ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗΣ ΤΙΤΛΟΣ <<SUPERFOODS (ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ)>> ΥΠΕΥΘΥΝΕΣ ΚΑΘΗΓΗΤΡΙΕΣ ΖΑΡΟΜΥΤΙΔΟΥ ΕΛΕΝΗ ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ ΧΡΥΣΟΥΛΑ ΧΑΡΙΖΑΝΗ ΟΛΥΜΠΙΑ
ΤΜΗΜΑ Α4 ΜΑΘΗΤΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ 12. ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ 1. ΛΑΖΑΡΙΔΟΥ ΕΡΑΣΜΙΑ 2. ΛΑΖΟΥ ΠΑΝΑΓΙΩΤΑ 3. ΜΑΡΑΜΠΙΔΟΥ ΣΟΦΙΑ 4. ΜΑΡΙΝΙΔΟΥ ΕΛΙΣΑΒΕΤ 5. ΜΕΡΕΣΕΝΤΖΗ ΙΩΑΝΝΑ 6. ΜΟΥΤΣΙΚΑΣ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ ΤΜΗΜΑ Α5 7. ΝΙΚΟΛΟΥΖΟΥ ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ 8. ΝΤΡΕΟΥ ΑΓΓΕΛΟΣ 9. ΞΕΝΙΤΟΠΟΥΛΟΥ ΒΑΣΙΛΙΚΗ 10. ΠΑΛΑΜΟΥΤΗ ΜΑΓΔΑΛΗΝΗ 13. ΠΑΡΔΑΛΗ ΖΩΗ ΤΜΗΜΑ Α6 15. ΣΑΛΑΜΑΝΤΗΣ ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ 16. ΣΑΡΑΛΗ ΑΝΑΣΤΑΣΙΑ 17. ΣΙΩΜΑ ΕΛΕΝΗ 18. ΣΠΥΡΙΔΗΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ 19. ΣΤΡΑΤΙΩΤΟΓΛΟΥ ΣΑΒΒΑΣ 20. ΣΥΡΙΣΤΑΤΙΔΟΥ ΣΤΥΛΙΑΝΗ 21. ΤΣΑΚΟΠΟΥΛΟΥ ΠΗΝΕΛΟΠΗ 22. ΦΩΤΙΑΔΗΣ ΣΤΥΛΙΑΝΟΣ 23. ΧΑΤΖΟΠΟΥΛΟΥ ΚΑΛΛΙΟΠΗ 11.ΠΑΛΤΑΣ ΒΑΣΙΛΕΙΟΣ
ΤΜΗΜΑ Β1 ΜΑΘΗΤΕΣ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΤΜΗΜΑ Γ7 24. ΑΛΕΞΑΝΔΡΗ ΓΕΩΡΓΙΑ 32. ΧΑΤΖΗΜΙΧΑΗΛΙΔΗΣ ΔΗΜΗΤΡΙΟΣ ΤΜΗΜΑ Β2 25. ΓΚΟΥΣΕΒΑ ΒΑΛΕΡΙΑ 26. ΤΟΠΟΥΖΙΔΟΥ ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΤΜΗΜΑ Β4 27. ΛΑΖΑΡΙΔΟΥ-ΠΕΣΚΕΛΙΔΟΥ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ 28. ΜΙΧΑΗΛ ΑΘΑΝΑΣΙΟΣ 29. ΜΟΥΤΣΙΚΑ ΝΙΚΟΛΕΤΑ ΤΜΗΜΑ Γ2 30. ΔΑΓΓΙΛΑ ΔΗΜΗΤΡΑ 31. ΓΕΩΡΓΙΑΔΟΥ ΜΑΡΙΑ-ΕΛΕΝΗ
ΣΤΟΧΟΙ ΠΝΕΥΜΑ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΣΥΝΕΙΔΗΣΗ ΚΑΙ ΓΝΩΣΗ ΤΗΣ ΑΕΙΦΟΡΙΑΣ ΑΠΟΚΤΗΣΗ ΓΝΩΣΕΩΝ ΜΕ ΒΙΩΜΑΤΙΚΟ ΤΡΟΠΟ ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΟΥ ΣΧΟΛΙΚΟΥ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΟΣ ΔΙΑΧΥΣΗ ΓΝΩΣΕΩΝ ΠΟΥ ΑΠΟΚΤΗΘΗΚΑΝ ΣΕ ΟΛΟΥΣ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ ΣΧΟΛΕΙΟΥ ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΟΥΜΕΝΩΝ ΦΥΤΩΝ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ
ΔΡΑΣΕΙΣ, ΕΚΔΗΛΩΣΕΙΣ, ΕΠΙΣΚΕΨΕΙΣ ΑΠΟΤΥΠΩΣΗ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ, ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ, ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΗ ΔΕΝΔΡΟΦΥΤΕΥΣΗ ΚΟΠΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΑ ΦΥΤΩΡΙΟΥ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΚΑΛΛΩΠΙΣΤΙΚΩΝ ΦΥΤΩΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΗΝ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ ΣΤΑ ΘΕΡΜΑ ΝΙΓΡΙΤΑΣ ΣΕΡΡΩΝ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΕΠΙΣΚΕΨΗ ΣΤΗΝ ΙΕΡΑ ΜΟΝΗ ΤΙΜΙΟΥ ΠΡΟΔΡΟΜΟΥ ΑΝΑΤΟΛΗΣ ΑΓΙΑΣ ΛΑΡΙΣΗΣ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΠΙΝΑΚΙΔΩΝ ΣΤΑ ΠΑΡΤΕΡΙΑ ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΑΥΤΟΜΑΤΟΥ ΠΟΤΙΣΜΑΤΟΣ ΣΤΑ ΠΑΡΤΕΡΙΑ ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΜΕ ΤΠΕ ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ ΑΠΟΧΑΙΡΕΤΙΣΤΗΡΙΑ ΓΙΟΡΤΗ
ΕΝΑΡΞΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ Μετά την γνωριμία ήρθε και το κέρασμα ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ
Ο ΧΩΡΟΣ ΣΤΗΝ ΑΡΧΗ ΤΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ
ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΤΟΥ ΧΩΡΟΥ
Η ομάδα των μπογιατζήδων σε δράση
Η ΠΡΩΤΗ ΑΝΑΜΝΗΣΤΙΚΗ ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ ΤΗΣ ΟΜΑΔΑΣ
ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΟΡΙΣΜΟΣ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗΣ: Η κομποστοποίηση είναι μία φυσική διαδικασία, η οποία μετατρέπει τα οργανικά υλικά σε μία πλούσια σκούρα ουσία, το λεγόμενο ''κομπόστ'' ( αλλιώς ''χούμους'' ή ''εδαφοβελτιωτικό''). Οι λόγοι που την επιβάλλουν ως βασική μέθοδο διαχείρησης οργανικών αποβλήτων σχετίζονται με το τρίπτυχο ''ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ-ΚΟΙΝΩΝΙΑ-ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ''
Για αποτελεσματική κομποστοποίηση αναγκαία είναι: Ο σωστός όγκος και οι σωστές αναλογίες υλικών. Ο σωστός αερισμός. Η σωστή υγρασία.
Γεωσκώληκες: είναι απαραίτητοι κάτω στο χώμα. Το βρέξιμο και ανακάτεμα των υλικών είναι αναγκαίο να γίνεται κατά διαστήματα. ΚΟΜΠΟΣΤ Το κομπόστ θεωρείται έτοιμο, όταν είναι υγρό, με σκούρο καφέ χρώμα και ευχάριστη οσμή όταν μυρίζει φρέσκο δάσος.
Η ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΣΤΑ ΔΙΑΦΟΡΑ ΣΤΑΔΙΑ
ΓΑΙΟΣΚΩΛΗΚΕΣ
ΔΙΑΦΟΡΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΦΛΟΥΔΕΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΧΟΡΤΑ ΤΣΟΦΛΙΑ ΑΥΓΩΝ ΦΥΛΛΑ ΣΤΑΧΤΗ ΠΡΙΟΝΙΔΙΑ
Υλικά κομποστοποίησης Πράσινα (άζωτο): χόρτα, φλούδες λαχανικών και φρούτων, τσόφλια αυγών, κοπριά, φύκια, υπολείμματα αφεψημάτων. Καφετιά (άνθρακας): πριονίδια, άχυρο, στάχτη, ξεραμένη χλόη. Δεν χρησιμοποιούμε υπολείμματα τροφών, μαγειρεμένα λίπη, λάδια, σπόρια, άρρωστα φυτά.
ΔΕΝΤΡΟΦΥΤΕΥΣΗ(αρώνια, κρανιά, ροδιά, μύρτιλο, κρόκος Κοζάνης, Γκότζι Μπέρι, αλόη)
ΚΟΠΗ ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑΣ 9-1-15 ΠΑΡΩΝ ΚΑΙ Ο ΔΙΕΥΘΥΝΤΗΣ ΜΑΣ Κος ΝΙΚΟΛΑΪΔΗΣ ΣΩΤΗΡΙΟΣ
ΔΕΝ ΕΛΕΙΨΑΝ ΚΑΙ ΟΙ ΧΕΙΡΟΠΟΙΗΤΕΣ ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ ΑΠΟ ΣΥΚΟ ΚΑΙ ΑΚΤΙΝΙΔΙΟ
ΤΟ ΔΩΡΟ ΤΟΥ ΤΥΧΕΡΟΥ ΣΑΒΒΑΣ ΣΤΡΑΤΙΩΤΟΓΛΟΥ
Superfoods(Υπερτροφές) ή Πολυδύναμα φυτά Πρόκειται για νέες καλλιέργειες που στοχεύουν στην παραγωγή προϊόντων, τα οποία συμβάλλουν στη βελτίωση της υγείας του ανθρώπου και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού του συστήματος. Οι καρποί τους έχουν ιδιάζουσα γεύση και άρωμα. Είναι πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά, όπως αντιοξειδωτικά, βιταμίνες, μέταλλα και ιχνοστοιχεία, αμινοξέα και ακόρεστα λιπαρά οξέα. Θεωρούνται συμπλήρωμα διατροφής, δεν αντικαθιστούν τα φάρμακα, συμπληρώνουν μία ελλιπή διατροφή μας και καλό είναι να μην καταναλώνονται ανεξέλεγκτα άλλα πάντοτε με συμβουλή ιατρού.
Κατά τη διαδικασία του προγράμματός μας έγινε: Περιγραφή των πολυδύναμων φυτών. Αναφορά στα είδη τους και στα στοιχεία που περιέχουν. Επισήμανση των ιδιατεροτήτων του καθενός και των απαιτήσεών τους ως προς την καλλιέργειά τους. Αναφορά στις ευεργετικές επιδράσεις τους. Αναφορά στις χρήσεις τους. Σύνδεση με την αρχαιότητα. Καλλιέργεια από τους μαθητές του προγράμματος πολυδύναμων φυτών (αλόη, κρόκος Κοζάνης, γκότζι-μπέρι, αρώνια, ροδιά, κρανιά, μύρτιλο) στα παρτέρια του προαύλιου χώρου του σχολείου. Οι μαθητές έμαθαν τις ωφέλειες και χρήσεις των υπετροφών και κατανόησαν ότι οι υπετροφές βοηθούν και δεν αντικαθιστούν τη διατροφή.
ΑΛΟΗ ΑΛΟΗ: Ερχόμενη από την Αφρική, θυμίζει κάκτο αλλά ανήκει στην οικογένεια των κρινοειδών. Η αλόη η γνησία ή aloe vera χρησιμοποιείται για θεραπευτικούς λόγους. Κόβεται σε κομμάτια και βγαίνει το τζελ. Με τις θεραπευτικές και καλλυντικές της ιδιότητες, καταπολεμά αλλεργίες, βοηθά στην επούλωση εγκαυμάτων ή στα τσιμπήματα εντόμων, στις μελανιές, στις μυκητιάσεις, στα εκζέματα, βοηθά το δέρμα να αναγεννηθεί. Όλοι μας γνωρίζουμε επίσης, ότι όταν κατέβασαν το Χριστό από το Σταυρό, τύλιξαν το σώμα του με αλόη και μύρο (Ιω 19, 39). Ακόμη, γνωρίζουμε ότι η αλόη η γνησία χρησιμοποιήθηκε από το στρατό του Μ. Αλεξάνδρου ως επουλωτικό πληγών. Γι αυτό και ο στρατηλάτης (για την προμήθεια της αλόης) κατέκτησε το νησί Σοκότρα της Υεμένης.
ΡΟΔΙΑ ΡΟΔΙΑ: Είναι φυλλοβόλο δέντρο. Στην Ελλάδα χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες, στις γλυκιές ροδιές, στις καλλωπιστικές και στις ξινοροδιές. Το ρόδι είναι σύμβολο της ευτυχίας και της καλοτυχίας καθώς και της αιωνιότητας, της αφθονίας, της γονιμότητας και του πλούτου. Ως φρούτο, ο καρπός της τρώγεται νωπός ή κατεψυγμένος. Γίνεται χυμός, πετιμέζι και μπαίνει σε σαλάτες. Επίσης οι φλούδες χρησιμοποιούνται στα βυρσοδεψία. Προστατεύει από τον καρκίνο, τα καρδιακά νοσήματα, κρυολογήματα, στεφανιαία νόσο, την αρτηριακή πίεση, τονώνει το ανoσοποιητικό μας σύστημα. Όσον αφορά στην αρχαιότητα, το ρόδι ήταν από τους πρώτους καρπούς που καλλιέργησε ο άνθρωπος. Ρόδια βρέθηκαν ζωγραφισμένα σε αγγεία, στη Φυλακωπή της Μήλου, στην προϊστορική πόλη του Ακρωτηρίου, στη Σαντορίνη και αργότερα εντοπίστηκαν περίαπτα(χρυσά) ροδιών σε κοσμήματα των Μυκηνών. Ανασκαφές στη Φαραωνική Αίγυπτο έφεραν στο φως ολόκληρους καρπούς ροδιών.
ΚΡΑΝΙΑ ΚΡΑΝΙΑ: Είναι φυλλοβόλο δέντρο με πυκνό φύλλωμα και σφαιρικούς καρπούς, που έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και ξινή γεύση. Γίνονται μαρμελάδα, χυμοί και λικέρ. Σημαντικές είναι οι φαρμακευτικές ιδιότητες των καρπών της κρανιάς. Προστατεύει την καρδιά, βοηθά στον διαβήτη και τις εντερικές διαταραχές, τονώνει τους αθλητές. Επειδή το ξύλο της είναι πολύ σκληρό το χρησιμοποιούν για την κατασκευή μπαστουνιών, για γκλίτσες κ.α. Χρησιμοποιείται και στην κατασκευή ακοντίων, για τόξα και κυνηγετικές λόγχες. Η κρανιά πρωτοαναφέρθηκε από τον Όμηρο με το όνομα κράνεια (Ιλιάδα, ραψ. Π, στ. 767). Ο Παυσανίας αναφέρει, ότι ο Δούρειος Ίππος της Τροίας κατασκευάστηκε από ξύλο κρανιάς από το ιερό δάσος του Απόλλωνα. Άλλα και ο γόρδιος δεσμός, που κανείς δεν τον είχε λύσει, παρά μόνο ο Μ. Αλέξανδρος, λένε ότι κατασκευάστηκε από φλοιό κρανιάς (Αρριανός, Αλεξάνδρου Ανάβασις).
ΑΡΩΝΙΑ (η μελανόκαρπη) : Είναι φυλλοβόλος θάμνος που συναντάται στα βραχώδη όρη της Β. Αμερικής. Κατέχει μία από τις πρώτες θέσεις στη διεθνή κλίμακα των φαρμακευτικών φυτών. Τα μούρα Aronia, γνωστά και ως chokeberries, έχουν την υψηλότερη συγκέντρωση αντιοξειδωτικών από οποιοδήποτε άλλο φρούτο. Ως φρούτα οι καρποί της Αρώνιας έχουν στυφή γεύση και μπορούν να φαγωθούν ωμοί, κατεψυγμένοι ή αποξηραμένοι (σε μορφή σταφίδας). Ο καρπός της αρώνιας καταναλώνεται και ως μαρμελάδα, λικέρ, κρασί, χυμός, γλυκό κουταλιού. Ιδιαίτερα χρησιμοποιείται από τις φαρμακοβιομηχανίες. Χάρη στην ιδιαίτερη περιεκτικότητά του σε πηκτίνη, βοηθά στην προστασία του οργανισμού από την ραδιενέργεια. Καταπολεμά την υπέρταση, μειώνει τους θρόμβους στο αίμα και στις καρδιοαγγειακές παθήσεις, βοηθά στο μεταβολισμό, στην ανάπλαση των κυττάρων και μειώνει τα επίπεδα των ορμονών του στρες.
ΣΠΙΡΟΥΛΙΝΑ Η σπιρουλίνα είναι ένα νηματοειδές κυανοπράσινο μικρό φύκος, που υπάρχει και αναπαράγεται εδώ και δισεκατομμύρια χρόνια. Είναι υδρόβιος μικροοργανισμός, αποτελούμενος από πολλά κύτταρα. Αυτά σχηματίζουν μεταξύ τους ένα νήμα, με σπειροειδή μορφή. Αναπτύσσεται σε γλυκό και σε αλμυρό νερό. Ως φωτοσυνθετικός οργανισμός δεσμεύει το ατμοσφαιρικό διοξείδιο του άνθρακα (CO2) και σε συνθήκες έντονης ηλιοφάνειας και υψηλών θερμοκρασιών διχοτομείται ή αναπαράγεται με ταχύτατους ρυθμούς. Αυτές οι συνθήκες εξασφαλίζονται στα Θερμά της Νιγρίτας Σερρών, λόγω του γεωθερμικού πεδίου και των θερμομεταλλικών νερών τους. Αυτό που καθιστά τη σπιρουλίνα τόσο σημαντική, είναι ότι περιέχει πλήθος απαραίτητων θρεπτικών συστατικών που έχει ανάγκη ο ανθρώπινος οργανισμός. Η σπιρουλίνα περιέχει πρωτεϊνη, λιπαρά οξέα, βιταμίνες, μεταλλικά στοιχεία, χλωροφύλλη, καροτίνη. Αυτά τα συστατικά δεν υπάρχουν σε καμιά άλλη φυτική τροφή σ αυτές τις αναλογίες. Βοηθά στις αρθρίτιδες, αναιμία, οστεοπόρωση, ιογενείς λοιμώξεις, έχει αντικαρκινική δράση και είναι ιδανικό συμπλήρωμα για χορτοφάγους, αθλητές, δίνει περισσότερη ενέργεια και αντοχή.
Μικροσκόπιο