Entrées Ορεκτικά закуска

Transcript

1 This elegant French à-la-carte menu will tempt you with the finest aromas of sun-infused Provencal cuisine. Michelin-starred chef Anthony Jehanno has expertly prepared a range of dishes that evoke all the homeliness and warmth of Provence, beautifully matched by a selection of wines from across the Mediterranean. Included. For life.

2 Entrées Ορεκτικά закуска Beetroot salad with summer berries and homemade cheese 17 Σαλάτα με ποικιλία παντζαριών, μούρα και σπιτικό τυρί Салат из свеклы с летними ягодами и домашним сыром Steamed mussels with saffron sauce and aromatic herbs 21 Μύδια στον ατμό με σως σαφράν και αρωματικά βότανα Приготовленные на пару мидии, соус с шафраном и ароматными травами Beef patties foie gras with and caramelized onions Μοσχαρίσια μπιφτεκάκια µε Φουά Γκρα και καραμελωμένα κρεμμύδια Фуа-гра с пирожками с говядиной и карамелизированным луком 30 Nicoise salad with tuna, anchovies, potato and boiled egg Σαλάτα Nicoise με τόνο, αντσούγιες, πατάτα και βραστό αυγό Салат Нисуаз с тунцом, анчоусами, картофелем и вареным яйцом 24 Zucchini gazpacho with feta cream and Focaccia 18 Γκασπάτσιο κολοκυθάκι με κρέμα φέτας και Φοκάτσια Гаспаччо из кабачков с сыром фета и фокаччейa Tuna tartare with hazelnut vinaigrette 20 Ταρτάρ τόνου με βινεγκρέτ φουντουκιού Тартар из тунца с соусом из лесных орехов Sea bream carpaccio with lemon confit 22 Καρπάτσιο τσιπούρας με κονφί λεμονιού Карпаччо из дорады с лимонным конфи vegetarian option / gluten free option

3 Main Courses Κυρίως Πιάτα Основные блюда Sea bass with bean puree, bouillabaisse sauce and chorizo 36 Λαβράκι με πουρέ φασολιού, σάλτσα μπουγιαμπέσα και τσορίθο Сибас с пюре из фасоли, соусом буябес и колбаской чоризо Grilled calamari with grilled vegetables and lemon dressing 34 Ψητό καλαμάρι με λαχανικά σχάρας και σως λεμονιού Кальмар, запеченный на гриле с овощами гриль и лимонным соусом Roasted chicken breast with white creamy sauce, truffle and potatoes skin Κοτόπουλο ψητό μαριναρισμένο σε λεμόνι µε λευκή κρεµώδης sauce, τρούφα και πατάτες Жареная куриная грудка с белым соусом с трюфельной и картофельной кожей 32 Slow cooked harissa lamb with quinoa and mint 36 Αργοψημένο αρνί με χαρίσσα, κινόα και μέντα Баранина, запеченная на медленном огне, с хариссой, киноа и мятой Beef fillet with red wine sauce, mashed potatoes and caramelized onions 38 Μοσχαρίσια ταλιάτα με σάλτσα κρασιού, πουρέ πατάτας και καραμελωμένα κρεμμύδια Филе говядины с соусом из красного вина, картофельным пюре и карамелизированным луком Angel hair seafood pasta with prawns, mussels and clams Φιδέ θαλασσινών με γαρίδες, μύδια και αχιβάδες Паста с морепродуктами: креветки, мидии и моллюски 28 vegetarian option / gluten free option

4 Main Courses Κυρίως Πιάτα Основные блюда Baked aubergine stuffed with ratatouille Μελιτζάνα γεµιστη µε ratatouille Запеченный баклажан, фаршированный рататуем 24 Creamy orzo pasta with pumpkin and parmesan cheese 26 Κριθαράκι με κολοκύθα και παρμεζάνα Паста Орзо с тыквой и пармезаном Cocotte egetables with truffle oil dressing and white vinegar 24 Λαχανικά Cocotte με λάδι τρούφας και λευκό ξύδι Овощи, приготовленные в кокотнице, с трюфельным маслом и белым уксусом vegetarian option / gluten free option

5 Desserts Επιδόρπια Десерты Tarte Tatin with vanilla ice cream and chantilly 14 Τάρτα μήλου με παγωτό βανίλιας και σαντιγύ Яблочный тарт с ванильным мороженым и взбитыми сливками Profiterole topped with warm chocolate, vanilla cream 14 Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα και κρέμα βανίλια Профитроль с теплым шоколадом и ванильным кремом Crème Brûlée and raspberries sponge biscuit 14 Κρεμ μπρουλέ με κέικ φραμπουάζ Крем-брюле и бисквит с малиной Seasonal fruits 14 Φρούτα εποχής Сезонные фрукты Ice cream selection 14 Επιλογή παγωτού Мороженое на ваш выбор vegetarian option / gluten free option

6

7 egetarian options Entrées Beetroot salad with summer berries and homemade cheese Σαλάτα με ποικιλία παντζαριών, μούρα και σπιτικό τυρί Салат из свеклы с летними ягодами и домашним сыром 15 Zucchini gazpacho with feta cream and Focaccia Γκασπάτσιο κολοκυθάκι με κρέμα φέτας και Φοκάτσια Гаспаччо из кабачков с сыром фета и фокаччейa 15 Nicoise salad with tuna, anchovies, potato and boiled egg Σαλάτα Nicoise με τόνο, αντσούγιες, πατάτα και βραστό αυγό Салат Нисуаз с тунцом, анчоусами, картофелем и вареным яйцом 17 Main Courses Grilled vegetable Napoleon with mozzarella shavings and pesto sauce Ψητά λαχανικά με μοτσαρέλα και σάλτσα πέστο Овощи-гриль с моцареллой и соусом песто 24 Creamy orzo pasta with pumpkin and parmesan cheese Κριθαράκι με κολοκύθα και παρμεζάνα Паста Орзо с тыквой и пармезаном 22 Cocotte egetables with truffle oil dressing and white vinegar Λαχανικά Cocotte με λάδι τρούφας και λευκό ξύδι Овощи, приготовленные в кокотнице, с трюфельным маслом и белым уксусом 24 vegetarian option / gluten free option

8 Desserts Επιδόρπια Десерты Tarte Tatin with vanilla ice cream and chantilly Τάρτα μήλου με παγωτό βανίλιας και σαντιγύ Яблочный тарт с ванильным мороженым и взбитыми сливками 14 Profiterole topped with warm chocolate, vanilla cream Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα και κρέμα βανίλια Профитроль с теплым шоколадом и ванильным кремом 14 Crème Brûlée and raspberries sponge biscuit Κρεμ μπρουλέ με κέικ φραμπουάζ Крем-брюле и бисквит с малиной 14 Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты 14 Ice cream selection Επιλογή παγωτού Мороженое на ваш выбор 14 vegetarian option / gluten free option

9 Gluten free options Entrées Beetroot salad with summer berries and homemade cheese Σαλάτα με ποικιλία παντζαριών, μούρα και σπιτικό τυρί Салат из свеклы с летними ягодами и домашним сыром 15 Steamed mussels with saffron sauce and aromatic herbs Μύδια στον ατμό με σως σαφράν και αρωματικά βότανα Приготовленные на пару мидии, соус с шафраном и ароматными травами 18 Nicoise salad with tuna, anchovies, potato and boiled egg Σαλάτα Nicoise με τόνο, αντσούγιες, πατάτα και βραστό αυγό Салат Нисуаз с тунцом, анчоусами, картофелем и вареным яйцом 17 Tuna tartare with hazelnut vinaigrette Ταρτάρ τόνου με βινεγκρέτ φουντουκιού Тартар из тунца с соусом из лесных орехов 18 Sea bream carpaccio with lemon confit Καρπάτσιο τσιπούρας με κονφί λεμονιού Карпаччо из дорады с лимонным конфи 19 Main Courses Sea bass with bean puree, bouillabaisse sauce and chorizo Λαβράκι με πουρέ φασολιού, σάλτσα μπουγιαμπέσα και τσορίθο Сибас с пюре из фасоли, соусом буябес и колбаской чоризо 27 Grilled calamari with grilled vegetables and lemon dressing Ψητό καλαμάρι με λαχανικά σχάρας και σως λεμονιού Кальмар, запеченный на гриле с овощами гриль и лимонным соусом 23 Roasted chicken breast with white creamy sauce, truffle and potatoes skin Κοτόπουλο ψητό μαριναρισμένο σε λεμόνι µε λευκή κρεµώδης sauce, τρούφα και πατάτες Жареная куриная грудка с белым соусом с трюфельной и картофельной кожей 24 Slow cooked harissa lamb with quinoa and mint Αργοψημένο αρνί με χαρίσσα, κινόα και μέντα Баранина, запеченная на медленном огне, с хариссой, киноа и мятой 25 Beef fillet with red wine sauce, mashed potatoes and caramelized onions 28 Μοσχαρίσια ταλιάτα με σάλτσα κρασιού, πουρέ πατάτας και καραμελωμένα κρεμμύδια Филе говядины с соусом из красного вина, картофельным пюре и карамелизированным луком vegetarian option / gluten free option

10 Desserts Επιδόρπια Десерты Crème Brûlée and raspberries sponge biscuit Κρεμ μπρουλέ με κέικ φραμπουάζ Крем-брюле и бисквит с малиной 14 Seasonal fruits Φρούτα εποχής Сезонные фрукты 14 vegetarian option / gluten free option

11 Toddler s Menu Fruit puree with peach, apple and apricot Κρέμα φρούτων με ροδάκινο, μήλο, βερύκοκο Фруктовый крем с персиком, яблоком, абрикосом 10 Puree with potato, leek and zucchini Κρέμα με πατάτα, πράσο, κολοκύθι Крем с картофелем, луком порей, цукини 10 Puree of chicken, potato and zucchini Κρέμα κοτόπουλο, πατάτες, κολοκύθι Куриное масло, картофель, цуккини 10 Puree of cod fillet, zucchini and broccoli Κρέμα φιλέτο μπακαλιάρου, κολοκύθι, μπρόκολο Филе трески кремовой, кабачки, брокколи 10 contains egg contains vegetables contains wheat contains fish contains meat contains cheese

12 Kids Menu Mini salad with cherry tomatoes, green leaves and mayonnaise dressing Μίνι σαλάτα με ντοματίνια, πράσινα φύλλα, ντρέσινγκ μαγιονέζας Мини-салат с помидорами черри, зелеными листьями и соусом из майонеза 8 Mini salad with couscous, peas, tomato, carrot and green beans Μίνι σαλάτα με κους κους, αρακά, ντομάτα, καρότο, φασολάκι Мини-салат с кускусом, горохом, помидорами, морковью, фасолью 9 Kids burger with tomato, lettuce and French fries 9 Μπιφτέκι, ντομάτα, μαρούλι, πατάτες τηγανητές Говяжий гамбургер с помидорами, салат, картофель фри Grilled chicken with french fries 10 Κοτόπουλο σχάρας με τηγανιτές πατάτες Курица гриль с картофелем фри Steamed sea bass with steamed vegetables Λαυράκι και λαχανικά στον ατμό Паровой морской окунь с тушенными овощами 9 Spaghetti with tomato sauce 10 Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας Спагетти с томатным соусом Pasta with meat and tomato sauce 10 Μακαρόνι κοφτό με κιμά, σάλτσα ντομάτας Макароны с мясом и томатным соусом contains egg contains vegetables contains wheat contains fish contains meat contains cheese

13 Kids Desserts Profiterole topped with warm chocolate, vanilla cream 9 Προφιτερόλ με ζεστή σοκολάτα και κρέμα βανίλια Profiterole с теплым шоколадом, ванильным кремом Selection of ice cream Επιλογή παγωτού Мороженое на выбор 9 Chocolate fondue with fruit Φοντί σοκολάτας με φρούτα Шоколадное фондю с фруктами 9 contains egg contains vegetables contains wheat contains fish contains meat contains cheese

14 Kiddies beverages and mocktails Ladie`s sunrise 11 Orange and apple juice with grenadine syrup Shirley Temple 11 Sprite with grenadine syrup Juices variety 11 Apple, banana, orange, peach, cherry, pineapple Fresh Milk 11 Served warm or cold

15 This a la carte menu has been specially designed by Michelin-starred Chef Anthony Jehanno for your pleasure. As all of our dishes are freshly prepared to order, we recommend a maximum of one dish per guest for each course. Although all due care is taken, dishes may still contain ingredients that are not set out on the menu and these ingredients may cause an allergic reaction. Guests with allergies need to be aware of this risk and should ask a member of the team for information on the allergen content of our food. Это меню было создано шеф-поварами, отмеченными звездой Мишелин, Энтони Джеханно. Просим обратить ваше внимание на то, что блюда могут содержать ингредиенты, которые не описаны в меню и некоторые из них могут вызвать аллергическую реакцию. Если вы знаете, что у вас аллергия на какиелибо продукты, просим сообщить об этом персоналу ресторана и мы будем рады предоставить всю информацию продуктах, которые были использовании при приготовлении блюд.