Τυρομπουκάκια σάντουιτς (τι να κάνεις αν σου έμειναν τυροκεκάκια) Τα τυ ρο μπ ου κά κι α πο υ φτ ιά ξα με τα θυμάσαι; Είναι εκείνα τα νοστιμότατα σνακ/ορεκτικά που μπορείς να ξαναδεις εδώ. Αν έκανες λοιπόν την παραπάνω συνταγή και σου περίσσεψαν κάποια κομμάτια μπορείς ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα να φτιάξεις ακόμη μια πανεύκολη συνταγή για ένα εύκολο σνακ. Εκ τέ λε ση : Παίρνεις όσα τυροκεκάκια σου έμειναν και τα κόβεις στη μέση. Τα ζεσταίνεις στο τηγάνι με λίγο λάδι και από τις δύο πλευρές. Τα βγάζεις και βάζεις μέσα μια φέτα ντομάτα και ένα μαρούλι. Μπορείς επίσης να βάλεις όποιο άλλο λαχανικό προτιμάς.
Εύκολη και γρήγορη επιλογή ε; Δοκίμασέ το και εσύ! ΔΕ Σ ΚΑ Ι ΒΙ Ν ΤΕ Ο Τυροκεκάκια
Μι α νο στ ιμ ότ ατ η συ ντ αγ ή πο υ θα αρ έσει σε μικρούς και μεγάλους είναι τα τυροκεκάκια. Τα συγκεκριμένα μπορείς να τα φτιάξεις σαν ορεκτικό πριν από ένα τραπέζι, ως κεράσματα για παιδικά πάρτυ αλλά και σαν νοστιμότατο σνακ για τα παιδιά και όχι μόνο! Η γεύση τους είναι διακριτική και ωραία και έτσι καλύπτει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς. Επιπροσθέτως είναι μια συνταγή που χωράει να κάνεις αρκετές παραλλαγές και έτσι μπορείς να την κάνεις όπως ακριβώς σου αρέσει. Εγώ θα σου δώσω κάποιες πρώτες ιδέες που είμαι σίγουρος πως θα σου αρέσουν. Υλικά: 5 αυγά 400 ml γάλα 300 ml ηλιέλαιο 500 γρ ΦΑΡΙΝΑ Αφοι Κεραμάρη ΜΑΝΝΑ 10 γρ ζάχαρη 10 γρ αλάτι 500 γρ τυρί (εμείς χρησιμοποιήσαμε 250 γρ ανθότυρο και 250 γρ μετσοβέλα, εσύ μπορείς να βάλεις ότι επιθυμείς)
Εκτέλεση: Σε ένα μπολ χτύπησε με το σύρμα τα αυγά. Πρόσθεσε το γάλα και το ηλιέλαιο καθώς και το αλάτι, τη ζάχαρη και στο τέλος τη φαρίνα ΜΑΝΝΑ. Ο χυλός πρέπει να είναι πυκτός. Στον χυλό μας θριμματίζεις τα τυριά που έχεις επιλέξει. Στην συνέχεια βάζεις το μείγμα στα φορμάκια. (το μείγμα είναι για 12 ατομικά φορμάκια) Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου και ψήνεις για 60 λεπτά. Συνόδεψε τα τυροκεκάκια με ένα ποτήρι κρασί ή μπύρα εκτός και αν τα έχεις φτιάξει για παιδικό πάρτι. Εκεί σου προτείνω να τα συνοδέψεις με έναν θρεπτικότατο χυμό. EXTRA TIP. Εμείς φυλάξαμε λίγο από τον χυλό και προσθέσαμε σε μερικά λιαστή ντομάτα. Εσύ μπορείς να βάλεις ελιά, ζαμπόν, καπνιστή γαλοπούλα και ότι άλλο επιθυμείς. Καλή επιτυχία!
Πρασόρυζο
Το πρασόρυζο είναι ένα από τα φαγητά που δεν προτιμούν ιδιαίτερα τα παιδιά θα άλλαζαν όμως γνώμη αν ήξεραν πόσο θρεπτικό και δυναμωτικό είναι. Επέλεξε να κάνεις πιο συχνά πρασόρυζο στο σπίτι και πάρε ιδέες από την παρακάτω συνταγή! Καλή επιτυχία! Μην ξεχάσεις να μου πεις αν σου άρεσε! Υλικά: Για το γευστικότατο πρασόρυζο θα χρειαστείς τα παρακάτω υλικά 4-5 Πράσα μισό πακέτο Ρύζι Αλάτι Πιπέρι Ρίγανη 1/2 κούπα Λεμόνι
Εκτέλεση: Κόβεις το πράσο σε ροδέλες το τσιγαρίζεις στο λάδι. Ρίχνεις λίγο ζεστό νερό και αφού μαλακώσει και σχεδόν βράσει ρίχνεις το ρύζι. Προς το τέλος (μαζί με το ρύζι) ρίχνεις και το λεμόνι. Στο τέλος προσθέτεις και λίγη ρίγανη. Καλά μαγειρέματα!
Κρίκοι Διαίτης με Ντομάτα
Σίγουρα έχετε πετύχει κρίκους σε φούρνους, συνήθως είναι με σπανάκι ή καρότο. Με ντομάτα όμως γίνονται πολύ πιο ωραίοι. Δοκίμασέ τους και το σίγουρο είναι πως θα συμφωνήσεις μαζί μου! Καλή επιτυχία! ΥΛΙΚΑ 1 φλ. ντοματοπελτέ Λιαστές ντομάτες ½ ποτ. ξηρό κρασί 1 φλ. ελαιόλαδο ½ κ. αλεύρι 1 κ.σ. baking powder Αλάτι Ρίγανη 1 κ.γ. ζάχαρη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η συνταγή αυτή είναι πολύ απλή! Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το λάδι, το κρασί, την σάλτσα ντομάτας, ζάχαρη και αλάτι.. Στη συνέχεια ρίχνουμε σταδιακά αλεύρι όλων των χρήσεων και baking powder. Eίναι καλό να κοσκινίσουμε το αλεύρι πριν το ρίξουμε στο μείγμα για να αφρατέψει η ζύμη. Προσθέτουμε λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες. Και
πλάθουμε με το χέρι. Όταν η ζύμη μαλακώσει πλάθουμε τους κρίκους μας και τους ψήνουμε. Το ζυμάρι δεν χρειάζεται ξεκούραση. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο. Οι τραγανοί κρίκοι είναι έτοιμοι σε 10 μόλις λεπτά! Καλή όρεξη! Τάρτα με Μανιτάρια και Κίτρινα Τυριά ΥΛΙΚΑ 1 φύλλο σφολιάτας 200 γρ. διάφορα κίτρινα τυριά Φρέσκα μανιτάρια Πλευρώτους 2 αυγά 2 φλ. κρέμα γάλακτος 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 πιπεριά Φλωρίνης
Ξηρό λευκό κρασί Αλάτι-πιπέρι-ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια, τα κρεμμυδάκια και την πιπεριά Φλωρίνης. Τσιγαρίζουμε με ελαιόλαδο πρώτα τα λαχανικά και μετά ρίχνουμε τα μανιτάρια, για να μην ρουφήξουν πολύ λάδι. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και περιμένουμε να μαλακώσουν τα μανιτάρια. Όταν εξατμιστούν τα υγρά σβήνουμε με λευκό ξηρό κρασί. Περιμένουμε μέχρι να εξατμιστεί το αλκοόλ και να μείνουν τα σάκχαρα του κρασιού στο φαγητό. Κατεβάζουμε το τηγάνι από την φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Ανακατεύουμε καλά και ρίχνουμε μέσα τα τριμμένα τυριά. Έτοιμη η γέμιση! Ήρθε η ώρα να ετοιμάσουμε το φύλλο. Απλώνουμε ένα φύλλο σφολιάτας σε μια ταρτιέρα που έχουμε λαδώσει καλά. Κόβουμε το φύλλο που εξέχει από τα τοιχώματα. Τρυπάμε καλά με ένα πηρούνι το φύλλο για να μην φουσκώσει στον ψήσιμο. (Μην ξεχάσετε τη ζύμη στα τοιχώματα! Θέλει και εκεί τρύπημα!) Ρίχνουμε μέσα στην τάρτα την γέμιση, πασπαλίζουμε με έξτρα τυράκι, ψήνουμε 25 λεπτά στους 190 βαθμούς και τρώμε! Κέικ σύκου Μια σουπερ θρεπτική συνταγή για κεικ με αποξηραμένα Σύκα Μεσσηνίας! ΥΛΙΚΑ 10 αποξηραμένα σύκα 1 αβγό ½ φλ. γάλα 1 φλ. αλεύρι για κάθε χρήση ½ φλ. αλεύρι ολικής αλέσεως ½ φλ. λευκή ζάχαρη ½ φλ. καστανή ζάχαρη 1 κ.γ. baking powder Ξύσμα από 1 λεμόνι
½ κ.γ. αλάτι 1 φλ. Ελαιόλαδο EKTEΛΕΣΗ Ανακατεύουμε σε ένα μπολ τα υγρά υλικά (γάλα, ελαιόλαδο, 1 αβγό) και σε ένα δεύτερο μπολ τα στερεά υλικά (αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι, baking powder). Χρησιμοποιούμε αλεύρι ολικής αλλά για να μην γίνει πoλύ στεγνό το μίγμα προσθέτουμε και αλεύρι για όλες τις χρήσεις. Στη συνέχεια ανακατεύουμε τα υγρά με τα στεγνά υλικά, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα. Προσθέτουμε ξύσμα λεμονιού και τα αποξηραμένα σύκα ψιλοκομμένα. Για να μην κολλήσουν τα σύκα στον πάτο του κέικ, καλό είναι να τα πασπαλίσουμε με λίγο αλευράκι, πριν τα προσθέσουμε στο μίγμα. Ρίχνουμε το μίγμα σε μια λαδωμένη φόρμα και το ψήνουμε, σε μέτριο, προθερμασμένο φούρνο, για 35 λεπτά. TIP: Κοσκινίζουμε το αλεύρι, για να «πάρει αέρα» και να φουσκώσει καλύτερα το κέικ. Διάβασε εδώ για την διατροφική αξία των Ξερών Σύκων ΔΕΣ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΜΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Η πιο νόστιμη επίσκεψη σε Super Market Εχθές πήγα για ψώνια και πέτυχα από τις πιο νόστιμες προωθητικές ενέργειες που έχω ποτέ μου πετύχει σε σούπερ μάρκετ. Μία από τις πιο τέλειες πίτες που έχω δοκιμάσει ποτέ! Στριφτή Τσουκνιδόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!! Αυτό έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας! Δες το βίντεο και θα με καταλάβεις! Το κανάλι της εταιρίας με τις συνταγές που αναφέρουμε στο βίντεο: www.youtube.com/mannakeramaris και η σελίδα τους: www.manna.gr ΔΕΣ ΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ Είδα επίσης μπροστά μου να φτιάχνονται λαχταριστά Μεθυσμένα Κουλουράκια. Ήταν πεντανόστιμα!! Να και μερικές φωτογραφίες:
Επική Τσουκνιδόπιτα Εχθές πήγα για ψώνια και πέτυχα από τις πιο νόστιμες προωθητικές ενέργειες που έχω ποτέ μου πετύχει σε σούπερ μάρκετ. Μία από τις πιο τέλειες πίτες που έχω δοκιμάσει ποτέ! Στριφτή Τσουκνιδόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!! Αυτό έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας! Δες το βίντεο και θα με καταλάβεις! Η συνταγή: ΤΣΟΥΚΝΙΔΟΠΙΤΤΑ Γέμιση: 500γρ. τσουκνίδα (ζεματισμένη) 250γρ. λάπατα 250γρ. σπανάκι 700γρ περίπου αλεύρι 200γρ. κατσικίσιο τυρί 2 αυγά 700γρ περίπου αλεύρι 350γρ νερό 250ml κουταλάκια καλαμποκέλαιο 1 κουταλάκι αλάτι 1 κουταλάκι ξύδι Λίγο πιπέρι Εκτέλεση: Βάζουμε σε μιά λεκάνη το νερό, ρίχνουμε το καλαμποκέλαιο, το ξύδι, το αλάτι, το αλεύρι και ζυμώνουμε ώστε να γίνει η ζύμη απαλή. Τη χωρίζουμε σε δύο μέρη. Ανοίγουμε το καθένα σε φύλλο 40 30 εκ. Τα βουτυρώνουμε και τα διπλώνουμε διαδοχικά 4 φορές. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο 4 λεπτά ώστε να
παγώσει λίγο το βούτυρο. Παίρνουμε το ένα μέρος και το ανοίγουμε φύλλο ώστε να καλύψει το κάτω μέρος του ταψιού. Στη συνέχεια βάζουμε γέμιση (τυρί-αυγά-πιπέρι ανακατεμένο). Μετά ανοίγουμε φύλλο το άλλο, ώστε να καλύψει το πάνω μέρος του ταψιού. Διπλώνουμε γύρω γύρω τη ζύμη, τη χαράζουμε σε κομμάτια, την αλείφουμε με καλαμποκέλαιο και τη ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο 250 C για περίπου 15 λεπτά εώς ότου ροδίσει και μετά στους 200 C για άλλα 15. Εχθές πήγα για ψώνια και πέτυχα από τις πιο νόστιμες προωθητικές ενέργειες που έχω ποτέ μου πετύχει σε σούπερ μάρκετ. Μία από τις πιο τέλειες πίτες που έχω δοκιμάσει ποτέ! Στριφτή Τσουκνιδόπιτα με χειροποίητο φύλλο!!! Αυτό έπρεπε να το μοιραστώ μαζί σας! Δες το βίντεο και θα με καταλάβεις! Εύκολα Μπισκότα Πορτοκάλι Μία πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για μπισκότα με πορτοκάλι. Έχει λίγα μόνο υλικά, Αλεύρι, άχνη ζάχαρη, πορτοκάλι, βούτυρο (ή μαργαρίνη) και λίγο αλάτι. Δες το βίντεο και είμαι σίγουρος ότι θα θες να το φτιάξεις και εσύ! ΚΑΝΕ ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ ΚΑΝΑΛΙ ΣΤΟ YOUTUBE Μπισκότα Πορτοκάλι Τα υλικά για 25 μπισκότα
750-800 γρ. αλεύρι 250 γρ. άχνη ζάχαρη 250 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 50-100 ml χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι 1 κουταλάκι αλάτι Ιμαλαΐων Χρησιμοποιώ αλεύρι ΜΑΝΝΑ και αλάτι Ιμαλαΐων SALTIC Μαγειρική Οικονομία: Πώς να φτιάξεις σάλτσα ντομάτας
Το να φτιάξεις μόνος σου σάλτσα ντομάτας στο σπίτι σου είναι μια μπελίδικη υπόθεση και μόνο για όσους έχουν πάθος με το φαγητό. Αν θέλεις να επιλέγεις εσύ τι σάλτσα θα τρως όλο το χρόνο και να έχεις πάντα στο ντουλάπι σου χωρίς να εξαρτάσαι από τα σούπερ μάρκετ δεν έχεις παρά να σπαταλήσεις λίγο χρόνο από τη ζωή σου, πολύ διάθεση και όρεξη για ντοματομυρωδιές. Με τον τρόπο που θα σου δείξω μπορείς να έχεις σάλτσα ντομάτας για όλο τον χρόνο και προπαντώς μπορείς να έχεις υγιεινή σάλτσα ντομάτας που έχεις φτιάξει μόνος σου και αυτό είναι ανεκτίμητο. Στο παρακάτω βίντεο Μαγειρικής Οικονομίας θα μάθεις πως να φτιάχνεις μεγάλη ποσότητα σάλτσας για να έχεις σε βαζάκια τον χειμώνα. Ευχαριστώ την κα Βούλα και την Λίζα που συμμετείχαν (χωρίς να φαίνονται) στο γύρισμα!