This elegant French a-la-carte menu will tempt you with the finest aromas and flavours of sun-infused Provencal cuisine.

Μέγεθος: px

Εμφάνιση ξεκινά από τη σελίδα:

Download "This elegant French a-la-carte menu will tempt you with the finest aromas and flavours of sun-infused Provencal cuisine."

Παμφιλος Παχής
6 χρόνια πριν
Προβολές:

1 This elegant French a-la-carte menu will tempt you with the finest aromas and flavours of sun-infused Provencal cuisine. Twin chefs Jacques and Laurent Pourcel expertly prepare a range of dishes inspired by the oldest traditions and beautifully matched by a selection of wines from across the Mediterranean.

2 Starters / Ορεκτικά / Закуски Beetroot salad with summer berries and homemade cheese Σαλάτα με ποικιλία παντζαριών, μούρα και σπιτικό τυρί Салат из свеклы, лесных ягод и домашнего сыра Steamed mussels with aromatic herbs Μύδια στον ατμό, αρωματικά βότανα Мидии, приготовленные на пару с ароматными травами Nicoise salad with tuna, anchovies, potato and boiled egg Σαλάτα Nicoise με τόνο, αντσούγιες, πατάτα και βραστό αυγό Нисуаз салат с тунцом, анчоусами, картофелем и вареным яйцом Foie gras with beef patties and caramelized onions Φουά Γκρα με μοσχαρίσια μπουρεκάκια και καραμελωμένα κρεμμύδια Фуа-гра, пирожки с говядиной и карамелизированный лук Pea gazpacho with cream cheese and mint Γκασπάτσιο αρακά με τυρί κρέμα και μέντα Гороховый гаспачо со сливочным сыром и мятой Tuna tartare with hazelnut vinaigrette Ταρτάρ τόνου με βινεγκρέτ φουντουκιού Тартар из Тунца с ореховым соусом Sea bream carpaccio Καρπάτσιο τσιπούρας Карпаччо из Дорадо As all our dishes are freshly prepared to order, we recommend a maximum of one dish per guest for each course.

3 Main Course / Κυρίως Πιάτα / Основные блюда Sea bass with bean puree and bouillabaisse sauce Λαβράκι με πουρέ φασολιού και σάλτσα μπουγιαμπέσα Лаврак с фасолевым пюре и соусом буйабес Grilled calamari with grilled vegetables Ψητό καλαμάρι με λαχανικά σχάρας Жареные кальмары, овощи Гриль Roasted baby chicken, marinated in lemon and skin Potatoes Κοτόπουλο ψητό μαριναρισμένο σε λεμόνι και πατάτες Жареный цыпленок, маринованный в лимоном соусе и картофель в мундире Slow cooked harissa lamb with quinoa and mint Αργοψημένο αρνί με χαρίσσα, κινόα και μέντα Баранина, запеченная на медленном огне с хариссой, киноа и мятой eal noisettes with red wine sauce mashed potatoes and caramelized onions Μοσχαρίσια μπριζολάκια με σάλτσα κρασιού, πουρέ πατάτας και καραμελωμένα κρεμμύδια Медальоны из телятины под винным соусом, картофельное пюре и карамелизированный лук Seafood pasta Πάστα θαλασσινών Паста с морепродуктами Grilled vegetable Napoleon with parmesan shavings and pesto sauce Ψητά λαχανικά με παρμεζάνα και σάλτσα πέστο «Наполеон» из овощей-гриль с пармезаном и соусом песто Creamy orzo pasta with pumpkin and ricotta cheese Κριθαράκι με κολοκύθα και τυρί ρικότα Паста орзо в сливочном соусе с тыквой и сыром рикотта Chickpeas tajin with quinoa tabbouleh Ρεβύθια με ταχίνι και ταμπουλέ Тажин с нутом и табуле с киноа

4 Desserts / Επιδόρπια / Десерты Fig Tart with yogurt ice cream Τάρτα με σύκο και παγωτό γιαούρτι Тарт с инжиром и йогуртовым мороженым Profiterole topped with warm chocolate, vanilla cream Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα και κρέμα βανίλια Профитроль с ванильным кремом, политый сверху горячим шоколадом Creme Brulee pistachio with raspberries Καραμελωμένη κρέμα,από φυστίκια και φραμπουάζ Крем-брюле с фисташками и малиной Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты Ice cream selection Επιλογή παγωτού Мороженое на выбор This a la carte menu has been specially designed by Michelin-starred Chefs Jacques & Laurent Pourcel for your pleasure. Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food.

5 egetarian options Starters / Ορεκτικά / Закуски Beetroot salad with summer berries and homemade cheese Σαλάτα με ποικιλία παντζαριών, μούρα και σπιτικό τυρί Салат из свеклы, лесных ягод и домашнего сыра Pea gazpacho with cream cheese and mint Γκασπάτσιο αρακά με τυρί κρέμα και μέντα Гороховый гаспачо со сливочным сыром и мятой Main Course / Κυρίως Πιάτα / Основные блюда Grilled vegetable Napoleon with parmesan shavings and pesto sauce Ψητά λαχανικά με παρμεζάνα και σάλτσα πέστο «Наполеон» из овощей-гриль с пармезаном и соусом песто Creamy orzo pasta with pumpkin and ricotta cheese Κριθαράκι με κολοκύθα και τυρί ρικότα Паста орзо в сливочном соусе с тыквой и сыром рикотта Chickpeas tajin with quinoa tabbouleh Ρεβύθια με ταχίνι και ταμπουλέ Тажин с нутом и табуле с киноа Desserts / Επιδόρπια / Десерты Fig tart with yogurt ice cream Τάρτα με σύκο και παγωτό γιαούρτι Тарт с инжиром и йогуртовым мороженым Profiterole topped with warm chocolate and vanilla cream Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα και κρέμα βανίλια Профитроль с ванильным кремом, политый сверху горячим шоколадом Creme Brulee pistachio with raspberries Καραμελωμένη κρέμα,από φυστίκια και φραμπουάζ Крем-брюле с фисташками и малиной Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты Ice cream selection Επιλογή παγωτού Мороженое на выбор

6 Gluten free options Starters / Ορεκτικά / Закуски Beetroot salad with summer berries and homemade cheese Σαλάτα με ποικιλία παντζαριών, μούρα και σπιτικό τυρί Салат из свеклы, лесных ягод и домашнего сыра Steamed mussels with aromatic herbs Μύδια στον ατμό, αρωματικά βότανα Мидии, приготовленные на пару с ароматными травами Nicoise salad with tuna, anchovies, potato and boiled egg Σαλάτα Nicoise με τόνο, αντσούγιες, πατάτα και βραστό αυγό Нисуаз салат с тунцом, анчоусами, картофелем и вареным яйцом Pea gazpacho with cream cheese and mint Γκασπάτσιο αρακά με τυρί κρέμα και μέντα Гороховый гаспачо со сливочным сыром и мятой Sea bream carpaccio Καρπάτσιο τσιπούρας Карпаччо из Дорадо Main Course / Κυρίως Πιάτα / Основные блюда Grilled calamari with grilled vegetables Ψητό καλαμάρι με λαχανικά σχάρας Жареные кальмары, овощи Гриль Sea bass with bean puree and bouillabaisse sauce Λαβράκι με πουρέ φασολιού και σάλτσα μπουγιαμπέσα Лаврак с фасолевым пюре и соусом буйабес Roasted baby chicken marinated in lemon and skin potatoes Κοτόπουλο ψητό μαριναρισμένο σε λεμόνι και πατάτες Жареный цыпленок, маринованный в лимоном соусе и картофель в мундире Slow cooked harissa lamb with quinoa and mint Αργοψημένο αρνί με χαρίσσα, κινόα και μέντα Баранина, запеченная на медленном огне с хариссой, киноа и мятой eal noisettes with red wine sauce, mashed potatoes and caramelized onions Μοσχαρίσια μπριζολάκια με σάλτσα κρασιού, πουρέ πατάτας και καραμελωμένα κρεμμύδια Медальоны из телятины под винным соусом, картофельное пюре и карамелизированный лук Desserts / Επιδόρπια / Десерты Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты Sorbet selection Επιλογή σορμπέ Сорбет на выбор

7 Toddler's Menu Fruit cream with peach, apple and apricot Κρέμα φρούτων με ροδάκινο, μήλο, βερύκοκο Фруктовый крем с персиком, яблоком, абрикосом Cream with potato, leek and zucchini Κρέμα με πατάτα, πράσο, κολοκύθι Крем с картофелем, луком порей, цукини Cream of chicken, potato and zucchini Κρέμα κοτόπουλο, πατάτες, κολοκύθι Куриное масло, картофель, цуккини Cream of cod fillet, zucchini and broccoli Κρέμα φιλέτο μπακαλιάρου, κολοκύθι, μπρόκολο Филе трески кремовой, кабачки, брокколи wheat vegetables chicken fish Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food.

8 Kids Menu Mini salad with cherry tomatoes, green leaves and mayonnaise dressing Μίνι σαλάτα με ντοματίνια, πράσινα φύλλα, ντρέσινγκ μαγιονέζα Мини-салат с помидорами черри, зелеными листьями и соусом из майонеза Mini salad with couscous, peas, tomato, carrot and green beans Μίνι σαλάτα με κους κους, αρακά, ντομάτα, καρότο, φασολάκι Мини-салат с кускусом, горохом, помидорами, морковью, фасолью Beef burger with tomato, lettuce and French fries Μοσχαρίσιο μπιφτέκι, ντομάτα, μαρούλι, πατάτες τηγανητές Говяжий гамбургер с помидорами, салат, картофель фри Grilled chicken with french fries Κοτόπουλο σχάρας με τηγανιτές πατάτες Курица гриль с картофелем фри Steam sea bass with steamed vegetables Λαυράκι και λαχανικά στον ατμό Паровой морской окунь с тушенными овощами Spaghetti with tomato sauce Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας Спагетти с томатным соусом Pasta with meat and tomato sauce Μακαρόνι κοφτό με κιμά, σάλτσα ντομάτας Макароны с мясом и томатным соусом wheat vegetables chicken fish cheese Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food.

9 Desserts Profiterole topped with warm chocolate, vanilla cream Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα και κρέμα βανίλια Profiterole с теплым шоколадом, ванильным кремом Selection of ice cream Επιλογή παγωτού Выбор мороженого Chocolate fondue with fruit Φοντί σοκολάτας με φρούτα Шоколадное фондю с фруктами Kids beverages and mocktails Ladie`s sunrise Orange and apple juice with grenadine syrup Shirley Temple Sprite with grenadine syrup Juices variety Apple, banana, orange, peach, cherry, pineapple Fresh Milk Served warm or cold egg chocolate Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food.

Σχετικά έγγραφα

Entrées Ορεκτικά закуска

Entrées Ορεκτικά закуска This elegant French à-la-carte menu will tempt you with the finest aromas of sun-infused Provencal cuisine. Michelin-starred chef Anthony Jehanno has expertly prepared a range of dishes that evoke all