Απόφαση της Επιτροπής

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Πρεσβεία της Ελλάδος στο Παρίσι Γραφείο Οικονομικών & Εμπορικών Υποθέσεων. Γαλλική Αγορά Κοτόπουλου

Επίσηµη Εφηµερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

HACCP ISO 9001 ISO ΑΜΕΣΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΔΙΑΝΟΜΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ

Ηέννοιατωναγροτικών προϊόντων ΝΤΟΥΜΗΠ. Α.

Έχοντας υπόψη: τη συνθήκη για την ίδρυση της Ευρωπαϊκής Κοινότητας,

ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΓΕΩΡΓΙΑ Προοπτικές Αγοράς βιολογικών προϊόντων Σεπτέμβριος 2016

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

17, rue Auguste Vacquerie, Paris - Τηλέφωνο: Φαξ: Ε-mail: ecocom-paris@mfa.gr - ambcomgr@yahoo.

Μάρκετινγκ βιολογικών αγροτικών προϊόντων H στάση των καταναλωτών απέναντι στα βιολογικά προϊόντα

Σας ενημερώνουμε ότι από Μαΐου 2011 (διάρκειας 2 ημερών για περισσότερη δημοσιότητα και αξιοποίησή της από τις συμμετέχουσες εταιρίες)

Συμβούλιο της Ευρωπαϊκής Ένωσης Βρυξέλλες, 24 Ιουλίου 2017 (OR. en)

Συνοπτική ΕΚΘΕΣΗ ΕΤΑΙΡικήΣ κοινωνικήσ υπευθυνοτητασ Κοινωνία. Παιδεία. Περιβάλλον. Εργαζόμενοι. (σελ. 8) (σελ. 10) (σελ. 14) (σελ.

Ημέρες επιχειρηματικότητας για την Ελλάδα στο Παρίσι 16 Οκτωβρίου 2014 Εµπορικό Τµήµα - Ubifrance Ελλάδος. Με την υποστήριξη:

Η Πληροφόρηση στην πώληση προϊόντων

ΠΡΕΣΒΕΙΑ ΤΗΣ ΕΛΛΑΔΟΣ ΛΙΣΣΑΒΩΝΑ ΓΡΑΦΕΙΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΩΝ & ΕΜΠΟΡΙΚΩΝ ΥΠΟΘΕΣΕΩΝ ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.

29 ΑΠΡΙΛΙΟΥ-02 ΜΑΪΟΥ 2010

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ Ενημέρωση των καταναλωτών εν όψει της εορταστικής περιόδου των Χριστουγέννων

Βασικές Αρχές Marketing. Μαίρη Κατσαπρίνη Events Marketing Director Skywalker.gr

ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ 1 ου ΕΤΟΥΣ ΠΕΡΙΟΔΟΣ ΥΛΟΠΟΙΗΣΗΣ 26/11/ /11/2011

Η Εκστρατεία Procura+: Μια καινοτόμος προσέγγιση για δημόσιες συμβάσεις

Συνέντευξη Τύπου του Διεθνούς Οργανισμού Αμπέλου και Οίνου, Παρίσι,

ΠΡΟΟΠΤΙΚΕΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΗΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑΣ ΣΤΟ ΝΈΟ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Αυτή η τελειότητα εκφράζεται µέσα στα «έργα»µας

H Προϊσταµένη της ιεύθυνσης

Επεξεργασία Μεταποίηση. ΝτουµήΠ. Α.

TORWAR ARENA, Warsaw Δεκεμβρίου 2015

Ελληνικός & νόστιμος Με κρέας Εν Ελλάδι από τις φάρμες της Creta Farms

Περίληψη ΑΠΕΚΤΗΣΑΝ ΟΝΟΜΑΤΕΠΩΝΥΜΟ ΜΕ ΣΦΡΑΓΙΔΑ ΒΡΥΞΕΛΛΩΝ»

ΣΑΟΥΔΙΚΗ ΑΡΑΒΙΑ: ΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΤΟΥ ΑΡΑΒΙΚΟΥ ΚΟΣΜΟΥ ΣΑΣ ΠΕΡΙΜΕΝΕΙ!!!! FOODEX 2015: JEDDAH, ΝΟΕΜΒΡΙΟΥ ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟΙ ΑΝΤΙΠΡΟΣΩΠΟΙ

Η αγορά ελαιολάδου στο Ισραήλ.

INCOFRUIT - (HELLAS)

ΠΡΟΤΑΣΗ ΝΟΜΟΥ ΜΕ ΤΙΤΛΟ Ο ΠΕΡΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ (ΕΛΕΓΧΟΣ ΚΑΙ ΠΩΛΗΣΗ) (ΤΡΟΠΟΠΟΙΗΤΙΚΟΣ) ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ Για σκοπούς προστασίας των συμφερόντων των καταναλωτών,

4 η στο πλαίσιο των...

Η ΑΓΟΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ & ΕΛΙΩΝ ΣΤΗΝ ΤΥΝΗΣΙΑ

ΤΟΠΙΚΟ ΣΥΜΦΩΝΟ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΓΕΩΠΑΡΚΟΥ

είτε εκτρέφετε ένα είτε εκτρέφετε Δίπλα στον επαγγελματία κτηνοτρόφο και τον ερασιτέχνη εκτροφέα

Πιστοποίηση βιολογικών προϊόντων και ολοκληρωμένης διαχείρισης. Γιώργος Κράββας Δ/ντης Agrisystems Γραφείο Θεσσαλονίκης

* ΑΕΙΦΟΡΑ * Ξανά στην μόδα

Ενέργεια. Εκφρασµένη µε λέξεις.

Παράρτημα I ΔΕΙΚΤΗΣ 1

Το αιγοπρόβατο, η αγορά κρέατος, το παρόν και το μέλλον. Γιτσας Ελευθέριος Πρόεδρος ΕΔΟΚ

Ε.Ε. Π α ρ.ι(i), Α ρ.3837, 16/4/2004

ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΚΡΕΑΤΩΝ (σε τόνους)

Έχω την τιµή να σας ενηµερώσω ότι η Επιτροπή απεφάσισε να µην προβάλει αντιρρήσεις σε σχέση µε το εν λόγω καθεστώς.

ΕΡΩΤΗΜΑΤΟΛΟΓΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΝΤΑΞΗ / ΑΡΧΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗΣ ΖΩΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΣΕ ΣΥΣΤΗΜΑ ΕΛΕΓΧΟΥ ΚΑΙ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ (άρθρο 63 του Καν. Ε.Κ.

6. Την µε αριθµό 1677/65137/ Κοινή Απόφαση των Υπουργών Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίµων και Οικονοµίας και Οικονοµικών «έγκριση προγράµµατος οι

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΗΜΟΚΡΑΤΙΑ Αθήνα ΥΠΟΥΡΓΕΙΟ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ Αρ. Πρωτ. : 425 ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ & ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΡΑΦΕΙΟ ΥΠΟΥΡΓΟΥ ΤΜΗΜΑ ΚΟΙΝ/ΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΑΧΑΡΝΩΝ 2,

ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΣΤΗ ΣΟΥΗΔΙΑ

ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟΥ ΤΟΜΕΑ ΒΟΟΤΡΟΦΙΑΣ ΚΡΕΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ & ΓΑΛΑΚΤΟΠΑΡΑΓΩΓΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ

Ο τομέας ιχθυοκαλλιέργειας στη Γαλλία

Εισαγωγή στη Ζωοτεχνία

«ΟΡΘΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΜΑΤΙΚΗ ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΚΗ ΠΡΑΚΤΙΚΗ» Γκουλιαδίτη Φρειδερίκη Γεωπόνος Κέντρο Μελισσοκομίας ΠΑΣΕΓΕΣ

... ν. α ν α π α π ρά ρά ο γ υμε τη Γε ύση κ α κ ι α ι τ ο τ Ά ρω μ α σ ε έ να ν α τ ρό φιμ ι ο μ..

acert Ευρωπαϊκός Οργανισµός Πιστοποίησης Α.Ε ιεύθυνση Μάρκετινγκ & Πωλήσεων Πιστοποίηση των Αγροτικών Προϊόντων και Επιχειρηµατικότητα στα Βαλκάνια

Π ε ρ ι ε χ ό µ ε ν α

Η ΙΣΠΑΝΙΚΗ ΑΓΟΡΑ ΚΡΕΑΤΟΣ

Εκτροφή Μηρυκαστικών

L 93/34 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Πράξεις για την ισχύ των οποίων δεν απαιτείται δημοσίευση) ΕΠΙΤΡΟΠΗ

Καινοτομικές Υπηρεσίες ιαφήμισης για τον Μεσιτικό Κλάδο

1η PRIVATE LABEL. 1-3 Οκτωβρίου Διεθνής Έκθεση Προϊόντων Ιδιωτικής Ετικέτας. HELEXPO PALACE, Αθήνα

News. Passion. Alfa. Νέα μοντέλα Οικιακών Κλιματιστικών με κορυφαία. στις πιο ανταγωνιστικές τιμές της αγοράς. Σειρά. Σειρά

ΘΕΜΑ: Πληροφορίες για αγορά κρεάτων στην Αίγυπτο ενόψει της αυξηµένης ζήτησης λόγω ιερού µήνα Ραµαζανιού.

ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ «GREAT SPIRITS»

ΕΠΙΣΚΟΠΗΣΗ ΠΟΡΤΟΓΑΛΙΚΗΣ ΑΓΟΡΑΣ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟΥ.

Η Γαστρονομία στο Μάρκετινγκ του Ελληνικού Τουρισμού. Αγγελική Καραγκούνη Project Manager, SETE

Οδηγός αγοράς βοείου και πρόβειου κρέατος. Διασφάλιση αγροκτήματος ποιότητας καταναλωτή

Γραφείο Συνδέσμου της Ελλάδος στην πγδμ Γραφείο Οικονομικών και Εμπορικών Υποθέσεων

:; "ΪΩ^ΤΤΕΡΙ ΤΗΣ ΕΦΑΡΜΟΓΗΣ ΚΟΙΝΟΤΙΚΩΝ ΚΑΝΟΝΙΣΜΩΝ ΣΤΟΝ ΤΟΜΕΑ ΤΗΣ ΚΤΗΝΙΑΤΡΙΚΗΣ ΝΟΜΟΣ ΤΟΥ Κανονισμοί δυνάμει του άρθρου 7

Κτηνοτροφία Ορεινών Περιοχών & Κοινωνική Επιχειρηματικότητα ΚΑΝΤΑΣ ΔΗΜΗΤΡΗΣ, ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΣΕΡΑΦΕΙΜ, ΑΝΑΠΛ. ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ

ΠΕΙΡΑΙΩΣ 226, ΤΑΥΡΟΣ , ΑΘΗΝΑ, ΤΗΛ , ΦΑΞ ,

Στρατηγικό σχέδιο για την ανάπτυξη του Αγροδιατροφικού τομέα στην Περιφέρεια Θεσσαλίας ενόψη της περιόδου

Χοιρινό μπούτι Α/Ο νωπό Μοσχάρι Α/Ο σπάλα νωπό Μοσχάρι Α/Ο στρογγυλό νωπό Μπριζόλες χοιρινές Μ/Κ ( γρ) Αρνί γάλακτος νωπό

ΣΥΝΟΠΤΙΚΗ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

L 204/26 Επίσημη Εφημερίδα της Ευρωπαϊκής Ένωσης

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑ 1 ΣΤΟΙΧΕΙΑ: Ονοματεπώνυμο/Επωνυμία: Διεύθυνση/Εδρα εκμετάλλευσης: Κωδικός εκτροφής: Τηλέφωνο: Fax/

Η αγορά ζαχαρωδών προϊόντων της Γερμανίας

ΑΠΟΦΑΣΗ Ο ΥΠΟΥΡΓΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΚΑΙ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Εταιρία. Όραμα - Αποστολή- Φιλοσοφία

Απολογισμός Δράσεων 2013

Transcript:

Eνηµερωτικό έντυπο της µάρκας Bovillage (Μποβιλάζ) IOYΛIOΣ - ΑΥΓΟΥΣΤΟΣ 2009 01 Περιεχόµενα EDITORIAL Καλωσορίσατε στο Βovillage! Η νέα ευρωπαϊκή µάρκα του γαλλικού µοσχαρίσιου κρέατος 1 ένα ποιοτικό προϊόν 2 ποιοτικές υπηρεσίες 3 σίγουρη αξία 3 Βovillage, επίσηµο λανσάρισµα στην Πορτογαλία 4 Η Ιταλία υποδέχεται το Βovillage! 4 Mια ευρωπαϊκή επικοινωνία 4, Μια πολύ καλή χρονιά για το Γαλλικό Μοσχαρίσιο Κρέας 5 Οι επιχειρήσεις-µέλη του «Κλάµπ Μοσχαρίσιου Κρέατος Ευρώπη» 6-7 νέα µάρκα, νέα επικοινωνία! 8 Τα επόµενα ραντεβού του Bovillage! 8 Καλωσορίσατε στο Bovillage! Editorial Η νέα ευρωπαϊκή µάρκα του γαλλικού µοσχαρίσιου κρέατος Η µάρκα Βovillage (µποβιλάζ) δηµιουργήθηκε µε την πρωτοβουλία της INTERBEV (Γαλλική Ένωση Ζώντων Ζώων & Κρέατος), ο ρόλος της οποίας είναι η προώθηση του γαλλικού µοσχαρίσιου κρέατος στη Γαλλία και σε ολόκληρο τον κόσµο. Η νέα αυτή µάρκα, απαντά στην επιθυµία των Γάλλων επαγγελµατιών να ικανοποιήσουν, µε τον καλύτερο τρόπο, τις απαιτήσεις των πελατών και συνεργατών τους. Η µάρκα Βovillage διατίθεται από τις επιχειρήσεις - µέλη του Κλαµπ Μοσχαρίσιου Κρέατος Ευρώπη (CVBE) και εκφράζει τη δέσµευση των επιχειρήσεων να προσφέρουν στους πελάτες τους ότι καλύτερο έχουν! Το κλάµπ CVBE συγκεντρώνει µερικές από τις πιο σηµαντικές επιχειρήσεις και σφαγεία που εξάγουν στην Ελλάδα, την Ιταλία και την Πορτογαλία. INFO Bovillage Το ενηµερωτικό έντυπο της µάρκας Bovillage (Μποβιλάζ) σας δίνει ραντεβού κάθε τρίµηνο! Για περισσότερες πληροφορίεs σχετικά µε τη µάρκα Bovillage (Μποβιλάζ) µπορείτε να επικοινωνήσετε µε τη SOPEXA HELLAS στα τηλέφωνα 210-68 91 292 ή 210-68 91 838 ή να µας στείλετε E-mail: sopexa.athenes@sopexa.com.gr Βovillage, στην υπηρεσία του ταλέντου σας! Είναι η µάρκα ποιότητας της γαλλικής παραγωγής στην υπηρεσία των πελατών της.

ένα ποιοτικό προϊόν! Η Γαλλία, χώρα εκτροφής Η Γαλλία διαθέτει 15 εκ. εκτάρια χορτολιβαδικές εκτάσεις, τις µεγαλύτερες στην Ευρώπη. Οι απέραντες αυτές εκτάσεις χρησιµοποιούνται ως βάση διατροφής για το πολυπληθέστερο κοπάδι βοοειδών στην Ευρώπη, που αριθµεί 19 εκ. ζώα. Εκµεταλλευόµενη το φυσικό της πλούτο και µια µακρά παράδοση εκτροφής, η Γαλλία διαθέτει µια πλούσια ποικιλία ρατσών και ένα σηµαντικό αριθµό ζώων (πάνω από 50%) που προέρχονται από κρεατοπαραγωγές ράτσες, όπως η Λιµουζίν (Limousine), η Σαρολέζ (Charolaise) και η Μπλόντ της Ακιτέν (Blonde d Aquitaine). Οι ράτσες αυτές έχουν επιλεγεί για την ικανότητα τους να παράγουν κρέας αλλά και για τις µητρικές τους ιδιότητες. Έτσι δίνουν σφάγια µε τη βέλτιστη διάπλαση και πάχυνση, και φυσικά, ποιοτικό κρέας, ιδανικό για κατανάλωση. 50-60 µητέρες αγελάδες. Η γαλλική παραγωγή είναι εκτατικού τύπου και πραγµατοποιείται σε ένα ποιοτικό περιβάλλον. Οι συνθήκες εκτροφής των ζώων επηρεάζουν καθοριστικά την ποιότητα του παραγόµενου κρέατος. Γι αυτό, οι Γάλλοι κτηνοτρόφοι φροντίζουν ασταµάτητα για την ευζωία των κοπαδιών τους, µέσα από την τεχνική γνώση που διαθέτουν και την καθηµερινή επαφή µαζί τους. Οι εκτροφείς που προµηθεύουν τα σφαγεία της µάρκας Bovillage (µποβιλάζ), έχουν όλοι υπογράψει και σέβονται τη «Χάρτα Καλών Πρακτικών» και έχουν δεσµευτεί να προσφέρουν στα ζώα την καλύτερη δυνατή φροντίδα κατά τη διάρκεια της εκτροφής αλλά και κατά τη µεταφορά τους στα σφαγεία. Εγγύηση υγιεινής παραγωγής και ιχνηλασιµότητα Σε όλη τη διάρκεια εκτροφής των ζώων που προορίζονται για τη µάρκα Bovillage (µποβιλάζ), εξειδικευµένοι κτηνίατροι πραγµατοποιούν προληπτικούς ελέγχους και φροντίζουν τυχόν ασθένειες των ζώων. Η στενή αυτή επιτήρηση συνεχίζεται και στα σφαγεία, µε ελέγχους από τους κτηνιάτρους του Υπουργείου Γεωργίας, κατά την άφιξη των ζώων αλλά και µετά τη σφαγή τους, έτσι ώστε το τελικό προϊόν να πληρεί απόλυτα όλες τις προϋποθέσεις υγιεινής και ασφάλειας. Η Γαλλία εφαρµόζει ένα πρωτοπόρο σύστηµα ταυτοποίησης των βοοειδών, σύµφωνα µε το οποίο, κάθε ζώο τη στιγµή της γέννησής του αποκτά µια «ταυτότητα» που το συνοδεύει σε όλη του τη ζωή. Το σύστηµα αυτό επιτρέπει την εύκολη αναγνώριση της προέλευσής του. Επίσης, διευκολύνει την παρακολούθηση της ανάπτυξης και της ιατρικής κατάστασης του κάθε ζώου. ποιοτικές υπηρεσίες! Σταθερή ποιότητα Τα πιστοποιηµένα σφαγεία της µάρκας Bovillage (µποβιλάζ) ανήκουν στις µεγαλύτερες επιχειρήσεις µεταποίησης και εµπορίας κρέατος σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Η ποικιλία και η ποιότητα της γαλλικής εκτροφής, σε συνάρτηση µε την τεχνογνωσία και την οργάνωση των επιχειρήσεων, τους επιτρέπουν να προσαρµόζονται άµεσα στις ανάγκες της αγοράς. Έτσι είναι σε θέση να προσφέρουν στους πελάτες τους σταθερή ποιότητα κρέατος, καθ όλη τη διάρκεια του χρόνου. Σίγουρη αξία! Τεχνικές προδιαγραφές προϊόντων που ανταποκρίνονται στις ανάγκες της αγοράς - Κρέας που προέρχεται από νεαρά µοσχάρια, που γεννήθηκαν, εκτράφηκαν και εσφάγησαν στη Γαλλία - Κρέας νωπό (σφάγιο ή µυς) προερχόµενο από ζώα... Των οποίων ο ένας τουλάχιστον γονέας ανήκει σε κρεατοπαραγωγή ράτσα Τα οποία εκτράφηκαν σε κτηνοτροφικές µονάδες που έχουν υπογράψει και σέβονται τη «Χάρτα Καλών Πρακτικών Εκτροφής» Τα οποία εσφάγησαν σε σφαγείο πιστοποιηµένο από τη µάρκα Bovillage (µποβιλάζ) και ανήκουν στις επιχειρήσεις µέλη του «Κλάµπ Μοσχαρίσιου Κρέατος Ευρώπη» {CVBE} - Κρέας που προέρχεται από σφάγια... Με ελάχιστο βάρος 360 κιλά (εκτός από τα νεαρά µοσχάρια µικρότερα των 12 µηνών) Με διάπλαση το λιγότερο R Με πάχυνση στο στάδιο 2 ή 3 Παραδοσιακή εκτροφή, µε σεβασµό στα ζώα Ο υψηλός αριθµός βοοειδών στη Γαλλία κατανέµεται σε ένα εξίσου υψηλό αριθµό κτηνοτροφικών µονάδων: 220.000 µικρές και µεσαίες µονάδες εκτροφής, εκ των οποίων 130.000 εξειδικευµένες στις κρεατοπαραγωγές ράτσες. Οι µονάδες αυτές λειτουργούν µε παραδοσιακό τρόπο και εκτρέφουν η καθεµιά τους, κατά µέσο όρο, Φυτική διατροφή των ζώων Στη Γαλλία, το 92% των ζωοτροφών που χρειάζονται τα βοοειδή παράγεται στις φάρµες. Τα ζώα εκτρέφονται µε 100% φυτική διατροφή που ανταποκρίνεται απόλυτα στις ανάγκες τους. Επιπλέον η νοµοθεσία επιβάλλει ακριβή ταυτοποίηση όλων των ζωοτροφών που παράγονται ή αγοράζονται και παρέχονται στα ζώα. Υψηλές προδιαγραφές παραγωγής και τεχνογνωσία των επαγγελµατιών Τα πιστοποιηµένα σφαγεία της µάρκας Bovillage (µποβιλάζ) χρησιµοποιούν τις πιο σύγχρονες µεθόδους για να αποφευχθεί το στρες των ζώων πριν τη σφαγή. Παράλληλα διαθέτουν µια παγκοσµίως αναγνωρισµένη τεχνογνωσία σε ότι αφορά στην ψύξη, ωρίµανση και κοπή του µοσχαρίσιου κρέατος. Η εµπειρία αυτή τους επιτρέπει να προσφέρουν στους πελάτες τους και στον τελικό καταναλωτή, προϊόντα ανώτερης ποιότητας. Ολοκληρωµένη γκάµα υπηρεσιών Η προσφορά ποιοτικού κρέατος συνοδεύεται επίσης από µια πλήρη γκάµα υπηρεσιών µάρκετινγκ που διατίθενται στους πελάτες της µάρκας Bovillage (µποβιλάζ) και φτάνουν µέχρι τη δυναµική στήριξη των πωλήσεών τους. 2 3

Βovillage, επίσηµο λανσάρισµα στην Πορτογαλία Η νέα µάρκα του γαλλικού µοσχαρίσιου κρέατος Bovillage (Μποβιλάζ) παρουσιάστηκε επίσηµα στους ευρωπαίους επαγγελµατίες κατά τη διάρκεια της 10ης Διεθνούς Έκθεσης Τροφίµων Alimentaria που πραγµατοποιήθηκε στη Λισσαβόνα από τις 19 ως τις 22 Απριλίου 2009. Η 21η Απριλίου ήταν µια µέρα ειδικά αφιερωµένη στη νέα µάρκα. Έτσι σε συνεργασία µε τη SOPEXA, η INTERBEV διοργάνωσε ένα κοκτέιλ στο περίπτερό της που στόχο είχε να προβάλει το Μποβιλάζ στους δηµοσιογράφους του κλαδικού τύπου και στους βασικούς αγοραστές κρέατος και κρεατοπροιόντων των πορτογαλικών Σ/Μ. Με συνεντεύξεις τους στον επαγγελµατικό τύπο, οι διευθυντές της INTERBEV κκ. Yves Berger H Ιταλία υποδέχεται το Βovillage! (Ιβ Μπερζέ) και Nils Beaumond (Νιλς Βοµόντ), παρουσίασαν τους γενικούς στόχους του γαλλικού κλάδου µοσχαρίσιου κρέατος και τους ειδικούς στρατηγικούς στόχους της νέας µάρκας για την Πορτογαλία. Οι κυριότερες επιχειρήσεις του κλάδου, παρούσες στην έκθεση Alimentaria, επωφελήθηκαν από την ευκαιρία για να προσκαλέσουν τους συνεργάτες τους σε µια γευσιγνωσία γαλλικού κρέατος Μποβιλάζ. Η πρόσκληση τους έδωσε την ευκαιρία να παρουσιάσουν την τεχνογνωσία του κλάδου και να δυναµώσουν τη θέση της Γαλλίας ως προνοµιακό συνεργάτη των πορτογάλων επαγγελµατιών, στα πλαίσια ενός εξαιρετικά ανταγωνιστικού κλάδου, όπως είναι ο κλάδος του κρέατος. Μια ευρωπαϊκή επικοινωνία Ενηµερωτικό έντυπο Για περισσότερες πληροφορίες, µη διστάσετε να µας ζητήσετε το ενηµερωτικό επαγγελµατικό έντυπο της µάρκας Bovillage (Μποβιλάζ), µέσα στο οποίο θα βρείτε αναλυτικές πληροφορίες για τις επιχειρήσεις-µέλη του Κλαµπ Μοσχαρίσιου Κρέατος Ευρώπη (CVBE)., µια πολύ καλή χρονιά για το Γαλλικό Μοσχαρίσιο Κρέας Σύµφωνα µε στοιχεία που δηµοσίευσε πρόσφατα η Στατιστική Υπηρεσία και παρουσιάζει αναλυτικά το περιοδικό Meat Point στο τεύχος Ιουνίου, οι εισαγωγές νωπού βοδινού κρέατος αυξήθηκαν κατά 4,85% το, σε σχέση µε το 2007. Συνολικά εισήχθησαν στη χώρα µας 102,5 χιλ. τόνοι νωπού βοδινού έναντι 97,8 χιλ. τόνων το 2007. Μερίδιο αγοράς εισαγωγών μοσχαρίσιου κρέατος 7.5% 7.7% 7.5% 12.1% 65.2% Γαλλία 65,20% Γερμανία 12,10% Πρώτη θέση στις εισαγωγές Ιταλία 7,50% Ολλανδία 7,50% Άλλες χώρες 7,70% Όσον αφορά τις εισαγωγές µοσχαρίσιου κρέατος, η Γαλλία παραµένει στην 1η θέση και µάλιστα µε µεγάλη διαφορά από τις άλλες χώρες όπως δείχνουν τα εξαγωγικά στοιχεία των εταιρειών. Αυτό επιβεβαιώνει ακόµα µια φορά την εµπιστοσύνη που δείχνουν οι Έλληνες επαγγελµατίες στην ποιότητα του ΓΜΚ. Πρώτος προµηθευτής της ελληνικής αγοράς Προέλευση μοσχαρίσιου κρέατος που καταναλώνεται στην Ελλάδα 5.1% 4.2% 5.1% 8.2% 33.0% 44.4% Γαλλία 44.40% Ιταλία 7,50% Άλλες χώρες 7,70% Γερμανία 8.2 Ολλανδία 7,50% Τοπικοί παραγωγοί 33% Τύποι μοσχαρίσιου κρέατος εισαγωγής Γαλλίας, 5 0 % 4 5 % 4 0 % 3 5 % 3 0 % 2 5 % 2 0 % 1 5 % 1 0 % 5 % 0 % 3 5 % Εμπρόσθια τεταρτημόρια 35% Σφάγια ολόκληρα 50% 5 0 % Μυς χωρίς κόκκαλα 5,60% 5, 6 0 % 4 % Οπίσθια τεταρτημόρια 4% 6 % Μυς με κόκκαλα 6% Το λανσάρισµα της µάρκας Bovillage (Μποβιλάζ) στην Ιταλία έγινε σε δυο διαδοχικές φάσεις. Πρώτα στις 22 Μαΐου, κατά τη διάρκεια της έκθεσης Eurocarni στη Βερόνα, ο Nils Beaumond (Νιλς Βοµόντ), Υπεύθυνος εξαγωγών της INTERBEV (Γαλλική Ένωση Ζώντων Ζώων & Κρέατος), έκανε µια διαχρονική παρουσίαση µε θέµα: «Ο ρόλος του γαλλικού κλάδου µοσχαρίσιου κρέατος και της επικοινωνίας In store». Στο τέλος παρουσιάστηκε το νέο λογότυπο Bovillage (Μποβιλάζ). Στη συνέχεια, ο Nils Beaumond (Νιλς Βοµόντ) και ο Dominique Guineheux (Ντοµινίκ Γκινέ, Πρόεδρος του Κλάµπ Μοσχαρίσιο Κρέας Ευρώπη, CVBE), συµµετείχαν σε µια συζήτηση Στρογγυλής Τραπέζης που διοργάνωσε το περιοδικό εµπορίου Mark Up. Αλλά το κύριο λανσάρισµα έγινε στην έκθεση Tuttofood που διοργανώθηκε στο Μιλάνο από τις 10 έως τις 13 Ιουνίου 2009. Εκεί η µάρκα Bovillage (Μποβιλάζ) παρουσιάστηκε στα µάτια των ιταλών επαγγελµατιών µε ένα περίπτερο 108τµ. ντυµένο στα χρώµατα της µάρκας. Μέσα στο περίπτερο οι αντιπρόσωποι του γαλλικού διεπαγγελµατικού οργανισµού και οι εκπρόσωποι των εταιρειών-µελών του Κλάµπ Μοσχαρίσιο Κρέας Ευρώπη, προσκάλεσαν τους αγοραστές, τους εισαγωγείς και τον ιταλικό τύπο, να ανακαλύψουν και να γευτούν το γαλλικό κρέας Μποβιλάζ µέσω των διαφορετικών εκδηλώσεων που διοργανώθηκαν τις µέρες της έκθεσης: επίδειξη πρωτοποριακών συνταγών µε βάση το µοσχαρίσιο κρέας από τον Chef Danilo Angé, κοκτέιλ υποδοχής µε γευσιγνωσία ψητών κρεάτων και µάθηµα γαλλικής κοπής µοσχαρίσιου κρέατος. Ιστοσελίδα Bovillage Πολύ σύντοµα, θα έχετε στη διάθεσή σας µια ειδική ιστοσελίδα αφιερωµένη στη µάρκα Μποβιλάζ, όπου θα µπορείτε να παρακολουθείται όλη την ευρωπαϊκή επικαιρότητα του γαλλικού µοσχαρίσιου κρέατος. Ειδικότερα, θα µπορείτε να διαβάσετε άρθρα σχετικά µε τη γαλλική κτηνοτροφία, την τεχνογνωσία των επιχειρήσεων όσον αφορά την παραγωγή µοσχαρίσιου κρέατος, τους κανόνες υγιεινής, κλπ. Παράλληλα θα υπάρχουν λεπτοµερείς πληροφορίες σχετικά µε την αγορά του κρέατος και τα διαφορετικά µέσα προώθησης που η µάρκα Bovillage (Μποβιλάζ) προσφέρει στους συνεργάτες της. Για το, αν εξετάσουµε τη συνολική κατανάλωση µοσχαρίσιου κρέατος στην Ελλάδα βρίσκουµε πάλι τη Γαλλία στην πρώτη θέση. Πρώτος προµηθευτής της χώρας µας, η Γαλλία συνεχίζει να κερδίζει µερίδιο αγοράς (+1%) στην εγχώρια κατανάλωση. Η υψηλή γαστρονοµία διαλέγει το Γαλλικό Μοσχαρίσιο Κρέας Το Γαλλικό Μοσχαρίσιο Κρέας ήταν ο επίσηµος χορηγός του σεµιναρίου Υψηλής Γαστρονοµίας που διοργάνωσε το Μάιο ο Χάρης Χαραλαµπίδης σε συνεργασία µε την εταιρεία ΟΙΑΞ. Μια ολόκληρη εβδοµάδα, είκοσι Έλληνες και Κύπριοι επαγγελµατίες Chefs, µέλη της Λέσχης Αρχιµαγείρων, µυήθηκαν από τον Γάλλο σέφ Κριστόφ Πουί στα µυστικά της Μοριακής Γαστρονοµίας, στη χρήση σύγχρονων τεχνικών όπως το πάκο τζέτ και το κενό αέρος και στο στήσιµο µπουφέ. Οι προτάσεις του Γάλλου σέφ για την παρουσίαση του µοσχαρίσιου κρέατος εντυπωσίασαν όλους τους συµµετέχοντες γευστικά και οπτικά! Tέλος, όπως προκύπτει από την ανάλυση των εισαγωγών, η Γαλλία µας προµηθεύει κατά κύριο λόγο, σφάγια ολόκληρα και εµπρόσθια τεταρτηµόρια. 4 5

Κλαµπ Μοσχαρίσιο Κρέας Ευρώπη Το κλαµπ αυτό συγκεντρώνει τα πιστοποιηµένα σφαγεία της µάρκας Bovillage (Μποβιλάζ) που εξάγουν στην Ελλάδα, την Ιταλία και την Πορτογαλία και ανήκουν στις µεγαλύτερες επιχειρήσεις µεταποίησης και εµπορίας κρέατος σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Μπορείτε να προµηθεύεστε τα προϊόντα της µάρκας Μποβιλάζ από τις εξής εταιρείες: BIGARD, CHARAL, SOCOPA, SICAVYL, SOVIBA, SVA Jean Rose, UNION FRANCE LIMOUSIN, GOURAULT και PUIGRENIER. Bigard SA, σφαγείο Κιµπερλέ (Quimperlé) ZI de Kergostiou 29300 Quimperlé, Γαλλία www.bigard.fr Brouleau Philippe, Coοrdinateur Export, THΛ: ( 00332) 9806 2412, FAX: (00332) 9806 2499, E-mail: exportbf.quimperle@bigard.fr Ελλάδα Charleux Franck, Responsable Export, THΛ: (00333) 8576 4638, FAX: (00333) 8576 4654, E- mail: export.cuiseaux@bigard.fr Stelma Meat Agencie THΛ: 210-89 83 800, FAX: 210-89 82 217 E- mail: stelma@stelmameat.gr Charal Cholet (Siège Social) 1 place des Prairies BP70107-49301 Cholet France Charal Sablé Avenue Jean Monnet - BP68 72300 Sablé sur Sarthe - France Charal La Châtaigneraie Rue du Fief Tardif - BP19 85120 La Chataigneraie - France www.charal.fr CHARAL CHOLET HENDRICKX Michel, THΛ: (00324) 75797757, FAX: (0032) 68281777 E-mail: m.hendrickx@charal.fr CHARAL SABLE για την Ελλάδα QUENAULT S, Responsable Export THΛ: (00332) 43625547 FAX: (00332) 43625655 CHARAL LA CHATAIGNERAIE για την Ελλάδα SIGNOUR Frédéric, THΛ: (00332) 51536200, FAX: (00332) 51526774 ΧΡΗΣΤΟΣ ΚΑΛΦΟΣ ΤΗΛ: 2310-265153 FAX: 2310-265583 SOCOPA Viandes BP 20, La Ferte Bernard www.socopa.fr BLAUDET Fabien, Coordinateur Export TΗΛ:( 00332) 43 60 22 22, E-mail: fabien.blaudet@socopa.fr DANCO GROUP SA TΗΛ: 210-32 44 939, Fax: 210-32 47 623 Πάρις ΤΣΙΜΤΣΙΛΙΑΚΟΣ, GMBH ΤΗΛ.: (00)-491718102883, (089) 7212451 FAX: (089) 7212385 Ε-mail: tsimtsiliakos@gmx.de SICAVYL 1, rue Jules Rimet, BP 109, 89 400 Migennes www.sicavyl.com VERDIER Raymond, Responsable Export TΗΛ: ( 00333) 86 80 62 12 FAX: (00333) 86 80 00 46 E-mail: raymond.verdier@sicavyl.com ΠΑΝΤΑΖΗΣ Χάρης, ΑLΕΝΑ ΤΗΛ.: 210-7241734 FAX: 210-7251103 SOVIBA ZI La Coudère 49220 LE LION D'ANGERS www.soviba.fr Foucher Denis, Responsable Export ΤΗΛ: (00332) 41 21 21 25 E- mail: dfoucher@soviba.fr Γιώργος Αργυρίου ΤΗΛ.: 210-32 18 307, FAX: 210-32 47 270 E-mail: arghyriou@ath.forthnet.gr UNION FRANCE LIMOUSIN Malonze 23300 LA SOUTERRAINE www.celmar.fr GABORIT Hervé TΗΛ:( 00336) 80 12 99 77 FAX: (00335) 49 83 39 56 E-mail: ufl.bessines@wanadoo.fr Ελλάδα MYARD Remi TΗΛ:( 00333) 85590237 FAX: (00333) 85590026 SVA JEAN ROZE RUE VICTOR BALTARD 35500 VITRE www.sva-jeanroze.com FEUNTEUN Marc, Directeur Export TΗΛ: ( 00332) 96 25 30 30 FAX: (00332) 96 25 30 20 E-mail: marc.feunteun@sva-jeanroze.fr ΝΑΥΠΛΙΩΤΗΣ ΤΗΛ.: (0030) 210 27 23 120 FAX: (0030) 210 27 13 683 E- mail: mail@nafpliotisgroup.gr GOURAULT SA GOURAULT 61 RUE ANDRE BOULLE BP 1315-41013 BLOIS CEDEX www.gourault.com THOUZEAY Gérard, Responsable Export TΗΛ: (00336) 14 62 67 73 FAX: (00332) 54 55 97 75 E-mail: gourault@gourault.com ETS PUIGRENIER 7 QUAI DE STALINGRAD 03100 MONTLUCON CARO Stéphane, Directeur des achats & Responsable Export TΗΛ: ( 00334) 70 06 20 80 FAX: (00334) 70 29 66 85 E-mail: stephane.caro@puigrenier.fr Στέφανος Καρδούλας ΤΗΛ.: 24310-76255, FAX: 24310-71347 KINHTO: 6944-574705 E- mail: kascom@otenet.gr 6 7

νέα µάρκα, νέα επικοινωνία! Για να φτάσει πιο κοντά σας το Bovillage (µποβιλάζ) λανσάρει µια δυναµική καµπάνια επικοινωνίας που θα έχετε την ευκαιρία να ανακαλύψετε σε όλα τα επαγγελµατικά περιοδικά, από τώρα µέχρι το τέλος του χρόνου. H καµπάνια είναι ευρωπαϊκή και τρέχει παράλληλα σε 3 χώρες: Ελλάδα, Ιταλία, Πορτογαλία. Η διαφήµιση «µιλάει» για το προϊόν από τη γέννησή του (τα καταπράσινα γαλλικά λιβάδια µέσα στα οποία µεγαλώνουν τα νέα µοσχάρια), µέχρι το τελικό στάδιο, τη λαχταριστή µπριζόλα στο πιάτο του πελάτη σας! Το µαχαίρι και ο µύλος συµβολίζουν το ταλέντο των συνεργατών Μποβιλάζ, στην υπηρεσία του οποίου η µάρκα διαθέτει τα καλύτερα ατού της! Τα επόµενα ραντεβού του Bovillage! Στην επιστροφή των διακοπών, Σας δίνουµε ραντεβού στις 24 Σεπτεµβρίου το βράδυ για ένα µεγάλο πάρτι γύρω από ένα ολόκληρο µοσχάρι στη σούβλα! ΚΑΛΕΣ ΔΙΑΚΟΠΕΣ και ραντεβού αρχές Σεπτέµβρη! 8