Welcome to. i m a t e I t al ian Experience. U l t. T h e

Transcript

1 Welcome to T h e U l t i m a t e I t al ian Experience

2

3 It will be maccheroni (macaroni), I swear to you, that will unite Italy Giuseppe Garibaldi, on liberating Naples in 1860 Il Gusto has created a truly Italian setting, just for you, cozy and welcoming, with all the allure of the Italian cuisine and its tantalizing taste and aromas

4

5 Il Gusto Misto We have created a variety of appetizers, pastas and main dishes, served in modern day italian style, but with a hint of Cyprus meze (Minimum for 2 persons) Εχουμε δημιουργησει μια ποικιλια απο ορεκτικα, παστες και κυριως πιατα, σερβιρισμενα με μοντερνο ιταλικο τροπο αλλα με μια ιδεα απο κυπριακο Μεζε (για 2 ατομα)

6 Zuppe Del giorno Soup of the day / Σουπα της ημερας Cioppino Variery of seafood in light tomato and white wine broth. (The fisherman`s soup) Η σουπα του ψαρα φτιαγμενη με διαφορα θαλασσινα φρεσκια ντοματα και λευκο κρασι Antipasti Freddi Mozzarella caprese Fresh mozzarella cheese with rocket, balsamic vinegar and sun-dried tomatoes Φρεσκια μοτσαρελλα με ροκα, βαλσαμικο ξυδι και λιαστες ντοματες. Carpaccio di manzo Fresh, thinly sliced beef fillet, served with fresh rocket, olive oil, fresh lemon juice, fresh grated ground pepper, pesto di Genoa and parmesan cheese Λεπτες φετες βοδινου φιλετου, σερβιρισμενες με φρεσκια ροκα, ελαιολαδο, φρεσκο χυμο λεμονιου, φρεσκοτριμμενο πιπερι, πεστο Γενοβας και τυρι παρμεζανα Carpaccio di salmone e spada A combination of thinly sliced fresh swordfish and salmon, served with capers, olive oil, fresh lemon juice, fresh grated ground pepper, olives and peppers Λεπτες φετες φρεσκου ξιφια και σολωμου, σερβιρισμενες με καπαρη, ελαιολαδο, φρεσκο χυμο λεμονιου, φρεσκοτριμμενο πιπερι, ελιες και πιπεριες. Antipasto il Gusto A selection of meat and cheese delicatessen served on a refreshing salad and marinated vegetables. Εκλεκτα αλλαντικα και τυρια σερβιρισμενα με δροσιστικη σαλατα και μαριναρισμενα λαχανικα. Carpaccio di anatra affumicata con pere caramellate Smoked breast of duck Stuffed with caramelized pear, thinly sliced served with a sour cherry Marmalade and fresh hand cut salad leaves. Καπνιστό στήθος πάπιας γεμιστό με αχλάδι, κομμένο σε λεπτές φέτες με μαρμελάδα από άγριο κεράσι και φρέσκα φύλλα σαλάτας.

7 Antipasti Caldi Bruschetta con pomodori freschi Grilled ciapatta bread with fresh tomato, olive oil, garlic and basil. Ψωμι τσαπατα με φρεσκια ντοματα, ελαιολαδο, σκορδο και βασιλικο. Bruschetta con pesto di rucola e mozzarella Grilled ciapatta bread topped with rocket pesto sauce, mozzarella and sun dried tomatoes. Ψωμι τσαπατα με σαλτσα πεστο απο ροκα, τυρι μοτσαρελα και λιαστες ντοματες. Funghi al forno Carefully selected mushrooms stuffed with parmesan cheese, garlic butter topped with mozzarella in a delicious tomato sauce. Μανιταρια με γεμιση απο τυρι παρμεζανα, σκορδοβουτυρο σε σαλτσα ντοματας και μοτσαρελα, ψημενα στον φουρνο. Melanzane alla parmigiana Fresh mozzarella topped with baked eggplant, aged parmesan cheese, fresh tomato and balsamic vinegar. Φρεσκο τυρι μοτσαρελα με ψητη μελιτζανα, παλαιωμενο τυρι παρμεζανα, φρεσκια ντοματα και ξυδι βαλσαμικο. Fegato d anatra con frutti di bosco, pere e salsa di aceto balsamico Duck liver with forest fruits, baby pears in a balsamic vinegar sauce. Συκωτι παπιας σε σαλτσα απο βαλσαμικο ξυδι, μελι, φρουτα του δασους και αχλαδακια. Pepperoni rosso farcito Red roasted pepper stuffed with goat cheese and fresh herbs in balsamic vinegar cream. Κοκκινη ψητη πιπερια με γεμιση απο κατσικισιο τυρι με κρεμα βαλσαμικου ξυδιου. Gamberetti all`aglio e olio Prawns toasted in olive and garlic on a bed of creamy spinach. Γαριδες ψημενες με ελαιολαδο και σκορδο σε στρωμα απο κρεμωδες σπανακι. Cozze Nere Vino bianco e peperoncino (350gr) A careful selection of fresh black mussels steamed and served in a spicy white wine sauce. Μυδια μαγειρεμενα στον ατμο και σερβιρισμενα σε πικαντικη σαλτσα λευκου κρασιου. Marinara (350gr) A careful selection of fresh black mussels steamed and served in a spicy tomato garlic sauce. Μυδια μαγειρεμενα στον ατμο και σερβιρισμενα σε πικαντικη σαλτσα ντοματας και σκορδου.

8 Insalate Insalata il Gusto Fresh hand cut lettuce, rocket, spinach, tomatoes, endives, mushrooms, parmesan cheese, pomegranate and croutons, in delicious salad dressing. Φρεσκοκομμενα λαχανικα, μαρουλι, ροκα, σπανακι, ντοματες, αντιδια, μανιταρια, τυρι παρμεζανα, ροδια και κρουτονια, περιχυμενα με νοστιμο ντρεσινγκ σαλατας. Cesare con pollo Grilled chicken breast served with fresh romaine lettuce, fresh and sun dried tomatoes, crispy pancetta, croutons and parmesan cheese in roquefort cheese dressing. Κοτοπουλο στηθος στη σχαρα σερβιρισμενο με φρεσκο μαρουλι, φρεσκιες και λιαστες ντοματες, τραγανη παντσετα, κρουτονια και τυρι παρμεζανα, περιχυμενα με ντρεσινγκ τυριου ροκφορ. Insalata con mozzarella frescha Fresh mozzarella cheese, rocket, radicchio rosso, endives, cherry tomatoes, green olives fresh and sun dried tomatoes, topped with herbal olive oil. Φρεσκο τυρι μοτσαρελα, ροκα, ραδιτσιο κοκκινο, αντιδια, ντοματες τσερυ, πρασινες ελιες, φρεσκιες και λιαστες ντοματες, περιχυμενα με αρωματικο ελαιολαδο. Rucola e parmigiana Fresh rocket, parmesan, pine nuts, sun dried tomatoes and balsamic vinegar. Simple but delicious. Απλη αλλα ευγεστη ιταλικη σαλατα. Φρεσκια ροκα, παρμεζανα, πινολια, λιαστες ντοματες και ξυδι βαλσαμικο. Gamberetti rossi Grilled prawns served on a bed of iceberg lettuce, spinach, rocket, green pepper, cherry tomatoes, grated carrots, tomatoes and pine nuts in a delicious il Gusto dressing. Γαριδες στη σχαρα σερβιρισμενες με μαρουλι αϊσπεργκ, σπανακι, ροκα, πρασινο πιπερι, μικρες ντοματες, καροτο τριμμενο, ντοματες και πινολια περιχυμενα με το νοστιμο ντρεσινγκ μας.

9 Risotti Risotto con funghi porcini secchi Arborio rice cooked al dente with dry porcini mushrooms in its juice and sauté wild mushrooms. Ρυζι αρποριο ψημενο με αποξηραμενα μανιταρια πορτσινι και αγρια μανιταρια. Risotto IL Gusto Risotto cooked al dente with prawns, snow crab meat and pumpkin flavored with bisque sauce. Ριζοτο με γαριδες, καβουροψυχα, και κολοκύθα σε σάλτσα οστρακοειδών. Risotto con gamberetti, scampi e vodka Arborio rice cooked al dente with prawns and scampi in a tomato cream vodka sauce. Ρυζι αρμποριο μαγειρεμενο αλ ντεντε με γαριδες και καραβιδες σε κρεμωδες σαλτσα ντοματας απο βοτκα Risotto con pollo e scamorza Arborio rice cooked al dente with grilled chicken, mushrooms, sun dried tomatoes and smoked cheese scamorza. Ρυζι αρμποριο μαγειρεμενο αλ ντεντε με κοτοπουλο στη σχαρα, μανιταρια, λιαστες ντοματες και καπνιστο τυρι σκαμορζα. Risotto primavera e formaggio di capra Arbrorio rice cooked al dente with seasonal vegetables and goat cheese. Ρυζι αρμποριο μαγειρεμενο αλ ντεντε με λαχανικα της εποχης και κατσικισιο τυρι.

10 Pasta Famosa Spaghetti alla carbonara Crispy pancetta, fresh cream, egg and grated parmesan cheese. Τραγανη παντσετα, φρεσκια κρεμα, αυγο και τριμμενο τυρι παρμεζανα. Spaghetti all`aglio, olio e peperoncino A simple, yet tasty blend of pure olive oil with garlic grains, chilly peppers and fresh parsley. Συνδυασμος παρθενου ελαιολαδου με σκορδο, καυτερες πιπεριες και φρεσκο μαϊντανο. Penne al pesto e limone This pasta is made with a delicious blend of pesto di Genoa with fresh lemon. Συνδυασμος σαλτσας πεστο Γενοβας με φρεσκο λεμονι. Tagliatelle primavera Fresh seasonal vegetables cooked in pure olive oil, with a bit of garlic in a light fresh tomato sauce. Φρεσκα λαχανικα εποχης μαγειρεμενα σε παρθενο ελαιολαδο με λιγο σκορδο, σε φρεσκια σαλτσα ντοματας. Spaghetti alla bolognese This well-know pasta with minced meat, nourished several generations in Italy. Try our homemade recipe and you will be filled with childhood memories. Η γνωστη μακαροναδα με κιμα που εθρεψε ολοκληρες γενιες στην Ιταλια. Δοκιμαστε την σπιτικη συνταγη μας και θα θυμηθειτε τα παιδικα σας χρονια. Penne all`arrabbiata Fresh tomato sauce with chilly flakes, garlic, onion, fresh basil and virgin olive oil. Πικαντικη σαλτσα ντοματας με σκορδο, κρεμμυδι, φρεσκο βασιλικο και παρθενο ελαιολαδο. Rigatoni ai quattro formaggi A combination of four Italian cheeses with a splash of cream. Try our combination of gorgonzola, parmigiano reggiano, mozzarella and reggato cheese. Συνδυασμος απο τεσσερα ιταλικα τυρια και λυγη φρεσκια κρεμα. Δοκιμαστε τον δικο μας συνδιασμο τυριων απο γκορκονζολα, παρμεζανα, μοτσαρελα και ρεκατο. Pasta Fresca Lasagne alla bolognese Layers of fresh pasta topped with beef, cheese and fresh herbs, cooked in the oven. Στρωσεις φρεσκων ζυμαρικων με βοδινο, τυρι και φρεσκα αρωματικα χορτα, μαγειρεμενα στο φουρνο. Ravioli ai formaggi Ravioli stuffed with cheese in cream tomato sauce flavored with grappa topped with mozzarella and ricotta cheese and gratin in the oven. Ραβιολια γεμιστα με τυρι σε σαλτσα ντοματας φρεσκιας κρεμας και γκραππας με στρωση απο τυρι ρικοτα και μοτσαρελλα στο φουρνο. Tripoline al ragu Tripolini in Tuscany ragout made of minced meat pancetta mushrooms garlic onions fresh thyme red wine tomatoes and a dash of fresh cream. Τριπολινι σε με ραγου Τοσκανης απο κιμα μπεικον μανιταρια σκορδο κρεμμυδι φρεσκο θυμαρι κοκκινο κρασι ντοματες και μια ιδεα απο φρεσκα κρεμα. Gluten Free Pasta available Διατίθενται επίσης Ζυμαρικά χωρίς γλουτίνη

11 Linguine con gamberetti, aglio, olio e spinace Linguine with prawns, garlic olive oil and spinach in a creamy parmesan sauce. Λινγκουινι με γαριδες, σπανακι, σκορδο και ελαιολαδο σε σαλτσα κρεμας και παρμεζανας. Fettuccine nere con cozze nere e calamaretti Black fettuccine made of cuttlefish ink, combined with a selection of black mussles and squid, cooked in white wine and flavoured with cherry tomatoes. Μαυρα φετουτσινι απο μελανι σουπιας συνδυασμενα με διαλεχτα μαυρα μυδια, καλαμαρι και μικρες ντοματες, μαγειρεμενα σε λευκο κρασι. Pasta della casa Spaghetti al pomodoro e rucola A delicious combination of sun dried tomatoes, fresh rocket, tomatoes, garlic, olive oil, parmesan cheese and a pinch of hot pepper. Απολαυστικος συνδυασμος απο λιαστες ντοματες, φρεσκια ροκα, ντοματες, σκορδο, ελαιολαδο, τυρι παρμεζανα και λιγο καυτερο πιπερι. Farfalle con pollo e funghi porcini Stripes of chicken breast, three kinds of mushrooms, cooked in a creamy white wine sauce and a dash of nutmeg. Λωριδες κοτοπουλο φιλετο, τρια ειδη μανιταριων, μαγειρεμενα σε κρεμωδη σαλτσα λευκου κρασιου και μοσχοκαρυδο. Fusilli Gusto Stripes of beef fillet, three kinds of peppers, mushrooms, onions, garlic, sun dried tomatoes and balsamic vinegar, cooked in a tomato sauces, topped with mozzarela. Φετες απο φιλετο βοδινο, τρια ειδη πιπεριων, μανιταρια, κρεμμυδια, σκορδο, λιαστες ντοματες και ξυδι βαλσαμικο, μαγειρεμενα σε σαλτσα ντοματας και τυρι μοτσαρελα. Penne con vodka Crispy pancetta, onions, garlic and vodka in a creamy tomato sauce with a pinch of chilly peppers. Τραγανη παντσετα, κρεμμυδι, σκορδο και βοτκα σε μια κρεμωδη σαλτσα ντοματας με λιγο καυτερο πιπερι. Linguine con gamberetti e peperoncino King prawns, garlic, artichokes, chilly peppers, sun dried tomatoes and virgin olive oil. Γαριδες, σκορδο, ανκιναρες, καυτερες πιπεριες, λιαστες ντοματες και παρθενο ελαιολαδο. Fusilli confusio Lightly spiced sauce with Italian sausage, Milano salami, zucchini, peppers and sun-dried tomatoes, cooked in a tomato Marsala sauce. Ελαφρως πικαντικη σαλτσα με ιταλικο λουκανικο, σαλαμι Μιλανου, κολοκυθακια, πιπεριες και λιαστες ντοματες, μαγειρεμενα σε σαλτσα ντοματας Μαρσαλα. Rigatoni al pesto di pomodoro e mozzarella A blend of delicious tomato pesto sauce with fresh mozzarella, served with homemade sun dried tomatoes. Συνδυασμος νοστιμης σαλτσας πεστο ντοματας με φρεσκο τυρι μοτσαρελα, σερβιρισμενα με σπιτικες λιαστες ντοματες. Spaghetti ai pesci freschi Fresh salmon, sea bass, shrimps and scampi cooked in a creamy sauce and sprinkled with fresh dill. Φρεσκος σολωμος, λαβρακι, καραβιδες και γαριδες, μαγειρεμενα σε κρεμωδη σαλτσα και πασπαλισμενα με φρεσκο ανηθο. La pentola d`oro Prawns, mussels, oysters, vongole, octopus and squid cooked in a delicious fresh tomato sauce. Served in pentola d`oro (golden pan) with linguine pasta. Γαριδες, μυδια, στρειδια, αχιβαδες, χταποδι και καλαμαρι, μαγειρεμενα σε φρεσκια σαλτσα ντοματας. Σερβιρονται σε χρυσο τηγανι με ζυμαρικα λινγκουινι. Gluten Free Pasta available Διατίθενται επίσης Ζυμαρικά χωρίς γλουτίνη

12 Maiale Scaloppine al vino bianco Slices of pork cooked in a creamy white wine mushroom sauce. Φετες χοιρινου φιλετου μαγειρευμενες σε κρεμωδη σαλτσα λευκου κρασιου και μανιταριων. Scaloppine al pesto e limone Slices of pork fillet sauté in olive oil, lemon and pesto di Genoa. Φετες χοιρινου φιλετου σοταρισμενες σε ελαιολαδο, λεμονι και πεστο Γενοβας. Filetto di maiale farcito con fichi Filet of pork stuffed with ricotta cheese and figs, cooked in a honey and balsamic vinegar sauce. Served with seasonal vegetables and Parmesan mashed potatoes Γεμιστό φιλέτο χοιρινό με τυρί ρικότα και σύκα σε σάλτσα από μελί και βαλσαμικο ξύδι. Σερβίρεται με εποχιακά λαχανικά και πατάτες πούρε με παρμεζάνα. Pollo e Anatra Pollo con prosciutto e mozzarella Chicken breast stuffed with proscuitto di Parma and mozzarella cheese, cooked in a creamy sage sauce. Στηθος κοτοπουλο παραγεμισμενο με προσιουτο Παρμας και τυρι μοτσαρελα, μαγειρεμενο σε κρεμωδη σαλτσα φασκομηλου. Scaloppine di pollo alla parmigiana Slices of chicken breast cooked in tomato sauce and topped with fresh mozzarella, served with eggplants and spaghetti in tomato sauce. Στηθος κοτοπουλο σε φετες, μαγειρευμενο σε σαλτσα ντοματας και περιχυμενο με φρεσκο τυρι μοτσαρελα. Σερβιρεται με μελιτζανες και σπαγγετι σε σαλτσα ντοματας. Pollo alla griglia Grilled marinated chicken breast in balsamic vinegar and rosemary. Μαριναρισμενο στηθος κοτοπουλο σε ξυδι βαλσαμικο και δεντρολιβανο, ψημενο στη σχαρα. Petto d anatra con salsa di miele e aceto balsamico Roasted breast of duck in a delicious blend of pomegranate and balsamic honey sauce. Ψητο στηθος παπιας σε σαλτσα απο βαλσαμικο ξυδι, μελι και ροδι. Συνοδευεται από πουρε πατατας με παρμεζανα και λαχανικα εποχης.

13 Bovino Medaglioni di bovino del maestro Medallions of beef cooked with our chef`s special recipe. Φετες βοδινου μαγειρεμενες με την ξεχωριστη συνταγη του σεφ μας. Medaglioni di bovino con pomodoro e mozzarella Medallions of beef topped with fresh tomatoes and mozzarella, cooked in a creamy beef sauce with wild mushrooms and three kinds of bell peppers. Φετες βοδινου με φρεσκια ντοματα και τυρι μοτσαρελα, μαγειρεμενες σε κρεμωδη σαλτσα βοδινου με μανιταρια και τριχρωμες πιπεριες. Filleto di bovino alla gorgonzola Fillet of beef grilled according to taste and top with creamy gorgonzola cheese sauce. Φιλετο βοδινου ψημενο στη σχαρα με κρεμωδη σαλτσα γκοργκονζολα. Filetto di manzo con salsa di pere Beef filet with foie gras in creamy pear sauce, new potatoes, and rocket and broccoli salad in balsamic vinaigrette dressing. Φιλέτο βοδινό και συκωτάκι πάπιας σε σάλτσα από αχλάδι συνοδεύεται με μικρές πατατες, σαλάτα με ροκά και μπρόκολο και ντρέσινγκ από βαλσάμικο ξύδι. Agnello Agnello alla griglia Charcoal-grilled marinated rack of lamb. Καρε αρνιου μαριναρισμενο και ψημενο στη σχαρα. Stingo di agnello Slow cooked lamb shank in a blackberries Marsala sauce and mashed potatoes. Κοτσι απο αρνακι γαλακτος σιγοψημενο στο φουρνο με σαλτσα απο αγρια βατομουρα και σπιτικες πατατες πουρε. Pesce Gamberetti alla diavolata peperoncino King prawns sauté in garlic and chilly peppers, cooked in a lemon and butter sauce. Γαριδες σοταρισμενες σε σκορδο και καυτερη πιπερια, μαγειρευμενες σε σαλτσα απο λεμονι και βουτυρο. Gamberetti con sambuca King prawns in a creamy sweet taste of sambuca liqueur sauce. Γαριδες μαγειρευμενες σε κρεμωδη σαλτσα λικερ σαμπουκας. Salmone fresche con pesto di mandorle Roasted fresh salmon with almond pesto crust served with creamed tagliatelle and salad. Φρεσκος ψητος σολομος με κρουστα απο πεστο αμυγδαλου κρεμωδης ταλλιατελλες και σαλατα. Calamaretti alla griglia Grilled marinate squid in olive oil and fresh herbs. Μαριναρισμενο καλαμαρι σε ελαιολαδο και φρεσκα βοτανα στη σχαρα. Branzino ripieno di salmone Filet of Mediterranean seabass stuffed with salmon and leek in delightful orange sauce, beetroot infused new potatoes, smooth celeriac pure and crunchy broccoli in melted butter. Φιλεταρισμένο λαυράκι μεσόγειου γεμιστό με σολομό και πράσο, σε μια απολαυστική σάλτσα πορτοκαλιού. Με πατάτες μαριναρισμένες σε παντζαροχυμό, αλοιφή από σελινόριζα και τραγανό μπρόκολο με βούτυρο.

14 Kids Menu / Παιδικό Μενού Ages 12 and under / Για παιδιά κάτω των 12 ετών Burger with chips & salad Μπιφτέκι με τηγανιτές πατάτες & σαλάτα Mini steak with chips & salad Μικρό στέικ με τηγανιτές πατάτες & σαλάτα Mini grilled chicken with chips & salad Μικρό φιλέτο κοτόπουλο στη σχάρα με τηγανιτές πατάτες & σαλάτα Bambino spaghetti Bolognese Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας Bambino penne Napolitana Πέννες με σάλτσα ντομάτας Bambino spaghetti Carbonara Σπαγγέτι με κρέμα και μπέικον Ravioli with tomato & cream Ραβιόλια με σάλτσα ντομάτας & κρέμα Mini scaloppini with cream, chips & salad Μικρά χοιρινά φιλετάκια με κρέμα, τηγανιτές πατάτες & σαλάτα Chicken nuggets with chips & salad Κοτόπουλο μπουκιές με σαλάτα & τηγανιτές πατάτες

15 Il Gusto Italiano is Owned and Operated by Carob Mill Restaurants Ltd Find Us on Facebook: Carob Mill Restaurants Visit our Website: Contact us:

16