Σεµινάριο Οικολογικό περιβόλι & ανθόκηποι ταράτσας Το σεµινάριο αποτελείται από 20 µαθήµατα των 10 συναντήσεων Σύνολο: 35 εκπαιδευτικές ώρες
1 η Συνάντηση (1 ο µάθηµα) 1.1 Οικολογικό περιβόλι. Σχεδιασµός και οργάνωση του 2.1 Έδαφος γεµάτο ζωή 2.1.1 Η διαδικασία δηµιουργίας χούµους στο έδαφος 2..1.2 ηµιουργία χούµους µε την παρασκευή κοµπόστ Υλικά και µέθοδοι κοµποστοποίησης Χαρακτηριστικά ενός ισόρροπου κοµπόστ Πρόσθετα στο κοµπόστ Σχηµατισµός σορού ιαχείριση και προστασία του κοµπόστ Κοµπόστ ως φορέας γονιµότητας *διάλειµµα 10
(2 ο µάθηµα) 1.3 Βασικές καλλιεργητικές τεχνικές στον βιολογικό περιβόλι µας Η Αµειψισπορά και ο σχεδιασµός της Οι xλωρές λιπάνσεις και τα πλεονεκτήµατά τους Βελτίωση του εδάφους µε προσθήκη οργανικής ουσίας Συγκαλλιέργεια µία πολύτιµη φυτοκοινωνία Αγρανάπαυση και τα οφέλη της Εδαφοκάλυψη του δενδρόκηπου 1.4 Ο ρόλος της αυτοφυούς βλάστησης στην εφαρµογή της βιολογικής καλλιέργειας σε ένα περιβόλι 1.4.1 Έλεγχος της αυτοφυούς βλάστησης Προληπτικά µέτρα Καλλιέργεια εδάφους Ψευδή σπορά Χρήση µηχανικών µέσων Βιολογική αντιµετώπιση ζιζανίων 1.4.2 Τα αγριόχορτα σαν δείκτες εδάφους 1.4.3 Φυτικά αγριοβότανα για λίπανση και φυτοπροστασία
2 η Συνάντηση (3 ο και 4 ο µάθηµα) 2.1 Βιολογική καλλιέργεια της ελιάς 2.1.1 Κλίµα και έδαφος. Η θέση της ελιάς στο περιβόλι µας 2.1.2 Η µορφολογία της ελιά και η φυσιολογία της 2.1.3 Οι ποικιλίες της ελιάς και τα χαρακτηριστικά τους 2.1.4 Απαιτήσεις σε λίπανση-πότισµα 2.1.5 Κλάδεµα της ελιάς *διάλειµµα 30 2.1.6 Εχθροί και ασθένειες και η βιολογική αντιµετώπισή τους 2,1.7 Τροφοπενίες 2.1.8 Το µάζεµα του καρπού 2.1.9 Επεξεργασία επιτραπέζιας ελιάς
3 η Συνάντηση (5 ο και 6 ο µάθηµα) 3.1 Βιολογική καλλιέργεια εσπεριδοειδών (πορτοκαλιά, µανταρινιά κλπ) 2.1.1 Κλίµα και έδαφος. 2.1.1 Η µορφολογία των εσπεριδοειδών και η φυσιολογία τους 2.1.2 Είδη και ποικιλίες των εσπεριδοειδών 2.1.3 Απαιτήσεις σε λίπανση-πότισµα 2.1.4 Κλάδεµα και αραίωµα καρπών *διάλειµµα 30 2.1.4 Εχθροί και ασθένειες και η βιολογική αντιµετώπισή τους 2.15 Τροφοπενίες 2.16 Ζηµιές και ανωµαλίες από άλλα αίτια
4 η Συνάντηση (7 ο και 8 ο µάθηµα) 4.1 Βιολογική καλλιέργεια γιγαρτόκαρπων (αχλαδιά, µηλιά κλπ) 4.1.1 Κλίµα και έδαφος 4.1.2 Η µορφολογία των γιγαρτόκαρπων και η φυσιολογία τους 4.1.3 Είδη και ποικιλίες των γιγαρτόκαρπων 4.1.4 Απαιτήσεις σε λίπανση-πότισµα 4.1.5 Κλάδεµα των δένδρων *διάλειµµα 30 4.1.6 Εχθροί και ασθένειες και η βιολογική αντιµετώπισή τους 4.1.7 Τροφοπενίες 4.1.8 Ζηµιές και ανωµαλίες από άλλα αίτια
5 η Συνάντηση (9 ο και 10 ο µάθηµα) 5.1 Βιολογική καλλιέργεια πυρηνόκαρπων (βερικοκιά, ροδακινιά κλπ) 6.1.1 Κλίµα και έδαφος 6.1.2 Η µορφολογία των πυρηνόκαρπων και η φυσιολογία τους 6.1.3 Είδη και ποικιλίες των πυρηνόκαρπων 6.1.4 Απαιτήσεις σε λίπανση-πότισµα 6.1.5 Κλάδεµα πυρηνόκαρπων *διάλειµµα 10 6.1.6 Εχθροί και ασθένειες και η βιολογική αντιµετώπισή τους 6.1.7 Τροφοπενίες 6.1.8 Ζηµιές και ανωµαλίες από άλλα αίτια
6 η Συνάντηση (11 ο και 12 ο µάθηµα) 6.1 Βιολογική καλλιέργεια επιτραπέζιων σταφυλιών (70 ) 6.1.1 Κλίµα και έδαφος 6.1.2 Η µορφολογία των και η φυσιολογία της αµπέλου 6.1.3 Ποικιλίες επιτραπέζιου σταφυλιού 6.1.4 Απαιτήσεις σε λίπανση-πότισµα 6.1.5 Κλάδεµα επιτραπέζιων ποικιλιών 6.1.6 Εχθροί και ασθένειες και η βιολογική αντιµετώπισή τους 6.1.7 Τροφοπενίες 6.1.8 Ζηµιές και ανωµαλίες από άλλα αίτια *διάλειµµα 10 7.1 Καλλιέργεια ακρόδρυων (καρυδιά, φουντουκιά, κλπ) (70 ) 7.1.1 Κλίµα και έδαφος 7.1.2 Η µορφολογία των και η φυσιολογία τους 7.1.3 Τα είδη και οι ποικιλίες 7.1.4 Απαιτήσεις σε λίπανση-πότισµα 7.1.5 Κλάδεµα 7.1.6 Εχθροί και ασθένειες και η βιολογική αντιµετώπισή τους 7.1.7 Τροφοπενίες 7.1.8 Ζηµιές και ανωµαλίες από άλλα αίτια
7 η Συνάντηση (13 ο και 14 ο µάθηµα) 6.1 Βιολογικός λαχανόκηπος 6.1 Εδαφοκλιµατολογικές απαιτήσεις 6.2 Είδη και ποικιλίες λαχανοκοµικών ειδών και ο βιολογικός τους κύκλος *διάλειµµα 10 6.3 Σπορά και µεταφύτευση 6.4 Συγκαλλιέργεια λαχανοκοµικών ειδών 6.5 Εχθροί και ασθένειες 6.6 Συγκοµιδή
8 η Συνάντηση (15 ο και 16 ο µάθηµα) 8.1 Καλλιέργεια αρωµατικών φυτών και βοτάνων Τα είδη των αρωµατικών φυτών και των βοτάνων Κλίµα και έδαφος Πολλαπλασιασµός Εποχή και τρόπος φύτευσης Καλλιεργητικές φροντίδες Παραλαβή αιθέριου ελαίου *διάλειµµα 10
Κηποτεχνία σε εξώστες ταράτσες 9 η Συνάντηση (17 ο και 18 ο µάθηµα) 1. Καλλωπιστικά φυτά α) Είδη καλλωπιστικών φυτών β) Καταλληλότητα και χρήση καλλωπιστικών φυτών i. Ανάλογα µε το εύρος και την εποχή άνθισης ii. Φυτά ανθεκτικά σε παραθαλλάσια µέρη και στα υδροσταγονίδια της θάλασσας iii. Φυτά ανθεκτικά στη σκιά και την ηµισκιά iv. Φυτά ανθεκτικά στην ατµοσφαιρική ρύπανση v. Φυτά κατάλληλα για εδαφοκάλυψη vi. Φυτά ανθεκτικά στην ξηρασία vii. Φυτά ευαίσθητα σε χαµηλές θερµοκρασίες 2. Φυτοδοχεία ζαρντινιέρες Ορισµοί Στάδια προετοιµασίας για φύτευση ζαρντινιέρας Εδαφικό µίγµα Κριτήρια επιλογής φυτών Ανάλυση κριτιρίων επιλογής φυτών Χρωµατικοί συνδυασµοί Επιλογή φυτοδοχείων Φύτευση
10 η Συνάντηση (πρακτική εφαρµογή) ηµιουργία ταρατσόκηπου & λαχανόκηπου ΣΥΝΤΟΝΙΣΤΕΣ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟΥ: ΑΝ ΡΕΑΣ ΘΕΟΧΑΡΗΣ & ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΘΕΟ ΩΡΑΚΟΠΟΥΛΟΣ