Επιβλέποντες καθηγητές: -

Σχετικά έγγραφα
ΕΚΦΕ ΕΥΡΥΤΑΝΙΑΣ Επιμέλεια: Καγιάρας Νικόλαος - Φυσικός Εργαστηριακή διδασκαλία των Φυσικών Μαθημάτων Καλλιέργεια βακτηρίων

Καλλιέργεια βακτηρίων

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 4 Ο. Εξοπλισμός. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013

ΑΛΕΞΑΝΔΡΕΙΟΝ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΚΟΝ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΝ ΙΔΡΥΜΑ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣ ΣΧΟΛΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΓΕΩΠΟΝΙΑΣ ΤΜΗΜΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΤΟΜΕΑΣ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ ΒΟΤΑΝΙΚΗΣ

Κεφάλαιο 1: Εισαγωγή. Κεφάλαιο 2: Η Βιολογία των Ιών

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1 Ο. Εισαγωγικές Έννοιες. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013

Εργαστηριακή Άσκηση 1 ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΚΑΙ ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΣΗ ΘΡΕΠΤΙΚΩΝ ΜΕΣΩΝ

Μικροβιολογία Καλλιέργεια µικροοργανισµών

ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Άσκηση 1η. Παρασκευή και αποστείρωση θρεπτικών μέσων. Πανεπιστήμιο Πατρών Τμήμα ΔΕΑΠΤ Εργαστήριο Ασφάλειας Τροφίμων

ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ ΚΕΦΑΛΑΙΑ 7,8,9

ΠΙΛΟΤΙΚΟ ΜΑΘΗΜΑ - ΕΝΟΤΗΤΑ 5 (βασισμένο στα περιεχόμενα του Chapter 5 - Mycoticon s Textbook) ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΕΠΙΛΕΓΜΕΝΩΝ ΕΔΩΔΙΜΩΝ ΜΑΝΙΤΑΡΙΩΝ

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Θέματα Πανελλαδικών

Μικροβιολογικός έλεγχος νερού Άσκηση 3η

Δ. Μείωση του αριθμού των μικροοργανισμών 4. Να αντιστοιχίσετε τα συστατικά της στήλης Ι με το ρόλο τους στη στήλη ΙΙ

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Εργαστήριο: Μικροβιολογία Τροφίμων Ι

Δοκιμή Βλαστικότητας σπόρων (GR)

Γενική Φυτοπαθολογία Εργαστήριο

Χρήση για εργασίες εργαστηριακής κλίμακας

Βιολογία Θετικής Κατεύθυνσης

ΛΑΧΑΝΟΚΟΜΙΑ. Ελληνική ΟΧΙ

«Καλλιέργεια μικροφυκών σε στερεό υπόστρωμα»

Παραγωγή νέων Ζωοτροφών. Δρ. Δημ. Οικονόμου Γεωπόνος - Βιοτεχνολόγος Τροφίμων ΕΛΓΟ-ΔΗΜΗΤΡΑ (πρώην ΕΘΙΑΓΕ)

ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΠΡΟΣ ΛΥΣΗ ΚΕΦ. 1ο

Θέματα Πανελλαδικών

Μικροοργανισμοί και συνθήκες αποστείρωσης

ΚΕΦΑΛΑΙΟ 7 Τι είναι οι καλλιέργειες μικροοργανισμών; Τι είναι το θρεπτικό υλικό; Ποια είναι τα είδη του θρεπτικού υλικού και τι είναι το καθένα;

Σχέδιο project «Όταν η φύση ανακυκλώνει»

Κεφάλαιο 7: ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

ΒΙΟΛΟΓΙΑ ΘΕΤΙΚΗΣ ΚΑΤΕΥΘΥΝΣΗΣ ΚΕΦΑΛΑΙΑ 7,8,9

Μικροβιολογία Τροφίμων Ι Εργαστήριο

ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΒΑΚΤΗΡΙΩΝ - ΜΙΚΡΟΣΚΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΞΗΡΟΥ ΠΑΡΑΣΚΕΥΑΣΜΑΤΟΣ ΒΑΚΤΗΡΙΩΝ

ΘΕΡΜΙΚΗ ΘΑΝΑΤΩΣΗ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ

Γενετική Ανθεκτικότητα στις Ασθένειες

Κίνδυνος: παράγοντας / ουσία που κάνει το τρόφιµο ακατάλληλο ή επικίνδυνο για κατανάλωση (Μη ασφαλές)

Α1.Να χαρακτηρίσετε τις προτάσεις που ακολουθούν με τη λέξη Σωστό, αν η πρόταση είναι σωστή ή τη λέξη Λάθος, αν η πρόταση είναι λανθασμένη(23 ΜΟΝΑΔΕΣ)

Μέθοδοι και τεχνικές εμπειρικής έρευνας στο μάθημα της Ερευνητικής Εργασίας. ΓΕΛ Γαβαλούς Τμήμα Α1 Επιβλέπων: Σταύρος Αθανασόπουλος

econteplusproject Organic.Edunet Χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση econtentplus programme ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ 1

ΔΙΠΛΩΜΑΤΙΚΗ ΕΡΓΑΣΙΑ. Δημητρόπουλος Βασίλης. ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ ΤΟΥ ΜΥΚΗΤΑ Pleurotus ostreatus

Παραγωγή λαχανικών σε αστικό περιβάλλον: Μία καλή πρακτική στη διδασκαλία του μαθήματος Ερευνητική Εργασία

ΑΥΞΗΣΗΣ (Κεφάλαιο 6 )

Τάξεις Μάθημα Εκτιμώμενος χρόνος διδασκαλίας

ΣΧ0ΛΗ ΤΕΧΝ0Λ0ΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ ΤΜΗΜΑ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ: ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ & ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΦΡΟΥΤΩΝ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Αξιοποίηση αποβλήτων και παραπροϊόντων ελαιουργίας: Ενδεικτικές περιπτώσεις παραγωγής οργανοχουμικών εδαφοβελτιωτικών και εδώδιμης μυκητιακής βιομάζας

ΠΡΟΣ: ΚΟΙΝ.: Β ΤΑΞΗ ΗΜ ΕΡΗΣΙΟΥ ΚΑΙ ΕΣΠΕΡΙΝΟΥ ΕΠΑ.Λ. ΘΕΩΡΙΑ

7. Βιοτεχνολογία. α) η διαθεσιμότητα θρεπτικών συστατικών στο θρεπτικό υλικό, β) το ph, γ) το Ο 2 και δ) η θερμοκρασία.

Τα προγράμματα Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης της Δ.Ε. Β Αθήνας, με θέμα το σχολικό κήπο Πετρίδου Βαρβάρα,

Σήµερα οι εξελίξεις στην Επιστήµη και στην Τεχνολογία δίνουν τη

Εργαστηριακή καλλιέργεια μικροοργανισμών

[ΜΕΛΕΤΗ ΤΗΣ ΔΙΑΠΝΟΗΣ ΦΥΤΩΝ] Τεύχος 1 ΠΡΟΤΥΠΟ ΠΕΙΡΑΜΑΤΙΚΟ ΛΥΚΕΙΟ ΠΑΝΕΠΙΣΤΗΜΙΟΥ ΠΑΤΡΩΝ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ ΒΑΚΤΗΡΙΩΝ ΚΑΙ ΜΥΚΗΤΩΝ ΣΤΟ ΣΧΟΛΙΚΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Τ.Ε.Ι. Ηπείρου Σχολή Τεχνολογίας Γεωπονίας Τμήμα Φυτικής Παραγωγής ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΕΣ. Εργαστήριο 2 ο. Υλικό Καλλιέργειας. Δούμα Δήμητρα Άρτα, 2013

ΥΠΟΔΕΙΓΜΑΤΙΚΑ ΛΥΜΕΝΕΣ ΑΣΚΗΣΕΙΣ ΚΕΦ. 1ο

Καλλιέργεια μανιταριών από ερασιτέχνες

ΜΕΘΟΔΟΙ ΑΝΙΧΝΕΥΣΗΣ ΚΑΙ ΑΡΙΘΜΗΣΗΣ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΠΟΥ ΒΡΙΣΚΟΝΤΑΙ ΣΕ ΧΑΜΗΛΟ ΠΛΗΘΥΣΜΟ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ

Ο μικρόκοσμος του εδάφους συμβολή του στη γεωργία και παραγωγή τροφίμων

Εργαστήριο Βιολογικής. Γεωργίας. «Κομποστοποίηση» Εργαστήριο 4. Γεώργιος Δημόκας. Χρήστος Μουρούτογλου. * Καθηγητής Εφαρμογών - Τ.Ε.Ι.

Ανακύκλωση ΣΤ 1 ΤΑΞΗ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ

Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών. Η απαρίθμηση του μικροβιακού πληθυσμού στα τρόφιμα

ΜΙΚΡΟΒΙΑΚΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΕΝΟΤΗΤΑ Ι. ΚΕΦΑΛΑΙΟ 1: Ρόλος και προετοιμασία μικροβιακών καλλιεργειών

Αποχύνουμε σε 20 τρυβλία LB θρεπτικού άγαρ περίπου 12 ml στο καθένα και τα ονομάζουμε LB.

Χειρισμός και τοποθέτηση των πλακών

"Imagine Mars" Ένας εικονικός, τρισδιάστατος, νέος κόσμος στον πλανήτη Άρη

Φυτοπροστασία της Ελιάς. ΗΛΙΑΣ Κ. ΡΟΥΜΠΟΣ ΓΕΩΠΟΝΟΣ MSc

ΓΕΝΙΚΗ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ. Μαντώ Κυριακού 2015

ΝΕΟΙ ΔΗΜΟΣΙΟΓΡΑΦΟΙ ΓΙΑ ΤΟ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

Δοκιμή Βλαστικότητας σπόρων (GR)

ΚΟΛΟΒΑΚΤΗΡΙΟΕΙΔΗ ΕΝΤΕΡΙΚΗΣ ΠΡΟΕΛΕΥΣΗΣ ΚΟΛΟΒΑΚΤΗΡΙΟΕΙΔΗ ESCHERICHIA COLI

Τομέας Γεωπονίας, Τροφίμων και Περιβάλλοντος

ειδική φυτοπαθολογία οπωροκηπευτικών και φυτών μεγάλης καλλιέργειας 5. Rhizoctonia spp. Sclerotium spp. Sclerotinia spp.

ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ ΠΩΣ ΝΑ ΞΕΚΙΝΗΣΕΤΕ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΚΑΙ ΜΥΣΤΙΚΑ

Γενική Φυτοπαθολογία Εργαστήριο

Φυσιολογία των μικροοργανισμών. Κεφάλαιο 3 από το βιβλίο «Εισαγωγή στην Γενική Μικροβιολογία»

Η βιολογική κατάλυση παρουσιάζει παρουσιάζει ορισμένες ορισμένες ιδιαιτερότητες ιδιαιτερότητες σε

ΑΠΟΣΤΕΙΡΩΜΕΝΑ ΚΑΛΛΥΝΤΙΚΑ Η ΚΟΣΜΗΤΟΛΟΓΙΑ ΤΟΥ ΜΕΛΛΟΝΤΟΣ. p 1

ΕΡΓΑΣΙΑ ΣΤΟ ΜΑΘΗΜΑ ΤΗΣ ΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΥΠΕΥΘΥΝΟΣ ΚΑΘΗΓΗΤΗΣ:Κ.Κεραμάρης ΑΡΧΕΣ ΚΑΙ ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ ΤΗΣ ΒΙΟΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ

Ορθή Διαχείριση Τροφίμων. Μαριέττα Κονταρίνη Ημερίδα ΕΣΔΥ για Ασφάλεια τροφίμων 27/4/2015

"Imagine Mars" Ένας εικονικός, τρισδιάστατος, νέος κόσμος στον πλανήτη Άρη

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

Αν διαταραχτεί η ομοιόσταση για μεγάλο χρονικό διάστημα,

econteplusproject Organic.Edunet Χρηματοδοτείται από την Ευρωπαϊκή Ένωση econtentplus programme ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ ΜΕΛΙΤΖΑΝΑΣ 1

Ειδικότητα: Ύφασµα Ένδυση

ΘΕΜΑ Β Β1. Τι ονομάζεται ομοιόσταση (μονάδες 2) και ποιους ομοιoστατικούς μηχανισμούς γνωρίζετε στον ανθρώπινο οργανισμό (μονάδες 5); Μονάδες 7

ΠΟΣΟΤΙΚΗ ΓΕΝΕΤΙΚΗ 03. ΜΕΣΗ ΤΙΜΗ & ΔΙΑΚΥΜΑΝΣΗ

1.2 Μικροοργανισμοί. Ωφέλιμα μικρόβια. Αποτελέσματα της διδασκαλίας. Γενικές Πληροφορίες. Προετοιμασία εκ των προτέρων (10 λεπ.)

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΟ ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ & ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΚΗΣ ΑΝΑΛΥΣΗΣ

3o ΓΥΜΝΑΣΙΟ ΜΕΓΑΡΩΝ ΤΜΗΜΑ Γ3 Β ΟΜΑΔΑ

ΑΡΧΗ 1ΗΣ ΣΕΛΙ ΑΣ

ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΗ ΑΣΚΗΣΗ 3 Η ΜΚΡΟΒΙΟΛΟΠΚΟΣ ΕΛΕΓΧΟΣ ΝΕΡΟΥ

Ενότητα 3: : Ασφάλεια Βιολογικών Τροφίμων

Αποστείρωση και στειρότητα φαρμακευτικών προϊόντων

ΠΕΡΙΦΕΡΕΙΑΚΟ ΚΕΝΤΡΟ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΦΥΤΩΝ & ΠΟΙΟΤΙΚΟΥ ΕΛΕΓΧΟΥ ΗΡΑΚΛΕΙΟΥ Έκδοση 1η 10/4/2017

ΚΟΜΠΟΣΤΟΠΟΙΗΣΗ. Κλαδέματα. Γρασίδι. Compost. Διατροφικά υπολείμματα. Φύλλα

Γενικές εξετάσεις Υγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων Γ ΕΠΑ.Λ ΟΜΑΔΑ Α & Β

Pleurotus ostreatus, Απαστερίωτα Υποστρώματα

ΓΡΑΠΤΕΣ ΠΡΟΑΓΩΓΙΚΕΣ ΕΞΕΤΑΣΕΙΣ ΜΑΙΟΥ 2014

❷ Η εµφάνιση και τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των τροφίµων. ❸ Η θρεπτική αξία των τροφίµων. ❻ Η προσαρµογή στο νέο προφίλ των τροφίµων

ΑΠΑΝΤΗΣΕΙΣ. Επιµέλεια: Οµάδα Βιολόγων της Ώθησης

Transcript:

2o ΕΡΓΑΣΗΡΙΑΚΟ ΚΕΝΣΡΟ ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ Μελέτη Αξιοποίηση άχρηστων φυτικών οργανικών υλικών προς την κατεύθυνση παραγωγής τροφίμων Παραγωγή Μανιταριών 2014-15 Μαθητές Β τάξης γεωπονίας τεχνολογίας τροφίμων και περιβάλλοντος: Βλάχος Β., Ζάβαλη Π., Ζ βαλης Γ., Θεοδωρή Γ., Θωμά Ε., Καπέλης Κ., Κοτζαμουράτογλου μ., Κούλη Μ., Μπόμπορης Α., Μπούκα Αι., Μύταρης Π., Παπανικολάου Α., δράλλη Α., Σάτση Α., φεϊζουλά Ρ., Βερβίρης Φ., Βλάχος Γ., Κιτσάκη Α., Κολόκας Κ., Κοντογιάννης Α., Κώτση Φ., Λιάγκας Α., Μόσχου., Παλαιοπάνου Μ., Παπαδημητρίου Δ., Πάπτη Η., ιοχλέρη Κ., Σζιμογιάννης- Μάμαλης Φ. Επιβλέποντες καθηγητές: -Μπάρκας Γεώργιος, Γεωπόνος ΠΕ.14.04 -Νάκκα Αικατερίνη, Σεχνολόγος Γεωπονίας ΠΕ.18.13.

ΕΙΑΓΩΓΗ Οι στόχοι αυτής της εργασίας, είναι εκπαιδευτικά περιβαλλοντικοί - τεχνολογικοί και τεχνικοί. Η παρατήρηση φυσικών φαινομένων στο περιβάλλον και η θεωρητική ανάλυση στους μαθητές, έτσι ώστε να αποκτήσουν ένα θεωρητικό υπόβαθρο γνώσεων, στο πως η φύση λειτουργεί χωρίς να μολύνει τον περιβάλλοντα χώρο, είναι το βασικότερο στοιχείο της περιβαλλοντικής μας μελέτης. Η φύση ανακυκλώνοντας άχρηστα οργανικά υλικά, ανοργανοποιεί αυτά με την βοήθεια των μικροοργανισμών και ιδίως των μυκήτων με ανάπτυξη αυτών, μέχρι του σταδίου της καρποφορίας διατηρώντας και άλλα είδη (ως τροφή) αλλά και διαιωνίζοντας τους ίδιους μικροοργανισμούς μέσα στην τροχιά του αθάνατου ρυθμού της.

Σεχνικά οι μαθητές θα εξασκηθούν στην επανάληψη, των φυσικών τεχνικών στο εργαστήριο (laboratory). κοπός μας, να μιμηθούνε τη φύση και να μετατρέψουν, άχρηστα οργανικά υλικά, σε εδώδιμους μύκητες (τα γνωστά μας μανιτάρια), ωφέλημα για την διατροφή του ανθρώπου. αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα, οι συμμετέχοντες μαθητές της Β τάξης γεωπονίας του 3 ου ΕΠΑΛ Ιωαννίνων, θα κατανοήσουν φυσικούς περιβαλλοντικούς νόμους, που μπορεί να τους αξιοποιήσουν πολύπλευρα στο μέλλον τους και θα έχουν τη δυνατότητα αφ ενός να προστατεύσουν από ανεξέλεγκτες μολύνσεις το περιβάλλον, αφ ετέρου να αντιμετωπίσουν τα επισιτιστικά προβλήματα του μέλλοντος, που είναι σίγουρο ότι θα προκύψουν στον πλανήτη γη, από την αύξηση του παγκόσμιου ανθρώπινου πληθυσμού (το δημογραφικό πρόβλημα της ανθρωπότητας), αξιοποιώντας άχρηστα οργανικά υλικά της γεωργικής μας παραγωγής. χολ έτος 2014-15. Οι καθηγητές των : Μπάρκας Γεώργιος Νάκκα Αικατερίνη

Θεωρητική και Εργαστηριακή προσέγγιση Ανάλυση των φυσικών τεχνικών κομποστοποίησης. -Σι κάνει η φύση μετά την απόρριψη των φύλλων από τα δένδρα κατά την διάρκεια του χειμώνα. - Προβολή σχετικών video, από ανάρτηση στο διαδίκτυο στις ιστοσελίδες: - 1 ο. ΣΑ ΜΑΝΙΣΑΡΙΑ ΣΗ ΕΛΛΑΔΟ 1 https://www.youtube.com/watch?v=adzvlcsf8v8-2 ο. ΣΑ ΜΑΝΙΣΑΡΙΑ ΣΗ ΕΛΛΑΔΟ 2 https://www.youtube.com/watch?v=nlkrvb0srx4-3 ο. Η ΜΤΣΙΚΗ ΖΩΗ ΣΩΝ ΥΤΣΩΝ http://www.dailymotion.com/video/x218puh_private-life-of-plants-the-social-struggle_lifestyle

Θεωρεία και παράλληλα εργαστήρια -(Θ)Περί μικροβίων (Μύκητες Βακτήρια - Ιοί) - 1 ο εργαστήριο: Γνωριμία με τα μικρόβια - 2 ο εργαστήριο: Σα μικρόβια υπάρχουν παντού - 3 ο εργαστήριο : Θρεπτικά υποστρώματα θρεπτικά υποστρώματα μυκήτων - 4 ο εργαστήριο: Φρήση του Μικροσκοπίου - 5o εργαστήριο: Σεχνική Ασηψίας

το εργαστήριο (Laboratory) Μάρτυρας Α= Σρυβλίο μολυσμένο Β= Σρυβλίο μολυσμένο Η 1 η και 2η εργαστηριακή άσκηση Σα μικρόβια υπάρχουν παντού,είχε σκοπό να καταλάβουν, οι μαθητές βιωματικά την έννοια των μικροοργανισμών. Όλοι οι μαθητές, μόλυναν από ένα αποστειρωμένο τρυβλίο, σε χώρο της επιλογής τους, πιστεύοντας ότι δεν υπάρχουν μικρόβια. Κρατήσαμε ένα τρυβλίο κλειστό, σαν μάρτυρα. Σα τρυβλία μπήκαν για 2 ημέρες σε θάλαμο επώασης και το αποτέλεσμα φάνηκε. τις παραπάνω εικόνες βλέπουμε τον μάρτυρα χωρίς ανάπτυξη αποικιών μυκήτων ή βακτηρίων, ενώ στα άλλα τρυβλία έχουμε ανάπτυξη αποικιών μυκήτων και βακτηρίων. Γ=Σρυβλίο μολυσμένο Δ= Σρυβλίο μολυσμένο Ε= Σρυβλίο μολυσμένο

ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΟΤ ΠΟΡΟΤ - Για την παραγωγή του σπόρου των μανιταριών χρησιμοποιήσαμε 10 κιλά σιτάρι. - Έγινε πλύσιμο και στη συνέχεια γεμίσαμε με 200 γρ σιταριού τα γυάλινα βάζα με 100 γρ νερού στο κάθε βάζο. - Σοποθετήθηκαν στον αποστειρωτήρα και έγινε αποστείρωση του περιεχομένου του βάζου με 2 ατμόσφαιρες πίεση, στους 125 οc για 30 λεπτά.

Σο πρόγραμμα σε εφαρμογή, από τους μαθητές, στις 18-12-2014

Επίδειξη της ασηπτικής τεχνικής

Ο κύκλος των τεχνικών εργασιών παραγωγής μανιταριών 1 ο Λήψη βιολογικού υλικού 2 ο Πλύσιμο με αποστειρωμένο νερό σε τρυβλίο 5 ο Επώαση 3 ο Σοποθέτηση με ασηπτική τεχνική στο αποστειρωμένο βάζο 4 ο Αποστείρωση 6 ο πορά σε δέμα αχύρου

Λήψη βιολογικού υλικού Με τη βοήθεια νυστεριού και της ανατομικής βελόνας, πήραν και μετέφεραν οι μαθητές με ασηπτική τεχνική ένα μικρό κομμάτι από το μανιτάρι Pleurotus ostreatus και εμβολίασαν το αποστειρωμένο υπόστρωμα (σιταριού) στο βάζο. 11

Οι μαθητές στην πράξη της ασηπτικής τεχνικής

Σοποθέτηση των εμβολιασμένων με τον μύκητα βάζων σε υδατόλουτρο για διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας (27 οc) και υγρασίας.

Σοποθέτηση επίσης σε επωαστικό θάλαμο, για την ανάπτυξη του μυκηλίου Αναπτυγμένο μυκήλιο στο υπόστρωμα

Υυσικό ήταν αρκετά από τα βαζάκια να είναι και μολυσμένα με ανεπιθύμητους μικροοργανισμούς, αλλά υπήρχαν και βάζα καθαρά με τον μύκητα που θέλαμε να αναπτύξουμε.

Προετοιμασία του άχυρου για την καλλιέργεια του μύκητα Pleurotus ostreatus Σα δέματα έμεινα εκτεθειμένα σε βροχή για 3 εβδομάδες,

Επιλογή των καλύτερων αμόλυντων βάζων με τον μύκητα για σπορά στο άχυρο.

Επίδειξη του τρόπου σποράς από τον εκπαιδευτικό

Σύλιγμα των δύο δεμάτων αχύρου με μαύρο πλαστικό και τοποθέτηση στο θερμοκήπιο για ανάπτυξη του μύκητα.

Μεταφορά των εμβολιασμένων δεμάτων, από τους μαθητές του 3 ου ΕΠΑΛ, στο θερμοκήπιο του 2 ου Εργαστηριακού Κέντρου Ιωαννίνων.

Μετά από 15 ημέρες, μικρά ανοίγματα στο μαύρο πλαστικό για την επαγωγή του μύκητα - (Υως, οξυγόνο, χαμηλότερη θερμοκρασία). ε 2 βδομάδες μετά την επαγωγή είχαμε την εμφάνιση καρποφοριών του μύκητα, ο οποίος λόγω των εορτών του Πάσχα, δεν ποτίστηκαν και ξηράθηκαν. Σα δέματα στο θερμοκήπιο

Επίδειξη ενός άλλου τρόπου παραγωγής μανιταριών

Διάγραμμα ανάπτυξης του μύκητα 12 Επαγωγή 10 cm 8 6 4 2 0 κοτάδι - Θερμοκρασία 25 οc - Τγρασία 70% χισμές 5cm Εβδομάδες -Υρέσκο αέρα -12 ώρες Υώς και 12 ώρες κότος -Θερμοκρασία 11 οc -χετική υγρασία 70 % - 95% Weeks 0 2 4 6 8 10 12 14 Σειρά1

Μερικοί από τους πρωταγωνιστές του περιβαλλοντικού προγράμματος Ευχαριστούμε