PARATUS EUROPE Memo Φεβρουάριος 13

PARATUS EUROPE Memo Φεβρουάριος 13 Μάθετε για το Ελαιόλαδο από τους Ειδικούς! Πιστοποιηθείτε ως Olive Oil Enthusiast ή Pro Olive Oil Expert! Εκπαιδευτικά Προγράμματα Ελαιολάδου, πιστοποιημένα από τον Διαπιστευμένο Διεθνή Φορέα Πιστοποίησης Επαγγελματιών STAREGISTER ΣΕ ΕΙΔΙΚΗ ΤΙΜΗ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ! Διδάσκουν οι κ.κ. Λαζαράκη και Χριστοπούλου (Αναγνωρισμένες εκπαιδεύτριες από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου) Η Εταιρεία PARATUS Europe (www.paratuseurope.eu) διοργανώνει στην Αθήνα στις 6 & 7 Απριλίου, καθώς και στις 15 & 16 Ιουνίου, πιστοποιημένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα που οδηγεί στην Πιστοποίηση των εκπαιδευομένων στην βαθμίδα Olive Oil Enthusiast του Διαπιστευμένου σχήματος πιστοποίησης επαγγελματιών Olive Oil Expert. Παράλληλα από 6 έως 10 Απριλίου και από 15 έως 19 Ιουνίου, διοργανώνεται και το πιστοποιημένο εκπαιδευτικό πρόγραμμα που οδηγεί στην Πιστοποίηση των εκπαιδευομένων στην βαθμίδα Pro Olive Oil Expert του Διαπιστευμένου σχήματος πιστοποίησης επαγγελματιών Olive Oil Expert. Τα ανωτέρω εκπαιδευτικά προγράμματα είναι Πιστοποιημένα (Αρ. Πιστ. SCC 44/12) από τον Διαπιστευμένο ως προς ISO 17024 Διεθνή Οργανισμό Πιστοποίησης STAREGISTER. Ολοκληρώνοντας τα εκπαιδευτικά προγράμματα, η επιτυχία στην γραπτή και γευσιγνωστική (μόνο για την βαθμίδα Pro Olive Oil Expert ) εξέταση, επιτρέπει στους εκπαιδευόμενους να εγγραφούν σαν πιστοποιημένοι επαγγελματίες στις αντίστοιχες βαθμίδες Πιστοποίησης, στον Διαπιστευμένο Φορέα Πιστοποίησης STAREGISTER. Ολοκληρώνοντας το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα της βαθμίδας Olive Oil Enthusiast, οι συμμετέχοντες θα έχουν αποκτήσει ολοκληρωμένη γνώση σχετικά με τα βασικά ιστορικά στοιχεία, την παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου, την ελαιοκαλλιέργεια και παραγωγή, την Σελίδα 1 Τηλ.: 210 9945945, 210 9941241, Fax: 210 9940408 www.paratuseurope.eu

ελαιοποίηση, τους διεθνείς κανονισμούς, τις κατηγορίες και τα κριτήρια ποιότητας, το λεξιλόγιο της οργανοληπτικής μεθόδου, την τυποποίηση, αποθήκευση, συντήρηση, διατροφική αξία του ελαιολάδου, επιπλέον θέματα που αφορούν τον καταναλωτή καθώς και την γευστική αρμονία ελαιολάδου και φαγητού, ενώ θα μάθουν να ξεχωρίζουν τις θετικές αλλά και τις αρνητικές ιδιότητες του ελαιολάδου μέσα από οργανοληπτικές δοκιμές. Επιπλέον, για την βαθμίδα Pro Olive Oil Expert, θα εκπαιδευτούν σε βάθος στην οργανοληπτική αξιολόγηση, την επίδραση των χημικών ιδιοτήτων του ελαιολάδου στην γεύση και την ποιότητα, τους παράγοντες που επηρεάζουν την ποιότητα του παρθένου ελαιολάδου, τις κυριότερες Ελληνικές ποικιλίες ελιάς, τα πρότυπα πιστοποίησης (ISO 22000, HACCP, BRC κτλ) και την νομοθεσία ελαιολάδου, τις μεθόδους ανίχνευσης της νοθείας στο ελαιόλαδο, την επισήμανση στην συσκευασία, τα κριτήρια ποιότητας, θα ενημερωθούν για θέματα που αφορούν τα ελαιοτριβεία και την συμμετοχή τους στην ποιότητα του ελαιολάδου, για την βιολογική και διατροφική αξία του ελαιολάδου, ενώ θα παρουσιαστούν οι απαιτήσεις για γευστικές δοκιμές και θα γίνει αξιολόγηση της οσφρηντικής και γευστικής ικανότητας του δοκιμαστή. Κατά την διάρκεια της εκπαίδευσης παραδίδεται σε όλους τους εκπαιδευόμενους, ατομική έκθεση με τα προσωπικά χαρακτηριστικά και τα αποτελέσματά τους σε όλες τις επιμέρους οργανοληπτικές δοκιμές, ενώ στην βαθμίδα Pro Olive Oil Expert, θα δοθεί ο ατομικός προσδιορισμός του «κατωφλίου αντίληψης». Όλες οι ασκήσεις και οι οργανοληπτικές δοκιμές διεξάγονται με τα ειδικά ποτήρια γευσιγνωσίας ελαιολάδου, τα οποία καλύπτουν τις προδιαγραφές του Διεθνούς Οργανισμού Ελαιολάδου. Σε κάθε εκπαιδευτικό πρόγραμμα, ο αριθμός των ατόμων δεν θα ξεπερνάει αυστηρά τα 13 άτομα και θα τηρείται σειρά προτεραιότητας με βάση τις προεγγραφές. Εκπαιδευτές: Οι εκπαιδεύτριες κ.κ. Λαζαράκη και Χριστοπούλου, είναι αναγνωρισμένες εκπαιδεύτριες από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC). Η κα Χριστοπούλου είναι επίσης Χημικός Εμπειρογνώμονας της Ευρωπαϊκής Ένωσης, για θέματα ελαιολάδου, καθώς και αξιολογήτρια του Ε.ΣΥ.Δ. για διαπίστευση εργαστηρίων. Μετά από μακρόχρονη επιτυχημένη θητεία στο Υπουργείο Εμπορίου, έχοντας εκπαιδεύσει πιστοποιημένους γευσιγνώστες ελαιολάδου και έχοντας συμμετάσχει δεκάδες φορές σαν κριτές σε διεθνείς διαγωνισμούς ελαιολάδου, αλλά και σε πολλές τεχνικές επιτροπές της Ευρωπαϊκής Ένωσης, έχουν κερδίσει την διεθνή αναγνώριση και τον σεβασμό, από όλους τους κρατικούς και ιδιωτικούς φορείς της Παγκόσμιας κοινότητας του Ελαιολάδου. Την εκπαιδευτική ενότητα Γευστική αρμονία φαγητού και ελαιολάδου παρουσιάζει η έμπειρη Οινοχόος κα Μαρία Κατσούλη, ενώ την εκπαιδευτική ενότητα Ασφάλεια ελαιολάδου HACCP διδάσκει ο κος Δημήτριος Κατσιέρης Τεχνολόγος Τροφίμων MSc in Food Technology - Quality Assurance, Πιστοποιημένος επικεφαλής Επιθεωρητής Συστημάτων ISO 9001:2008 & ISO 22000 (HACCP). Σελίδα 2 Τηλ.: 210 9945945, 210 9941241, Fax: 210 9940408 www.paratuseurope.eu

Σε Ποιους Απευθύνεται: Τα συγκεκριμένα Εκπαιδευτικά Προγράμματα, απευθύνονται σε ερασιτέχνες και επαγγελματίες, στελέχη εταιρειών παραγωγής, τυποποίησης και εμπορίας ελαιολάδου. Σε στελέχη του χώρου των τροφίμων και της εστίασης, σε φοιτητές, καλλιεργητές, στελέχη εργαστηρίων, συμβούλους, αλλά και σε όσους θα ήθελαν να αποκτήσουν μία ολοκληρωμένη γνώση σχετικά με το ελαιόλαδο και την γευσιγνωσία του. Οι συμμετέχοντες μπορούν να είναι ιδιώτες ή στελέχη εταιρειών, να προέρχονται από διαφορετικούς κλάδους και από οποιοδήποτε διοικητικό επίπεδο οργανισμών και επιχειρήσεων του Δημόσιου ή του Ιδιωτικού τομέα. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την βαθμίδα Olive Oil Enthusiast, δίνει την ευκαιρία σε όλους τους φίλους του ελαιολάδου να διεισδύσουν στον κόσμο των μυστικών του. Αντίστοιχα το εκπαιδευτικό πρόγραμμα για την βαθμίδα Pro Olive Oil Expert, απευθύνεται σε όσους ασχολούνται ή επιθυμούν να ασχοληθούν επαγγελματικά με το χώρο του ελαιολάδου ή σε όσους επιθυμούν να εντρυφήσουν στην οργανοληπτική αξιολόγησή του. Για την συμμετοχή στα Εκπαιδευτικά Προγράμματα δεν απαιτείται πρότερη εμπειρία των συμμετεχόντων σε γνώσεις ελαιολάδου ή γευσιγνωσίας. Επαγγελματική Καταξίωση: Το μοναδικό εγκεκριμένο Πιστοποιητικό του Διαπιστευμένου ως προς ISO 17024, Φορέα Πιστοποίησης Επαγγελματιών STAREGISTER, αποτελεί μεγάλο επαγγελματικό εφόδιο στην ιδιαίτερα ανταγωνιστική αγορά εργασίας. Επιδοτούμενο έως 100% : Το κόστος των προγράμματος δύναται να επιδοτηθεί μέχρι 100% από το πρόγραμμα ΛΑΕΚ 0,45% του ΟΑΕΔ, για στελέχη εταιρειών. Η υποβολή τους στο πρόγραμμα ΛΑΕΚ 0,45% γίνεται αυστηρά 5 εργάσιμες ημέρες πριν την έναρξη του σεμιναρίου. Πληροφορίες για την επιδότηση, καθώς και τα ειδικά έντυπα δίδονται από το τμήμα εκπαίδευσης της PARATUS EUROPE (training@paratuseurope.eu) Εκμεταλλευτείτε τώρα την ευκαιρία Εκπτώσεως! Κόστος συμμετοχής ανά συμμετέχοντα: Το κόστος για το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα της βαθμίδας Olive Oil Enthusiast, (μαζί με το κόστος των πιστοποιημένων εξετάσεων, καθώς και το κόστος αρχικής πιστοποίησης επαγγελματία από τον STAREGISTER και της ετήσιας πιστοποίησης 1ου έτους) ανέρχεται στο ποσό των 340 Ευρώ. Σελίδα 3 Τηλ.: 210 9945945, 210 9941241, Fax: 210 9940408 www.paratuseurope.eu

Το κόστος για το Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα της βαθμίδας Pro Olive Oil Expert, (μαζί με το κόστος των πιστοποιημένων εξετάσεων, καθώς και το κόστος αρχικής πιστοποίησης επαγγελματία από τον STAREGISTER και της ετήσιας πιστοποίησης 1ου έτους), ανέρχεται στο ποσό των 920 Ευρώ. (Περιλαμβάνει και την παρακολούθηση του προγράμματος Olive Oil Enthusiast ). Για προεγγραφές και για σύντομο χρονικό διάστημα ισχύουν ειδικές τιμές προσφοράς! Η τιμή προσφοράς διαμορφώνεται στα 230 Ευρώ για την βαθμίδα Olive Oil Enthusiast και 590 Ευρώ για την βαθμίδα Pro Olive Oil Expert. Οι ανωτέρω τιμές περιλαμβάνουν: - Παρακολούθηση σεμιναρίου - Πιστοποιητικό παρακολούθησης - Κόστος πιστοποιημένων εξετάσεων STAREGISTER - Κόστος αρχικής πιστοποίησης επαγγελματία (στο αντίστοιχο σχήμα) από τον STAREGISTER και ετήσιας πιστοποίησης 1 ου έτους - Συμμετοχή σε σειρά γευστικών δοκιμών ελαιολάδου - Γευστικές δοκιμές σε πρότυπα δείγματα από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου - Σύνταξη έκθεσης προσδιορισμού κατωφλίου αντίληψης γευσιγνώστη για κάθε συμμετέχοντα (βαθμίδα Pro Olive Oil Expert ) - Φύλλα οργανοληπτικής αξιολόγησης ελαιολάδων - Υλικό Σεμιναρίου σε καλαίσθητη τσάντα - Κόστος γευμάτων και coffee breaks Σημείωση: Τα Εκπαιδευτικά Προγράμματα απαλλάσσονται ΦΠΑ. Εγγραφείτε τώρα Για περισσότερες πληροφορίες καθώς και για την έγκαιρη προεγγραφή σας, απευθυνθείτε στον υπεύθυνο του τμήματος Πωλήσεων της PARATUS Europe κ. Γιάννη Καρβέλα, Όλγας 13, 16561 Γλυφάδα, Τηλ. 210 99.45.945, 210 99.41.241, fax 210 99.40.408, email: sales@paratuseurope.eu Μπορείτε επίσης να παρακολουθείτε τα νέα μας από την σελίδα μας για το ελαιόλαδο στο facebook: http://www.facebook.com/paratusoliveoil Σελίδα 4 Τηλ.: 210 9945945, 210 9941241, Fax: 210 9940408 www.paratuseurope.eu

Επιπλέον η PARATUS Europe παρέχει μια πληθώρα υπηρεσιών στους σύγχρονους Οργανισμούς: Συμβουλευτικές υπηρεσίες για την ανάπτυξη Συστημάτων Διαχείρισης (ISO 9001, ISO 14001, OHSAS 18001, HACCP ISO 22000, Σειρά ISO 17000, Σειρά EN 45000, ISO 13485, ISO 31000, ISO 29990, ISO 27001, SA 8000, ΕΛΟΤ 1429, ΕΛΟΤ 1434, ΕΛΟΤ 1435 κλπ), Εξειδικευμένες συμβουλευτικές υπηρεσίες (Crisis & Risk Management, Social Accountability, Business Planning, Ολική Ποιότητα, Benchmarking κλπ) Πιστοποιημένη Εκπαίδευση (Επιθεωρητών Συμβούλων Υπευθύνων Συστημάτων Διαχείρισης, Εκπαιδευτών, Crisis Management & Επικοινωνία της Κρίσης, κτλ) Εξ αποστάσεως Εκπαίδευση, Ε-learning Υπηρεσίες προβολής & διαφήμισης Εξειδικευμένες Τεχνικές Εκδόσεις Ειδικό Λογισμικό Συστημάτων Διαχείρισης Οπτικο-Ακουστικό Εκπαιδευτικό Υλικό Σελίδα 5 Τηλ.: 210 9945945, 210 9941241, Fax: 210 9940408 www.paratuseurope.eu