Το ΕΘΙΑΓΕ στην παραγωγή σπόρων Σιτηρών

Το ΕΘΙΑΓΕ στην παραγωγή σπόρων Σιτηρών

Το Εθνικό Ίδρυμα Αγροτικής Έρευνας, στο πλαίσιο των ερευνητικών και τεχνολογικών δραστηριοτήτων του, δίνει έμφαση στη βελτίωση και στη δημιουργία ποικιλιών και υβριδίων σιτηρών με προσαρμοστικότητα στις συνθήκες και ανάγκες της ελληνικής παραγωγικής διαδικασίας, με υψηλή ποιοτικά παραγωγική ικανότητα και ανταγωνιστικότητα έναντι των εισαγόμενων ποικιλιών. Παράλληλα αναπτύσσει έντονη δραστηριότητα στην παραγωγή και διάθεση πιστοποιημένου πολλαπλασιαστικού υλικού. Αποτέλεσμα της ερευνητικής δραστηριότητας στον τομέα της βελτίωσης είναι η εγγραφή στον Εθνικό Κατάλογο Ποικιλιών Καλλιεργουμένων Φυτών, ποικιλιών και υβριδίων κυριότητας ΕΘΙΑΓΕ. Η εκμετάλλευση των ποικιλιών και υβριδίων έχει παραχωρηθεί σε διάφορους σποροπαραγωγικούς φορείς για την όσο το δυνατόν καλύτερη αξιοποίηση και τον ομαλό εφοδιασμό της χώρας με σπόρους ποικιλιακής ταυτότητας και άριστης ποιότητας. Ως εκ τούτου, η συμβολή του ΕΘΙΑΓΕ είναι σημαντική όχι μόνο στην κάλυψη των αναγκών της χώρας με πολλαπλασιαστικό υλικό ποικιλιών και υβριδίων σιτηρών προσαρμοσμένων στις εδαφοκλιματικές συνθήκες, αλλά και στην εθνική οικονομία μειώνοντας σημαντικά το ύψος σε δαπάνες για εισαγωγές σπόρων.

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 4 ΣΙΤΑΡΙ ΣΚΛΗΡΟ Σε παγκόσμια κλίμακα και ειδικότερα σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες αυξάνει η κατανάλωση μακαρονιών και λοιπών ζυμαρικών. Έτσι υπάρχει ανάγκη για ολοένα μεγαλύτερη ποσότητα σκληρού σιταριού. Το σκληρό σιτάρι προτιμά περιοχές όχι πολύ ψυχρές και χωράφια ημιγόνιμα και γόνιμα της κλασικής ζώνης σκληρού σιταριού δηλ. της παραλιακής ζώνης της Θράκης, της ανατολικής και κεντρικής Μακεδονίας, των ανατολικών παραλίων της ηπειρωτικής Ελλάδας, της Θεσσαλίας και των νησιών του Αιγαίου. Τα σημερινά επίπεδα της καλλιέργειας του σκληρού σιταριού(έκταση, παραγωγή, μέση στρεμματική απόδοση) θεωρούνται πολύ ψηλά. Στο μέλλον, η τάση που υπάρχει είναι οι εκτάσεις σκληρού σιταριού να διατηρηθούν σε πολύ υψηλά επίπεδα και να δοθεί μεγαλύτερη έμφαση στην ποιότητα. Γι αυτό πρέπει να δίνεται ιδιαίτερη προσοχή εκτός από την τεχνική καλλιέργειας, στην επιλογή της κατάλληλης ποικιλίας και με πιστοποιημένο σπόρο που ταιριάζει για κάθε περιοχή. Οι ελληνικές ποικιλίες έχουν άριστη προσαρμογή στις ξηροθερμικές συνθήκες της χώρας και παρουσιάζουν υψηλή σταθερότητα αποδόσεων και ποιότητας. Το Ινστιτούτο Σιτηρών τοποθετεί στην αγορά 3 νέες πολύ πρώιμες ποικιλίες την Πίστη, την Αγάπη και την Ελπίδα με πολύ υψηλά ποιοτικά χαρακτηριστικά και ασύγκριτη σταθερότητα αποδόσεων. ΑΓΑΠΗ NEA ΑΙΑΣ Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Καλή Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 40 γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Νοέμβριος (α & β 10ήμερο) Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 90 Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 14,7 Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 7,51 Ποιότητα Γλουτένης: 93,4 Πρωϊμότητα: Πρώϊμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 42 γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμη Ποσότητα σπόρου: 15-18 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 90 Πρωτεΐνη %(Ρ)(ΝΧ5,7): 14,9 Χρωστική, ppm (β-καροτίνη): 8,71 Ποιότητα Γλουτένης: Καλή

5 ΑΝΝΑ ΕΛΠΙΔΑ NEA Πρωϊμότητα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 42 γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμη Υαλώδεις κόκκοι %: 85 Πρωτεΐνη %(Ρ)(ΝΧ5,7): 15,1 Χρωστική, ppm (β-καροτίνη): 6,7 Ποιότητα Γλουτένης: Πολύ καλή ΑΘΩΣ Πρωιμότητα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της Άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Μέτρια Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια (ευπαθής στο ωίδιο) Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 40 (35-48) γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμα Ποσότητα σπόρου: 17-19 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 75 (45-100) Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 14,5 (12-19) Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 5,2 (3,8-7,5) ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις σκωριάσεις: Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Καλή Σταθερότητα απόδοσης: Άριστη Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 44 γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Νοέμβριος (α & β 10ήμερο) Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 91 Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 14.2 Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 7,51 Ποιότητα Γλουτένης: 68,6 ΚΑΛΛΙΘΕΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Πρωιμότητα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μικρή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Μέτρια Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια (ευπαθής στο ωίδιο) Σταθερότητα απόδοσης: Καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 40 (35-50) γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμα Ποσότητα σπόρου: 17-19 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 70 (40-100) Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 14(11-20) Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 5,8 (3,8-7,2)

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 6 ΜΕΞΙΚΑΛΙ 81 Πρωιμότητα: Πολύ Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη. Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: (ευπαθής στην καστανή) Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Σταθερότητα απόδοσης: Καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 44 (38-60) γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμα Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 67 (30-100) Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 13,5 (10-18) Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 5,8 (4,1-7,3) ΠΟΝΤΟΣ Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 43 γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμη Ποσότητα σπόρου: 15-18 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 85 Πρωτεΐνη %(Ρ)(ΝΧ5,7): 14,6 Χρωστική, ppm (β-καροτίνη): 6,90 Ποιότητα Γλουτένης: Πολύ καλή ΠΑΠΑΔΑΚΗΣ ΠΙΣΤΗ NEA Πρωιμότητα: Πρώϊμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μέτρια Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 41 γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμη Υαλώδεις κόκκοι %: 87 Πρωτεΐνη %(Ρ)(ΝΧ5,7): 15,0 Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 8,1 Ποιότητα Γλουτένης: Πολύ καλή - Άριστη ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις σκωριάσεις: Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Καλή Σταθερότητα απόδοσης: Άριστη Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 44 γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Νοέμβριος (α & β 10ήμερο) Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 93 Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 15,04 Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 7,51 Ποιότητα Γλουτένης: 78

7 ΣΕΛΑΣ Πρωιμότητα: Πολύ πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Ευπαθής στην καστανή, ανθεκτική στις άλλες Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Σταθερότητα απόδοσης: Μέτρια Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 45 (38-58) γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμα Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 70 (35-100) Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 13.8 (10-20) Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 6,6 (4,2-9,1) ΣΚΥΡΟΣ Πρωιμότητα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Ευπαθής στην καστανή, ανθεκτική στις άλλες Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Μέτρια Σταθερότητα απόδοσης: Καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 42 (31-49) γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμα Ποσότητα σπόρου: 17-19 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 78( 10-100) Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 1-1.9 (11-20) Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 5.7 (4,5-7,0) ΣΙΦΝΟΣ Πρωιμότητα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Μεγάλη Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή Αντοχή στις 3 σκωριάσεις: Ευπαθής στην καστανή, ανθεκτική στις άλλες Αντοχή στις άλλες ασθένειες: Καλή (μέτρια στη σεπτόρια) Σταθερότητα απόδοσης: Πολύ καλή Προσαρμοστικότητα: Γενική Βάρος 1.000 κόκκων: 45 (36-58) γρ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικη Κατάλληλη εποχή σποράς: Πρώιμα Ποσότητα σπόρου: 18-20 κιλά/στρ. Υαλώδεις κόκκοι %: 70 (32-100) Πρωτεΐνη % (Ρ) (ΝΧ5,7): 14.2 ((11-18) Χρωστική, ppm (β-καροτίνιο): 6,7 (5.4-8,2)

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 8 ΣΙΤΑΡΙ ΜΑΛΑΚΟ Παλιότερα οι εκτάσεις με μαλακό σιτάρι ήταν σημαντικά μεγαλύτερες, η ανατροπή στις εκτάσεις καλλιέργειας οφείλεται στην ενίσχυση της καλλιέργειας του σκληρού σιταριού εκ μέρους της ΕΕ, η οποία ενίσχυση καθιστά λιγότερο ανταγωνιστική την καλλιέργεια του μαλακού σιταριού. Παρόλα αυτά οι εκτάσεις σε ορισμένες περιοχές παραμένουν σταθερές, ενώ υπάρχει τάση για αύξηση της ζήτησης από βιομηχανίες που στοχεύουν στην υψηλή ποιότητα που προέρχεται από την κατά τόπους παραγωγή ελληνικών ποικιλιών. Σήμερα το ΕΘΙΑΓΕ διαθέτει εξαιρετικές ποικιλίες μαλακού σιταριού τόσο σε αποδόσεις όσο και σε ποιότητα, η χρησιμοποίηση των οποίων μπορεί να αντιστρέψει την πορεία της καλλιέργειας και να βελτιώσει σημαντικά την ποιότητα του ελληνικού ψωμιού χωρίς τη βοήθεια προσμίξεων. ΑΧΕΛΩΟΣ Ποικιλία μέτριου ύψους (90 ± 10 εκατ., με άγανα μέτριου μήκους, στάχυς και άγανα καφέ και μέγεθος μέτριο έως μεγάλο με σπόρο κιτρινόλευκο και υαλώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική Είναι ανθεκτική σε όλες τις ασθένειες εκτός από τη καστανή σκωρίαση και το ωίδιο που έχει ικανοποιητική ανοχή. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 36 ± 2 γρ Ικανοποιητική δ. Προσαρμοστικότητα: Ειδική στα γόνιμα όλης της χώρας Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 78,5 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 14,3 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 35 ± 5 45 ± 10 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Β - Α (Άριστη) α. Εποχή Σποράς: Μέσον έως τέλος εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.:18 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα έως γόνιμα όλης της χώρας ΑΧΕΡΩΝ Κοντή ποικιλία (60 ± 10 εκατ), με μακριά άγανα, κιτρινόλευκα και στάχυς Κιτρινόλευκος, μέτριος έως μεγάλος με σπόρο υαλώδες Πολύ ανθεκτική Πολύ ανθεκτική 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική

9 σε σκωριάσεις ωίδιο και στις άλλες ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. έως πλούσιο β. Βάρος 1000 κόκκων: 35 ± 5 γρ Πολύ ανθεκτική δ. Προσαρμοστικότητα: Ειδική στα ψυχρά γόνιμα Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 77,2 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 15,5 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 35 ± 5 50 ± 1 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Β-Α (Άριστη) α. Εποχή Σποράς: Έναρξη εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Γόνιμα ψυχρών περιοχών ΑΠΟΛΛΩΝΙΑ Είναι κοντή ποικιλία με μακριά άγανα και χρώμα αγάνων - στάχεως λευκό μετρίου μήκους, ενώ το χρώμα του σπόρου είναι κόκκινο και υαλώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: Πολύ καλή σε όλες τις γνωστές ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 35 ± 5 γρ δ. Απόδοση: 550 ± 50 κιλά / στρ ε. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 74 ± β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 15 ± 2 γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 42 ± 2 58 ± 2 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Β-Άριστη α. Εποχή Σποράς: Αρχές έως μέσον εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Ιδιαίτερα κατάλληλη για τις ξηροθερμικές περιοχές ΔΙΟ Ποικιλία μετρίου ύψους (88 ± 6 εκατ), με στάχυ που φέρει άγανα μόνο στη κορυφή χρώματος λευκού. Έχει σπόρο χρώματος καφέ και σε τομή ενδοσπέρμιο αλευρώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική στις σκωριάσεις τη σπεπτορίαση και εργοτίαση. Παρασιτικό πλάγιασμα : Ικανοποιητική Ωϊδιο: Μέτρια ανθεκτική Φουζαρίωση: Μέτρια ανθεκτικ γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. έως πλούσιο β. Βάρος 1000 κόκκων: 36 ± 2γρ

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 10 δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 75,4 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 12,5 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 19 ± 2 38 ± 2 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Μέτρια α. Εποχή Σποράς: Αρχές έως μέσον της εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου/ στρ.: 18 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Σε όλα τα εδάφη της χώρας ΔΩΔΩΝΗ Ποικιλία μετρίου ύψους 105 ± 10εκατ., με στάχυ μέτριου μήκους, με άγανα μετρίου μήκους και χρώμα κιτρινόλευκο. Ο σπόρος έχει χρώμα κόκκινο και σε τομή το ενδοσπέρμιο είναι υαλώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική σε όλες τις γνωστές ασθένειες ενώ έχει ικανοποιητική ανοχή στη φουζαρίωση. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 35 ± 2γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Ειδική στα γόνιμα όλης της χώρας Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 70,5 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 13 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 23 ± 2 47 ± 2 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Πολύ καλή α. Εποχή Σποράς: Αρχές έως μέσον εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Γόνιμα Κεντρικής και Βόρειας Ελλάδας ΔΟΪΡΑΝΗ Κοντή ποικιλία (85 ± 10 εκατ), στάχυς χρώματος καφέ με καφέ άγανα και μέτριο μέγεθος. Σπόρος λευκός και σε τομή υαλώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: Πολύ καλή σε όλες τις γνωστές ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 35 ± 5 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 77,2 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 14 ± 0,5 γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 35 ± 5 46 ± 4

11 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Α (Άριστη) α. Εποχή Σποράς: Μέσο έως τέλος εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα- Γόνιμα της χώρας ΕΛΙΣΑΒΕΤ Μέτριο ύψος (80 ± 10 εκ), με στάχυ μετρίου μεγέθους, άγανα μακριά χρώματος λευκού, επίσης ο στάχυς είναι λευκός. Ο σπόρος είναι κόκκινος και σε τομή υαλώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: σε όλες τις γνωστές ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Εαρινός τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 35 ± 3 γρ. δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 78,3 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 15 ± 2 γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 38 ± 4 52 ± 3 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Άριστη α. Εποχή Σποράς: Στο μέσο της εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Σε όλους τους τύπους εδάφους της χώρας δ. Αποδόσεις: Πολύ υψηλές στα γόνιμα της Κ. Ελλάδας ΕΥΡΩΤΑΣ Μέτριο ύψος (104 ± 8 εκατ), με στάχυ μέτριο, με μακριά άγανα. Το χρώμα των αγάνων είναι κόκκινο ενώ του στάχεως κόκκινο σκούρο. Ο σπόρος είναι κιτρινόλευκος και σε τομή αλευρώδες. Ικανοποιητική αντοχή Ικανοποιητική αντοχή 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική Μέτρια αντοχή σε καστανή, κίτρινη σκωρίαση, και ωίδιο, ικανοποιητική σε παρασιτικό πλάγιασμα, σεπτορίαση, και φουζαρίωση, ενώ είναι ανθεκτική στις υπόλοιπες γνωστές ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. έως πλούσιο β. Βάρος 1000 κόκκων: 35 ± 2 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 74,5 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 12,5 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 32 ± 8 47 ± 10 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Β-Α (Πολύ καλή) α. Εποχή Σποράς: Μέσον έως τέλος εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 12 γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα γόνιμα όλης της χώρας ΓΚΟΓΚΑΣ-2 Μέτριο ύψος, με στάχυ μέτριου μήκους, μακριά άγανα χρώματος καφέ και με καφέ στάχυ. Σπόρος λευκός και σε τομή υαλώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: σε όλες τις γνωστές ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 32 ± 4 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 77 ± 3 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 16 ± 2 γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 47 ± 3 55 ± 4 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Α (Άριστη) α. Εποχή Σποράς: Αρχή έως μέσο εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Προσαρμόζεται στα γόνιμα της Κ. και Β. Ελλάδας ΛΟΥΡΟΣ Μέτριο ύψος (95 ± 5 εκατ), μέτριος-μεγάλος στάχυς με μακρυά άγανα και χρώμα αγάνω και στάχεως κόκκινο (σκούρο καφέ). Σπόρος κοκκινόλευκος (καφέ) και σε τομή Αλευρώδες. Ικανοποιητική αντοχή Ικανοποιητική αντοχή 3. Αντοχή στην ξηρασία: Καλή αντοχή σε όλες τις ασθένειες εκτός από τη Σεπτορίαση που είναι ικανοποιητική. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος (πρώιμη) Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. έως πλούσιο β. Βάρος 1000 κόκκων: 42 ± 3 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 71,7 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 13 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 30 ± 5 40 ± 5 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Πολύ καλή α. Εποχή Σποράς: Μέσα έως τέλος εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 20 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα έως γόνιμα όλης της χώρας ΜΕΛΙΑ Ύψος μέτριο(90 ± 8 εκατ), με μέτριο στάχυ και χρώμα αγάνων και στάχεως λευκοκίτρινο. Σπόρος κιτρινόλευκος και σε τομή υαλώδες.

13 Ικανοποιητική αντοχή Ικανοποιητική αντοχή 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική αντοχή σε όλες τις ασθένειες εκτός από την Μαύρη Σκωρίαση: Ικανοποιητική αντοχή, Καστανή Σκωρίαση: Μέτρια αντοχή, Παρασιτικό πλάγιασμα : Ικανοποιητική αντοχή, Ωίδιο: Μέτρια αντοχή. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικός τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 34 ± 2 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 78,2 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 12,5 ± 0,5 % γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 26 ± 2 53 ± 2 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Άριστη α. Εποχή Σποράς: Μέσα έως τέλος εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα έως γόνιμα Κεντρ. και Β. Ελλάδας ΝΕΣΤΟΣ Κοντή ποικιλία (71 ± 13 εκατ.), με στάχυ μέτριου μήκους, και χρώμα αγάνων λευκό και στάχεως κιτρινόλευκο. Σπόρος κιτρινόλευκος και σε τομή υαλώδες. Πολύ ανθεκτική Πολύ ανθεκτική 3. Αντοχή στην ξηρασία: στις γνωστές ασθένειες εκτός από το Ωϊδιο: Ικανοποιητική αντοχή. γ. Εναλλακτικότητα: Εναλλακτικός τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. πλούσιο β. Βάρος 1000 κόκκων: 38 ± 2 Πολύ ανθεκτική δ. Προσαρμοστικότητα: Ειδική στα ψυχρά γόνιμα Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 78,5 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 15 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 36 ± 2 48 ± 2 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Β - Αρίστη α. Εποχή Σποράς: Έναρξη εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Γόνιμα ψυχρά της χώρας ΟΡΦΕΑΣ Κοντή ποικιλία (88 ± 5 εκατ.), μέτριος στάχυς, με χρώμα αγάνων καστανόμαυρο και στάχεως καφέ. Σπόρος κόκκινος και σε τομή αλευρώδες. Πολύ Πολύ 3. Αντοχή στην ξηρασία: Πολύ στις γνωστές ασθένειες. 1 γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 14 Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. Αδέλφωμα: Ικανοποιητικό β. Βάρος 1000 κόκκων(γρ.): 33 ± 2 γρ Πολύ ανθεκτική δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: ± 80 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 15 ± 1 % γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 36 ± 2 50 ± 5 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Β-Α (Άριστη) α. Εποχή Σποράς: Στο μέσο της εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Σε όλους τους τύπους εδαφών της χώρας ΠΗΝΙΟΣ Μέτριο ύψος (100 ± 5 εκατ.), στάχυς μέτριος έως μεγάλος, χρώμα αγάνων χρυσοκίτρινο και χρώμα στάχεως κόκκινο. Σπόρος κοκκινόλευκος και σε τομή υαλώδες. 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική αντοχή Στην Κίτρινη Σκωρίαση: Ικανοποιητική αντοχή, Μαύρη Σκωρίαση:, Καστανή Σκωρίαση: Ικανοποιητική αντοχή, Ανθρακας Γυμνός:, Δαυλίτης:, Παρασιτικό πλάγιασμα: Ικανοποιητική αντοχή, Ωϊδιο:, Φουζαρίωση: Ικανοποιητική αντοχή, Σεπτορίαση:, Εργοτίαση: γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος (πρώιμη) Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 40 ± 5 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 78 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 13 ± 0,5 γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 28 ± 4 45 ± 5 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Πολύ καλή α. Εποχή Σποράς: Μέσα έως τέλος εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 20 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα έως γόνιμα της χώρας ΣΤΡΥΜΩΝΑΣ Μέτριο ύψος (100 ± 5 εκατ.), με μέτριο εώς μεγάλο στάχυ, μακριά χρυσοκόκκινα άγανα με κόκκινο στάχυ. Σπόρος κοκκινόλευκος σε τομή υαλώδες. Ικανοποιητική αντοχή Ικανοποιητική αντοχή 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική σε όλες τις γνωστές ασθένειες εκτός από το Παρασιτικό πλάγιασμα: Ικανοποιητική αντοχή, Φουζαρίωση: Ικανοποιητική αντοχή, Σεπτορίαση: Ικανοποιητική αντοχή γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 40 ± 5 γρ

15 δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 78 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 13 ± 0,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 30 ± 5 50 ± 5 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Άριστη α. Εποχή Σποράς: Μέσα έως τέλος εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 20 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα έως γόνιμα όλης της χώρας ΒΕΡΓΙΝΑ Μέτριο ύψος (100 ± 7 εκατ.), με στάχυ μέτριο, άγανα και στάχυ χρώματος λευκού, σπόρος κόκκινος και σε τομή αλευρώδες. Καλή αντοχή 3. Αντοχή στην ξηρασία: Μέτρια σε όλες τις γνωστές ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. -πλούσιο β. Βάρος 1000 κόκκων: 36 ± 5γρ Καλή δ. Προσαρμοστικότητα: Γενική Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 70,5 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 12,5 ± 0,5 γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 19 ± 2 38 ± 2 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Μέτρια α. Εποχή Σποράς: Αρχή έως μέσα εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 18 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Ημιγόνιμα γόνιμα όλης της χώρας ΓΕΚΟΡΑ «Ε» Κοντή ποικιλία (75 ± 15 εκατ.), με στάχυ μέτριο και μακριά άγανα, με χρώμα στάχεως και αγάνων κιτρινόλευκο. Σπόρος καφέ και σε τομή υαλώδες. Μέτρια-καλή αντοχή Μέτρια αντοχή 3. Αντοχή στην ξηρασία: Ικανοποιητική Μέτρια ανθεκτική στη κίτρινη σκωρίαση, στη καστανή σκωρίαση και φουζαρίωση ικανοποιητική ανοχή, ενώ είναι ανεκτική σε όλες τις υπόλοιπες γνωστές ασθένειες. γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. β. Βάρος 1000 κόκκων: 45 ± 5 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Ειδική στα γόνιμα εδάφη της χώρας Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 77,9 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 14 ± 1 γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 33 ± 3 50 ± 5 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Άριστη

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 16 α. Εποχή Σποράς: Στο τέλος της εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 20 κιλά/ στρ γ. Έδαφος Κλίμα: Γόνιμα με δροσερή άνοιξη ΓΕΝΕΡΟΖΟ «Ε» Μέτριο ύψος (105 ± 5 εκατ.), με στάχυ μέτριο κιτρινόλευκο και άγανα επίσης. Σπόρος κόκκινος καφέ και σε τομή αλευρώδες. α. Εποχή Σποράς: Αρχή έως μέσο εποχής σποράς β. Ποσότητα σπόρου / στρ.: 20 κιλά γ. Έδαφος Κλίμα: Γόνιμα όλης της χώρας 3. Αντοχή στην ξηρασία: Μέτρια Κίτρινη Σκωρίαση: άριστη αντοχή, Μαύρη Σκωρίαση: Ευπαθής, Καστανή Σκωρίαση: Ευπαθής, Ανθρακας Γυμνός:, Δαυλίτης: Μέτρια, Παρασιτικό πλάγιασμα:, Ωϊδιο: Μέτρια, Φουζαρίωση: Μέτρια, Σεπτορίαση: Μέτρια, Εργοτίαση: γ. Εναλλακτικότητα: Ανοιξιάτικος τύπος Γ. ΑΓΡΟΝΟΜΙΚΑ α. Αδέλφωμα: Πτωχό έως μέτριο β. Βάρος 1000 κόκκων: 38 ± 5 γρ δ. Προσαρμοστικότητα: Ειδική στα γόνιμα ψυχρά Δ. α. Εκατολιτρικό Βάρος: 76 β. Πρωτεϊνικό Περιεχόμενο (Ν Χ 5,7): 13,5 ± 1,5% γ. Zeleny test (Τιμή καθίζησης): 25 ± 5 38 ± 5 ε. Ποιότητα (Αρτοποιητική ικανότητα): Ικανοποιητική

17 ΚΡΙΘΑΡΙ Το μεγαλύτερο μέρος της καλλιεργούμενης έκτασης κάθε χρόνο καλύπτεται από σπόρους που διατηρούν οι ίδιοι οι παραγωγοί με όλα τα μειονεκτήματα που συνεπάγεται ή χρήση τέτοιου είδους σπόρων. Στο ΕΘΙΑΓΕ έχουν δημιουργηθεί αρκετές νέες ποικιλίες με υψηλή και σταθερή απόδοση. Το κριθάρι καλλιεργείται στη χώρα μας κυρίως για κτηνοτροφή και για την παρασκευή μπύρας. Η αύξηση της στρεμματικής απόδοσης αλλά και η βελτίωση της ποιότητας αποτελούν τους βασικούς στόχους του βελτιωτικού προγράμματος δημιουργίας νέων ποικιλιών. Νέοι στόχοι όμως εντοπίζονται εκτός των υψηλών αποδόσεων σε ποικιλίες ειδικές για βιολογική καλλιέργεια, για ανθρώπινη κατανάλωση και υψηλή διατροφική αξία. Οι ποικιλίες Δήμητρα, Περσεφόνη, Βυζάντιο, Παλαιολόγος, Ανδρομέδα και Τριπτόλεμος είναι ειδικές και για βιολογική καλλιέργεια για φτωχά έως ημιγόνιμα χωράφια. Επίσης προτείνονται και για ανθρώπινη κατανάλωση. ΑΝΔΡΟΜΕΔΑ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (80-90 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Πολύ πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή α) ωίδιο: Καλή β) ρυγχοσπόριο: Καλή γ) ελμινθοσπόριο: Καλή δ) λοιπές: Καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 36-42 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών. Ειδική για βιολογική καλλιέργεια σε οικολογικά συστήματα αμειψισποράς. Πρωτεΐνη: 9.5-10.5% Υψηλή διαιτητική αξία Το φθινόπωρο αλλά και την άνοιξη Κτηνοτροφική, ζυθοποιία και για ανθρώπινη κατανάλωση

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 18 ΚΥΠΡΟΣ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (80-90 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πάρα πολύ καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή α) ωίδιο: Καλή β) ρυγχοσπόριο: Καλή γ) ελμινθοσπόριο: Καλή δ) λοιπές: Καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 38-41 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών Πρωτεΐνη: 12-14% Το φθινόπωρο σε όλες τις περιοχές εκτός των πολύ ψυχρών. Στις πολύ ψυχρές συνιστάται ανοιξιάτικη σπορά. Κτηνοτροφική ΔΗΜΗΤΡΑ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (80-90 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Μεσοπρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή α) ωίδιο: Πολύ καλή β) ρυγχοσπόριο: Πολύ καλή γ) ελμινθοσπόριο: Πολύ καλή δ) λοιπές: Πολύ καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 38-44 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών. Ειδική για βιολογική καλλιέργεια σε οικολογικά συστήματα αμειψισποράς. Πρωτεΐνη: 12.0-12.5% Υψηλή διαιτητική αξία Το φθινόπωρο σε όλες τις περιοχές ενώ στις πολύ ψυχρές συνιστάται ανοιξιάτικη σπορά. Κτηνοτροφική, αλλά και για ανθρώπινη κατανάλωση. ΙΠΠΟΛΥΤΟΣ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (70-80 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Όψιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Πολύ καλή α) ωίδιο: Πολύ καλή β) ρυγχοσπόριο: Πολύ καλή γ) ελμινθοσπόριο: Πολύ καλή δ) λοιπές: Πολύ καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 32-35 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών. Ειδική για βιολογική καλλιέργεια σε οικολογικά συστήματα αμειψισποράς. Απόδοση: Εξαιρετική Πρωτεΐνη: 11.5-12.0% Υψηλή διαιτητική αξία Το φθινόπωρο Κτηνοτροφική, αλλά και για ανθρώπινη κατανάλωση.

19 ΘΕΡΜΗ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (85-95 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Πολύ πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πάρα πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Μικρή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια α) ωίδιο: Μέτρια β) ρυγχοσπόριο: Καλή γ) ελμινθοσπόριο: Καλή δ) λοιπές: Καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 38-42 γρ. Προσαρμοστικότητα: Κατάλληλη για θερμές περιοχές Πρωτεΐνη: 11-13% Προτιμότερη η φθινοπωρινή σπορά Κτηνοτροφική ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (70-80 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Όψιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Πολύ καλή α) ωίδιο: Πολύ καλή β) ρυγχοσπόριο: Πολύ καλή γ) ελμινθοσπόριο: Πολύ καλή δ) λοιπές: Πολύ καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 30-34 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών. Ειδική για βιολογική καλλιέργεια σε οικολογικά συστήματα αμειψισποράς. Πρωτεϊνη: 12-13% Υψηλή διαιτητική αξία Το φθινόπωρο Κτηνοτροφική, αλλά και για ανθρώπινη κατανάλωση ΚΩΣ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (80-90 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή α) ωίδιο: Καλή β) ρυγχοσπόριο: Καλή γ) ελμινθοσπόριο: Καλή δ) λοιπές: Καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 36-40 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορες εδαφοκλιματικές συνθήκες Πρωτεΐνη: 11.5-12.0% Το φθινόπωρο σε όλες τις περιοχές εκτός των πολύ ψυχρών. Στις πολύ ψυχρές συνιστάται ανοιξιάτικη σπορά. Κατάλληλη για ζυθοποιία

Το Ε Θ Ι Α Γ Ε σ τ η ν π α ρ α γ ω γ ή σ π ό ρ ω ν Σ ι τ η ρ ώ ν 20 ΝΙΚΗ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (85-95 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Πρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Μέτρια α) ωίδιο: Μέτρια β) ρυγχοσπόριο: Καλή γ) ελμινθοσπόριο: Καλή δ) λοιπές: Καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 39-42 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών Πρωτεϊνη: 11-13% Το φθινόπωρο σε όλες τις περιοχές εκτός των πολύ ψυχρών. Στις πολύ ψυχρές συνιστάται ανοιξιάτικη σπορά. Κτηνοτροφική ΠΑΛΑΙΟΛΟΓΟΣ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (80-90 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Μεσοπρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή α) ωίδιο: Πολύ καλή β) ρυγχοσπόριο: Πολύ καλή γ) ελμινθοσπόριο: Πολύ καλή δ) λοιπές: Πολύ καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 35-40 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών. Ειδική για βιολογική καλλιέργεια σε οικολογικά συστήματα αμειψισποράς. Πρωτεΐνη: 11.5-12.5% Υψηλή διαιτητική αξία Το φθινόπωρο Κτηνοτροφική, αλλά και για ανθρώπινη κατανάλωση ΠΕΡΣΕΦΟΝΗ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (90-100 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Μεσοπρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή α) ωίδιο: Καλή β) ρυγχοσπόριο: Πολύ καλή γ) ελμινθοσπόριο: Πολύ καλή δ) λοιπές: Πολύ καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 34-38 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή σε διάφορους τύπους εδαφοκλιματικών συνθηκών. Ειδική για βιολογική καλλιέργεια σε οικολογικά συστήματα αμειψισποράς. Πρωτεΐνη: 11-12% Υψηλή διαιτητική αξία.

21 Το φθινόπωρο σε όλες τις περιοχές ενώ στις πολύ ψυχρές συνιστάται ανοιξιάτικη σπορά. Κτηνοτροφική, αλλά και για ανθρώπινη κατανάλωση ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ Στάχυς: Τύπος δίστοιχος Ύψος: Μέτρια (90-100 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Μεσοπρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Καλή α) ωίδιο: Καλή β) ρυγχοσπόριο: Καλή γ) ελμινθοσπόριο: Πολύ καλή δ) λοιπές: Πολύ καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 36-42 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή Πρωτεΐνη: 12-13% Ποσότητα κόκκων: >2,5 χιλ. 80% ΤΡΙΠΤΟΛΕΜΟΣ Στάχυς: Τύπος εξάστοιχος Ύψος: Μέτρια (80-90 εκ.) Πρωιμότητα με βάση το ξεστάχυασμα: Μεσοπρώιμη Αντοχή στο πλάγιασμα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό του χειμώνα: Πολύ καλή Αντοχή στον παγετό της άνοιξης: Πολύ καλή α) ωίδιο: Πολύ καλή β) ρυγχοσπόριο: Πολύ καλή γ) ελμινθοσπόριο: Πολύ καλή δ) λοιπές: Πολύ καλή Βάρος 1.000 κόκκων: 30-35 γρ. Προσαρμοστικότητα: Πολύ καλή Πρωτεΐνη: 14-15% Ποσότητα κόκκων: >2,5 χιλ. 60% Το φθινόπωρο NEA Κτηνοτροφική, αλλά και για ανθρώπινη κατανάλωση Το φθινόπωρο αλλά και την άνοιξη. Κτηνοτροφική