Η ΑΓΟΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ ΣΤΗ ΑΝΙΑ

Η ΑΓΟΡΑ ΕΛΑΙΟΛΑ ΟΥ ΣΤΗ ΑΝΙΑ Γραφείο Οικονοµικών & Εµπορικών Υποθέσεων Πρεσβείας της Ελλάδος στη Κοπεγχάγη Hammerensgade 4 1267 Copenhagen - Denmark Tel. +45 33148486 Fax +45 33140235 e-mail commercial.greece@mail.dk

1. ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΕΡΕΥΝΑ ΑΓΟΡΑΣ ΓΙΑ ΕΛΑΙΟΛΑ Ο ΚΑΙ ΕΛΙΕΣ Η κατανάλωση ελαιολάδου και ελιών στη ανία, όπως άλλωστε και στις λοιπές χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης, αλλά και παγκοσµίως, παρουσιάζει σταθερή αύξηση. Η ευρεία δηµοσιοποίηση των συµπερασµάτων επιστηµονικών ερευνών για τη θετική επίδραση του ελαιολάδου στην ανάπτυξη και υγεία του ανθρώπινου οργανισµού και η αναγνώριση και στο σκανδιναβικό χώρο της αξίας της µεσογειακής διατροφής, έχουν συµβάλει σηµαντικά στην άνοδο της ζήτησης του ελαιολάδου και των επιτραπέζιων ελιών. Στη διεύρυνση της κατανάλωσης των εν λόγω προϊόντων στη ανία, έχουν συντελέσει επιπλέον η σταθερή στροφή του αγοραστικού κοινού σε τρόφιµα φυσικά και υγιεινά, µε ιδιαίτερη διατροφική αξία, καθώς και η ενίσχυση της αγοραστικής του δύναµης, που επιτρέπει την επιλογή ειδών διατροφής αναβαθµισµένης ποιότητας, ακόµη και σε ακριβότερες τιµές.. Επισηµαίνεται όµως, ότι παρά την προαναφερθείσα ανοδική εξέλιξη, η µέση ετήσια ανά άτοµο κατανάλωση ελαιολάδου στη ανία, σε σύγκριση µε την αντίστοιχη στις ελαιοπαραγωγούς χώρες και βέβαια την Ελλάδα που κατέχει την 1 η θέση στον κόσµο, παραµένει σε ιδιαίτερα χαµηλά επίπεδα κάτω του ενός κιλού. 2. ΕΙΣΑΓΩΓΈΣ ΠΑΡΘΈΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΆ ΟΥ Τα τελευταία χρόνια σηµειώνεται στη ανία, όπως άλλωστε και στις λοιπές χώρες της υτ. Ευρώπης, αλλά και της Βόρ. Αµερικής και την Ιαπωνία, µία σαφής προτίµηση στο ελαιόλαδο, οι εισαγωγές του οποίου διαχρονικά αυξάνονται. Ιδιαίτερα αξιοσηµείωτη είναι µάλιστα η βελτίωση, σε σχέση µε τα λοιπά φυτικά έλαια, αλλά και το µη, της θέσης του υ ελαιολάδου στη δανική αγορά, εξέλιξη που αποτελεί εν δυνάµει πλεονέκτηµα για το ελληνικό ελαιόλαδο, το οποίο, όπως είναι γνωστό, στο µεγαλύτερο µέρος του είναι. Οι συνολικές δανικές εισαγωγές υ ελαιολάδου, έφτασαν το στους 2.695 τόνους αξίας 73,0 εκατ. κορ., έναντι ποσότητας 2.651 τόν. ποσού 67,0 εκατ. κορ. το και 1.616 τόν. αξίας 46,2 εκατ. κορ. το 1999 (αύξηση 1999/ κατά 66,8 % σε ποσότητα και 58,0 % σε αξία). Ποσοστό πάνω από 50 % της συνολικής ποσότητας υ ελαιολάδου που εισάγεται στη ανία, προέρχεται σταθερά από την Ιταλία και ακολουθεί, µε µεγάλη όµως διαφορά, η Ισπανία και η χώρα µας. Με βάση τα στατιστικά στοιχεία της αρµόδιας δανικής Υπηρεσίας, οι εισαγωγές ελληνικού υ ελαιολάδου στη χώρα, ανήλθαν το στους 212 τόνους αξίας 6,1 εκατ. κορ., έναντι 147,3 τόν. ποσού 3,8 το και 290 τον. αξίας 4,7 εκατ. κορ. το. Το µερίδιο, συνεπώς, του ελληνικού προϊόντος στη δανική αγορά, παρουσίασε το σε σύγκριση µε το βελτίωση (7,9 %, : 5,6 %), οι ποσότητες όµως που εισήχθησαν παραµένουν σε σχέση µε τις συνολικές εισαγωγές της ανίας σε ιδιαίτερα χαµηλά επίπεδα, υπολείπονται σηµαντικά των αντίστοιχων εξαγωγών της Ιταλίας, ενώ παρουσιάζουν και κάµψη έναντι των ελληνικών εξαγωγών του. Πρέπει βέβαια να επισηµανθεί, ότι oι πραγµατικά διακινούµενες στη δανική αγορά ποσότητες ελληνικού προϊόντος είναι µεγαλύτερες των ως άνω αναγραφοµένων στις στατιστικές, δεδοµένου ότι στη χώρα καταλήγουν και ποσότητες υ ελαιολάδου ελληνικής προέλευσης που τυποποιείται και εξάγεται αναµεµιγµένο ή και αυτούσιο από την Ιταλία ή εισάγεται από τη Γερµανία (που παρότι µη ελαιοπαραγωγός κατέχει σταθερά την 4 η θέση µεταξύ των προµηθευτριών της χώρας). Σε κάθε περίπτωση πάντως, από την εξέλιξη των εξαγωγών της χώρας µας στη ανία, προκύπτει σαφώς το συµπέρασµα, ότι η παρουσία του ελληνικού υ ελαιολάδου παραµένει εξαιρετικά περιορισµένη και το προϊόν δεν έχει βρει την αναγνώριση που του αρµόζει στη δανική αγορά Άλλωστε, σύµφωνα και µε τα µέχρι σήµερα διαθέσιµα στατιστικά στοιχεία και παρά τα προβλήµατα που αντιµετωπίζει από την ξηρασία η ισπανική ελαιοπαραγωγή, οι δανικές εισαγωγές ελληνικού προϊόντος το 2005 εκτιµάται ότι θα διαµορφωθούν στο επίπεδο του και πάντως δεν θα σηµειώσουν ουσιαστική βελτίωση.

Πίνακας 1: Εισαγωγές υ ελαιολάδου, κατά χώρα προέλευσης, ασµολογική κλάση 1509 1090, παρθένα ελαιόλαδα, ποσότητα σε τόνους, αξία σε 1.000 δαν. κορώνες προέλευσης Γαλλία 42,9 1.625 42,3 1.574 42,6 1.542 Ολλανδία 28,7 891 22,6 789 15,4 483 Γερµανία 143,1 5.076 125,9 4.404 129,6 3.911 Ιταλία 1.657,6 45.397 1.432,7 37.665 1.310,7 33.509 Ε λ λ ά δ α 212,1 6.084 147,3 3.824 289,7 4.700 Ισπανία 581,0 13.082 809,3 16.818 334,8 7.511 Σουηδία 12,2 323 0 0 7,9 204 Βέλγιο 0 0 46,4 1.076 113,6 1.489 Πορτογαλία 0 0 0 0 8,4 228 Μεγ. Βρετ. 0 0 0 0 39,3 1.184 Σύνολο 2.694,7 73.046 2.650,7 66.918 2.293,1 54.844 Πηγή : Στατιστική Υπηρεσία ανίας 3. ΤΙΜΈΣ ΠΑΡΘΈΝΟΥ ΕΛΑΙΟΛΆ ΟΥ Όπως προκύπτει από τα στατιστικά στοιχεία του Πίνακα 1, η µέση τιµή εισαγωγής του ελληνικού υ ελαιολάδου διαµορφώθηκε το στις 28,7 δαν. κορ./κιλό, έναντι 26,0 κορ. το και 16,2 κορ. ανίας το. Οι αντίστοιχες τιµές του ιταλικού ελαιολάδου ήταν το ύψους 27,4 και του ισπανικού 22,5 δαν. κορ. και το ύψους 26,3 και 20,1 δαν. κορ./κιλό, αντίστοιχα. Στον Πίνακα 2, που παρατίθεται ακολούθως, καταγράφονται ενδεικτικές τιµές λιανικής πώλησης υ ελαιολάδου σε καταστήµατα αλυσίδων (µη εκπτωτικών) σούπερ µάρκετ και συνοικιακά παντοπωλεία στη ανία. Ας σηµειωθεί, ότι στα εν λόγω καταστήµατα κυκλοφορεί µεγάλη ποικιλία υ ελαιολάδου, σε διάφορες συσκευασίες, κατηγορίες και τιµές, οι οποίες δεν παρουσιάζουν ουσιαστικές διαφοροποιήσεις ανάλογα µε τη χώρα προέλευσης. Πίνακας 2: Ενδεικτικές τιµές λιανικής πώλησης υ ελαιολάδου (11-12/2005) προέλευ- Παραγωγός Ονοµασία Συσκευασία / Τιµή σε δαν. Παρατηρήσεις σης/παραγωγής Προϊόντος Όγκος κορώνες 1. Ελλάδα ΕΛΑΙΣ Ελάνθη Γυάλινη, 500 ml 43,95 Εξαιρετικό 2. Ελλάδα GAEA Gaea, Καλα- Γυάλινη, 500 ml 56,95 Εξαιρετικό µάτα ΠΟΠ µε γεύση πιπεριού 3. Ελλάδα Antos Γυάλινη, 500 ml 39,95 Εξαιρετικό (Καλαµάτα) 4. Ελλάδα (Μολάοι Μεσσηνίας) 5. Ελλάδα Hellenic Natu-re Delicious Gagania Γυάλινη, 750 ml 89,95 Εξαιρετικό Γυάλινη, 1 lt 55,00 Εξαιρετικό 6. Ελλάδα Famous Γυάλινη, 1 lt 55,00 »» 7. Ιταλία Olitalia Γυάλινη, 500 ml Γυάλινη, 1 lt 29,95 54,95 8. Ιταλία Coop Πλαστική, 1 lt 34,95 »» 9. Ιταλία Βelloliva Γυάλινη, 500 ml 35,95 »» Εξαιρετικό

(προέλ/ση Ελλάδα & Ιταλία) 10. Ιταλία Poggio della Γυάλινη, 500 ml 69,95 »» Fattorie 11. Ιταλία Santagata Γυάλινη, 500 ml 59,95 »» 12. Ιταλία Speralonga Γυάλινη, 500 ml 43,95 »» 13. Ιταλία Urtekram Γυάλινη, 500 ml 59,95 Εξαιρετικό οικολογικό 14. Ιταλία De Cecco Γυάλινη, 500 ml 54,95 Εξαιρετικό 15. Ιταλία Svansoe Γυάλινη, 500 ml 38,95 »» 16. Ιταλία Αntica Γυάλινη, 500 ml 69,95 »» Enotria 17. Ιταλία Ιl Fornaio Γυάλινη, 500 ml 69,95 »» 18. Ισπανία Torres Γυάλινη, 500 ml 50,00 »» Τιµές Νοεµβρίου - εκεµβρίου 2005 4. ΕΙΣΑΓΩΓΈΣ ΕΠΙΤΡΑΠΈΖΙΩΝ ΕΛΙΏΝ Στη ζήτηση επιτραπέζιων ελιών στη ανία, που το έφτασε στο υψηλότερο επίπεδο των τελευταίων ετών, µε τις πράσινες να κυριαρχούν στις προτιµήσεις των καταναλωτών, παρατηρείται σταθερή διεύρυνση, τάση η οποία, µε βάση τα διαθέσιµα προσωρινά στατιστικά στοιχεία, συνεχίζεται το τρέχον έτος και εκτιµάται ότι θα διατηρηθεί και το 2006. εδοµένης της στροφής των καταναλωτών στα υγιεινά ασφαλή είδη διατροφής, τα προϊόντα µε χαµηλότερη οξύτητα και περιεκτικότητα σε αλάτι κυριαρχούν στις επιλογές του αγοραστικού κοινού, το οποίο για οικιακή κατανάλωση προτιµά τις επιτραπέζιες ελιές χωρίς ξίδι ή οξικό οξύ. Πέραν της οικιακής κατανάλωσης, οι ελιές είναι ιδιαίτερα διαδεδοµένο προϊόν στη ανία και χρησιµοποιούνται ευρέως στα εστιατόρια, τις πιτσαρίες και τον γένει κλάδο µαζικής εστίασης, αλλά και από την εγχώρια βιοµηχανία παρασκευής ειδών διατροφής. Χαρακτηριστικά, αναφέρεται, ότι οι δανικές µονάδες τυροκοµικών προϊόντων διαθέτουν στην αγορά, σε σηµαντικές ποσότητες και διάφορες συσκευασίες, ελιές σε συνδυασµό µε εγχώρια λευκά τυριά, για τα οποία µάλιστα χρησιµοποιούν την ελληνική ονοµασία «φέτα». Σε αντιστοιχία µε την ανοδική τάση της ζήτησης, οι εισαγόµενες στη ανία ποσότητες τυποποιηµένων επιτραπέζιων ελιών, σε µικρές συσκευασίες που προορίζονται για οικιακή κατανάλωση, σηµειώνουν τα τελευταία χρόνια σταθερή αύξηση. Πρέπει βέβαια να επισηµανθεί, ότι στην εξέλιξη αυτή συνέβαλε και η παρατηρούµενη στο εν λόγω χρονικό διάστηµα µείωση των τιµών. Οι δανικές εισαγωγές ελιών χωρίς ξίδι ή οξικό οξύ, σε συσκευασίες που δεν υπερβαίνουν τα 5 κιλά (δασµ. κλάσης 2005 7010) κατηγορία που αποτελεί και τον κύριο όγκο των εισαγοµένων στη ανία ποσοτήτων επιτραπέζιων ελιών ανήλθαν το στους 2.145 τόνους αξίας 24,0 εκατ. κορ., έναντι ποσότητας 2.131 τόν. ποσού 29,8 εκατ. κορ. το και 1.801 τόν. αξίας 27,7 εκατ. κορ. το (ποσοστιαία µεταβολή /: αύξηση 19,1 % σε ποσότητα και µείωση 15,5 % σε αξία). Παραδοσιακή προµηθεύτρια, µε κυρίαρχη θέση στη δανική αγορά επιτραπέζιων ελιών της συγκεκριµένης δασµολογικής κλάσης 2005 7010, παραµένει η Ισπανία, µε µερίδιο που διευρύνεται σταθερά και το ήταν της τάξης του 73,1 % (: 65,6 %, : 56,5 %) των συνολικά εισαγοµένων ποσοτήτων της κατηγορίας. Στη 2η και 3η θέση ακολουθούν η Τουρκία και η Ελλάδα, αλλά µε πολύ µεγάλη διαφορά και µε συµµετοχή κάτω του 10 %. Σε αντίθεση µε τη διαχρονικά ανοδική εξέλιξη της ως άνω κατηγορίας, οι ποσότητες επιτραπέζιων ελιών χωρίς ξίδι ή οξικό οξύ, αλλά σε συσκευασίες άνω των 5 κιλών (δασµ. κλάσης 2005 7090) που εισάγονται στη ανία, παρουσιάζουν σταθερή πτώση, ποσοστού πάνω από 50 % το, οπότε και µειώθηκαν στους 227,5 τόνους συνολικά, αξίας 2,4 εκατ.

δαν. κορ., έναντι 500,5 τόν. αξίας 5,8 εκ. κορ. το. Η Ελλάδα, όπως είναι γνωστό, κατατάσσεται στην 3 η θέση σε ευρωπαϊκό επίπεδο, όσον αφορά την παραγωγή ελιών και σηµαντικό µέρος του ελληνικού προϊόντος κατευθύνεται στις αγορές του εξωτερικού. Όπως προκύπτει από τα προαναφερθέντα στοιχεία της αρµόδιας δανικής Υπηρεσίας (βλ. και ακολούθως Πίνακες 3 4), οι συνολικά εισαγόµενες από τη χώρα µας στη ανία ποσότητες ελληνικών επιτραπέζιων ελιών χωρίς ξίδι ή οξύ, σε όλες τις κατηγορίες συσκευασίας (µέχρι και άνω των 5 κιλών), όχι µόνο παραµένουν σε εξαιρετικά χαµηλά επίπεδα (: 7,4 % του συνόλου), αλλά σηµειώνουν διαχρονικά και σηµαντική µείωση (ποσοστού 150 % το, σε σχέση µε το και 180 % έναντι του ). Τελείως διαφορετική διαµορφώνεται η εικόνα για τις ελληνικές επιτραπέζιες ελιές µε ξίδι ή οξικό οξύ, κατηγορία στην οποία η χώρα µας κατέχει στη δανική αγορά σηµαντικό µερίδιο που το, µε εξαγωγές ποσότητας 237 τόν. αξίας 6,8 εκατ. δαν. κορ., ανέρχεται στο 43,4 % και την κατατάσσει, για πρώτη φορά τα τελευταία χρόνια, στην 1 η θέση. Από τα ως άνω στοιχεία, εξάγεται το συµπέρασµα ότι, παρά τις επιδόσεις της χώρας µας στη συγκριτικά µικρότερη από άποψη όγκου κατηγορία προϊόντος µε ξίδι, η ελληνική συµµετοχή στη διευρυνόµενη δανική αγορά επιτραπέζιων ελιών, παραµένει σε εξαιρετικά χαµηλά επίπεδα, ενώ παρουσιάζει και σοβαρή κάµψη, σε σύγκριση µε τις ελληνικές εξαγωγές προηγουµένων ετών. Πίνακας 3 5: Εισαγωγές επιτραπέζιων ελιών, κατά χώρα προέλευσης, ασµολογική κλάση 2005 7010, ελιές χωρίς ξίδι ή οξικό οξύ, σε συσκευασίες που δεν υπερβαίνουν τα 5 κιλά, ποσότητα σε τόνους, αξία σε 1.000 δαν. Κορώνες Προέλευσης Γαλλία 52,3 1.603 63,3 1.556 62,1 1.747 Ολλανδία 24,1 373 7,1 258 10,0 313 Ιταλία 67,9 2.677 75,9 2.472 123,9 2.978 Γερµανία 30,6 658 37,9 846 17,9 426 Ε λ λ ά δ α 101,0 2.298 255,9 5.188 365,0 8.432 Ισπανία 1.567,2 12.911 1.398,8 15.779 1.018,2 11.733 Βέλγιο 24,5 936 17,7 583 0 0 Μεγ. Βρετ. 0 0 0 0 28,9 500 Σουηδία 12,8 250 36,0 497 0 0 Τουρκία 132,9 1.564 209,2 2.347 161,6 1.502 Μαρόκο 45,4 214 0 0 0 0 Μαυριτανία 47,1 239 0 0 0 0 Σύνολο 2.144,8 24.000 2.130,8 29.789 1.801,0 27.722 ασµολογική κλάση 2005 7090, ελιές χωρίς ξίδι ή οξικό οξύ, σε συσκευασίες άνω των 5 κιλών, ποσότητα σε τόνους, αξία σε 1.000 δαν. Κορώνες προέλευσης Ολλανδία 0 0 77,1 454 61,2 335 Γερµανία 30,2 583 110,4 1.930 0 0 Ε λ λ ά δ α 74,7 982 168,2 2.609 129,4 2.082 Ισπανία 93,9 528 115,4 628 205,5 1.270 Τουρκία 0 0 0 0 46,3 569 Σύνολο 227,5 2.443 500,5 5.854 474,2 4.451

ασµολογική κλάση 2001 9065, ελιές παρασκευασµένες ή διατηρηµένες µε ξίδι ή οξικό οξύ, ποσότητα σε τόνους, αξία σε 1.000 δαν. κορώνες Προέλευσης Γαλλία 0 0 0 0 15,6 261 Γερµανία 18,4 358 17,3 387 0 0 Ε λ λ ά δ α 237,1 6.790 199,3 4.697 115,7 2.770 Ισπανία 225,2 4.697 208,0 4.610 242,7 4.710 Βέλγιο 4,8 307 0 0 0 0 Τουρκία 36,1 557 40,3 400 40,0 420 Σύνολο 545,9 13.113 477,8 10.306 445,8 8.580 Πηγή : Στατιστική Υπηρεσία ανίας 5. ΤΙΜΈΣ ΕΠΙΤΡΑΠΈΖΙΩΝ ΕΛΙΏΝ Όπως προκύπτει από τα στατιστικά στοιχεία του Πίνακα 3, η µέση τιµή εισαγωγής των επιτραπέζιων ελιών χωρίς ξίδι ή οξικό οξύ, σε συσκευασίες που δεν υπερβαίνουν τα 5 κιλά κατηγορία που, όπως προαναφέρθηκε, αποτελεί τη σηµαντικότερη από άποψη εισαγοµένων ποσοτήτων διαµορφώθηκε το στις 11,2 δαν. κορ./κιλό, έναντι 14,0 κορ. το και 15,4 κορ. ανίας ανά κιλό το. Πτωτική ήταν και η εξέλιξη της µέσης τιµής εισαγωγής στη ανία ισπανικών ελιών του συγκεκριµένου είδους, οι οποίες από 11,5 κορ. το µειώθηκαν το στις 8,2 δαν. κορ./κιλό. Οι αντίστοιχες τιµές των ελληνικών ελιών ήταν το ύψους 22,7 δαν. κορ., το αξίας 20,3 κορ. και το ύψους 23,1 δαν. κορ./κιλό. Στον Πίνακα 6, που παρατίθεται ακολούθως, καταγράφονται ενδεικτικές τιµές λιανικής πώλησης, το Β εξάµηνο τ.έ., επιτραπέζιων ελιών σε καταστήµατα αλυσίδων (µη εκπτωτικών) σούπερ µάρκετ στη ανία. Πίνακας 6: Ενδεικτικές τιµές λιανικής πώλησης επιτραπέζιων ελιών (7 12/2005) προέλευσης/παραγωγής 1. Ελλάδα (Καλαµάτα) Παραγωγός Ονοµασία Προϊόντος Bon Appetit Συσκευασία / Όγκος Γυάλινη, βάρος µεικτό 300 γρ. 2. Ισπανία Bon Appetit Γυάλινη, βάρος µεικτό 240 γρ. 4. Ελλάδα Ideal Ideal Μεταλλική, Co.Ltd, Kalamata βάρος Mαυρίδης Oliv. µεικτό 250 γρ. Black Olives 5. Ελλάδα Βellaroma Γυάλινη, βάρος µεικτό 300 γρ. 6. Ελλάδα Cervera Γυάλινη, βάρος µεικτό 260 γρ. 7. Ολλανδία (προέλευση Ελλάδα) Εpifine 7. εν αναφέρεται Cervera Nicosia Oliven Πλαστική, διαφανής, βάρος µεικτό 330 γρ. καθ. 155 γρ. Γυάλινη βάρος µεικτό 260 γρ. Τιµή σε δαν. κορώνες 14,95 49,80 / κιλό 11,95 44,80 / κιλό 19,95 79,80 / κιλό Παρατηρήσεις Μαύρες ή πράσινες µε πιπεριά ή τοµάτα λιαστή Μαύρες ή πράσινες Καλαµάτας ή µαύρες ολόκληρες 19,95 Πράσινες µε 66,50 / κιλό πιπεριά ή αµύγδαλο ή Καλ/τας 24,95 Πράσινες 83,80 / κιλό jumbo µε πιπεριά ή αµύγδαλο 34,95 Ποικιλία partyoliven mix 20,95 80,58 / κιλό Μαύρες

6. ΣΥΜΠΕΡΆΣΜΑΤΑ Στη ανία καταγράφεται διαρκής αύξηση της κατανάλωσης ελαιολάδου και επιτραπέζιων ελιών. Η αγορά των εν λόγω προϊόντων διευρύνεται σταθερά, ενώ παράλληλα εντείνεται και ο ανταγωνισµός. Τα προϊόντα πωλούνται κατά κύριο λόγο στα καταστήµατα των αλυσίδων Σ/Μ και σε συσκευασίες, που στην πλειονότητά τους είναι γυάλινες, µέχρι ενός λίτρου για το ελαιόλαδο και 500 γραµ. για τις ελιές. Στις εκπτωτικές αλυσίδες (κυρίως γερµανικών, αλλά και δανικών συµφερόντων), τα εν λόγω προϊόντα διατίθενται σε συγκριτικά πολύ χαµηλότερες τιµές. Παράλληλα, ελαιόλαδο και ελιές πωλούνται και σε καταστήµατα delicatessen, όπως και σε συνοικιακά καταστήµατα που ανήκουν σε εµπόρους από γειτονικές µας µεσογειακές χώρες και στα οποία διατίθενται και ελιές χύµα ή λάδι σε µεγαλύτερες συσκευασίες. Οι κυρίαρχες στην αγορά αλυσίδες Σ/Μ (π.χ. Coop, Dansk Supermarked, Haugen- Gruppen, Super Gros), αλλά και µεγάλοι εισαγωγικοί οίκοι (Cervera, Loegismose, Svansoe, Danton Trading, Urtecram κ.λπ.), διαθέτουν µεγάλη ποικιλία ελαιοκοµικών προϊόντων ελληνικής, ιταλικής, γαλλικής και ισπανικής προέλευσης, τα οποία τυποποιούνται για λογαριασµό τους στους τόπους παραγωγής ή και άλλες χώρες τα ελληνικής προέλευσης (π.χ. Ιταλία, Γερµανία, Ολλανδία) και κυκλοφορούν στην αγορά µε το εµπορικό σήµα της αλυσίδας ή δικά τους brand names. Αποφασιστικός είναι πλέον ο ρόλος της συνολικής παρουσίασης των πωλουµένων προϊόντων και ιδιαίτερα του ελαιολάδου στη δανική αγορά, καθώς ο έντονος ανταγωνισµός µεταξύ των χωρών προέλευσης, αλλά και των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στον κλάδο και η προσπάθειά τους να διευρύνουν τα µερίδια που κατέχουν, έχει ως αποτέλεσµα να αποδίδεται µεγάλη σηµασία στη συσκευασία, τις ετικέτες κ.λπ. τεχνικά χαρακτηριστικά. εδοµένης της εξαιρετικής ποιότητας του ελληνικού ελαιολάδου, όπως και των ελιών, που θεωρούνται από άποψη γεύσης, όσο και ποιότητας και διατροφικής αξίας οι καλύτερες σε παγκόσµιο επίπεδο, οι προοπτικές για επέκταση και περαιτέρω διείσδυση στη δανική αγορά είναι θετικές. Η βελτίωση όµως της θέσης µας και πρωτίστως η αύξηση των απευθείας εισαγωγών τυποποιηµένων προϊόντων και των πωλήσεων επώνυµων, ποιοτικών ελληνικών ελαιολάδων και επιτραπέζιων ελιών, µε µεγάλη προστιθέµενη αξία και δυνατότητες να διατίθενται σε καλύτερες τιµές και σε επιλεγµένα καταστήµατα, προϋποθέτει κυρίως : ιαφοροποίηση από τον ανταγωνισµό προσεγµένη συσκευασία και ειδικότερα : - επιλογή φυσικών, ανακυκλώσιµων και φιλοπεριβαλλοντικών υλικών (γυαλί, χαρτί κ.λπ.), - συσκευασία ανάλογη της ταυτότητας, που να εκφράζει τη µοναδικότητα και ιδιαιτερότητα του προϊόντος, - ετικέτες σαφείς, ελκυστικές και ευανάγνωστες, στη δανική γλώσσα, που να περιέχουν διάφορες πληροφορίες για τη διατροφική αξία του προϊόντος, την παράδοση του τόπου παραγωγής κ.ά. πρόσθετα στοιχεία. Συστηµατική προβολή και διαφήµιση του ελληνικού προϊόντος, µε έµφαση στα συγκριτικά του πλεονεκτήµατα (γεύση, παράδοση, ιδιαίτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά κ.λπ.), ώστε να γίνει γνωστό και αναγνωρίσιµο στο ανό καταναλωτή. Η παράλληλη ανάδειξη των ελληνικών ελαιοπαραγωγών περιοχών, όπως και του ιδιαίτερου ρόλου της ελιάς και του ελαιολάδου για τον ελληνικό πολιτισµό, θα συνέβαλε στη σύνδεση των συγκεκριµένων προϊόντων µε τη χώρα µας και στη σαφέστερη διάκρισή τους έναντι των οµοειδών ανταγωνιστριών χωρών. Ιδιαίτερη παρουσίαση και διαφήµιση των ελληνικών πιστοποιηµένων οικολογικών ελαιολάδων και επιτραπέζιων ελιών, όπως και των µονάδων βιοκαλλιέργειας στη χώρα µας, ώστε να προβληθεί στο δανικό καταναλωτικό κοινό η αναβαθµισµένη σύγχρονη εικόνα της ελληνικής αγροτικής παραγωγής.