ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Α» ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΗ. Τιμή ανά τεμάχιο. Τιμή ανά τεμάχιο

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Α» ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΗ. Τιμή ανά τεμάχιο. Τιμή ανά τεμάχιο"

Φώτιος Λειβαδάς
7 χρόνια πριν
Προβολές:

1 ΠΡΟΣΘΗΚΗ «7» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ Φ /47/12924/Σ Οκτ 15 ΓΕΝΙΚΑ ΚΑΙ ΕΙΔΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Α» ΣΧΟΛΗ ΜΟΝΙΜΩΝ ΥΠΑΞΙΩΜΑΤΙΚΩΝ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟΥ ΚΑΙ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΗΣ ΜΕΡΙΜΝΑΣ ΤΜΗΜΑ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ 1. Τυρόπιτα βάρους 100γρ κατ ελάχιστο (65% Σφολιάτα. Tυρος 35% στο ψημένο προϊόν. 2. Ζαμπονοτυρόπιτα 100 γρ. κατ ελάχιστο (60% Σφολιάτα Γέμιση τύρου:30% στο ψημένο προϊόν Αλλαντικό: 10%, το οποίο θα είναι ενιαίο και όχι τεμαχισμένο (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα μία στρώση, (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα,σε μία στρώση,

2 Β Σπανακόπιτα Σπανακοτυρόπιτα βάρους 100γρ κατ ελάχιστο (70% Σφολιάτα. 30% γέμιση (σπανάκι ή σπανάκι με τυρό) 4. Λουκανικόπιτα βάρους 100 γρ (70% σφολιάτα ή αρτοσκεύασμα, 30% αλλαντικό - λοιπά συστατικά Αλλαντικό: Αυτοτελές τεμάχιο από λουκάνικο Φρανκφούρτης ή λουκάνικο χωριάτικο που έχει υποστεί έψηση 5. Είδη Πίτσας-Πεινιρλί Α. Ατομική Πίτσα:βάρος 150 γρ το ελάχιστο Β. Πεινιρλί: βάρος 150 γρ το ελάχιστο 50% αρτοσυσκεύασμα, 20% αλλαντικό, 20% σκληρό ή ημίσκληρο τυρί, 10% λοιπά Το βάρος αφορά σε προϊόν που έχει Απαγορεύεται η παρουσία ξένων φυτικών ιστών ή αδρανών προσμίξεων. άρθρου 114 του ΚΤΠ. Το λαχανικό έχει υποστεί κατεργασία με βρασμό.έχει προστεθεί μείγμα αυγού και τυριού σε τρίματα.υπάρχει παραλλαγή του προϊόντος που δεν συνοδεύεται από αυγά και τυρί και φέρεται στην κατανάλωση σαν νηστίσιμο. Η συσκευασία τους θα είναι ομαδικώς εντός ειδικών χαρτοκιβωτίων ή ανοξείδωτων σκευών που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα μία στρώση, Αλλαντικό: Αυτοτελές τεμάχιο από λουκάνικο Φρανκφούρτης ή λουκάνικο χωριάτικο που έχει υποστεί έψηση (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα μία στρώση, Απαγορεύεται η τεχνητή χρώση των επί μέρους συστατικών του προϊόντος. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση υποπροϊόντων αλλαντοποιίας (πόλοι αλλαντικών, αλλαντικά ακαθορίστου προελεύσεως). Η συσκευασία τους θα είναι ομαδικώς εντός ειδικών χαρτοκιβωτίων ή ανοξείδωτων σκευών που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και

3 Β-7-3 υποστεί έψηση. 6. Μπουγάτσα βάρους 100γρ. (65% Σφολιάτα. 35% κρέμα γεμίσματος) Το βάρος αφορά σε προϊόν που έχει υποστεί έψηση. ανάλογο κάλυμμα,σε μία στρώση, απαγορευμένης της μεταφοράς του σε «χύδην» μορφή. (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα,σε μία στρώση, ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Β» 1. Τυρόπιτα βάρους 130γρ κατ ελάχιστο (60% Σφολιάτα. Tυρος με κρέμα γεμίσματος 40% στο ψημένο προϊόν. άρθρου 114 του ΚΤΠ. Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με θερμοκρασία μεταφοράς δεν θα είναι μεγαλύτερη από -15 ο C. Η θερμοκρασία συντήρησης δεν θα είναι μεγαλύτερη των -18 ο C. Να είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. 2. Ζαμπονοκασερόπιτα 130 γρ. κατ ελάχιστο (60% Σφολιάτα Γέμιση τύρου:40% στο ψημένο προϊόν Αλλαντικό: 10%, το οποίο θα είναι ενιαίο Το προστιθέμενο αλλαντικό υποκαθιστά τον τυρό κασέρι στο γέμισμα σε ποσότητα 10 γρ, το ελάχιστο. άρθρου 114 του ΚΤΠ. Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με

4 Β-7-4 και όχι τεμαχισμένο 3. Σπανακόπιτα Σπανακοτυρόπιτα βάρους 130γρ κατ ελάχιστο (60% Σφολιάτα. 40% γέμιση (σπανάκι ή σπανάκι με τυρό) 4. Λουκανικόπιτα βάρους 120 γρ (70-75% σφολιάτα ή αρτοσκεύασμα, 30-25% αλλαντικό - λοιπά συστατικά Αλλαντικό: Αυτοτελές τεμάχιο από λουκάνικο Φρανκφούρτης ή λουκάνικο χωριάτικο που έχει υποστεί έψηση θερμοκρασία μεταφοράς δεν θα είναι μεγαλύτερη από -15 ο C. Η θερμοκρασία συντήρησης δεν θα είναι μεγαλύτερη των -18 ο C. Να είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. Απαγορεύεται η παρουσία ξένων φυτικών ιστών ή αδρανών προσμίξεων. άρθρου 114 του ΚΤΠ. Το λαχανικό έχει υποστεί κατεργασία με βρασμό.έχει προστεθεί μείγμα αυγού και τυριού σε τρίματα.υπάρχει παραλλαγή του προϊόντος που δεν συνοδεύεται από αυγά και τυρί και φέρεται στην κατανάλωση σαν νηστίσιμο. Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με θερμοκρασία μεταφοράς δεν θα είναι μεγαλύτερη από -15 ο C. Η θερμοκρασία συντήρησης δεν θα είναι μεγαλύτερη των -18 ο C. Να είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. Αλλαντικό: Αυτοτελές τεμάχιο από λουκάνικο Φρανκφούρτης ή λουκάνικο χωριάτικο που έχει υποστεί έψηση άρθρου 114 του ΚΤΠ. Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με θερμοκρασία μεταφοράς δεν θα είναι μεγαλύτερη από -15 ο C. Η θερμοκρασία συντήρησης δεν θα είναι μεγαλύτερη των -18 ο C. Να είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια που εσωτερικά

5 Β Είδη Πίτσας-Πεινιρλί Α. Ατομική Πίτσα:βάρος 180 γρ το ελάχιστο Β. Πεινιρλί: βάρος 180 γρ το ελάχιστο 50% αρτοσυσκεύασμα, 20% αλλαντικό, 20% σκληρό ή ημίσκληρο τυρί, 10% λοιπά 6. Μπουγάτσα βάρους 130γρ. (60% Σφολιάτα. 40% κρέμα γεμίσματος) φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. Απαγορεύεται η τεχνητή χρώση των επί μέρους συστατικών του προϊόντος. Απαγορεύεται η χρησιμοποίηση υποπροϊόντων αλλαντοποιίας (πόλοι αλλαντικών, αλλαντικά ακαθορίστου προελεύσεως). Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων υπό βαθιά κατάψυξη. Η θερμοκρασία μεταφοράς δεν θα είναι μεγαλύτερη από -15 ο C. Η θερμοκρασία συντήρησης δεν θα είναι μεγαλύτερη των -18 ο C. Να είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. άρθρου 114 του ΚΤΠ. Η μεταφορά του προϊόντος γίνεται γίνεται με κατάλληλα οχήματα κλειστού τύπου που προορίζονται αποκλειστικά για μεταφορά τροφίμων υπό βαθιά κατάψυξη. Η θερμοκρασία μεταφοράς δεν θα είναι μεγαλύτερη από -15 ο C. Η θερμοκρασία συντήρησης δεν θα είναι μεγαλύτερη των -18 ο C. Να είναι συσκευασμένα σε χαρτοκιβώτια που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Γ» 1 Σταφιδόψωμο βάρους 90 γρ (α) Τα προϊόντα θα εναρμονίζονται πλήρως με τις διατάξεις των άρθρων 113 & 114 του ΚΤΠ.

6 Β Κουλούρι βάρους 90 γρ. (α) 3 Τυρόψωμο βάρους 90 γρ. 4 Ελαιόψωμο βάρους 90 γρ. ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ «Δ» Συσκευασία αυτοτελώς εντός πλαστικής θήκης αλουμιναρισμένης ή μη. Απαγορεύεται η μεταφορά του σε «χύδην» μορφή. Στη συσκευασία θα αναγράφεται υποχρεωτικά το βάρος, η σύνθεση και η ημερομηνία διατηρησιμότητας. (α) Συσκευασία ομαδικώς εντός ειδικών χαρτοκιβωτίων ή ανοξείδωτων σκευών που εσωτερικά φέρουν πρόσφατη επένδυση από αδιάβροχο χαρτί (λαδόκολλα) και ανάλογο κάλυμμα, σε μία στρώση, απαγορευμένης της μεταφοράς τους σε «χύδην» μορφή. 1 Είδη Κέϊκ (φρούτου ή σοκολάτας) Καθαρό βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ κατ ελάχιστο 2 Μηλόπιτα Καθαρό βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ κατ ελάχιστο 3 Τσουρέκι Καθαρό βάρος κατά τεμάχιο 90 γρ κατ ελάχιστο Ακριβές Αντίγραφο Τα προϊόντα θα εναρμονίζονται πλήρως με τις διατάξεις των άρθρων 113 & 114 του ΚΤΠ. Συσκευασία αυτοτελώς εντός πλαστικής θήκης αλουμιναρισμένης ή μη. Απαγορεύεται η μεταφορά του σε «χύδην» μορφή. Στη συσκευασία θα αναγράφεται υποχρεωτικά το βάρος, η σύνθεση και η ημερομηνία διατηρησιμότητας. Ανχης (ΥΠ) Ιωάννης Χατζής Δντής ΔΠ-ΔΜ Λγός (ΠΒ) Μιχαήλ Γκορόγιας Τμ.Προμ./Τμχης

Σχετικά έγγραφα

Π Ι Ν Α Κ Α Σ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ - ΣΥΣΣΙΤΙΟΥ «ΓΛΥΚΑ»

Π Ι Ν Α Κ Α Σ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ - ΣΥΣΣΙΤΙΟΥ «ΓΛΥΚΑ» ΠΡΟΣΘΗΚΗ «2» ΣΤΟ ΠΑΡΑΡΤΗΜΑ «Β» ΣΤΗ ΔΓΗ Φ.600.163/51/13568/Σ.2125 Ε Ι Δ Ο Σ ΚΑΤΑ ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ ΤΕΧΝΙΚΩΝ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΩΝ ΕΙΔΩΝ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ - ΣΥΣΣΙΤΙΟΥ «ΓΛΥΚΑ» ΒΑΡΟΣ(ανά τεμάχιο) 1. Μπακλαβάs Α ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑΚΕΣ ΠΑΡΑΜΕΤΡΟΙ