FAGACEAE Συςτηματική κατάταξη: Η οικογζνεια διαιρείται ςε τρεισ υποοικογζνειεσ με βάςθ μορφολογικοφσ διαγνωςτικοφσ χαρακτιρεσ, ωσ εξισ: Α. Υποοικογζνεια Fagoideae: Χαρακτθρίηεται από ταξιανκία με μακρφ ι βραχφ μίςχο, που περιλαμβάνει ζνα μοναδικό άνκοσ ι πολλά άνκθ ςε μια μαςχαλιαία ομάδα με μορφι κεφαλίου. Fagus spp. (Οξυζσ): Αρςενικι ταξιανκία μακρόμιςχθ, με πολλά άνκθ. Οι ςτφλοι ςτα κθλυκά άνκθ είναι μακριοί. Αντιπρόςωποσ: Fagus sylvatica. Nothofagus spp : Αρςενικι ταξιανκία άμιςχθ, ι βραχφμιςχθ, με ζνα ζωσ τρία άνκθ και ςτφλοι των κθλυκϊν ανκζων είναι κοντοί. Β. Υποοικογζνεια Castanoideae: Αρςενικζσ ταξιανκίεσ ιουλόμορφεσ, τα άνκθ ζχουν ςυνικωσ 12 ςτιμονεσ, με τα νιματα να ενϊνονται με τουσ ανκιρεσ ςτθν ράχθ τουσ. Ανκιρεσ με μικοσ περίπου 0,25 mm. Castanea spp. ( Καςτανιζσ): Το κφπελλο ζχει τισ βαλβίδεσ ενωμζνεσ, όταν είναι ςε νεαρι θλικία. Οι ςτφλοι είναι 6 ι περιςςότεροι. Φυτά φυλλοβόλα. Αντιπρόςωποσ Castanea sativa. Γ. Υποοικογζνεια Quercoideae: Αρςενικζσ ταξιανκίεσ ιουλόμορφεσ, τα άνκθ ζχουν ςυνικωσ 6 ςτιμονεσ, με τα νιματα να ενϊνονται με τουσ ανκιρεσ ςτθν βάςθ τουσ. Ανκιρεσ με μικοσ 0,5-1 mm. Quercus spp. ( Βελανιδιζσ, Δρφσ ): (Τα κθλυκά άνκθ είναι μονιρθ ςτθν ταξιανκία. Η εγκάρςια τομι του καρποφ είναι ςτρογγυλι. Κφπελλο χωρίσ λοβοφσ.)
Quercus Οικογζνεια Fagaceae - γζνοσ Quercus 500 είδθ παγκοςμίωσ 25 είδη ςτθν Ευρϊπθ 13 είδη ςτθν Ελλάδα Το γζνοσ περιλαμβάνει φυλλοβόλα και αεικαλι είδθ προςαρμοςμζνα ςε ζνα φάςμα περιβάλλοντοσ Τα δρυοδάςθ εκτείνονται από τθν παραλιακι ηϊνθ (τισ ακτζσ) μζχρι τθν ηϊνθ τθσ οξιάσ( 1800 μ. ) ςε ποικίλα κλιματεδαφικά περιβάλλοντα. Τα δάςθ Δρυόσ (Quercus) ςτα ελλθνικά βουνά απαντοφν ςτα μεςαία υψόμετρα και κατανζμονται ςε ςυνεχείσ ηϊνεσ. Σχθματίηουν αμιγι ι μικτά δάςθ με αντιπροςωπευτικι χλωριδικι ςφνκεςθ.
Τα αυτοφυή είδη του γζνουσ Quercus ςτην Ελλάδα : Επιςτθμονικι Ονομαςία Ελλθνικι Ονομαςία Γζνοσ Είδοσ Quercus cerris Δρυσ ευκφφλοια Quercus coccifera Πρίνοσ, πουρνάρι Quercus conferta Q. frainetto Δρυσ πλατφφυλλθ Quercus petraea Δρυσ απόδιςκοσ Quercus euboica Δρυσ ευοϊκι Quercus ilex Αριά Quercus infectoria Δρυσ βαφικι Quercus macedonica Q. trojana Δρυσ μακεδονικι Quercus macrolepis Q. aegilops Βελανιδιά Quercus pedunculata Q. robur Δρυσ ποδιςκοφόρα, ρουπάκι Quercus pedunculiflora Δρυσ χνοϊδθσ ποδιςκοφόρα Quercus pubescens Q. lanuginosa Δρυσ χνοϊδθσ, Αςπροβελανιδιά Quercus aucheri
Α. Φυλλοβόλα Πλατφφυλλη δρυσ (Quercus frainetto) Είδοσ που μπορεί να ξεπεράςει ςει ςε φψοσ ακόμθ και τα 20 μ., με κόμθ ςτθν αρχι ωοειδι και ςτθ ςυνζχεια κυκλικι. Τα φφλλα του είναι πολφ μεγάλα, με λοβωτζσ παρυφζσ. Τα άνκθ είναι μονογενι και το φυτό μόνοικο. Είναι είδοσ θμιςκιόφυτο και προτιμά αςβεςτολικικά και πυριτικά πετρϊματα και οφιόλικουσ.
Δρυσ χνοώδησ (Quercus pubescens) Αποτελεί μαηί με τθν πλατφφυλλθ δρυ, το πιο ςυνθκιςμζνο είδοσ των Ελλθνικϊν δαςϊν. Χαρακτθριςτικό των φφλλων είναι το πυκνότατο χνοφδι τθσ κάτω πλευράσ και ο κοντόσ χνουδωτόσ μίςχοσ. Είναι κερμόβιο και φωτόφιλο είδοσ. Δομι Δομι Φφλλο - Καρπόσ
Ήμερη βελανιδιά (Quercus macrolepis) Η ιμερθ βελανιδιά είναι είδοσ φυλλοβόλο ι θμιαεικαλζσ, ολιγαρκζσ, και φωτόφιλο. Μπορεί να φκάςει ςε φψοσ πάνω από 15 μ., ανάλογα με τισ τοπικζσ ςυνκικεσ εδάφουσ και μικροκλίματοσ. Τα φφλλα τθσ ζχουν ςχιμα ωοειδζσ και δερματϊδθ υφι, είναι λίγο πριονοτά ςτα άκρα, ςτο πάνω μζροσ είναι ςτιλπνά και από κάτω χνοϊδθ, διατθροφνται δε μζχρι αργά το χειμϊνα. Ο καρπόσ τθσ, πολφ μεγαλφτεροσ των άλλων ειδϊν βελανιδιάσ, ωριμάηει ανά διετία και ςυλλζγετε τουσ μινεσ Σεπτζμβριο ζωσ και Νοζμβριο. Δομι Καρπόσ Φύλλο
Δρυσ ευθφφλοιοσ (Quercus cerris) Ονομάηεται ζτςι γιατί ο φλοιόσ τθσ ςχίηεται ςε ίςεσ γραμμζσ κατά μικοσ του κορμοφ. Στθ χϊρα μασ ςχθματίηει μεικτά δάςθ με άλλα είδθ βαλανιδιάσ. Δομι Φφλλο
Β. Αείφυλλα Αριά (Quercus ilex L.) Δομι Καρπόσ Φφλλο
Δρυσ κοκκοφόροσ ή πρίνοσ ή Πουρνάρι (Quercus coccifera) Είναι αείφυλλο δζνδρο που φκάνει φψοσ τα 15 μ. και διάμετρο κόμθσ τα 25 μ. Όμωσ ςυνικωσ αναπτφςςεται ςε περιοχζσ με ζντονθ βοςκι ι υπερξφλευςθ, καταλαμβάνοντασ τουσ χϊρουσ των φυτϊν που δεν αντζχουν ςτθν υπερεκμετάλλευςθ και ζτςι εμφανίηεται ωσ μικρόσ ι μεγάλοσ πολφκλαδοσ αείφυλλοσ ςκλθρόφυλλοσ κάμνοσ. Δομι Καρπόσ Φφλλο - Καρπόσ