... το Combi που δίνει το ρυθμό

Transcript

1 ... το Combi που δίνει το ρυθμό + Εύκολο + Συνδεδεμένο + Αποκλειστικό + Γρήγορο + Αποτελεσματικό GR reloaded

2 Naboo Η ΕΞΕΛΙΞΗ ΤΗΣ ΓΝΩΣΗΣ. Το χαρακτηριστικό που κάνει τον Naboo να ξεχωρίζει από τους υπόλοιπους επαγγελματικούς φούρνους είναι το σύστημα Cloud που διαθέτει. Χάρη στη σύνδεση WiFi που διαθέτει η σειρά θα μπορείτε να έχετε πρόσβαση στο Nabook, τον εικονικό βοηθό σας στην κουζίνα και σε πολλές ακόμη παροχές (δείτε το nabook.cloud) ΑΣΥΡΜΑΤΗ ΣΥΝΔΕΣΗ Ή ΜΕΣΩ ETHERNET ΠΡΟΣΒΑΣΗ ΣΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ CLOUD ΜΕΣΩ ΕΓΓΡΑΦΗΣ ΟΛΑ ΤΑ ΔΕΔΟΜΕΝΑ ΠΑΝΤΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΑ ΣΤΟ NABOOK CLOUD BACKUP ΔΕΔΟΜΕΝΩΝ, ΡΥΘΜΙΣΕΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΣΩΠΙΚΩΝ ΕΠΙΛΟΓΩΝ ΔΙΑΜΟΙΡΑΣΜΟΣ ΤΩΝ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΣΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΞΥΠΗΡΕΤΗΣΗ ΠΑΝΤΑ ΔΙΑΘΕΣΙΜΗ ΧΑΡΗ ΣΤΗΝ ΑΠΟΜΑΚΡΥΣΜΕΝΗ ΥΠΗΡΕΣΙΑ ΥΠΟΣΤΗΡΙΞΗΣ 2

3 Naboo ΟΛΑ ΣΤΗΝ ΑΚΡΗ ΤΩΝ ΔΑΧΤΥΛΩΝ ΣΑΣ. Η γραφική διεπαφή ανανεώνεται πλήρως αγκαλιάζοντας στο σύνολό του τον σχεδιασμό, το Naboo είναι όπως μία μεγάλη οθόνη του κινητού σου ή του τάμπλετ σου, με την ίδια λογική πλοήγησης: ξεφυλλίζετε τα μενού, τραβάτε τις εικόνες, ανοίγετε φακέλους, δημιουργείτε νέες σελίδες και φακέλους με νέο περιεχόμενο, αντλείτε περιεχόμενο από το cloud και το συνδυάζετε με άλλα στοιχεία. Και όλα αυτά με την απόλυτη ελευθερία, δημιουργικότητα και λειτουργικότητα. ΌΛΕΣ ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΜΕ ΈΝΑ ΚΛΙΚ Συνταγές απ όλον τον κόσμο, πάντοτε διαθέσιμες και ενημερωμένες χάρη στο Cloud της Lainox. ΜΕ ΜΊΑ ΚΊΝΗΣΗ Άμεση εκτέλεση του ιδανικότερου τρόπου ψησίματος ανάλογα με τη συνταγή που έχετε επιλέξει. ΦΙΛΙΚΉ ΠΡΟΣ ΤΟ ΧΡΉΣΤΗ Η χρήση μοιάζει με την οθόνη της κινητής σας συσκευής (android), σε επίπεδο λειτουργιών: μπορείτε να αναζητείτε συνταγές, να "ξεφυλλίζετε" το μενού, να μετακινείτε εικόνες, να δημιουργείτε νέες σελίδες ή καρτέλες προσωπικών συνταγών. ΕΞΥΠΝΗ ΑΝΑΓΝΩΡΙΣΗ Το Naboo ελέγχει τη συμβατότητα ψησίματος διαφορετικών προϊόντων στον πολυεπίπεδο τρόπο λειτουργίας και υποδεικνύει ποια μπορούν να γίνουν ταυτόχρονα και ποια όχι. ΠΡΟΣΩΠΟΠΟΙΗΜΕΝΗ ΟΘΌΝΗ Στην αρχική οθόνη μπορείτε να αποθηκεύσετε τις προσωπικές συνταγές που χρησιμοποιείτε συχνότερα. Εικόνες με φωτογραφίες και ονομασία κάνουν πιο εύκολο τον προγραμματισμό. 3

4 Nabook Για εσάς που είστε σεφ Ο εικονικός βοηθός σας που σας βοηθά να οργανώσετε και να διαχειριστείτε την κουζίνα σας, σε όλα και δωρεάν. Ακόμη και δεν είστε πελάτης Lainox. Nabook ΕΝΑ ΔΩΡΟ ΓΙΑ ΕΣΑΣ ΠΟΥ ΕΙΣΤΕ ΣΕΦ. Χάρη στο Cloud, έχετε στη διάθεσή σας το Nabook, τον εικονικό βοηθό που η Lainox θέτει δωρεάν στη διάθεση όλων των σεφ, είτε διαθέτουν είτε όχι ένα Device Naboo. Με το Nabook μπορείτε να διαχειριστείτε την επιχείρησή σας, να οργανώσετε τις συνταγές σας και τα μενού σας, να διαχειριστείτε το κόστος των τροφίμων και τις λίστες με τα ψώνια. Επίσης, μπορείτε να διαμορφώσετε από το ίδιο το Nabook τις συσκευές σας και να συγχρονίσετε τις συνταγές σας με όλα τα Naboo (δείτε nabook.cloud). ΣΥΝΤΑΓΕΣ Το Nabook σας επιτρέπει να δημιουργήσετε, να οργανώσετε και να αποθηκεύσετε τις προσωπικές σας συνταγές και να έχετε πρόσβαση σε μία βάση δεδομένων εκατοντάδων συνταγών που υπάρχουν μέσα στο Cloud Lainox. Σας δίνει, επίσης, τη δυνατότητα να μοιράζεστε τις συνταγές σας με άλλους χρήστες Nabook ή να τις εξάγετε για να τις μοιραστείτε. Μενού Έχετε τη δυνατότητα να προγραμματίσετε τα μενού σας και να τα εκτυπώσετε επιλέγοντας ένα από τα διαθέσιμα πρότυπα που είναι κατάλληλο για την περίσταση. ΚΟΣΤΟΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Για να διασειστείτε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο την επιχείρησή σας και να μεγιστοποιήσετε τα κέρδη σας, το Nabook σας δίνει τη δυνατότητα να βγάλετε ακριβώς το κόστος των συνταγών σας και των μενού σας. ΛΙΣΤΑ ΜΕ ΤΑ ΨΩΝΙΑ Οργανώνει τα ψώνια σας με έξυπνο τρόπο. Με το Nabook δεν υπάρχει πιθανότητα να ξεχάσετε ή να κάνετε λάθος στη διαχείρισης της λίστας με τα ψώνια γιατί σας δίνει πάντα λεπτομερή λίστα όσων χρειάζεστε για να μπορέσετε να εκτελέσετε τη συνταγή ή το μενού, αποφεύγοντας σπατάλες. ΔΙΑΜΟΡΦΩΝΕΙ ΚΑΙ ΣΥΓΧΡΟΝΙΖΕΙ Αν έχετε το Naboo, με το portal Nabook, μπορείτε να διαμορφώσετε από μακριά τις συσκευές σας και να τις συγχρονίσετε. 4

5 ΑΥΤΟΜΑΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ICS INTERACTIVE COOKING SYSTEM Το Naboo φροντίζει με πλήρη αυτονομία την επιλογή του τρόπου ψησίματος (συνδυαστικά με ατμό + θερμό αέρα, μόνο με ατμό ή κυκλοθερμικό). Ελέγχετε και ρυθμίζετε συνέχεια τη θερμοκρασία ψησίματος. Ανιχνεύστε και διατηρείστε πάντα την υγρασία που απαιτείται, χάρη στο σύστημα Autoclima. Όλες οι λειτουργίες ελέγχονται στιγμή προς στιγμή οτιδήποτε και αν μαγειρεύεται: με αυτόν τον τρόπο η ΣΥΣΚΕΥΗ σας ρυθμίζει συνέχεια το ψήσιμο αυτόματα με αποτέλεσμα πάντα την καλύτερη δυνατή προετοιμασία. ΑΙΣΘΗΤΗΡΕΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΧΡΗΣΗ Ο αισθητήρας πολλαπλών σημείων εξασφαλίζει ένα τέλειο ψήσιμο στον πυρήνα της τροφής ή ο αισθητήρας με βελόνα για ψήσιμο σε κενό αέρα και για τροφές μικρών διαστάσεων (προαιρετικά). ΣΥΣΤΗΜΑ DELTA T Χάρη στις μικρές διαφορές που καταγράφονται ανάμεσα στις θερμοκρασίες του θαλάμου και του πυρήνα των τροφών μέσω του ειδικού συστήματος ανίχνευσης, το ψήσιμο μεγάλων κομματιών κρέατος όπως π.χ. ενός ζαμπόν δεν αποτελεί πλέον πρόβλημα. ΝΥΧΤΕΡΙΝΟ ΨΗΣΙΜΟ Είναι τεράστιο πλεονέκτημα να λειτουργείς τον Naboo όταν η κουζίνα σας είναι κλειστή. Το νυχτερινό μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία εξασφαλίζει μία τέλεια ωρίμανση του κρέατος, με την ελάχιστη απώλεια βάρους του και με χαμηλές καταναλώσεις ενέργειας. Όλα γίνονται χωρίς ανάγκη επιτήρησης αφού τα δεδομένα του ψησίματος μπορούν να καταγραφούν σύμφωνα με τις προδιαγραφές HACCP και να αποθηκευτούν μέσω της θύρας USB. 5

6 ΠΟΛΥΕΠΙΠΕΔΟ ΨΗΣΙΜΟ Με το Naboo μπορείτε να εκμεταλλευτείτε όλες τις δυνατότητες που σας προσφέρει το πολυεπίπεδο ψήσιμο. Στο Cloud του Naboo υπάρχουν φάκελοι με υποομάδες πολυεπίπεδου ψησίματος ώστε να είναι εξαιρετικά εύκολη η πρόσβαση σε αυτή τη λειτουργία. Επιπλέον μπορείτε να δημιουργήσετε ειδικούς φακέλους, το σύστημα σας καθοδηγεί και σας διορθώνει ώστε να φορτώσετε μόνο συνταγές με όμοιο τρόπο ψησίματος. Επίσης, ο πολυεπίπεδος τρόπος λειτουργίας είναι εξαιρετικά χρήσιμος και προσοδοφόρος. Με το σύστημα πολυεπίπεδου ψησίματος μπορείτε να μαγειρέψετε πιάτα με διαφορετικού χρόνους ψησίματος, το Naboo θα σας ενημερώσει με ένα ακουστικό - οπτικό σήμα όταν κάποιο από τα ταψιά είναι έτοιμο. Έτσι αποφεύγετε κενά διαστήματα, μερική χρήση και σπατάλες με εξοικονόμηση πάνω από 30% σε ό,τι αφορά τους χρόνους παρασκευής σε σχέση με το παραδοσιακό μαγείρεμα στη σχάρα ή στη φριτέζα. MULTILEVEL PLUS Τα πλεονεκτήματα είναι: - βελτιστοποιημένη κατανάλωση χάρη στο πλήρες γέμισμα. - αυτόματη διαχείριση ποιότητας με σταθερό και επαναλαμβανόμενο τελικό αποτέλεσμα, χωρίς σφάλματα. - βελτιστοποίηση του χώρου, της διαχείρισης και της οργάνωσης. - Βελτιστοποίηση των χρόνων. - μειωμένος αριθμός εξαρτημάτων που προορίζονται για μία συγκεκριμένη λειτουργία (σχάρα, φριτέζα, τηγάνι...). - Ο διαχωρισμός σε κάθε επίπεδο για τη λειτουργία πολλαπλών επιπέδων που διπλασιάζει τη δυνατότητα παραγωγής JUST IN TIME Το σύστημα πολυεπίπεδου ψησίματος σας ειδοποιεί διαδοχικά όταν τα προϊόντα σε διάφορα επίπεδα είναι έτοιμα ενώ μία δεύτερη συμπληρωματική λειτουργία, η JIT σας επιτρέπει να ετοιμάσετε φαγητά την ίδια στιγμή. Όλα με τη μέγιστη οργάνωση και το καλύτερο εγγυημένο αποτέλεσμα. Η βέλτιστη διαχείριση του χρόνου στην κουζίνα είναι πλέον δυνατή με το σύστημα JIT. Μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα τροφές με διαφορετικούς χρόνους ψησίματος ή διαστάσεις: Το Naboo σας ενημερώνει διαδοχικά πότε πρέπει να βάλετε τα ταψιά στον φούρνο για να βγουν, όλα μαζί, στο τέλος του ψησίματος, ταυτόχρονα. Μεγαλύτερη ποικιλία ποιοτικών πιάτων χωρίς άγχος. Το Naboo τα έχει όλα υπό έλεγχο. 6

7 ΧΕΙΡΟΚΊΝΗΤΟ ΨΉΣΙΜΟ Για όσους δεν τους αρέσουν οι αυτοματισμοί, ο Naboo μπορεί να μετατραπεί σε έναν απόλυτα χειροκίνητο φούρνο όπου μπορεί κανείς να επιλέξει με απλό και εύκολο τρόπο τους διαφορετικούς τρόπους ψησίματος, με ατμό, με αέρα και σε συνδυασμό με εύρος θερμοκρασίας μεταξύ 30 C και 300 C. Με δυνατότητα ρύθμισης της υγρασίας χάρη στα αποκλειστικά συστήματα Fast Dry, Autoclima, Ecovapor και Turbovapor και στην διαμόρφωση και τον εξαερισμό του αέρα επιτυγχάνονται εξαιρετικά αποτελέσματα ακόμη και με το φούρνο γεμάτο, χωρίς σπατάλες ή σκάρτα. ΤΡΑΓΑΝΟ ΚΑΙ ΣΤΕΓΝΟ ΨΗΣΙΜΟ Χάρη στο πατενταρισμένο σύστημα Fast Dry (ενεργή αφύγρανση του θαλάμου ψησίματος), επιτυγχάνετε ένα τραγανό αποτέλεσμα κάθε φορά που μαγειρεύετε πιάτα τηγανητά ή της σχάρας, γλυκά, ψωμί, ακόμα και με γεμάτη τη συσκευή. Χρήση 100% της χωρητικότητας της συσκευής. ΖΟΥΜΕΡΟ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΨΗΣΙΜΟ Το σύστημα Autoclima της LAINOX ρυθμίζει αυτομάτως το μικροκλίμα του θαλάμου ψησίματος. Η θερμοκρασία και ο αυτόματος έλεγχος της υγρασίας παραμένουν σε ιδανικά επίπεδα ανάλογα με το φαγητό προς ψήσιμο. Έτσι τα υγρά και η υφή των τροφών διατηρούνται ακόμη κι όταν ζεσταίνετε ένα προμαγειρεμένο πιάτο. ECOVAPOR Το Naboo αναγνωρίζει το είδος και την ποσότητα τροφής κι έτσι παράγει την απαραίτητη μόνο ποσότητα ατμού για το μαγείρεμα. Με το σύστημα Ecovapor επιτυγχάνεται μία σημαντική μείωση στην κατανάλωση νερού και ενέργειας χάρη στον αυτόματο έλεγχο των επιπέδων κορεσμού του ατμού εντός του θαλάμου ψησίματος. TURBOVAPOR Το Naboo ωθεί την παραγωγή ατμού σε υψηλά επίπεδα κι έτσι εξασφαλίζει ένα τέλειο αποτέλεσμα με μικρό κόστος. Με το σύστημα TurboVapor παράγεται αυτομάτως η ιδανική ποσότητα ατμού για το μαγείρεμα δύσκολων τροφών όπως τα ζυμαρικά αυγού, τα σπαράγγια, οι ρέβες ή τα σέσκουλα ή τα εξαιρετικά ινώδη λαχανικά. 7

8 SMOKEGRILL Είδη ψησίματος και ροδίσματος που δεν έχετε σκεφτεί αφού σχετίζονται με ειδικό εξοπλισμό, με τις εφαρμογές του Naboo δεν υπάρχουν όρια στη δημιουργικότητα του μάγειρα (εφαρμογή Smokegrill - προαιρετικά). Τέλεια αποτελέσματα με το μικρότερο δυνατό κόστος και με την υψηλότερη προστιθέμενη αξία. SMOKEGRILL Το Naboo με το σύστημα SmokeGrill που διαθέτει είναι ο πρώτος επαγγελματικός φούρνος που προσομοιώνει τα πλεονεκτήματα, τις γεύσεις και τα αρώματα ενός παραδοσιακού ξυλόφουρνου, χωρίς τα γνωστά μειονεκτήματα, βλέπε ξύλα, καπνό και βρωμιά. Έτσι το φαγητό βγαίνει από τον φούρνο σα να είχε ψηθεί στα κάρβουνα ή σε μπάρμπεκιου. ΚΑΠΝΙΣΜΑ Το κάπνισμα των πιάτων σας δεν αποτελεί πλέον εμπόδιο, χάρη στον Naboo που χωρίς κανένα είδος καύσης αλλά χάρη στο σύστημα SmokeEssence, έναν ειδικό τρόπο οικολογικού αρωματισμού, επιτυγχάνετε αυτό το είδος φινιρίσματος. Η διαδικασία είναι εντελώς αυτόματη στην εκπομπή της ποσότητας SmokeEssence και δεν αφήνει υπολείμματα κανενός είδους έτσι ώστε ο φούρνος να μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά για την παρασκευή άλλων πιάτων. ΑΡΩΜΑΤΙΣΜΑ Το Naboo σας προσφέρει ένα νέο σύστημα το λεγόμενο Aroma Dispenser για να εξασφαλίσετε μία τεράστια ποικιλία αρωμάτων στα πιάτα σας. 8

9 ΕΝΈΡΓΕΙΑ, ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ ΣΤΟ ΕΛΑΧΙΣΤΟ ΚΑΙ ΥΠΟ ΈΛΕΓΧΟ Η Lainox είναι πάντα προσεκτική όσο αφορά τον έλεγχο της κατανάλωσης των εξοπλισμών της και έχει αναπτύξει στα εργαστήριά της καινοτόμα συστήματα ελέγχου και διαχείρισης των χρήσεων ώστε να εξασφαλίσει τη μέγιστη ενεργειακή απόδοση. ECOSPEED DYNAMIC Με τη λειτουργία Ecospeed αναγνωρίζοντας την ποσότητα και το είδος σε ψήσιμο, το Naboo βελτιστοποιεί και ελέγχει το σύστημα τροφοδοσίας ρεύματος διατηρώντας έτσι μία ιδανική θερμοκρασία ψησίματος, χωρίς αυξομειώσεις. Αποτέλεσμα: χρήση μόνο της απαραίτητης ποσότητας ενέργειας και μέγιστη ενεργειακή απόδοση. GREEN FINE TUNING Για τις συσκευές που τροφοδοτούνται με αέριο, με το νέο σύστημα ρύθμισης GFT (Green Fine Tuning) του καυστήρα και του πατενταρισμένου εναλλάκτη υψηλής απόδοσης αποφεύγονται οι σπατάλες ισχύος και μειώνονται οι εκπομπές ρυπογόνων ουσιών. ENERGY MONITOR Με αυτή την αποκλειστική λειτουργία ο Naboo επιτρέπει την παρακολούθηση της κατανάλωσης της ηλεκτρικής ενέργειας, του αερίου του νερού και των απορρυπαντικών ακόμη και στα προηγούμενα μαγειρέματα μέχρι το τελευταίο έτος. Επίσης, αν ο Naboo συνδεθεί με το Nabook (Lainox Cloud) είναι δυνατός ο έλεγχος των καταναλώσεων και από απόσταση. ENERGY STAR Η συνειδητή επιλογή για τον έλεγχο της ενεργειακής απόδοσης. Η Lainox δίνει ιδιαίτερη προσοχή στο περιβάλλον και έχει πιστοποιήσει τα προϊόντα της κατά ENERGY STAR με σκοπό την προώθηση της διατήρησης της ενέργειας και τη βελτίωση της αποδοτικότητας των προϊόντων χωρίς να θυσιάσει τα χαρακτηριστικά και τις λειτουργίες τους, μειώνοντας κατά συνέπεια τις δαπάνες διαχείρισης. 9

10 ONE TOUCH, ΚΑΙ ΓΙΑ ΤΕΛΕΙΟ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟ Το μόνο πράγμα που κάνετε εσείς είναι η επιλογή του ιδανικότερου επιπέδου πλύσης. Τα υπόλοιπα τα αναλαμβάνει το Naboo, χάρη στο αυτόματο σύστημα πλύσης με υγρό απορρυπαντικό. Το απορρυπαντικό COMBICLEAN έχει μελετηθεί ειδικά από την Lainox για να εξασφαλίσει τη μέγιστη απολύμανση, παρέχεται σε πρακτικό φυσίγγιο 100% ανακυκλώσιμο, χωρίς χειρισμούς και επικίνδυνες μεταγγίσεις του προϊόντος. ΜΙΚΡΟΤΕΡΟΙ ΧΡΟΝΟΙ ΠΛΥΣΗΣ Στα πλεονεκτήματα, προστίθεται και η εξοικονόμηση: δραστική μείωση της διάρκειας πλύσης σε σχέση με τα παραδοσιακά συστήματα καθαρισμού. ΦΥΣΙΓΓΙΑ ΑΠΟΡΡΥΠΑΝΤΙΚΟΥ 100% ΑΝΑΚΥΚΛΩΣΙΜΑ (πατενταρισμένα) Το υγρό απορρυπαντικό COMBICLEAN, έτοιμο προς χρήση για τα επιτραπέζια Naboo, τοποθετείται στην αντίστοιχη συρόμενη θήκη, με ανατρεπόμενο πορτάκι. Τα επιδαπέδια Νaboo ωστόσο, διαθέτουν σύστημα αυτόματης πλύσης με υγρό απορρυπαντικό σε δοχεία. Το CALFREE είναι το προϊόν που έχει μελετήσει η LAINOX και διατηρεί τη γεννήτρια ατμού χωρίς άλατα ενώ προλαμβάνει τον σχηματισμό τους. Εξασφαλίζει πάντα μια υψηλή ποιότητα και την ποσότητα ατμού για το βέλτιστο μαγείρεμα. Τα πλεονεκτήματα που επιτυγχάνονται με τη χρήση CALFREE είναι πολλαπλά: Απαλοιφή των ελαττωμάτων λόγω της συσσώρευσης του αλάτων. Μέγιστη ενεργειακή απόδοση κι επομένως μικρότερη κατανάλωση. Και το φυσίγγιο του CALFREE έχει τη δική του θέση δίπλα στο COMBICLEAN, τα διάφορα χρώματα υγρών και τα καπάκια τους αποτρέπουν οποιαδήποτε πιθανότητα σφάλματος περιπλοκής των προϊόντων. 10

11 Ο ΝABOO ΜΠΑΙΝΕΙ ΣΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ Αυστρία, Jakob Josef Gotthart Επικεφαλής σεφ του εστιατορίου Stil Bruch της Βιέννης. Μία άμεση μαρτυρία από εκείνους που χρησιμοποιούν καθημερινά τον Naboo στην κουζίνα τους. «Επιλέξαμε τον Naboo για την κουζίνα του νέου μας εστιατορίου γιατί τόσο εγώ όσο και το προσωπικό μου το είχαμε ήδη χρησιμοποιήσει και σε άλλες περιπτώσεις, βρίσκοντάς το, χάρη στην απλότητα και την ευκολία χρήσης του, απλά φανταστική! Με τον Naboo επιτυγχάνεται πάντα ένα τέλειο αποτέλεσμα μαγειρέματος, ακόμη και μέσα σε ένα ιδιαιτέρως αγχωτικό και απαιτητικό περιβάλλον όπως αυτό της κουζίνας. Επιπλέον, συνδυάζοντας τον Naboo με την πολυλειτουργική συσκευή Neo επιτυγχάνονται μέγιστα επίπεδα οργάνωσης, ταχύτητας και ποιότητας από πλευράς προετοιμασίας των πιάτων που σερβίρουμε." ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΣΟΥ: ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΕΣ ΑΝΆΓΚΕΣ ΣΕ ΧΏΡΟ ΕΥΕΛΙΞΊΑ ΣΤΟ ΣΈΡΒΙΣ ΜΕ ΤΗ ΧΡΉΣΗ ΤΟΥ MULTILIVELLO PLUS ΣΤΑΘΕΡΉ ΠΟΙΌΤΗΤΑ ΣΤΑ ΠΙΆΤΑ ΓΡΉΓΟΡΗ ΠΑΡΑΓΩΓΉ ΓΙΑ ΤΑ ΤΡΑΠΈΖΙΑ ΕΞΟΙΚΟΝΌΜΗΣΗ ΕΝΈΡΓΕΙΑΣ ΚΑΛΎΤΕΡΗ ΟΡΓΆΝΩΣΗ ΤΩΝ ΕΡΓΑΣΙΏΝ ΣΤΗΝ ΚΟΥΖΊΝΑ ΈΜΠΝΕΥΣΗ ΑΠΌ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΤΟΥ NABOOK.CLOUD Ο Σεφ Jakob Josef Gotthart συνιστά, για την καλύτερη χρήση του Naboo, ένα Starter Kit MULTIGRILL ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ: 1 x SG11C 2 x AT11 1 x S x R x GV110 Accessory COOKING MSK11R MSK21R 1 x SG11L 11

12 TO NABOO ΣΤΙΣ ΑΛΥΣΙΔΕΣ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΩΝ Κολομβία, Maria Eugenia Castrillo διευθύντρια αγορών στην αλυσίδα σουπερμάρκετ Olimpica di Barranquilla. Μία εμπειρία από κάποιον που χρησιμοποιεί καθημερινά το Naboo στις αλυσίδες των σουπερμάρκετ: «Διάλεξα το Naboo για την αλυσίδα σουπερμάρκετ Olimpica γιατί είναι εύκολο στη χρήση τόσο για μένα όσο και για τους συνεργάτες μου. Έχω εξαιρετικά αποτελέσματα, ψησίματα πάντα άριστα σε μειωμένους χρόνους, για παράδειγμα ροδισμένα και τραγανά κοτόπουλα σε μόνο 35 λεπτά. Επίσης, χάρη στον συγχρονισμό όλων των Naboo της αλυσίδας Olimpica, μπορώ να έχω τις ίδιες συνταγές και τα ίδια εξαιρετικά αποτελέσματα σε όλα τα σουπερμάρκετ». Μια ακόμη φανταστική υπηρεσία είναι η σύνδεση με το nabook.cloud όπου μπορώ να βρίσκω νέες ιδέες για το ψήσιμο». ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ ΣΟΥ: ΕΥΚΟΛΙΑ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ/ΧΩΡΙΣ ΕΠΙΤΗΡΗΣΗ ΧΡΟΝΟΣ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΩΝ 35 ΛΕΠΤΑ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ ΕΝΈΡΓΕΙΑΣ ΣΕ ΣΧΕΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΣΟΥΒΛΕΣ ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΠΛΥΣΗ ΈΜΠΝΕΥΣΗ ΑΠΌ ΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ ΤΟΥ NABOOK.CLOUD ΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ Maria Eugenia Castrillo συνιστά για την επαναληψημότητα των αποτελεσμάτων με Naboo σε όλα τα σουπερμάρκετ, ένα Starter Kit MULTIGRILL ΣΟΥΠΕΡΜΑΡΚΕΤ Accessory COOKING MSK11S MSK21S 1 x SG11C 1 x SG11L 2 x PS x GS112 1 x GV110 2 x AT11 12

13 NABOO ΓΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΓΕΥΜΑΤΩΝ Σλοβακία, δημοτικό σχολείο Szabó Gyula της Dunajská Streda. Περισσότερες από ετησίως είναι μερίδες που παράγονται από τον Naboo της Lainox, που βρίσκεται στη λέσχη, του δημοτικού σχολείου Szabó Gyula. Ο Kornel Nagy, υπεύθυνος σεφ της εν λόγω δομής, δήλωσε ότι: «Το σημαντικότερο πράγμα όταν μαγειρεύουμε για παιδιά είναι η διατήρηση της σταθερής ποιότητας σε βάθος χρόνου. Επέλεξα αυτούς τους φούρνους γιατί μου εγγυόνται, χάρη στη συνδεσιμότητα και τον συγχρονισμό τους, εξαιρετικά αποτελέσματα κι αυτό ισχύει για όλους τους Naboo μας. Πρόκειται για έναν εξαιρετικό φούρνο, εύκολο στη χρήση. Στο τέλος της ημέρας, ο καθαρός φούρνος διασφαλίζεται μέσω ενός αυτόματου συστήματος πλύσης. Έτσι όλα γίνονται παιχνιδάκι. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΣΕ ΜΕΓΑΛΕΣ ΠΟΣΟΣΤΗΤΕΣ ΓΕΥΜΑΤΩΝ: ΜΕΙΩΜΕΝΕΣ ΑΠΩΛΕΙΕΣ ΣΕ ΒΑΡΟΣ ΕΞΟΙΚΟΝΌΜΗΣΗ ΕΝΈΡΓΕΙΑΣ ΕΥΚΟΛΙΑ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΑΥΤΟΜΑΤΟΣ ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ HACCP ΣΤΟ CLOUD ΕΥΕΛΙΞΙΑ ΣΤΗ ΔΙΑΧΕΡΙΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΔΙΑΦΟΡΟΠΟΙΗΣΗ ΤΟΥ ΜΕΝΟΥ Ο σεφ Kornel Nagy συνιστά για τα καλύτερα αποτελέσματα τα ειδικά εξαρτήματα MULTIGRILL. AP064 APLR11 R1104 AT02 TF223 13

14 AROMA NABOO ΣΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ Την Ιταλία, ο ζαχαροπλάστης Giuseppe Russi, ιδιοκτήτης του ζαχαροπλαστείου Laterza. Μαρτυρίες αυτών που επέλεξαν τον Aroma Naboo για το εργαστήριό τους. Ο Aroma Naboo προσέλκυσε αμέσως την προσοχή μου: εξαιρετική τεχνολογία και ελκυστικό ντιζάιν. Έτυχε να παραβρεθώ σε έναν διαγωνισμό με θέμα τις παρασκευές ζαχαροπλαστικής στο πλαίσιο του οποίου ανακάλυψα τι προσφέρει η Lainox με τον Aroma Naboo. Εκεί διαπίστωσα τις άριστες επιδόσεις του στο ψήσιμο, την εξοικονόμηση χρόνου που επιτυγχάνεται αλλά και την ξεχωριστεί ομοιομορφία που διασφαλίζει ο Aroma Naboo στο ψήσιμο. Εν συνεχεία, έλαβα μέρος σε μία συνάντηση αφιερωμένη στη ζαχαροπλαστική. Εκεί μου δόθηκε η ευκαιρία να πειραματιστώ με τα προϊόντα μου και να γνωρίσω καλύτερα τις δυνατότητες της συσκευής. Η ποιότητα του ψησίματος είναι πραγματικά ικανοποιητική ακόμη και για μένα που πάντα απαιτώ πολλά. O Aroma Naboo ξέρει να ανταποκρίνεται στις απαιτήσεις μου. Να υπογραμμίσω επίσης την εξοικονόμηση ενέργειας που επιτυγχάνω από τότε που εισήλθε στο εργαστήριο ζαχαροπλαστικής μου. Επιπλέον, χάρη στη σύνδεση Wifi, ο Aroma Naboo είναι πάντοτε συνδεδεμένος και το λογισμικό του ενημερώνεται περιοδικά, ακριβώς όπως συμβαίνει με το smartphone μου. Έπειτα υπάρχει και το Nabook Ένα portal όπου μπορώ να ανεβάσω όλες τις συνταγές μου και να τις διαχειρίζομαι χωρίς άγχος εξ αποστάσεως. Έτσι να υπολογίσω αυτομάτως το κόστος των τροφίμων, τον αριθμό των θερμίδων, τον κατάλογο αγορών και πολλά άλλα... Ένα πανέμορφο δώρο της Lainox! Τι άλλο να πω, έκανα μια άριστη επιλογή. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΕΙΟ ΣΟΥ: ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΚΑΙ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΙΑ ΣΤΟ ΨΗΣΙΜΟ ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΕΣ ΑΝΆΓΚΕΣ ΣΕ ΧΏΡΟ ΕΞΟΙΚΟΝΌΜΗΣΗ ΕΝΈΡΓΕΙΑΣ ΕΥΚΟΛΙΑ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΠΛΥΣΗ ΣΥΝΔΕΣΙΜΟΤΗΤΑ ΣΥΓΧΡΟΝΙΣΜΟΣ Ο ζαχαροπλάστης Giuseppe Russi συνιστά για άριστα αποτελέσματα το Starter Kit MULTIGRILL ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ: 3 x ATF064 3 x ATL064 1 x AP064 Accessory COOKING MSK64P 14

15 COMPACT NABOO ΣΤΟ ΜΠΙΣΤΡΟ Μαλαισία, σεφ Hossen Tofazzen, Baby Bistro του Bukit Damansara, Κουάλα Λουμπούρ. Ο σεφ είναι ενθουσιασμένος με τον Compact Naboo και θέλει να μοιραστεί την εμπειρία του μαζί μας. Επέλεξα τον Compact Naboo για το bistro λόγω των μικρών διαστάσεων που διαθέτει και την ευκολία χρήσης που προσφέρει το σύστημα αφής του. Μαγειρεύω διαφορετικές παρασκευές σε έναν μόνο φούρνο, επιτυγχάνοντας ένα τέλειο αποτέλεσμα: ψητό κοτόπουλο, ροσμπίφ, Yorkshire pudding, κλπ. Παρόλο που η κουζίνα είναι μικρή σε διαστάσεις, χάρη στη δυνατότητα εναπόθεσης ενός Compact Naboo επάνω στον άλλο, τα χέρια σας λύνονται: όταν το bistro είναι γεμάτο, μπορώ να χρησιμοποιήσω και τους δυο, αλλιώς χρησιμοποιώ τον έναν μόνο, μειώνοντας έτσι την κατανάλωση. Επιπλέον η κουζίνα διατηρείται λιγότερο ζεστή. Είμαι πολύ χαρούμενος που επέλεξα αυτούς τους φούρνους Compact Naboo της Lainox, οι οποίοι καλύπτουν πλήρως τις ανάγκες μου. ΠΛΕΟΝΕΚΤΗΜΑΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΜΠΙΣΤΡΟ ΣΟΥ: ΠΕΡΙΟΡΙΣΜΈΝΕΣ ΑΝΆΓΚΕΣ ΣΕ ΧΏΡΟ ΕΥΛΙΞΙΑ ΣΤΟ ΜΕΝΟΥ ΑΥΞΗΣΗ ΤΩΝ ΠΩΛΗΣΕΩΝ ΜΕ ΜΕΓΑΛΥΤΕΡΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑ ΕΥΚΟΛΙΑ ΣΤΗ ΧΡΗΣΗ ΑΥΤΟΜΑΤΗ ΠΛΥΣΗ Ο Σεφ Chef Hossen Tofazzen συνιστά, για την καλύτερη χρήση του Compact Naboo, ένα Starter Kit MULTIGRILL ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ: 1 x SG11C 2 x AT11 1 x S x R x GV110 Accessory COOKING MSK11R MSK21R 1 x SG11L 15

16 Η ΑΓΆΠΗ ΣΟΥ ΓΙΑ ΤΟ ΜΑΓΕΊΡΕΜΑ ΔΕΝ ΓΝΩΡΊΖΕΙ ΌΡΙΑ Από σήμερα μπορείτε να αποκτήσετε έναν επαγγελματικό φούρνο για το σπίτι σας. Ο φούρνος είναι εύκολος και πρακτικός στην εγκατάσταση, γιατί διαθέτει τις διαστάσεις μιας συμβατικής οικιακής κουζίνας 60 εκ. Επίσης, αν έχετε έναν Naboo στην επαγγελματική σας κουζίνα μπορείτε να διατηρείτε και τις συνταγές σας συγχρονισμένες στο σπίτι σας και πάντα διαθέσιμες στο Χάρη στη σύνδεση WiFi έχετε πρόσβαση στο Nabook.cloud. Αφήστε την έμπνευση να σας συνεπάρει με τις εκατοντάδες διεθνείς συνταγές πάντα διαθέσιμες. ΤΆΣΕΙΣ ΚΑΙ ΙΣΧΎΣ ΙΔΑΝΙΚΈΣ ΓΙΑ ΟΙΚΙΑΚΈΣ ΕΓΚΑΤΑΣΤΆΣΕΙΣ Μοντέλα Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου GN 2/3 GN (352x325 mm) 1/1 GN (530x325 mm) Διαξόνιο (mm) Ηλεκτρική τάση (kw) Τάση τροφοδοσίας COEN026R 6x2/3 60 2,75 1N AC 230V - 50 Hz COEN026R 6x2/3 60 3,70 1N AC 230V - 50 Hz 16

17 Compact Naboo Η ΓΚΑΜΑ Κομψός και συμπαγής σχεδιασμός, ιδανικός για κουζίνες που δεν διαθέτουν μεγάλους χώρους αλλά και για ανοιχτές κουζίνες. σε 4 μοντέλα με διαφορετικά μέτρα και χωρητικότητα ταψιών. Compact Naboo, η κατάκτηση του χώρου στην κουζίνα Οθόνη αφής 7 Απλοί και εύκολοι χειρισμοί με έγχρωμη οθόνη αφής LCD 7 ιντσών, ηλεκτρική, υψηλής ευκρίνειας. Διαμόρφωση βάσει των αναγκών της κουζίνας με απλό άγγιγμα του εικονιδίου του πιάτου που επιθυμείτε για την έναρξη της διαδικασίας ψησίματος. Ειδικός χώρος: αισθητήρας πολλαπλών σημείων, θύρα USB Το Compact Naboo έχει έναν ειδικό χώρο όπου μπορείτε να τοποθετήσετε τα εργαλεία ώστε να βελτιωθεί η λειτουργικότητα, όπως ο αισθητήρας πολλαπλών σημείων που διαθέτει ή ο αισθητήρας βελόνας για μικρά τεμάχια ή κενό αέρος και η θύρα USB. Μοντέλα απευθείας ατμού Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου GN 2/3 GN (352x325 mm) 1/1 GN (530x325 mm) Απόσταση επιπέδων (mm) Αριθμός γευμάτων Ηλεκτρική τάση (kw) Ονομαστική θερμική ισχύς Υγραερίου (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υ mm) Τάση τροφοδοσία (τάσεις και ειδικές συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) COEN026R 6x2/ /50 5,25 -/- 510 x 625 x 880 3N AC 400V - 50 Hz COEN061R 6x1/ /80 7,75 -/- 510 x 800 x 880 3N AC 400V - 50 Hz COEN101R 10x1/ /150 15,5 -/- 510 x 800 x N AC 400V - 50 Hz CVEN061R 6x1/ /80 8,25 -/- 875 x 650 x 705 3N AC 400V - 50 Hz CVGN061R 6x1/ /80 0,5 8,5/ x 650 x 705 AC 230V - 50 Hz Μοντέλα με μπόιλερ Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου GN 1/1 GN (530x325 mm) Απόσταση επιπέδων (mm) Αριθμός γευμάτων Ηλεκτρική τάση (kw) Ονομαστική θερμική ισχύς Υγραερίου (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υ mm) Τάση τροφοδοσία (τάσεις και ειδικές συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) CBEN061R 6x1/ /80 8,25 -/- 875 x 650 x 705 3N AC 400V - 50 Hz 17

18 Naboo Η ΓΚΑΜΑ Μοντέλα με μπόιλερ Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου 1/1 GN (530x325 mm) 2/1 GN (530x650 mm) Απόσταση επιπέδων (mm) Αριθμός γευμάτων Ηλεκτρική τάση (kw) Ονομαστική θερμική ισχύς Υγραερίου (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υmm) Τάση τροφοδοσία (ειδικές τάσεις και συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) NAEB071R 7x1/ /120 10,5 -/- 875 x 825 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGB071R 7x1/ /120 0,5 15/ x 825 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEB101R 10x1/ / /- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGB101R 10x1/ / / x 825 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEB072R 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGB072R 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEB102R 10x2/1-20x1/ / / x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGB102R 10x2/1-20x1/ / / x 895 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEB171R 7x1/1 + 10x1/ /270 26,5 -/- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAEG171R 7x1/1 + 10x1/ /270 1,5 43/ x 825 x 1925 AC 230V - 50 Hz NAEB201R 20x1/ /300 31,8 -/- 960 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGB201R 20x1/ /300 1,8 48/ x 825 x 1810 AC 230V - 50 Hz NAEB202R 20x2/1-40x1/ /500 61,8 -/ x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGB202R 20x2/1-40x1/ /500 1,8 80/ x 895 x 1810 AC 230V - 50 Hz Μοντέλα με μπόιλερ + απευθείας ατμού Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου 1/1 GN (530x325 mm) 2/1 GN (530x650 mm) Απόσταση επιπέδων (mm) Αριθμός γευμάτων Ηλεκτρική τάση (kw) Ονομαστική θερμική ισχύς Υγραερίου (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υmm) Τάση τροφοδοσία (ειδικές τάσεις και συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) NAEM171R 7x1/1 + 10x1/ /270 26,5 -/- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGM171R 7x1/1 + 10x1/ /270 1,5 40/ x 825 x 1925 AC 230V - 50 Hz 18

19 Naboo Η ΓΚΑΜΑ * Μοντέλα απευθείας ατμού Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου 1/1 GN (530x325 mm) 2/1 GN (530x650 mm) Απόσταση επιπέδων (mm) Αριθμός γευμάτων Ηλεκτρική τάση (kw) Ονομαστική θερμική ισχύς Υγραερίου (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υmm) Τάση τροφοδοσία (ειδικές τάσεις και συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) NAEV071R 7x1/ /120 10,5 -/- 875 x 825 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGV071R 7x1/ /120 0,5 12/ x 825 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEV101R 10x1/ / /- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGV101R 10x1/ / / x 825 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEV072R 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 3N AC 400V - 50 Hz NAGV072R 7x2/1-14x1/ / / x 895 x 820 AC 230V - 50 Hz NAEV102R 10x2/1-20x1/ / / x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGV102R 10x2/1-20x1/ / / x 895 x 1040 AC 230V - 50 Hz NAEV171R 7x1/1 + 10x1/ /270 26,5 -/- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGV171R 7x1/1 + 10x1/ /270 1,5 30/ x 825 x 1925 AC 230V - 50 Hz NAEV201R 20x1/ /300 31,8 -/- 960 x 825 x N AC 400V - 50 Hz NAGV201R 20x1/ /300 1,8 36/ x 825 x 1810 AC 230V - 50 Hz NAEV202R 20x2/1-40x1/ /500 61,8 -/ x 895 x N AC 400V - 50 Hz NAGV202R 20x2/1-40x1/ /500 1,8 54/ x 895 x 1810 AC 230V - 50 Hz * Η ευελιξία σε μία και μόνο μονάδα με 2 ξεχωριστούς ελέγχους και θαλάμους καύσης χωριτικότητας 7 GN1/ GN 1/1 ΜΟΝΤΕΛΟ

20 Aroma Naboo Η ΓΚΑΜΑ * Μοντέλα Τροφοδοσία Χωρητικότητα θαλάμου (mm) Απόσταση επιπέδων (mm) Ονομαστική θερμική ισχύς Ηλεκτρική τάση Υγραερίου (kw) (kw/kcal) Εξωτερικές διαστάσεις (Π x Β x Υ mm) Τάση τροφοδοσία (ειδικές τάσεις και συχνότητες κατόπιν παραγγελίας) AREN064R 6 x (600x400) 87 10,5 -/- 875 x 825 x 820 3N AC 400V - 50 Hz ARGN064R 6 x (600x400) 87 0,5 12/ x 825 x 820 AC 230V - 50 Hz AREN084R 8 x (600x400) /- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz ARGN084R 8 x (600x400) / x 825 x 1040 AC 230V - 50 Hz AREN144R 6 x (600x400) + 8 x (600x400) ,5 -/- 930 x 825 x N AC 400V - 50 Hz ARGN144R 6 x (600x400) + 8 x (600x400) ,5 30/ x 825 x 1925 AC 230V - 50 Hz AREN154R 15 x (600x400) 83 31,8 -/- 960 x 825 x N AC 400V - 50 Hz ARGN154R 15 x (600x400) 83 1,8 36/ x 825 x 1810 AC 230V - 50 Hz * Η ευελιξία σε μία και μόνο μονάδα με 2 ξεχωριστούς ελέγχους και θαλάμους καύσης χωριτικότητας 6 x (600x400) + 8 x (600x400) ΜΟΝΤΕΛΟ

21 Naboo ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΤΡΟΠΟΙ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ ICS (Interactive Cooking System) πρόκειται για ένα αυτόματο σύστημα ψησίματος για την εκτέλεση ιταλικών και διεθνών μαζί με την ιστορία της κάθε συνταγής, τα συστατικά, τη διαδικασία παρασκευής, το αυτόματο πρόγραμμα ψησίματος καθώς και τον τρόπο παρουσίασης του κάθε πιάτου. Χειροκίνητο ψήσιμο με τρεις τρόπους ψησίματος και άμεση έναρξη: με αέρα από 30 C ως 300 C, με ατμό από 30 C ως 130 C, μικτός με αέρα + ατμό από 30 C ως 300 C. Προγραμματιζόμενος τρόπος λειτουργίας: δυνατότητα προγραμματισμού και απομνημόνευσης διαδικασιών ψησίματος σε αυτόματη ακολουθία (μέχρι 15 κύκλους) αποδίδοντας σε κάθε πρόγραμμα το δικό του όνομα, μία φωτογραφία και πληροφορίες σχετικά με τη συνταγή. Τρόπος λειτουργίας ΠΟΛΥΕΠΙΠΕΔΟ και JIT. MULTILEVEL PLUS: ο διαχωρισμός σε κάθε επίπεδο για τη λειτουργία πολλαπλών επιπέδων που διπλασιάζει τη δυνατότητα παραγωγής. Autoclima αυτόματο σύστημα μέτρησης και ελέγχου των ποσοστών υγρασίας στο θάλαμο ψησίματος. Fast-Dry σύστημα γρήγορης αφύγρανσης του θαλάμου ψησίματος. ΣΥΝΔΕΣΗ WI-FI NABOOK Δημιουργία συνταγών με συστατικά, διαδικασία και επεξηγηματικές φωτογραφίες. Άμεση πρόσβαση της συσκευής μαγειρέματος στη βάση δεδομένων συνταγών της LAINOX με δυνατότητα λήψης. Δημιουργία μενού με υπολογισμό θερμίδων και αλλεργιογόνων, με προσαρμοσμένα σχεδιαγράμματα εκτύπωσης. Υπολογισμός του κόστους διατροφής των συνταγών και των μενού ανά μεμονωμένη μερίδα. Λίστα αγορών σε μορφή Pdf, Excel και Word. Συγχρονισμός των συσκευών που συνδέονται με τον ίδιο λογαριασμό. Παρακολούθηση HACCP. Απομακρυσμένη υπηρεσία υποστήριξης. Ενημέρωση λογισμικού. ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ Η οθόνη μπορεί να ρυθμιστεί ανάλογα με τις ανάγκες του χρήστη εμφανίζοντας πρώτα τα προγράμματα που χρησιμοποιεί συχνότερα. Έναρξη του αυτόματου ψησίματος (ICS) με μία κίνηση one touch. Στιγμιαία προβολή του γραφήματος HACCP κατά τη διάρκεια του τρόπου ψησίματος ICS. Οργάνωση των συνταγών σε φακέλους με δυνατότητα προεπισκόπησης και επιλογής ονόματος για κάθε φάκελο. «Έξυπνη» αναγνώριση των συνταγών που περιέχονται στους φακέλους του πολυεπίπεδου τρόπου ψησίματος. Έγχρωμη οθόνη 10 ιντσών LCD - ηλεκτρική, υψηλής ευκρίνειας, και με δυνατότητα επιλογής λειτουργιών αφής (Naboo / Aroma Naboo). Έγχρωμη οθόνη 7 ιντσών LCD - ηλεκτρική, υψηλής ευκρίνειας, και με δυνατότητα επιλογής λειτουργιών αφής (Compact Naboo). Διακόπτης τύπου SCROLLER PLUS με λειτουργίες Scroll και Push για την επιβεβαίωση των επιλογών σας. Αυτόματο άνοιγμα της πόρτας πιέζοντας το πλήκτρο Open (προαιρετικό) ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΙ ΕΛΕΓΧΟΥ Autoreverse (αυτόματη αναστροφή της κατεύθυνσης περιστροφής του ανεμιστήρα) για άψογο και ομοιογενές ψήσιμο. Παράλληλος έλεγχος της θερμοκρασίας εντός του θαλάμου και στον πυρήνα των τροφών, σύστημα DELTA T. Σύστημα αυτόματης ρύθμισης των συμπυκνωμάτων ατμού. Εύκολη πρόσβαση στις προγραμματιζόμενες παραμέτρους χρήστη για τις προσωπικές ρυθμίσεις της συσκευής από το μενού χρήστη. Έναρξη διαδικασίας ψησίματος σε διαφορετικούς χρόνους κατά τον προγραμματισμένο χρόνο. Δυνατότητα επιλογής από 6 διαφορετικές ταχύτητες αερισμού. Οι πρώτες 3 ενεργοποιούν αυτομάτως τη μείωση θερμικής ισχύος. Για ειδικούς τρόπους ψησίματος, υπάρχει η δυνατότητα εναλλασσόμενης ταχύτητας (Naboo / Aroma Naboo). 2 ταχύτητες αερισμού, η μειωμένη ταχύτητα ενεργοποιεί τη μείωση της ισχύος θέρμανσης. Για ειδικούς τρόπους ψησίματος, υπάρχει η δυνατότητα εναλλασσόμενης ταχύτητας (Compact Naboo). Έλεγχος θερμοκρασίας στον πυρήνα των τροφών με τον αισθητήρα 4 σημείων. Αποκλειστικός ανιχνευτής 2 πυρήνων της LAINOX (Προαιρετικό). Σύνδεσης στον αισθητήρα του πυρήνα με εξωτερική σύνδεση στο θάλαμο ψησίματος. Αισθητήρας στον πυρήνα με ακίδα ø 1 mm, για μαγείρεμα σε κενό αέρος και σε μικρά τεμάχια (προαιρετικά). Αισθητήρας στον πυρήνα με πολλαπλά σημεία για μεγάλα μεγέθη ø 3 mm, μήκος ακίδας 180 mm (optional). Σύνδεση USB για το κατέβασμα δεδομένων HACCP, ενημέρωση λογισμικού και κατέβασμα/ ανέβασμα προγραμμάτων ψησίματος. Δυνατότητα ρύθμισης του σβησίματος της Συσκευής στο τέλος του προγράμματος αυτόματης πλύσης. Ειδική ρύθμιση συμβατότητας με το σύστημα ενεργειακής βελτιστοποίησης SN (προαιρετικό). Energy Monitor - Έλεγχος της κατανάλωσης ενέργειας, αερίου, νερού και απορρυπαντικών. Παρακολούθηση και έλεγχος της αποτελεσματικότητας και της συντήρησης του εξωτερικού αποσκληρυντή νερού (προαιρετικός αποσκλυρηντής). Πρόγραμμα SERVICE: Έλεγχος λειτουργιών ηλεκτρονικής κάρτας - Προβολή αισθητήρων θερμοκρασίας - Μετρητές ωρών λειτουργίας συσκευής για όλες τις βασικές λειτουργίες που αφορούν την προγραμματισμένη συντήρηση. Σύστημα αυτοδιάγνωσης ενεργό πριν θέσετε σε λειτουργία τον εξοπλισμό, με περιγραφικές και ακουστικές προειδοποιήσεις στην περίπτωση που παρουσιαστεί κάποια δυσλειτουργία. EcoSpeed - Με βάση την ποσότητα και το είδος των τροφίμων, ο φούρνος βελτιστοποιεί και ελέγχει την παροχή ενέργειας, διατηρώντας πάντα τη σωστή θερμοκρασία, χωρίς αυξομειώσεις. EcoVapor - Με το σύστημα Ecovapor επιτυγχάνεται μία σημαντική μείωση στην κατανάλωση νερού και ενέργειας χάρη στον αυτόματο έλεγχο των επιπέδων κορεσμού του ατμού εντός του θαλάμου ψησίματος. TurboVapor (μοντέλα με μπόιλερ) - παράγεται αυτομάτως η ιδανική ποσότητα ατμού για το μαγείρεμα «δύσκολων» τροφών από άποψη διαχείρισης όπως π.χ. ζυμαρικών με αυγά, σπαράγγια, κογγύλια ή σέσκουλα, εξαιρετικά ινώδη λαχανικά. Green Fine Tuning (μοντέλα με αέριο) - Νέο σύστημα διαμόρφωσης καυστήρων και ανταλλακτών υψηλής αποδοτικότητας για την αποφυγή σπάταλης της ισχύος και μείωση των βλαβερών εκπομπών. ΚΑΤΑΣΚΕΥΗ Απόλυτα λείος και υδατοστεγής θάλαμος. Πόρτα από διπλό πυρίμαχο γυαλί, με διάκενο αέρα και εσωτερικό γυαλί θερμοανάκλασης για μικρότερη διάχυση της θερμότητας προς τον χρήστη και μεγαλύτερη απόδοση. Εσωτερικό γυαλί με ειδικό άνοιγμα για εύκολο καθαρισμό. Χειρολαβή με άνοιγμα προς τα δεξιά και προς τα αριστερά (μοντέλα 026 / 061 / 071 / 101 / 072 / 102 / 171 / 064 / 084 /144). Πόρτα με σύστημα κλεισίματος τριών σημείων (μοντέλα 201/202/154). Ρυθμιζόμενοι μεντεσέδες πόρτας για τέλεια μόνωση. Ο εκτροπέας μπορεί να ανοίξει για τη διευκόλυνση των εργασιών καθαρισμού της θέσης του ανεμιστήρα. Προστασία από πίδακες νερού IPX5 (Naboo / Aroma Naboo). Προστασία από πίδακες νερού IPX4 (Compact Naboo). ΚΑΘΑΡΙΣΜΟΣ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ 7 προγράμματα αυτόματου πλυσίματος. Σύστημα χειροκίνητης πλύσης με τυλιγόμενο τηλέφωνο. Για τα μοντέλα 026 / 061 / 071 / 101 / 072 / 102 / 064 / 084: Αυτόματο σύστημα πλυσίματος LCS (Liquid Clean System) με ενσωματωμένη δεξαμενή και αυτόματη παροχή δόσης (υγρό απορρυπαντικό CombiClean, σε 100% ανακυκλώσιμα φυσίγγια. Παρέχεται 1 δοχείο με φυσίγγιο υγρού απορρυπαντικού CDL γρ.). Σύστημα αφαίρεσης αλάτων CALOUT που προλαμβάνει το σχηματισμό και τη συσσώρευση αλάτων στο μπόιλερ, με ενσωματωμένο δοχείο και αυτόματη παροχή δόσης (αφαλατικό υγρό CalFree, σε 100% ανακυκλώσιμα φυσίγγια. Παρέχεται 1 δοχείο με φυσίγγιο υγρού αφαλάτωσης CCF γρ.). Για τα μοντέλα 171 / 201 / 202 / 144 / 154: Αυτόματο σύστημα πλύσης LM, με ξεχωριστό δοχείο και αυτόματη παροχή δόσης (υγρό απορρυπαντικό CombiClean. Παρέχεται 1 δοχείο υγρού απορρυπαντικού DL γρ.). Σύστημα αφαίρεσης αλάτων CALOUT που προλαμβάνει το σχηματισμό και τη συσσώρευση αλάτων στο μπόιλερ, με ξεχωριστό δοχείο και αυτόματη παροχή δόσης (αφαλατικό υγρό CalFree. Παρέχεται 1 δοχείο με φυσίγγιο υγρού αφαλάτωσης CCF γρ.). 21

22 Naboo ΛΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΑΝΑΓΚΗ Ειδικά για τα μοντέλα Naboo η Lainox προσφέρει πρακτικές και λειτουργικές ρυθμίσεις ικανοποιώντας έτσι τις ατομικές ανάγκες του κάθε χρήστη. Στη βάση στήριξης από ανοξείδωτο ατσάλι μπορεί να τοποθετηθεί το εξάρτημα των ταψιών καθώς και ένα ουδέτερο και πρακτικό ντουλάπι με πορτάκι ή μία κατασκευή από ανοξείδωτο ατσάλι για τον εξοπλισμό. Για όσους επιθυμούν πλήρη εναρμόνιση με τους κανονισμούς HACCP μπορούν να υιοθετήσουν την πρακτική λύση τοποθέτησης του στηρίγματος από ανοξείδωτο ατσάλι σε ένα ουδέτερο κλειστό ντουλάπι με τη θήκη ταψιών και δίπλα του ένα άλλο ουδέτερο κλειστό ντουλάπι για την αποθήκευση των απορρυπαντικών. Στην περίπτωση που επιθυμείτε να συνδυάσετε τον Naboo με έναν θάλαμο ψύξης/καταψύκτη και δεν υπάρχει χώρος στην κουζίνα σας, μπορείτε να τοποθετήσετε κάτω από το φούρνο ένα ειδικό στήριγμα. Αυτή η προσαρμογή μπορεί να γίνει στα ακόλουθα μοντέλα: 071 υγραερίου / ηλεκτρικός 101 υγραερίου / ηλεκτρικός 072 υγραερίου / ηλεκτρικός 102 υγραερίου / ηλεκτρικός ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΔΙΑΤΗΡΗΣΗΣ ΤΗΣ ΘΕΡΜΟΚΡΑΣΙΑΣ/ΑΡΓΟΥ ΨΗΣΙΜΑΤΟΣ Για να διατηρείτε τα αρώματα των πιάτων σας που ψήθηκαν νωρίτερα, η Lainox σας προσφέρει τη δυνατότητα να συνδυάσετε τον Naboo με αυτή τη συσκευή διπλής λειτουργίας: Διατήρηση θερμοκρασίας στους +65 C Αργό ψήσιμο σε θερμοκρασία +30/ 105 C Για προϊόντα ζύμωσης διατίθεται θάλαμος ζύμωσης με γυάλινα πορτάκια και ηλεκτρονικό χειρισμό της θερμοκρασίας, του χρόνου και του ποσοστού της υγρασίας που τοποθετείται κάτω από το φούρνο. Για να λύσετε το πρόβλημα των ατμών ψησίματος στις ανοιχτές εγκαταστάσεις σουπερμάρκετ/ντελικατέσεν/ ζαχαροπλαστεία ο Naboo μπορεί να διαθέτει και έναν πρακτικό απορροφητήρα από ανοξείδωτο ατσάλι με μοτέρ αναρρόφησης και καθαρισμό συμπυκνωμάτων με αέρα. ΤΟΠΟΘΕΤΗΣΗ ΤΟ ΕΝΑ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΑΛΛΟ Θέλετε να αυξήσετε την παραγωγικότητά σας αλλά η κουζίνα που διαθέτετε δεν είναι ευρύχωρη; Κανένα πρόβλημα, η λύση μπορεί να δοθεί μέσα από μία διαδοχική εναπόθεση μεμονωμένων μονάδων. Υπάρχουν οι ακόλουθοι συνδυασμοί Naboo αερίου/ηλεκτρικού με μπόιλερ ή απευθείας ατμό: Naboo Aroma Naboo Aroma Naboo Compact Compact

23 Naboo ΛΥΣΕΙΣ ΓΙΑ ΚΑΘΕ ΑΝΑΓΚΗ (1) ) Μπορεί να εγκατασταθεί το retrofit (2) πρέπει να ζητηθεί κατά την παραγγελία NABOO@HOME Πρακτική και καινοτόμος λύση για τον εντοιχισμό σε οποιοδήποτε περιβάλλον, ακόμη και οικιακό, των δύο μοντέλων της σειράς Compact 026 και 061. Το σετ διαθέτει ένα πλαίσιο εντοιχισμού και απορροφητήρα με συμπυκνωτή αέρα. Το μοντέλο 026 μπορεί επίσης να εγκατασταθεί στις τυποποιημένες εκδόσεις των 60 cm για τις οικιακές κουζίνες. POLLOGRILL (1) & POLLOGRILL PROFESSIONAL (2) Πρακτικές εφαρμογών για τη διαχείριση του ψησίματος κοτόπουλου στη σούβλα. Ιδανικό για σούπερ μάρκετ, ντελικατέσεν και κρεοπωλεία. Πλεονεκτήματα χρήσης: - Πρακτικό σύστημα για τη συλλογή και διάθεση των μαγειρικών λαδιών. - Μηδενικός χρόνος καθαρισμού χάρη στο πρόγραμμα πλυσίματος GRILL για θάλαμο ψησίματος απόλυτα καθαρό. Μοντ. Φούρνος PS1108 PS pzs. 6 pzs x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/ x GN 1/1 MULTIGRILL Για τέλειο ψήσιμο. Με αποκλειστικά εξαρτήματα για όλους τους τύπους ψησίματος. ΖΕΣΤΑΜΑ ΚΑΙ ΤΕΛΟΙΟ ΦΙΝΙΡΙΣΜΑ ΜΕ ΤΟ ΣΥΣΤΗΜΑ JUST DUET ΤΗΣ LAINOX Χάρη στα διάφορα εξαρτήματα με τα οποία μπορεί να εμπλουτιστεί το Naboo, το σερβίρισμα ή περισσότερων μερίδων ιδίου τύπου σε συγκεκριμένη στιγμή με τη μέγιστη ποιότητα δεν αποτελεί πλέον ένα πρόβλημα. Μοντ. Συσκευή Μοντέλο Κιτ Χωρητικότητα πιάτων Ø 310 mm 071 NKB NKB NKB NKB NKB NKB NKB

24 ΕΥΡΩΠΗ LAINOX ITALIA LAINOX ALI Group S.r.l. Τηλ LAINOX ΙΒΗΡΙΚΗ ΧΕΡΣΟΝΗΣΟΣ Frigicoll S.A. Τηλ LAINOX ΓΑΛΛΙΑ Tηλ. +33 (0) nicolas.jurvilliers@lainox.com LAINOX ΗΝΩΜΕΝΟ ΒΑΣΙΛΕΙΟ Falcon Foodservice Equipment Tηλ. +44 (7881) pbayer@falconfoodservice.com LAINOX ΙΡΛΑΝΔΙΑ Tηλ a.hughes@lainox.com LAINOX DACH Tηλ stefan.pechaigner@lainox.com LAINOX ΚΑΤΩ ΧΩΡΕΣ/ ΣΚΑΝΔΙΝΑΒΙΑ Tηλ alessandro.brusadin@lainox.com LAINOX ΕΛΛΑΔΑ ALFA FROST S.A. Tηλ sales@alfafrost.gr LAINOX ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΤΗΣ ΤΣΕΧΙΑΣ Tηλ robin.hayek@lainox.com LAINOX ΤΟΥΡΚΙΑ YUKSEL ENDUSTRIYEL URUNLER TURIZM YATIRIMLARI SAN. VE TIC.A.S. Tηλ pazarlama@portashelf.com.tr LAINOX ΣΛΟΒΑΚΙΑ Tηλ robin.hayek@lainox.com LAINOX ΟΥΓΓΑΡΙΑ Tηλ robin.hayek@lainox.com LAINOX ΠΟΛΩΝΙΑ Hendi Polska Sp. z o.o. Tηλ mariusz.nowak@grafen.com LAINOX ΡΩΣΙΑ Tηλ elena.gribina@lainox.com LA GR - 12/ ΑΜΕΡΙΚΗ ΚΑΙ ΩΚΕΑΝΙΑ LAINOX ΚΑΝΑΔΑΣ Food Service Solutions INC. Tηλ info@myfss.ca LAINOX ΗΠΑ Ali group Βόρεια Αμερική Tηλ. +1 (847) usa@aligroup.com LAINOX LATAM Tηλ giancarlo.roig@lainox.com LAINOX ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ - ΝΕΑ ΖΗΛΑΝΔΙΑ Regethermic Australia Τηλ info@regethermic.com.au ΑΣΙΑ ΚΑΙ ΑΦΡΙΚΗ LAINOX ME ΝΤΟΥΜΠΑΙ Ali Group Middle East & Africa Tηλ middleeast@aligroup.com LAINOX ΒΙΕΤΝΑΜ Tηλ ray.lau@lainox.com LAINOX ΜΑΛΑΙΣΙΑ F&B EQUIPMENT SDN BHD Tηλ (εσ: 9310) sales@fnbequipment.com.my LAINOX ΧΟΝΓΚ ΚΟΝΓΚ Tηλ alex.ng@lainox.com LAINOX ΦΙΛΙΠΠΙΝΕΣ OLEO FATS INC. Tηλ contactus@oleofats.com LAINOX ΤΑΙΒΑΝ UNITECH FOODSERVICE EQUIPMENT CORP. Tηλ εσ. 220 unitech8@unitech-e.com.tw LAINOX ΣΙΓΚΑΠΟΥΡΗ Tηλ alex.ng@lainox.com LAINOX ΝΟΤΙΑ ΑΦΡΙΚΗ Vulcan Catering Equipment (Pty) Ltd Tηλ vulcan@vulcan.co.za LAINOX ΚΙΝΑ Ali Food Service Equipment (Shanghai) Co.,Ltd Τηλ. +86 (21) εσ. 801 info@aligroup.cn LAINOX ΤΑΙΛΑΝΔΗ Tηλ ray.lau@lainox.com Naboo, ΓΙΑ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΟ ΕΛΕΥΘΕΡΟ ΧΡΟΝΟ. LAINOX ALI Group S.r.l. Via Schiaparelli 15 Z.I. S. Giacomo di Veglia Vittorio Veneto (TV) Italy Για μία δωρεάν δοκιμή επικοινωνήστε μαζί μας τηλ lainox@lainox.com Tel Fax lainox@lainox.com an Ali Group Company The Spirit of Excellence Τα στοιχεία του παρόντος εγγράφου δεν είναι δεσμευτικά. Η Lainox ALI Group S.r.l. διατηρεί το δικαίωμα να προχωρήσει σε τροποποιήσεις οποιαδήποτε στιγμή χωρίς προειδοποίηση