ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ: Προµήθεια γάλακτος ΕΒΑΠΟΡΕ

ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ: Προµήθεια γάλακτος ΕΒΑΠΟΡΕ ΤΟΠΟΣ ΠΡΟΜΗΘΕΙΑΣ: ήµος Νίκαιας Αγίου Ιωάννη Ρέντη ΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΠΡΟΫΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ: 90.611,30 Ευρώ συµπεριλαµβανοµένου φπα 13% Υπηρεσίες ήµου : 72.192,30 Νοµικό Πρόσωπο : 18.419,00

ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ Τεχνική Έκθεση Τεχνικές Προδιαγραφές Τιµολόγιο Μελέτης Προµέτρηση Πίνακας ικαιούχων -Ενδεικτικός Προϋπολογισµός 2

ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα µελέτη αφορά στην προµήθεια γάλακτος τύπου εβαπορέ (συµπυκνωµένο, µη σακχαρούχο γάλα, αποστειρωµένο, πλήρες) για το ήµου Νίκαιας Αγίου Ιωάννη Ρέντη και του ΝΠ σύµφωνα µε την αριθµ. 53361/2006 ΚΥΑ (περί «παροχής µέσων ατοµικής προστασίας σε υπάλληλους των Ο.Τ.Α και µέτρων προληπτικής ιατρικής», η οποία δηµοσιεύθηκε στο υπ' αριθµ. 1503/11-10-2006 ΦΕΚ, τεύχος Β'.) όπως αυτή τροποποιήθηκε µε τις ΚΥΑ 31119/2008 (ΦΕΚ 990/Β/28-05-2008) και 36586/2007 (ΦΕΚ 1323/Β/30-07- 2007), Το άρθρο 4 (ΦΕΚ.Α'240) όπως κυρώθηκε µε το Ν.4111/2013(ΦΕΚ.Α18),περί ανάδειξης προµηθευτών-χορηγητών προµηθειών α.τροφίµων, β.λοιπών αναλώσιµων ειδών παντοπωλείου καθώς και παροχών των σχετικών υπηρεσιών, γ.πετρελαιοειδών & δ.φαρµάκων και αναλώσιµου υγειονοµικού υλικού» και την αριθµ. 1666/2013 απόφαση του ηµάρχου Νίκαιας Αγιου Ιωάννη Ρέντη µε την οποία καθορίστηκε το προσωπικό που δικαιούται µέσα ατοµικής προστασίας. Η προµήθεια θα πραγµατοποιηθεί σύµφωνα µε τις διατάξεις της αριθµ. 11389/1993 απόφασης του ΥΠ. ΕΣ...Α. (Ε.Κ.Π.Ο.Τ.Α.). µε τα εξής χαρακτηριστικά: To γάλα θα είναι αγελαδινό, εβαπορέ, πλήρες απαλλαγµένο από οποιαδήποτε άχρηστη, περιττή ή βλαβερή ουσία και θα έχει υποστεί υψηλού βαθµού αποστείρωση σε µεταλλική συσκευασία των 410 γραµµαρίων περίπου καθαρού βάρους. Μετά την αραίωση να προκύπτει γάλα ενός λίτρου τουλάχιστον και ειδικό βάρος 1,028 g/l σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών άρθρο 80 παρ. 3. Η δαπάνη προϋπολογίζεται, ME ΒΑΣΗ ΤΟΝ ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟ ΤΟΥ 2014 ΚΑΙ ΩΣ ΕΞΑΝΤΛΗΣΕΩΣ ΤΟΥ, στο ποσό 90.611,30 ευρώ, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13% και θα καλυφθεί από ίδια έσοδα του προϋπολογισµού του ήµου και του Νοµικού προσώπου του και θα βαρύνει τους αντίστοιχους ΚΑ προϋπολογισµού εξόδων του ήµου, οικονοµικού έτους 2014 για το προσωπικό του ήµου και τον αντίστοιχο ΚΑ προϋπολογισµού εξόδων του ΝΠ, οικονοµικού έτους 2014 για το προσωπικό του νοµικού προσώπου του και τους αντίστοιχους ΚΑ 3

ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟ ΙΑΓΡΑΦΕΣ Με την παρούσα προβλέπεται η προµήθεια γάλακτος τύπου εβαπορέ (συµπυκνωµένο, µη σακχαρούχο γάλα, αποστειρωµένο), πλήρες (όπως καθορίζεται σήµερα από την νοµοθεσία) για το δικαιούχο προσωπικό του ήµου και του Νοµικού προσώπου για ένα έτος Το προϊόν θα προέρχεται από νόµιµα σε λειτουργία εργοστάσια, τα οποία θα έχουν εγκεκριµένη εγκατάσταση µε κωδικό αριθµό έγκρισης κτηνιατρικού ελέγχου (σήµα καταλληλότητας) για τη διασφάλιση της ποιότητας αυτού. Θα διακινείται σε συνθήκες ψύξης όπως ορίζεται στον Κ.Τ.Π. και τις ισχύουσες Υγειονοµικές και Κτηνιατρικές ιατάξεις. Οι διαγωνιζόµενοι θα πρέπει να δώσουν πλήρεις και σαφείς περιγραφές των προϊόντων τους (πχ. Συσκευασία, βάρος συσκευασµένων προϊόντων, ποσότητες, εργοστάσιο παρασκευής, φυσικοχηµικά και µικροβιολογικά χαρακτηριστικά. Το γάλα θα είναι από αγνό αγελαδινό γάλα (συµπυκνωµένο, µη σακχαρούχο γάλα, αποστειρωµένο), το οποίο θα διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά του (ασβέστιο, πρωτεΐνες, φώσφορο, µεταλλικά στοιχεία, βιταµίνες, κ.λ.π) τα οποία θα αναγράφονται στην τυπωµένη ετικέτα αυτού. Στον προϊόν επίσης θα αναγράφεται το πιστοποιηµένο σύστηµα ποιότητας, η ηµεροµηνία παστερίωσης- ανάλωσης, οι κωδικοί και γενικά όλα τα απαραίτητα εκείνα στοιχεία που αφορούν στον τρόπο συσκευασίας και παραγωγής (τόπος, χρόνος, παρτίδα). To γάλα θα είναι απαλλαγµένο από οποιαδήποτε άχρηστη, περιττή ή βλαβερή ουσία και θα έχει υποστεί υψηλού βαθµού αποστείρωση σε µεταλλική συσκευασία των 410 γραµµαρίων περίπου καθαρού βάρους. Μετά την αραίωση να προκύπτει γάλα ενός λίτρου τουλάχιστον και ειδικό βάρος 1,028 g/l σύµφωνα µε τον κώδικα τροφίµων και ποτών άρθρο 80 παρ. 3. Να αναγράφονται αναλυτικά στην ετικέτα κάθε κουτιού τα θρεπτικά συστατικά ανά 100ml έτοιµου για κατανάλωση προϊόντος συµπεριλαµβανοµένων και των φυσικών συστατικών του γάλακτος. Εξωτερικά της συσκευασίας θα γράφεται η ηµεροµηνία λήξης του γάλακτος η οποία δεν µπορεί να είναι µικρότερη των 11 (ένδεκα) µηνών εκτός ψυγείου καθώς να φέρει τη σήµανση C.E. 4

Η προµήθεια εντάσσεται στην παροχή µέσων ατοµικής προστασίας στους εργαζόµενους των ΟΤΑ, σύµφωνα µε την αρίθµ. 53361/11-10-06 ΚΥΑ των Υπουργών Εσωτερικών, ηµ, ιοίκησης & Αποκέντρωσης Οικονοµίας & Οικονοµικών-Απασχόλησης & Κοιν. Προστασίας όπως τροποποιήθηκε και ισχύει µε την 31119 /19-05-2008 (ΦΕΚ 990/Β /28-05-2008) ΚΥΑ και την ΤΤ36586/10-07-2007(ΦΕΚ 1323/Β /30-07-2007) ΚΥΑ.Ο ήµος έχοντας υπόψη την σχετική νοµοθεσία θα προβεί στην χορήγηση γάλακτος εβαπορέ, λόγω αντικειµενικής αδυναµίας διανοµής φρέσκου γάλακτος σε ηµερήσια βάση στους εργαζόµενους του ήµου και συγκεκριµένα λόγω πολυδιάσπασης των χώρων εργασίας. Επίσης την 75665/02-01-1990 εγκύκλιο του ΥΠ. ΕΣ καθώς και την ισχύουσα Εθνική Συλλογική Σύµβαση Εργασίας. Η δαπάνη προϋπολογίζεται, ME ΒΑΣΗ ΤΟΝ ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟ ΤΟΥ 2014 ΚΑΙ ΩΣ ΕΞΑΝΤΛΗΣΕΩΣ ΤΟΥ, στο ποσό 90.611,30 ευρώ, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13% και θα καλυφθεί από ίδια έσοδα του προϋπολογισµού του ήµου και του Νοµικού προσώπου του. Η µελέτη συντάχτηκε σύµφωνα µε τις διατάξεις του άρθρου 4 του ΕΚΠΟΤΑ και του Ν. 3463/2006 ( Κ..Κ.) Υπολογισµός γάλακτος σε κουτιά: Με βάση την 53361/2-10-2006 (ΦΕΚ 1503/Β /11-10-2006) Υπουργική Απόφαση περί "Παροχή µέσων ατοµικής προστασίας σε υπαλλήλους των ΟΤΑ και µέτρα προληπτικής ιατρικής" όπως τροποποιήθηκε και ισχύει µε την 31119 /19-05-2008 (ΦΕΚ 990/Β /28-05- 2008) ΚΥΑ και την ΤΤ36586/10-07-2007(ΦΕΚ 1323/Β /30-07-2007) ΚΥΑ προβλέπεται σε περίπτωση αντικειµενικής αδυναµίας του ΟΤΑ να χορηγήσουν φρέσκο γάλα, χορηγείται ίση ποσότητα γάλακτος τύπου µακράς διάρκειας ή τύπου εβαπορέ επί κυτίου δηλαδή για κάθε υπάλληλο προβλέπεται 1 λίτρο ή 1000 ml έτοιµου γάλακτος ηµερησίως το οποίο αντιστοιχεί σε 1 κουτί και 0,256 του κουτιού καθαρού βάρους 410 gr συµπυκνωµένου, ηµερησίως, υπολογιζόµενο ως εξής : Η συνήθης διάλυση για γάλα εβαπορέ για να προκύψει έτοιµο γάλα είναι 1 όγκος συµπυκνωµένου γάλακτος + 1 όγκος νερού. Το ένα κουτί 410 gr συµπυκνωµένου γάλακτος είναι 398,05 ml και αραιώνοντας το µε νερό 398,05 ml µας δίνει 796,1 ml έτοιµο γάλα οπότε για να έχουµε 1 λίτρο έτοιµου προς κατανάλωση γάλακτος απαιτείται 1,256 κουτιά εβαπορέ. 5

ΙΕΥΘΥΝΣΗ ΚΑΘΑΡΙΟΤΗΤΑΣ Τιµολόγιο Μελέτης Η Προµήθεια εβαπορέ πλήρες αγελαδινού γάλακτος σε συσκευασία ενός κουτιού των 410 gr ή 398,05 ml συµπυκνωµένου γάλακτος όπως αναλυτικά περιγράφεται στις τεχνικές προδιαγραφές, µεταφορά και παράδοση σε µέρος που θα υποδείξει ο φορέας. Τιµή ανά κουτί πλέον 13 % Φ.Π.Α.: 0,75 Ολογράφως: µηδέν ευρώ και εβδοµήντα πέντε λεπτά ( η αναγραφόµενη τιµή προκύπτει από το εύρος των τιµών του παρατηρητηρίου τιµών γάλακτος στις 2-1-2014) 6

ικαιούχοι α/α ιευθύνσεις Μόνιµοι- Αόριστου Χρόνου Συµβασιούχοι Σύνολο 1 ιοικητικών Υπηρεσιών 74 0 74 2 Παιδείας, βιβλιοθηκών & Κοινωνικών Υπηρεσιών 47 0 47 3 Καθαριότητας 241 59 300 4 Τεχνική Υπηρεσία 64 11 75 5 Πρασίνου και Ποιότητας Ζωής και 23 0 23 Περιβάλλοντος 6 Αθλητισµού &Πολιτισµού 8 0 8 7. Νοµικό πρόσωπο 72 16 88 Σύνολο Εργαζοµένων 615 7

Η δαπάνη προϋπολογίζεται, ME ΒΑΣΗ ΤΟΝ ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟ ΤΟΥ 2014 ΚΑΙ ΩΣ ΕΞΑΝΤΛΗΣΕΩΣ ΤΟΥ, στο ποσό των 90.611,30.ευρώ, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13%. Υπολογισµός σε κουτιά εβαπορέ α/α ιευθύνσεις Ενδεικτική ποσότητα (λίτρα) Αριθµος εργαζοµένων ανά διεύθυνση ικαιούµενη ποσότητα Σε κουτιά Εβαπορέ 1 ιοικητικών Υπηρεσιών 131 74 12.214 2 Παιδείας, βιβλιοθηκών & Κοινωνικών Υπηρεσιών 105 47 6.218 3 Καθαριότητας 131 49.518 300 4 Τεχνική Υπηρεσία 131 75 12.379 5 Πρασίνου και Ποιότητας Ζωής και 131 23 3.796 Περιβάλλοντος 6 Αθλητισµού &Πολιτισµού 105 8 1.058 7. Νοµικό πρόσωπο 196 88 21.733 Σύνολο ΚΟΥΤΙΩΝ 106.916 8

Ενδεικτικός Προϋπολογισµός Η δαπάνη προϋπολογίζεται, ME ΒΑΣΗ ΤΟΝ ΕΓΚΕΚΡΙΜΕΝΟ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟ ΤΟΥ 2014 ΚΑΙ ΩΣ ΕΞΑΝΤΛΗΣΕΩΣ ΤΟΥ, στο ποσό των 90.611,30 ευρώ, συµπεριλαµβανοµένου Φ.Π.Α. 13% α/α Είδος ικαιούµενη ποσότητα Σε κουτιά Εβαπορέ 1 Γάλα εβαπορέ µε περιεκτικότητα 3,5 % σε λιπαρά, σε συσκευασία του ενός λίτρου, όπως αναλυτικά περιγράφεται στις τεχνικές προδιαγραφές, µετά τη µεταφορά και παράδοση του σε µέρος που θα υποδείξει ο φορέας Τιµή µονάδας Συνολική αξία (ευρώ) 85.183 0.75 63.887,00 2 Γάλα εβαπορέ µε περιεκτικότητα 3,5 % σε λιπαρά, σε συσκευασία του ενός λίτρου, όπως αναλυτικά περιγράφεται στις τεχνικές προδιαγραφές, µετά τη µεταφορά και παράδοση του σε µέρος που θα υποδείξει ο φορέας 21.733 0.75 16.300,00 Σύνολο 80.187,00 Φ. Π. Α. 13% 10.427,30 Γεν. Σύνολο 90.611,30 9