Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Ηλεκτρικός φούρνος

Transcript

1 Οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης Ηλεκτρικός φούρνος Διαβάστε οπωσδήποτε τις οδηγίες χρήσης πριν από την τοποθέτηση - σύνδεση - αρχική λειτουργία. Έτσι προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε βλάβες στη συσκευή. el-gr M.-Nr

2 Πίνακας περιεχομένων Υποδείξεις ασφαλείας... 8 Προστασία περιβάλλοντος Επισκόπηση ηλεκτρικού φούρνου Όργανα χειρισμού Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή Πλήκτρα αφής Οθόνη αφής Βασικό μενού Σύμβολα Αρχές χειρισμού Εξοπλισμός Τύποι συσκευών Πινακίδα τύπου Περιεχόμενα συσκευασίας Συνοδευτικά και πρόσθετα εξαρτήματα Ράγες στήριξης Ρηχό ταψί, ταψί γενικής χρήσης και σχάρα με προεξοχή ασφαλείας Συρόμενες ράγες FlexiClip HFC Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Συστήματα ασφάλειας φούρνου Κλείδωμα λειτουργίας Κλείδωμα πλήκτρων για τον ηλεκτρικό φούρνο Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής Τουρμπίνα κρύου αέρα Αεριζόμενη πόρτα Κλείδωμα πόρτας για τον καθαρισμό με πυρόλυση Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean Εξαρτήματα ανθεκτικά στην πυρόλυση Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθμίσεις Αρχική θέρμανση του φούρνου και ξέπλυμα του συστήματος εξάτμισης Ρυθμίσεις Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις" Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων Πίνακας ρυθμίσεων Γλώσσα Ώρα Ένδειξη

3 Πίνακας περιεχομένων Απεικόνιση Μορφή ώρας Ρύθμιση Συγχρονισμός Ημερομηνία Φωτισμός Οθόνη έναρξης Φωτεινότητα Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα Ήχος πλήκτρων Μελωδία χαιρετισμού Μονάδες μέτρησης Βάρος Θερμοκρασία Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα Προτεινόμενες θερμοκρασίες Πυρόλυση Ασφάλεια Κλείδωμα λειτουργίας Κλείδωμα πλήκτρων Καταλύτης Εκθεσιακή επίδειξη Εκθεσιακή ρύθμιση Εργοστασιακές ρυθμίσεις MyMiele Προσθήκη καταχώρησης Επεξεργασία του MyMiele Διαγραφή καταχωρήσεων Ταξινόμηση καταχωρήσεων Συναγερμός (Alarm) + Χρονόμετρο Χρήση συναγερμού (Alarm) Ρύθμιση συναγερμού Αλλαγή συναγερμού Διαγραφή συναγερμού Χρήση του χρονομέτρου Ρύθμιση χρονομέτρου Αλλαγή χρονομέτρου Διαγραφή χρονομέτρου Πίνακας τρόπων λειτουργίας

4 Πίνακας περιεχομένων Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος Χειρισμός φούρνου Απλός χειρισμός Τουρμπίνα κρύου αέρα Διευρυμένος χειρισμός Αλλαγή θερμοκρασίας Γρήγορη προθέρμανση Λειτουργία γρήγορης προθέρμανσης Προθέρμανση του φούρνου Εφαρμογή λειτουργίας για τραγανή επιφάνεια (μείωση υγρασίας) Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Ρύθμιση χρόνων μαγειρέματος Αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Διεξαγωγή μιας διαδικασίας μαγειρέματος που τίθεται σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας αυτόματα Αλλάζετε τους ρυθμισμένους χρόνους μαγειρέματος Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος Klima plus Εξέλιξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος με τη λειτουργία klima plus Ρύθμιση θερμοκρασίας Ρύθμιση αριθμού ριπών ατμού Χρονικό σημείο των ριπών ατμού Ετοιμάζετε νερό και ξεκινάτε τη διαδικασία απορρόφησης Αλλαγή είδους θέρμανσης Ενεργοποίηση των ριπών ατμού Αυτόματη ριπή ατμού , 2 ή 3 ριπές ατμού Εξάτμιση υπολειμμάτων νερού Άμεση διεξαγωγή εξάτμισης υπολειμμάτων νερού Παράλειψη εξάτμισης υπολειμμάτων νερού Αυτόματα προγράμματα Πίνακας των κατηγοριών φαγητών Χρήση αυτόματων προγραμμάτων Υποδείξεις για τη χρήση Αναζήτηση Ατομικά προγράμματα Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων Έναρξη ατομικών προγραμμάτων

5 Πίνακας περιεχομένων Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος Αλλαγή ονόματος Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Υποδείξεις για τους πίνακες Πίνακες Ζύμη σφιχτού χυλού Ζύμη σφιχτή Ζύμη μαγιάς / Ζύμη γιαουρτιού-λαδιού Ζύμη μπισκότου Ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτα, μπεζέδες Ψήσιμο φαγητών Υποδείξεις για τους πίνακες Πίνακες Βοδινό, μοσχάρι Χοιρινό Αρνί, κυνήγι Πουλερικά, ψάρι Θερμόμετρο ψητού Ανάλυση της λειτουργίας Δυνατότητες χρήσης Σημαντικές υποδείξεις για τη χρήση Χρήση του θερμόμετρου ψητού Ένδειξη υπολοίπου χρόνου Εκμετάλλευση υπολοίπου θερμότητας Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία Χρήση της ειδικής περίπτωσης "Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία" Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία με ρύθμιση θερμοκρασίας χειροκίνητα Ψήσιμο στο γκριλ Υποδείξεις για τον πίνακα Πίνακας Ειδικές περιπτώσεις Απόψυξη Αποξήρανση Ζέσταμα Ζέσταμα πιατικών Φούσκωμα ζύμης Πίτσα

6 Πίνακας περιεχομένων Ρόδισμα Κονσερβοποίηση Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά Καθαρισμός και περιποίηση Ακατάλληλα καθαριστικά Χρήσιμες συμβουλές Κανονικοί λεκέδες Θερμόμετρο ψητού Δύσκολη βρωμιά (εκτός των συρόμενων ραγών FlexiClip) Καθαρισμός του θαλάμου φούρνου με πυρόλυση Προετοιμασία καθαρισμού με πυρόλυση Έναρξη διαδικασίας πυρόλυσης Έναρξη καθαρισμού με πυρόλυση αμέσως Έναρξη διαδικασίας πυρόλυσης αργότερα Μετά την παρέλευση της διαδικασίας καθαρισμού με πυρόλυση Ο καθαρισμός με πυρόλυση διακόπτεται Αφαίρεση της πόρτας Αποσυναρμολόγηση της πόρτας Τοποθέτηση της πόρτας Αφαίρεση των ραγών στήριξης με τις συρόμενες ράγες FlexiClip Δίπλωση προς τα κάτω της πάνω αντίστασης / αντίστασης γκριλ Αφαίρεση αλάτων από το σύστημα εξάτμισης Διεξαγωγή μιας διαδικασίας αφαίρεσης αλάτων Προετοιμασία διαδικασίας αφαίρεσης αλάτων Διεξαγωγή διαδικασίας αφαίρεσης αλάτων Τι πρέπει να κάνετε, όταν Service και εγγύηση Ηλεκτρική σύνδεση Σχέδια για τον εντοιχισμό Διαστάσεις και τομή ντουλαπιού Εντοιχισμός σε ένα ντουλάπι δαπέδου Εντοιχισμός σε ένα κολονάτο ντουλάπι Λεπτομερείς διαστάσεις της πρόσοψης του φούρνου Εντοιχισμός φούρνου Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Δοκιμαστικά φαγητά σύμφωνα με το EN

7 Πίνακας περιεχομένων Ενεργειακή κλάση Ενεργειακή κλάση Τεχνικά χαρακτηριστικά για οικιακούς ηλεκτρικούς φούρνους Πνευματικά δικαιώματα και άδειες

8 Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή ανταποκρίνεται πλήρως στις ισχύουσες προδιαγραφές ασφαλείας. Καμιά φορά όμως, η απρόσεκτη χρήση της μπορεί να προκαλέσει βλάβη στη συσκευή, αλλά και να γίνει επικίνδυνη για τον χειριστή. Διαβάζετε τις οδηγίες χρήσης, πριν θέσετε σε λειτουργία τη συσκευή. Μέσα σ' αυτές υπάρχουν υποδείξεις για τον εντοιχισμό, την ασφάλεια, το χειρισμό και τη συντήρηση της συσκευής. Έτσι, προστατεύετε τον εαυτό σας και αποφεύγετε πιθανές βλάβες στη συσκευή. Ο κατασκευαστής δεν ευθύνεται για βλάβες που μπορεί να προκληθούν από μη τήρηση αυτών των υποδείξεων ασφαλείας. Φυλάσσετε και ακολουθείτε πάντα τις οδηγίες χρήσης και σε περίπτωση αλλαγής του ιδιοκτήτη της συσκευής, μην παραλείψετε να του παραδώσετε και τις οδηγίες χρήσης. 8

9 Χρήση σύμφωνα με τους κανονισμούς Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή είναι κατασκευασμένη μόνο για οικιακή χρήση ή για παρόμοια χρήση σε άλλους χώρους. Η συσκευή δεν προορίζεται για χρήση σε εξωτερικούς χώρους. Η συσκευή αυτή προορίζεται αποκλειστικά και μόνο για οικιακή χρήση και συγκεκριμένα για ψήσιμο φαγητών και γλυκών, για ψήσιμο στο γκριλ, για μαγείρεμα, απόψυξη, κονσερβοποίηση και ξήρανση τροφίμων. Οποιαδήποτε άλλη χρήση δεν επιτρέπεται. Δεν επιτρέπεται η χρήση της συσκευής από άτομα, τα οποία λόγω της ψυχικής ή διανοητικής τους κατάστασης, της έλλειψης εμπειρίας ή λόγω άγνοιας δεν είναι σε θέση να τη χειριστούν με ασφάλεια. Επιτρέπεται μόνο υπό την επιτήρηση ή τις οδηγίες ενός άλλου υπεύθυνου ατόμου. Αυτά τα άτομα επιτρέπεται να χρησιμοποιήσουν τη συσκευή χωρίς επιτήρηση, μόνο όταν τους δοθούν οι κατάλληλες οδηγίες, ώστε να μπορούν να τη χρησιμοποιήσουν με ασφάλεια. Πρέπει να αναγνωρίζουν και να καταλαβαίνουν τους πιθανούς κινδύνους ενός λάθος χειρισμού. Αυτός ο ηλεκτρικός φούρνος εξαιτίας ιδιαίτερων απαιτήσεων (π.χ. που αφορούν τη θερμοκρασία, την υγρασία, τη χημική ανθεκτικότητα, την αντοχή στην τριβή και την ταλάντωση) είναι εξοπλισμένος με μια ειδική λυχνία. Αυτή η ειδική λυχνία επιτρέπεται να χρησιμοποιηθεί μόνο για την προβλεπόμενη χρήση. Δεν είναι κατάλληλη για τον φωτισμό του χώρου. 9

10 Υποδείξεις ασφαλείας Προστασία για τα παιδιά Πρέπει να κρατάτε μακριά από τον φούρνο παιδιά κάτω των οκτώ ετών, εκτός εάν βρίσκονται διαρκώς υπό την επιτήρησή σας. Η χρήση της συσκευής από παιδιά άνω των οκτώ ετών μπορεί να γίνει, μόνο εφόσον σιγουρευτείτε απόλυτα, ότι έχουν καταλάβει το χειρισμό της και ότι τους έχουν γίνει κατανοητοί οι κίνδυνοι ενός λανθασμένου χειρισμού. Τα παιδιά δεν επιτρέπεται να καθαρίζουν τη συσκευή και να κάνουν εργασίες συντήρησης σε αυτή χωρίς επιτήρηση. Επιτηρείτε πάντα τα παιδιά που παίζουν κοντά στη συσκευή και μην τα αφήνετε ποτέ να παίζουν με αυτή. Κίνδυνος ασφυξίας! Τα παιδιά μπορεί κατά το παιχνίδι να τυλιχτούν στο υλικό συσκευασίας (π. χ. μεμβράνη) ή να το βάλουν στο κεφάλι τους και πάθουν ασφυξία. Κρατάτε τα παιδιά μακριά από τα υλικά συσκευασίας. 10

11 Υποδείξεις ασφαλείας Κίνδυνος εγκαύματος! Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρμα των παιδιών είναι πολύ περισσότερο ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες, απ' ότι των ενηλίκων. Ο φούρνος θερμαίνεται στην περιοχή πόρτας, στον πίνακα χειρισμού και στα ανοίγματα εξαερισμού του θαλάμου φούρνου. Μην αφήνετε μικρά παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια λειτουργίας της. Κίνδυνος εγκαύματος! Λάβετε υπόψη σας ότι το δέρμα των παιδιών είναι πολύ περισσότερο ευαίσθητο στις υψηλές θερμοκρασίες, απ' ότι των ενηλίκων. Κατά τον καθαρισμό με πυρόλυση ο φούρνος θερμαίνεται περισσότερο από ότι κατά την κανονική λειτουργία του. Μην αφήνετε μικρά παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με πυρόλυση. Κίνδυνος τραυματισμού! Η αντοχή της πόρτας ανέρχεται στα 15 κιλά το ανώτερο. Τα παιδιά μπορεί να τραυματιστούν από την ανοιχτή πόρτα. Μην αφήνετε τα παιδιά να ακουμπούν, να κάθονται ή να κρέμονται από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής. Όταν αγγίζετε το πλήκτρο αφής, αυτόματα η πόρτα ανοίγει εντελώς. Έτσι μπορεί π.χ. να χτυπήσει μικρά παιδιά ή κατοικίδια. Κατά το άνοιγμα προσέχετε, ώστε να μην υπάρχει κανείς στην περιοχή όπου ανοίγει η πόρτα. 11

12 Υποδείξεις ασφαλείας Τεχνική ασφάλεια Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς, αλλιώς μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή. Βλάβες στη συσκευή μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την ασφάλειά σας. Ελέγχετε τη συσκευή, πριν τον εντοιχισμό της για εξωτερικές ζημιές. Μην θέτετε ποτέ σε λειτουργία μια συσκευή με εμφανείς ζημιές. Η αξιόπιστη και ασφαλής λειτουργία της συσκευής εξασφαλίζεται τότε μόνο, όταν αυτή είναι συνδεδεμένη στο δημόσιο ηλεκτρικό δίκτυο. Η συσκευή αυτή σας εγγυάται ηλεκτρική ασφάλεια, εφόσον συνδεθεί με σύστημα γείωσης σύμφωνο προς τις ισχύουσες προδιαγραφές. Είναι πολύ σημαντικό, να υπάρχει αυτή η βασική προϋπόθεση ασφαλείας. Σε περίπτωση αμφιβολίας θα πρέπει να ελεγχθεί η ηλεκτρική εγκατάσταση από έναν ειδικό. Πριν από τη σύνδεση της συσκευής, σιγουρευτείτε, ότι τα στοιχεία ηλεκτρικής σύνδεσης (τάση και συχνότητα), που αναγράφονται στην πινακίδα τύπου, συμφωνούν με το ηλεκτρικό σας δίκτυο. Αυτά τα στοιχεία πρέπει οπωσδήποτε να συμφωνούν, για να μην προκληθούν βλάβες στη συσκευή. Συγκρίνετε αυτά τα στοιχεία πριν τη σύνδεση. Αν έχετε αμφιβολίες ρωτήστε τον ηλεκτρολόγο σας. Το πολύπριζο ή η μπαλαντέζα δεν παρέχουν την απαιτούμενη ασφάλεια (κίνδυνος πυρκαγιάς). Μη συνδέετε τη συσκευή μέσω αυτών με το ηλεκτρικό ρεύμα. Για λόγους ασφαλείας χρησιμοποιείτε τη συσκευή, μόνο μετά τον εντοιχισμό της, έτσι ώστε να είναι εγγυημένη η ασφαλής λειτουργία της. 12

13 Υποδείξεις ασφαλείας Η συσκευή αυτή δεν επιτρέπεται να τοποθετείται και να λειτουργεί σε χώρους που βρίσκονται εν κινήσει (π.χ.πλοία). Αν αγγίξετε συνδέσεις από τις οποίες διέρχεται ηλεκτρικό ρεύμα καθώς και αν κάνετε αλλαγές στην ηλεκτρική και μηχανική κατασκευή είναι επικίνδυνο για σας και μπορεί να προκαλέσει ανωμαλίες στη λειτουργία της συσκευής. Μην ανοίγετε ποτέ το περίβλημα της συσκευής. Κάθε απαίτηση που αφορά την εγγύηση χάνεται, σε περίπτωση που η συσκευή δεν επισκευαστεί από εξουσιοδοτημένο τεχνίτη του Miele Service. Mόνο με γνήσια ανταλλακτικά μπορεί να εγγυηθεί η Miele ότι η συσκευή θα ανταποκρίνεται πλήρως στις προδιαγραφές ασφαλείας με τις οποίες έχει κατασκευαστεί. Διάφορα μέρη της συσκευής που έχουν υποστεί βλάβη, θα πρέπει να αντικατασταθούν μόνο με τέτοια ανταλλακτικά. Σε φούρνους που παραδίδονται χωρίς καλώδιο σύνδεσης, ή κατά την αλλαγή ενός κατεστραμμένου καλωδίου σύνδεσης, πρέπει να τοποθετηθεί ένα ειδικό καλώδιο από κάποιον ηλεκτρολόγο εξουσιοδοτημένο από την εταιρεία Miele (βλέπε κεφάλαιο "Ηλεκτρική σύνδεση"). Σε εργασίες εγκατάστασης και συντήρησης, καθώς και επισκευών πρέπει να αποσυνδέετε εντελώς τη συσκευή από το ηλεκτρικό ρεύμα, π.χ. όταν ο φωτισμός του φούρνου είναι ελαττωματικός (βλέπε κεφ. "Τι πρέπει να κάνετε, όταν...;"). Αυτό γίνεται τότε μόνο, όταν: κλείσετε τις ασφάλειες στον ηλεκτρικό πίνακα ή ξεβιδώσετε και αφαιρέσετε τις βιδωτές ασφάλειες από τον ηλεκτρικό πίνακα ή βγάλετε το φις (αν υπάρχει) από την πρίζα. Για να γίνει αυτό μην τραβάτε το καλώδιο, αλλά το φις. 13

14 Υποδείξεις ασφαλείας Για την απρόσκοπτη λειτουργία του ο φούρνος χρειάζεται μια επαρκή εισροή κρύου αέρα. Προσέχετε, ώστε η εισροή κρύου αέρα να μην βλάπτεται (π.χ. κατά την τοποθέτηση πήχη προστασίας από τη θερμότητα στο ντουλάπι εντοιχισμού). Πέρα από αυτά δεν επιτρέπεται ο απαραίτητος κρύος αέρας να θερμαίνεται υπερβολικά από άλλες πηγές θερμότητας (π.χ. φούρνους με ξύλα). Αν η συσκευή έχει τοποθετηθεί πίσω από ξύλινη πρόσοψη (π.χ. μια πόρτα), μην την κλείνετε ποτέ, όταν χρησιμοποιείτε τη συσκευή. Πίσω από την κλειστή πρόσοψη συγκεντρώνονται θερμότητα και υγρασία. Έτσι μπορεί να πάθουν ζημιά η συσκευή, το ντουλάπι εντοιχισμού και το δάπεδο. Κλείνετε την ξύλινη πόρτα τότε μόνο, όταν ο φούρνος ατμού έχει κρυώσει εντελώς. 14

15 Υποδείξεις ασφαλείας Σωστή χρήση Κίνδυνος εγκαύματος! Ο φούρνος κατά τη διάρκεια της λειτουργίας του είναι καυτός. Μπορεί να καείτε, αν αγγίξετε τις αντιστάσεις, τον θάλαμο φούρνου, το φαγητό που ψήνεται ή τα εξαρτήματα. Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Αντικείμενα που βρίσκονται κοντά στον φούρνο που είναι σε λειτουργία μπορεί να αρχίσουν να καίγονται εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τον φούρνο για τη θέρμανση χώρων. Λάδια και λίπη μπορεί να πάρουν φωτιά, αν υπερθερμανθούν. Έχετε πάντα υπό την προσοχή σας το φούρνο, όταν μαγειρεύετε με λάδια ή λίπη. Μη σβήσετε ποτέ με νερό τη φωτιά που προκλήθηκε από λάδι ή λίπος. Θέτετε εκτός λειτουργίας τη συσκευή και σβήνετε τις φλόγες στον θάλαμο φούρνου κρατώντας την πόρτα της συσκευής κλειστή. Όταν ψήνετε τρόφιμα στο γκριλ οι μεγάλοι χρόνοι ψησίματος μπορεί να ξηράνουν το φαγητό και ενδεχομένως να δημιουργηθεί αυτανάφλεξη. Κρατάτε τους χρόνους ψησίματος στο γκριλ που συστήνονται. Κάποια τρόφιμα ξεραίνονται γρήγορα και μπορούν να πιάσουν φωτιά εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται με το ψήσιμο στο γκριλ. Μη χρησιμοποιείτε ποτέ τρόπους λειτουργίας γκριλ για να ψήσετε περαιτέρω ψωμί ή ψωμάκια ή για να αποξηράνετε λουλούδια ή αρωματικά χόρτα. Χρησιμοποιείτε τους τρόπους λειτουργίας θερμός αέρας plus ή πάνω-κάτω αντίσταση. 15

16 Υποδείξεις ασφαλείας Αν για την παρασκευή φαγητών ή γλυκών χρησιμοποιείτε οινοπνευματώδη ποτά, λάβετε υπόψη σας ότι το οινόπνευμα εξατμίζεται με τις υψηλές θερμοκρασίες. Αυτός ο ατμός μπορεί να προκαλέσει πυρκαγιά, αν αγγίξει τις καυτές αντιστάσεις. Κατά τη χρήση υπολοίπου θερμότητας για να διατηρηθούν ζεστά τα φαγητά μπορεί εξαιτίας του υψηλού ποσοστού υγρασίας και του νερού συμπύκνωσης να δημιουργηθεί διάβρωση στον φούρνο. Ζημιά μπορεί να πάθουν ακόμη ο πίνακας χειρισμού, ο πάγκος εργασίας ή το ντουλάπι εντοιχισμού. Μην θέτετε ποτέ τον φούρνο εκτός λειτουργίας, αλλά ρυθμίζετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία στον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας. Η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει έτσι αυτόματα σε λειτουργία. Φαγητά που διατηρούνται ζεστά ή φυλάσσονται στον θάλαμο φούρνου, μπορεί να ξεραθούν και η υγρασία που βγαίνει από αυτά μπορεί να οδηγήσει σε διάβρωση του φούρνου. Για τον λόγο αυτόν σκεπάζετε τα φαγητά. Το εμαγιέ του δαπέδου του φούρνου μπορεί να σκάσει ή να δημιουργηθούν σε αυτό ρωγμές εξαιτίας συσσώρευσης θερμότητας. Μην καλύπτετε ποτέ το δάπεδο του φούρνου, π.χ. με αλουμινόχαρτο ή με προστατευτική μεμβράνη φούρνου. Αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε το δάπεδο του φούρνου ως επιφάνεια τοποθέτησης κατά την παρασκευή ή για τη θέρμανση σκευών, χρησιμοποιείτε αποκλειστικά τους τρόπους λειτουργίας θερμός αέρας plus ή ρόδισμα. Επιπλέον θέτετε πάντα εκτός λειτουργίας τη γρήγορη προθέρμανση. Το εμαγιέ του δαπέδου του θαλάμου φούρνου μπορεί να πάθει ζημιά αν σύρετε επάνω εδώ κι εκεί αντικείμενα. Όταν τοποθετείτε στο δάπεδο του θαλάμου φούρνου κατσαρόλες, τηγάνια ή άλλα σκεύη, μην τα σέρνετε εδώ κι εκεί επάνω στο δάπεδο. 16

17 Υποδείξεις ασφαλείας Όταν πέσει κρύο υγρό επάνω σε καυτή επιφάνεια, δημιουργείται ατμός που μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα. Επιπλέον οι καυτές εμαγιέ επιφάνειες μπορεί να πάθουν ζημιά από την ξαφνική αλλαγή θερμοκρασίας. Μην ρίχνετε ποτέ κρύα υγρά απευθείας σε καυτές εμαγιέ επιφάνειες. Σε διαδικασίες μαγειρέματος με ατμό και κατά τη διάρκεια της εξάτμισης των υπολειμμάτων νερού δημιουργείται ατμός, ο οποίος μπορεί να προκαλέσει σοβαρά εγκαύματα. Μην ανοίγετε ποτέ την πόρτα κατά τη διάρκεια μιας ριπής ατμού ή της εξάτμισης των υπολειμμάτων νερού. Είναι σημαντικό η θερμοκρασία να διανέμεται ομοιόμορφα στο φαγητό και να είναι επαρκής. Γυρίζετε το φαγητό ή το ανακατεύετε, έτσι ώστε να ζεσταίνεται ομοιόμορφα. Πλαστικά σκεύη που δεν είναι κατάλληλα για φούρνο λειώνουν στις υψηλές θερμοκρασίες και μπορεί να προκαλέσουν ζημιά στον φούρνο ή να αρπάξουν φωτιά. Χρησιμοποιείτε μόνο πλαστικά σκεύη κατάλληλα για φούρνους. Λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες του κατασκευαστή των σκευών. Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά την κονσερβοποίηση και το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. Μπορεί να τραυματιστείτε από την ανοιχτή πόρτα της συσκευής ή να σκοντάψετε σε αυτή. Μην αφήνετε την πόρτα της συσκευής ανοιχτή χωρίς να υπάρχει λόγος. 17

18 Υποδείξεις ασφαλείας Η ανοχή επιβάρυνσης της πόρτας είναι 15 κιλά το ανώτερο. Μην πατάτε και μην κάθεστε στην ανοιχτή πόρτα του φούρνου. Επίσης μην ακουμπάτε βαριά αντικείμενα πάνω στην πόρτα και προσέχετε, να μη μαγκωθεί κάποιο αντικείμενο ανάμεσα στην πόρτα του φούρνου και το φούρνο, γιατί μπορεί να καταστρέψετε τη συσκευή. 18

19 Καθαρισμός και περιποίηση Υποδείξεις ασφαλείας Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Από γρατζουνιές μπορεί να καταστραφεί η γυάλινη επιφάνεια της πόρτας συσκευής. Μη χρησιμοποιείτε για τον καθαρισμό της γυάλινης επιφάνειας δυνατά καθαριστικά, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες ούτε κοφτερές μεταλλικές ξύστρες. Οι ράγες στήριξης μπορούν να αφαιρεθούν (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή θέση. Αν υπάρχουν χονδροί λεκέδες στον θάλαμο του φούρνου μπορεί να δημιουργηθεί πολλή κάπνα και να διακοπεί η διαδικασία καθαρισμού με πυρόλυση.απομακρύνετε χονδρά υπολείμματα τροφών από τον θάλαμο του φούρνου, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό με πυρόλυση. 19

20 Υποδείξεις ασφαλείας Εξαρτήματα Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά γνήσια ανταλλακτικά Miele. Αν χρησιμοποιήσετε εξαρτήματα άλλης μάρκας, χάνετε κάθε δικαίωμα να απαιτήσετε την προστασία και τα πλεονεκτήματα που περιέχονται μέσα στην εγγύηση. Οι γάστρες της Μiele HUB 5000-M/HUB 5001-M/HUB 5000-XL/ HUB 5001-XL (αν υπάρχουν) δεν επιτρέπεται να τοποθετούνται στο επίπεδο στήριξης 1. Το δάπεδο του φούρνου μπορεί να πάθει ζημιά. Εξαιτίας της περιορισμένης απόστασης δημιουργείται συσσώρευση θερμότητας και το εμαγιέ μπορεί να σκάσει ή να εκραγεί. Επίσης μην τοποθετείτε ποτέ τις γάστρες της Miele στο επάνω στήριγμα του επιπέδου στήριξης1, αφού εκεί δεν είναι ασφαλείς μέσω της προεξοχής ασφαλείας. Γενικά χρησιμοποιείτε το επίπεδο στήριξης 2. Χρησιμοποιείτε μόνο το συνοδευτικό θερμόμετρο ψητού της Miele.Αν το θερμόμετρο ψητού είναι ελαττωματικό, πρέπει να το αντικαταστήσετε με ένα αυθεντικό θερμόμετρο ψητού της Miele. Σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες το πλαστικό του θερμόμετρου ψητού μπορεί να λειώσει. Μη χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού στους τρόπους λειτουργίας γκριλ (εξαίρεση: γκριλ με αέρα ). Μην αποθηκεύετε το θερμόμετρο ψητού στον θάλαμο του φούρνου. Εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται κατά τον καθαρισμό με πυρόλυση τα εξαρτήματα που δεν είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση μπορεί να πάθουν ζημιά.βγάζετε όλα τα εξαρτήματα που δεν είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση από τον θάλαμο φούρνου, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό με πυρόλυση. Αυτό ισχύει και για τα πρόσθετα εξαρτήματα που δεν είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). 20

21 Προστασία περιβάλλοντος Αξιοποίηση της συσκευασίας Η συσκευασία προστατεύει τη συσκευή από τυχόν ζημιές κατά τη μεταφορά της. Τα υλικά συσκευασίας έχουν επιλεγεί με ειδικά κριτήρια, που υποστηρίζουν τον οικολογικό παράγοντα και την τεχνολογία ανακύκλωσης απορριμμάτων. Αυτά τα υλικά μην τα πετάτε στα σκουπίδια, αλλά στον πιο κοντινό σας χώρο συγκέντρωσης απορριμμάτων προς ανακύκλωση. Αξιοποίηση της παλιάς συσκευής Οι ηλεκτρικές και ηλεκτρονικές συσκευές περιέχουν συχνά πολύτιμα υλικά. Περιέχουν επίσης συγκεκριμένα υλικά, μείγματα και συστατικά στοιχεία τα οποία ήταν απαραίτητα για τη λειτουργία και την ασφάλειά τους. Στα οικιακά απορρίμματα καθώς και με ακατάλληλη μεταχείριση μπορεί ν' αποτελέσουν κίνδυνο για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον. Σε καμία περίπτωση μην πετάξετε την παλιά συσκευή σας μαζί με τα οικιακά απορρίμματα. Αντ' αυτού χρησιμοποιήστε τους ειδικούς χώρους αποκομιδής για την παράδοση και αξιοποίηση των ηλεκτρικών και ηλεκτρονικών συσκευών που διατίθενται από τον δήμο ή την κοινότητα, από τα εμπορικά καταστήματα ή από την εταιρεία Miele. Για το σβήσιμο οποιωνδήποτε προσωπικών σας στοιχείων που τυχόν υπάρχουν στην παλιά συσκευή που θα παραδώσετε, είστε εκ του νόμου εσείς οι ίδιοι υπεύθυνοι. Φροντίστε, ώστε μέχρι την αποκομιδή της συσκευής, να φυλάσσεται αυτή μακριά από μικρά παιδιά. 21

22 Επισκόπηση ηλεκτρικού φούρνου a Όργανα λειτουργίας φούρνου b Κλείδωμα πόρτας για τον καθαρισμό με πυρόλυση c Πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ με κεραία λήψης στοιχείων για το ασύρματο θερμόμετρο ψητού d Ανοίγματα για την εισροή ατμού e Ειδικός σωλήνας για το σύστημα εξάτμισης f Σημείο φύλαξης για το θερμόμετρο ψητού g Κλείστρο πόρτας h Άνοιγμα εισόδου για την τουρμπίνα με δακτυλιοειδή αντίσταση από πίσω i Ράγες στήριξης με 5 επίπεδα j Δάπεδο θαλάμου φούρνου με κάτω αντίσταση στο κάτω μέρος k Μπροστινό πλαίσιο με πινακίδα τύπου l Πόρτα 22

23 Όργανα χειρισμού a Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή σε κοιλότητα Λειτουργία και διακοπή λειτουργίας b Οθόνη Ένδειξη της ώρας και πληροφοριών για τον χειρισμό c Πλήκτρο αφής Άνοιγμα πόρτας d Πλήκτρο αφής Ρύθμιση χρονομέτρου e Πλήκτρο αφής Ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου f Πλήκτρο αφής σταδιακή επιστροφή πίσω g Οπτική θύρα επικοινωνίας (μόνο για το Miele Service) 23

24 Όργανα χειρισμού Πλήκτρο λειτουργία / διακοπή Το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή βρίσκεται σε μια κοιλότητα και αντιδρά στο άγγιγμα των δακτύλων. Με αυτό θέτετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας τον φούρνο. 24

25 Πλήκτρα αφής Όργανα χειρισμού Τα πλήκτρα αφής αντιδρούν στο άγγιγμα των δακτύλων. Κάθε άγγιγμα επιβεβαιώνεται με έναν ήχο. Μπορείτε να ακυρώσετε αυτόν τον ήχο πλήκτρων (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ήχος πλήκτρων"). Πλήκτρο αφής Λειτουργία Για το άνοιγμα της πόρτας Για τη ρύθμιση του χρονομέτρου ή του συναγερμού Για την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση του φωτισμού του θαλάμου φούρνου Για σταδιακή επιστροφή πίσω Υποδείξεις Η πόρτα ανοίγει αυτόματα. Για να την κλείσετε, την πιέζετε με το χέρι ή με μια πιάστρα προς το πλαίσιο πρόσοψης, μέχρι να πιάσει. Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει αυτό το πλήκτρο αφής. Όταν εμφανίζεται ένα μενού στην οθόνη ή διεξάγεται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να εισάγετε κάθε φορά έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ. για το βράσιμο αυγών). ή έναν χρόνο συναγερμού, δηλαδή να ρυθμίσετε μια σταθερή ώρα (βλέπε κεφ. "Συναγερμός + Χρονόμετρο"). Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει αυτό το πλήκτρο αφής. Όταν εμφανίζεται ένα μενού στην οθόνη ή διεξάγεται μια διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε αν επιλέξετε το να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου. Όταν η οθόνη είναι σκοτεινή, πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν αντιδράσει αυτό το πλήκτρο αφής. Ανάλογα με την επιλεγμένη ρύθμιση ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου σβήνει σε μια διαδικασία μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα ή παραμένει συνέχεια ενεργοποιημένος. 25

26 Όργανα χειρισμού Οθόνη αφής Η οθόνη αφής μπορεί να γρατζουνιστεί από μυτερά ή αιχμηρά αντικείμενα, όπως π.χ. μολύβια ή στυλό. Αγγίζετε την οθόνη αφής μόνο με τα δάχτυλα. Μέσω του αγγίγματος με το δάχτυλο αποδεσμεύονται μικρά ηλεκτρικά φορτία και έτσι δημιουργείται ένας ηλεκτρικός παλμός, τον οποίο αναγνωρίζει η επιφάνεια στην οθόνη αφής. Η οθόνη είναι χωρισμένη σε τρεις τομείς. Βασικό μενού 12:00 τρόποι αυτόματα ειδικές MyMiele ατο λειτουργίας προγράμματα περιπτώσεις πρ Επάνω αριστερά εμφανίζεται η ακολουθία του μενού. Η οποία δείχνει σε ποιο μενού ή υπομενού βρίσκεστε. Τα μεμονωμένα σημεία του μενού χωρίζονται μεταξύ τους μέσω μιας κάθετης γραμμής. Αν η ακολουθία του μενού δεν μπορεί να εμφανιστεί ολόκληρη από θέμα χώρου, τα ανώτερα σημεία του μενού παρουσιάζονται μέσω του. Επάνω δεξιά εμφανίζονται η ώρα, ο συναγερμός και το χρονόμετρο. Στο κέντρο εμφανίζεται το επίκαιρο μενού με τα σημεία του. Σε αυτή την περιοχή μπορείτε να ξεφυλλίσετε το μενού αγγίζοντας και σύροντας στην οθόνη προς τα δεξιά ή προς τα αριστερά. Κάτω θα βρείτε τα βέλη και, με τα οποία μπορείτε να ξεφυλλίσετε προς τα αριστερά και δεξιά. Ο αριθμός των μικρών τετραγώνων ανάμεσα στα βέλη σας δείχνει τον αριθμό των διαθέσιμων σελίδων και τη θέση σας στο επίκαιρο μενού. 26

27 Όργανα χειρισμού Βασικό μενού Τρόποι λειτουργίας Αυτόματα προγράμματα Ειδικές περιπτώσεις MyMiele Ατομικά προγράμματα Σύμβολα Ρυθμίσεις Περιποίηση Στην οθόνη μπορούν να εμφανιστούν τα παρακάτω σύμβολα: Σύμβολο Σημασία Κάποιες ρυθμίσεις, όπως π.χ. η φωτεινότητα οθόνης ή η ένταση ήχων, ρυθμίζονται μέσω ενός διαγράμματος στοιχείων. Αυτό το σύμβολο σημαίνει ότι υπάρχουν επιπλέον πληροφορίες και υποδείξεις για τον χειρισμό. Αυτά τα παράθυρα πληροφοριών τα επιβεβαιώνετε με το πλήκτρο OK. Το κλείδωμα συσκευής ή το κλείδωμα πλήκτρων έχει τεθεί σε λειτουργία (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ασφάλεια"). Ο χειρισμός έχει κλειδωθεί. Συναγερμός (Alarm) Χρονόμετρο Θερμοκρασία πυρήνα κατά τη χρήση του θερμόμετρου ψητού Υπόδειξη για τα ανώτερα σημεία του μενού, τα οποία δεν εμφανίζονται στη διαδρομή του μενού λόγω έλλειψης χώρου. 27

28 Όργανα χειρισμού Αρχές χειρισμού Κάθε άγγιγμα σε μια δυνατή επιλογή δίνει στο αντίστοιχο πεδίο πορτοκαλί χρώμα. Επιλογή ή επιλογή μενού Αγγίζετε με το δάχτυλο μια φορά το επιθυμητό πεδίο. Ξεφύλλισμα Μπορείτε να ξεφυλλίσετε προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά. Σύρετε το δάχτυλο επάνω στην οθόνη, δηλ. τοποθετείτε το δάχτυλο επάνω στην οθόνη αφής και το κινείτε προς την επιθυμητή κατεύθυνση. Ή: Αγγίζετε με το δάχτυλο τα βέλη και, για να ξεφυλλίσετε προς τα αριστερά ή προς τα δεξιά. Για να αφήσετε το επίπεδο μενού Αγγίζετε το ή πιέζετε στην ακολουθία του μενού ένα ανώτερο σημείο του μενού ή το. Ανάλογα σε ποιο μενού βρίσκεστε, μεταβαίνετε πίσω στο ανώτερο μενού ή στο βασικό μενού. Λειτουργία βοήθεια Σε κάποια σημεία του μενού / κάποιες λειτουργίες εμφανίζεται το πεδίο βοήθεια. Αγγίζετε το πεδίο. Λαμβάνετε βοηθητικές επεξηγήσεις σε κείμενο και εικόνα. 28

29 Καταχώρηση αριθμών Όργανα χειρισμού Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς με τα κυλιόμενα ψηφία ή μέσω του αριθμητικού πληκτρολογίου Όταν θέλετε να εισάγετε αριθμούς με τα κυλιόμενα ψηφία: Σύρετε τα κυλιόμενα ψηφία προς τα πάνω ή προς τα κάτω, μέχρι να εμφανιστεί η επιθυμητή τιμή. Όταν θέλετε να καταχωρήσετε αριθμούς με το αριθμητικό πληκτρολόγιο: Αγγίζετε το στην δεξιά κάτω περιοχή του πεδίου καταχώρησης. Το αριθμητικό πληκτρολόγιο εμφανίζεται. Αγγίζετε τα επιθυμητά ψηφία. Μόλις εισάγετε μια ισχύουσα τιμή, το πεδίο OK χρωματίζεται πράσινο. Με το βέλος διαγράφετε το ψηφίο που καταχωρήθηκε τελευταίο. Αγγίζετε το OK. Εισαγωγή χαρακτήρων Εισάγετε ονόματα μέσω ενός πληκτρολογίου. Επιλέγετε σύντομα, σαφή ονόματα. Αγγίζετε τους επιθυμητούς χαρακτήρες ή τα επιθυμητά σημεία. Αγγίζετε το αποθήκευση. 29

30 Εξοπλισμός Τύποι συσκευών Μια λίστα με τα μοντέλα που περιγράφονται εδώ, θα βρείτε στην τελευταία σελίδα του βιβλίου. Πινακίδα τύπου Η πινακίδα τύπου φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου στο πλαίσιο της πρόσοψης. Εκεί θα βρείτε τον τύπο του φούρνου σας, τον αριθμό κατασκευής καθώς και τα στοιχεία σύνδεσης (τάση / συχνότητα / μέγιστη ισχύ παροχής). Έχετε εύκαιρες αυτές τις πληροφορίες, όταν έχετε ερωτήσεις ή προβλήματα, έτσι ώστε η Miele να μπορεί να σας εξυπηρετήσει στο συγκεκριμένο θέμα. Περιεχόμενα συσκευασίας Στη συσκευασία περιέχονται: οι οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης για τον χειρισμό των λειτουργιών του φούρνου, ένα βιβλίο συνταγών με συνταγές π.χ. για τον τρόπο λειτουργίας Klima plus και τα αυτόματα προγράμματα, βίδες για να στερεώσετε τον φούρνο σας στο ντουλάπι εντοιχισμού, ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων και ένας συνθετικός εύκαμπτος σωλήνας με στήριγμα για την αφαίρεση αλάτων από το σύστημα εξάτμισης, διάφορα εξαρτήματα Συνοδευτικά και πρόσθετα εξαρτήματα Εξοπλισμός ανάλογα με το μοντέλο! Κατά κύριο λόγο ο φούρνος σας διαθέτει ράγες στήριξης, ταψί γενικής χρήσης και σχάρα ψησίματος (εν συντομία: σχάρα). Ανάλογα με το μοντέλο ο φούρνος σας είναι εξοπλισμένος εν μέρει και με άλλα εξαρτήματα που αναφέρονται εδώ. Όλα τα εξαρτήματα που περιγράφονται καθώς και τα υλικά καθαρισμού και περιποίησης εναρμονίζονται με τους φούρνους Miele. Μπορείτε να τα προμηθευτείτε από τα καταστήματα πώλησης προϊόντων Miele, από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele ή μέσω Internet στη διεύθυνση Κατά την παραγγελία θα πρέπει να αναφέρετε τον τύπο της συσκευής σας και τον τύπο του επιθυμητού εξαρτήματος. 30

31 Εξοπλισμός Ράγες στήριξης Στον θάλαμο φούρνου υπάρχουν στη δεξιά και την αριστερή πλευρά οι ράγες στήριξης με τα επίπεδα για να τοποθετήσετε τα εξαρτήματα. Μπορείτε να διαβάσετε την περιγραφή των επιπέδων στήριξης στο πλαίσιο της πρόσοψης. Κάθε επίπεδο στήριξης αποτελείται από δύο στηρίγματα το ένα επάνω από το άλλο. Τα εξαρτήματα (π.χ. σχάρα) σύρονται ανάμεσα στα στηρίγματα. Οι συρόμενες ράγες FlexiClip (αν υπάρχουν) τοποθετούνται στο κατώτερο στήριγμα. Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Ρηχό ταψί, ταψί γενικής χρήσης και σχάρα με προεξοχή ασφαλείας Ρηχό ταψί HBB 71: Ταψί γενικής χρήσης HUBB 71: Σχάρα HBBR 72: Σύρετε αυτά τα συνοδευτικά εξαρτήματα πάντα ανάμεσα στα στηρίγματα ενός επιπέδου στις ράγες στήριξης. Τοποθετείτε τη σχάρα πάντα με την επιφάνεια τοποθέτησής της προς τα κάτω. Στις κοντές πλευρές αυτών των εξαρτημάτων υπάρχει στο μέσο μια προεξοχή ασφαλείας.αυτή εμποδίζει τα εξαρτήματα από το να γλιστρήσουν από τις ράγες στήριξης, όταν εσείς θέλετε να τα τραβήξετε εν μέρει προς τα έξω. Αν χρησιμοποιήσετε το ταψί γενικής χρήσης με σχάρα από πάνω, τότε τοποθετείτε το ταψί ανάμεσα στα στηρίγματα ενός επιπέδου στήριξης και τη σχάρα αυτομάτως από πάνω. 31

32 Εξοπλισμός Συρόμενες ράγες FlexiClip HFC 72 Τοποθέτηση και αφαίρεση των συρόμενων ραγών FlexiClip Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Μπορείτε να τοποθετήσετε τις συρόμενες ράγες FlexiClip σε κάθε επίπεδο στήριξης. Σπρώχνετε τις ράγες FlexiClip εντελώς μέσα στον θάλαμο του φούρνου, πριν τοποθετήσετε επάνω εξαρτήματα. Τα εξαρτήματα τοποθετούνται τότε αυτόματα με ασφάλεια ανάμεσα στα άγκιστρα μπροστά και πίσω και έτσι δεν υπάρχει φόβος να γλιστρήσουν. Οι συρόμενες ράγες FlexiClip στερεώνονται ανάμεσα στα στηρίγματα ενός επιπέδου στήριξης. Τοποθετείτε τη ράγα FlexiClip που φέρει το λογότυπο της Miele δεξιά. Μην ανοίγετε τις συρόμενες ράγες FlexiClip κατά την τοποθέτηση ή το ξεμοντάρισμα. Τοποθετείτε τη συρόμενη ράγα FlexiClip μπροστά πάνω στο κατώτερο στήριγμα ενός επιπέδου στήριξης (1.) και τη σπρώχνετε κατά μήκος του στηρίγματος μέσα στον φούρνο (2.). Οι συρόμενες ράγες FlexiClip μπορούν να σηκώσουν βάρος 15 κιλά το ανώτερο. 32

33 Φόρμα πίτσας HBF 27-1 Εξοπλισμός Γαντζώνετε τη ράγα FlexiClip στο κάτω στήριγμα του επιπέδου στήριξης (3.). Αν οι ράγες FlexiClip μπλοκάρουν μετά την τοποθέτηση, πρέπει να τις τραβήξετε μια φορά προς τα έξω με δύναμη. Για να ξεμοντάρετε μια συρόμενη ράγα FlexiClip: Σπρώχνετε τη συρόμενη ράγα FlexiClip εντελώς προς τα μέσα. Σηκώνετε τη συρόμενη ράγα FlexiClip από μπροστά (1.) και την τραβάτε κατά μήκος του στηρίγματος του επιπέδου προς τα έξω (2.). Η φόρμα πίτσας είναι κατάλληλη για να ψήνετε πίτσα, παντεσπάνι, γλυκές ή αλμυρές τάρτες, επιδόρπια σουφλέ, λαγάνες, αλλά και για να ψήνετε έτοιμες κατεψυγμένες πίτσες και γλυκά. Η εμαγιέ επιφάνεια έχει επίστρωση PerfectClean. Τρυπητό ταψί - Gourmet HBBL 71 Το τρυπητό ταψί - Gourmet δημιουργήθηκε ειδικά για το ψήσιμο ζημωτών από φρέσκια ζύμη μαγιάς και ζύμη γιαουρτιού - λαδιού, για ψωμί και μικρά ψωμάκια. Οι λεπτές τρύπες βοηθούν ώστε να ροδοψήνονται τα ζυμωτά από την κάτω πλευρά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί και για στέγνωμα / ξήρανση τροφίμων. Η εμαγιέ επιφάνεια έχει επίστρωση PerfectClean. Τις ίδιες δυνατότητες χρήσης σας προσφέρει επίσης η τρυπητή φόρμα πίτσας HBFP

34 Εξοπλισμός Πυρίμαχη πλάκα ψησίματος HBS 60 Η πυρίμαχη πλάκα ψησίματος είναι ιδανική για την περίπτωση που θέλετε να είναι ξεροψημένη και τραγανή η βάση, π.χ. σε πίτσες, κις λοραίν, ψωμί, ψωμάκια, πικάντικα ορεκτικά κ.λπ. Η πλάκα αυτή είναι κατασκευασμένη από πυρίμαχη υαλοποιημένη κεραμική επιφάνεια.τοποθετείται πάνω στη σχάρα. Η πυρίμαχη πλάκα ψησίματος συνοδεύεται από μια ξύλινη σπάτουλα, για να χειρίζεστε τα τρόφιμα που ψήνετε. Προσθήκη προστασίας πιτσιλίσματος HGBB 71 Γάστρες Gourmet HUB Καπάκια γάστρας HBD Οι γάστρες Gourmet της Miele, αντίθετα με άλλες γάστρες, στηρίζονται απευθείας στις πλαϊνές ράγες στήριξης του φούρνου. Όπως και η σχάρα, έτσι και οι γάστρες έχουν μια προστατευτική εγκοπή, για να μη γλιστρούν τελείως, όταν τις τραβάτε προς τα έξω. Η επιφάνειά τους είναι επεξεργασμένη με αντικολλητική επίστρωση. Υπάρχουν γάστρες Gourmet με διαφορά ως προς το βάθος. Το πλάτος και το ύψος είναι όμοια. Μπορείτε να προμηθευτείτε ξεχωριστά τα αντίστοιχα καπάκια. Κατά την αγορά θα πρέπει να αναφέρετε τον τύπο της συσκευής. Βάθος: 22 εκ. HUB 5000-M HUB 5001-M * Βάθος: 35 εκ. HUB 5000-XL HUB 5001-XL * Η προσθήκη προστασίας πιτσιλίσματος τοποθετείται στο ταψί γενικής χρήσης. Κατά το ψήσιμο η προσθήκη αυτή συλλέγει το ζωμό του ψητού μέσα στο ταψί που βρίσκεται από κάτω και δεν τον αφήνει να καεί, για να μπορείτε να τον χρησιμοποιήσετε κάπου αλλού. Η εμαγιέ επιφάνεια έχει επίστρωση PerfectClean. HBD HBD * κατάλληλη για επαγωγικές εστίες 34

35 Εξοπλισμός Θερμόμετρο ψητού Ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων, συνθετικός εύκαμπτος σωλήνας με στήριγμα Ο φούρνος σας είναι εξοπλισμένος με ένα ασύρματο θερμόμετρο ψητού, με το οποίο μπορείτε να παρακολουθείτε ακριβώς τη θερμοκρασία των διαδικασιών μαγειρέματος (βλέπε κεφ. "Ψήσιμο φαγητών Θερμόμετρο ψητού"). Το θερμόμετρο ψητού αποθηκεύεται στην πόρτα. Ένα θερμόμετρο ψητού που δεν έχει τοποθετηθεί καλά στην ειδική θήκη μπορεί να πάθει ζημιά κατά το κλείσιμο της πόρτας. Τοποθετείτε το θερμόμετρο ψητού μετά από κάθε χρήση πάλι στη ειδική θήκη. Προσέχετε, ώστε αυτό να έχει τοποθετηθεί εντελώς μέσα στη ειδική θήκη. Ανοιχτήρι Με το ανοιχτήρι μπορείτε να αφαιρέσετε το καπάκι του πλαϊνού φωτισμού του θαλάμου φούρνου. Εξάλλου με το ανοιχτήρι μπορείτε να ανοίξετε την πόρτα σε περίπτωση διακοπής ρεύματος. Για να γίνει αυτό σπρώχνετε το ανοιχτήρι στο ύψος του πλήκτρου αφής λοξά επάνω στο άνοιγμα ανάμεσα στον πίνακα χειρισμού και την πόρτα. Αυτά τα εξαρτήματα χρησιμεύουν για την αφαίρεση αλάτων από τη συσκευή. Λαβές HEG Για να βγάζετε και να βάζετε το ταψί γενικής χρήσης, το ρηχό ταψί και τη σχάρα. Πανί από μικροΐνα Miele για όλες τις χρήσεις Με το πανί αυτό μπορείτε να εξαφανίσετε πανεύκολα εύκολους λεκέδες και αποτυπώματα δακτύλων στις επιφάνειες. Καθαριστικό φούρνου Miele Το καθαριστικό αυτό είναι κατάλληλο για την απομάκρυνση έντονων και επίμονων λεκέδων, χωρίς να υπάρχει ανάγκη να θερμάνετε το φούρνο. 35

36 Εξοπλισμός Ηλεκτρονική λειτουργία φούρνου Με την ηλεκτρονική λειτουργία του φούρνου επιλέγετε τους διάφορους τρόπους λειτουργίας για ψήσιμο γλυκών, φαγητών και ψητών στο γκριλ. Εκτός από αυτά η λειτουργία προσφέρει: Ένδειξη ώρας Χρονόμετρο Αυτόματη ενεργοποίηση και απενεργοποίηση των διαδικασιών μαγειρέματος Μαγείρεμα με ατμό Χρήση αυτόματων προγραμμάτων Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων Επιλογή ατομικών ρυθμίσεων Συστήματα ασφάλειας φούρνου Κλείδωμα λειτουργίας Το κλείδωμα συσκευής ασφαλίζει το φούρνο από ανεπιθύμητη χρήση τρίτων ατόμων, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Ασφάλεια"). Μετά από διακοπή ρεύματος το κλείδωμα συσκευής παραμένει ενεργοποιημένο. 36 Κλείδωμα πλήκτρων για τον ηλεκτρικό φούρνο Το κλείδωμα πλήκτρων εμποδίζει το να διακοπεί ή να αλλάξει κατά λάθος μια διαδικασία μαγειρέματος. Όταν το κλείδωμα πλήκτρων είναι ενεργοποιημένο, όλα τα πλήκτρα αφής και τα πεδία στην οθόνη κλειδώνουν μερικά δευτερόλεπτα μετά την έναρξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις - Ασφάλεια - Κλείδωμα πλήκτρων"). Αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής Η λειτουργία αυτή ενεργοποιείται αυτόματα, όταν ο φούρνος λειτουργεί για ασυνήθιστα μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάρκεια του χρονικού διαστήματος εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας που έχετε επιλέξει. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μόλις ξεκινήσει η λειτουργία του φούρνου, ξεκινά αυτόματα να λειτουργεί και η τουρμπίνα κρύου αέρα. Αυτή φροντίζει, ώστε οι καυτοί υδρατμοί που δημιουργούνται στο φούρνο να αναμιγνύονται με καθαρό αέρα και να ψύχονται, πριν βγουν προς τα έξω από τα ανοίγματα ανάμεσα στην πόρτα και τον πίνακα χειρισμού. Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος η τουρμπίνα κρύου αέρα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Αυτή η παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα απενεργοποιείται αυτόματα μετά από κάποιο χρονικό διάστημα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα").

37 Εξοπλισμός Αεριζόμενη πόρτα Η πόρτα της συσκευής αποτελείται από γυάλινες επιφάνειες που έχουν επίστρωση με αποτέλεσμα να αντανακλούν εν μέρει τη θερμότητα. Κατά τη λειτουργία εισάγεται επιπλέον αέρας μέσω της πόρτας, έτσι ώστε η εξωτερική γυάλινη επιφάνεια της πόρτας να παραμένει κρύα. Μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε την πόρτα, για να την καθαρίσετε, (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Κλείδωμα πόρτας για τον καθαρισμό με πυρόλυση Στην αρχή του καθαρισμού με πυρόλυση η πόρτα κλειδώνει για λόγους ασφαλείας. Η πόρτα ξεκλειδώνει πάλι, όταν μετά τον καθαρισμό με πυρόλυση η θερμοκρασία στον θάλαμο φούρνου πέσει κάτω από τους 280 C. Επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean Οι ενισχυμένες με PerfectClean επιφάνειες παρουσιάζουν μια εξαιρετική αντικολλητική ιδιότητα και είναι πολύ απλές στον καθαρισμό τους. Τα ψητά ή τα γλυκά ξεκολλούν εύκολα από τα σκεύη και διάφορα υπολείμματα από το ψήσιμο φαγητών ή γλυκών στο φούρνο αφαιρούνται ακόμη ευκολότερα. Μπορείτε να κόψετε και να τεμαχίσετε το φαγητό σας στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean. Μη χρησιμοποιείτε κεραμικά μαχαίρια, γιατί προκαλούν γρατζουνιές στις επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean. Οι επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean μοιάζουν ως προς την περιποίησή τους με το γυαλί. Διαβάζετε τις υποδείξεις στο κεφάλαιο "Καθαρισμός και περιποίηση", έτσι ώστε να διατηρηθούν τα πλεονεκτήματα της αντικολλητικής ιδιότητας και του εξαιρετικά απλού καθαρισμού. 37

38 Εξοπλισμός Οι επιφάνειες που έχουν υλικό επίστρωσης PerfectClean είναι: το ταψί γενικής χρήσης το ρηχό ταψί η προσθήκη προστασίας πιτσιλίσματος το τρυπητό ταψί - Gourmet η φόρμα πίτσας η τρυπητή φόρμα πίτσας Εξαρτήματα ανθεκτικά στην πυρόλυση Τα εξαρτήματα που αναφέρονται παρακάτω μπορούν να παραμείνουν στον θάλαμο του φούρνου κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με πυρόλυση: Ράγες στήριξης Συρόμενες ράγες FlexiClip Σχάρα Διαβάζετε τις υποδείξεις στο κεφάλαιο "Καθαρισμός και περιποίηση". 38

39 Αρχική λειτουργία Βασικές ρυθμίσεις Ο φούρνος επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Όταν ο φούρνος συνδεθεί με το ηλεκτρικό ρεύμα, τίθεται σε λειτουργία αυτόματα. Οθόνη καλωσορίσματος Στην οθόνη εμφανίζεται ο χαιρετισμός. Στη συνέχεια θα ζητηθούν κάποιες ρυθμίσεις, τις οποίες χρειάζεστε για την αρχική λειτουργία του φούρνου. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Ρύθμιση γλώσσας Επιλέγετε την επιθυμητή γλώσσα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση ημερομηνίας Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς σύροντας τα κυλιόμενα ψηφία στην ο- θόνη ή με το αριθμητικό πληκτρολόγιο. Ρυθμίζετε το ένα μετά το άλλο το έτος, τον μήνα και την ημέρα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση ώρας Μπορείτε να εισάγετε αριθμούς σύροντας τα κυλιόμενα ψηφία στην ο- θόνη ή με το αριθμητικό πληκτρολόγιο. Ρυθμίζετε την ώρα σε ώρες και λεπτά. Επιβεβαιώνετε με το OK. Μπορείτε επίσης να ρυθμίσετε την ώρα, ώστε να εμφανίζεται σε μορφή 12ωρου, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Μορφή ώρας"). Ρύθμιση χώρας Επιλέγετε την επιθυμητή χώρα. Επιβεβαιώνετε με το OK. 39

40 Αρχική λειτουργία Ένδειξη ώρας Στο τέλος επιλέγετε το είδος της ένδειξης ώρας για τον φούρνο που είναι εκτός λειτουργίας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Ένδειξη)". ενεργό Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθόνη. μη ενεργό Η οθόνη σκοτεινιάζει, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Κάποιες λειτουργίες είναι περιορισμένες. Εμφανίζεται η πληροφορία η αρχική λειτουργία ολοκληρώθηκε επιτυχώς. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο φούρνος είναι έτοιμος να λειτουργήσει. Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, ακολουθείτε τις οδηγίες στο κεφ. "Ρυθμίσεις Γλώσσα ". διακοπή νυχτερ. σύνδεσης Η ώρα εμφανίζεται μόνο από τις 5 ως τις 23 στην οθόνη και τη νύχτα τίθεται εκτός λειτουργίας, για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Επιλέγετε την επιθυμητή μορφή ένδειξης. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται μια πληροφορία για την κατανάλωση ρεύματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ακολουθείτε τις περαιτέρω υποδείξεις, αν υπάρχουν. 40

41 Αρχική λειτουργία Αρχική θέρμανση του φούρνου και ξέπλυμα του συστήματος εξάτμισης Κατά την αρχική θέρμανση του φούρνου μπορεί να δημιουργηθούν δυσάρεστες οσμές. Μπορείτε να τις εξαφανίσετε, αν θερμάνετε το φούρνο για μια ώρα τουλάχιστον.ταυτόχρονα είναι σκόπιμο,να ξεπλύνετε το σύστημα εξάτμισης. Στο διάστημα αυτό φροντίζετε να υπάρχει καλός εξαερισμός στην κουζίνα. Αποφύγετε να εξαπλωθούν οι δυσάρεστες οσμές στα άλλα δωμάτια. Αφαιρείτε αυτοκόλλητα ή προστατευτικές μεμβράνες που τυχόν υπάρχουν στον φούρνο και τα εξαρτήματα. Πριν θερμάνετε τη συσκευή καθαρίζετε τον θάλαμο του φούρνου με ένα υγρό πανί για να απομακρύνετε τυχόν σκόνη και υπολείμματα της συσκευασίας. Τοποθετείτε τις συρόμενες ράγες FlexiClip στις ράγες στήριξης και σπρώχνετε όλα τα ταψιά καθώς και τη σχάρα μέσα στον φούρνο. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή. Εμφανίζεται το βασικό μενού. Επιλέγετε Τρόποι λειτουργίας. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus. Η προτεινόμενη θερμοκρασία εμφανίζεται (160 C). Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Ρυθμίζετε τη μέγιστη δυνατή θερμοκρασία (250 C). Επιβεβαιώνετε με το OK. Επιλέγετε αυτόματη ριπή ατμού. Εμφανίζεται το μήνυμα της διαδικασίας απορρόφησης: Γεμίζετε ένα δοχείο με την απαιτούμενη ποσότητα νερού βρύσης. Ανοίγετε την πόρτα. Ξεδιπλώνετε τον ειδικό σωλήνα αριστερά κάτω από τον πίνακα χειρισμού προς τα εμπρός. Βάζετε τον ειδικό σωλήνα στο δοχείο με το νερό βρύσης. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία απορρόφησης ξεκινά. Η πραγματική ποσότητα του νερού που απορροφήθηκε μπορεί να είναι μικρότερη από την απαιτούμενη, έτσι παραμένει ένα μικρό υπόλοιπο νερού στο δοχείο. Μετά το τέλος της διαδικασίας απορρόφησης, απομακρύνετε το δοχείο από τη συσκευή. 41

42 Αρχική λειτουργία Επιβεβαιώνετε την υπόδειξη, ότι η διαδικασία αναρρόφησης έχει τελειώσει, με το OK. Κλείνετε την πόρτα. Η υπόδειξη σβήνει. Ακούγεται πάλι ένας σύντομος θόρυβος αντλίας. Το νερό που απέμεινε στον ειδικό σωλήνα αναρροφάται. Μετά από λίγο ενεργοποιείται αυτόματα μια ριπή ατμού. Κίνδυνος τραυματισμού! Ο ατμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Μην ανοίγετε την πόρτα όσο διαρκεί η ριπή ατμού. Θερμαίνετε τον φούρνο τουλάχιστον για μια ώρα. Μετά από τουλάχιστον μια ώρα: Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή. Μετά την αρχική θέρμανση Κίνδυνος εγκαύματος! Αφήνετε πρώτα το φούρνο να κρυώσει, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό του με το χέρι. Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο με το πλήκτρο λειτουργία / διακοπή. Ενεργοποιείτε τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου με το πλήκτρο αφής. Αφαιρείτε όλα τα εξαρτήματα από τον θάλαμο του φούρνου και τα καθαρίζετε στο χέρι (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση"). Καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Στεγνώνετε τις επιφάνειες με ένα μαλακό πανί. Απενεργοποιείτε τον φωτισμό του φούρνου και τον φούρνο. Κλείνετε την πόρτα συσκευής τότε μόνο, όταν ο θάλαμος του φούρνου έχει στεγνώσει. 42

43 Ρυθμίσεις Επιλογή του μενού "Ρυθμίσεις" Βρίσκεστε στο βασικό μενού. Επιλέγετε ρυθμίσεις. Τώρα μπορείτε να ελέγξετε ή να αλλάξετε τις ρυθμίσεις. Οι ρυθμίσεις μπορούν να αλλάξουν, μόνο όταν δεν διεξάγεται κάποια διαδικασία μαγειρέματος. Αλλαγή και αποθήκευση ρυθμίσεων Επιλέγετε ρυθμίσεις. Αγγίζετε την οθόνη μέχρι να εμφανιστεί η επιθυμητή ρύθμιση και πατάτε πάνω σε αυτή. Αναγνωρίζετε τις ρυθμίσεις που επιλέξατε τελευταίες από το χρωματιστό πλαίσιο. Αγγίζετε την οθόνη μέχρι να εμφανιστεί η επιθυμητή επιλογή και πατάτε πάνω σε αυτή. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η ρύθμιση αποθηκεύεται. 43

44 Ρυθμίσεις Πίνακας ρυθμίσεων Επίπεδο μενού Πιθανές ρυθμίσεις γλώσσα... / deutsch / english /... ώρα ημερομηνία Χώρα ένδειξη [ενεργό / μη ενεργό * / διακοπή νυχτερ. σύνδεσης] παρουσίαση [αναλογικό * / ψηφιακή] μορφή ώρας [24 ώρες * / 12ωρο (πμ/μμ)] ρύθμιση φωτισμός ενεργό / "ενεργό" για 15 δευτερόλ. * οθόνη έναρξης φωτεινότητα ένταση ήχου μονάδες μέτρησης παράτ τουρμπ κρύου αέρα πυρόλυση προτεινόμενες θερμοκρασίες Βασικό μενού Τρόποι λειτουργίας αυτόματα προγράμματα ειδικές περιπτώσεις MyMiele ατομικά προγράμματα ηχητικά σήματα ήχος πλήκτρων ήχος χαιρετισμού βάρος [γρ. * / lb / lb/oz] θερμοκρασία [ C * / F] ελεγχόμενο από το χρόνο ελεγχόμενο από τη θερμοκρασία * με υπενθύμιση χωρίς υπενθύμιση * σύστημα ασφάλειας κλείδωμα λειτ. [ενεργό / μη ενεργό *] κλείδωμα πλήκτρων [ενεργό / μη ενεργό *] καταλύτης εκθεσιακή επίδειξη εκθεσιακή επίδειξη [ενεργό / μη ενεργό *] εργοστασιακές ρυθμίσεις * εργοστασιακή ρύθμιση ρυθμίσεις ατομικά προγράμματα προτεινόμενες θερμοκρασίες MyMiele 44

45 Ρυθμίσεις Γλώσσα Μπορείτε να ρυθμίσετε τη μητρική σας γλώσσα και τη χώρα σας. Μετά την επιλογή και επιβεβαίωση εμφανίζεται στην οθόνη αμέσως η επιθυμητή γλώσσα. Χρήσιμη συμβουλή: Αν επιλέξατε κατά λάθος μια γλώσσα που δεν καταλαβαίνετε, επιλέγετε ρυθμίσεις και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ως οδηγό το σύμβολο, για να μεταβείτε πάλι στο υπομενού γλώσσα. Ώρα Ένδειξη Επιλέγετε το είδος της ένδειξης ώρας για τον φούρνο που είναι εκτός λειτουργίας: ενεργό Η ώρα εμφανίζεται πάντα στην οθόνη. Μπορείτε να επιλέξετε απευθείας τα αναφερόμενα πλήκτρα αφής και να ανοίξετε την πόρτα, να ενεργοποιήσετε και να απενεργοποιήσετε τον φωτισμό ή να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες συναγερμός + χρονόμετρο. μη ενεργό Η οθόνη σκοτεινιάζει για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος. Πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν ανοίξετε την πόρτα με το πλήκτρο αφής. Αυτό ισχύει επίσης και για τις λειτουργίες χρονόμετρο και φωτισμός. χρονικό διάστημα η οθόνη είναι σκοτεινή και εσείς πρέπει να θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, πριν μπορέσετε να τον χειριστείτε. Απεικόνιση Η ώρα μπορεί να εμφανίζεται με μορφή αναλογική (με τη μορφή ρολογιού) ή ψηφιακά (ώρα:λεπτά). Με την ψηφιακή ένδειξη στην οθόνη εμφανίζεται επιπλέον η ημερομηνία. Μορφή ώρας Μπορείτε να επιλέξετε τη μορφή της ώρας: 24 ώρες Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 24ωρου. 12ωρο (πμ/μμ) Η ώρα εμφανίζεται με μορφή 12ωρου. Ρύθμιση Ρυθμίζετε τις ώρες και τα λεπτά. Μετά από διακοπή ρεύματος εμφανίζεται πάλι η επίκαιρη ώρα. Ο φούρνος αποθηκεύει αυτήν την πληροφορία για περίπου 200 ώρες. Συγχρονισμός Αυτό το σημείο του μενού εμφανίζεται μόνο, όταν διαθέτετε το σύστημα Miele@home (βλέπε ξεχωριστές οδηγίες χρήσης). διακοπή νυχτερ. σύνδεσης Για οικονομία ηλεκτρικού ρεύματος η ώρα εμφανίζεται στην οθόνη μόνο από τις 5 έως τις 23. Το υπόλοιπο 45

46 Ρυθμίσεις Ημερομηνία Ρυθμίζετε την ημερομηνία. Η ημερομηνία εμφανίζεται όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας μόνο στη ρύθμιση "ώρα εμφάνιση ψηφιακή". Φωτισμός ενεργό Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου είναι ενεργοποιημένος κατά τη διάρκεια όλης της διαδικασίας μαγειρέματος. "ενεργό" για 15 δευτερόλ. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος μετά από 15 δευτερόλεπτα. Αν αγγίξετε το τον ενεργοποιείτε πάλι για 15 δευτερόλεπτα. Οθόνη έναρξης Εκ κατασκευής εμφανίζεται με την έναρξη λειτουργίας του φούρνου το βασικό μενού. Αντί αυτού μπορείτε ως οθόνη έναρξης να επιλέξετε επίσης π.χ. απευθείας τους τρόπους λειτουργίας ή τις καταχωρήσεις στο MyMiele (βλέπε κεφ. "MyMiele"). Φωτεινότητα Η φωτεινότητα της οθόνης παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Επιλέγετε σκουρόχρωμο ή ανοιχτόχρωμο, για να αλλάξετε τη φωτεινότητα. 46

47 Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα Η ένταση ήχου παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Όταν έχουν γεμίσει όλα τα στοιχεία, έχει επιλεγεί η μέγιστη ένταση ήχου. Αν κανένα στοιχείο δεν είναι γεμάτο, τότε ο ήχος είναι απενεργοποιημένος. Επιλέγετε πιο σιγά ή δυνατότερα, για να αλλάξετε την ένταση ήχου. Επιλέγετε ενεργό ή μη ενεργό, για να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τα ηχητικά σήματα. Ήχος πλήκτρων Η ένταση ήχου παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Όταν έχουν γεμίσει όλα τα στοιχεία, έχει επιλεγεί η μέγιστη ένταση ήχου. Αν κανένα στοιχείο δεν είναι γεμάτο, τότε ο ήχος είναι απενεργοποιημένος. Επιλέγετε πιο σιγά ή δυνατότερα, για να αλλάξετε την ένταση ήχου. Επιλέγετε ενεργό ή μη ενεργό, για να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τον ήχο πλήκτρων. Μονάδες μέτρησης Βάρος γρ. Το βάρος των τροφίμων στα αυτόματα προγράμματα ρυθμίζεται σε γραμμάρια. lb Το βάρος των τροφίμων στα αυτόματα προγράμματα ρυθμίζεται σε λίβρες. lb/oz Το βάρος των τροφίμων στα αυτόματα προγράμματα ρυθμίζεται σε λίβρες/ουγκιές. Θερμοκρασία C Η θερμοκρασία εμφανίζεται σε βαθμούς Κελσίου. F Η θερμοκρασία εμφανίζεται σε βαθμούς Φαρενάιτ. Μελωδία χαιρετισμού Μπορείτε να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τη μελωδία η οποία ηχεί με το άγγιγμα του πλήκτρου λειτουργία / διακοπή. 47

48 Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος η τουρμπίνα κρύου αέρα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. ελεγχόμενο από τη θερμοκρασία Η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθεται εκτός λειτουργίας όταν η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου είναι κάτω από 70 C περίπου. ελεγχόμενο από το χρόνο Η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθεται εκτός λειτουργίας μετά από 25 λεπτά περίπου. Από το νερό συμπύκνωσης μπορεί να πάθουν ζημιά το ντουλάπι εντοιχισμού και ο πάγκος εργασίας και μπορεί να δημιουργηθεί διάβρωση στον φούρνο. Όταν αφήνετε φαγητό στον θάλαμο φούρνου για να διατηρηθεί ζεστό, στη ρύθμιση ελεγχόμενο από το χρόνο αυξάνει η υγρασία και αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να θολώσει ο πίνακας χειρισμού, να δημιουργηθούν σταγόνες κάτω από τον πάγκο εργασίας ή να θαμπώσει η πρόσοψη επίπλου. Στη ρύθμιση ελεγχόμενο από το χρόνο μην αφήνετε στον θάλαμο φούρνου φαγητό για να διατηρηθεί ζεστό. Προτεινόμενες θερμοκρασίες Είναι σκόπιμο να αλλάζετε τις προτεινόμενες θερμοκρασίες, όταν δουλεύετε συχνά με διαφορετικές θερμοκρασίες. Μόλις έχετε επιλέξει το σημείο του μενού, εμφανίζεται η λίστα επιλογών των τρόπων λειτουργίας. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Η προτεινόμενη θερμοκρασία εμφανίζεται και ταυτόχρονα η περιοχή θερμοκρασίας μέσα στην οποία μπορείτε να την αλλάξετε. Αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Πυρόλυση με υπενθύμιση Η υπενθύμιση για τη διεξαγωγή της πυρόλυσης εμφανίζεται. χωρίς υπενθύμιση Η υπενθύμιση για τη διεξαγωγή της πυρόλυσης δεν εμφανίζεται. 48

49 Ρυθμίσεις Ασφάλεια Κλείδωμα λειτουργίας Το κλείδωμα συσκευής εμποδίζει το να τεθεί ο φούρνος σε λειτουργία κατά λάθος. Μετά από διακοπή ρεύματος το κλείδωμα συσκευής παραμένει ενεργοποιημένο. Πρέπει να ενεργοποιήσετε το κλείδωμα συσκευής, επιλέγοντας τη ρύθμιση ενεργό. Όταν είναι ενεργοποιημένο το κλείδωμα συσκευής μπορείτε στη συνέχεια να ρυθμίσετε αμέσως τον συναγερμό και το χρονόμετρο. ενεργό Το κλείδωμα συσκευής ενεργοποιείται. Πριν μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο, τον θέτετε σε λειτουργία και αγγίζετε το σύμβολο για τουλάχιστον 6 δευτερόλεπτα. Κλείδωμα πλήκτρων Το κλείδωμα πλήκτρων εμποδίζει το να διακοπεί ή να αλλάξει κατά λάθος μια διαδικασία μαγειρέματος. Όταν το κλείδωμα πλήκτρων είναι ενεργοποιημένο, όλα τα πλήκτρα αφής και τα πεδία στην οθόνη κλειδώνουν μερικά δευτερόλεπτα μετά την έναρξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος. ενεργό Το κλείδωμα πλήκτρων είναι ενεργοποιημένο. Πριν μπορέσετε να χρησιμοποιήσετε μια λειτουργία, πρέπει να αγγίξετε το σύμβολο για τουλάχιστον 6 δευτερόλεπτα. Το κλείδωμα πλήκτρων απενεργοποιείται τότε για ένα σύντομο χρονικό διάστημα. μη ενεργό Το κλείδωμα πλήκτρων είναι απενεργοποιημένο. Όλα τα πλήκτρα αφής αντιδρούν αμέσως κατά την επιλογή. μη ενεργό Το κλείδωμα συσκευής είναι απενεργοποιημένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο, όπως συνήθως. 49

50 Ρυθμίσεις Καταλύτης Η μείωση οσμών παρουσιάζεται με ένα διάγραμμα με επτά στοιχεία. Όταν έχουν γεμίσει όλα τα στοιχεία, έχει επιλεγεί η μέγιστη μείωση οσμών. Αν κανένα στοιχείο δεν είναι γεμάτο, τότε ο καταλύτης είναι απενεργοποιημένος. Επιλέγετε το ελάχιστ. ή το μέγιστο, για να αλλάξετε τη μείωση οσμών. Επιλέγετε ενεργό ή μη ενεργό, για να ενεργοποιήσετε ή να απενεργοποιήσετε τον καταλύτη. Εκθεσιακή επίδειξη Αυτή η λειτουργία δίνει τη δυνατότητα στους εμπόρους να παρουσιάσουν τον φούρνο χωρίς θέρμανση. Για ιδιωτική χρήση δεν χρειάζεστε αυτή τη ρύθμιση. Εργοστασιακές ρυθμίσεις ρυθμίσεις Όλες οι ρυθμίσεις επανέρχονται στις εργοστασιακές ρυθμίσεις. ατομικά προγράμματα Όλα τα ατομικά προγράμματα διαγράφονται. προτεινόμενες θερμοκρασίες Οι αλλαγμένες προτεινόμενες θερμοκρασίες επανέρχονται στις εργοστασιακές ρυθμίσεις. MyMiele Όλες οι καταχωρήσεις MyMiele διαγράφονται. Εκθεσιακή ρύθμιση Όταν θέτετε σε λειτουργία τον ηλεκτρικό φούρνο με ενεργοποιημένη την εκθεσιακή ρύθμιση, εμφανίζεται η υπόδειξη η εκθεσιακή ρύθμιση έχει ενεργοποιηθεί. Η συσκευή δεν θερμαίνεται. ενεργό Η εκθεσιακή ρύθμιση ενεργοποιείται, όταν αγγίζετε το ΟK για τουλάχιστον 4 δευτερόλεπτα. μη ενεργό Η εκθεσιακή ρύθμιση απενεργοποιείται, όταν αγγίζετε το ΟΚ για τουλάχιστον 4 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον φούρνο, όπως συνήθως. 50

51 MyMiele Με τη λειτουργία MyMiele μπορείτε να εξατομικεύσετε τον φούρνο σας, εισάγοντας εκεί εφαρμογές που χρησιμοποιούνται συχνά. Ειδικά στα αυτόματα προγράμματα δεν πρέπει πια να περνάτε όλα τα επίπεδα μενού, για να ξεκινήσετε ένα πρόγραμμα. Μπορείτε τα σημεία μενού που έχουν καταχωρηθεί στο ΜyMiele να τα ορίσετε ως οθόνη έναρξης (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Οθόνη έναρξης"). Προσθήκη καταχώρησης Μπορείτε να προσθέσετε έως και 20 καταχωρήσεις. Επιλέγετε MyMiele. Επιλέγετε προσθήκη καταχώρησης. Μπορείτε να επιλέξετε υποσημεία από τις παρακάτω κατηγορίες: Τρόποι λειτουργίας αυτόματα προγράμματα ειδικές περιπτώσεις ατομικά προγράμματα Επιβεβαιώνετε με το OK. Στη λίστα εμφανίζεται το επιλεγμένο υποσημείο με το αντίστοιχο σύμβολο. Ακολουθείτε την ίδια διαδικασία και για περαιτέρω καταχωρήσεις. Για να επιλέξετε προσφέρονται μόνο τα υποσημεία που δεν έχουν προστεθεί ακόμη. 51

52 MyMiele Επεξεργασία του MyMiele Αφού επιλέξετε το Επεξεργασία μπορείτε να προσθέτετε καταχωρήσεις, όταν το MyMiele περιέχει λιγότερες από 20 καταχωρήσεις, να διαγράψετε καταχωρήσεις, να ταξινομείτε καταχωρήσεις, όταν το MyMiele περιέχει περισσότερες από 4 καταχωρήσεις. Διαγραφή καταχωρήσεων Επιλέγετε MyMiele. Επιλέγετε Επεξεργασία. Επιλέγετε διαγραφή καταχώρησης. Επιλέγετε την καταχώρηση, που θέλετε να διαγράψετε. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η καταχώρηση διαγράφεται από τη λίστα. Ταξινόμηση καταχωρήσεων Σε περισσότερες από 4 καταχωρήσεις μπορείτε να αλλάξετε τη σειρά των καταχωρήσεων. Επιλέγετε MyMiele. Επιλέγετε Επεξεργασία. Επιλέγετε ταξινόμηση καταχώρησης. Επιλέγετε την καταχώρηση. Επιλέγετε τη θέση, στην οποία θα εμφανίζεται η καταχώρηση. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η καταχώρηση εμφανίζεται στην επιθυμητή θέση. 52

53 Συναγερμός (Alarm) + Χρονόμετρο Με το πλήκτρο αφής μπορείτε να ρυθμίσετε έναν χρόνο χρονομέτρου (π.χ. για το βράσιμο αυγών) ή έναν χρόνο συναγερμού, δηλαδή να ρυθμίσετε μια σταθερή ώρα. Μπορείτε να ρυθμίσετε ταυτόχρονα δύο χρόνους συναγερμού, δύο χρόνους χρονομέτρου ή έναν χρόνο συναγερμού και έναν χρόνο χρονομέτρου. Χρήση συναγερμού (Alarm) Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον συναγερμό για να ρυθμίσετε μια σταθερή ώρα κατά την οποία πρέπει να ακουστεί ένα ηχητικό σήμα. Ρύθμιση συναγερμού Όταν έχετε επιλέξει τη ρύθμιση ώρα - ένδειξη - μη ενεργό, θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο, για να ρυθμίσετε τον συναγερμό. Η ώρα για τον συναγερμό εμφανίζεται, όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας. Επιλέγετε. Επιλέγετε νέος συναγερμός. Ρυθμίζετε την ώρα για το συναγερμό. Επιβεβαιώνετε με το OK. Όταν ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος, εμφανίζονται η ώρα για το συναγερμό και το αντί για την τρέχουσα ώρα. Όταν διεξάγεται ταυτόχρονα μια διαδικασία μαγειρέματος ή βρίσκεστε σε ένα μενού, εμφανίζονται η ώρα για τον συναγερμό και το επάνω δεξιά στην οθόνη. Στη ρυθμισμένη ώρα για τον συναγερμό: το αναβοσβήνει στην οθόνη δίπλα στην ώρα. Ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Επιλέγετε το ή τον συναγερμό στην οθόνη πάνω δεξιά. Τα ηχητικά και οπτικά σήματα απενεργοποιούνται. Αλλαγή συναγερμού Επιλέγετε τον συναγερμό επάνω δεξιά στην οθόνη ή επιλέγετε το και στη συνέχεια τον επιθυμητό συναγερμό. Εμφανίζεται ο συναγερμός που έχει ρυθμιστεί. Ρυθμίζετε τη νέα ώρα για το συναγερμό. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο συναγερμός που αλλάξατε αποθηκεύεται και εμφανίζεται στην οθόνη. Διαγραφή συναγερμού Επιλέγετε τον συναγερμό επάνω δεξιά στην οθόνη ή επιλέγετε το και στη συνέχεια τον επιθυμητό συναγερμό. Εμφανίζεται ο συναγερμός που έχει ρυθμιστεί. Επιλέγετε επαναφορά. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο συναγερμός διαγράφεται. 53

54 Συναγερμός (Alarm) + Χρονόμετρο Χρήση του χρονομέτρου Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο για να παρακολουθήσετε ξεχωριστές διαδικασίες, π.χ. για το βράσιμο αυγών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε το χρονόμετρο, όταν έχετε ρυθμίσει ταυτόχρονα χρόνους για την αυτόματη ενεργοποίηση ή απενεργοποίηση μιας διαδικασίας μαγειρέματος (π.χ. ως υπενθύμιση, για να προσθέσετε στο φαγητό μπαχαρικά μετά από κάποιο χρονικό διάστημα ψησίματος ή να του ρίξετε υγρό). Το χρονόμετρο μπορεί να ρυθμιστεί για 9 ώρες, 59 λεπτά και 59 δευτερόλεπτα το ανώτερο. Χρήσιμη συμβουλή: Χρησιμοποιείτε στον τρόπο λειτουργίας Klima plus το χρονόμετρο ως υπενθύμιση, για να ενεργοποιήσετε τις χειροκίνητες ριπές ατμού στον επιθυμητό χρόνο. Ρύθμιση χρονομέτρου Όταν έχετε επιλέξει τη ρύθμιση ώρα ένδειξη μη ενεργό θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο, για να ρυθμίσετε το χρονόμετρο. Το χρονόμετρο που τρέχει εμφανίζεται τότε σε απενεργοποιημένο φούρνο. Παράδειγμα: θέλετε να βράσετε αυγά και ρυθμίζετε το χρονόμετρο για 6 λεπτά και 20 δευτερόλεπτα. Επιλέγετε. Επιλέγετε το νέο χρονόμετρο. Ρυθμίζετε το χρονόμετρο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Όταν ο φούρνος είναι απενεργοποιημένος, εμφανίζονται το χρονόμετρο που λειτουργεί, και το αντί για την τρέχουσα ώρα. Όταν διεξάγεται ταυτόχρονα μια διαδικασία μαγειρέματος ή βρίσκεστε σε ένα μενού, εμφανίζονται το χρονόμετρο που λειτουργεί και το επάνω δεξιά στην οθόνη. 54

55 Συναγερμός (Alarm) + Χρονόμετρο Μετά τη λήξη του χρονομέτρου: Το αναβοσβήνει. Ο χρόνος μετριέται ανοδικά. Ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Επιλέγετε το ή το χρονόμετρο στην οθόνη πάνω δεξιά. Τα ηχητικά και οπτικά σήματα απενεργοποιούνται. Αλλαγή χρονομέτρου Επιλέγετε το χρονόμετρο επάνω δεξιά στην οθόνη ή επιλέγετε και στη συνέχεια το επιθυμητό χρονόμετρο. Το ρυθμισμένο χρονόμετρο εμφανίζεται. Ρυθμίζετε το νέο χρονόμετρο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το αλλαγμένο χρονόμετρο αποθηκεύεται και τρέχει ανά δευτερόλεπτο. Διαγραφή χρονομέτρου Επιλέγετε το χρονόμετρο επάνω δεξιά στην οθόνη ή επιλέγετε και στη συνέχεια το επιθυμητό χρονόμετρο. Το ρυθμισμένο χρονόμετρο εμφανίζεται. Επιλέγετε επαναφορά. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το χρονόμετρο διαγράφεται. 55

56 Πίνακας τρόπων λειτουργίας Τρόπος λειτουργίας Θερμός αέρας plus Για το ψήσιμο ψωμιού / γλυκών και το ψήσιμο φαγητών. Μπορείτε να ψήνετε ταυτόχρονα σε διαφορετικά επίπεδα. Μπορείτε να ψήνετε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι με τον τρόπο λειτουργίας πάνω-κάτω αντίσταση, αφού η θερμότητα διανέμεται αμέσως στον θάλαμο φούρνου. Klima plus Για το ψήσιμο φαγητών και γλυκών με ατμό. Εντατικό ψήσιμο Για το ψήσιμο γλυκών με υγρή επίστρωση. Μη χρησιμοποιείτε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας για το ψήσιμο γλυκών με λεπτή ζύμη και για το ψήσιμο κρέατος, γιατί ο ζωμός του σκουραίνει πολύ. Αυτόματο ψήσιμο Για ψήσιμο. Κατά τη φάση του αρχικού ψησίματος ο φούρνος θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία (περ. 230 C). Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ο φούρνος μειώνει από μόνος του τη θερμοκρασία, για να φτάσει έτσι τη ρυθμισμένη θερμοκρασία ψησίματος (θερμοκρασία συνέχισης ψησίματος). Πάνω-κάτω αντίσταση Για ψήσιμο ψωμιού / γλυκών και φαγητών από παραδοσιακές συνταγές, για παρασκευή σουφλέ και για μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία. Σε συνταγές από παλαιότερα βιβλία συνταγών ρυθμίζετε τη θερμοκρασία κατά 10 C χαμηλότερα από ότι αναφέρεται. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν αλλάζει. Για την παρασκευή φαγητών έχετε στη διάθεσή σας διάφορους τρόπους λειτουργίας. Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 160 C C 160 C C 170 C C 160 C C 180 C C 56

57 Τρόπος λειτουργίας Πάνω αντίσταση Επιλέγετε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας στο τέλος του ψησίματος, όταν το φαγητό χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο από πάνω. Kάτω αντίσταση Επιλέγετε αυτόν τον τρόπο λειτουργίας στο τέλος του ψησίματος, όταν το φαγητό χρειάζεται περισσότερο ψήσιμο από κάτω. Γκριλ μεγάλη επιφάνεια Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος (π.χ. μπριζόλες) και σουφλέ. Όλη η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Γκριλ μικρή επιφάνεια Για να ψήσετε στο γκριλ λεπτές φέτες κρέατος (π.χ. μπριζόλες) σε μικρότερες ποσότητες και σουφλέ σε μικρές φόρμες. Μόνο το εσωτερικό τμήμα της αντίστασης τίθεται σε λειτουργία, πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινο, για να παραχθεί η απαραίτητη υπέρυθρη ακτινοβολία. Γκριλ με αέρα Για το ψήσιμο στο γκριλ κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο (π.χ. κοτόπουλο). Μπορείτε να ψήσετε στο γκριλ με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι στον τρόπο λειτουργίας γκριλ, αφού η θερμότητα διανέμεται αμέσως στον θάλαμο φούρνου. Ρόδισμα Για μικρές ποσότητες, όπως, π.χ. κατεψυγμένη πίτσα, έτοιμα κατεψυγμένα ψωμάκια, μπισκότα σε διάφορα σχήματα, αλλά και για πιάτα με κρέας και ψητά. Εξοικονομείτε ηλεκτρικό ρεύμα έως και 30% σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς τρόπους λειτουργίας, όταν η πόρτα παραμένει κλειστή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Πίνακας τρόπων λειτουργίας Προτεινόμενη θερμοκρασία Περιοχή θερμοκρασίας 190 C C 190 C C 240 C C 240 C C 200 C C 190 C C 57

58 Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος Διαδικασίες μαγειρέματος Βγάζετε από το θάλαμο του φούρνου όλα τα εξαρτήματα τα οποία δεν χρειάζεστε για μια διαδικασία μαγειρέματος. Προθερμαίνετε τον θάλαμο φούρνου τότε μόνο, όταν αυτό αναφέρεται στη συνταγή ή στον πίνακα. Αν είναι δυνατό μην ανοίγετε την πόρτα κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος. Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία από τη συνταγή ή από τον πίνακα και ελέγχετε το φαγητό το συντομότερο χρονικό διάστημα που αναφέρεται μετά την τοποθέτησή του στον φούρνο. Χρησιμοποιείτε καλύτερα ματ, σκουρόχρωμες φόρμες ψησίματος και σκεύη από υλικά που δεν κάνουν αντανάκλαση (εμαγιέ ατσάλι, θερμοανθεκτικό γυαλί, χυτό αλουμίνιο με επίστρωση). Γυαλιστερά υλικά όπως το ανοξείδωτο ή το αλουμίνιο αντανακλούν τη θερμότητα, η οποία έτσι δεν φτάνει όπως θα έπρεπε στο φαγητό. Επίσης μην καλύπτετε το δάπεδο του φούρνου ή τη σχάρα με αλουμινόχαρτο που αντανακλά τη θερμότητα. Επιβλέπετε τον χρόνο μαγειρέματος έτσι ώστε να αποφύγετε σπατάλη ηλεκτρικού ρεύματος κατά το μαγείρεμα των τροφίμων. Αν αυτό είναι δυνατό, ρυθμίζετε έναν χρόνο μαγειρέματος ή χρησιμοποιείτε ένα θερμόμετρο ψητού. Αν υπάρχουν, χρησιμοποιείτε τα αυτόματα προγράμματα. Για πολλά φαγητά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Έτσι μπορείτε να μαγειρέψετε σε χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι στη πάνωκάτω αντίσταση, αφού η θερμότητα διανέμεται αμέσως στον θάλαμο του φούρνου. Εξάλλου μπορείτε να μαγειρέψετε ταυτόχρονα σε περισσότερα επίπεδα στήριξης. Το Ρόδισμα είναι ένας καινοτόμος τρόπος λειτουργίας με βέλτιστη χρήση υπολοίπου θερμότητας. Εξοικονομείτε ηλεκτρικό ρεύμα έως και 30% σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς τρόπους λειτουργίας, όταν η πόρτα παραμένει κλειστή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Για ψήσιμο στο γκριλ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον τρόπο λειτουργίας γκριλ με αέρα. Έτσι ψήνετε με χαμηλότερες θερμοκρασίες από ότι σε άλλους τρόπους λειτουργίας ψησίματος στο γκριλ με τη μέγιστη ρύθμιση θερμοκρασίας. Αν αυτό είναι δυνατό, ετοιμάστε περισσότερα φαγητά ταυτόχρονα. Τα τοποθετείτε το ένα δίπλα στο άλλο ή σε διαφορετικά επίπεδα. Φαγητά τα οποία δεν μπορείτε μαγειρέψετε ταυτόχρονα, τα μαγειρεύετε κατά το δυνατόν το ένα αμέσως μετά το άλλο, έτσι ώστε να εκμεταλλευτείτε την ήδη υπάρχουσα θερμότητα. 58

59 Χρήσιμες συμβουλές για οικονομία ρεύματος Εκμετάλλευση υπολοίπου θερμότητας Σε διαδικασίες μαγειρέματος με θερμοκρασίες πάνω από 140 C και χρόνους μαγειρέματος πάνω από 30 λεπτά μπορείτε περίπου 5 λεπτά πριν τη λήξη του μαγειρέματος να μειώσετε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη δυνατή θερμοκρασία. Το διαθέσιμο υπόλοιπο θερμότητας επαρκεί για να μαγειρευτεί το φαγητό μέχρι το τέλος. Σε καμιά περίπτωση όμως μην θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο (βλέπε κεφ. "Υποδείξεις ασφαλείας"). Αν για μια διαδικασία μαγειρέματος έχετε εισάγει έναν χρόνο μαγειρέματος, η θέρμανση του θαλάμου του φούρνου τίθεται αυτόνομα εκτός λειτουργίας λίγο πριν τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος και στην οθόνη εμφανίζεται Οικονομική λειτουργία. Το διαθέσιμο υπόλοιπο θερμότητας επαρκεί, για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Αν παρακολουθείτε μια διαδικασία μαγειρέματος με το θερμόμετρο ψητού της Miele, τίθεται αυτόνομα εκτός λειτουργίας η θέρμανση του φούρνου λίγο πριν τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος. Στην οθόνη εμφανίζεται Οικονομική λειτουργία. Το διαθέσιμο υπόλοιπο θερμότητας επαρκεί, για να ολοκληρωθεί το μαγείρεμα. Αν θέλετε να διεξάγετε τον καθαρισμό με πυρόλυση, ξεκινήστε τη διαδικασία καθαρισμού καλύτερα αμέσως μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος. Το διαθέσιμο υπόλοιπο θερμότητας ελαττώνει την κατανάλωση ρεύματος. Ρυθμίσεις Απενεργοποιείτε την ένδειξη ώρας, για να ελαττώσετε την κατανάλωση ρεύματος (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις"). Ρυθμίζετε τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου κατά τέτοιον τρόπο, ώστε κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος να απενεργοποιείται αυτόματα μετά από 15 δευτερόλεπτα. Μπορείτε οποιαδήποτε στιγμή να τον ενεργοποιήσετε πάλι αγγίζοντας το. Λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας Ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας για λόγους οικονομίας ρεύματος, αν δεν διεξάγεται κάποια διαδικασία μαγειρέματος και δεν ακολουθήσει κάποιος περαιτέρω χειρισμός. Η ώρα εμφανίζεται ή η οθόνη είναι σκοτεινή (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις"). 59

60 Χειρισμός φούρνου Απλός χειρισμός Θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Εμφανίζεται το βασικό μενού. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε Τρόποι λειτουργίας. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Εμφανίζεται ο τρόπος λειτουργίας και η προτεινόμενη θερμοκρασία. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Τουρμπίνα κρύου αέρα Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας ψησίματος η τουρμπίνα κρύου αέρα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη, έτσι ώστε να μην παραμείνει υγρασία στο εσωτερικό του φούρνου, στον πίνακα χειρισμού ή στο ντουλάπι εντοιχισμού. Αυτή η παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα απενεργοποιείται αυτόματα μετά από κάποιο χρονικό διάστημα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα"). Η προτεινόμενη θερμοκρασία γίνεται αποδεκτή μέσα σε μερικά δευτερόλεπτα. Αν χρειάζεται, επιλέγετε αλλαγή, για να επιστρέψετε στη ρύθμιση θερμοκρασίας (βλέπε κεφ. "Διευρυμένος χειρισμός Αλλαγή θερμοκρασίας"). Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζονται η τρέχουσα και η απαιτούμενη θερμοκρασία. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την άνοδο της θερμοκρασίας. Μόλις επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση Ηχητικά σήματα"). Μετά τη διαδικασία μαγειρέματος: Βγάζετε το φαγητό από το φούρνο. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. 60

61 Διευρυμένος χειρισμός Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει έναν τρόπο λειτουργίας και έχετε ρυθμίσει μια θερμοκρασία. Με επιλογή του ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις μπορείτε να ρυθμίσετε τους χρόνους μαγειρέματος και να κάνετε περαιτέρω ρυθμίσεις για τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Εμφανίζονται τα παρακάτω σημεία του μενού: χρόνος μαγειρ θερμοκρασία πυρήνα (Εμφανίζεται μόνο, όταν χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού. Σ' αυτήν την περίπτωση δεν μπορείτε να ρυθμίσετε χρόνο μαγειρέματος.) έτοιμο στις έναρξη στις (εμφανίζεται μόλις ρυθμιστούν είτε το χρόνος μαγειρ ή το έτοιμο στις.) γρήγορη προθέρμανση (εμφανίζεται μόνο στους τρόπους λειτουργίας θερμός αέρας plus, αυτόματο ψήσιμο, πάνω-κάτω αντίσταση και Klima plus, αν ρυθμίσετε μια θερμοκρασία πάνω από 100 C.) λειτουρ για τραγαν επιφάν (Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μείωση υγρασίας για τραγανές επιφάνειες ή γλυκά με υγρή επίστρωση.) αλλαγή τρόπου θέρμανσης (εμφανίζεται μόνο στον τρόπο λειτουργίας Κlima plus. Μπορείτε να συνδυάσετε τις ριπές ατμού με έναν άλλο τρόπο θέρμανσης.) αλλαγή τρόπου λειτουργίας (μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.) 61

62 Διευρυμένος χειρισμός Αλλαγή θερμοκρασίας Μόλις επιλέξετε έναν τρόπο λειτουργίας, εμφανίζεται η αντίστοιχη προτεινόμενη θερμοκρασία με την πιθανή περιοχή θερμοκρασίας (βλέπε κεφ. "Πίνακας τρόπων λειτουργίας"). Αν η προτεινόμενη θερμοκρασία αντιστοιχεί στα στοιχεία της συνταγής σας, επιβεβαιώνετε με το OK. Αν η προτεινόμενη θερμοκρασία δεν αντιστοιχεί στα στοιχεία της συνταγής σας, την αλλάζετε γι' αυτήν τη διαδικασία μαγειρέματος. Μπορείτε να ρυθμίσετε την προτεινόμενη θερμοκρασία μόνιμα σύμφωνα με τις προσωπικές σας συνήθειες χρήσης (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Προτεινόμενες θερμοκρασίες"). Παράδειγμα: έχετε ρυθμίσει τον θερμό αέρα plus και 170 C και μπορείτε να παρακολουθήσετε την αλλαγή της θερμοκρασίας. Θέλετε να μειώσετε την τελική θερμοκρασία στους 155 C. Επιλέγετε αλλαγή. Αλλάζετε τη θερμοκρασία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η αλλαγμένη τελική θερμοκρασία αποθηκεύεται. Εμφανίζεται η τελική και η τρέχουσα θερμοκρασία. Γρήγορη προθέρμανση Η γρήγορη προθέρμανση εξυπηρετεί στο να μειωθεί ο χρόνος προθέρμανσης. Στους τρόπους λειτουργίας θερμός αέρας plus, αυτόματο ψήσιμο, πάνω-κάτω αντίσταση και Klima plus, η λειτουργία γρήγορη προθέρμανση ενεργοποιείται αυτόματα, όταν ρυθμίσετε μια θερμοκρασία πάνω από 100 C. Η πίτσα και οι ευαίσθητες ζύμες (π.χ. παντεσπάνι, κουλουράκια) ροδίζουν πολύ γρήγορα από πάνω με τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Κατά την παρασκευή αυτών των τροφίμων απενεργοποιείτε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Μπορείτε να απενεργοποιήσετε τη γρήγορη προθέρμανση για την εκάστοτε διαδικασία μαγειρέματος. 62

63 Διευρυμένος χειρισμός Λειτουργία γρήγορης προθέρμανσης ενεργό Η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ, η δακτυλιοειδής αντίσταση και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία ταυτόχρονα, έτσι ώστε ο φούρνος να φτάσει το συντομότερο δυνατό στην επιθυμητή θερμοκρασία. μη ενεργό Τίθενται σε λειτουργία μόνο οι αντιστάσεις που αντιστοιχούν στον τρόπο λειτουργίας. Για να απενεργοποιήσετε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση: Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Επιλέγετε γρήγορη προθέρμανση. Στο πεδίο γρήγορη προθέρμανση εμφανίζεται μη ενεργό. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η λειτουργία γρήγορης προθέρμανσης είναι απενεργοποιημένη. Αντί γρήγορη προθέρμανση εμφανίζεται προθέρμανση. Προθέρμανση του φούρνου Η προθέρμανση του θαλάμου φούρνου είναι απαραίτητη μόνο σε λίγες περιπτώσεις παρασκευής φαγητών ή γλυκών. Τα περισσότερα φαγητά μπορούν να τοποθετηθούν κατευθείαν σε κρύο φούρνο, για να εκμεταλλευτείτε ήδη τη θερμοκρασία της προθέρμανσης. Κατά την παρασκευή των παρακάτω τροφίμων και κατά τους παρακάτω τρόπους λειτουργίας θα πρέπει να προθερμαίνετε τον φούρνο: Θερμός αέρας plus ζύμη για μαύρο ψωμί ροσμπίφ και φιλέτα Πάνω-κάτω αντίσταση γλυκά και βουτήματα με σύντομο χρόνο ψησίματος (μέχρι περίπου 30 λεπτά), ευαίσθητη ζύμη (π.χ. παντεσπάνι), ζύμη για μαύρο ψωμί ροσμπίφ και φιλέτα Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία. Για πίτσα και ευαίσθητες ζύμες, όπως παντεσπάνι ή κουλουράκια απενεργοποιείτε κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Περιμένετε την προθέρμανση. Μόλις επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο, (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση Ηχητικά σήματα"). Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. 63

64 Διευρυμένος χειρισμός Εφαρμογή λειτουργίας για τραγανή επιφάνεια (μείωση υγρασίας) Η χρήση αυτής της λειτουργίας είναι σκόπιμη σε φαγητό με υγρασία το οποίο πρέπει να αποκτήσει τραγανή επιφάνεια, π.χ. κατεψυγμένες τηγανητές πατάτες ή κροκέτες καθώς και ψητό με τραγανιστή πέτσα. Αυτή η λειτουργία είναι κατάλληλη ακόμη και για γλυκό με υγρή επίστρωση, όπως δαμασκηνόπιτα ή μηλόπιτα. Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει έναν τρόπο λειτουργίας και έχετε ρυθμίσει μια θερμοκρασία. Η "λειτουργία για τραγανή επιφάνεια" μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κάθε τρόπο λειτουργίας. Πρέπει να ενεργοποιηθεί χωριστά για κάθε διαδικασία μαγειρέματος. Το βέλτιστο αποτέλεσμα επιτυγχάνεται, αν ενεργοποιήσετε τη λειτουργία στην αρχή μιας διαδικασίας μαγειρέματος. Αλλαγή τρόπου λειτουργίας Μπορείτε να αλλάξετε τον τρόπο λειτουργίας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Επιλέγετε Αλλαγή τρόπου λειτουργίας. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Στην οθόνη εμφανίζονται ο αλλαγμένος τρόπος λειτουργίας και η αντίστοιχη προτεινόμενη θερμοκρασία. Αν χρειάζεται, αλλάζετε τη θερμοκρασία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο τρόπος λειτουργίας έχει αλλάξει. Οι ρυθμισμένοι χρόνοι διατηρούνται. Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Επιλέγετε λειτουρ για τραγαν επιφάν. Στο πεδίο λειτουρ για τραγαν επιφάν εμφανίζεται ενεργό. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η μείωση υγρασίας είναι ενεργοποιημένη. 64

65 Διευρυμένος χειρισμός Ρύθμιση χρόνων μαγειρέματος Έχετε τοποθετήσει το φαγητό στον φούρνο, έχετε επιλέξει έναν τρόπο λειτουργίας και έχετε ρυθμίσει μια θερμοκρασία. Με την εισαγωγή του χρόνος μαγειρ, έτοιμο στις ή του έναρξη στις μπορείτε να απενεργοποιήσετε αυτόματα διαδικασίες μαγειρέματος ή να τις ενεργοποιήσετε και να τις απενεργοποιήσετε. θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα σε λειτουργία. Το έναρξη στις μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο σε σχέση με το χρόνος μαγειρ ή το έτοιμο στις, εκτός από τη χρήση του θερμόμετρου ψητού. χρόνος μαγειρ Ρυθμίζετε τον χρόνο που χρειάζεται το φαγητό για να μαγειρευτεί. Μόλις παρέλθει αυτός ο χρόνος η θέρμανση του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται αυτόματα. Ο μέγιστος χρόνος μαγειρέματος που μπορεί να ρυθμιστεί, είναι 12:00 ώρες. Ένας χρόνος μαγειρέματος δεν μπορεί να ρυθμιστεί, αν χρησιμοποιείται το θερμόμετρο ψητού. Εδώ ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το αν θα επιτευχθεί η θερμοκρασία πυρήνα. έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να λήξει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα εκτός λειτουργίας. Το έτοιμο στις δεν μπορεί να ρυθμιστεί, όταν χρησιμοποιείται το θερμόμετρο ψητού. Εδώ εξαρτάται η λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος από αν θα επιτευχθεί η θερμοκρασία πυρήνα. έναρξη στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο μια διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινήσει. Η θέρμανση του 65

66 Διευρυμένος χειρισμός Αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Παράδειγμα: η ώρα είναι 11:45. Το φαγητό σας χρειάζεται 30 λεπτά και πρέπει να είναι έτοιμο στις 12:15. Μπορείτε να επιλέξετε το χρόνος μαγειρ και να ρυθμίσετε 0:30 ή να επιλέξετε το έτοιμο στις και να ρυθμίσετε 12:15. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα ή σε αυτό το χρονικό σημείο η διαδικασία μαγειρέματος τίθεται εκτός λειτουργίας. Ρύθμιση "χρόνος μαγειρέματος" Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος: Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση "έτοιμο στις" Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Στο πεδίο έτοιμο στις ρυθμίζετε την ώρα, κατά την οποία θα πρέπει να είναι έτοιμο το φαγητό. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αυτόματη έναρξη και αυτόματος τερματισμός διαδικασίας μαγειρέματος Η αυτόματη έναρξη και λήξη μαγειρέματος συνιστάται για το ψήσιμο φαγητών. Για το ψήσιμο γλυκών και προϊόντων ζύμης δεν συνιστάται, γιατί σε μεγάλο χρόνο αναμονής η ζύμη ξεραίνεται και η απόδοση της μαγιάς μειώνεται. Για να θέσετε σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας μια διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα, έχετε διάφορες δυνατότητες για την εισαγωγή χρόνου: χρόνος μαγειρ και έτοιμο στις χρόνος μαγειρ και έναρξη στις έτοιμο στις και έναρξη στις Παράδειγμα: η ώρα είναι 11:30. Το φαγητό σας χρειάζεται 30 λεπτά και πρέπει να είναι έτοιμο στις 12:30. Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Στο πεδίο χρόνος μαγειρ ρυθμίζετε 0:30. Στο πεδίο έτοιμο στις ρυθμίζετε 12:30. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το έναρξη στις υπολογίζεται αυτόματα. Στην οθόνη εμφανίζεται έναρξη στις 12:00. Σ' αυτό το χρονικό σημείο τίθεται σε λειτουργία η διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα. 66

67 Διευρυμένος χειρισμός Διεξαγωγή μιας διαδικασίας μαγειρέματος που τίθεται σε λειτουργία και εκτός λειτουργίας αυτόματα Μέχρι την έναρξη εμφανίζονται τρόπος λειτουργίας, επιλεγμένη θερμοκρασία, έναρξη στις και η ώρα έναρξης. Μετά την έναρξη μπορείτε να παρακολουθήσετε την προθέρμανση μέχρι να επιτευχθεί η απαιτούμενη θερμοκρασία. Μόλις επιτευχθεί αυτή η θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Μετά την προθέρμανση εμφανίζεται ο χρόνος μαγειρέματος που απομένει (υπόλοιπο χρόνου). Μπορείτε να παρακολουθήσετε την παρέλευση του χρόνου μαγειρέματος. Το τελευταίο λεπτό τρέχει ανά δευτερόλεπτο. Στη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και ο φωτισμός του τίθενται εκτός λειτουργίας. Εμφανίζεται το λήξη διαδικασίας. Έχετε τη δυνατότητα, να αποθηκεύσετε τις ρυθμίσεις σας ως ατομικό πρόγραμμα (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα") ή να παρατείνετε τη διαδικασία μαγειρέματος μέσω του αλλαγή. Κατά τη διάρκεια της φάσης κρυώματος η τουρμπίνα κρύου αέρα παραμένει ενεργοποιημένη. Αλλάζετε τους ρυθμισμένους χρόνους μαγειρέματος. Επιλέγετε αλλαγή. Εμφανίζονται όλα τα σημεία του μενού, που μπορούν να αλλάξουν. Αλλάζετε τον επιθυμητό χρόνο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Αν μεσολαβήσει διακοπή ρεύματος, διαγράφονται όλες οι ρυθμίσεις. Διακοπή διαδικασίας μαγειρέματος Αγγίζετε δύο φορές το. Στην οθόνη εμφανίζεται διακοπή μαγειρέματος;. Επιλέγετε ναι. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και ο φωτισμός τίθενται εκτός λειτουργίας. Οι χρόνοι μαγειρέματος που έχουν ρυθμιστεί διαγράφονται. 67

68 Klima plus Ο φούρνος σας είναι εξοπλισμένος με ένα σύστημα εξάτμισης για προσθήκη ατμού στις διαδικασίες μαγειρέματος. Κατά το ψήσιμο γλυκών, φαγητών ή κατά το μαγείρεμα με τον τρόπο λειτουργίας Klima plus η βέλτιστη εισροή ατμού και η κυκλοφορία αέρα εγγυώνται ένα ομοιόμορφο αποτέλεσμα μαγειρέματος και ροδίσματος. Αφού επιλέξετε τον τρόπο λειτουργίας Κlima plus ρυθμίζετε τη θερμοκρασία και καθορίζετε τον αριθμό των ριπών ατμού. Έχετε τις ακόλουθες επιλογές: αυτόματη ριπή ατμού Ετοιμάζετε την ποσότητα νερού για μια ριπή ατμού. Ο φούρνος ενεργοποιεί αυτόματα τη ριπή ατμού μετά την προθέρμανση. Μέσω του ειδικού σωλήνα αριστερά κάτω από τον πίνακα χειρισμού εισάγεται φρέσκο νερό βρύσης στο σύστημα εξάτμισης. Άλλα υγρά εκτός από νερό προκαλούν ζημιές στον φούρνο. Χρησιμοποιείτε αποκλειστικά νερό βρύσης σε διαδικασίες μαγειρέματος με ατμό. Το νερό εισέρχεται στον θάλαμο του φούρνου κατά τη διαδικασία μαγειρέματος με τη μορφή ατμού. Τα ανοίγματα για την εισροή ατμού βρίσκονται στην πίσω αριστερή γωνία της οροφής του φούρνου. 1 ριπή ατμού 2 ριπές ατμού 3 ριπές ατμού Ανάλογα με τον αριθμό των ριπών ατμού ετοιμάζετε την ποσότητα νερού. Ενεργοποιείτε εσείς τις ριπές ατμού. 68

69 Klima plus Μια ριπή ατμού διαρκεί περίπου 5 8 λεπτά. Ο αριθμός και η χρονική στιγμή των ριπών ατμού εξαρτώνται από το φαγητό ή το γλυκό: Σε ζύμη μαγιάς επιτυγχάνεται καλύτερο φούσκωμα με μια ριπή ατμού από την αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος. Το ψωμί και τα ψωμάκια φουσκώνουν καλύτερα με τη βοήθεια υγρασίας από την αρχή. Η κόρα γίνεται επιπλέον πιο γυαλιστερή, αν υπάρξει ακόμη μια ριπή ατμού στο τέλος της διαδικασίας. Κατά το ψήσιμο κρέατος πλούσιο σε λίπος η ριπή ατμού στην αρχή του ψησίματος βοηθά, ώστε το λίπος να ψηθεί καλύτερα. Το μαγείρεμα με τη βοήθεια ατμού δεν είναι κατάλληλο για είδη ζύμης που περιέχουν ήδη πολλή υγρασία, όπως π.χ. ζύμη για "σου" και για βουτήματα μαρέγκας. Κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα πρέπει εδώ να υπάρξει μια διαδικασία στεγνώματος. Χρήσιμη συμβουλή: Χρησιμοποιείτε το βιβλίο συνταγών "Ψήσιμο γλυκών Ψήσιμο φαγητών Λειτουργία Klima plus" ως σημείο αναφοράς. Εξέλιξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος με τη λειτουργία klima plus Είναι φυσιολογικό να δημιουργείται υγρασία στο εσωτερικό τζάμι της πόρτας κατά τη διάρκεια μιας ριπής ατμού. Αυτή η υγρασία εξατμίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Ετοιμάζετε το φαγητό ή γλυκό και το τοποθετείτε στο φούρνο. Επιλέγετε Τρόποι λειτουργίας. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus. Η προτεινόμενη θερμοκρασία (160 C) εμφανίζεται. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου, ο φωτισμός και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Ρύθμιση θερμοκρασίας Ρυθμίζετε την επιθυμητή θερμοκρασία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρύθμιση αριθμού ριπών ατμού Αν θέλετε ο φούρνος να ενεργοποιήσει μια ριπή ατμού αυτόματα μετά την προθέρμανση, επιλέγετε το αυτόματη ριπή ατμού. Αν θέλετε να ενεργοποιήσετε μία ή περισσότερες ριπές ατμού σε συγκεκριμένα χρονικά διαστήματα, επιλέγετε το 1 ριπή ατμού, 2 ριπές ατμού ή το 3 ριπές ατμού. 69

70 Klima plus Χρονικό σημείο των ριπών ατμού Αυτή η επιλογή εμφανίζεται μόνο, όταν έχετε επιλέξει 1, 2 ή 3 ριπές ατμού. Χρήσιμη συμβουλή: Αν επιλέξετε περισσότερες από μία ριπές ατμού, θα πρέπει η 2η ριπή να ενεργοποιηθεί το νωρίτερο 10 λεπτά μετά την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος. Ετοιμάζετε νερό και ξεκινάτε τη διαδικασία απορρόφησης Γεμίζετε ένα δοχείο με την απαιτούμενη ποσότητα νερού βρύσης. Ανοίγετε την πόρτα. Ξεδιπλώνετε τον ειδικό σωλήνα αριστερά κάτω από τον πίνακα χειρισμού προς τα εμπρός. Ριπές ατμού χειροκίνητα Αν θέλετε να παρασκευάσετε π.χ. ψωμί ή ψωμάκια σε προθερμασμένο φούρνο, είναι καλύτερα να ενεργοποιήσετε τις ριπές ατμού χειροκίνητα. Ενεργοποιείτε την πρώτη ριπή αμέσως μετά την τοποθέτηση του φαγητού ή του ψωμιού μέσα στον φούρνο. Αν θέλετε να ενεργοποιήσετε εσείς οι ίδιοι τις ριπές ατμού, επιλέγετε το χειροκίνητα. Ρυθμίζετε για υπενθύμιση του χρονικού σημείου ένα χρονόμετρο. Ριπές ατμού σε ελεγχόμενο χρόνο Αν θέλετε να ρυθμίσετε το χρονικό σημείο για την εκάστοτε ριπή ατμού, επιλέγετε το ελεγχόμενο από το χρόνο. Ρυθμίζετε το επιθυμητό χρονικό σημείο για κάθε ριπή ατμού. Ο φούρνος ενεργοποιεί την κάθε ριπή ατμού σύμφωνα με τον ρυθμισμένο χρόνο. Η παρέλευση του χρόνου ξεκινά μετά την έναρξη της διαδικασίας μαγειρέματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Εμφανίζεται το μήνυμα της διαδικασίας απορρόφησης: Βάζετε τον ειδικό σωλήνα στο δοχείο με το νερό βρύσης. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία απορρόφησης ξεκινά. Η πραγματική ποσότητα του νερού που απορροφήθηκε μπορεί να είναι μικρότερη από την απαιτούμενη, έτσι παραμένει ένα μικρό υπόλοιπο νερού στο δοχείο. Μπορείτε οποτεδήποτε να διακόψετε και πάλι να συνεχίσετε τη διαδικασία αναρρόφησης κάθε στιγμή επιλέγοντας στοπ ή το έναρξη. Μετά το τέλος της διαδικασίας απορρόφησης, απομακρύνετε το δοχείο από τη συσκευή. 70

71 Klima plus Επιβεβαιώνετε την υπόδειξη, ότι η διαδικασία αναρρόφησης έχει τελειώσει, με το OK. Κλείνετε την πόρτα. Ακούγεται πάλι ένας σύντομος θόρυβος αντλίας. Το νερό που απέμεινε στον ειδικό σωλήνα αναρροφάται. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου και η τουρμπίνα κρύου αέρα τίθενται σε λειτουργία. Η απαιτούμενη θερμοκρασία και η τρέχουσα θερμοκρασία εμφανίζονται. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την άνοδο της θερμοκρασίας. Μόλις επιτευχθεί η επιλεγμένη θερμοκρασία, ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση Ηχητικά σήματα"). Αν έχετε επιλέξει το ελεγχόμενο από το χρόνο, εμφανίζεται μετά την προθέρμανση η ώρα, κατά την οποία θα ενεργοποιηθεί η επόμενη ριπή ατμού. Μπορείτε να μεταθέσετε αυτή την ώρα πριν από την ενεργοποίηση μέσω του σημείου του μενού αλλαγή. Αλλαγή είδους θέρμανσης Ο τρόπος λειτουργίας Klima plus είναι ένας στάνταρ συνδυασμός από τις λειτουργίες θερμός αέρας plus και ατμός. Μπορείτε να συνδυάσετε τον ατμό με ένα άλλο είδος θέρμανσης: Πάνω-κάτω αντίσταση Εντατικό ψήσιμο Αυτόματο ψήσιμο Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις. Επιλέγετε αλλαγή τρόπου θέρμανσης. Επιλέγετε τον επιθυμητό τρόπο λειτουργίας. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία μαγειρέματος συνεχίζεται με το αλλαγμένο είδος θέρμανσης. 71

72 Klima plus Ενεργοποίηση των ριπών ατμού Ο ατμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Μην ανοίγετε την πόρτα κατά τη διάρκεια των ριπών ατμού. Εξάλλου η συγκέντρωση υδρατμών πάνω στα πλήκτρα αφής μπορεί να προκαλέσει μια αργοπορημένη αντίδραση στο πάτημά τους. Αυτόματη ριπή ατμού Στην οθόνη εμφανίζεται αυτόματη ριπή ατμού. Μετά την προθέρμανση η ριπή ατμού ενεργοποιείται αυτόματα. Το νερό εξατμίζεται μέσα στον φούρνο και στην οθόνη εμφανίζεται το αυτόμ. ριπή ατμ ενεργοποιημένη. Μετά τη ριπή ατμού εμφανίζεται στην οθόνη το ριπή ατμού τελείωσε. Συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι τέλους. 1, 2 ή 3 ριπές ατμού Ριπές ατμού χειροκίνητα Αν έχετε επιλέξει το χειροκίνητα, μπορείτε να ενεργοποιήσετε τις ριπές ατμού, μόλις εμφανιστεί το έναρξη ριπή ατμού χειροκίνητα. Περιμένετε την προθέρμανση, έτσι ώστε ο ατμός να διανεμηθεί ομοιόμορφα στον θερμό αέρα του θαλάμου φούρνου. Χρήσιμη συμβουλή: Για το χρονικό σημείο των ριπών ατμού θα ενημερωθείτε από τα στοιχεία που δίνονται στο βιβλίο συνταγών "Ψήσιμο γλυκών Ψήσιμο φαγητών Λειτουργία klima plus". Για να θυμηθείτε το χρονικό σημείο, ρυθμίζετε ένα χρονόμετρο. Επιλέγετε έναρξη ριπή ατμού χειροκίνητα. Η ριπή ατμού ενεργοποιείται και το χειροκίνητ ριπή ατμού ενεργοπ εμφανίζεται στην οθόνη. Ενεργείτε αντίστοιχα για να ενεργοποιήσετε και άλλες ριπές ατμού. Στο τέλος κάθε ριπής ατμού εμφανίζεται το ριπή ατμού τελείωσε στην οθόνη. Συνεχίζετε το μαγείρεμα μέχρι τέλους. Ριπές ατμού σε ελεγχόμενο χρόνο Ο φούρνος ενεργοποιεί την κάθε ριπή ατμού στο χρονικό σημείο που έχει ρυθμιστεί. 72

73 Klima plus Εξάτμιση υπολειμμάτων νερού Σε μια διαδικασία μαγειρέματος με ατμό η οποία διεξάγεται χωρίς διακοπή, δεν παραμένει υπόλοιπο νερού στο σύστημα. Το νερό εξατμίζεται εντελώς μέσω του αριθμού των ριπών ατμού. Όταν μια διαδικασία μαγειρέματος με ατμό διακοπεί χειροκίνητα ή εξαιτίας διακοπής ρεύματος, το νερό που δεν εξατμίστηκε παραμένει στο σύστημα εξάτμισης. Κατά την επόμενη χρήση του τρόπου λειτουργίας Klima plus ή ενός αυτόματου προγράμματος με ατμό εμφανίζεται το Εξάτμιση υπολειμμάτων νερού; με τις επιλογές παράληψη και ναι. Ξεκινάτε κατά το δυνατόν άμεσα την εξάτμιση των υπολειμμάτων νερού, έτσι ώστε με την επόμενη διαδικασία το μαγείρεμα να γίνει με υγρασία που θα προέρχεται από την εξάτμιση αποκλειστικά φρέσκου νερού. Διαδικασία εξάτμισης υπολειμμάτων νερού Κατά την εξάτμιση των υπολειμμάτων νερού θερμαίνεται η συσκευή και τα υπολείμματα νερού εξατμίζονται μέσα στο θάλαμο του φούρνου. Η εξάτμιση των υπολειμμάτων νερού μπορεί να διαρκέσει έως και 30 λεπτά ανάλογα με τη διαθέσιμη ποσότητα νερού. Ο ατμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Κατά τη διάρκεια της εξάτμισης υπολειμμάτων νερού μην ανοίγετε την πόρτα. Κατά τη διάρκεια της εξάτμισης των υπολειμμάτων νερού κατακάθεται υγρασία στον θάλαμο του φούρνου και στην πόρτα.αφαιρείτε οπωσδήποτε αυτά τα υπολείμματα, αφού κρυώσει ο θάλαμος φούρνου. 73

74 Klima plus Άμεση διεξαγωγή εξάτμισης υπολειμμάτων νερού Ο ατμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Κατά τη διάρκεια της εξάτμισης υπολειμμάτων νερού μην ανοίγετε την πόρτα. Κατά τη διάρκεια της εξάτμισης των υπολειμμάτων νερού κατακάθεται υγρασία στον θάλαμο του φούρνου και στην πόρτα.αφαιρείτε οπωσδήποτε αυτά τα υπολείμματα, αφού κρυώσει ο θάλαμος φούρνου. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus ή ένα αυτόματο πρόγραμμα με ατμό. Εμφανίζεται το Εξάτμιση υπολειμμάτων νερού;: Επιλέγετε ναι. Εμφανίζεται το εξάτμιση των υπολειμμ νερού και ένας χρόνος. Η εξάτμιση υπολειμμάτων νερού ξεκινά. Μπορείτε να παρακολουθήσετε την πορεία στην οθόνη. Ο χρόνος που εμφανίζεται εξαρτάται από την ποσότητα νερού που υπάρχει στο σύστημα εξάτμισης. Μπορεί να διορθωθεί από το σύστημα κατά τη διάρκεια της εξάτμισης των υπολειμμάτων νερού ανάλογα με το πραγματικό υπόλοιπο νερού. Στο τέλος της εξάτμισης υπολειμμάτων νερού εμφανίζεται το λήξη διαδικασίας. Αγγίζετε το. Μπορείτε τώρα να διεξάγετε μια διαδικασία μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας Klima plus ή ένα αυτόματο πρόγραμμα με ατμό. 74

75 Klima plus Παράλειψη εξάτμισης υπολειμμάτων νερού Σε πολύ δυσμενείς συνθήκες σε περαιτέρω αναρρόφηση του νερού μπορεί να ξεχειλίσει το σύστημα εξάτμισης στον θάλαμο του φούρνου. Αν είναι δυνατό μη διακόπτετε την εξάτμιση υπολειμμάτων νερού. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus ή ένα αυτόματο πρόγραμμα με ατμό. Εμφανίζεται το Εξάτμιση υπολειμμάτων νερού;: Επιλέγετε παράληψη. Μπορείτε τώρα να διεξάγετε μια διαδικασία μαγειρέματος με τον τρόπο λειτουργίας Klima plus ή ένα αυτόματο πρόγραμμα με ατμό. Κατά την επόμενη επιλογή του τρόπου λειτουργίας Klima plus ή ενός αυτόματου προγράμματος με ατμό καθώς και κατά την απενεργοποίηση του φούρνου σας γίνεται εκ νέου η προτροπή να διεξάγετε την εξάτμιση υπολειμμάτων νερού. 75

76 Αυτόματα προγράμματα Ο φούρνος σας για την παρασκευή διαφόρων φαγητών διαθέτει πολλά αυτόματα προγράμματα, τα οποία άνετα και με ασφάλεια σας οδηγούν στο βέλτιστο αποτέλεσμα μαγειρέματος. Εσείς απλά επιλέγετε το πρόγραμμα που ταιριάζει στο φαγητό σας και ακολουθείτε τις υποδείξεις στην ο- θόνη. Πίνακας των κατηγοριών φαγητών Επιλέγετε τα αυτόματα προγράμματα μέσω του αυτόματα προγράμματα. γλυκά ζυμωτά/ βουτήματα ψωμί μίγμα ζύμης ψωμιού ψωμάκια πίτσα και άλλα παρόμοια κρέας κυνήγι πουλερικά ψάρι σουφλέ και γκρατέν κατεψυγμένα τρόφιμα επιδόρπια Χρήση αυτόματων προγραμμάτων Βρίσκεστε στο βασικό μενού. Επιλέγετε Αυτόματα προγράμματα. Εμφανίζεται η λίστα επιλογών των κατηγοριών φαγητών. Επιλέγετε την επιθυμητή κατηγορία. Εμφανίζονται τα διαθέσιμα στην επιλεγμένη κατηγορία αυτόματα προγράμματα. Επιλέγετε το επιθυμητό αυτόματο πρόγραμμα. Τα μεμονωμένα βήματα μέχρι την έναρξη ενός αυτόματου προγράμματος εμφανίζονται συνοπτικά στην οθόνη. Ανάλογα με το αυτόματο πρόγραμμα λαμβάνετε υποδείξεις για: φόρμες ψησίματος φαγητών ή γλυκών επίπεδο στήριξης χρήση του θερμόμετρου ψητού αναγκαία ποσότητα νερού σε αυτόματα προγράμματα με ατμό χρόνο μαγειρέματος Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Χρήσιμη συμβουλή: Μια επιλογή συνταγών για τα αυτόματα προγράμματα θα βρείτε στο βιβλίο συνταγών "Ψήσιμο γλυκών Ψήσιμο φαγητών Λειτουργία klima plus". 76

77 Αυτόματα προγράμματα Υποδείξεις για τη χρήση Για τη χρήση των αυτόματων προγραμμάτων θα πρέπει οι συνοδευτικές συνταγές να παρέχουν κάποια καθοδήγηση. Με το εκάστοτε αυτόματο πρόγραμμα μπορείτε να παρασκευάσετε επίσης παρόμοιες συνταγές με διαφορετικές ποσότητες. Μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος αφήνετε τον θάλαμο φούρνου πρώτα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, πριν ξεκινήσετε ένα αυτόματο πρόγραμμα. Σε μερικά αυτόματα προγράμματα πρέπει να προσθέσετε υγρό μόλις περάσει ένα μέρος του χρόνου μαγειρέματος. Μια αντίστοιχη υπόδειξη με χρονικό προσδιορισμό εμφανίζεται στην οθόνη (π.χ. προσθέστε υγρό στις...). Σε μερικά αυτόματα προγράμματα πρέπει να περιμένετε να προθερμανθεί η συσκευή, πριν τοποθετήσετε το φαγητό στον φούρνο. Μια αντίστοιχη υπόδειξη με χρονικό προσδιορισμό εμφανίζεται στην οθόνη. Η διάρκεια των αυτόματων προγραμμάτων που δίνεται είναι μια χρονική διάρκεια κατά προσέγγιση. Ανάλογα με την εξέλιξη του μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί ή να αυξηθεί. Ιδιαίτερα κατά τη χρήση του θερμόμετρου ψητού ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη θερμοκρασία πυρήνα. Αλλαγές στον χρόνο μπορούν να υπάρξουν εξαιτίας της αρχικής θερμοκρασίας του κρέατος. 77

78 Αυτόματα προγράμματα Αναζήτηση (ανάλογα τη γλώσσα) Μπορείτε να ψάξετε στα αυτόματα προγράμματα για το όνομα των κατηγοριών φαγητών και των αυτόματων προγραμμάτων. Πρόκειται εδώ για μια αναζήτηση πλήρους κειμένου, κατά την οποία εσείς μπορείτε να ψάξετε και για μέρη λέξεων. Βρίσκεστε στο βασικό μενού. Επιλέγετε αυτόματα προγράμματα. Εμφανίζεται η λίστα επιλογών των κατηγοριών φαγητών. Επιλέγετε αναζήτηση. Εισάγετε χρησιμοποιώντας το πληκτρολόγιο το κείμενο, το οποίο θέλετε να αναζητήσετε, π.χ. "ψωμί". Στην κάτω δεξιά περιοχή της οθόνης εμφανίζεται ο αριθμός των ευστοχιών. Επιλέγετε ευστοχία. Εμφανίζονται οι κατηγορίες φαγητών και τα αυτόματα προγράμματα που βρέθηκαν. Επιλέγετε το επιθυμητό αυτόματο πρόγραμμα ή την κατηγορία φαγητού και στη συνέχεια το επιθυμητό αυτόματο πρόγραμμα. Το αυτόματο πρόγραμμα ξεκινά. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Αν δεν βρέθηκε καμιά συμφωνία ή βρέθηκαν περισσότερες από 40 συμφωνίες, το πεδίο ευστοχία έχει απενεργοποιηθεί και πρέπει να αλλάξετε το κείμενο αναζήτησης. 78

79 Ατομικά προγράμματα Μπορείτε να δημιουργήσετε και να αποθηκεύσετε έως 20 ατομικά προγράμματα. Μπορείτε να συνδυάσετε έως και δέκα βήματα μαγειρέματος, για να περιγράψετε ακριβώς τη διεξαγωγή των αγαπημένων σας συνταγών ή των συνταγών που χρησιμοποιείτε συχνά. Σε κάθε βήμα μαγειρέματος επιλέγετε ρυθμίσεις, όπως τρόπο λειτουργίας, θερμοκρασία και χρόνο μαγειρέματος ή θερμοκρασία πυρήνα. Μπορείτε να καθορίσετε το επίπεδο ή τα επίπεδα στήριξης για το φαγητό. Μπορείτε να εισάγετε το όνομα του προγράμματος που αντιστοιχεί στη συνταγή σας. Όταν επιλέξετε και ξεκινήσετε εκ νέου το πρόγραμμά σας, αυτό διεξάγεται αυτόματα. Άλλες δυνατότητες για τη δημιουργία ατομικών προγραμμάτων: Μετά τη λήξη αποθηκεύετε ένα αυτόματο πρόγραμμα ως ατομικό πρόγραμμα. Μετά τη λήξη αποθηκεύετε μια διαδικασία μαγειρέματος με ρυθμισμένο χρόνο μαγειρέματος. Στη συνέχεια εισάγετε ένα όνομα προγράμματος. Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων Επιλέγετε ατομικά προγράμματα. Επιλέγετε δημιουργία προγράμματος. Μπορείτε τώρα να καθορίσετε τις ρυθμίσεις για το 1ο βήμα μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη: Επιλέγετε και επιβεβαιώνετε τις επιθυμητές ρυθμίσεις. Ανάλογα με τον επιλεγμένο τρόπο λειτουργίας μπορείτε να ενεργοποιήσετε μέσω του ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις τις λειτουργίες γρήγορη προθέρμανση και λειτουρ για τραγαν επιφάν. Όλες οι ρυθμίσεις για το 1ο βήμα μαγειρέματος έχουν καθοριστεί. Μπορείτε να προσθέσετε και άλλα βήματα μαγειρέματος, π.χ. όταν μετά τον πρώτο τρόπο λειτουργίας πρέπει να χρησιμοποιηθεί και ένας άλλος ακόμα. Όταν είναι απαραίτητα περαιτέρω βήματα, επιλέγετε το προσθήκη και ενεργείτε όπως στο 1. βήμα. Μόλις έχετε καθορίσει όλα τα απαραίτητα βήματα μαγειρέματος, επιλέγετε το λήξη. Στη συνέχεια καθορίζετε το επίπεδο στήριξης / τα επίπεδα στήριξης για το φαγητό σας: Επιλέγετε το επιθυμητό επίπεδο στήριξης / τα επιθυμητά επίπεδα στήριξης. Επιβεβαιώνετε με το OK. 79

80 Ατομικά προγράμματα Στην οθόνη εμφανίζεται η σύνοψη των ρυθμίσεών σας. Ελέγχετε τις ρυθμίσεις και επιβεβαιώνετε με το OK ή επιλέγετε το αλλαγή, για να διορθώσετε τις ρυθμίσεις. Επιλέγετε αποθήκευση. Εισάγετε το όνομα του προγράμματος με το πληκτρολόγιο. Με το σύμβολο μπορείτε να εισάγετε αλλαγή σειράς για μεγαλύτερα ονόματα προγραμμάτων. Όταν έχετε εισάγει το όνομα του προγράμματος, επιλέγετε αποθήκευση. Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το όνομα του προγράμματος αποθηκεύτηκε. Επιβεβαιώνετε με το OK. Μπορείτε να ξεκινήσετε το αποθηκευμένο πρόγραμμα αμέσως ή αργότερα ή να αλλάξετε τα βήματα μαγειρέματος. Το σημείο αλλαγ βημάτων μαγειρέματος περιγράφεται στο κεφ. "Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων". Έναρξη ατομικών προγραμμάτων Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Επιλέγετε ατομικά προγράμματα. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων. Επιλέγετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Μπορείτε να ξεκινήσετε το αποθηκευμένο πρόγραμμα αμέσως ή αργότερα ή να εμφανίσετε τα βήματα μαγειρέματος. έναρξη αμέσως Το πρόγραμμα ξεκινά αμέσως. Η θέρμανση του φούρνου ενεργοποιείται αμέσως. έναρξη αργότερα Εμφανίζεται μόνο όταν χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού. Καθορίζετε το χρονικό σημείο, πότε πρέπει να ξεκινήσει το πρόγραμμα. Η θέρμανση του φούρνου ενεργοποιείται αυτόματα στο συγκεκριμένο χρονικό σημείο. έτοιμο στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να λήξει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα εκτός λειτουργίας. έναρξη στις Καθορίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο το πρόγραμμα πρέπει να ξεκινήσει. Η θέρμανση του θαλάμου φούρνου τίθεται σ' αυτό το χρονικό σημείο αυτόματα σε λειτουργία. ένδειξ βημάτων μαγειρέματος Στην οθόνη εμφανίζεται η σύνοψη των ρυθμίσεών σας. Μπορείτε να διορθώσετε τις ρυθμίσεις μέσω του αλλαγή (βλέπε κεφ. "Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων"). Επιλέγετε το επιθυμητό σημείο του μενού. Επιβεβαιώνετε την υπόδειξη, σε ποιο επίπεδο στήριξης πρέπει να τοποθετηθεί το φαγητό με το OK. Το πρόγραμμα ξεκινά αμέσως ή τη χρονική στιγμή που προγραμματίσατε. 80

81 Ατομικά προγράμματα Αλλαγή ατομικών προγραμμάτων Αλλαγή βημάτων μαγειρέματος Τα βήματα μαγειρέματος των αυτόματων προγραμμάτων τα οποία έχετε αποθηκεύσει σε ένα δικό σας όνομα, δεν μπορούν να αλλάξουν. Επιλέγετε ατομικά προγράμματα. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων. Επιλέγετε επεξεργασία. Επιλέγετε αλλαγή προγράμματος. Επιλέγετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Επιλέγετε αλλαγ βημάτων μαγειρέματος. Μπορείτε να αλλάξετε τις καθορισμένες ρυθμίσεις για ένα βήμα κάθε φορά ή να προσθέσετε άλλα βήματα μαγειρέματος. Αλλάζετε το πρόγραμμα σύμφωνα με τις επιθυμίες σας (βλέπε κεφ. "Ατομικά προγράμματα - Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων"). Ελέγχετε τις ρυθμίσεις και επιβεβαιώνετε με το ΟΚ. Επιλέγετε αποθήκευση. Τα αλλαγμένα βήματα μαγειρέματος στο πρόγραμμά σας αποθηκεύονται. Αλλαγή ονόματος Επιλέγετε ατομικά προγράμματα. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων. Επιλέγετε επεξεργασία. Επιλέγετε αλλαγή προγράμματος. Επιλέγετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Επιλέγετε αλλαγή ονόματος. Αλλάζετε το όνομα (βλέπε κεφ. "Δημιουργία ατομικών προγραμμάτων") και επιλέγετε αποθήκευση. Στην οθόνη εμφανίζεται η επιβεβαίωση, ότι το όνομα του προγράμματος αποθηκεύτηκε. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το αλλαγμένο όνομα του προγράμματός σας αποθηκεύεται. 81

82 Ατομικά προγράμματα Διαγραφή ατομικών προγραμμάτων Επιλέγετε ατομικά προγράμματα. Στην οθόνη εμφανίζονται τα ονόματα των προγραμμάτων. Επιλέγετε επεξεργασία. Επιλέγετε ακύρωση προγράμματος. Επιλέγετε το επιθυμητό πρόγραμμα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Το πρόγραμμα διαγράφεται. Μπορείτε επίσης να διαγράψετε ταυτόχρονα όλα τα ατομικά προγράμματα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Εργοστασιακές ρυθμίσεις Ατομικά προγράμματα"). 82

83 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Το προσεκτικό ψήσιμο των τροφίμων αφορά άμεσα την υγεία μας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες κ.λπ., θα πρέπει να ψήνονται, μόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι μέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώμα. έτσι ώστε να επιτύχετε τη βέλτιστη κατανομή θερμοκρασίας στη φόρμα και ομοιόμορφο και σωστό ψήσιμο. Ψήνετε τάρτες φρούτων και κέικ ταψιού με μεγάλο ύψος στο ταψί γενικής χρήσης. Τρόποι λειτουργίας Ανάλογα με την παρασκευή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες θερμός αέρας plus, εντατικό ψήσιμο, Klima plus ή πάνω-κάτω αντίσταση. Κατάλληλα σκεύη Η επιλογή του σκεύους εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας και την παρασκευή. Θερμός αέρας plus, Εντατικό ψήσιμο, Κlima plus : ρηχό ταψί, ταψί γενικής χρήσης, φόρμες από οποιοδήποτε υλικό κατάλληλο για ψήσιμο στον φούρνο. Πάνω-κάτω αντίσταση : Ματ και σκουρόχρωμες φόρμες. Αποφεύγετε να χρησιμοποιείτε ανοιχτόχρωμες φόρμες. Αυτές αντανακλούν τη θερμική ακτινοβολία του φούρνου, με αποτέλεσμα να φθάνει με δυσκολία η θερμοκρασία στο περιεχόμενο της φόρμας. Έτσι, τα γλυκά σας δεν θα ψήνονται ομοιόμορφα και το ρόδισμα τους θα είναι μειωμένο. Τοποθετείτε τις φόρμες πάντα επάνω στη σχάρα. Τοποθετείτε τις μακρόστενες φόρμες καλύτερα λοξά επάνω στη σχάρα, 83

84 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Λαδόκολλα, βουτύρωμα Τα εξαρτήματα Miele, όπως π.χ. το ταψί γενικής χρήσης έχουν επίστρωση PerfectClean (βλέπε κεφ. "Εξοπλισμός"). Γενικά οι επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean δεν πρέπει να βουτυρώνονται ή να καλύπτονται με λαδόκολλα. Χρειάζεται να τοποθετήσετε λαδόκολλα, μόνο όταν ψήνετε Βουτήματα αλμυρά ή γλυκά Τα διογκωτικά υλικά που περιέχουν αυτά μπορεί να καταστρέψουν την επίστρωση PerfectClean των ταψιών. Μπισκότα, μπεζέδες και παρόμοια Ζύμη που λόγω της μεγάλης περιεκτικότητας σε ασπράδι αυγού κολλάει εύκολα. Παρασκευή κατεψυγμένων προϊόντων στη σχάρα. Υποδείξεις για τους πίνακες Στους πίνακες τα στοιχεία για τον συνιστώμενο τρόπο λειτουργίας είναι γραμμένα με έντονη γραφή. Οι χρόνοι αυτοί ισχύουν, αν δεν ορίζεται διαφορετικά, για φούρνο, που δεν έχετε προθερμάνει. Για φούρνο όμως, που έχετε προθερμάνει, μειώνετε το χρόνο κατά 10 λεπτά περίπου. Θερμοκρασία Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από αυτές που δίνονται, μειώνεται μεν ο χρόνος ψησίματος, αλλά το ρόδισμα μπορεί να γίνει αρκετά ανομοιόμορφο και το ψητό κάτω από ορισμένες συνθήκες δεν έχει ψηθεί. Χρόνος ψησίματος Ελέγχετε γενικά αφού περάσει ο μικρότερος χρόνος ψησίματος, αν ψήθηκε καλά το γλυκό σας. Βυθίζετε στη ζύμη μια οδοντογλυφίδα ή ένα ξυλάκι για σουβλάκια. Αν δεν κολλήσει τίποτα στο ξυλάκι, το γλυκό σας έχει ψηθεί 84

85 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Επίπεδο στήριξης Το επίπεδο στήριξης που θα τοποθετήσετε το φαγητό ή το γλυκό σας εξαρτάται από τον τρόπο λειτουργίας και τον αριθμό των ταψιών. Θερμός αέρας plus 1 ρηχό ταψί: επίπεδο στήριξης 2 2 ρηχά ταψιά: επίπεδα στήριξης 1+3 / ρηχά ταψιά: επίπεδα στήριξης Όταν χρησιμοποιείτε για το ψήσιμο ταψί γενικής χρήσης και ρηχά ταψιά ταυτόχρονα σε διάφορα επίπεδα στήριξης, θα πρέπει να τοποθετείτε το ταψί γενικής χρήσης κάτω από τα ρηχά ταψιά. Ψήνετε γλυκά με γέμιση φρούτων ή τάρτες και κέικ ταυτόχρονα σε δύο επίπεδα στήριξης το ανώτερο. Klima plus 1 ρηχό ταψί: επίπεδο στήριξης 2 Εντατικό ψήσιμο 1 ρηχό ταψί: επίπεδο στήριξης 1 ή 2 Πάνω-κάτω αντίσταση 1 ρηχό ταψί: επίπεδο στήριξης 1 ή 2 85

86 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Πίνακες Ζύμη σφιχτού χυλού Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Μάφιν (1 ρηχό ταψί) ) ) ) Μάφιν (2 ρηχά ταψιά) ) ) Μπισκότα (1 ρηχό ταψί) * 150 2) ) 160 2) 3) Μπισκότα (2 ρηχά ταψιά) * 150 2) 3) Κουλουράκια/Βουτήματα (1 ρηχό ταψί) ) 4) ) 3) 4) Κουλουράκια/Βουτήματα (2 ρηχά ταψιά) ) 4) ) Κέικ απλό ) ) 3) 4) Κέικ Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος * Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Απενεργοποιείτε τον καταλύτη, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιλέγετε Ρυθμίσεις καταλύτης μη ενεργό. 2) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 3) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 4) Ρυθμίζετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία και επιλέγετε επιπλέον ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις λειτ για τραγανή επιφάν ενεργό. 5) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 86

87 Ζύμη σφιχτού χυλού Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Κέικ (ρηχό ταψί) ) ) 2) Κέικ μαρμπρέ ή με φουντούκια (φόρμα) Κέικ φρούτου με γλάσο (ρηχό ταψί) ) ) Κέικ φρούτου (ρηχό ταψί) Κέικ φρούτου (φόρμα) ) 2) 3) Παντεσπάνι ) ) 2) Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος 1) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 2) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 3) Ρυθμίζετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία και επιλέγετε επιπλέον ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις λειτ για τραγανή επιφάν ενεργό. 87

88 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Ζύμη σφιχτή Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Κουλουράκια (1 ρηχό ταψί) ) ) 3) Κουλουράκια (2 ρηχά ταψιά) ) ) Κουλουράκια (1 ρηχό ταψί) * 140 2) ) 160 2) 3) Κουλουράκια (2 ρηχά ταψιά) * 140 2) ) Παντεσπάνι ) Τάρτα με τρίμμα ζύμης (Streusel) Γιαουρτόπιτα ) ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση / Εντατικό ψήσιμο Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος * Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Απενεργοποιείτε τον καταλύτη, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιλέγετε Ρυθμίσεις καταλύτης μη ενεργό. 2) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 3) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 4) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 88

89 Ζύμη σφιχτή Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Μηλόπιτα (Apple pie) (φόρμα 20 εκ.) *) 160 1) ) Μηλόπιτα σκεπαστή ) ) 2) 3) Κέικ φρούτου με γλάσο (φόρμα) Τάρτα (ρηχό ταψί) ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση / Εντατικό ψήσιμο Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος * Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 2) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 3) Ρυθμίζετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία και επιλέγετε επιπλέον ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις λειτ για τραγανή επιφάν ενεργό. 89

90 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Ζύμη μαγιάς / Ζύμη γιαουρτιού-λαδιού Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Αυστριακό κέικ ) ) Γερμανικό χριστουγεννιάτικο κέικ (Stollen) Τάρτα με τρίμμα ζύμης (Streusel) ) Κέικ φρούτου (ρηχό ταψί) ) Πίτες από ζύμη με φρούτα (1 ρηχό ταψί) ) Πίτες από ζύμη με φρούτα (2 ρηχά ταψιά) ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος 1) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 2) Ρυθμίζετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία και επιλέγετε επιπλέον ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις λειτ για τραγανή επιφάν ενεργό. 3) Για ζύμη μαγιάς. Σε ζύμη γιαουρτιού-λαδιού χρησιμοποιείτε το επίπεδο στήριξης 3. 4) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 90

91 Ζύμη μαγιάς / Ζύμη γιαουρτιού-λαδιού Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Ψωμί άσπρο Ψωμί ολικής άλεσης ) Πίτσα (ρηχό ταψί) ) 2) 2 3) ) Κρεμμυδόπιτα Φούσκωμα ζύμης ) 2) ) 4) Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση / Εντατικό ψήσιμο Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος 1) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 2) Ρυθμίζετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία και επιλέγετε επιπλέον ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις λειτ για τραγανή επιφάν ενεργό. 3) Για ζύμη μαγιάς. Σε ζύμη γιαουρτιού-λαδιού χρησιμοποιείτε το επίπεδο στήριξης 3. 4) Το δοχείο μπορεί να τοποθετηθεί απευθείας στο δάπεδο του φούρνου. Ανάλογα με το μέγεθος του δοχείου μπορούν να αφαιρεθούν και οι ράγες στήριξης. Όταν χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας πάνω-κάτω αντίσταση, τοποθετείτε επιπλέον τη σχάρα στο δάπεδο του φούρνου. 91

92 Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Ζύμη μπισκότου Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Παντεσπάνι (2 αυγά) ) ) ) 3) Τούρτα παντεσπάνι (4-6 αυγά) ) ) ) 3) Αφράτο παντεσπάνι * 180 2) ) ) 3) Κορμός ) 3) ) ) 3) Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος * Οι ρυθμίσεις ισχύουν επίσης για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Απενεργοποιείτε τον καταλύτη, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιλέγετε Ρυθμίσεις καταλύτης μη ενεργό. 2) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 3) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 92

93 Ζύμη για σου, ζύμη σφολιάτα, μπεζέδες Ψήσιμο ψωμιού / γλυκών Κέικ / Ζυμωτά [ C] [λεπτά] Σου (1 ρηχό ταψί) ) 3) 4) Σου (2 ρηχά ταψιά) ) ) Ζύμη σφολιάτα (1 ρηχό ταψί) Ζύμη σφολιάτα (2 ρηχά ταψιά) ) Μπεζέδες (1 ρηχό ταψί) ) ) 3) Μπεζέδες (2 ρηχά ταψιά) ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος 1) Απενεργοποιείτε τον καταλύτη, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιλέγετε Ρυθμίσεις καταλύτης μη ενεργό. 2) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 3) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 4) Ρυθμίζετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία και επιλέγετε επιπλέον ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις λειτ για τραγανή επιφάν ενεργό. 5) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 93

94 Ψήσιμο φαγητών Τρόποι λειτουργίας Ανάλογα με την παρασκευή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες θερμός αέρας plus, Κlima plus, αυτόματο ψήσιμο, πάνω-κάτω αντίσταση ή αυτόματα προγράμματα. Σκεύη Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κάθε σκεύος κατάλληλο για χρήση στον φούρνο: Γάστρες, πήλινες κατσαρόλες, πυρέξ ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες, σακούλες ψησίματος, πήλινες γάστρες, ταψί γενικής χρήσης, σχάρα και / ή προσθήκη προστασίας πιτσιλίσματος (αν υπάρχει) πάνω στο ταψί γενικής χρήσης. Συνιστούμε να ψήνετε στη γάστρα, γιατί δημιουργείται έτσι αρκετός ζωμός, ώστε να ετοιμάσετε μια σάλτσα. Εξάλλου ο θάλαμος του φούρνου παραμένει έτσι καθαρός από ότι να ψήνατε στη σχάρα. Χρήσιμες συμβουλές Ρόδισμα: το ρόδισμα γίνεται στο τέλος του ψησίματος. Το κρέας αποκτά ένα επιπλέον έντονο καφέ χρώμα, αν αφαιρέσετε το καπάκι του σκεύους μετά από περίπου το πρώτο μισό του χρόνου ψησίματος. Χρόνος ηρεμίας: αφού τελειώσει η διαδικασία ψησίματος, καλό είναι να βγάλετε το ψητό από το φούρνο και να το τυλίξετε για περίπου 10 λεπτά σε αλουμινόχαρτο. Έτσι, καθώς το κόβετε, θα χάνεται λιγότερη ποσότητα από το ζωμό του. Ψήσιμο πουλερικών: για να γίνει η πέτσα τους τραγανιστή, τα αλείφετε με λίγο νερό ελαφρά αλατισμένο 10 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. 94

95 Ψήσιμο φαγητών Υποδείξεις για τους πίνακες Στους πίνακες τα στοιχεία για τον συνιστώμενο τρόπο λειτουργίας είναι γραμμένα με έντονη γραφή. Οι χρόνοι αυτοί ισχύουν, αν δεν ορίζεται διαφορετικά, για φούρνο, που δεν έχετε προθερμάνει. Για φούρνο όμως, που έχετε προθερμάνει, μειώνετε το χρόνο κατά 10 λεπτά περίπου. Θερμοκρασία Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ότι συνιστάται το κρέας ροδοκοκκινίζει μεν, αλλά δεν ψήνεται καλά στο εσωτερικό του. Στις λειτουργίες θερμός αέρας plus ή Κlima plus ή αυτόματο ψήσιμο επιλέγετε μια χαμηλότερη θερμοκρασία κατά 20 C περίπου από ότι στη λειτουργία πάνω-κάτω αντίσταση. Για κομμάτια κρέατος που ζυγίζουν περισσότερο από 3 κιλά, επιλέγετε μια χαμηλότερη θερμοκρασία κατά 10 C περίπου από ότι συστήνεται στον πίνακα. Η διαδικασία ψησίματος διαρκεί κάπως περισσότερο, αλλά το κρέας ψήνεται ομοιόμορφα και η κρούστα δεν γίνεται πολύ παχιά. Για το ψήσιμο στη σχάρα επιλέγετε μια θερμοκρασία γύρω στους 10 C περίπου χαμηλότερη από ότι αν ψήνατε στη γάστρα. Προθέρμανση Η προθέρμανση γενικά δεν είναι απαραίτητη, εκτός από την παρασκευή ροσμπίφ και φιλέτων. Χρόνος ψησίματος Μπορείτε να υπολογίσετε τον χρόνο ψησίματος, αν ανάλογα με το είδος κρέατος πολλαπλασιάσετε το ύψος του ψητού σας [εκ.] με τον χρόνο ανά εκ. ύψους [λεπτό/εκ.]: Βοδινό / Κυνήγι: 15 18λεπτά / εκ. Χοιρινό / Μοσχάρι / Αρνί: 12 15λεπτά / εκ. Ροσμπίφ / Φιλέτο: 8 10λεπτά / εκ. Ο χρόνος ψησίματος στο κατεψυγμένο κρέας αυξάνεται κατά περίπου 20 λεπτά ανά κιλό. Μπορείτε να ψήσετε κατεψυγμένο κρέας, βάρους μέχρι περ. 1,5 κιλό, χωρίς να χρειαστεί να το ξεπαγώσετε πρώτα. Γενικά ελέγχετε το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στον φούρνο, αν το φαγητό ή το γλυκό έχει ψηθεί. Επίπεδο στήριξης Γενικά χρησιμοποιείτε το επίπεδο στήριξης 2. 95

96 Ψήσιμο φαγητών Πίνακες Βοδινό, μοσχάρι Φαγητό Βοδινό ψητό περ. 1 κιλό / ) ) [ C] [λεπτά] 7) [ C] Βοδινό φιλέτο, περίπου 1 κιλό 1) / ) ) ) ) Ροσμπίφ, περίπου 1 κιλό 1) / ) ) ) ) ) ) 3) ) Μοσχάρι ψητό περ. 1,5 κιλό / ) ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος / Θερμοκρασία πυρήνα Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Klima plus / Πάνω-κάτω αντίσταση 1) Χρησιμοποιείτε το ταψί γενικής χρήσης. Τσιγαρίζετε από πριν το κρέας στην εστία. 2) Όταν χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus, ενεργοποιείτε μια ριπή ατμού στην αρχή της διαδικασίας μαγειρέματος. 3) Όταν χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus, ενεργοποιείτε μετά την προθέρμανση τις χειροκίνητες ριπές ατμού κατανεμημένες σε όλη τη διάρκεια μαγειρέματος. 4) Προθερμαίνετε τον φούρνο. Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 5) Αρχικά μαγειρεύετε με καπάκι. Βγάζετε το καπάκι αφού παρέλθει ο μισός χρόνος μαγειρέματος και ρίχνετε περίπου 0,5 λίτρου υγρό. 6) Αφού παρέλθει ο μισός χρόνος μαγειρέματος, ρίχνετε περίπου 0,5 λίτρου υγρό. 7) Όταν χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού, εισάγετε τη θερμοκρασία πυρήνα που αντιστοιχεί στο φαγητό. 8) Ανάλογα με τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος: αγγλικό: C, μέτριο: C, καλοψημένο: C 96

97 Ψήσιμο φαγητών Χοιρινό Φαγητό 1) ) Χοιρινό ψητό / ρολό, περ. 1 κιλό / ) [ C] [λεπτά] 3) [ C] Χοιρινό ψητό με πέτσα περ. 2 κιλά ) / ) ) ) ) 1) Χοιρινό καπνιστό, περ. 1 κιλό / ) ) Ρολό ψητό, περ. 1 κιλό / ) ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος / Θερμοκρασία πυρήνα Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Klima plus / Πάνω-κάτω αντίσταση 1) Όταν χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus, ενεργοποιείτε μετά την προθέρμανση τις χειροκίνητες ριπές ατμού κατανεμημένες σε όλη τη διάρκεια μαγειρέματος. 2) Αφού παρέλθει ο μισός χρόνος μαγειρέματος, ρίχνετε περίπου 0,5 λίτρου υγρό. 3) Όταν χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού, εισάγετε τη θερμοκρασία πυρήνα που αντιστοιχεί στο φαγητό. 97

98 Ψήσιμο φαγητών Αρνί, κυνήγι Φαγητό 1) ) Αρνί μπούτι περ. 1,5 κιλό / ) [ C] [λεπτά] 5) [ C] ) 1) ) Αρνί πλάτη, περ. 1,5 κιλό / ) ) ) ) Κυνήγι ψητό περ. 1 κιλό / ) ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος / Θερμοκρασία πυρήνα Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Klima plus / Πάνω-κάτω αντίσταση 1) Όταν χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus, ενεργοποιείτε μετά την προθέρμανση τις χειροκίνητες ριπές ατμού κατανεμημένες σε όλη τη διάρκεια μαγειρέματος. 2) Προθερμαίνετε τον φούρνο. 3) Αρχικά μαγειρεύετε με καπάκι. Βγάζετε το καπάκι αφού παρέλθει ο μισός χρόνος μαγειρέματος και ρίχνετε περίπου 0,5 λίτρου υγρό. 4) Αφού παρέλθει ο μισός χρόνος μαγειρέματος, ρίχνετε περίπου 0,5 λίτρου υγρό. 5) Όταν χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού, εισάγετε τη θερμοκρασία πυρήνα που αντιστοιχεί στο φαγητό. 98

99 Ψήσιμο φαγητών Πουλερικά, ψάρι Φαγητό [ C] [λεπτά] Πουλερικά, 0,8-1 κιλό / Πουλερικά, περ. 2 κιλά / Πουλερικά, γεμιστά, περίπου 2 κιλά / ) [ C] Πουλερικά, περ. 4 κιλά / ) ) Ψάρι σε κομμάτι, περ. 1,5 κιλό / ) Τρόπος λειτουργίας / Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος ψησίματος / Θερμοκρασία πυρήνα Θερμός αέρας plus / Αυτόματο ψήσιμο / Klima plus / Πάνω-κάτω αντίσταση 1) Όταν χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας Klima plus, ενεργοποιείτε μετά την προθέρμανση τις χειροκίνητες ριπές ατμού κατανεμημένες σε όλη τη διάρκεια μαγειρέματος. 2) Αφού παρέλθει ο μισός χρόνος μαγειρέματος, ρίχνετε περίπου 0,5 λίτρου υγρό. 3) Όταν χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού, εισάγετε τη θερμοκρασία πυρήνα που αντιστοιχεί στο φαγητό. 99

100 Ψήσιμο φαγητών Θερμόμετρο ψητού Με το ασύρματο θερμόμετρο ψητού μπορείτε να παρακολουθείτε ακριβώς τη θερμοκρασία μιας διαδικασίας μαγειρέματος. Ανάλυση της λειτουργίας Η μεταλλική άκρη του θερμόμετρου ψητού εισάγεται μέσα στο ψητό. Περιέχει έναν αισθητήρα θερμοκρασίας. Ο αισθητήρας μετρά την επονομαζόμενη θερμοκρασία πυρήνα στο εσωτερικό του ψητού κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Ο αισθητήρας θερμοκρασίας βρίσκεται περίπου 2 εκ. πίσω από την άκρη. Μπήγετε τη μεταλλική άκρη κατά τέτοιο τρόπο μέσα στο ψητό, ώστε ο αισθητήρας θερμοκρασίας να βρίσκεται στη μέση (βλέπε κεφ. "Σημαντικές υποδείξεις για τη χρήση"). Η αύξηση της θερμοκρασίας πυρήνα στο ψητό αντικατοπτρίζει την κατάσταση μαγειρέματος. Ανάλογα με το αν θέλετε, π.χ. το ψητό να είναι μέτριο ή καλοψημένο, ρυθμίζετε μια χαμηλότερη ή υψηλότερη θερμοκρασία πυρήνα. Η θερμοκρασία πυρήνα μπορεί να ρυθμιστεί έως 99 C. Στοιχεία για το ψητό και τις αντίστοιχες θερμοκρασίες πυρήνα θα βρείτε στον πίνακα και στο κεφάλαιο "Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία". Διαδικασίες μαγειρέματος με και χωρίς θερμόμετρο ψητού έχουν συγκρίσιμο χρόνο μαγειρέματος. Η μεταφορά των τιμών θερμοκρασίας πυρήνα στο ηλεκτρονικό του φούρνου γίνεται μέσω ραδιοσημάτων ανάμεσα στον πομπό που βρίσκεται στη λαβή του θερμόμετρου ψητού και την κεραία λήψης που βρίσκεται στο πίσω τοίχωμα, μόλις τοποθετήσετε το φαγητό στον φούρνο μαζί με το θερμόμετρο ψητού μέσα σε αυτό. Η άψογη μεταφορά των ραδιοσημάτων είναι εγγυημένη μόνο με κλειστή πόρτα. Αν η πόρτα ανοίξει κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος, π.χ. για να περιχύσετε το ψητό, η μεταφορά ραδιοσημάτων διακόπτεται. Αφού κλείσει η πόρτα η μεταφορά συνεχίζεται και πάλι. Αφού περάσουν λίγα δευτερόλεπτα στην οθόνη εμφανίζεται και πάλι η επίκαιρη θερμοκρασία πυρήνα. Ο αισθητήρας θερμοκρασίας καταστρέφεται σε θερμοκρασίες άνω των 100 C. Όταν είναι τοποθετημένος μέσα στο ψητό δεν υπάρχει κίνδυνος να πάθει ζημιά, αφού η μέγιστη ρυθμιζόμενη θερμοκρασία πυρήνα ανέρχεται στους 99 C. Όταν δεν χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού, μην το αφήνετε μέσα στον θάλαμο του φούρνου κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος, αλλά το τοποθετείτε πάντα στην ειδική θήκη στην πόρτα. 100

101 Ψήσιμο φαγητών Δυνατότητες χρήσης Σε κάποια αυτόματα προγράμματα και κάποιες ειδικές περιπτώσεις σας προτρέπει να χρησιμοποιήσετε το θερμόμετρο ψητού. Επιπλέον μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε επίσης σε ατομικά προγράμματα και στους παρακάτω τρόπους λειτουργίας: Αυτόματο ψήσιμο Θερμός αέρας plus Εντατικό ψήσιμο Πάνω-κάτω αντίσταση Klima plus Γκριλ με αέρα Σημαντικές υποδείξεις για τη χρήση Για τη βέλτιστη λειτουργία, λάβετε υπόψη σας οπωσδήποτε τις παρακάτω υποδείξεις. Μη χρησιμοποιείτε ψηλά και στενά μεταλλικά σκεύη, αφού αυτά μπορούν να αποδυναμώσουν τα ραδιοσήματα Αποφύγετε μεταλλικά αντικείμενα πάνω από το θερμόμετρο ψητού, όπως καπάκια γάστρας, αλουμινόχαρτο ή σχάρα και ταψί γενικής χρήσης στα επίπεδα στήριξης που βρίσκονται από πάνω. Γυάλινα καπάκια μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Μη χρησιμοποιείτε ταυτόχρονα ένα άλλο μεταλλικό θερμόμετρο ψητού του εμπορίου. Αποφεύγετε να βρίσκεται η λαβή του θερμόμετρου ψητού μέσα στον ζωμό του κρέατος ή να είναι τοποθετημένη επάνω στο ψητό ή στην άκρη του σκεύους μαγειρέματος. Κίνδυνος θραύσης! Μη χρησιμοποιείτε το θερμόμετρο ψητού για να μεταφέρετε το κρέας. 101

102 Ψήσιμο φαγητών Επίσης λάβετε υπόψη σας τα εξής: Μπορείτε να τοποθετήσετε το κρέας σε μια κατσαρόλα ή επάνω στη σχάρα με το ταψί γενικής χρήσης. Η μεταλλική άκρη του θερμόμετρου ψητού πρέπει να τοποθετηθεί εντελώς μέσα στο ψητό μέχρι ο αισθητήρας θερμοκρασίας να φθάσει στον πυρήνα του περίπου. Η λαβή θα πρέπει να δείχνει λοξά προς τα πάνω και όχι οριζόντια με κατεύθυνση προς τις γωνίες του θαλάμου φούρνου ή προς την πόρτα. Στα πουλερικά καλό είναι να τοποθετείται η μεταλλική άκρη στο πιο παχύ σημείο της περιοχής του στήθους. Για αυτό αγγίζετε με τον αντίχειρα και τον δείκτη την περιοχή του στήθους, για να βρείτε το πιο παχύ σημείο. Η μεταλλική άκρη δεν επιτρέπεται να αγγίξει κόκκαλο και δεν θα πρέπει να τοποθετηθεί σε ιδιαίτερα λιπαρές περιοχές. Οι ιστοί του λίπους και τα κόκκαλα μπορεί να οδηγήσουν σε πρόωρη διακοπή του ψησίματος. Όταν το κρέας έχει έντονα λιπαρές στρώσεις, επιλέγετε πάντα την υψηλότερη θερμοκρασία πυρήνα που αναφέρεται στον πίνακα. Αν χρησιμοποιήσετε διαφανή σακούλα ψησίματος ή αλουμινόχαρτο, τρυπάτε τη σακούλα ή το αλουμινόχαρτο με το θερμόμετρο και το σπρώχνετε μέχρι τον πυρήνα του ψητού. Μπορείτε ακόμη να το τυλίξετε μαζί με το κρέας στο αλουμινόχαρτο. Στην περίπτωση αυτή όμως λάβετε υπόψη σας τις οδηγίες στη συσκευασία του αλουμινόχαρτου ή της σακούλας ψησίματος. Το θερμόμετρο ψητού μπορεί να τοποθετηθεί σχεδόν μόνο οριζόντια, όταν τα κομμάτια είναι πολύ λεπτά, όπως π.χ. σε ψάρι. Για τον λόγο αυτόν μαγειρεύετε τα πολύ λεπτά κομμάτια κρέατος ή ψαριού σε γυάλινα ή κεραμικά σκεύη, γιατί τα τοιχώματα ενός μεταλλικού σκεύους μπορεί να εμποδίζουν τα ραδιοσήματα. Αν το θερμόμετρο ψητού δεν αναγνωρίζεται πια κατά τη διάρκεια μιας διαδικασίας μαγειρέματος, τότε εμφανίζεται στην οθόνη αντίστοιχη υπόδειξη. Αλλάζετε τη θέση του θερμόμετρου στο ψητό. 102

103 Ψήσιμο φαγητών Χρήση του θερμόμετρου ψητού Βγάζετε το θερμόμετρο ψητού από την ειδική θήκη στην πόρτα. Μπήγετε τη μεταλλική μύτη του θερμόμετρου ψητού ολόκληρη μέσα στο ψητό. Η λαβή του θα πρέπει να δείχνει λοξά προς τα πάνω. Τοποθετείτε το φαγητό στο φούρνο. Κλείνετε την πόρτα. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας ή αυτόματο πρόγραμμα. Η υπόδειξη να συνεχιστεί η διαδικασία μαγειρέματος με το ασύρματο θερμόμετρο ψητού; εμφανίζεται. Επιλέγετε ναι. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία. Αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία, αν είναι απαραίτητο. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη διαδικασία, ώστε να ξεκινήσει σε κάποιο χρονικό σημείο αργότερα. Για να γίνει αυτό επιλέγετε το ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις και ρυθμίζετε στο πεδίο έναρξη στις έναν χρόνο. Στα αυτόματα προγράμματα επιλέγετε έναρξη αργότερα. Το χρονικό σημείο για τη λήξη μπορεί να υπολογιστεί περίπου, αφού η διάρκεια μιας διαδικασίας ψησίματος με θερμόμετρο ψητού είναι περίπου ανάλογη με τη διάρκεια μιας διαδικασίας χωρίς θερμόμετρο ψητού. Ο χρόνος μαγειρ και το έτοιμο στις δεν μπορούν να ρυθμιστούν, αφού ο συνολικός χρόνος εξαρτάται από την επίτευξη της θερμοκρασίας πυρήνα. Στα αυτόματα προγράμματα η θερμοκρασία πυρήνα είναι σταθερά υπολογισμένη εκ κατασκευής και δεν αλλάζει. 103

104 Ψήσιμο φαγητών Ένδειξη υπολοίπου χρόνου Όταν σε μια διαδικασία μαγειρέματος η ρυθμισμένη θερμοκρασία είναι υψηλότερη από 140 C, εμφανίζεται μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα η εκτιμώμενη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος που υπολείπεται (υπόλοιπο χρόνου). Το υπόλοιπο χρόνου υπολογίζεται από τη ρυθμισμένη θερμοκρασία ψησίματος, τη ρυθμισμένη θερμοκρασία πυρήνα και την πορεία της αύξησης της θερμοκρασίας πυρήνα. Το υπόλοιπο χρόνου που εμφανίζεται στην αρχή είναι μια εκτιμώμενη αξία. Αφού το υπόλοιπο χρόνου υπολογίζεται συνέχεια εκ νέου κατά τη διάρκεια της εξελισσόμενης διαδικασίας, η ένδειξη διορθώνεται σταθερά και γίνεται όλο και πιο ακριβής. Όλες οι πληροφορίες υπολοίπου χρόνου διαγράφονται, όταν αλλάξει η θερμοκρασία μαγειρέματος ή η θερμοκρασία πυρήνα ή αν επιλεγεί ένας άλλος τρόπος λειτουργίας. Αν η πόρτα έμεινε ανοιχτή για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, το υπόλοιπο χρόνου υπολογίζεται εκ νέου. Ένδειξη θερμοκρασίας πυρήνα Μόλις εμφανιστεί το υπόλοιπο χρόνου, μπορείτε επιπλέον να εμφανίσετε την τρέχουσα θερμοκρασία πυρήνα. Επιλέγετε αλλαγή. Επιλέγετε ένδειξη θερμοκ πυρήνα. Επιλέγετε ενεργό. Επιβεβαιώνετε με το OK. Στην οθόνη εμφανίζεται επιπλέον η τρέχουσα θερμοκρασία πυρήνα. 104 Εκμετάλλευση υπολοίπου θερμότητας Λίγο πριν από τη λήξη της διαδικασίας μαγειρέματος η θέρμανση του φούρνου τίθεται εκτός λειτουργίας. Η διαθέσιμη θερμότητα επαρκεί για να ολοκληρωθεί η διαδικασία μαγειρέματος. Μέσω αυτής της αυτόματης εκμετάλλευσης του υπόλοιπου θερμότητας εξοικονομείται ενέργεια. Στην οθόνη αυτή η λειτουργία εξοικονόμησης ενέργειας εμφανίζεται με το οικονομική λειτουργία. Η θερμοκρασία πυρήνα που έχει μετρηθεί δεν εμφανίζεται πια. Η τουρμπίνα κρύου αέρα και ανάλογα με τον τρόπο λειτουργίας και η τουρμπίνα θερμού αέρα παραμένουν ενεργοποιημένες. Όταν επιτευχθεί η ρυθμισμένη θερμοκρασία πυρήνα, Εμφανίζεται το λήξη διαδικασίας: Ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Χρήσιμη συμβουλή: Αν το κρέας δεν έχει ψηθεί ακόμη όπως εσείς επιθυμείτε, μπήγετε το θερμόμετρο ψητού σε άλλο σημείο και επαναλαμβάνετε τη διαδικασία.

105 Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία Αυτή η διαδικασία μαγειρέματος είναι ιδανική για ευαίσθητα κομμάτια κρέατος από βοδινό, χοιρινό, μοσχάρι ή αρνί, τα οποία πρέπει να μαγειρευτούν ακριβώς στο βαθμό που πρέπει. Το κρέας τσιγαρίζεται αρχικά απ' όλες τις πλευρές ομοιόμορφα για σύντομο χρονικό διάστημα σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια τοποθετείτε το κρέας στον προθερμασμένο φούρνο, όπου σε χαμηλή θερμοκρασία και μεγάλο χρονικό διάστημα ψησίματος ψήνεται προσεκτικά μέχρι το τέλος και γίνεται ζουμερό. Με τη χαμηλή θερμοκρασία ψησίματος που ακολουθεί, το κρέας χαλαρώνει και πάλι μέσα στο φούρνο. Οι χυμοί στο εσωτερικό του αρχίζουν να κυκλοφορούν και διαμοιράζονται ομοιόμορφα μέχρι το εξωτερικό τμήμα του κρέατος. Το αποτέλεσμα του ψησίματος είναι να γίνει το κρέας πολύ τρυφερό και ζουμερό. Χρήσιμες συμβουλές Χρησιμοποιείτε μόνο καλά σιτεμένο κρέας χωρίς τένοντες και λιπαρή πέτσα. Αφαιρείτε επίσης το κόκαλο από το κρέας. Ο χρόνος μαγειρέματος ανέρχεται στις 2 4 ώρες περίπου και εξαρτάται από το βάρος και το μέγεθος του κομματιού κρέατος καθώς και από τον επιθυμητό βαθμό ψησίματος και το ρόδισμα. Χρόνοι μαγειρέματος / Θερμοκρασίες πυρήνα Κρέας [λεπτά] [ C] Βοδινό φιλέτο Ροσμπίφ αγγλικό μέτριο καλοψημένο Χοιρινό φιλέτο Χοιρινό καπνιστό* Μοσχάρι φιλέτο Μοσχάρι πλάτη* Αρνί πλάτη* χρόνος μαγειρέματος θερμοκρασία πυρήνα * χωρίς κόκαλα Για το τσιγάρισμα χρησιμοποιείτε λίπος ή λάδι που αντέχει στις πολύ υψηλές θερμοκρασίες (π.χ. βούτυρο κλαριφιέ ή λάδι φαγητού). Μη σκεπάζετε το κρέας κατά τη διάρκεια του ψησίματος. 105

106 Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία Μετά τη διαδικασία μαγειρέματος: Μπορείτε να κόψετε αμέσως το κρέας. Δεν απαιτείται χρόνος ηρεμίας. Μπορείτε να το διατηρήσετε ζεστό μέσα στον φούρνο χωρίς πρόβλημα, μέχρι να το σερβίρετε. Το αποτέλεσμα μαγειρέματος δεν επηρεάζεται. Το κρέας θα έχει την ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος. Το τοποθετείτε σε προθερμασμένα πιάτα και το σερβίρετε με καυτή σάλτσα, για να μην κρυώσει γρήγορα. Χρήση της ειδικής περίπτωσης "Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία" Λάβετε επίσης υπόψη σας τις υποδείξεις στο κεφάλαιο "Ψήσιμο φαγητών - Θερμόμετρο ψητού". Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Επιλέγετε μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκ.. Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία. Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία πυρήνα. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Κατά την προθέρμανση αφήνετε τη σχάρα και το ταψί γενικής χρήσης στον θάλαμο του φούρνου. Ενώ ο θάλαμος φούρνου προθερμαίνεται, τσιγαρίζετε σε δυνατή φωτιά το κομμάτι κρέας στην εστία από όλες τις πλευρές. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. 106

107 Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία Μόλις εμφανιστεί χρησιμοποιήστε το θερμόμετρο ψητού, τοποθετείτε το τσιγαρισμένο κρέας στη σχάρα και μπήγετε μέσα το θερμόμετρο ψητού, έτσι ώστε η μεταλλική άκρη να βρίσκεται εντελώς μέσα στον πυρήνα του κρέατος. Κίνδυνος εγκαύματος! Η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ είναι καυτή. Κλείνετε την πόρτα. Μετά τη διεξαγωγή του προγράμματος εμφανίζεται το λήξη διαδικασίας και ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Αν το κρέας δεν έχει ψηθεί ακόμη όπως θα το επιθυμούσατε, τότε μπορείτε να αυξήσετε τον χρόνο ψησίματος. Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία με ρύθμιση θερμοκρασίας χειροκίνητα Χρησιμοποιείτε το ταψί γενικής χρήσης με τη σχάρα από πάνω. Για την προθέρμανση μη χρησιμοποιείτε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση. Τοποθετείτε το ταψί γενικής χρήσης με τη σχάρα στο επίπεδο στήριξης 2. Επιλέγετε Τρόποι λειτουργίας. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας πάνω-κάτω αντίσταση και μια θερμοκρασία 130 C. Απενεργοποιείτε τη λειτουργία γρήγορη προθέρμανση, επιλέγοντας αλλαγή ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. Προθερμαίνετε το φούρνο μαζί με τη σχάρα και το ταψί γενικής χρήσης για 15 λεπτά περίπου. Ενώ ο θάλαμος φούρνου προθερμαίνεται, τσιγαρίζετε σε δυνατή φωτιά το κομμάτι κρέας στην εστία από όλες τις πλευρές. 107

108 Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Τοποθετείτε το τσιγαρισμένο κρέας πάνω στη σχάρα. Επιλέγετε αλλαγή. Μειώνετε τη θερμοκρασία στους 100 C. Μαγειρεύετε το κρέας. Μπορείτε να διακόψετε τη διαδικασία μαγειρέματος αυτόματα (βλέπε κεφ. "Διευρυμένος χειρισμός Ρύθμιση χρόνων μαγειρέματος"). 108

109 Ψήσιμο στο γκριλ Κίνδυνος εγκαύματος! Όταν ψήνετε στο γκριλ με ανοιχτή την πόρτα του φούρνου οι καυτοί υδρατμοί δεν οδηγούνται πλέον αυτόματα στην τουρμπίνα κρύου αέρα για να κρυώσουν. Τα όργανα χειρισμού υπερθερμαίνονται και γίνονται καυτά. Κατά το ψήσιμο στο γκριλ κλείνετε την πόρτα. Τρόποι λειτουργίας Γκριλ μεγάλη επιφάνεια Για να ψήσετε λεπτές φέτες κρέατος σε μεγαλύτερες ποσότητες και σουφλέ σε μεγάλες φόρμες. Όλη η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ τίθεται σε λειτουργία, πυρακτώνεται και γίνεται κόκκινη, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Σκεύη Χρησιμοποιείτε το ταψί γενικής χρήσης με τοποθετημένη επάνω τη σχάρα ή την προσθήκη προστασίας πιτσιλίσματος (αν υπάρχει). Η τελευταία προστατεύει τον ζωμό του κρέατος που στάζει από το να καεί, έτσι ώστε να μπορεί να ξαναχρησιμοποιηθεί. Μη χρησιμοποιείτε το ρηχό ταψί! Γκριλ μικρή επιφάνεια Για να ψήσετε στο γκριλ λεπτές φέτες κρέατος (π.χ. μπριζόλες) σε μικρότερες ποσότητες και σουφλέ σε μικρές φόρμες. Μόνο το εσωτερικό μέρος της πάνω αντίστασης / αντίστασης γκριλ πυρακτώνεται, για να παραχθεί η απαραίτητη θερμική ακτινοβολία. Γκριλ με αέρα Για ψήσιμο κομματιών κρέατος με μεγαλύτερη διάμετρο, π.χ. κοτόπουλο. Η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ και η τουρμπίνα τίθενται σε λειτουργία εναλλάξ. 109

110 Ψήσιμο στο γκριλ Προετοιμασία του ψητού για το γκριλ Πλένετε το κρέας στη βρύση με άφθονο νερό και το στεγνώνετε. Οι φέτες κρέατος δεν πρέπει να αλατίζονται εκ των προτέρων, για να μη φεύγει ο χυμός τους και μείνουν στεγνές. Τα κρέατα χωρίς λίπος τα αλείφετε με λάδι. Μη χρησιμοποιείτε διάφορα λίπη και βούτυρα, γιατί αυτά μαυρίζουν εύκολα και δημιουργούν κάπνα. Όταν πρόκειται για λεπτά ψάρια ή φέτες ψαριού, τα καθαρίζετε και τα αλατίζετε. Επίσης μπορείτε και τους ρίξετε λίγες σταγόνες λεμονιού. Ψήσιμο στο γκριλ Τοποθετείτε τη σχάρα ή την προσθήκη προστασίας πιτσιλίσματος (αν υπάρχει) στο ταψί γενικής χρήσης. Τοποθετείτε το ψητό επάνω. Επιλέγετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία. Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ για περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε τα ειδικά γάντια για σκεύη, όταν βάζετε το καυτό φαγητό στον φούρνο ή το βγάζετε από αυτόν, καθώς και όταν κάνετε εργασίες σε καυτό φούρνο. Τοποθετείτε το ψητό στο αντίστοιχο επίπεδο στήριξης (βλέπε τον αντίστοιχο πίνακα). Κλείνετε την πόρτα. Όταν περάσει ο μισός χρόνος ψησίματος, γυρίζετε το ψητό από την άλλη πλευρά. 110

111 Ψήσιμο στο γκριλ Υποδείξεις για τον πίνακα Στον πίνακα τα στοιχεία για τον συνιστώμενο τρόπο λειτουργίας είναι γραμμένα με έντονη γραφή. Ελέγχετε το ψητό μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Λάβετε υπόψη τις αναφερόμενες θερμοκρασίες, τα επίπεδα στήριξης και τους χρόνους. Ταυτόχρονα λαμβάνονται υπόψη τα κομμάτια κρέατος και οι συνήθειες μαγειρέματος. Θερμοκρασία Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία. Σε υψηλότερες θερμοκρασίες από ότι συνιστάται το κρέας ροδοκοκκινίζει μεν, αλλά δεν ψήνεται καλά στο εσωτερικό του. Προθέρμανση Για το ψήσιμο στο γκριλ είναι απαραίτητη η προθέρμανση. Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Επίπεδο στήριξης Επιλέγετε το επίπεδο στήριξης ανάλογα με το πάχος του ψητού. Λεπτά κομμάτια: επίπεδο στήριξης 3 ή 4 Ψητά με μεγαλύτερη διάμετρο: επίπεδο στήριξης 1 ή 2 Χρόνος ψησίματος Οι λεπτές φέτες κρέατος / ψαριού χρειάζονται περ. 6 8 λεπτά από κάθε πλευρά. Τα μεγαλύτερα κομμάτια χρειάζονται περισσότερο χρόνο ανά πλευρά. Προσέχετε, οι φέτες να έχουν το ίδιο πάχος, ώστε να μην διαφοροποιούνται πολύ οι χρόνοι ψησίματος. Όταν περάσει ο μισός χρόνος ψησίματος, γυρίζετε το ψητό από την άλλη πλευρά. Έλεγχος ψησίματος Για να διαπιστώσετε αν έχει ψηθεί καλά το κρέας, το πιέζετε με ένα κουτάλι: αγγλικό: μέτριο: καλοψημένο: αν το κρέας είναι πολύ ελαστικό, τότε μέσα είναι ακόμη κόκκινο. αν το κρέας είναι λιγότερο ελαστικό, τότε μέσα είναι ροζ. αν το κρέας δεν είναι καθόλου ελαστικό, τότε μέσα είναι τελείως ψημένο. Γενικά ελέγχετε το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στον φούρνο, αν το ψητό έχει ψηθεί. Χρήσιμη συμβουλή: Αν η επιφάνεια ενός μεγαλύτερου κομματιού κρέατος έχει ροδίσει πολύ, εσωτερικά όμως δεν έχει ψηθεί ακόμη, τότε τοποθετείτε το ψητό σε χαμηλότερο επίπεδο στήριξης ή μειώνετε τη θερμοκρασία του γκριλ. Έτσι η επιφάνεια δεν γίνεται τόσο σκούρα. 111

112 Ψήσιμο στο γκριλ Πίνακας Προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ για περίπου 5 λεπτά με κλειστή πόρτα. Ψητό στο γκριλ / [ C] [λεπτά] [ C] [λεπτά] Λεπτά κομμάτια Βοδινό φιλέτο 4/ ) ) Burger * Σουβλάκι Σουβλάκια πουλερικών Χοιρινό φιλέτο από σβέρκο Συκώτι Μπιφτέκια Λουκάνικα Ψάρι φιλέτο Πέστροφες Φέτες τοστ * ) 5 8 Τοστ με γέμιση Ντομάτες Ροδάκινα 2/ Ψητά με μεγαλύτερη διάμετρο Κοτόπουλο, περ. 1,2 κιλά 1 1) Χοιρινό κότσι, περ. 1 κιλό Γκριλ μεγάλη επιφάνεια / Γκριλ μικρή επιφάνεια / Γκριλ με αέρα Επίπεδο στήριξης / Θερμοκρασία / Χρόνος γκριλ * Οι ρυθμίσεις ισχύουν για τον τρόπο λειτουργίας γκριλ μεγάλη επιφάνεια και για τις νόρμες σύμφωνα με το EN ) Χρησιμοποιείτε το επίπεδο στήριξης 2 στον τρόπο λειτουργίας γκριλ με αέρα. 2) Ρυθμίζετε τρόπο λειτουργίας και θερμοκρασία και επιλέγετε επιπλέον ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις λειτ για τραγανή επιφάν ενεργό. 3) Μην προθερμαίνετε την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ. 112

113 Ειδικές περιπτώσεις Εκτός από τα αυτόματα προγράμματα ο φούρνος σας διαθέτει έναν μεγάλο αριθμό ειδικών περιπτώσεων. Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Οι παρακάτω ειδικές περιπτώσεις είναι διαθέσιμες: απόψυξη Εκτός αυτών θα βρείτε σε αυτό το κεφάλαιο πληροφορίες για τις παρακάτω περιπτώσεις: Ρόδισμα Κονσερβοποίηση Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά αποξήρανση ζέσταμα (Ζέσταμα πιάτων ημέρας) Θέρμανση σκευών Φούσκωμα ζύμης μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκ. Αυτή η ειδική περίπτωση περιγράφεται το κεφάλαιο "Μαγείρεμα σε χαμηλή θερμοκρασία". πίτσα 113

114 Ειδικές περιπτώσεις Απόψυξη Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για την προσεκτική απόψυξη των κατεψυγμένων τροφίμων. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 25 και 50 C. Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Επιλέγετε απόψυξη. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Ο αέρας του θαλάμου φούρνου αλλάζει και τα κατεψυγμένα αποψύχονται προστατευτικά. Χρήσιμες συμβουλές Βγάζετε τα κατεψυγμένα από τη συσκευασία τους και τα τοποθετείτε στο ταψί γενικής χρήσης ή σε μια πιατέλα για να ξεπαγώσουν. Για την απόψυξη κατεψυγμένων πουλερικών μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ταψί γενικής χρήσης με τη σχάρα από πάνω. Έτσι, τα κατεψυγμένα δεν θα έχουν επαφή με τα νερά απόψυξης. Αν πρόκειται να μαγειρέψετε αμέσως μετά την απόψυξή τους, κρέας, πουλερικά ή ψάρι, δεν χρειάζεται να τα ξεπαγώσετε τελείως. Αρκεί, η επιφάνειά τους να είναι μαλακιά, ώστε να μπορεί να απορροφήσει τα μπαχαρικά. Κίνδυνος μόλυνσης από σαλμονέλα! Κατά την απόψυξη των πουλερικών, προσέχετε, ώστε το κρέας να μένει απόλυτα καθαρό. Μη χρησιμοποιείτε το υγρό που περισυλλέξατε από την απόψυξή του. 114

115 Ειδικές περιπτώσεις Χρόνος απόψυξης Ο χρόνος που απαιτείται είναι ανάλογος με το είδος και το βάρος των κατεψυγμένων: Κατεψυγμένα τρόφιμα [γρ.] [λεπτά] Κοτόπουλο Κρέας Λουκάνικα Ψάρι Φράουλες Τάρτα αμυγδάλου Ψωμί Βάρος / Χρόνος απόψυξης Αποξήρανση Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για την παραδοσιακή συντήρηση μέσω της αποξήρανσης (στέγνωμα). Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 80 και 100 C. Προϋπόθεση είναι τα φρούτα και τα λαχανικά να είναι φρέσκα και ώριμα και να μην έχουν ψεγάδια. Προετοιμάζετε τα φρούτα ή τα λαχανικά. Από τα μήλα, αν χρειαστεί, καθαρίζετε τη φλούδα τους, αφαιρείτε το κεντρικό τμήμα τους και τα κόβετε σε ροδέλες πάχους 0,5 εκ. περίπου. Από τα δαμάσκηνα αφαιρείτε το κουκούτσι. Από τα αχλάδια αφαιρείτε τη φλούδα, τα κουκούτσια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίζετε τις μπανάνες και τις κόβετε σε φέτες. Πλένετε τα μανιτάρια, τα κόβετε στη μέση ή σε φέτες. Αφαιρείτε τα κοτσάνια από τον μαϊντανό ή τον άνηθο. Απλώνετε τα φρούτα ή τα λαχανικά ομοιόμορφα στο ταψί γενικής χρήσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε επίσης το τρυπητό ταψί Gourmet, αν υπάρχει. 115

116 Ειδικές περιπτώσεις Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Επιλέγετε αποξήρανση. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Φρούτα / Λαχανικά [λεπτά] Φρούτα Λαχανικά Αρωματικά χόρτα * Χρόνος στεγνώματος * Αφού σε αυτό το πρόγραμμα η τουρμπίνα είναι σε λειτουργία, χρησιμοποιείτε για το στέγνωμα των αρωματικών χόρτων τον τρόπο λειτουργίας πάνωκάτω αντίσταση με μια θερμοκρασία C. Αν στο θάλαμο φούρνου δημιουργηθούν σταγόνες νερού, μειώνετε τη θερμοκρασία. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα φρούτα και λαχανικά από το φούρνο. Αφήνετε τα αποξηραμένα φρούτα ή λαχανικά να κρυώσουν. Τα αποξηραμένα φρούτα πρέπει να είναι εντελώς στεγνά, αλλά όμως μαλακά και ελαστικά. Αν τα ανοίξετε ή τα κόψετε δεν θα πρέπει να τρέξει χυμός από μέσα. Ζέσταμα Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το ζέσταμα πιάτων ημέρας και δουλεύει με ατμό. Έχετε τις ακόλουθες επιλογές: κρέας ψητό με λαχανικά κρέας ψητό με πατάτες κρέας ψητό με klöße κρέας ψητό με μακαρόνια ψάρι με λαχανικά ψάρι με πατάτες σουφλέ λαχανικών μακαρόνια σουφλέ μακαρόνια με σάλτσα πίτσα ραγού/φρικασέ με σάλτσα Χρησιμοποιείτε σκεύη ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες. Τοποθετείτε τα φαγητά που πρέπει να ζεσταθούν χωρίς καπάκι επάνω στη σχάρα. Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Επιλέγετε ζέσταμα. Επιλέγετε το επιθυμητό πιάτο ημέρας και ρυθμίζετε τη βαθμίδα θερμότητας. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Τα αποθηκεύετε σε καλά κλεισμένα γυάλινα βάζα ή κονσέρβες. 116

117 Ειδικές περιπτώσεις Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα σκεύη από το φούρνο. Στο κάτω μέρος του σκεύους μπορεί να δημιουργηθούν μεμονωμένα σταγόνες νερού. Ζέσταμα πιατικών Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το ζέσταμα των πιατικών. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 50 και 80 C. Χρησιμοποιείτε σκεύη ανθεκτικά στις υψηλές θερμοκρασίες. Σπρώχνετε τη σχάρα στο επίπεδο 2 και τοποθετείτε επάνω το σκεύος που πρέπει να θερμανθεί. Ανάλογα με το μέγεθος του σκεύους μπορείτε να το τοποθετήσετε επίσης στο δάπεδο του φούρνου και επιπλέον να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης. Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Επιλέγετε Θέρμανση σκευών. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα σκεύη από το φούρνο. Στο κάτω μέρος του σκεύους μπορεί να δημιουργηθούν μεμονωμένα σταγόνες νερού. 117

118 Ειδικές περιπτώσεις Φούσκωμα ζύμης Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το φούσκωμα ζύμης χωρίς ατμό. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 30 και 50 C. Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Επιλέγετε Φούσκωμα ζύμης. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Πίτσα Αυτό το πρόγραμμα δημιουργήθηκε για το ψήσιμο πίτσας. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 160 και 250 C. Επιλέγετε ειδικές περιπτώσεις. Επιλέγετε πίτσα. Αν χρειάζεται, αλλάζετε την προτεινόμενη θερμοκρασία και ρυθμίζετε τον χρόνο μαγειρέματος. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Αν θέλετε να φουσκώσει η ζύμη με ατμό, χρησιμοποιείτε τα αντίστοιχα αυτόματα προγράμματα. 118

119 Ειδικές περιπτώσεις Ρόδισμα Ο τρόπος λειτουργίας ρόδισμα ενδείκνυται για μικρές ποσότητες, όπως, π.χ. κατεψυγμένη πίτσα, έτοιμα κατεψυγμένα ψωμάκια, μπισκότα σε διάφορα σχήματα, αλλά και για πιάτα με κρέας και ψητά. Μέσω της βέλτιστης χρήσης υπολοίπου θερμότητας εξοικονομείτε ηλεκτρικό ρεύμα έως και 30% σε σύγκριση με τους παραδοσιακούς τρόπους λειτουργίας με το ίδιο καλά αποτελέσματα ψησίματος. Μπορείτε να ρυθμίσετε μια θερμοκρασία μεταξύ 100 και 250 C. Επιλέγετε Τρόποι λειτουργίας. Επιλέγετε το ρόδισμαψήσιμο και αλλάζετε, αν χρειάζεται, την προτεινόμενη θερμοκρασία. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Για μια βέλτιστη οικονομία ρεύματος κρατάτε κλειστή την πόρτα κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος. Παραδείγματα εφαρμογής: Φαγητό [ C] [λεπτά] Μπισκότα σε διάφορα σχήματα Ratatouille Φιλέτο ψαριού σε μεμβράνη, περίπου γρ. Κατεψυγμένη πίτσα, προψημένη Χοιρομέρι ψητό, περίπου 1,5 κιλό Βοδινό ψητό γάστρας, περίπου 1,5 κιλό Θερμοκρασία / Χρόνος μαγειρέματος Χρησιμοποιείτε ανάλογα με το ύψος του ψητού το επίπεδο στήριξης 1 ή 2. Οι χρόνοι που δίνονται ισχύουν για φούρνο που δεν έχετε προθερμάνει. Αρχικά μαγειρεύετε με καπάκι. Βγάζετε το καπάκι αφού παρέλθουν τα τρία τέταρτα του χρόνου μαγειρέματος και ρίχνετε περίπου 0,5 λίτρου υγρό. Ελέγχετε το φαγητό μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. 119

120 Ειδικές περιπτώσεις Κονσερβοποίηση Δοχεία κονσερβοποίησης Κίνδυνος τραυματισμού! Στα κλειστά μεταλλικά κουτιά κατά το ζέσταμα δημιουργείται υπερπίεση, εξαιτίας της οποίας μπορεί να εκραγούν. Μη χρησιμοποιείτε τον φούρνο για κονσερβοποίηση και ζέσταμα μεταλλικών κουτιών. Χρησιμοποιείτε μόνο τα ειδικά βάζα κονσερβοποίησης του εμπορίου: Βάζα κονσερβοποίησης Βάζα με βιδωτό καπάκι Κονσερβοποίηση φρούτων και λαχανικών Σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία Θερμός αέρας plus. Τα στοιχεία ισχύουν για 6 βάζα το ανώτερο με περιεχόμενο 1 λίτρο. Τοποθετείτε το ταψί γενικής χρήσης στο επίπεδο στήριξης 2 και τοποθετείτε επάνω τα βάζα. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus και μια θερμοκρασία C. Περιμένετε μέχρι τις φυσαλίδες, δηλ. μέχρι να αρχίσουν να ανεβαίνουν στα βάζα ομοιόμορφα φυσαλίδες. Ελαττώνετε τη θερμοκρασία εγκαίρως, για να αποφύγετε τυχόν υπερχείλιση. Φρούτα / Αγγούρια Ρυθμίζετε την ελάχιστη θερμοκρασία, μόλις αρχίσουν να φαίνονται οι "φυσαλίδες" στα βάζα. Αφήνετε τα βάζα για άλλα λεπτά μέσα στον ζεστό θάλαμο φούρνου. Λαχανικά Μειώνετε τη θερμοκρασία στους 100 C, μόλις αρχίσουν να εμφανίζονται οι "φυσαλίδες" στα βάζα. [λεπτά] Καρότα Σπαράγγια, αρακάς, φασολάκια Χρόνος κονσερβοποίησης Μόλις περάσει ο χρόνος κονσερβοποίησης, ρυθμίζετε την ελάχιστη θερμοκρασία. Αφήνετε τα βάζα για άλλα λεπτά μέσα στον ζεστό θάλαμο φούρνου. Μετά την κονσερβοποίηση Κίνδυνος εγκαύματος! Φοράτε γάντια για να αφαιρέσετε τα βάζα από το φούρνο. Βγάζετε τα βάζα από τον φούρνο. Αφήνετε τα βάζα σκεπασμένα με ένα πανί για περίπου 24 ώρες σε μέρος που να μην επηρεάζεται από ρεύματα αέρα. Ελέγχετε στη συνέχεια, αν όλα τα βάζα είναι κλειστά. 120

121 Ειδικές περιπτώσεις Κατεψυγμένα προϊόντα / Έτοιμα φαγητά Χρήσιμες συμβουλές Κέικ, πίτσα, μπαγκέτες Ψήνετε αυτά τα κατεψυγμένα προϊόντα στη σχάρα αφού στρώσετε πρώτα μια λαδόκολλα. Το ρηχό ταψί ή το ταψί γενικής χρήσης κατά την παρασκευή αυτών των κατεψυγμένων προϊόντων μπορούν να χάσουν το σχήμα τους σε τέτοιο βαθμό, ώστε ενδεχομένως να μην μπορείτε να τα βγάλετε από τον φούρνο ενώ είναι ακόμη καυτά. Κάθε περαιτέρω χρήση προκαλεί και μια ακόμη παραμόρφωση. Επιλέγετε τη χαμηλότερη από τις θερμοκρασίες που συστήνονται στη συσκευασία. Τηγανιτές πατάτες, κροκέτες κ.λπ. Αυτά τα κατεψυγμένα προϊόντα μπορείτε να τα ψήσετε στο ρηχό ταψί ή στο ταψί γενικής χρήσης. Για το προστατευτικό ψήσιμο αυτών των προϊόντων τοποθετείτε από κάτω λαδόκολλα. Επιλέγετε τη χαμηλότερη από τις θερμοκρασίες που συστήνονται στη συσκευασία. Γυρίζετε πολλές φορές το φαγητό στο φούρνο από την άλλη πλευρά. Παρασκευή Το προσεκτικό ψήσιμο των τροφίμων αφορά άμεσα την υγεία μας. Τα γλυκά, οι πίτσες, οι τηγανιτές πατάτες κ.λπ., θα πρέπει να ψήνονται, μόνο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και όχι μέχρι να αποκτήσουν έντονο σκούρο χρώμα. Επιλέγετε τον τρόπο λειτουργίας και τη θερμοκρασία που συστήνονται στη συσκευασία. Προθερμαίνετε τον φούρνο. Τοποθετείτε το φαγητό στον προθερμασμένο φούρνο στο επίπεδο στήριξης που συνιστάται στη συσκευασία. Ελέγχετε το φαγητό μετά από το συντομότερο χρονικό διάστημα που συστήνεται στη συσκευασία. Χρήσιμη συμβουλή: Για κάποια κατεψυγμένα προϊόντα / έτοιμα φαγητά υπάρχουν επίσης διαθέσιμα αυτόματα προγράμματα (βλέπε κεφ. "Αυτόματα προγράμματα"). 121

122 Καθαρισμός και περιποίηση Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Κίνδυνος τραυματισμού! Ο ατμός μιας συσκευής ατμοκαθαρισμού μπορεί να εισχωρήσει σε ηλεκτρικά μέρη της συσκευής και να προκαλέσει βραχυκύκλωμα. Μη χρησιμοποιείτε σε καμιά περίπτωση συσκευές ατμοκαθαρισμού για τον καθαρισμό της συσκευής. Το χρώμα των επιφανειών μπορεί να αλλοιωθεί, αν έρθουν σ' επαφή με ακατάλληλα καθαριστικά. Ιδιαίτερα η πρόσοψη του φούρνου μπορεί να πάθει ζημιά από το καθαριστικό φούρνου και το υλικό αφαίρεσης αλάτων. Όλες οι επιφάνειες είναι ευαίσθητες στις γρατζουνιές. Στις γυάλινες επιφάνειες οι γρατζουνιές κάτω από ορισμένες συνθήκες μπορεί να οδηγήσουν σε ρωγμές. Αφαιρείτε τα υπολείμματα των καθαριστικών αμέσως. Ακατάλληλα καθαριστικά Για να μην πάθουν ζημιά οι επιφάνειες, αποφεύγετε κατά τον καθαρισμό: καθαριστικά που περιέχουν σόδα, αλκάλια, αμμωνία, οξέα ή χλώριο καθαριστικά που διαλύουν τα άλατα στην πρόσοψη του φούρνου δυνατά καθαριστικά, π.χ. σε σκόνη ή γαλάκτωμα και καθαριστικά που περιέχουν κόκκους καθαριστικά που περιέχουν χημικούς διαλύτες καθαριστικά ανοξείδωτων επιφανειών απορρυπαντικά πλυντηρίων πιάτων Καθαριστικά για τζάμια καθαριστικά κεραμικών εστιών σκληρές βούρτσες και σφουγγάρια, (π.χ. σφουγγάρια για κατσαρόλες) ή χρησιμοποιημένα σφουγγάρια στα οποία υπάρχουν ακόμα υπολείμματα από δυνατά καθαριστικά ειδικά σφουγγαράκια σε σχήμα γόμας που "σβήνουν" τη βρωμιά χωρίς νερό και σαπούνι κοφτερές μεταλλικές ξύστρες σύρμα χημικό καθαρισμό, με μηχανικά υλικά καθαρισμού καθαριστικά για φούρνους * ανοξείδωτα σφουγγαράκια σπιράλ * * η χρήση επιτρέπεται όταν υπάρχει σκληρή βρωμιά σε εμαγιέ επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean 122

123 Καθαρισμός και περιποίηση Αν η βρωμιά παραμείνει για αρκετό χρονικό διάστημα, ενδεχομένως να μην μπορεί να αφαιρεθεί. Αν χρησιμοποιείτε συνέχεια τη συσκευή χωρίς όμως να την καθαρίζετε τακτικά, θα χρειάζεστε τότε πολύ περισσότερο χρόνο για τον καθαρισμό της. Αφαιρείτε τη βρωμιά καλύτερα αμέσως. Τα εξαρτήματα δεν είναι κατάλληλα για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων (με εξαίρεση του ασύρματου θερμόμετρου ψητού). Χρήσιμες συμβουλές Τα υπολείμματα από χυμούς φρούτων ή ζύμης από γλυκά από φόρμες που δεν κλείνουν καλά, καλό είναι να αφαιρούνται όσο είναι ζεστός ο φούρνος. Για πιο άνετο καθαρισμό στο χέρι μπορείτε να αφαιρέσετε και να αποσυναρμολογήσετε την πόρτα της συσκευής, να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης με τις συρόμενες ράγες FlexiClip (αν υπάρχουν), καθώς και να διπλώσετε προς τα κάτω την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ. Κανονικοί λεκέδες Περιμετρικά στο άνοιγμα της πόρτας του φούρνου υπάρχει μια ειδική μόνωση που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη και μπορεί να καταστραφεί από το τρίψιμο και τα σκληρά καθαριστικά. Μην την καθαρίζετε, αν είναι δυνατόν. Απομακρύνετε την κανονική βρωμιά καλύτερα αμέσως με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Απομακρύνετε καλά τα υπολείμματα καθαριστικού με καθαρό νερό. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό σε μέρη όπου υπάρχει επίστρωση PerfectClean, αφού τα υπολείμματα των καθαριστικών μειώνουν την αντικολλητική ιδιότητα. Στεγνώνετε τις επιφάνειες στη συνέχεια με ένα μαλακό πανί. Θερμόμετρο ψητού Το θερμόμετρο ψητού δεν είναι κατάλληλο για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων. 123

124 Καθαρισμός και περιποίηση Δύσκολη βρωμιά (εκτός των συρόμενων ραγών FlexiClip) Από υπερχείλιση χυμών φρούτων ή από καμένα υπολείμματα ενδέχεται να αλλοιωθεί το χρώμα των εμαγιέ επιφανειών. Αυτές οι αλλοιώσεις δεν επηρεάζουν καθόλου τη χρήση της συσκευής. Μην προσπαθήσετε να τις απομακρύνετε με κάθε μέσον. Χρησιμοποιείτε μόνο τα υλικά καθαρισμού που περιγράψαμε παραπάνω. Απομακρύνετε σκληρά, καμένα υπολείμματα με μια ξύστρα κεραμικών επιφανειών ή με ένα ανοξείδωτο σπιράλ σφουγγαράκι. Σε πολύ δύσκολους λεκέδες στις εμαγιέ επιφάνειες με επίστρωση PerfectClean εφαρμόζετε το καθαριστικό φούρνων της Miele σε κρύα επιφάνεια. Το αφήνετε να δράσει σύμφωνα με τα στοιχεία που αναγράφονται στη συσκευασία. Καθαριστικά φούρνων άλλων κατασκευαστών επιτρέπεται να εφαρμόζονται μόνο σε κρύες επιφάνειες και τα αφήνετε να δράσουν για 10 λεπτά το ανώτερο. Επιπλέον μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μετά την παρέλευση του χρόνου δράσης του προϊόντος τη σκληρή πλευρά από ένα σφουγγαράκι πιάτων. Αφαιρείτε καλά τα υπολείμματα από καθαριστικό φούρνου με καθαρό νερό και στεγνώνετε τις επιφάνειες. 124

125 Καθαρισμός και περιποίηση Καθαρισμός του θαλάμου φούρνου με πυρόλυση Αντί να το κάνετε χειροκίνητα μπορείτε να καθαρίσετε τον θάλαμο φούρνου με πυρόλυση Κατά τον καθαρισμό με πυρόλυση ο θάλαμος φούρνου θερμαίνεται πάνω από τους 400 C και τα διάφορα υπολείμματα τροφών διαλύονται με την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών και γίνονται στάχτη. Υπάρχουν τρεις βαθμίδες πυρόλυσης με διαφορετική διάρκεια. Επιλέγετε: Βαθμίδα 1 για ελαφριά βρωμιά Βαθμίδα 2 για μέτρια βρωμιά Βαθμίδα 3 για σκληρή βρωμιά Κατά το ξεκίνημα της διαδικασίας καθαρισμού με πυρόλυση, η πόρτα της συσκευής κλειδώνει αυτόματα. Μπορείτε πάλι να την ανοίξετε μετά τη λήξη της διαδικασίας καθαρισμού. Μπορείτε να μεταθέσετε την έναρξη της διαδικασίας πυρόλυσης, π.χ. αν θέλετε να εκμεταλλευτείτε το νυχτερινό τιμολόγιο ηλεκτρικού ρεύματος. Μετά τη διαδικασία πυρόλυσης μπορείτε να αφαιρέσετε εύκολα όλα τα υπολείμματα της πυρόλυσης (π.χ. στάχτη) που δημιουργούνται ανάλογα με το βαθμό λερώματος του φούρνου. Προετοιμασία καθαρισμού με πυρόλυση Εξαιτίας των υψηλών θερμοκρασιών που αναπτύσσονται κατά τον καθαρισμό με πυρόλυση τα εξαρτήματα που δεν είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση μπορεί να πάθουν ζημιά. Βγάζετε όλα τα εξαρτήματα που δεν είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση από τον θάλαμο φούρνου, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό με πυρόλυση. Αυτό ισχύει και για τα πρόσθετα εξαρτήματα που δεν είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση. Τα παρακάτω εξαρτήματα είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση και μπορούν να παραμείνουν στον θάλαμο του φούρνου κατά τον καθαρισμό με πυρόλυση: Ράγες στήριξης Συρόμενες ράγες FlexiClip HFC 72 Σχάρα HBBR 72 Βγάζετε έξω τα εξαρτήματα που δεν είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυση. Τοποθετείτε τη σχάρα στο ανώτατο επίπεδο. Αν υπάρχουν χονδροί λεκέδες στον θάλαμο του φούρνου μπορεί να δημιουργηθεί πολλή κάπνα και να διακοπεί η διαδικασία καθαρισμού με πυρόλυση. Τα ξεραμένα υπολείμματα μπορούν να δημιουργήσουν χρωματικές αλλοιώσεις ή θαμπά σημεία στις εμαγιέ επιφάνειες. 125

126 Καθαρισμός και περιποίηση Πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό με πυρόλυση, απομακρύνετε τα χονδρά κομμάτια βρωμιάς από τον θάλαμο του φούρνου και αφαιρείτε τα ξεραμένα υπολείμματα από τις εμαγιέ επιφάνειες με μια ξύστρα. Έναρξη διαδικασίας πυρόλυσης Κίνδυνος εγκαύματος! Κατά τον καθαρισμό με πυρόλυση θερμαίνεται η πρόσοψη του φούρνου περισσότερο από ότι κατά την κανονική χρήση του φούρνου. Μην αφήνετε τα παιδιά να αγγίζουν τη συσκευή κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με πυρόλυση. Επιλέγετε Περιποίηση. Επιλέγετε πυρόλυση. Επιλέγετε τη βαθμίδα πυρόλυσης ανάλογα με τον βαθμό λερώματος. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ακολουθείτε τις υποδείξεις στην οθόνη. Επιβεβαιώνετε με το OK. Έναρξη καθαρισμού με πυρόλυση αμέσως Αν θέλετε να ξεκινήσετε αμέσως τον καθαρισμό με πυρόλυση, επιλέγετε το έναρξη αμέσως. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία πυρόλυσης ξεκινά. Η πόρτα κλειδώνει αυτόματα. Στη συνέχεια τίθενται σε λειτουργία αυτόματα η θέρμανση του φούρνου και η τουρμπίνα κρύου αέρα. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου δεν ανάβει κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με πυρόλυση. Το υπόλοιπο χρόνου του καθαρισμού με πυρόλυση που απομένει, εμφανίζεται. Δεν μπορεί να αλλάξει. 126

127 Καθαρισμός και περιποίηση Αν στο μεταξύ έχετε ρυθμίσει το χρονόμετρο, μετά την λήξη του χρονομέτρου ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, αναβοσβήνει το και ο χρόνος μετριέται ανοδικά. Μόλις αγγίξετε το, απενεργοποιούνται τα ηχητικά και τα οπτικά σήματα. Έναρξη διαδικασίας πυρόλυσης αργότερα Αν θέλετε να ξεκινήσετε αργότερα τον καθαρισμό με πυρόλυση, επιλέγετε το έναρξη αργότερα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ρυθμίζετε το χρονικό σημείο κατά το οποίο ο καθαρισμός με πυρόλυση πρέπει να ξεκινήσει. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η πόρτα κλειδώνει αμέσως. Στην οθόνη εμφανίζεται το έναρξη στις και η ρυθμισμένη ώρα έναρξης. Μέχρι το χρονικό σημείο έναρξης μπορείτε να ρυθμίσετε εκ νέου την ώρα έναρξης ή λήξης μέσω του αλλαγή. Μόλις φθάσει ο χρόνος έναρξης, ενεργοποιείται αυτόματα η θέρμανση του φούρνου και η τουρμπίνα κρύου αέρα και στην οθόνη εμφανίζεται το υπόλοιπο χρόνου που απομένει. Μετά την παρέλευση της διαδικασίας καθαρισμού με πυρόλυση Μόλις το υπόλοιπο χρόνου γίνει 0:00, στην οθόνη εμφανίζεται η υπόδειξη, ότι η πόρτα θα ξεκλειδωθεί. Μόλις η πόρτα ξεκλειδώσει: Εμφανίζεται το λήξη διαδικασίας: Ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Τα ηχητικά και οπτικά σήματα ακυρώνονται. Κίνδυνος εγκαύματος! Απομακρύνετε πιθανά υπολείμματα πυρόλυσης, μόνο όταν έχει κρυώσει ο φούρνος. Καθαρίζετε τον θάλαμο φούρνου και τα εξαρτήματα που είναι κατάλληλα για καθαρισμό με πυρόλυσηαπό πιθανά υπολείμματα πυρόλυσης (π.χ. στάχτες), τα οποία μπορούν να δημιουργηθούν ανάλογα με τον βαθμό λερώματος του θαλάμου φούρνου. 127

128 Καθαρισμός και περιποίηση Μπορείτε να απομακρύνετε τα περισσότερα υπολείμματα με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Ανάλογα με τον βαθμό λερώματος μπορεί να δημιουργηθεί στην εσωτερική γυάλινη επιφάνεια της πόρτας μια εμφανής επίστρωση. Μπορείτε να την αφαιρέσετε με ένα σφουγγάρι για τα πιάτα, μια ξύστρα για γυάλινες επιφάνειες ή ένα ανοξείδωτο συρμάτινο σφουγγαράκι και υγρό πλύσης πιάτων. Ανοίγετε αρκετές φορές τις συρόμενες ράγες FlexiClip που έχουν κρυώσει μετά τον καθαρισμό με πυρόλυση. Προσοχή: Περιμετρικά στο άνοιγμα της πόρτας του φούρνου υπάρχει μια ειδική μόνωση που είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη και μπορεί να καταστραφεί από το τρίψιμο και τα σκληρά καθαριστικά. Μην την καθαρίζετε, αν είναι δυνατόν. Μετά τον καθαρισμό με πυρόλυση μπορεί να αλλοιωθεί το χρώμα των συρόμενων ραγών FlexiClip ή να ξεβάψει. Αυτό όμως δεν επηρεάζει δυσμενώς τη λειτουργία τους. Οι εμαγιέ επιφάνειες μπορεί να αλλάξουν μόνιμα χρώμα από τον χυμό φρούτων που υπερχείλισε. Αυτές οι χρωματικές αλλοιώσεις δεν βλάπτουν τις ιδιότητες του εμαγιέ. Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε οπωσδήποτε αυτούς τους λεκέδες. Ο καθαρισμός με πυρόλυση διακόπτεται Γενικά μετά τη διακοπή του καθαρισμού με πυρόλυση η πόρτα παραμένει κλειδωμένη, μέχρι η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου να πέσει κάτω από τους 280 C. Τα παρακάτω περιστατικά οδηγούν σε διακοπή του καθαρισμού με πυρόλυση: Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Η ηλεκτρική σύνδεση διακόπτεται. Όταν απενεργοποιείτε τον φούρνο, στην οθόνη εμφανίζεται συσκευή εκτός λειτουργίας;. Όταν θέλετε να διακόψετε τον καθαρισμό με πυρόλυση, επιλέγετε ναι. Η πόρτα ξεκλειδώνει, μόλις η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου πέσει κάτω από τους 280 C και ο φούρνος τίθεται εκτός λειτουργίας. Αν θέλετε να συνεχίσετε τον καθαρισμό με πυρόλυση, επιλέγετε όχι. Ο καθαρισμός με πυρόλυση συνεχίζεται, 128

129 Καθαρισμός και περιποίηση Όταν η ηλεκτρική σύνδεση διακοπεί, εμφανίζεται στην οθόνη όταν επανέλθει, η διαδικασία διακόπηκε φάση κρυώματος. Η πόρτα ξεκλειδώνει, μόλις η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου πέσει κάτω από τους 280 C και ο φούρνος τίθεται εκτός λειτουργίας. Όταν το ηχητικό σήμα είναι ενεργοποιημένο, ακούγεται το σήμα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). Στην οθόνη εμφανίζεται λήξη διαδικασίας. Επιλέγετε. Ξεκινάτε τον καθαρισμό με πυρόλυση εκ νέου. 129

130 Καθαρισμός και περιποίηση Αφαίρεση της πόρτας Μην τραβάτε ποτέ την πόρτα οριζόντια από τα στηρίγματα, γιατί αυτά χτυπούν στον φούρνο. Κλείστε την πόρτα εντελώς. Η πόρτα είναι συνδεδεμένη με τους μεντεσέδες μέσω στηριγμάτων. Πριν αφαιρέσετε την πόρτα από αυτά τα στηρίγματα, πρέπει πρώτα να απασφαλίσετε τα μάνταλα στους δύο μεντεσέδες. Ανοίγετε την πόρτα εντελώς. Πιάνετε την πόρτα από τα πλαϊνά της και την αφαιρείτε από τα άγκιστρά της προς τα πάνω. Προσέχετε, ώστε να μην γείρει. Απασφαλίζετε τα άγκιστρα, στρέφοντάς τα μέχρι το σημείο που σταματούν. 130

131 Καθαρισμός και περιποίηση Αποσυναρμολόγηση της πόρτας Η πόρτα της συσκευής αποτελείται από ένα ανοιχτό σύστημα με 4 τζάμια που έχουν επίστρωση με αποτέλεσμα να αντανακλούν εν μέρει τη θερμότητα. Κατά τη λειτουργία εισάγεται επιπλέον αέρας μέσω της πόρτας, έτσι ώστε η εξωτερική γυάλινη επιφάνεια της πόρτας να παραμένει κρύα. Σε περίπτωση που διαπιστώσετε, ότι έχουν εισχωρήσει λιπαρά υπολείμματα ανάμεσα στις γυάλινες επιφάνειες, μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε την πόρτα, για να καθαρίσετε την εσωτερική πλευρά τους. Οι γρατζουνιές μπορεί να καταστρέψουν τη γυάλινη επιφάνεια. Για τον καθαρισμό των γυάλινων επιφανειών δεν επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε δυνατά καθαριστικά με κόκκους, σκληρά σφουγγάρια ή βούρτσες και αιχμηρές μεταλλικές σπάτουλες. Κατά τον καθαρισμό των γυάλινων επιφανειών λάβετε υπόψη σας επίσης τις υποδείξεις που ισχύουν για την πρόσοψη του φούρνου. Οι μεμονωμένες πλευρές των γυάλινων επιφανειών της πόρτας έχουν διαφορετική επίστρωση. Οι πλευρές που είναι στραμμένες προς τον θάλαμο του φούρνου αντανακλούν τη θερμότητα. Προσέχετε, ώστε μετά τον καθαρισμό των γυάλινων επιφανειών να τις τοποθετείτε πάλι στη σωστή τους θέση. Η επιφάνεια των προφίλ από αλουμίνιο καταστρέφεται από τα καθαριστικά φούρνου. Καθαρίζετε τα εξαρτήματα μόνο με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Φυλάσσετε προσεκτικά τις γυάλινες επιφάνειες που έχετε αποσυναρμολογήσει, για να μην σπάσουν. 131

132 Καθαρισμός και περιποίηση Κίνδυνος τραυματισμού! Αφαιρείτε πάντα την πόρτα πριν την αποσυναρμολογήσετε. Αφαιρείτε τη μια μετά την άλλη την εσωτερική γυάλινη επιφάνεια και τις δύο μεσαίες γυάλινες επιφάνειες: Τοποθετείτε προσεκτικά την εξωτερική πλευρά της πόρτας σε ένα μαλακό πανί (π.χ. πετσέτα πιάτων), για να αποφύγετε τυχόν γρατζουνιές. Ανασηκώνετε ελαφρά την εσωτερική γυάλινη επιφάνεια και την αφαιρείτε από τον πλαστικό πήχη. Ανοίγετε τα δύο εξαρτήματα στερέωσης των γυάλινων επιφανειών της πόρτας, στρέφοντάς τα προς τα έξω. Αφαιρείτε τη μόνωση. 132

133 Καθαρισμός και περιποίηση Στη συνέχεια συναρμολογείτε πάλι προσεκτικά την πόρτα. Οι δύο μεσαίες επιφάνειες είναι όμοιες. Για να προσανατολιστείτε στη σωστή τοποθέτηση είναι τυπωμένος ο αριθμός υλικού στις γυάλινες επιφάνειες. Ανασηκώνετε ελαφρά την επάνω από τις δύο μεσαίες γυάλινες επιφάνειες και τις αφαιρείτε. Τοποθετείτε την κατώτερη από τις δύο μεσαίες γυάλινες επιφάνειες κατά τέτοιο τρόπο, ώστε να μπορείτε να διαβάσετε τον αριθμό υλικού (π.χ. όχι ανάποδα). Ανασηκώνετε ελαφρά την κατώτερη από τις δύο μεσαίες γυάλινες επιφάνειες και τις αφαιρείτε. Καθαρίζετε τις γυάλινες επιφάνειες της πόρτας και τα άλλα εξαρτήματα με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, υγρό πανί από μικροΐνα. Στεγνώνετε με μαλακό πανί όλα τα εξαρτήματα που καθαρίσατε. Στρέφετε τα εξαρτήματα στερέωσης των γυάλινων επιφανειών της πόρτας προς τα μέσα, έτσι ώστε αυτά να βρίσκονται στην κατώτερη από τις δύο μεσαίες επιφάνειες. Τοποθετείτε την επάνω από τις δύο μεσαίες γυάλινες επιφάνειες κατά τέτοιο τρόπο, ώστε να μπορείτε να διαβάσετε τον αριθμό υλικού (π.χ. όχι ανάποδα). Η γυάλινη επιφάνεια πρέπει να βρίσκεται στα εξαρτήματα στερέωσης. 133

134 Καθαρισμός και περιποίηση Τοποθετείτε τη μόνωση. Κλείνετε τα δύο εξαρτήματα στερέωσης των γυάλινων επιφανειών της πόρτας, στρέφοντάς τα προς τα μέσα. Η πόρτα είναι και πάλι συναρμολογημένη. Σπρώχνετε την εσωτερική γυάλινη επιφάνεια της πόρτας με την ματ τυπωμένη πλευρά να δείχνει προς τα κάτω στον πλαστικό πήχη και την τοποθετείτε ανάμεσα στα εξαρτήματα στερέωσης. 134

135 Καθαρισμός και περιποίηση Τοποθέτηση της πόρτας Ανοίγετε την πόρτα εντελώς. Όταν τα μάνταλα δεν είναι ασφαλισμένα, η πόρτα μπορεί να ξεφύγει από τα στηρίγματα και να πάθει ζημιά. Ασφαλίζετε οπωσδήποτε πάλι τα μάνταλα. Πιάνετε την πόρτα από τα πλαϊνά της και την τοποθετείτε στα στηρίγματα των μεντεσέδων. Προσέχετε, ώστε να μην γείρει. Ασφαλίζετε πάλι και τα άγκιστρα, στρέφοντάς τα μέχρι την εγκοπή, σε οριζόντια θέση. 135

136 Καθαρισμός και περιποίηση Αφαίρεση των ραγών στήριξης με τις συρόμενες ράγες FlexiClip Μπορείτε να αφαιρέσετε τις ράγες στήριξης μαζί με τις συρόμενες ράγες FlexiClip (αν υπάρχουν). Αν θέλετε να αφαιρέσετε ξεχωριστά από πριν τις συρόμενες ράγες FlexiClip, ακολουθείτε τις υποδείξεις στο κεφ. "Εξοπλισμός Τοποθέτηση και αφαίρεση των συρόμενων ραγών FlexiClip". Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Τραβάτε τις ράγες στήριξης προς τα εμπρός από τα στηρίγματα (1.) και τις αφαιρείτε (2.). Η τοποθέτηση γίνεται με την αντίστροφη σειρά χειρισμών. Τοποθετείτε τα μέρη προσεκτικά. 136

137 Καθαρισμός και περιποίηση Δίπλωση προς τα κάτω της πάνω αντίστασης / αντίστασης γκριλ Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Ξεμοντάρετε τις ράγες στήριξης. Ξεβιδώνετε τις πεταλούδες. Η πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ μπορεί να πάθει ζημιά. Μην πιέζετε ποτέ την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ με δύναμη προς τα κάτω. Διπλώνετε με προσοχή προς τα κάτω την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ. Τώρα μπορείτε να καθαρίσετε την οροφή του φούρνου. Σηκώνετε προς τα πάνω την πάνω αντίσταση / αντίσταση γκριλ και βιδώνετε καλά πάλι την πεταλούδα. Μοντάρετε τις ράγες στήριξης. 137

138 Καθαρισμός και περιποίηση Αφαίρεση αλάτων από το σύστημα εξάτμισης Πότε πρέπει να γίνεται η διαδικασία αφαίρεσης αλάτων Πρέπει να γίνεται αφαίρεση αλάτων τακτικά στο σύστημα εξάτμισης ανάλογα με τη σκληρότητα του νερού. Μπορείτε να διεξάγετε μια διαδικασία αφαίρεσης αλάτων οποτεδήποτε. Όταν συμπληρωθεί ένας συγκεκριμένος αριθμός προγραμμάτων μαγειρέματος, ενημερώνεστε αυτομάτως από την οθόνη, για να προχωρήσετε στη διαδικασία αφαίρεσης αλάτων, έτσι ώστε ο φούρνος να λειτουργεί σωστά. Οι τελευταίες δέκα διαδικασίες μαγειρέματος μέχρι την αφαίρεση αλάτων εμφανίζονται και μετρώνται καθοδικά. Στη συνέχεια κλειδώνει η χρήση των τρόπων λειτουργίας και των αυτόματων προγραμμάτων με ατμό. Θα μπορείτε και πάλι να τα χρησιμοποιήσετε, όταν θα έχετε διεξάγει τη διαδικασία αφαίρεσης αλάτων. Όλους τους άλλους τρόπους λειτουργίας και τα αυτόματα προγράμματα χωρίς ατμό μπορείτε να συνεχίσετε να τα χρησιμοποιείτε. Διεξαγωγή μιας διαδικασίας αφαίρεσης αλάτων Όταν έχετε ξεκινήσει μια διαδικασία αφαίρεσης αλάτων, πρέπει να την διεξάγετε μέχρι τέλος. Δεν μπορείτε να την διακόψετε. Η αφαίρεση αλάτων διαρκεί περίπου 90 λεπτά και διεξάγεται σε περισσότερες φάσεις: 1. Προετοιμασία διαδικασίας αφαίρεσης αλάτων 2. Απορρόφηση υλικού αφαίρεσης αλάτων 3. Φάση δράσης 4. Διαδικασία ξεβγάλματος 1 5. Διαδικασία ξεβγάλματος 2 6. Διαδικασία ξεβγάλματος 3 7. Εξάτμιση υπολειμμάτων νερού 138

139 Καθαρισμός και περιποίηση Προετοιμασία διαδικασίας αφαίρεσης αλάτων Χρειάζεστε ένα δοχείο με χωρητικότητα 1 λίτρο περίπου. Για να μην χρειαστεί, να κρατάτε το δοχείο με το υλικό αφαίρεσης αλάτων κάτω από τον ειδικό σωλήνα απορρόφησης, χρησιμοποιείτε τον συνοδευτικό συνθετικό σωλήνα με το στήριγμα (βεντούζα). Για να επιτύχετε έναν βέλτιστο καθαρισμό, σας συνιστούμε, να χρησιμοποιήσετε τις συνοδευτικές ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων που δημιουργήθηκαν ειδικά για τη Miele. Άλλα υλικά αφαίρεσης αλάτων που εκτός από κιτρικό οξύ περιέχουν και άλλα οξέα και / ή περιέχουν και άλλα ανεπιθύμητα στοιχεία, όπως, π.χ. χλωρίδια, θα μπορούσαν να προκαλέσουν ζημιά. Εξάλλου δεν θα μπορούσε να είναι εγγυημένη η απαιτούμενη δράση, αν δεν διατηρηθεί η πυκνότητα του υλικού αφαίρεσης αλάτων. Διεξαγωγή διαδικασίας αφαίρεσης αλάτων Επιλέγετε Περιποίηση. Επιλέγετε αφαίρεση αλάτων. Όταν ο τρόπος λειτουργίας Klima plus και τα αυτόματα προγράμματα με ατμό είναι ήδη κλειδωμένα, εσείς μπορείτε να ξεκινήσετε τη διαδικασία αφαίρεσης αλάτων αμέσως επιβεβαιώνοντας με το OK. Τοποθετείτε το ταψί γενικής χρήσης στο ανώτατο επίπεδο στήριξης μέχρι το σημείο που σταματά, για να μαζέψετε εκεί το υλικό αφαίρεσης αλάτων μετά τη χρήση. Επιβεβαιώνετε την υπόδειξη με το OK. Χρήσιμη συμβουλή: Μπορείτε να προμηθευτείτε ταμπλέτες αφαίρεσης αλάτων από τα καταστήματα πώλησης προϊόντων Miele, από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele ή μέσω Internet στη διεύθυνση Γεμίζετε το δοχείο με περίπου 600 ml κρύο νερό βρύσης και διαλύετε μέσα σε αυτό εντελώς μια ταμπλέτα αφαίρεσης αλάτων. 139

140 Καθαρισμός και περιποίηση Τοποθετείτε το δοχείο με το υλικό αφαίρεσης αλάτων στο δάπεδο του θαλάμου φούρνου. Στερεώνετε τον συνθετικό σωλήνα με τη μία άκρη του στο στόμιο απορρόφησης και την άλλη άκρη μέσα στο υγρό αφαίρεσης αλάτων μέχρι τον πάτο του δοχείου, στερεώνοντας το τμήμα βεντούζας στο δοχείο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία απορρόφησης ξεκινά. Γίνεται αισθητός ο ήχος της αντλίας. Μπορείτε οποτεδήποτε να διακόψετε και πάλι να συνεχίσετε τη διαδικασία αναρρόφησης κάθε στιγμή επιλέγοντας στοπ ή το έναρξη. Η πραγματική ποσότητα του υλικού αφαίρεσης αλάτων που απορροφήθηκε μπορεί να είναι μικρότερη από την απαιτούμενη, έτσι παραμένει ένα μικρό υπόλοιπο νερού στο δοχείο. Εμφανίζεται μια υπόδειξη, ότι η διαδικασία αναρρόφησης έχει τελειώσει. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η φάση δράσης ξεκινά. Μπορείτε να παρακολουθήσετε στην οθόνη την παρέλευση του χρόνου. Αφήνετε το δοχείο μαζί με το σωλήνα και τη σύνδεσή του στο στόμιο, όπως είναι, μέσα στο θάλαμο. Συμπληρώνετε περίπου 300 ml νερό επιπλέον, γιατί το σύστημα απορροφά και πάλι υγρό κατά τη διάρκεια της φάσης δράσης. Κάθε 5 λεπτά περίπου απορροφά το σύστημα πάλι λίγο υγρό. Γίνεται αισθητός ο ήχος της αντλίας. Κατά τη διάρκεια όλης της διαδικασίας ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου και η τουρμπίνα παραμένουν σε λειτουργία. Στο τέλος της φάσης δράσης ακούγεται ένα ηχητικό σήμα, όταν αυτό είναι ενεργοποιημένο (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ένταση ήχου Ηχητικά σήματα"). 140

141 Καθαρισμός και περιποίηση Μετά τη φάση δράσης πρέπει να ξεπλυθεί το σύστημα εξάτμισης, για να απομακρυνθούν τα υπολείμματα του υλικού αφαίρεσης αλάτων. Για τον καθαρισμό αντλείται τρεις φορές 1 λίτρο φρέσκο νερό περίπου από το σύστημα εξάτμισης και περισυλλέγεται στο ταψί γενικής χρήσης. Βγάζετε το ταψί γενικής χρήσης με το υλικό αφαίρεσης αλάτων που έχει μαζευτεί, το αδειάζετε και το τοποθετείτε πάλι στο ανώτατο επίπεδο στήριξης. Αφαιρείτε τον συνθετικό σωλήνα από το δοχείο. Αφαιρείτε το δοχείο, το ξεπλένετε καλά και το γεμίζετε με περίπου 1 λίτρο φρέσκο νερό. Τοποθετείτε το δοχείο πάλι στο φούρνο και στερεώνετε τον συνθετικό σωλήνα στο δοχείο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Η διαδικασία απορρόφησης για την πρώτη διαδικασία ξεβγάλματος ξεκινά. Το νερό οδηγείται μέσω του συστήματος εξάτμισης και καταλήγει στο ταψί γενικής χρήσης. Εμφανίζονται υποδείξεις για την προετοιμασία της δεύτερης διαδικασίας ξεβγάλματος. Βγάζετε το ταψί γενικής χρήσης με το νερό ξεβγάλματος που έχει μαζευτεί, το αδειάζετε και το τοποθετείτε πάλι στο ανώτατο επίπεδο στήριξης. Βγάζετε τον συνθετικό σωλήνα από το δοχείο και γεμίζετε το δοχείο με περίπου 1 λίτρο φρέσκο νερό βρύσης. Τοποθετείτε το δοχείο πάλι στο φούρνο και στερεώνετε τον συνθετικό σωλήνα στο δοχείο. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ενεργείτε ομοίως και για την τρίτη διαδικασία ξεβγάλματος. Αφήνετε το ταψί γενικής χρήσης με το νερό ξεβγάλματος που μαζεύτηκε κατά την τρίτη διαδικασία ξεβγάλματος μέσα στον θάλαμο του φούρνου κατά τη διάρκεια της διαδικασίας εξάτμισης των υπολειμμάτων νερού. 141

142 Καθαρισμός και περιποίηση Μετά το τρίτο ξέβγαλμα ξεκινά η εξάτμιση υπολειμμάτων νερού. Βγάζετε το δοχείο και τον σωλήνα από τον θάλαμο του φούρνου. Κλείνετε την πόρτα. Επιβεβαιώνετε με το OK. Ο ατμός μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα. Κατά τη διάρκεια της εξάτμισης υπολειμμάτων νερού μην ανοίγετε την πόρτα. Η θέρμανση του φούρνου τίθεται σε λειτουργία και εμφανίζεται η διάρκεια για την εξάτμιση των υπολειμμάτων νερού. Η διάρκεια διορθώνεται αυτόματα ανάλογα με τη διαθέσιμη ποσότητα νερού. Στο τέλος της εξάτμισης υπολειμμάτων νερού εμφανίζεται ένα παράθυρο πληροφοριών με υποδείξεις για τον καθαρισμό μετά τη διαδικασία αφαίρεσης αλάτων. Επιβεβαιώνετε με το OK. Όταν το ηχητικό σήμα είναι ενεργοποιημένο, ακούγεται ένα σήμα (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ηχητικές υποδείξεις"). Στην οθόνη εμφανίζεται το λήξη διαδικασίας. Θέτετε εκτός λειτουργίας τον φούρνο. Κίνδυνος εγκαύματος! Αφήνετε τον φούρνο και τα εξαρτήματα να κρυώσουν πρώτα, πριν ξεκινήσετε τον καθαρισμό. Βγάζετε το ταψί γενικής χρήσης με το υγρό που έχει συγκεντρωθεί και καθαρίζετε στη συνέχεια τον κρύο φούρνο από την υγρασία και τα υπολείμματα του υλικού αφαίρεσης αλάτων που τυχόν υπάρχουν. Κλείνετε την πόρτα συσκευής τότε μόνο, όταν ο θάλαμος του φούρνου έχει στεγνώσει. 142

143 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Τα περισσότερα προβλήματα που μπορεί να παρουσιαστούν κατά την καθημερινή χρήση, μπορείτε να τις αντιμετωπίσετε μόνοι σας. Οι επόμενοι πίνακες μπορεί να σας βοηθήσουν σε αυτό. Σε περίπτωση που δεν μπορείτε να αναγνωρίσετε και να αποκαταστήσετε μια βλάβη ή ανωμαλία, επικοινωνείτε με το Miele Service (βλέπε εξώφυλλο). Κίνδυνος τραυματισμού! Εξαιτίας λανθασμένων εργασιών εγκατάστασης, συντήρησης ή επισκευής μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για τον χειριστή για τους οποίους καμιά ευθύνη δεν φέρει ο κατασκευαστής. Η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση πρέπει να γίνονται μόνο από ειδικευμένους τεχνικούς εξουσιοδοτημένους από την εταιρεία. Μην ανοίγετε ποτέ μόνοι σας το περίβλημα της συσκευής. Πρόβλημα Η οθόνη είναι σκοτεινή. Στην οθόνη εμφανίζεται το κλείδωμα λειτ. όταν θέτετε σε λειτουργία τον φούρνο. Αιτία και διόρθωση Η ένδειξη ώρας είναι απενεργοποιημένη. Έτσι η οθόνη σκοτεινιάζει όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας. Μόλις θέσετε σε λειτουργία τον φούρνο, εμφανίζεται η ώρα. Αν θέλετε να εμφανίζεται συνέχεια, πρέπει να ενεργοποιήσετε την ένδειξη ώρας (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Ένδειξη"). Ο φούρνος δεν έχει ρεύμα. Ελέγχετε, αν έχει πέσει η γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Καλείτε τον ηλεκτρολόγο ή το Miele Service. Το κλείδωμα συσκευής είναι ενεργοποιημένο. Μπορείτε να ξεκλειδώσετε τη συσκευή για μια διαδικασία μαγειρέματος, αγγίζοντας το σύμβολο για τουλάχιστον 6 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να έχετε συνέχεια απενεργοποιημένο το κλείδωμα συσκευής (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Κλείδωμα λειτουργίας "). 143

144 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Η πόρτα δεν μπορεί να ανοίξει. Αιτία και διόρθωση Η ένδειξη ώρας είναι απενεργοποιημένη. Έτσι η οθόνη σκοτεινιάζει όταν ο φούρνος είναι εκτός λειτουργίας και τα πλήκτρα αφής δεν αντιδρούν. Μόλις θέσετε σε λειτουργία τον ηλεκτρικό φούρνο, εμφανίζεται η ώρα και το πλήκτρο αφής αντιδρά (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Ώρα Ένδειξη"). Ο ηλεκτρικός φούρνος δεν είναι συνδεδεμένος με το ηλεκτρικό δίκτυο. Ελέγχετε, αν το φις του ηλεκτρικού φούρνου έχει τοποθετηθεί στην πρίζα. Ελέγχετε, αν έχει πέσει η γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Καλείτε τον ηλεκτρολόγο ή το Miele Service. Αν πρέπει να ανοίξετε την πόρτα, επειδή π.χ. υπάρχει ακόμη φαγητό στον θάλαμο του φούρνου, ανοίγετε την πόρτα με το συνοδευτικό ανοιχτήρι. Για να γίνει αυτό σπρώχνετε το ανοιχτήρι στο ύψος του πλήκτρου αφής λοξά επάνω στο άνοιγμα ανάμεσα στον πίνακα χειρισμού και την πόρτα. Μπορείτε επίσης με τα δύο χέρια να τραβήξετε την πόρτα από τα πλάγια, μέχρι να ανοίξει. Ο καθαρισμός με πυρόλυση ξεκίνησε. Κίνδυνος εγκαύματος! Κατά τη διάρκεια του καθαρισμού με πυρόλυση η πόρτα παραμένει κλειδωμένη, έως ότου πέσει η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου κάτω από τους 280 C. Σε καμιά περίπτωση μην προσπαθήσετε να ανοίξετε την πόρτα με το συνοδευτικό ανοιχτήρι, όπως περιγράφηκε πιο πάνω! Ο φούρνος δεν θερμαίνεται. Περιμένετε μέχρι να κρυώσει ο φούρνος. Η πόρτα ξεκλειδώνει αυτόματα, μόλις η θερμοκρασία του θαλάμου φούρνου πέσει κάτω από τους 280 C. Έχει ενεργοποιηθεί η εκθεσιακή ρύθμιση. Μπορείτε να λειτουργήσετε τον φούρνο, αλλά η θέρμανση του θαλάμου φούρνου δεν λειτουργεί. Απενεργοποιείτε την εκθεσιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Εκθεσιακή επίδειξη"). 144

145 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Στην οθόνη εμφανίζεται διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος η διαδικασία διακόπηκε. Το 12:00 εμφανίζεται στην οθόνη. Στην οθόνη εμφανίζεται επιτεύχθηκε η μέγιστη διάρκεια λειτουργίας. Το βλάβη XX εμφανίζεται στην οθόνη. Στην οθόνη εμφανίζεται η πόρτα δεν κλειδώνει. Στην οθόνη εμφανίζεται η πόρτα δεν ξεκλειδώνει. Αιτία και διόρθωση Έγινε σύντομη διακοπή ηλεκτρικού ρεύματος. Μια τρέχουσα διαδικασία μαγειρέματος διακόπηκε. Θέτετε τον φούρνο εκτός λειτουργίας και μετά πάλι σε λειτουργία. Ξεκινάτε τη διαδικασία μαγειρέματος εκ νέου. Το ηλεκτρικό ρεύμα διακόπηκε για πάνω από 200 ώρες. Ρυθμίζετε εκ νέου την ώρα και την ημερομηνία. Ο φούρνος ήταν σε λειτουργία για ασυνήθιστα μεγάλο χρονικό διάστημα. Η αυτόματη απενεργοποίηση συσκευής τέθηκε σε λειτουργία. Επιβεβαιώνετε με το OK. Σβήνετε το μήνυμα λήξη διαδικασίας επιλέγοντας το. Στη συνέχεια ο φούρνος είναι και πάλι έτοιμος να λειτουργήσει. Ένα πρόβλημα που δεν μπορείτε να αποκαταστήσετε μόνοι σας. Καλείτε το Miele Service. Το κλείστρο πόρτας για τον καθαρισμό με πυρόλυση δεν κλείνει. Θέτετε τον φούρνο εκτός λειτουργίας και μετά πάλι σε λειτουργία. Στη συνέχεια ξεκινάτε εκ νέου τον επιθυμητό καθαρισμό με πυρόλυση. Αν η υπόδειξη εμφανίζεται επανειλημμένα, ειδοποιείτε το Miele Service. Η ασφάλιση πόρτας για τον καθαρισμό με πυρόλυση δεν ξεκλειδώνει. Θέτετε τον φούρνο εκτός λειτουργίας και μετά πάλι σε λειτουργία. Αν η ασφάλιση πόρτας δεν μπορεί να ξεκλειδώσει, ειδοποιείτε το Miele Service. 145

146 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Στην οθόνη εμφανίζεται η λήψη του θερμόμετρου ψητού δεν λειτουργεί, αλλάξτε τη θέση του στον φούρνο. Στην οθόνη εμφανίζεται η λειτουργία δεν είναι διαθέσιμη προς το παρόν μετά την επιλογή της λειτουργίας αφαίρεση αλάτων. Στην οθόνη εμφανίζεται ελαττωματικός έλεγχος υγρασίας τα αυτόματα προγράμματα διεξάγονται χωρίς υγρασία μετά την επιλογή ενός αυτόματου προγράμματος. Στην οθόνη εμφανίζεται ελαττωματικός έλεγχος υγρασίας - δεν υπάρχει η λειτουργία klima plus μετά την επιλογή του τρόπου λειτουργίας Klima plus. Σε μια διαδικασία μαγειρέματος με ατμό δεν απορροφάται νερό. Αιτία και διόρθωση Το θερμόμετρο ψητού δεν αναγνωρίζεται πλέον. Αλλάζετε τη θέση του θερμόμετρου στο ψητό. Αν το θερμόμετρο ψητού στη συνέχεια δεν αναγνωρίζεται, τότε είναι ελαττωματικό. Μπορείτε να αποκτήσετε ένα καινούργιο από τα καταστήματα πώλησης προϊόντων Miele ή από το τμήμα ανταλλακτικών της Miele. Το σύστημα εξάτμισης είναι ελαττωματικό. Απευθυνθείτε στο Miele Service. Το σύστημα εξάτμισης είναι ελαττωματικό. Ειδοποιείτε το Μiele service. Μπορείτε να αφήσετε να διεξαχθεί το αυτόματο πρόγραμμα και χωρίς ατμό. Το σύστημα εξάτμισης είναι ελαττωματικό. Καλείτε το Miele Service. Αντί της λειτουργίας Κlima plus χρησιμοποιείτε τον τρόπο λειτουργίας θερμός αέρας plus. Έχει ενεργοποιηθεί η εκθεσιακή ρύθμιση. Μπορείτε να λειτουργήσετε τον φούρνο, αλλά η αντλία του συστήματος εξάτμισης δεν λειτουργεί. Απενεργοποιείτε την εκθεσιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Εκθεσιακή επίδειξη"). Η αντλία του συστήματος εξάτμισης είναι ελατωματική. Καλείτε το Miele Service. 146

147 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Μετά από μια διαδικασία μαγειρέματος ακούγεται ένας θόρυβος λειτουργίας. Ο φούρνος τέθηκε εκτός λειτουργίας αυτόματα. Μετά την πάροδο του χρόνου που αναφέρεται στους πίνακες διαπιστώνετε ότι τα γλυκά ή τα ζυμωτά δεν έχουν ακόμη ψηθεί. Αιτία και διόρθωση Μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος, η τουρμπίνα συνεχίζει να λειτουργεί για λίγο ακόμη (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Παράταση λειτουργίας τουρμπίνας κρύου αέρα"). Ο φούρνος τίθεται αυτόματα εκτός λειτουργίας για λόγους οικονομίας ρεύματος, αν αφού τεθεί σε λειτουργίας ο φούρνος ή μετά τη λήξη μιας διαδικασίας μαγειρέματος και μέσα σε ένα συγκεκριμένο χρονικό διάστημα δεν ακολουθήσει κανένας περαιτέρω χειρισμός. Θέτετε πάλι σε λειτουργία τον φούρνο. Η επιλεγμένη θερμοκρασία παρουσιάζει αποκλίσεις από εκείνη που αναφέρεται στη συνταγή. Επιλέγετε τη θερμοκρασία που αντιστοιχεί σε εκείνη που αναφέρεται στη συνταγή. Οι ποσότητες των συστατικών παρουσιάζουν αποκλίσεις από εκείνες που αναφέρονται στη συνταγή. Ελέγχετε, αν κάνατε κάποιες αλλαγές στη βασική συνταγή. Με την προσθήκη περισσότερου υγρού υλικού ή αυγών η ζύμη γίνεται πιο υγρή κι έτσι χρειάζεται μεγαλύτερο χρόνο ψησίματος. 147

148 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Τα γλυκά ή τα ζυμωτά σας παρουσιάζουν κάποια διαφορά στο ρόδισμα τους. Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου απενεργοποιείται μετά από σύντομο χρονικό διάστημα. Αιτία και διόρθωση Έχετε επιλέξει λάθος θερμοκρασία ή επίπεδο στήριξης. Μια κάποια διαφορά στο ρόδισμα υπάρχει πάντα. Αν υπάρχει πολύ μεγάλη διαφορά, ελέγχετε, αν έχετε επιλέξει τη σωστή θερμοκρασία και το σωστό επίπεδο στήριξης. Το υλικό ή το χρώμα της φόρμας δεν εναρμονίζονται με τον τρόπο λειτουργίας. Στον τρόπο λειτουργίας πάνω-κάτω αντίσταση οι ανοιχτόχρωμες φόρμες δεν είναι κατάλληλες. Χρησιμοποιείτε σκούρες, ματ φόρμες. Ο καταλύτης έχει ρυθμιστεί σε υψηλή βαθμίδα. Στις υψηλότερες βαθμίδες μπορεί να υπάρξουν διαφορές στο ρόδισμα, όταν πρόκειται για ευαίσθητα φαγητά ή γλυκά, όπως π.χ. παντεσπάνι. Ρυθμίζετε τον καταλύτη για τη μείωση οσμών σε μια χαμηλότερη βαθμίδα ή τον απενεργοποιείτε εντελώς (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Καταλύτης"). Ο φωτισμός του θαλάμου φούρνου έχει ρυθμιστεί έτσι εκ κατασκευής, ώστε να απενεργοποιείται αυτόματα μετά από 15 δευτερόλεπτα. Μπορείτε να αλλάξετε αυτήν την εργοστασιακή ρύθμιση (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις Φωτισμός"). 148

149 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Ο άνω φωτισμός του θαλάμου φούρνου δεν τίθεται σε λειτουργία. Ο πλαϊνός φωτισμός του θαλάμου φούρνου δεν τίθεται σε λειτουργία. Αιτία και διόρθωση Η λυχνία αλογόνου είναι ελαττωματική. Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Αποσυνδέετε τον φούρνο από το ηλεκτρικό δίκτυο, βγάζοντας το φις από την πρίζα ή κλείνοντας τη γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Αφαιρείτε το καπάκι της λυχνίας από το περίβλημα, στρέφοντάς το λίγο προς τα αριστερά και τραβώντας το προς τα κάτω μαζί με τον δακτύλιο στεγανοποίησης. Αλλάζετε τη λυχνία αλογόνου (Osram AM/A, 230V, 25W, ντουί G9). Τοποθετείτε πάλι το καπάκι της λυχνίας στο περίβλημα μαζί με τον δακτύλιο στεγανοποίησης και το στερεώνετε στρέφοντάς το προς τα δεξιά. Συνδέετε πάλι το φούρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. Η λυχνία αλογόνου είναι ελαττωματική. Κίνδυνος εγκαύματος! Οι αντιστάσεις πρέπει να είναι εκτός λειτουργίας. Ο θάλαμος φούρνου πρέπει να έχει κρυώσει. Αποσυνδέετε τον φούρνο από το ηλεκτρικό δίκτυο, βγάζοντας το φις από την πρίζα ή κλείνοντας τη γενική ασφάλεια στον ηλεκτρικό πίνακα. Αφαιρείτε τις ράγες στήριξης. Αφαιρείτε το κάλυμμα της λυχνίας με το συνοδευτικό ανοιχτήρι από το στήριγμα. Αλλάζετε τη λυχνία αλογόνου (Osram AM/A, 230V, 25W, ντουί G9). Πιέζετε το κάλυμμα της λάμπας στο στήριγμα και τοποθετείτε πάλι τις ράγες στήριξης. Συνδέετε πάλι το φούρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. 149

150 Τι πρέπει να κάνετε, όταν... Πρόβλημα Μετά τον καθαρισμό με πυρόλυση υπάρχουν ακόμη λεκέδες στον θάλαμο φούρνου. Κατά την τοποθέτηση ή την αφαίρεση της σχάρας ή άλλων εξαρτημάτων δημιουργούνται θόρυβοι. Αιτία και διόρθωση Κατά τον καθαρισμό με πυρόλυση οι λεκέδες καίγονται και παραμένουν οι στάχτες. Αφαιρείτε τις στάχτες με ζεστό νερό, υγρό πλύσης πιάτων στο χέρι και ένα καθαρό απορροφητικό πανί ή ένα καθαρό, νωπό πανί από μικροΐνα. Αν υπάρχουν χονδρότερα κομμάτια βρωμιάς, ξεκινάτε ακόμη μια φορά τον καθαρισμό με πυρόλυση, ενδεχομένως με μεγαλύτερη διάρκεια. Μέσω της ανθεκτικής στην πυρόλυση επιφάνειας των ραγών στήριξης δημιουργείται η εντύπωση τριβής κατά την τοποθέτηση και αφαίρεση των εξαρτημάτων. Για να αποφύγετε την τριβή, ρίχνετε μερικές σταγόνες λάδι φαγητού που αντέχει στις υψηλές θερμοκρασίες σε χαρτί κουζίνας και λιπαίνετε με αυτό τις ράγες στήριξης. Το κάνετε αυτό μετά από κάθε καθαρισμό με πυρόλυση. 150

151 Service και εγγύηση Service Για να επισκευαστούν οι βλάβες στη συσκευή σας, τις οποίες δεν μπορείτε να διορθώσετε μόνοι σας, απευθυνθείτε το κατάστημα πώλησης προϊόντων Miele, από το οποίο αγοράσατε τη συσκευή ή στο Miele Service Όροι εγγύησης και χρόνος εγγύησης Ο χρόνος εγγύησης της συσκευής είναι 2 χρόνια. Περισσότερες πληροφορίες για τους όρους εγγύησης θα βρείτε στο συνοδευτικό έντυπο εγγύησης. Στην τελευταία σελίδα του παρόντος βιβλίου, θα βρείτε τα τηλέφωνα με τα οποία μπορείτε να επικοινωνήσετε για θέματα Service. Όταν πρόκειται να καλέσετε το συνεργείο του Miele Service, θα χρειαστεί να αναφέρετε τον τύπο και τον αριθμό της συσκευής σας. Τα στοιχεία αυτά θα τα βρείτε στην πινακίδα τύπου της συσκευής, η οποία φαίνεται όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου, κάτω από το θάλαμο φούρνου. 151

152 Ηλεκτρική σύνδεση Κίνδυνος τραυματισμού! Αν η εγκατάσταση, οι επισκευές και η συντήρηση δεν γίνουν από ειδικευμένους τεχνικούς, μπορεί να δημιουργηθούν σημαντικοί κίνδυνοι για το χειριστή, για τους οποίους καμία ευθύνη δεν φέρει η εταιρεία Miele. Η σύνδεση της συσκευής σας με το ηλεκτρικό δίκτυο θα πρέπει να γίνει από έναν αναγνωρισμένο ηλεκτρολόγο που να γνωρίζει και να τηρεί με ακρίβεια τις ισχύουσες προδιαγραφές. Η σύνδεση θα πρέπει απαραιτήτως να γίνει μόνο σε ηλεκτρική εγκατάσταση κατά την οποία έχουν τηρηθεί οι προδιαγραφές ασφαλείας VDE Συνιστάται η σύνδεση σε πρίζα (βάση προδιαγραφών VDE 0701), γιατί έτσι μπορεί το Miele Service εύκολα να διακόψει την παροχή ηλεκτρικού ρεύματος. Αν η πρίζα δεν είναι προσβάσιμη από το χειριστή ή αν προβλέπεται μόνιμη σύνδεση θα πρέπει στην εγκατάσταση να υπάρχει σύστημα διαχωρισμού για κάθε πόλο. Σαν σύστημα διαχωρισμού ισχύουν διακόπτες με άνοιγμα επαφής τουλάχιστον 3 χιλστ. Στο σύστημα αυτό συγκαταλέγονται διακόπτες LS, ασφάλειες και ρελέ (EN 60335). Στοιχεία σύνδεσης Τα απαραίτητα στοιχεία σύνδεσης θα τα βρείτε στην πινακίδα τύπου της συσκευής, η οποία φαίνεται, όταν ανοίγετε την πόρτα του φούρνου στο πλαίσιο της πρόσοψης. Αυτά τα στοιχεία πρέπει να συμφωνούν με εκείνα του ηλεκτρικού σας δικτύου. Σε ερωτήσεις διευκρίνησης προς τη Miele θα πρέπει να δίνετε πάντα τα στοιχεία που ακολουθούν: Τύπο συσκευής Αριθμό κατασκευής, Στοιχεία σύνδεσης (τάση / συχνότητα / μέγιστη ισχύς παροχής). Για οποιαδήποτε αλλαγή στις συνδέσεις ή αντικατάσταση του ηλεκτρικού καλωδίου, πρέπει να χρησιμοποιήσετε τον τύπο καλωδίου H05VV-F με την κατάλληλη διατομή. 152

153 Ηλεκτρική σύνδεση Ηλεκτρικός φούρνος Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με ηλεκτρικό καλώδιο σύνδεσης 3 πόλων, μήκους περ. 1,7μ. με φις έτοιμο για σύνδεση σε εναλλασσόμενο ρεύμα 50Hz, 230V. Η ασφάλεια πρέπει να είναι 16A. Η σύνδεση με το ηλεκτρικό δίκτυο πρέπει να γίνει μέσω πρίζας σούκο, τοποθετημένης σύμφωνα με τους ισχύοντες κανονισμούς ηλεκτρικής ασφάλειας. Για την μέγιστη τιμή σύνδεσης, βλέπε πινακίδα τύπου. Η Miele συνιστά: Εγκαταστήστε κατάλληλες προστατευτικές διατάξεις (επιτηρητές, σταθεροποιητές τάσης, συστήματα αδιάλειπτης τροφοδότησης ισχύος κ.λπ.) στην εσωτερική ηλεκτρική σας εγκατάσταση, ώστε να προλαμβάνεται η πρόκληση ζημιών ή η εμφάνιση ανωμαλιών στη λειτουργία των συσκευών σας. 153

154 Σχέδια για τον εντοιχισμό Διαστάσεις και τομή ντουλαπιού Οι διαστάσεις εμφανίζονται σε χιλστ. Εντοιχισμός σε ένα ντουλάπι δαπέδου Αν η συσκευή πρέπει να τοποθετηθεί κάτω από μια εστία, λάβετε υπόψη σας τις υποδείξεις για τον εντοιχισμό της εστίας καθώς και το ύψος εντοιχισμού της. * Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη ** Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη 154

155 Σχέδια για τον εντοιχισμό Εντοιχισμός σε ένα κολονάτο ντουλάπι * Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη ** Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη 155

156 Σχέδια για τον εντοιχισμό Λεπτομερείς διαστάσεις της πρόσοψης του φούρνου Οι διαστάσεις εμφανίζονται σε χιλστ. A Φούρνος με γυάλινη πρόσοψη: 2,2 χιλστ. Φούρνος με μεταλλική πρόσοψη: 1,2 χιλστ. 156

157 Εντοιχισμός φούρνου Ο φούρνος επιτρέπεται να τεθεί σε λειτουργία μόνο μετά τον εντοιχισμό. Ο φούρνος για την απρόσκοπτη λειτουργία του χρειάζεται μια επαρκή εισροή κρύου αέρα. Ο απαραίτητος κρύος αέρας δεν επιτρέπεται να θερμαίνεται υπερβολικά από άλλες πηγές θερμότητας (π.χ. φούρνους με ξύλα). Κατά τον εντοιχισμό λάβετε υπόψη σας οπωσδήποτε: Μην τοποθετείτε στο ντουλάπι εντοιχισμού πίσω τοίχωμα. Εξασφαλίστε ότι το ενδιάμεσο ράφι, πάνω στο οποίο τοποθετείται ο φούρνος, δεν ακουμπά στον τοίχο. Μην τοποθετείτε πήχεις προστασίας από τη θερμότητα στα πλαϊνά τοιχώματα του ντουλαπιού εντοιχισμού. Αν θέλετε να ξεμοντάρετε την πόρτα, προσπαθείτε να την τραβήξετε επάνω στη μέση με το συνοδευτικό ανοιχτήρι ή τραβάτε με τα δύο χέρια από τα πλάγια την πόρτα, μέχρι να ανοίξει. Ξεμοντάρετε την πόρτα (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση Αφαίρεση πόρτας") και αφαιρείτε τα εξαρτήματα από τον φούρνο. Τοποθετείτε το φούρνο στο ντουλάπι εντοιχισμού, και τον ευθυγραμμίζετε. Επαναφέρετε την παροχή ρεύματος στην πρίζα. Αγγίζετε το πλήκτρο αφής, για να ανοίξετε την πόρτα, αν δεν την έχετε αφαιρέσει. Πριν τον εντοιχισμό Αποσυνδέετε την πρίζα από το δίκτυο ηλεκτρικής παροχής. Τοποθέτηση φούρνου Συνδέετε το φούρνο με το ηλεκτρικό δίκτυο. Για τη μεταφορά χρησιμοποιείτε τις λαβές στα πλαϊνά του περιβλήματος. Είναι σκόπιμο πριν από τον εντοιχισμό να ξεμοντάρετε την πόρτα και να αφαιρέσετε τα εξαρτήματα. Έτσι ο φούρνος είναι ελαφρύτερος, όταν τον τοποθετήσετε στο ντουλάπι εντοιχισμού. Στερεώνετε τον φούρνο με τις συνοδευτικές βίδες στα πλαϊνά τοιχώματα του ντουλαπιού εντοιχισμού. Τοποθετείτε την πόρτα πάλι, αν χρειάζεται (βλέπε κεφ. "Καθαρισμός και περιποίηση Τοποθέτηση πόρτας"). 157

158 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Δοκιμαστικά φαγητά σύμφωνα με το EN Δοκιμαστικά φαγητά Κουλουράκια Εξαρτήματα 1 ρηχό ταψί [ C] [λεπτά] Προθέρμανση 140 4) όχι 160 4) 5) ναι Μπισκότα 2 ρηχά ταψιά 1) 140 4) όχι 150 4) όχι 1 ρηχό ταψί 160 4) 5) ναι 2 ρηχά ταψιά 150 4) ναι Αφράτο παντεσπάνι Μηλόπιτα (Apple pie) Φόρμα 2) 26 εκ. Φόρμα 2) 20 εκ ) όχι 3) ) 5) ναι 160 4) όχι 180 4) όχι Φέτες τοστ Σχάρα όχι Burger σχάρα + ταψί γενικής χρήσης πλευρά: πλευρά: 5 12 ναι, 5 λεπτά Τρόπος λειτουργίας / Θερμοκρασία / Επίπεδο στήριξης / Χρόνος μαγειρέματος Θερμός αέρας plus / Πάνω-κάτω αντίσταση / Γκριλ 1) Αφαιρείτε τα ταψιά νωρίτερα ή αργότερα από τον αναφερόμενο χρόνο, ανάλογα με το βαθμό ροδίσματος των γλυκών / βουτημάτων. 2) Χρησιμοποιείτε μια ματ, σκουρόχρωμη φόρμα και τοποθετήστε την στη σχάρα. 3) Γενικά επιλέγετε τη χαμηλότερη θερμοκρασία και ελέγχετε το φαγητό ή το γλυκό το συντομότερο δυνατό μετά την τοποθέτηση στον φούρνο. 4) Κατά τη διάρκεια της προθέρμανσης επιλέγετε ανοίξτε διευρυμένες ρυθμίσεις γρήγορη προθέρμανση μη ενεργό. 5) Απενεργοποιείτε τον καταλύτη, πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Επιλέγετε Ρυθμίσεις καταλύτης μη ενεργό. 158

159 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Ενεργειακή κλάση Ενεργειακή κλάση Η εξακρίβωση της ενεργειακής κλάσης γίνεται σύμφωνα με το EN Ενεργειακή κλάση: A+ Λάβετε υπόψη σας τις παρακάτω υποδείξεις κατά τη διεξαγωγή της μέτρησης: Η μέτρηση γίνεται στον τρόπο λειτουργίας ρόδισμα. Επιλέγετε για τον φωτισμό του θαλάμου φούρνου "ενεργό" για 15 δευτερόλ. (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις"). Απενεργοποιείτε τον καταλύτη (βλέπε κεφ. "Ρυθμίσεις"). Κατά τη διάρκεια της μέτρησης στον θάλαμο του φούρνου υπάρχουν μόνο τα εξαρτήματα που είναι απαραίτητα για τη μέτρηση. Μη χρησιμοποιείτε άλλα τυχόν διαθέσιμα εξαρτήματα όπως συρόμενες ράγες FlexiClip ή μέρη με καταλυτική επίστρωση όπως τα πλαϊνά τοιχώματα ή τη λαμαρίνα οροφής. Μια σημαντική προϋπόθεση για την εξακρίβωση της ενεργειακής κλάσης είναι, η πόρτα να είναι στεγανά κλεισμένη κατά τη διάρκεια της μέτρησης. Ανάλογα με τα χρησιμοποιούμενα στοιχεία μέτρησης μπορεί η στεγανότητα της πόρτας να ελαττωθεί περισσότερο ή λιγότερο. Αυτό έχει αρνητική επίδραση στο αποτέλεσμα της μέτρησης. Αυτή η μείωση μπορεί να εξισορροπηθεί με πίεση της πόρτας. Σε αυτό μπορούν κάτω από δυσμενείς συνθήκες να είναι αναγκαία τα κατάλληλα τεχνικά βοηθητικά μέσα. Αυτή η μείωση δεν εμφανίζεται στην κανονική πρακτική χρήση. Τεχνικά χαρακτηριστικά για οικιακούς ηλεκτρικούς φούρνους Παρακάτω επισυνάπτονται τα τεχνικά χαρακτηριστικά προϊόντος των μοντέλων που περιγράφονται σε αυτές τις οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης. 159

160 Στοιχεία για τα ινστιτούτα ελέγχου Τεχνικά χαρακτηριστικά οικιακών ψυγείων, καταψυκτών, καθώς και αντίστοιχων ψυγειοκαταψυκτών σύμφωνα με κανονισμό (ΕΕ) Αρ. 65/2014 και κανονισμό (ΕΕ) Αρ. 66/2014 MIELE Ονομασία μοντέλου/χαρακτηριστικό μοντέλου Δείκτης ενεργειακής απόδοσης /θάλαμος φούρνου (EEI θαλάμου ) 81,9 Τάξη ενεργειακής απόδοσης /θάλαμος φούρνου Α +++(ανώτατη απόδοση) έως D (κατώτατη απόδοση) A+ Η κατανάλωση ενέργειας ανά πρόγραμμα και θάλαμο φούρνου στη συμβατική λειτουργία Η κατανάλωση ενέργειας ανά πρόγραμμα και θάλαμο φούρνου στη λειτουργία με ανακύκλωση αέρα Αριθμός θαλάμων φούρνου 1 Πηγές θέρμανσης ανά θάλαμο φούρνου Όγκος του θαλάμου φούρνου Μάζα της συσκευής H 6860 BPX 1,10 kwh 0,71 kwh electric 76 l 47 kg 160

161 Πνευματικά δικαιώματα και άδειες Για το χειρισμό και τον έλεγχο της συσκευής η Miele χρησιμοποιεί λογισμικό. Πρέπει να σεβαστείτε τα πνευματικά δικαιώματα της Miele και άλλων εμπλεκόμενων παρόχων λογισμικού (π.χ. Adobe). Η Miele και οι προμηθευτές της επιφυλάσσονται παντός δικαιώματος στα εξαρτήματα λογισμικού. Ειδικότερα απαγορεύονται: η αναπαραγωγή και η διανομή, οι τροποποιήσεις και οι από αυτό προερχόμενες εκδόσεις, η αντίστροφη μεταγλώτισση, η αντίστροφη ανάπτυξη, η αποσύνθεση και οι διάφορες μειώσεις του λογισμικού. Το παρόν προϊόν περιλαμβάνει λογισμικό Adobe Flash Player με άδεια χρήσης των Adobe Systems Incorporated και Adobe Macromedia Software LLC. Το Adobe και το Flash αποτελούν καταχωρημένα σήματα μάρκας της Adobe Systems Incorporated. Στο λογισμικό είναι επίσης ενσωματωμένα εξαρτήματα που υπόκεινται σε άδεια GNU General Public License καθώς και σε άλλες άδειες Open Source. Μπορείτε να λάβετε μία επισκόπηση με όλα τα ενσωματωμένα εξαρτήματα Open Source μαζί με ένα αντίτυπο της εκάστοτε άδειας στη διεύθυνση μετά από καταχώριση του ονόματος του συγκεκριμένου προϊόντος. Η Miele παραδίδει τον πηγαίο κώδικα για όλα τα εξαρτήματα του λογισμικού που υπόκειται στην άδεια GNU General Public License και σε αντίστοιχες άδειες Open Source. Για να παραλάβετε έναν τέτοιο πηγαίο κωδικό, να αποστείλετε ηλεκτρονική επιστολή στη διεύθυνση 161

162 a Συσκευή με δυνατότητα Miele@home b Στικ επικοινωνίας Miele@home XKS3000Z και μονάδα επικοινωνίας XKM3000Z c Συσκευή με δυνατότητα Miele@home με λειτουργία SuperVision d Πύλη (Gateway) Miele@home XGW3000 e WiFi-Router f Σύνδεση σε συστήματα οικιακού αυτοματισμού g Smartphone, Tablet-PC, Laptop h Σύνδεση στο Internet 162

163 Η συσκευή σας / έχει δυνατότητα δικτύωσης και μπορεί να συμπεριληφθεί στο σύστημα Miele@home μέσω μιας μονάδας επικοινωνίας ως πρόσθετο εξάρτημα ή ενός στικ επικοινωνίας ως πρόσθετο εξάρτημα και ενός ενδεχομένως απαραίτητου σετ μετατροπής. Στο σύστημα Miele@home οι συσκευές με δυνατότητα δικτύωσης στέλνουν πληροφορίες για την κατάσταση λειτουργίας τους και υποδείξεις για τη διεξαγωγή του προγράμματος σε μια συσκευή ενδείξεων, π.χ. ένας ηλεκτρικός φούρνος με λειτουργία SuperVision. Εμφάνιση πληροφοριών, χειρισμός συσκευών Οικιακή συσκευή SuperVision Στην οθόνη κάποιων οικιακών συσκευών με δυνατότητα δικτύωσης μπορεί να εμφανιστεί η κατάσταση άλλων οικιακών συσκευών με δυνατότητα δικτύωσης. Κινητά τερματικά Μέσω ενός PC, ενός Notebook, ενός Tablet-PC ή ενός Smartphone μπορούν να εμφανιστούν στην περιοχή λήψης του οικιακού WLAN πληροφορίες για την κατάσταση των οικιακών συσκευών και να εκτελεστούν κάποιες εντολές χειρισμού. Οικιακή δικτύωση Η λύση του συστήματος Miele@home σας δίνει τη δυνατότητα να δικτυωθείτε στο σπίτι. Με την πύλη (Gateway) Miele@home οι συσκευές με δυνατότητα δικτύωσης μπορούν να ενσωματωθούν σε άλλα οικιακά συστήματα bus. SmartStart (εξαρτάται από τη συσκευή) Οι συσκευές με δυνατότητα Smart Grid μπορούν να ξεκινήσουν αυτόματα σε κάποιο χρονικό σημείο, όταν το ηλεκτρικό ρεύμα είναι οικονομικότερο ή είναι διαθέσιμο επαρκές ρεύμα (π.χ. από την εγκατάσταση φωτοβολταϊκών). Πρόσθετα εξαρτήματα (εξαρτώνται από τη συσκευή) Μονάδα επικοινωνίας XKM3000Z και στικ επικοινωνίας Miele@home XKS3000Z Σετ μετατροπής για την προετοιμασία επικοινωνίας XKV Πύλη (Gateway) Miele@home XGW3000 Τα πρόσθετα εξαρτήματα συνοδεύονται από ξεχωριστές οδηγίες χρήσης και τοποθέτησης. Άλλες πληροφορίες Περαιτέρω πληροφορίες για το σύστημα Miele@home θα βρείτε στην ιστοσελίδα της Miele στο διαδίκτυο και στις οδηγίες χρήσης των μεμονωμένων εξαρτημάτων Miele@home. 163

164

165

166

167 ΟΙΚΙΑΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια ρούχων, ηλεκτρικές σκούπες, πλυντήρια πιάτων, ψυγεία, οριζόντιοι καταψύκτες, συντηρητές κρασιών, κουζίνες, εστίες ηλεκτρικές ή αερίου, απορροφητήρες κουζίνας, φούρνοι μικροκυμάτων, φούρνοι ατμού, καφετιέρες. ΕΠΙΠΛΑ ΚΟΥΖΙΝΑΣ Συγκροτήματα επίπλων κουζίνας και όλοι οι τύποι εντοιχιζόμενων ηλεκτρικών συσκευών. ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΕΣ ΣΥΣΚΕΥΕΣ Επαγγελματική φροντίδα ιματισμού: πλυντήρια-στεγνωτήρια-σιδερωτήρια. Πλυντήρια πιάτων, πλυντήρια ποτηριών, ειδικά πλυντήρια για καθαρισμό και απολύμανση ιατροτεχνολογικών προϊόντων και σκευών εργαστηρίων. ΑΘΗΝΑ ΚΕΝΤΡΙΚΑ ΓΡΑΦΕΙΑ ΕΚΘΕΣΗ Λεωφ. Μεσογείων Ν. Ψυχικό Fax: (αστική χρέωση πανελλαδικά) (από κινητό) Υποκ/µα Κύπρου: MIELE GALLERY Λεωφ. Γρίβα Διγενή Λευκωσία Τηλ.: (+357) Service: Fax: (+357) (χωρίς χρέωση) Miele & Cie. KG Carl-Miele-Straße Gütersloh Germany

168 H6860BPX el-gr M.-Nr / 01