NABOO STRESSLESS KITCHEN

Transcript

1 GR NABOO STRESSLESS KITCHEN

2 NABOO, ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΧΡΟΝΟ. ΕΝΑΣ ΣΥΝΕΡΓΑΤΗΣ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΟΥ ΠΟΥ ΒΟΗΘΑΕΙ ΤΗΝ ΕΠΙΧΕΙΡΙΣΗ ΣΟΥ To Naboo δεν είναι ένας κοινός φούρνος. Πρόκειται για μία συσκευή ψησίματος και όχι μόνο. Με την εμπειρία της η LAINOX δημιούργησε μία ομάδα ειδικευμένων επαγγελματιών με τεχνολογίες τελευταίας γενιάς που εργάζονται για να γίνουν οι συνεργάτες σας στην κουζίνα και να βοηθήσουν την επιχείρησή σας. Ουσιαστικά συμβάλουν στην ηρεμία σας και βελτιώνουν την ποιότητα ζωής σας. Επιπλέον, μία ομάδα διακεκριμένων Chef ανέπτυξε μία [νέα] σειρά συνταγών την οποία σας προσφέρουμε δωρεάν. Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να ακολουθήσετε μαθήματα μαγειρικής ή ενημέρωσης και δεν χρειάζεται να κάνετε μεγάλες και περίπλοκες έρευνες για να βελτιώσετε ή να δώσετε ποικιλία στα μενού σας, δεν χρειάζεται να χάσετε χρόνο σε πειράματα γιατί η συνταγή διαθέτει όλα τα συστατικά, τη διαδικασία προετοιμασία, τον τρόπο ψησίματος μέχρι την παρουσίαση του πιάτου. Το Naboo είναι το προϊόν της LAINOX, γενιάς 2.0 που, πέρα από τα τεχνικά και λειτουργικά πλεονεκτήματα, προσφέρει και ένα πλεονέκτημα που συνδυάζεται αποκλειστικά με εσάς. Χάρη στο Naboo μπορείτε πραγματικά να εξοικονομήσετε χρόνο και να τον αφιερώσετε σε πιο προσοδοφόρες εργασίες που θα αφορούν άλλες δραστηριότητες της επαγγελματικής σας επιτυχίας, έχοντας συνεχής ενημερώσεις για τις καινοτομίες που αφορούν την εργασία σας. Ή απλά, να διαχειριστείτε τον ελεύθερο χρόνο σας όπως εσείς θεωρείτε καλύτερα. Με αυτόν τον τρόπο έχετε περισσότερο χρόνο για εσάς και η επαγγελματική σας δραστηριότητα γίνεται αποτελεσματικότερη με βελτιστοποιημένο κέρδος. 2

3 Η τεχνογνωσία βρίσκεται στο σύστημα Cloud ΜΙΑ ΝΕΑ ΕΠΟΧΗ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΟΥΖΙΝΑ ΣΑΣ. Το χαρακτηριστικό που κάνει τον Naboo να ξεχωρίζει από τους υπόλοιπους επαγγελματικούς φούρνους είναι το σύστημα Cloud που διαθέτει. Στο Cloud θα βρείτε ό,τι χρειάζεστε για να φτάσετε στο ολοκληρωμένο πιάτο γιατί εκεί τοποθετήσαμε όλη την τεχνογνωσία των συνταγών, το σύστημα προετοιμασίας, το πρόγραμμα ψησίματος και τον τρόπο παρουσίασης κάθε πιάτου. Το Naboo σας παρέχει, σας προτείνει και προσδιορίζει ό,τι χρειάζεστε για να εξασφαλίσετε αποτελέσματα σταθερά εξαιρετικής ποιότητας. ΑΣΥΡΜΑΤΗ ΣΥΝΔΕΣΗ Ή ΜΕΣΩ ETHERNET ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ CLOUD ΜΕΣΩ ΕΓΓΡΑΦΗΣ ΟΛΑ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΠΑΝΤΟΤΕ ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ BACKUP ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ, ΡΥΘΜΙΣΕΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΕΠΙΛΟΓΩΝ ΔΙΑΜΟΙΡΑΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΑΝΤΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΗ ΧΑΡΗ ΣΤΗΝ ΑΠΟΜΑΚΡΥΣΜΕΝΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ 3

4 Η ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ. To Cloud του Naboo σάς προτείνει καινούργιες και διαφορετικές συνταγές κατά τη διάρκεια του έτους γιατί διαθέτει ένα πλούσιο πρόγραμμα δημιουργίας νέων συνταγών κάθε μήνα το οποίο ενσωματώνεται στη «βιβλιοθήκη» του συστήματος. Οι εν λόγω συνταγές προστίθενται στις ήδη υπάρχουσες που βρίσκονται ήδη αποθηκευμένες στο Cloud ή ως προεπιλογή μέσα στο Naboo. Επιπλέον σας υποδεικνύει ποια πιάτα ή συνταγές μπορείτε να επεξεργαστείτε κατά περίπτωση ώστε να βελτιώσετε τους χρόνους σας. Δεν χρειάζεστε πλέον να ανατρέχετε: σε βιβλία, συνταγές, βίντεο, βιντεοβοηθήματα, ολόκληρα μενού με περιγραφή συστατικών και τρόπο παρουσίασης του πιάτου, όλα βρίσκονται στο Cloud. Ένα είδος συνεχούς κατάρτισης και πληροφόρησης που σάς επιτρέπει να μάθετε νέα πράγματα και να ενημερωθείτε, να αλλάξετε τις προτάσεις σας προς τους πελάτες σας και να εμπλουτίσετε τα μενού, με άλλα λόγια, να βελτιώνετε σταθερά την επαγγελματική σας εικόνα. Το σύστημα σας συνδέει με το ίντερνετ, δηλαδή με μία ανεξάντλητη πηγή πληροφοριών και ιδεών, με το πλεονέκτημα ότι θα έχετε τα πάντα στα χέρια σας, χωρίς χάσιμο χρόνου. Θέλετε να προετοιμάσετε ένα εποχιακό μενού κατάλληλο για την επιχείρησή σας; Θέλετε μία εντελώς προσωπική πινελιά; Θέλετε να αντλήσετε δεδομένα από μία σειρά έθνικ και τοπικών προτάσεων; Με το Naboo όλα είναι δυνατά, ευέλικτα, σε συνεχή εξέλιξη και ενημερωμένα. 4

5 ΣΥΝΤΑΓΈΣ Συνταγές από όλο τον κόσμο στο δικό σας Naboo και στο Cloud. ΨΉΣΙΜΟ Το Cloud έχει ρυθμιστεί ώστε να πετύχει τη μέγιστη αρμονία μεταξύ συστατικών, διαδικασίας και ψησίματος για κάθε συνταγή. ΠΛΑΊΣΙΟ Στο Cloud δε θα βρείτε μόνο τη συνταγή αλλά και την προέλευση και την εξέλιξή της. ΠΑΡΟΥΣΊΑΣΗ Η υπηρεσία προς τον πελάτη δεν είναι ολοκληρωμένη χωρίς μία καλή και πρωτότυπη παρουσίαση. ΣΥΣΤΑΤΙΚΆ Οι συνταγές του Cloud αναφέρουν όλα τα συστατικά και τις ποσότητες που έχουν ήδη αναφερθεί λεπτομερώς. ΕΝΗΜΈΡΩΣΗ Η συνεχής σύνδεση με το Cloud εξασφαλίζει συνεχή ενημέρωση. ΔΙΑΔΙΚΑΣΊΑ Το Cloud σας εμφανίζει με κάθε λεπτομέρεια τον τρόπο παρασκευής της συνταγής, βήμα-βήμα. ΠΡΟΣΩΠΙΚΈΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ Το Naboo υποστηρίζει το πάθος και το δημιουργικό ταλέντο του Chef. 5

6 NABOO ΟΛΑ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΩΝ ΔΑΧΤΥΛΩΝ ΣΑΣ. Η διεπαφή του Naboo είναι όπως μία μεγάλη οθόνη κινητού ή τάμπλετ και η λειτουργία της ίδια: ξεφυλλίζετε τα μενού, τραβάτε τις εικόνες, ανοίγετε φακέλους, δημιουργείτε νέες σελίδες και φακέλους με νέο περιεχόμενο, αντλείτε περιεχόμενο από το cloud και το συνδυάζετε με άλλα στοιχεία. Και όλα αυτά με την απόλυτη ελευθερία, δημιουργικότητα και λειτουργικότητα. ΌΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΜΕ ΈΝΑ ΚΛΙΚ Συνταγές απ όλον τον κόσμο, πάντοτε διαθέσιμες και ενημερωμένες χάρη στο Cloud της Lainox. ΜΕ ΜΊΑ ΚΊΝΗΣΗ Άμεση εκτέλεση του ιδανικότερου τρόπου ψησίματος ανάλογα με τη συνταγή που έχετε επιλέξει. ΦΙΛΙΚΉ ΠΡΟΣ ΤΟ ΧΡΉΣΤΗ Η διεπαφή μοιάζει με την οθόνη της κινητής σας συσκευής, σε επίπεδο λειτουργιών: μπορείτε να αναζητείτε συνταγές, να "ξεφυλλίζετε" το μενού, να μετακινείτε εικόνες, να δημιουργείτε νέες σελίδες ή καρτέλες προσωπικών συνταγών. ΕΞΥΠΝΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ Το Naboo ελέγχει τη συμβατότητα ψησίματος διαφορετικών προϊόντων στον πολυεπίπεδο τρόπο λειτουργίας και υποδεικνύει ποια μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα και ποια όχι. ΡΥΘΜΙΖΌΜΕΝΗ ΟΘΌΝΗ Στην αρχική οθόνη μπορείτε να αποθηκεύσετε τις προσωπικές συνταγές που χρησιμοποιείτε συχνότερα. Εικόνες με φωτογραφίες και ονομασία κάνουν πιο εύκολο τον προγραμματισμό. 6

7 ΠΥΛΗ ΣΕΦ ΟΛΑ ΣΤΗ ΔΙΑΘΕΣΗ ΣΑΣ. Χάρη στο Cloud Lainox έχετε στη διάθεσή σας μία ειδική πύλη Chef όπου μπορείτε να αποθηκεύσετε και να διαχειριστείτε τις προσωπικές σας συνταγές και να πειραματιστείτε με καινούργιες συνταγές από το Cloud, να συγχρονίσετε και να διαχειριστείτε όλες τις ΣΥΣΚΕΥΕΣ, να κατεβάσετε δεδομένα HACCP και να εμφανίσετε τα βίντεο συνταγών και βιντεοβοηθήματα. MY NABOO ΟΛΕΣ ΟΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΕΚΑΤΑΟΝΤΑΔΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΟΛΟ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΑΙ ΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΩΝ ΣΥΣΚΕΥΩΝ ΒΙΝΤΕΟΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΒΙΝΤΕΟΒΟΗΘΗΜΑΤΑ 7

8 NABOO Η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΣΤΗΝ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΗ ΜΟΡΦΗ ΤΗΣ Το design του Naboo δεν είναι μόνο καλαίσθητο στην όψη αλλά συγκεντρώνει και μια σειρά από λειτουργίες και καινοτομίες που βελτιώνουν την ποιότητα της εργασίας στην κουζίνα. Όπως το αυτόματο άνοιγμα της πόρτας που σας επιτρέπει να ανοίγετε και να κλείνετε την πόρτα, πατώντας απλά ένα κουμπί ακόμη και όταν κρατάτε το ταψί στα χέρια σας. Μία καινοτομία είναι οι συρταρωτοί χώροι όπου μπορείτε να τοποθετήσετε τα απορρυπαντικά και τα εξαρτήματα, το τηλέφωνο, ο αισθητήρας πυρήνα και η θύρα USB. Διαθέτει τετραγωνισμένο και μοντέρνο σχήμα. Είναι κατασκευασμένος με υλικά υψηλής ποιότητας και υγιεινής. Διαθέτει αποκλειστικό Design που βασίστηκε σε πατενταρισμένο μοντέλο για να προσφέρει μία βέλτιστη εργονομία στους χρήστες, πόρτα με διπλό γυαλί, θερμοανακλαστικό εσωτερικό, εξωτερική επιφάνεια -καθρέφτηχαμηλής εκπομπής θερμότητας, για εύκολο και πρακτικό καθαρισμό. ΟΘΟΝΗ ΑΦΗΣ Έγχρωμη οθόνη 10 ιντσών (LCD - TFT), υψηλής ευκρίνειας, ηλεκτρική και με δυνατότητα επιλογής λειτουργιών αφής. Οθόνη που διαμορφώνεται με βάση τις ανάγκες του χρήστη. open ΑΥΤΟΜΑΤΟ ΑΝΟΙΓΜΑ ΠΟΡΤΑΣ Μέγιστη εργονομία στην περίπτωση που τα χέρια σας είναι απασχολημένα. ΣΥΡΟΜΕΝΟ ΔΟΧΕΙΟ Συρόμενα δοχεία για απορρυπαντικά για το νέο σύστημα αυτόματης πλύσης. ΕΙΔΙΚΟΣ ΧΩΡΟΣ Γενικός συνδέτης για: αισθητήρα πολλαπλών σημείων, πολυαισθητήρα ή αισθητήρα με ακίδα για ψήσιμο σε κενό αέρος με θύρα, τηλέφωνο πλύσης με αυτόματο τύλιγμα, θύρα USB όλα σε έναν πρακτικά οργανωμένο χώρο. 8

9 ΑΥΤΟΜΑΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ICS INTERACTIVE COOKING SYSTEM Το Naboo φροντίζει με πλήρη αυτονομία την επιλογή του τρόπου ψησίματος (συνδυαστικά με ατμό + ζεστό αέρα, με ατμό ή μόνο με μετάδοση θερμότητας). Ελέγχετε και ρυθμίζετε συνέχεια τη θερμοκρασία ψησίματος. Ανιχνεύστε και διατηρείστε πάντα την υγρασία που απαιτείται, χάρη στο σύστημα Autoclima. Όλες οι λειτουργίες ελέγχονται στιγμή προς στιγμή οτιδήποτε και αν μαγειρεύεται: με αυτόν τον τρόπο η ΣΥΣΚΕΥΗ σας ρυθμίζει συνέχεια το ψήσιμο αυτόματα με αποτέλεσμα πάντα την καλύτερη δυνατή προετοιμασία. ECOSPEED DYNAMIC Με τη λειτουργία Ecospeed αναγνωρίζοντας την ποσότητα και το είδος σε ψήσιμο, το Naboo βελτιστοποιεί και ελέγχει το σύστημα τροφοδοσίας ρεύματος διατηρώντας έτσι μία ιδανική θερμοκρασία ψησίματος, χωρίς αυξομειώσεις. Αποτέλεσμα: χρήση μόνο της απαραίτητης ποσότητας ενέργειας και μέγιστη ενεργειακή απόδοση. GREEN FINE TUNING Για τις συσκευές που τροφοδοτούνται με αέριο, με το νέο σύστημα ρύθμισης GFT (Green Fine Tuning) του καυστήρα και του πατενταρισμένου εναλλάκτη υψηλής απόδοσης αποφεύγονται οι σπατάλες ισχύος και μειώνονται οι εκπομπές ρυπογόνων ουσιών. 9

10 ΠΟΛΥΕΠΙΠΕΔΟ ΨΗΣΙΜΟ Με το Naboo μπορείτε να εκμεταλλευτείτε όλες τις δυνατότητες που σας προσφέρει το πολυεπίπεδο ψήσιμο. Στο Cloud του Naboo υπάρχουν φάκελοι με μακρο-ομάδες πολυεπίπεδου ψησίματος ώστε να είναι εξαιρετικά εύκολη η πρόσβαση σε αυτή τη λειτουργία. Επιπλέον μπορείτε να δημιουργήσετε ειδικούς φακέλους, το σύστημα σας καθοδηγεί και σας διορθώνει ώστε να φορτώσετε μόνο συνταγές με όμοιο τρόπο ψησίματος. Επίσης, ο πολυεπίπεδος τρόπος λειτουργίας είναι εξαιρετικά χρήσιμος και προσοδοφόρος. Με το σύστημα πολυεπίπεδου ψησίματος μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα με διαφορετικού χρόνους ψησίματος, το Naboo θα σας ενημερώσει με ένα ακουστικό - οπτικό σήμα όταν κάποιο από τα ταψιά είναι έτοιμο. Έτσι αποφεύγετε κενά διαστήματα, μερική χρήση και σπατάλες με εξοικονόμηση πάνω από 30% σε ό,τι αφορά τους χρόνους παρασκευής σε σχέση με το παραδοσιακό μαγείρεμα στη σχάρα ή στη φριτέζα. ΠΟΛΥΕΠΙΠΕΔΟΣ ΤΡΟΠΟΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑΣ Τα πλεονεκτήματα είναι: - βελτιστοποιημένη κατανάλωση χάρη στο πλήρες γέμισμα. - αυτόματη διαχείριση ποιότητας με σταθερό και επαναλαμβανόμενο τελικό αποτέλεσμα, χωρίς σφάλματα. - βελτιστοποίηση του χώρου, της διαχείρισης και της οργάνωσης. - μειωμένοι χρόνοι και απλοποιημένα έξοδα. - μειωμένος αριθμός εξαρτημάτων που προορίζονται για μία συγκεκριμένη λειτουργία (σχάρα, φριτέζα, τηγάνι...). JUST IN TIME Το σύστημα πολυεπίπεδου ψησίματος σας ειδοποιεί διαδοχικά όταν τα προϊόντα σε διάφορα επίπεδα είναι έτοιμα ενώ μία δεύτερη συμπληρωματική λειτουργία, η JIT σας επιτρέπει να βγάλετε φαγητά την ίδια στιγμή. Όλα με τη μέγιστη οργάνωση και το καλύτερο εγγυημένο αποτέλεσμα. Η βέλτιστη διαχείριση του χρόνου στην κουζίνα είναι πλέον δυνατή με το σύστημα JIT. Μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα τροφές με διαφορετικούς χρόνους ψησίματος ή διαστάσεις: Το Naboo σας ενημερώνει πότε πρέπει να βάλετε τα ταψιά στον φούρνο για να βγουν, όλα μαζί, στο τέλος του ψησίματος, ταυτόχρονα. Μεγαλύτερη ποικιλία ποιοτικών πιάτων χωρίς άγχος. Το Naboo τα έχει όλα υπό έλεγχο. 10

11 ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΤΟΝ ΑΤΜΟ Το Naboo δίνει τη δυνατότητα για ψήσιμο στον ατμό σε χαμηλές θερμοκρασίες από 30 C έως 99 C με απόλυτη ακρίβεια και με ελαχιστοποιημένη κατανάλωση νερού και ενέργειας. Το ψήσιμο στον ατμό στους 100 C, προσφέρει ποιοτικότερο ψήσιμο για οποιοδήποτε είδος τροφής που διαφορετικά θα έπρεπε να είχε μαγειρευτεί σε νερό με βράσιμο. Επιτυγχάνεται μεγάλη εξοικονόμηση: χωρίς κατσαρόλες, σε μικρότερους χώρους, χωρίς χρόνους αναμονής για το βράσιμο του νερού, με χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας και ταχύτερους χρόνους ψησίματος. Τέλος, το μαγείρεμα στον ατμό σε θερμοκρασίες έως 130 C είναι κατάλληλο για κατεψυγμένα είδη (κατεψυγμένα λαχανικά), κυρίως όταν πρόκειται για μεγάλες ποσότητες. ΣΕ ΚΕΝΟ ΑΕΡΟΣ Αυτός ο τρόπος μαγειρέματος απαιτεί μεγάλη ακρίβεια θερμοκρασίας στο θάλαμο ψησίματος και στον πυρήνα προϊόντος. Όλα τα παραπάνω διασφαλίζονται μέσω ενός ειδικού αισθητήρα με βελόνα 1 mm (ειδικά για κενό αέρος ή μικρά τεμάχια) για μαγείρεμα που διαφυλάσσει στο μέγιστο τα θρεπτικά στοιχεία περιορίζοντας στο ελάχιστο τις απώλειες βάρους. ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ ΣΕ ΓΥΑΛΙΝΑ ΔΟΧΕΙΑ Πρόκειται για μία καινοτόμα τεχνική μαγειρικής ατμού σε χαμηλές και ελεγχόμενες θερμοκρασίες η οποία υιοθετείται για την παρασκευή πολλών πιάτων. Αυτή η τεχνική παρουσιάζει πολλαπλά ποιοτικά πλεονεκτήματα με χρόνους συντήρησης μεσαίας ή μεγάλης χρονικής διάρκειας. Επιπλέον πρόκειται για έναν νέο τρόπο παρουσίασης του φαγητού. ECOVAPOR Το Naboo αναγνωρίζει το είδος και την ποσότητα τροφής κι έτσι παράγει την απαραίτητη μόνο ποσότητα ατμού για το μαγείρεμα. Με το σύστημα Ecovapor επιτυγχάνεται μία σημαντική μείωση στην κατανάλωση νερού και ενέργειας χάρη στον αυτόματο έλεγχο των επιπέδων κορεσμού του ατμού εντός του θαλάμου ψησίματος. TURBOVAPOR Το Naboo ωθεί την παραγωγή ατμού σε υψηλά επίπεδα κι έτσι εξασφαλίζει ένα τέλειο αποτέλεσμα με μικρό κόστος. Με το σύστημα TurboVapor παράγεται αυτομάτως η ιδανική ποσότητα ατμού για το μαγείρεμα δύσκολων τροφών όπως τα ζυμαρικά αυγού, τα σπαράγγια, οι ρέβες ή τα σέσκουλα ή τα εξαιρετικά ινώδη λαχανικά. 11

12 ΟΜΟΙΟΓΕΝΕΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑ Το Naboo γνωρίζει πότε πρέπει να επιδείξει αποφασιστικότητα και πότε προσοχή. Η ομοιογένεια στο ψήσιμο αποτελούσε πάντα μία σταθερή αξία για τη LAINOX και χάρη στα αποκλειστικά συστήματα Fast Dry και Autoclima μαζί με τους μηχανισμούς ρύθμισης αέρα 6 διαφορετικών ταχυτήτων επιτυγχάνεται ένα βέλτιστο αποτέλεσμα ακόμη κι όταν η συσκευή είναι τελείως γεμάτη χωρίς σπατάλες ή απώλειες λόγω κακής εμφάνισης των πιάτων. ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΑΙ ΣΤΕΓΝΟ ΨΗΣΙΜΟ Χάρη στο πατενταρισμένο σύστημα Fast Dry (ενεργή αφύγρανση του θαλάμου ψησίματος), επιτυγχάνετε ένα τραγανό αποτέλεσμα κάθε φορά που μαγειρεύετε πιάτα τηγανητά ή της σχάρας, γλυκά, ψωμί, ακόμα και με γεμάτη τη συσκευή. Χρήση του 100% της χωρητικότητας της συσκευής. ΖΟΥΜΕΡΟ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΨΗΣΙΜΟ Το σύστημα Autoclima της LAINOX ρυθμίζει αυτομάτως το μικροκλίμα του θαλάμου ψησίματος. Η θερμοκρασία και ο αυτόματος έλεγχος της υγρασίας παραμένουν σε ιδανικά επίπεδα ανάλογα με το φαγητό προς ψήσιμο. Έτσι τα υγρά και η υφή των τροφών διατηρούνται ακόμη κι όταν ζεσταίνετε ένα προμαγειρεμένο πιάτο. 12

13 SMOKEGRILL Είδη ψησίματος και ροδίσματος που δεν έχετε σκεφτεί αφού σχετίζονται με ειδικό εξοπλισμό, με τις εφαρμογές του Naboo δεν υπάρχουν όρια στη δημιουργικότητα του μάγειρα. Εξαιρετικά αποτελέσματα με το μικρότερο δυνατό κόστος και με την υψηλότερη προστιθέμενη αξία. SMOKEGRILL Το Naboo με το σύστημα SmokeGrill που διαθέτει είναι ο πρώτος επαγγελματικός φούρνος που προσομοιώνει τα πλεονεκτήματα, τις γεύσεις και τα αρώματα ενός παραδοσιακού ξυλόφουρνου, χωρίς τα γνωστά μειονεκτήματα, βλέπε ξύλα, καπνό και βρωμιά. Έτσι το φαγητό βγαίνει από τον φούρνο σα να είχε ψηθεί στα κάρβουνα ή σε μπάρμπεκιου. ΚΑΠΝΙΣΜΑ Το κάπνισμα των πιάτων σας δεν αποτελεί πλέον εμπόδιο, χάρη στον Naboo που χωρίς κανένα είδος καύσης αλλά χάρη στο σύστημα SmokeEssence, έναν ειδικό τρόπο οικολογικού αρωματισμού, επιτυγχάνετε αυτό το είδος φινιρίσματος. Η διαδικασία είναι εντελώς αυτόματη στην εκπομπή της ποσότητας SmokeEssence και δεν αφήνει υπολείμματα κανενός είδους έτσι ώστε ο φούρνος να μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά για την παρασκευή άλλων πιάτων. ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΑ Το Naboo σας προσφέρει ένα νέο σύστημα το λεγόμενο Aroma Dispenser για να εξασφαλίσετε μία τεράστια ποικιλία αρωμάτων στα πιάτα σας. 13

14 ΝΥΧΤΕΡΙΝΟ ΨΗΣΙΜΟ Το Naboo είναι μία συσκευή η οποία ολοκληρώνει τις εργασίες της στην ώρα τους. Το νυχτερινό μαγείρεμα [σε χαμηλή θερμοκρασία] εξασφαλίζει μία τέλεια ωρίμανση του κρέατος, ενώ παράλληλα περιορίζει την απώλεια βάρους του και γενικότερα τα επίπεδα κατανάλωσης ρεύματος. Γενικά δεν είναι απαραίτητος ο συνεχής έλεγχος των δεδομένων ψησίματος κι αυτό γιατί γίνονται βάσει HACCP και μπορούν να "κατέβουν" από τη διεπαφή USB. 24 ώρες το 24ωρο Είναι τεράστιο πλεονέκτημα να λειτουργείς τον Naboo όταν η κουζίνα σας είναι κλειστή: Βέλτιστη χρήστη του φούρνου 24ώρες το 24ωρο Εκτέλεση ψησίματος που μειώνει τα ποσοστά απώλειας βάρους του πιάτου σας και προσδίδει ποιότητα στο προϊόν Μείωση των επιπέδων ενεργειακής κατανάλωσης. ΑΙΣΘΗΤΗΡΕΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΧΡΗΣΗ Ο αισθητήρας πολλαπλών σημείων εξασφαλίζει ένα τέλειο ψήσιμο στον πυρήνα της τροφής. ΣΥΣΤΗΜΑ DELTA T Χάρη στις μικρές διαφορές που καταγράφονται ανάμεσα στις θερμοκρασίες του θαλάμου και του πυρήνα των τροφών [μέσω του ειδικού συστήματος ανίχνευσης], το ψήσιμο μεγάλων κομματιών κρέατος όπως π.χ. ενός ζαμπόν δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα. 14

15 ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΑΝΑΡΡΟΦΗΣΗΣ Απορροφητήρας με μοτέρ αναρρόφησης και εξουδετέρωσης συμπυκνωμάτων με αυτόματη ενεργοποίηση κατά την έναρξη της Συσκευής. ΙΔΑΝΙΚΟ ΓΙΑ: - Εγκατάσταση σε ανοιχτούς φούρνους σε σουπερμάρκετ, ντελικατέσεν, χασάπικα, δομές εστίασης. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΧΡΗΣΗΣ - Εξουδετερώνει και συμπυκνώνει τους ατμούς του ψησίματος με θερμική εναλλαγή χωρίς παροχή κρύου νερού. - Μειώνει τις εκπομπές οσμών. - Συμμορφώνεται με τους κανονισμούς για ανοιχτές εγκαταστάσεις. 15

16 ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΣΕ ΒΑΘΟΣ ΚΑΙ ΜΕ ΑΠΛΟ ΤΡΟΠΟ. ΕΠΙΛΈΞΤΕ ΤΟ ΙΔΑΝΙΚΌΤΕΡΟ ΣΎΣΤΗΜΑ ΠΛΎΣΗΣ ΒΆΣΕΙ ΤΩΝ ΠΡΟΣΩΠΙΚΏΝ ΣΑΣ ΑΝΑΓΚΏΝ Το Namboo σας προσφέρει τη δυνατότητα να επιλέξετε το ιδανικότερο σύστημα πλύσης ανάλογα με τις προσωπικές σας ανάγκες. Μπορεί να διαθέτει το νέο σύστημα αυτόματης πλύσης LCS μ υγρό απορρυπαντικό σε 100% ανακυκλώσιμο φυσίγγιο, στο αντίστοιχο δοχείο ή το σύστημα SCS με στερεό απορρυπαντικό σε πρακτικά δοχεία. Το απορρυπαντικό εξαερώνεται αυτόματα στο εσωτερικό του θαλάμου της συσκευής. Η συνδυαστική δράση του προϊόντος με τον ατμό και το νερό ξεβγάλματος προσφέρουν μέγιστη αποτελεσματικότητα στη λιπαρότητα και τα υπολείμματα του ψησίματος. ΧΕΙΡΟΚΙΝΗΤΟ ΠΛΥΣΙΜΟ ΞΕΒΓΛΑΜΑ ΗΠΙΟ ΠΛΥΣΙΜΟ ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΠΛΥΣΙΜΟ ΠΟΛΥ ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΠΛΥΣΙΜΟ ΠΟΛΥ ΕΝΤΑΤΙΚΟ ΠΛΥΣΙΜΟ ECO 16

17 LCS - Liquid Clean System SCS - Solid Clean System ΝΕΑ ΦΥΣΙΓΓΙΑ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΟΥ 100% ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΙΜΑ Το απορρυπαντικό COMBICLEAN είναι μία νέα σύνθεση μέγιστης εξυγίανσης, που παρέχεται σε πρακτικό φυσίγγιο 100% ανακυκλώσιμο, χωρίς χειρισμούς κει επικίνδυνες μεταγγίσεις του προϊόντος. Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το καινοτόμο απορρυπαντικό SOLID CLEAN στερεάς μορφής (προαιρετικό). Το CALFREE είναι ένα νέο προϊόν της LAINOX σε φυσίγγιο, 100% ανακυκλώσιμο για την προστασίας της γεννήτριας ατμού από τη συσσώρευση αλάτων. Τα πλεονεκτήματα που επιτυγχάνονται με το CALFREE είναι πολλαπλά: Αποφυγή βλαβών λόγω συγκέντρωσης αλάτων Παραγωγή καθαρού ατμού σε μεγάλες ποσότητες Μέγιστη ενεργειακή απόδοση κι επομένως μικρότερη κατανάλωση Υψηλές επιδόσεις χρόνου Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής της γεννήτριας ατμού Λιγότερα έξοδα συντήρησης Εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το SOLID CAL ένα προϊόν κατά των αλάτων, στερεάς μορφής (προαιρετικό). ΟΙ ΧΡΟΝΟΙ ΠΛΥΣΗΣ ΥΠΟΔΙΠΛΑΣΙΑΖΟΝΤΑΙ Στα πλεονεκτήματα, προστίθεται και η εξοικονόμηση: δραστική μείωση της διάρκειας πλύσης σε σχέση με τα παραδοσιακά συστήματα καθαρισμού. Το μόνο που πρέπει να κάνετε εσείς είναι να επιλέξετε το ιδανικότερο επίπεδο πλύσης, τα υπόλοιπα θα τα αναλάβει το Sapiens. ΠΛΥΣΗ ECO Το νέο σύστημα πλύσης ECO από κοινού με τα υπόλοιπα συστήματα συμβάλλει περαιτέρω στην εξοικονόμηση χρόνου και απορρυπαντικού κι έτσι μειώνονται τα έξοδά σας. 17

18 JUST DUET * ΤΈΛΕΙΟΣ ΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΌΣ. Το Naboo και το Neo συνεργάζονται ιδανικά και εξασφαλίζουν γνήσια φρεσκάδα σε κάθε πιάτο σας. Πρόκειται για δύο βασικές συσκευές τις οποίες θα πρέπει να διαθέτουν όλοι οι chef που μαγειρεύουν με πάθος και που θέλουν να ικανοποιούν και να εκπλήσσουν πάντα τους πελάτες τους με εξαιρετικά πιάτα. Ένα τέλειο ζευγάρι που δίνει τη δυνατότητα στους chef να εκφράσουν στο έπακρο τις ικανότητες και τη δημιουργικότητά τους. ΕΞΟΙΚΟΝΌΜΗΣΗ ΕΝΈΡΓΕΙΑΣ ΜΈΧΡΙ 60% ΕΞΟΙΚΟΝΌΜΗΣΗ ΧΏΡΟΥ ΜΈΧΡΙ 70% ΕΞΟΙΚΟΝΌΜΗΣΗ ΠΡΏΤΩΝ ΥΛΏΝ ΈΩΣ ΚΑΙ 20% ΣΤΑΘΕΡΉ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΜΙΚΡΉ ΣΠΑΤΆΛΗ ΛΌΓΩ ΠΑΡΑΣΚΕΥΉΣ ΑΔΙΆΘΕΤΩΝ ΜΕΡΊΔΩΝ ΜΙΚΡΌΤΕΡΟΙ ΧΡΌΝΟΙ ΑΝΑΜΟΝΉΣ ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΦΙΛΟΞΕΝΟΎΜΕΝΟΎΣ ΣΑΣ ΠΙΟ ΓΡΉΓΟΡΟ TURNOVER ΣΤΑ ΤΡΑΠΈΖΙΑ * Για περισσότερες πληροφορίες συμβουλευτείτε τα φυλλάδια JUST DUET 18

19 Η ΙΔΑΝΙΚΌΤΕΡΗ ΛΎΣΗ, ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΕΊΔΟΣ ΕΡΓΑΣΊΑΣ. COOK AND SERVE, COOK AND HOLD, COOK AND CHILL. COOK AND SERVE Οι λειτουργίες του Naboo σας εξασφαλίζουν ένα ποιοτικό και γρήγορο ψήσιμο για τη βέλτιστη εξυπηρέτηση των πελατών σας. Ειδικότερα, η αποκλειστική λειτουργία Just in Time εγγυάται μία αψεγάδιαστη και ταχύτατη λειτουργία χωρίς σπατάλη χρόνου. COOK AND HOLD Η λειτουργία πολυεπίπεδου ψησίματος του Naboo εγγυάται ένα τέλειο αποτέλεσμα πάντα. Οι καθυστερήσεις εκμηδενίζονται με την αποκλειστική λειτουργία διατήρησης της θερμοκρασίας των πιάτων σας που διαθέτει το Neo. COOK AND CHILL Το σύστημα Just Duet βελτιστοποιεί τους χρόνους επεξεργασίας μειώνοντας τα κόστη παραγωγής εξασφαλίζονται μέγιστη αξιοπιστία χάρη στη διαφοροποιημένη προετοιμασία. Μπορείτε επίσης να αποσυνδέσετε τη διαδικασία ψησίματος από τις υπόλοιπες εργασίες για μερικές ημέρες, ή ακόμη και εβδομάδες. Επιπλέον η λειτουργία βραδινού μαγειρέματος σας επιτρέπει να διπλασιάσετε τη διαθεσιμότητα του Naboo. Και μετά το ψήσιμο, μπορεί να προχωρήσετε στη μείωση της θερμοκρασίας της τροφής (θετική ψύξη ή γρήγορη κατάψυξη) ώστε να ψυχθεί στου +3 κι ώστε να μπορούν να συντηρηθούν για μία εβδομάδα ή στην κατάψυξή τους στους -18 ώστε να μπορούν να συντηρηθούν ακόμη και για μερικούς μήνες. Μέσω της διαδικασίας αποκατάστασης της θερμοκρασίας [ζέσταμα] σε ταψί ή πιάτο το φαγητό σας μοιάζει φρεσκομαγειρεμένο. 19

20 NABOO Η ΓΚΑΜΑ Μοντέλα με μπόιλερ Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου 1/1 GN (530x325 mm) 2/1 GN (530x650 mm) Διαξόνιο (mm) Αριθμός γευμάτων Ηλεκτρική τάση (kw) Ονομαστική θερμική ισχύς Υγραερίου (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υmm) Τάση τροφοδοσία (τάσεις και ειδικές συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) NAEB071 7x1/ /120 10,5 -/- 875 x 825 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGB071 7x1/ /120 0,5 15/ x 825 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEB101 10x1/ / /- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGB101 10x1/ / / x 825 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEB072 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGB072 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEB102 10x2/1-20x1/ / / x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGB102 10x2/1-20x1/ / / x 895 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEB201 20x1/ /300 31,8 -/- 960 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGB201 20x1/ /300 1,8 48/ x 825 x 1810 AC 230V - 50 Hz NAEB202 20x2/1-40x1/ /500 61,8 -/ x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGB202 20x2/1-40x1/ /500 1,8 80/ x 895 x 1810 AC 230V - 50 Hz Μοντέλα απευθείας ατμού Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου 1/1 GN (530x325 mm) 2/1 GN (530x650 mm) Διαξόνιο (mm) Αριθμός γευμάτων Ηλεκτρική τάση (kw) Ονομαστική θερμική ισχύς Υγραερίου (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υmm) Τάση τροφοδοσία (τάσεις και ειδικές συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) NAEV071 7x1/ /120 10,5 -/- 875 x 825 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGV071 7x1/ /120 0,5 12/ x 825 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEV101 10x1/ / /- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGV101 10x1/ / / x 825 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEV072 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGV072 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEV102 10x2/1-20x1/ / / x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGV102 10x2/1-20x1/ / / x 895 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEV201 20x1/ /300 31,8 -/- 960 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGV201 20x1/ /300 1,8 36/ x 825 x 1810 AC 230V - 50 Hz NAEV202 20x2/1-40x1/ /500 61,8 -/ x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGV202 20x2/1-40x1/ /500 1,8 54/ x 895 x 1810 AC 230V - 50 Hz 20

21 NABOO ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ICS (Interactive Cooking System) πρόκειται για ένα αυτόματο σύστημα ψησίματος για την εκτέλεση ιταλικών, γαλλικών, διεθνών, ισπανικών, ρωσικών, ασιατικών και γερμανικών συνταγών το οποίο υποδεικνύει επίσης την ιστορία της κάθε συνταγής, τα συστατικά, τη διαδικασία παρασκευής, το αυτόματο πρόγραμμα ψησίματος καθώς και τον τρόπο παρουσίασης του κάθε πιάτου Χειροκίνητο ψήσιμο με τρεις τρόπους ψησίματος: Παροχή θερμού αέρα από 30 C έως 300 C, ατμός από 30 C έως 130 C, συνδυασμός θερμού αέρα + ατμού από 30 C έως 300 C. Προγραμματιζόμενος τρόπος λειτουργίας - Δυνατότητα προγραμματισμού και απομνημόνευσης διαδικασιών ψησίματος σε αυτόματη ακολουθία (μέχρι 15 κύκλους) αποδίδοντας σε κάθε πρόγραμμα το δικό του όνομα, μία φωτογραφία και πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή. Autoclima αυτόματο σύστημα μέτρησης και ελέγχου των ποσοστών υγρασίας και αφύγρανσης στο θάλαμο ψησίματος Fast-Dry σύστημα γρήγορης αφύγρανσης του θαλάμου ψησίματος. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ Η οθόνη μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη εμφανίζοντας πρώτα τα προγράμματα που χρησιμοποιεί συχνότερα Σύστημα Cloud της LAINOX με σύνδεση Wi-Fi/Ethernet για την αποθήκευση των προσωπικών σας ρυθμίσεων, την ενημέρωση του λογισμικού, την αρχειοθέτηση δεδομένων HACCP και το κατέβασμα νέων συνταγών Έναρξη του αυτόματου ψησίματος (ICS) με μία κίνηση one touch Οργάνωση των συνταγών σε φακέλους με δυνατότητα προεπισκόπησης και επιλογής ονόματος για κάθε φάκελο «Έξυπνη» αναγνώριση των συνταγών που περιέχονται στους φακέλους του πολυεπίπεδου τρόπου ψησίματος Έγχρωμη οθόνη 10 ιντσών (LCD - TFT), υψηλής ευκρίνειας, ηλεκτρική και με δυνατότητα επιλογής λειτουργιών αφής Διακόπτης τύπου SCROLLER PLUS με λειτουργίες Scroll και Push για την επιβεβαίωση των επιλογών σας Αυτόματο άνοιγμα της πόρτας πιέζοντας το πλήκτρο Open (προαιρετικό) Στιγμιαία προβολή του γραφήματος HACCP κατά τη διάρκεια του τρόπου ψησίματος ICS ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ Σύστημα αυτοδιάγνωσης ενεργό πριν θέσετε σε λειτουργία τον εξοπλισμό, με γραπτές και ακουστικές προειδοποιήσεις στην περίπτωση που παρουσιαστεί κάποια δυσλειτουργία Αυτόματο σύστημα πλύσης με ενσωματωμένη δεξαμενή και αυτοματοποιημένο σύστημα δοσολογίας απορρυπαντικού Σύστημα κατά των αλάτων CALOUT το οποίο εμποδίζει τη συγκέντρωση αλάτων εντός του μπόιλερ με ενσωματωμένη δεξαμενή και αυτοματοποιημένο σύστημα δοσολογίας Υγρό απορρυπαντικό COMBICLEAN και αφαλατικό CALFREE σε φυσίγγιο 100% ανακυκλώσιμο, εναλλακτικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το απορρυπαντικό SOLID CLEAN και το αφαλατικό SOLID CAL σε στερεά μορφή Για τα μοντέλα 201 / 202 παρέχεται σύστημα αυτόματης πλύσης (LM) και σύστημα αφαλάτωσης CALOUT με χρήση του υγρού απορρυπαντικού COMBICLEAN και αφαλατικό CALFREE Σύστημα χειροκίνητης πλύσης με τυλιγόμενο τηλέφωνο ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ Autoreverse (αυτόματη αναστροφή της κατεύθυνσης περιστροφής του ανεμιστήρα) για άψογο και ομοιογενές ψήσιμο Παράλληλος έλεγχος της θερμοκρασίας εντός του θαλάμου και στον πυρήνα των τροφών, σύστημα DELTA T Σύστημα αυτόματης ρύθμισης των συμπυκνωμάτων ατμού Εύκολη πρόσβαση στις προγραμματιζόμενες παραμέτρους χρήστη για τις προσωπικές ρυθμίσεις της συσκευής από το μενού χρήστη Έναρξη ψησίματος σε διαφορετικούς χρόνους κατά τον προγραμματισμένο χρόνο Δυνατότητα επιλογής ανάμεσα σε 6 διαφορετικές ταχύτητες αερισμού. Οι πρώτες 3 ενεργοποιούν αυτομάτως τη μείωση θερμικής ισχύος Για ειδικούς τρόπους ψησίματος μπορείτε να επιλέξετε μία διακεκομμένη ταχύτητα Έλεγχος θερμοκρασίας στον πυρήνα των τροφών με τον αισθητήρα 4 σημείων Αποκλειστικός ανιχνευτής 2 πυρήνων της LAINOX Σύνδεση αισθητήρα στον πυρήνα των τροφών με εξωτερικό σύνδεσμο στο θάλαμο ψησίματος και δυνατότητα ταχείας σύνδεσης αισθητήρα με βελόνα για ψήσιμο σε κενό αέρα και για τροφές μικρών διαστάσεων Σύνδεση USB για εκφόρτωση δεδομένων HACCP, ενημέρωση λογισμικού και φόρτωση/εκφόρτωση προγραμμάτων ψησίματος Ειδική ρύθμιση συμβατότητας με το σύστημα ενεργειακής βελτιστοποίησης SN (προαιρετικό) Πρόγραμμα SERVICE για: Ρύθμιση των λειτουργιών της ηλεκτρονικής κάρτας και των αισθητήρων θερμοκρασίας Μετρητές ωρών λειτουργίας του εξοπλισμού για όλες τις βασικές λειτουργίες της προγραμματισμένης συντήρησης EcoSpeed Με βάση την ποσότητα και τον τύπο των τροφίμων, το Naboo βελτιστοποιεί και ελέγχει την παροχή ενέργειας, διατηρώντας πάντα τη σωστή θερμοκρασία, χωρίς αυξομειώσεις EcoVapor - Με το σύστημα Ecovapor επιτυγχάνεται μία σημαντική μείωση στην κατανάλωση νερού και ενέργειας χάρη στον αυτόματο έλεγχο των επιπέδων κορεσμού του ατμού εντός του θαλάμου ψησίματος. GREEN FINE TUNING: νέο σύστημα ρύθμισης του καυστήρα και του εναλλάκτη υψηλής απόδοσης για την αποφυγή σπατάλης ενέργειας με παράλληλη μείωση των εκπομπών ρυπογόνων ουσιών. ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Προστασία στην περίπτωση εκτόξευσης νερού IPX5 Απόλυτα λείος και υδατοστεγής θάλαμος Πόρτα από διπλό πυρίμαχο γυαλί, με διάκενο αέρα και εσωτερικό γυαλί θερμοανάκλασης για μικρότερη διάχυση της θερμότητας προς τον χρήστη και μεγαλύτερη απόδοση Εσωτερικό γυαλί με ειδικό άνοιγμα για τη διευκόλυνση των εργασιών καθαρισμού Χειρολαβή με άνοιγμα προς τα δεξιά και προς τα αριστερά Ρυθμιζόμενοι μεντεσέδες πόρτας για τέλεια μόνωση Εκτροπέας που ανοίγει για τον εύκολο καθαρισμό του ανεμιστήρα 21

22 NABOO ΛΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΑΝΑΓΚΗ Ειδικά για τα μοντέλα Naboo η Lainox προσφέρει πρακτικές και λειτουργικές ρυθμίσεις ικανοποιώντας έτσι τις ατομικές ανάγκες του κάθε χρήστη. Στη βάση στήριξης από ανοξείδωτο ατσάλι μπορεί να τοποθετηθεί το εξάρτημα των ταψιών καθώς και ένα ουδέτερο και πρακτικό ντουλάπι με πορτάκι ή μία κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι για τον εξοπλισμό. Στην περίπτωση που επιθυμείτε να συνδυάσετε τον Naboo με έναν θάλαμο ψύξης/καταψύκτη και δεν υπάρχει χώρος στην κουζίνα σας, μπορείτε να τοποθετήσετε κάτω από το φούρνο ένα ειδικό στήριγμα. Αυτή η προσαρμογή μπορεί να γίνει στα ακόλουθα μοντέλα: 071 υγραερίου / ηλεκτρικός 101 υγραερίου / ηλεκτρικός 072 υγραερίου / ηλεκτρικός 102 υγραερίου / ηλεκτρικός Για όσους επιθυμούν πλήρη εναρμόνιση με τους κανονισμούς HACCP μπορούν να υιοθετήσουν την πρακτική λύση τοποθέτησης του στηρίγματος από ανοξείδωτο ατσάλι σε ένα ουδέτερο κλειστό ντουλάπι με τη θήκη ταψιών και δίπλα του ένα άλλο ουδέτερο κλειστό ντουλάπι για την αποθήκευση των απορρυπαντικών. ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΤΟ ΕΝΑ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΑΛΛΟ Θέλετε να αυξήσετε την παραγωγικότητά σας αλλά η κουζίνα που διαθέτετε δεν είναι ευρύχωρη; Κανένα πρόβλημα, η λύση μπορεί να δοθεί μέσα από μία διαδοχική εναπόθεση μεμονωμένων μονάδων. Υπάρχουν οι ακόλουθοι συνδυασμοί Naboo αερίου/ηλεκτρικού με μπόιλερ ή απευθείας ατμό: Naboo χωρητικότητας 7+7 ταψιών 1/1 GN Naboo χωρητικότητας 7+10 ταψιών 1/1 GN Naboo χωρητικότητας 7+7 ταψιών 2/1 GN ή ταψιά 1/1 GN 22

23 NABOO ΛΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΑΝΑΓΚΗ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ/ΑΡΓΟΥ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ Για να διατηρείτε τα αρώματα των πιάτων σας που ψήθηκαν νωρίτερα, η Lainox σας προσφέρει τη δυνατότητα να συνδυάσετε τον Naboo με αυτή τη συσκευή διπλής λειτουργίας: Διατήρηση θερμοκρασίας στους +65 C Αργό ψήσιμο σε θερμοκρασία +30/ 120 C POLLOGRILL Ποιότητα στο ψήσιμο και εξαιρετικά τραγανό για ντελικατέσεν και ψησταριές. Το ψήσιμο πολλών κοτόπουλων στη σούβλα γίνεται εξαιρετικά απλό και οικονομικό με το σετ Pollogrill. MULTIGRILL Τέλεια ψησίματα με τα ειδικά και αποκλειστικά εξαρτήματα μαγειρέματος. ΖΕΣΤΑΜΑ ΚΑΙ ΤΕΛΟΙΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ ΜΕ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ JUST DUET BANQUETING ΤΗΣ LAINOX Χάρη στα διάφορα εξαρτήματα με τα οποία μπορεί να εμπλουτιστεί το Naboo, το σερβίρισμα ή περισσότερων μερίδων ιδίου τύπου σε συγκεκριμένη στιγμή με τη μέγιστη ποιότητα δεν αποτελεί πλέον ένα πρόβλημα. Με το σύστημα JUST DUET της LAINOX και με της τεχνική Cook & Chill τα πιάτα μπορούν να προετοιμαστούν νωρίτερα ακόμα και μία μέρα πριν. Οι μερίδες μπορούν να παρασκευαστούν μέσα σε μερικά λεπτά με Αξεπέραστη ποιότητα ακόμη κι όταν πρόκειται να ψήσετε μεγάλο αριθμό Καλύτερη οργάνωση των εργασιών Περισσότερο χρόνο για καλύτερο φινίρισμα Γρήγορη εξυπηρέτηση και ικανοποιημένους πελάτες. Μοντ. Συσκευή Μοντέλο Κιτ Χωρητικότητα πιάτων Ø 310 mm 071 NKB NKB NKB NKB NKB NKB

24 LAINOX ALI S.p.a. Via Schiaparelli 15 Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto (TV) Italy Για μία δωρεάν δοκιμή κατευθείαν στην κουζίνα σας επικοινωνήστε μαζί μας τηλ Tel Fax an Ali Group Company The Spirit of Excellence Τα στοιχεία του παρόντος εγγράφου δεν είναι δεσμευτικά. Η Lainox ALI S.p.A. διατηρεί το δικαίωμα να προχωρήσει σε τροποποιήσεις οποιαδήποτε στιγμή χωρίς προειδοποίηση LA GR - 10/ europrint.it - 00U0000