«Καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα»

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "«Καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα»"

Ἀδελφός Μπλέτσας
8 χρόνια πριν
Προβολές:

1 «Καινοτομία στον αγροδιατροφικό τομέα» Αργυρίου Αναγνώστης, Αντώνης Μακρής Ερευνητές, Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών ΕΚΕΤΑ

2 Ένας ρόλος για κάθε περιοχή (;): Έξυπνη εξειδίκευση Smart Specialization: Στρατηγική που λαμβάνει υπόψη τα τοπικά χαρακτηριστικά για να δημιουργήσει ανάπτυξη. Σε κάποιες περιοχές η διαδικασία είναι ιδιαίτερα εμφανής υψηλή πυκνότητα δυναμικού που καινοτομεί επιχειρηματίες (συνήθως σε κεντρικές πόλεις). Πιο δύσκολο σε άλλες περιοχές μικρός πληθυσμός, Μικρός αριθμός τομέων παραγωγής Μεγάλες κυρίαρχες εταιρείες Αναγνώριση τομέων που μπορούν να αποκτήσουν κρίσιμη μάζα Connectivity-Συνδεσιμότητα: Smart Specialization should link emerging knowledge based industries to other actors within and outside the region Integration of policies at regional level Αναγνώριση τομέων και τεχνολογιών που μπορούν να ενισχύσουν την καινοτομία

3 Το ΙΝΕΒ στη διασυνδεδεμένη αλυσίδα Το Ινστιτούτο Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών (ΙΝΕΒ) στο Εθνικό Κέντρο Έρευνας και Τεχνολογικής Ανάπτυξης (ΕΚΕΤΑ) έχει ως στόχο τη γεφύρωση του χάσματος μεταξύ ερευνητικής αριστείας και εφαρμογών που απαντούν στις μεταβαλλόμενες ανάγκες του τελικού χρήστη Α. Αγροβιοτεχνολογία Β. Μεταφραστική Έρευνα στην Υγεία Γ. Πληροφορική και Τηλεματική

4 Τεχνολογίες ανάγνωσης DNA

5 Κόστος αλληλούχισης DNA

6 Αλληλουχιμένα γονιδιώματα

7 Metagenomics-μεταγονιδιωματική

8 Ποιες βιο-καινοτομίες στην αγρο-διατροφή Ενσωμάτωση των ωμικών τεχνολογιών στην αγροδιατροφή Χαρακτηρισμός και αξιοποίηση της βιοποικιλότητας Νέες ποικιλίες φυτών και φυλές ζώων Ανάδειξη της τοπικής κληρονομιάς ( μια προσέγγιση " Επιστροφή στο Μέλλον " ) DNA-ιχνηλασιμότητα και πιστοποίηση ΠΟΠ προϊόντων Κατανόηση της σχέσης διατροφής και υγείας Εξειδικευμένα τρόφιμα που ικανοποιούν τις απαιτήσεις στοχευμένων ομάδων

9 Ανίχνευση GMO

10 Bar Coding DNA

11 Detection of Horse DNA in Meat products Norm. Fluoro Threshold Cycle Available also for: Donkey Mule Chicken Turkey Pig (Halal and Kosher certification)

13 Sweet Cherries

14 Fava of Santorini 14

15 Γονιδιωματική Νόθευση ελαιολάδου Analysis Isolation of DNA Genotyping based on chloroplastic markers

16 Characterization of Greek Vitis varieties using SSR markers Synonyms Clone selection and certification Monovarietal wine identification (PGI Xinomavro Naoussis)

17 Ελληνικές ποικιλίες τομάτας

18 18 Φέτα +Only goat and sheep milk. + Goat milk up to 30% - Forbidden production of feta from other kind of milks

19 Ελληνικός μαύρος χοίρος

20 MC1R (melanocortin receptor type 1) San Daniele ~ 25 Euros/Kg Pata Negra Bellota ~ 150 Euros/Kg Normalised Fluorescence Hybrid Pigs White Pigs Black Pigs deg. Sausages Greek Black ~ 25 Euros/Kg Salame Greek Black ~ 45 Euros/Kg

21 ΑλληλούχισηRNA-Seq of Sideritis scardica (Τσάι του βουνού)

22 Αλληλούχιση RNA-Seq της Olea europea cv Koroneiki BIOHYDROX-T

23 Αλληλούχιση RNA-Seq στις τομάτες PDO Tomato of Santorini vs cv Areti

24 Αυτόχθονες φυλές ζώων στην Ελλάδα Περίπου 10 εκατ. Αιγοπρόβατα στην Ελλάδα

25 Τι συνέβη τα τελευταία 60 χρόνια Αυτόχθονες φυλές κυρίαρχες μέχρι το 50 Αντικαταστάθηκαν από εισαγόμενες πιο παραγωγικές φυλές Εκτατική κτηνοτροφία, μετατρέπεται σε εντατική

Γενωμικός χαρακτηρισμός των Ελληνικών φυλών αίγας 53.

αξίας Caprine 52K SNP array Skopelos Races Saanen, Alpine, Creole, Boer, Kacang,

26 Γενωμικός χαρακτηρισμός των Ελληνικών φυλών αίγας SNPs Γονοτύπιση Συσχέτιση γενοτύπου με φαινότυπο Αξιολόγιση της γενετικής αξίας Caprine 52K SNP array Skopelos Races Saanen, Alpine, Creole, Boer, Kacang, Savanna, Skopelos, Angora, Jinlan International Goat Genome Consortium Greek continental New varieties and animal races

27 αντικατάσταση μιας βάσης (SNP) προσθήκη (Ι) ή απαλοιφή (D) μιας αλληλουχίας βάσεων άλλοι (π.χ. επαναλήψεις μικροδορυφορικού DNA) ΚΑΛΟΣ ΚΑΚΟΣ ΩΡΑΙΑ ΠΑΝΩΡΑΙΑ Καλoς M M M Καλος M M M

28 SNP Microarrays New varieties and animal races Bovine and Ovine Genotyping BeadChip The BovineLD BeadChip enables accurate genotyping to understand the impact of genetics on milk production, reproduction, health 80,000 custom markers for bovine 42,000 custom markers for ovine

29 SNPs συστοιχίες των Ελληνικών φυλών αίγας Skopelos Domestic

30 Ελληνικές φυλές προβάτων για την παραγωγή παραδοσιακών προϊόντων

31 Ελληνικά τυριά ΠΟΠ

32 Ελληνικά γαλακτοκομικά προϊόντα από αυτόχθονες φυλές + Μόνο αιγοπρόβειο γάλα από αυτόχθονες φυλές + Μέγιστο ποσοστό κατσικίσιου 30% - Απαγορεύεται η παρασκευή φέτας από άλλο τύπο γάλακτος

33 Microbial diversity of traditional cheeses Yeast 10 genera 13% 35 species Fungi 14 genera 21 species 8% Bacteria 68 genera 237 species 79% Stenotrophomonas Acinetobacter St-Nectaire Vibrio litoralis Tetrathiobacter kashmirensis Serratia Raoultella planticola Psychrobacter 17% Acinetobacter johnsonii Alcaligenes Brevundimonas diminuta Citrobacter Enterobacter hormaechei Escherichia coli Hafnia alvei Halomonas Sphingobacterium Serratia rubideae Raoultella planticola Pseudomonas Pantoea agglomerans Ochrobacterum sp. Chryseobacterium Citrobacter freundii Enterobacter Klebsiella Pseudomonas. Pseudoalteromonas Providencia Proteus 23% Klebsiella oxytoca Kluyvera intermedia Marinomonas sp. nov. Morganella Valorization of local cultural and gastronomic heritage Livarot, Munster (Surface) Ref: MC Montel, ANR GRAMME

Αγρο-διατροφική αλυσίδα Agri- Supplies Primary production Transformation Trade Consumption Seeds Fertilizers Pesticides Breeds Genetic improvement Agriculture methods Technologies Precise agriculture

34 Αγρο-διατροφική αλυσίδα Agri- Supplies Primary production Transformation Trade Consumption Seeds Fertilizers Pesticides Breeds Genetic improvement Agriculture methods Technologies Precise agriculture Harvesting Transformation Conservation Packaging Energy consumption Waste Quality control Traceabilty Marketing services Branding Logistics Traceability Consumer needs Tourism Restauration Quality control Traceability

35 Είμαστε όλοι ίδιοι; Ηλικιωμένοι Έγκυοι Υπέρβαροι Αθλητές Έφηβοι Διαβητικοί Βρέφη

36 Εξατομικευμένη διατροφή General Grouped Personalized Diabetics Now IBD Near Future Celiacs x mean Generic nutrition Generic foods Infants Customized nutrition Specific foods Personalized nutrition Customized foods

37 Προϊόντα χωρίς γλουτένη Specialized food for targeted groups

38 Γονιδιωματική στον άνθρωπο Η μελέτη του γονιδιώματος Το γονιδίωμα είναι το άθροισμα όλων των γονιδίων και του γενετικού υλικού που κληρονομούνται από τους γονείς Το ανθρώπινο γονιδίωμα είναι όπως ένα βιβλίο Με γράμματα Αντιστοιχεί σε τόμους των 300 σελίδων έκαστος Ένα αντίγραφο αυτού του βιβλίου έχουν σχεδόν όλα τα κύτταρα (με την μορφή του DNA)

39 Human Genomes A Deep Catalog of Human Genetic Variation Encyclopedia of DNA Elements (ENCODE) National Human Genome Research Institute (NHGRI)

40 ΦΑΡΜΑΚΟΓΟΝΙΔΙΩΜΑΤΙΚΗ ΚΑΙ ΔΙΑΤΡΟΦΟΓΟΝΙΔΙΩΜΑΤΙΚΗ (PHARMACOGENOMICS ) (NUTRIGENOMICS) Επιρροή της Γενετικής Παραλλακτικότητας στην δράση των φαρμάκων Εφαρμογές: Καρκινοπαθείς Μεταβολικό Σύνδρομο Εγκυμοσύνη κτλ Σχέση διατροφής και γονιδίων Εφαρμογές: Καρκινοπαθείς Μεταβολικό Σύνδρομο Εγκυμοσύνη κτλ

41 Επιρροή της διατροφής στην έκφραση των γονιδίων Genome-Wide mrna Expression Analysis of Hepatic Adaptation to High-Fat Diets Reveals Switch from an Inflammatory to Steatotic Transcriptional Program Marijana Radonjic et al. PLoS One. 2009; 4(8): e6646. HFBT = beef tallow - based highfat diet HFP = palm oil- based high-fat diet

42 HDAC αναστολείς Natural inhibitors (Foods) Synthetic inhibitors (Drugs)

43 NUTRITIONAL EPIGENETICS: EPIGENETIC FOODS Understanding the connection between nutrition and health

44 GENOMICS METAGENOMICS

45 Latest News Gut microbes give anticancer treatments a boost Τα μικρόβια του εντέρου δίνουν ώθηση στις αντικαρκινικές θεραπείες 45

46 Τι γνωρίζουμε για τους προβιοτικούς οργανισμούς Lactobacillus acidophilus. 11/18/2015

47 Data visualization & Species characterization 500 Muster_coeur vs Munster_surface reference = food bacteria & fungi) (Foodmicrobiome) Debaryomyces hansenii 400 P. haloplanktis Yarowia lipolytica Munster_surface L. lactis lactis Munster_coeur

48 Data visualization & Species characterization 48

49 Αναγνώστης Αργυρίου-Aντώνης Μακρής ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ

Σχετικά έγγραφα

Ανάδειξη Ελληνικών Προϊόντων

Ανάδειξη Ελληνικών Προϊόντων Αναγνώστης Αργυρίου Ερευνητής, Αναπληρωτής Διευθυντής Ινστιτούτου Εφαρμοσμένων Βιοεπιστημών ΕΚΕΤΑ, Αντιπρόεδρος Ινστιτούτου Διατροφικού Πολιτισμού και Γαστρονομίας Αγρο-διατροφή