Εξαγωγικός προσανατολισμός για τα βιολογικά προϊόντα Δρ Πολυμάχη Συμεωνίδου

Εξαγωγικός προσανατολισμός για τα βιολογικά προϊόντα Δρ Πολυμάχη Συμεωνίδου

Κανόνες για την ανάπτυξη σταθερής & αποτελεσματικής εξαγωγικής δραστηριότητας: Επαγγελματισμός και συνέπεια στις συνεργασίες Συγκέντρωση πληροφοριών για την αγορά στην οποία θέλουμε να εξάγουμε Αναζήτηση των ποσοστών εισαγωγών του προϊόντος από την αγορά στόχο και διερεύνηση της εγχώριας παραγωγής και της «κατά κεφαλή» κατανάλωσης Διερεύνηση της νομοθεσίας που καθορίζει η αγορά-στόχος για τα προϊόντα μας (για τις εκτός ΕΕ αγορές) Διερεύνηση των απαραίτητων ενδείξεων που θα πρέπει να φέρει η ετικέτα των προϊόντων μας για να είναι κατανοητή στους καταναλωτές της αγοράς-στόχου

Κανόνες για την ανάπτυξη σταθερής & αποτελεσματικής εξαγωγικής Ανάλυση των λιανικών τιμών πώλησης για την εκτίμηση της ανταγωνιστικότητας των τιμών εξαγωγής με υπολογισμό των επιβαρύνσεων που μεσολαβούν (μεταφορικά, πιθανοί δασμοί ή άλλες επιβαρύνσεις κατά την εισαγωγή, περιθώρια κέρδους εισαγωγέα και λιανικού εμπορίου στην χώρα-στόχο, Φόρος Προστιθέμενης Αξίας κ.α.), Συνεχής βελτίωση εικόνας προϊόντος, προσαρμογή στη σύγχρονη εποχή Στοχοποίηση αγορών Ενεργοποίηση τακτικών Marketing δραστηριότητας: Συντονισμένες ενέργειες επιχειρήσεων - φορέων

Κανόνες για την ανάπτυξη σταθερής & αποτελεσματικής εξαγωγικής δραστηριότητας: Έρευνα και αξιολόγηση των εισαγωγέων που δραστηριοποιούνται στον τομέα των προϊόντων μας και επιλογή του εισαγωγέα με ιδιαίτερη προσοχή στην φερεγγυότητά του Πλήρη εικόνα ενδεχόμενου «ενδο-ελληνικού» ανταγωνισμού στην αγορά-στόχο Προσεκτική διερεύνηση της δυνατότητας ασφάλισης των εξαγωγικών πιστώσεων για τον συγκεκριμένο πελάτη μας Χάραξη στρατηγικής marketing ανάλογα με το μέγεθος της αγοράς-στόχου

Μέθοδοι διείσδυσης στη διεθνή αγορά. Συμμετοχή σε: Διεθνείς Εκθέσεις βιολογικών προϊόντων Επιχειρηματικές Αποστολές B2B συναντήσεις Συνεργασία με φορείς εξαγωγικού εμπορίου (ΟΠΕ, Σύνδεσμος Ελλήνων Εισαγωγέων Τροφίμων και Ποτών του Εξωτερικού κλπ) Συμμετοχή σε Διαγωνισμούς και δράσεις για την προβολή των προϊόντων στο εξωτερικό Πρόσκληση ξένων αγοραστών

ΚΥΚΛΟΣ ΕΡΓΑΣΙΩΝ ΤΩΝ 10 ΧΩΡΩΝ ΜΕ ΤΗ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΑΓΟΡΑ ΒΙΟΛΟΓΙΚΩΝ - 2008 ΗΠΑ Γερμανία Γαλλία Ην. Βασίλειο Ιταλία Καναδάς Ελβετία Αυστρία Δανία Σουηδία 5.850 2.591 2.494 1.970 1.392 905 810 724 623 15.650 0 2000 4000 6000 8000 10000 12000 14000 16000 Εκατ.

Γερμανία 5.850 Γαλλία Ην. Βασίλειο 2.591 2.494 Ιταλία 1.970 Ελβετία Αυστρία Δανία Σουηδία Ολλανδία Ισπανία Βέλγιο Νορβηγία Ιρλανδία Φινλανδία Πορτογαλία Τσεχία Ρωσία Ελλάδα Πολωνία 905 810 724 623 537 350 305 131 104 74 70 68 60 58 50 Πωλήσεις βιολογικών προϊόντων στην Ευρώπη για το 2008 σε εκατ.

2 είδη καταναλωτών βιολογικών προϊόντων στην Ευρώπη 1. Regular Buyers Οικολόγοι - φυσιολάτρες, Αγοράζουν συνήθως από καταστήματα βιολογικών και αγορές βιοκαλλιεργητών Μικρό γκρουπ, αλλά ευθύνεται σχεδόν για το 50% των πωλήσεων στην Ευρώπη.

2 είδη καταναλωτών βιολογικών προϊόντων στην Ευρώπη 2. Light Buyers Νοικοκυριά με διπλό εισόδημα, χωρίς παιδιά, γκρουπ καταναλωτών ηλικίας 50-75 και αυτοί που αναζητούν νέες τάσεις ανήκουν σε αυτήν την κατηγορία. Υγιεινός τρόπος ζωής Aειφορία Ασφάλεια και ποιότητα τροφίμων Καινοτομία στη συσκευασία Αγοράζουν συνήθως από υπερ/σούπερ μάρκετ Σε αυτό το γκρουπ πρέπει να επικεντρωθεί ο κλάδος των βιολογικών

λιανική πώληση H διανομή των βιολογικών προϊόντων είναι διαφορετική σε κάθε κράτος μέλος Για παράδειγμα: Στο Ηνωμένο Βασίλειο και στις Σκανδιναβικές χώρες τις μεγαλύτερες πωλήσεις σημειώνουν τα σούπερ μάρκετ. Στις Κάτω Χώρες οι πωλήσεις κατανέμονται ομοιόμορφα (σούπερ μάρκετ - καταστήματα βιολογικών) Στη Γερμανία, τα discounters και τα σούπερ μάρκετ κυριαρχούν κυρίως με private label Στην Ισπανία και την Ιταλία, οι μεγαλύτερες πωλήσεις σημειώνονται στα βιολογικά καταστήματα.

Αξία Γερμανικής Αγοράς Βιολογικών Τροφίμων

Αγορές χονδρικής πώλησης Γερμανίας 16 Αγορές Βερολίνο Βρέμη Ντόρτμουτ Ντούϊσμπουργκ Έσσεν Φρανκφούρτη Αμβούργο Ανόβερο Καρλσρούη Κολωνία Λειψία Μανχάϊμ Μόναχο Ροστόκ Σάαρμπρούκεν Στουττγκάρδη

Εξέλιξη τιμών στην αγορά της Γερμανίας

Βασικά κανάλια διανομής βιολογικών προϊόντων στη Γερμανία Βιολογικά σ-μ Συμβατικά σ-μ Εκπτωτικά σ-μ Delicatessen

Η αγορά της Ρωσίας - Έρευνα To 2007 ο αστικός πληθυσμός της Ρωσίας ήταν πάνω από 100 εκατ. Το 50% αυτών δήλωναν διατεθειμένοι να αγοράσουν βιολογικά προϊόντα. Το 2005 η εταιρεία COMCON -μια εταιρεία έρευνας αγοράς-, διαπίστωσε ότι το 56% των κατοίκων των αστικών περιοχών της Ρωσίας ήταν διατεθειμένοι να πληρώσουν περισσότερο για προϊόντα υγιεινά, χωρίς φυτοφάρμακα. 50% των ερωτηθέντων αρνήθηκαν να αγοράσουν προϊόντα που περιέχουν χημικά πρόσθετα και 33% προτίμησε να αποφύγει τα τρόφιμα που παράγονται με τη βιοτεχνολογία. Η ζήτηση για τα βιολογικά προϊόντα αυξάνεται. Σύμφωνα με την έρευνα αυτή, ο αριθμός των καταναλωτών που είναι πρόθυμοι να πληρώσουν περισσότερα για τα βιολογικά προϊόντα αυξήθηκε 21% στη Μόσχα και το 10% στο σύνολο της Ρωσίας κατά τα έτη 2000-2005.

Από την έρευνα αυτή προέκυψε ότι οι περισσότεροι καταναλωτές βιολογικών προϊόντων είναι: 1. Ηλικίας μεταξύ 25 και 45 ετών 2. Έχουν υψηλή εκπαίδευση 3. Μεσαίας κοινωνικής τάξης 4. Κάτοικοι της Μόσχας και της Αγ. Πετρούπολης Τα παρακάτω αποτελούν τους κύριους παράγοντες που επηρεάζουν τους καταναλωτές βιολογικών προϊόντων: 1. Υψηλότερο εισόδημα 2. Ανησυχία για την υγεία τους και την φυσική τους κατάσταση 3. Ανησυχία για την υγεία των παιδιών τους 4. Αρνητική δημοσιότητα για τη χρήση βιοτεχνολογίας 5. Αρνητική δημοσιότητα για τα μη υγιεινά συστατικά που χρησιμοποιούνται στα συσκευασμένα τρόφιμα 6. Αρνητική δημοσιότητα για τη χρήση χημικών στη συμβατική γεωργία 7. Δημοσιότητα από τις δυτικές κοινωνίες ότι είναι «μόδα» η κατανάλωση βιολογικών προϊόντων Οι απόδημοι που ζουν στη Ρωσία συνεισφέρουν σημαντικά στη ζήτηση βιολογικών προϊόντων.

Η αγορά της Ρωσίας Η Ρωσία εισάγει τη μεγαλύτερη πλειονότητα των βιολογικών προϊόντων που πωλούνται στην εγχώρια αγορά. Σύμφωνα με τον Εκδοτικό Οίκο Vitrina ο αριθμός των διανομέων και των εισαγωγέων βιολογικών προϊόντων αυξήθηκαν από 10 το 2004 σε 40 το 2005. Η πλειοψηφία των οργανικών προϊόντων σε Grunwald και Globus Gourmet εισάγονται από την ΕΕ, ιδίως τη Γερμανία, το Ηνωμένο Βασίλειο, τη Γαλλία και το Βέλγιο. Η Armi-Marketing διαπίστωσε ότι το 74% των καταναλωτών που αγοράζουν βιολογικά προϊόντα επιλέγουν το σούπερ μάρκετ, το 13% σε ειδικευμένα καταστήματα και το 13% στα φαρμακεία. Οι τιμές των βιολογικών προϊόντων είναι κατά 20% με 50% υψηλότερες.

Εκτιμήσεις της Globus Gourmet και της Grunwald Αν η Ρωσία δημιουργήσει μια εθνική διαδικασία πιστοποίησης, τα ρωσικά προϊόντα θα είναι πολύ πιο φθηνά από τα εισαγόμενα. Η Globus Gourmet θα μπορεί να πουλάει τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα και τα λαχανικά στη μισή τιμή των εισαγόμενων Σύμφωνα με την Grunwald το ρωσικό γάλα θα είναι τρεις φορές πιο φθηνό από αυτό που εισάγουν από τη Γερμανία και τα τοπικά βιολογικά προϊόντα θα πωλούνται στο ήμισυ της τιμής των αντίστοιχων εισαγόμενων

Εκτιμήσεις της Globus Gourmet και της Grunwald Καθώς η Ρωσία θα εισέλθει στην αγορά των βιολογικών, οι παραγωγοί βιολογικών προϊόντων θα πρέπει να μειώσουν τις τιμές τους για να παραμείνουν ανταγωνιστικές. Οι ΗΠΑ εξάγουν κατά κύριο λόγο τσάι και προϊόντα ομορφιάς. Δεδομένου ότι η Ρωσία δεν φαίνεται έτοιμη να παράγει τα προϊόντα αυτά, οι αμερικανοί παραγωγοί δεν θα αντιμετωπίσουν τον νέο ανταγωνισμό. Δύο σημαντικοί παράγοντες θα συμβάλλουν στη μείωση των τιμών των ρωσικών προϊόντων: Θέματα μεταφορών και το κόστος πιστοποίησης.

Τι πρέπει να προσέξουμε Κουλτούρα της κάθε χώρας Θρησκευτικές ιδιαιτερότητες της κάθε χώρας Ιδιαιτερότητα τρόπου προσέγγισης χωρών (πχ αραβικών, συσκευασία - ήθη) Κλίμα πολιτικών σχέσεων της εκάστοτε χώρας με την Ελλάδα Αδυναμία εύρεσης σταθερών και αξιόπιστων συνεργατών

http://www.ifoam.org http://www.fibl.org http://ec.europa.eu http://epp.eurostat.ec.europa.eu http://www.agrotikianaptixi.gr http://www.x-hellenica.gr http://www.organic-world.net http://www.organicmonitor.com http://www.organic-market.info http://www.biohellas.gr http://www.a-cert.org http://www.dionet.gr http://www.qways.gr http://www.minagric.gr http://www.agrocert.gr Πηγές

Πηγές Biologica 2010, Workshop: «Το μέλλον της βιολογικής γεωργίας: τα εργαλεία, οι τάσεις και οι προοπτικές», Σύνδεση πρωτογενούς παραγωγής και μεταποίησης βιολογικών προϊόντων Γεώργιος Νικολάου, Γεωπόνος MS, TUV Hellas A.E. Biologica 2010, Workshop: «Το μέλλον της βιολογικής γεωργίας: τα εργαλεία, οι τάσεις και οι προοπτικές», Μαρία Λαζαρίδου, Γεωπόνος Μελετητής Α.Π.Θ.,Πρόεδρος Γεωπόνων Μελετητών Β. Ελλάδας Biologica 2010, Συνέδριο «Mind your Food», Γερμανία, η αγορά των βιολογικών προϊόντων, Διονύσης Πρωτοπαπάς, Σύμβουλος ΟΕΥ, Πρεσβεία της Ελλάδος στο Βερολίνο Biologica 2010, Συνέδριο «Mind your Food», New Markets & Organic Food Products, Αλκιβιάδης Καλαμπόκης, Πρόεδρος Συνδέσμου Εξαγωγέων Κρήτης EU-27 Organic Products Market Report, USDA, Foreign Agricultural Service, Marcel Pinckaers, Karin Benz and Hilde Brans Russian Federation Organic Products Developments in the Russian Organics Market 2008, USDA Foreign Agricultural Service, Cynthia Barmore, Ksenia Evdokimova, and Dana Johnson Κλαδική μελέτη «Βιολογικές καλλιέργειες Βιολογικά προϊόντα», ICAP, 2009 Συζήτηση με θέμα: «Βιοκαλλιέργειες», Εναλλακτικές δυνατότητες βιολογικών καλλιεργειών, Κυριάκος Παλασίδης, ΒΙΟΕΛΛΑΣ ΑΕ