17261/13 lst 1 DG B 4B

Transcript

1 SVET EVROPSKE UNIJE Bruselj, 3. december 2013 (05.12) (OR. en) 17261/13 DENLEG 146 SAN 502 AGRI 812 SPREMNI DOPIS Pošiljatelj: Evropska komisija Datum prejema: 2. december 2013 Prejemnik: generalni sekretariat Sveta Št. dok. Kom.: D030001/02 Zadeva: UREDBA KOMISIJE (EU) št. / z dne XXX o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge k Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 glede magnezijevega dihidrogen a za uporabo kot sredstvo za vzhajanje in sredstvo za uravnavanje kislosti Delegacije prejmejo priloženi dokument Komisije D030001/02. Priloga: D030001/ /13 lst 1 DG B 4B SL

2 EVROPSKA KOMISIJA Bruselj, XXX SANCO/12195/2013 (POOL/E3/2013/12195/12195-EN.doc) D030001/02 [ ](2013) XXX draft UREDBA KOMISIJE (EU) št. / z dne XXX o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge k Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 glede magnezijevega dihidrogen a za uporabo kot sredstvo za vzhajanje in sredstvo za uravnavanje kislosti (Besedilo velja za EGP) SL SL

3 UREDBA KOMISIJE (EU) št. / z dne XXX o spremembi Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta ter Priloge k Uredbi Komisije (EU) št. 231/2012 glede magnezijevega dihidrogen a za uporabo kot sredstvo za vzhajanje in sredstvo za uravnavanje kislosti (Besedilo velja za EGP) EVROPSKA KOMISIJA JE ob upoštevanju Pogodbe o delovanju Evropske unije, ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o aditivih za živila 1, zlasti člena 10(3), člena 14 in člena 30(5) Uredbe, ob upoštevanju Uredbe (ES) št. 1331/2008 Evropskega parlamenta in Sveta z dne 16. decembra 2008 o vzpostavitvi skupnega postopka odobritve za aditive za živila, encime za živila in arome za živila 2, zlasti člena 7(5) Uredbe, ob upoštevanju naslednjega: (1) V Prilogi II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 je določen seznam Unije aditivov za živila, odobrenih za uporabo v živilih, in pogoji njihove uporabe. (2) Uredba Komisije (EU) št. 231/ določa specifikacije za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008. (3) Seznam Unije in specifikacije se lahko posodobijo v skladu s skupnim postopkom iz člena 3(1) Uredbe (ES) št. 1331/2008 na pobudo Komisije ali na podlagi zahtevka. (4) Zahtevek za odobritev uporabe magnezijevega dihidrogen a za uporabo kot sredstva za vzhajanje in sredstva za uravnavanje kislosti v nekaterih kategorijah živil je bil predložen 7. aprila 2011 in je na voljo državam članicam. (5) Fosforjeva kislina fosfati di-, tri- in polifosfati (E ) so odobreni za uporabo v finih pekovskih izdelkih kot sredstva za vzhajanje. Difosfati (E 450), določeni v Uredbi (EU) št. 231/2012, se lahko uporabijo kot alternativa za natrijev aluminijev fosfat (E541), s čimer se zmanjša vsebnost aluminija v predelanih živilih. Trenutno določeni i imajo astringenten pookus ( piro okus), prispevajo pa lahko k skupni vsebnosti natrija v živilu. (6) Specifikacije za morajo biti določene v Prilogi k Uredbi (EU) št. 231/2012, ker se snov lahko uporabi kot alternativa drugim om za zmanjšanje piro okusa in da bi se izognili povečanju vsebnosti natrija v živilu. Zato bi bilo treba odobriti uporabo magnezijevih dihidrogen ov v kategoriji 6.2.1: moke, samo moka, ki vzhaja sama po sebi; 6.5: rezanci; 6.6: testo, 7.1: kruh in UL L 354, , str. 16. UL L 354, , str. 1. Uredba Komisije (EU) št. 231/2012 z dne 9. marca 2012 o določitvi specifikacij za aditive za živila, navedene v prilogah II in III k Uredbi (ES) št. 1333/2008 Evropskega parlamenta in Sveta (UL L 83, , str. 1). SL 2 SL

4 štručke ter 7.2: fini pekovski izdelki. Magnezijevemu dihidrogen u bi bilo treba dodeliti številko. (7) Podobne snovi, ki imajo enako ali višjo vsebnost magnezija v primerjavi z magnezijevim dihidrogen om, kot so mono- in dibazične magnezijeve soli ortofosforjeve kisline (E343i; e343ii) že imajo dovoljenje za uporabo v isti kategoriji živil. Vključitev magnezijevega dihidrogen a kot alternativo u v Prilogo k Uredbi (EU) št. 231/2012 in njegova uporaba v živilih ne bosta povečali vnosa fosforja ali magnezija. Zato določitev specifikacije in posebnega dovoljenja za uporabo magnezijevega dihidrogen a (E 450 (IX)) kot sredstva za vzhajanje in sredstva za uravnavanje kislosti ne pomenita tveganja za varnost. (8) V skladu s členom 3(2) Uredbe (ES) št. 1331/2008 bi se morala Komisija za posodobitev seznama Unije aditivov za živila iz Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 posvetovati z Evropsko agencijo za varnost hrane, razen če zadevna posodobitev ne vpliva na zdravje ljudi. Ker vključitev magnezijevega dihidrogen a v Prilogo k Uredbi ES št. 231/2012 in odobritev uporabe magnezijevega dihidrogen a (E 450 (ix)) kot sredstva za vzhajanje ne pomenita tveganja za varnost, se ni treba posvetovati z Evropsko agencijo za varnost hrane. (9) Uredbi (ES) št. 1333/2008 in (EU) št. 231/2012 bi bilo zato treba ustrezno spremeniti. (10) Ukrepi iz te uredbe so v skladu z mnenjem Stalnega odbora za prehranjevalno verigo in zdravje živali SPREJELA NASLEDNJO UREDBO: Člen 1 Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni v skladu s Prilogo I k tej uredbi. Člen 2 Priloga k Uredbi (EU) št. 231/2012 se spremeni v skladu s Prilogo II k tej uredbi. Člen 3 Ta uredba začne veljati dvajseti dan po objavi v Uradnem listu Evropske unije. Ta uredba je zavezujoča v celoti in se neposredno uporablja v vseh državah članicah. V Bruslju, Za Komisijo Predsednik José Manuel BARROSO SL 3 SL

5 Priloga II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni: (1) Tabela v točki (l) dela C se nadomesti z naslednjo tabelo: PRILOGA I E-številka E 338 fosforjeva kislina E 339 natrijevi fosfati E 340 kalijevi fosfati E 341 kalcijevi fosfati E 343 magnezijevi fosfati E 450 i ( 1 ) E 451 trifosfati E 452 polifosfati ( 1 ) ni vključen Ime (2) Del E Priloge II k Uredbi (ES) št. 1333/2008 se spremeni. (a) V kategoriji Moke se za vnosom E doda naslednji vnos: (4)(81) (b) V kategoriji 06.5 Rezanci se za vnosom E doda naslednji vnos: samo moka, ki vzhaja sama od sebe SL 4 SL

6 2 000 (4)(81) (b) V kategoriji 06.6 Testo se za vnosom E doda naslednji vnos: (4)(81) (b) V kategoriji 07.1 Kruh in štručke se za vnosom E doda naslednji vnos: (4)(81) (b) V kategoriji 07.2 Fini pekovski izdelki se za vnosom E doda naslednji vnos: (4)(81) samo testo za pico (zamrznjeno ali ohlajeno) in tortillo SL 5 SL

7 PRILOGA II V Prilogi k Uredbi (EU) št. 231/2012 se za specifikacijami za aditiv za živila E 450 (vii) vstavi naslednji vnos: MAGNEZIJEV DIHIDROGEN DIFOSFAT Sinonimi kislina magnezijevega pirofosfata, monomagnezijev dihidrogen pirofosfat; magnezijev, magnezijev pirofosfat Opredelitev Magnezijev dihidrogen je kisla magnezijeva sol difosforjeve kisline. Proizvaja se s počasnim dodajanjem vodne disperzije magnezijevega hidroksida fosforjevi kislini, dokler se ne doseže molsko razmerje 1:2 med Mg in P. Temperatura se med reakcijo ohranja pod 60 C. Približno 0,1-odstoten vodikov peroksid se doda reakcijski zmesi in blato se nato segreje in zmelje. EINECS Kemijsko ime Kemijska formula MgH 2 P 2 O 7 Molekulska masa 200,25 mono Analiza vsebnost P 2 O 5 ne manj kot 68,0% in ne več kot 70,5%, izražen kot P 2 O 5 vsebnost MgO ne manj kot 18,0 % in ne več kot 20,5 %, izražen kot MgO Opis beli kristali ali prah Identifikacija Topnost Velikost delcev: Čistost Izguba pri žarenju Fluorid Aluminij Arzen Kadmij Svinec rahlo topen v vodi, skoraj netopen v etanolu povprečna velikost delcev bo od 10 do 50 μm ne več kot 12 % (800 C, 0,5 ure) ne več kot 20 mg/kg (izraženo kot fluor) ne več kot 50 mg/kg ne več kot 1 mg/kg ne več kot 1 mg/kg ne več kot 1 mg/kg SL 6 SL