Απόστολος Πανούτσος Πρόεδρος Δ.Σ. και Γενικός Διευθυντής Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ

Transcript

1

2

3 Οι Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ, από το 2008, φέρνουν τα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας στο ελληνικό τραπέζι, ακολουθώντας αυστηρές διαδικασίες διασφάλισης ποιότητας, βασιζόμενες στην παράδοση, την αφοσίωση και την τεχνική των εργαζομένων τους. Διοίκηση και εργαζόμενοι έχουμε χτίσει από κοινού το χαρακτηριστικό εργασιακό μας ήθος, που δίνει έμφαση στην ευθύνη όλων μας για την επίτευξη υψηλής ποιότητας στην παραγωγή νόστιμου κρέατος πουλερικών. Περισσότερες από σαράντα οικογένειες εργαζόμαστε με σεβασμό στους καταναλωτές που μας τιμούν και όλοι εγγυόμαστε την αγνότητα των προϊόντων μας. Συνεχίζουμε στοχεύοντας στο καλύτερο, με ιδιαίτερη προσήλωση στις πιο σύγχρονες καλές πρακτικές ελέγχου, με υπεύθυνη παραγωγή, με σεβασμό στο περιβάλλον και με έγνοια για τον τόπο μας. Απόστολος Πανούτσος Πρόεδρος Δ.Σ. και Γενικός Διευθυντής Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ 3

4

5 Η εταιρεία Τα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας παράγονται, επεξεργάζονται και διανέμονται από την εταιρεία Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ. Με έδρα την Ανέζα Άρτας, η εταιρεία δραστηριοποιείται δυναμικά στον χώρο της πτηνοτροφίας ως μια πλήρως καθετοποιημένη βιομηχανική μονάδα εκτροφής, σφαγής, επεξεργασίας, τυποποίησης και εμπορίας προϊόντων κοτόπουλου. Πρόκειται για μία από τις πιο σύγχρονες στον κλάδο της, με πιστοποιημένη και ασφαλή γραμμή παραγωγής κρέατος πουλερικών (ISO 22000:2005). Οι σύγχρονες εγκαταστάσεις της εξασφαλίζουν υψηλή ποιότητα σε όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας. Η εκτροφή των πουλερικών λαμβάνει χώρα στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου, κάτω από τις καλύτερες συνθήκες. Κατά την εκτροφή τους τα κοτόπουλα καταναλώνουν αγνές τροφές, φυτικής προέλευσης. Το πτηνοσφαγείο των Πτηνοτροφικών Επιχειρήσεων Άρτας ΑΒΕΕ είναι εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα μέσα σφαγής και τυποποίησης (spray tunnel - αερόψυξη). Οι Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ παραμένουν προσηλωμένες στο μοντέλο της μικρής και μεσαίας επιχείρησης, που μπορεί να παρακολουθεί εντατικά κάθε σημείο της παραγωγής, να ελέγχει σχεδόν κάθε τμήμα της και να επεμβαίνει όπου αυτό καθίσταται αναγκαίο, προκειμένου να εξασφαλίσει ένα σωστό, ασφαλές και κυρίως θρεπτικό και νόστιμο κοτόπουλο για όλη την ελληνική οικογένεια. Σταθερή επιδίωξη είναι η παραγωγή και διάθεση υψηλής ποιότητας προϊόντων σε όσο το δυνατόν πιο συμφέρουσα τιμή! Έδρα & διεύθυνση αλληλογραφίας: 10ο χλμ. Ε.Ο. Άρτας-Σαλαώρας, Ανέζα Άρτας, ΤΚ , Τηλ. κέντρο: , Fax: , Info@KotopoulaAnezas.gr, URL: 5

6 Η ιστορία 2009 Εξαγορά της εταιρείας και λειτουργία υπό νέο μετοχικό και διοικητικό καθεστώς, και εξυγίανση 2008 Διασφάλιση ποιότητας και ασφάλειας των προϊόντων «Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας» κατά το διεθνές πρότυπο ISO 22000: Ανάπτυξη του δικτύου πώλησης και διανομής στην Περιφέρεια Ηπείρου 2004 Πλήρης λειτουργία της εταιρείας ως καθετοποιημένης μονάδας εκτροφής, σφαγής, επεξεργασίας, τυποποίησης και εμπορίας προϊόντων με το εμπορικό σήμα (brand name) «Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας» 2003 Ίδρυση των Πτηνοτροφικών Επιχειρήσεων Άρτας ΑΒΕΕ, με έδρα την Ανέζα Άρτας 6

7 2010 Αναδιοργάνωση και ενσωμάτωση νέων μεθόδων παραγωγής άριστου προϊόντος (management & marketing) 2012 Ανάπτυξη του δικτύου πωλήσεων και διανομής σε Δυτ. Ελλάδα και Αττική 2013 Νέες πάγιες και μηχανολογικές εγκαταστάσεις βιολογικού καθαρισμού 2015 Πρόγραμμα αναδιάρθρωσης 2016 Σύναψη συνεργασίας με τον Αγροτικό Πτηνοτροφικό Συνεταιρισμό Ιωαννίνων «Πίνδος» στο κομμάτι της ζωικής παραγωγής 7

8

9 Η φιλοσοφία Η φιλοσοφία μας διέπεται από τη βασική αρχή του σεβασμού προς τον καταναλωτή. Επιδιώκουμε τη συνεχή ανάπτυξη, με αίσθημα ευθύνης απέναντι σε όλους και μέσα από τη διαδικασία σωστά παραγόμενων προϊόντων, τα οποία θα ικανοποιούν τον Έλληνα καταναλωτή και θα εξασφαλίζουν στις Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ μακροχρόνια ανάπτυξη. Στο πλαίσιο αυτό, τα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας παραμένουν προσηλωμένα στο μοντέλο της μικρής και μεσαίας επιχείρησης, που μπορεί να παρακολουθεί εντατικά κάθε σημείο της παραγωγής, να ελέγχει σχεδόν κάθε τμήμα της και να επεμβαίνει όπου αυτό καθίσταται αναγκαίο, προκειμένου να εξασφαλίσει ένα σωστό, ασφαλές και κυρίως θρεπτικό και νόστιμο κοτόπουλο για όλη την ελληνική οικογένεια. Σταθερή μας επιδίωξη είναι η παραγωγή και διάθεση υψηλής ποιότητας προϊόντων, σε όσο το δυνατόν πιο συμφέρουσα τιμή. Η εταιρική υπευθυνότητα Ο τόπος όπου ασκείται η επιχειρηματική μας δραστηριότητα είναι για εμάς κρίσιμο πεδίο εφαρμογής της εταιρικής υπευθυνότητας. Ως εκ τούτου, υιοθετούμε κοινωνικές δράσεις που εστιάζουν στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κοινωνικού μας περιβάλλοντος. Μέσα από αυτό το πρίσμα η διάθεση και η ενέργειά μας για συμμετοχή και συνεισφορά μάς καθορίζουν ως μέλη μιας κοινωνίας που λειτουργεί ποιοτικά, συλλογικά, ανθρώπινα. Μέχρι σήμερα η εταιρική μας υπευθυνότητα εκφράζεται αφενός μέσα από την ποιότητα και την ασφάλεια των προϊόντων μας, και αφετέρου με μια σειρά από ενέργειες που αφορούν τη στάση της εταιρείας προς την τοπική κοινωνία, όπως η σταθερή προσφορά προϊόντων μας σε φορείς, τοπικούς συλλόγους και Μη Κερδοσκοπικούς Οργανισμούς, στο πλαίσιο της σύμπραξης και της ανταπόκρισης της εταιρείας στις ανάγκες της τοπικής κοινωνίας, και η χορηγία μας προς αθλητικά σωματεία, με στόχο τη συνεισφορά στην αθλητική ενίσχυση. Επιθυμώντας να λειτουργούμε και να προχωρούμε σε σύμπνοια τόσο με τον γεωγραφικό τόπο ο οποίος μας φιλοξενεί όσο και με τις σύγχρονες επιταγές για θέματα διοίκησης και λειτουργίας των επιχειρήσεων, στα άμεσα σχέδιά μας βρίσκεται η περαιτέρω ανάπτυξη δράσεων και πρωτοβουλιών εταιρικής υπευθυνότητας, στον τομέα της προστασίας του περιβάλλοντος. 9

10

11 Το ανθρώπινο δυναμικό Οι εργαζόμενοι στις Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ γνωρίζουν και συνειδητοποιούν σε βάθος τη φιλοσοφία, το σύνολο αρχών και τους επιχειρηματικούς στόχους της εταιρείας. Το Ανθρώπινο Δυναμικό των Κοτόπουλων Ανέζας Άρτας, ανεξαρτήτως ειδικότητας (κτηνίατροι, τεχνολόγοι τροφίμων, διοικητικά στελέχη, παρασκευαστές τροφών, εκτροφείς, πωλητές, μεταφορείς, υπάλληλοι κ.ά.), διαθέτει στο σύνολό του τις απαραίτητες δεξιότητες, γνώσεις και ικανότητες να επιτελέσει το έργο του, ενώ η αμοιβαία συνείδηση και εμπιστοσύνη παρέχει στους εργαζομένους τη δυνατότητα να συμμετέχουν στον σχεδιασμό της διαρκούς ποιοτικής βελτίωσης διαδικασιών και προϊόντων. Για τα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας η ποιότητα του ανθρώπινου δυναμικού αποτελεί την κρισιμότερη προϋπόθεση για τη διασφάλιση της ποιότητας προϊόντων και υπηρεσιών. Η αλυσίδα ποιότητας Για όλους εμάς που εργαζόμαστε στις Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ η ασφάλεια, η υγιεινή και η αξιοπιστία των προϊόντων μας είναι η πιο ισχυρή δέσμευσή μας. Θέλουμε να προσφέρουμε στον τελικό καταναλωτή τα προϊόντα που υποσχόμαστε: αγνά, θρεπτικά και νόστιμα κοτόπουλα. Και το πετυχαίνουμε, εφαρμόζοντας μια Αλυσίδα Ποιότητας σε όλα τα στάδια της παραγωγής: από το νεοσσό κοτόπουλο μέχρι το οικογενειακό τραπέζι! Ξεκινώντας... Η εκκόλαψη γίνεται στα σύγχρονα εκκολαπτήρια της «Πίνδος», σε ιδανικές συνθήκες υγιεινής και περιβάλλοντος, χωρίς να παραβιάζεται ο βιολογικός κύκλος των πτηνών. Οι συνθήκες ελέγχονται και καταγράφονται από τους αρμόδιους επιστήμονες. Μεγαλώνοντας... Η εκτροφή των πουλερικών λαμβάνει χώρα στην ευρύτερη περιοχή της Ηπείρου από ιδιόκτητα πτηνοτροφεία πάχυνσης και μέσω συνεργαζόμενων παραγωγών πτηνοτρόφων οι οποίοι ακολουθούν το παραγωγικό μοντέλο της «Πίνδος». Κτηνιατρικοί έλεγχοι διασφαλίζουν τις ιδανικές συνθήκες διαβίωσης των πτηνών, έτσι ώστε να είναι υγιή και να αναπτύσσονται σωστά. 11

12

13 Η διατροφή τους γίνεται με αγνές τροφές, αποκλειστικά φυτικής προέλευσης, και έχοντας ως βασική αρχή ότι «καλύτερη τροφή σημαίνει καλύτερο τρόφιμο». Όταν τα πτηνά μεγαλώσουν μεταφέρονται στο πτηνοσφαγείο με ειδικά αυτοκίνητα, εφοδιασμένα με κατάλληλο και εγκεκριμένο εξοπλισμό. Στην επεξεργασία... Το Πτηνοσφαγείο μας στην Ανέζα Άρτας, με άδεια λειτουργίας Ρ42, είναι εξοπλισμένο με τα πιο σύγχρονα και αυτοματοποιημένα μέσα σφαγής και τυποποίησης, που εξασφαλίζουν ένα άριστης ποιότητας παραγόμενο προϊόν. Η όλη διαδικασία είναι πλήρως αυτοματοποιημένη και η παρουσία εξειδικευμένου προσωπικού σε όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής εξασφαλίζει ένα 100% ελεγμένο, Α ποιότητας κοτόπουλο. Τα κοτόπουλα υποβάλλονται σε υγειονομική επιθεώρηση μετά τη σφαγή, προκειμένου να επιβεβαιωθεί η καταλληλότητά τους για ανθρώπινη κατανάλωση. Η πρωτοποριακή διαδικασία ψύξης που έχουμε επιλέξει (spray tunnel - αερόψυξη) εξασφαλίζει προϊόν απαλλαγμένο από κάθε είδους μικροοργανισμό και με διπλάσιο χρόνο διατηρησιμότητας. Τα προϊόντα μας συσκευάζονται με τις ιδανικότερες συνθήκες υγιεινής και ελέγχου ποιότητας από προσωπικό εκπαιδευμένο, σε μηχανήματα υψηλής τεχνολογίας. Επίσης, φέρουν ετικέτες με όλη την απαραίτητη πληροφορία για τον καταναλωτή. Προς την κατανάλωση... Τα προϊόντα, αφού έχουν πάρει την τελική τους μορφή στις ειδικά διαμορφωμένες συσκευασίες, διακινούνται στους τελικούς καταναλωτές μέσω των σύγχρονων Κέντρων Διανομής, σε καθημερινή βάση. Για να διατηρήσει το κοτόπουλο την υψηλή διατροφική του αξία και να είναι ασφαλές για κατανάλωση, πρέπει απαραιτήτως να τηρείται η διαδικασία ψύξης μέχρι τον τελικό καταναλωτή. Η μεταφορά των προϊόντων μας στα σημεία διάθεσής τους γίνεται με σύγχρονα φορτηγά-ψυγεία, σε μικρά χρονικά διαστήματα. Διαθέτουμε πλήρη στόλο φορτηγών-ψυγείων που, μέσω ηλεκτρονικών καταγραφικών μηχανημάτων, μας ενημερώνουν ανά 2 λεπτά για τη θερμοκρασία των ψυκτικών θαλάμων. 13

14

15 Ο ποιοτικός έλεγχος Στις Πτηνοτροφικές Επιχειρήσεις Άρτας ΑΒΕΕ πραγματοποιούμε ποιοτικούς ελέγχους συνεχώς, σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας με ειδικευμένο επιστημονικό προσωπικό (τεχνολόγους τροφίμων, κτηνιάτρους κ.ά.), με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας και όργανα ελέγχου ακριβείας και μέσω συνεργασίας με ειδικευμένο εργαστήριο χημικών αναλύσεων (διαπιστευμένο κατά ISO IEC 17025). Η πιστοποίηση Επίσης, η εταιρεία εναρμονίζεται πλήρως με τις επιταγές της ελληνικής και ευρωπαϊκής νομοθεσίας που αφορούν την ποιότητα, υγιεινή και ασφάλεια των τροφίμων, έχοντας λάβει μάλιστα και τα απαραίτητα πιστοποιητικά διασφάλισης ποιότητας.. Τα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας έχουν πιστοποιηθεί με το Διεθνές Πρότυπο ISO : 2005 από τον Διεθνή Οργανισμό Πιστοποίησης TUV AUSTRIA HELLAS για τους τομείς: σφαγή κοτόπουλου, παραγωγή, τυποποίηση, αποθήκευση και διακίνηση υπό απλή ψύξη και κατάψυξη σφαγίων κοτόπουλου, αυτοτελών τεμαχίων και παρασκευασμάτων κρέατος κοτόπουλου (Αρ. Πιστοποιητικού: ). Η πιστοποίηση ανανεώνεται κατ έτος και επιτηρείται σε τακτά χρονικά διαστήματα. 15

16 Τα προϊόντα Ολόκληρο κοτόπουλο Στήθος φιλέτο κοτόπουλο Μπούτια κοτόπουλου Μπουτάκια κοτόπουλου Μπούτι φιλέτο κοτόπουλο Φτερούγες κοτόπουλου Σουβλάκι κοτόπουλο με πιπεριά Σουβλάκι κοτόπουλο Σουβλάκι κοτόπουλο με μπέικον 16

17 Φτερούγες μαριναρισμένες κοτόπουλου Ρολάκια κοτόπουλο Στομάχια κοτόπουλου Συκωτάκια κοτόπουλου Ρολό κοτόπουλο Ρολό κοτόπουλο μαριναρισμένο 17

18 Δίκτυο διανομής - Σημεία πώλησης Τα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας μπορείτε να τα αναζητήσετε στα ιδιόκτητα Καταστήματα Λιανικής αλλά και μέσα από το ευρύ Δίκτυο Διανομής που έχουμε δημιουργήσει. Επιπλέον, τα προϊόντα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας διατίθενται σε σουπερμάρκετ και κρεοπωλεία της γειτονιάς, όπως επίσης σε εστιατόρια και ψητοπωλεία. Ιδιόκτητα Καταστήματα Λιανικής Πώλησης: 1. Κατάστημα Ανέζας Άρτας Ανέζα Άρτας, 10ο χλμ. Επαρχιακής Οδού Άρτας-Σαλαώρας, τηλ , fax Το Κατάστημα λειτουργεί και ως Κέντρο Διανομής των εταιρικών πελατών Δυτικής Ελλάδας και Ηπείρου. 2. Κατάστημα Κεντρικής Αγοράς Άρτας Β. Πύρρου 69 (απέναντι από την είσοδο της Λαϊκής Αγοράς), Άρτα Συνεργάτες Λιανικής Πώλησης Οι συνεργάτες μας λιανικής πώλησης φέρνουν τα Κοτόπουλα Ανέζας Άρτας στο ελληνικό τραπέζι! Το ολοκληρωμένο Δίκτυο Διανομής μας μέσω Συνεργατών στη Δυτική Ελλάδα, στην Ήπειρο και στην Αττική, περιλαμβάνει supermarkets, παραδοσιακά κρεοπωλεία και υπεραγορές κρέατος. Ειδικότερα: Την υψηλή ποιότητα των προϊόντων μας εμπιστεύονται και δεκάδες παραδοσιακά κρεοπωλεία και υπεραγορές κρέατος σε περιοχές όπως οι: - Σπάρτη - Άργος - Κρανίδι Αργολίδας - Πάτρα - Άστρος Κυνουρίας - Πρέβεζα - Λευκάδα - Ιωάννινα - Βόνιτσα - Πάλαιρος Αιτωλοακαρνανίας - Αμφιλοχία - Φιλιππιάδα - Ηγουμενίτσα - Παραμυθιά Θεσπρωτίας - Πύργος Ηλείας - Ζάκυνθος 18

19 19

20