At Lordos Beach Hotel we make the most beautiful day of your life even better

Transcript

1 At Lordos Beach Hotel we make the most beautiful day of your life even better T: F: , P. O. Box 40541/ Larnaca - Cyprus E: fnb@lordosbeach.com.cy

2 Make this day an unforgettable one, to you and to all the people who will come to share with you, your new beginning.

3 Wedding Cocktail Reception Venue: Pool and garden area (outdoor) Prices per person including drinks and canapés persons: 10:00 per person persons: 9.50 per person persons: 9:00 per person Price includes: Use of pool & garden area Beverages: fruit juice, draught beer, non-alcohol & alcoholic fruit punch, soft drinks, local champagne, wine mineral water A wide variety of finger food and canapés to choose from. All taxes, services & V.A.Τ. 3

4 Canapes Menu Cold Canapes Marinated salmon in wholegrain Bread Smoked salmon with cream cheese in Mexican tortilla Salmon caviar with sour cream in tartlettes Tartlettes with shrimp and guacamole Prosciutto with blue cheese rolled in Mexican tortilla Roast Beef on wholegrain baguette with horseradish Chiromeri with seasonal fruit Cheese mousse in vol-au-vents with walnuts Crab salad in vol-au-vent with cocktail sauce Smoked turkey ham on French baguette with mustard Brie on wholegrain baguette with dry fruit Please choose 3 of the above cold canapés Live Cooking Stations Chicken Gyros served with pitta bread and tzantziki Mexican Station with Chicken Tortilla or Beef Tacos Station with Traditional loukoumades Chocolate Fountain assorted with various seasonal fruits Please choose 2 of the above live cooking Hot Finger Specialties Chicken Tandoori Kebabs Chicken Wings Chinese Style Spicy chicken skewers Pork Teriyaki skewers Pork souvlaki in pitta bread with salad Samosa with sweet chili sauce Spring rolls with Thai sauce Coupes with meat Pitta Pockets with haloumi Cyprus meat balls Spinach pies Cheese pies Mozzarella sticks Breaded Shrimps Gammon in white roll Please choose 5 of the above hot finger specialties Mini Sweet Delights Mini apple crumble Fruit tarts Chocolate cups with various fillings Chocolate brownies Chocolate profiteroles Lemon tart 4 Please choose 2 of the above mini sweet delights

5 Buffet Dinner suggestions Menu buffets & prices per person: Famagusta menu (Q1) Salamina menu (Q2) Bellabais menu (Q3) Hellarion menu (Q4) Executive menu (Q5) Prices on each menu include: Room hire of the Oceanis Restaurant, with maximum capacity of 300 persons (buffet style) Unlimited consumption of local drinks served by glass during the event. White chair covers All taxes, services & V.A.T Note: If you wish to offer for your guests imported drinks (vodka, whiskey, rum, gin) we can offer special discounted prices. Menu notes We have provided the enclosed especially prepared menus to assist you in your selection. We do, however pride ourselves in our ability to tailor menus to your particular needs and desires. Please note that our food might contain some or all allergens so if you have a guest that suffering from allergies, let us know prior to the event and every effort will be taken to avoid any danger. We cater for all special dietary needs, our chef will be happy to discuss and accommodate any such needs. You may bring any imported spirits to be served for dinner with no extra corkage fee. 5

6 Wedding Information Music (optional) Regarding music, a band or DJ could perform that night for you. Note that for outdoor events music stops at 23:30hrs and for indoor events music stops at 01:30hrs. Prices: DJ : Saxophone duet: Live band : according to request Lordos Beach Hotel Treats A package of special gifts for the bride and groom complements from our hotel: Complimentary room for the wedding night and free upgrade (subject to availability) including late check-out until 17:00hrs Complimentary sparkling wine in room on wedding day Free sauna and steam bath in our leisure club during their stay Additional Terms and Conditions Please note that a deposit is required in order to consider a reservation confirmed and guaranteed. Until such time as a deposit is received, the Hotel reserves the right to release any provisional reservation without any prior notice. Deposits are non refundable. Confirmed number of final guests is calculated 2 days before the wedding date. In case the number attending are less than the confirmed number the full amount will be charged. Settlement of final account is required prior to departure from the Hotel. Children from the age of 4yrs to 12 yrs are charged half the price of the chosen food menu. 6

7 Famagusta Buffet (Q1) ΚΡΥΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ Σαλάτα Καίσαρα με κρουτόνια, παρμεζάνα & μπέικον Ρόκα με παρμεζάνα, ρόδι και καρύδια Πράσινη σαλάτα με μαρούλι, παντζάρια, μήλα και ντρέσιγκ από μαγιονέζα Σαλάτα με ντομάτα και φέτα Κυπριακή χωριάτικη σαλάτα Σαλάτα με ζυμαρικά, γαρίδες, μπιζέλι, ντομάτα & άνηθο Σπιτική κόσλοου ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Τζατζίκι, Ταχίνι, Ταραμάς, Ξιδάτα, Μαύρες και Πράσινες ελιές ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΑΛΑΤΩΝ Κοκτέιλ Σως, Βινεγκρετ, Βαλσάμικο, Λάδι & Ξύδι ΖΕΣΤΑ Χοιρινή Σούβλα Κοτόπουλο με μεσογειακά μπαχαρικά Μπακαλιάρος με κάρυ και πανσέτα Βοδινό με σάλτσα στρειδιών Πατάτες με δεντρολίβανο και το σκόρδο Συνοδευτικά λαχανικά Κανελόνι με σπανάκι, φέτα και σάλτσα ντομάτας Φαρφάλες με φρέσκια κρέμα και πάπρικα Κουνουπίδι ογκρατέν με καπνιστό τυρί Ρύζι Basmati ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ Κρέμ μπρουλέ Τζίς κέικ Κατείφι Μπακλαβάς Σοκολατίνα Τιραμισού Φρέσκα εποχιακά φρούτα (2) ΨΩΜΙΑ Ποικιλία από σπιτίσια ρολάκια και Κυπριακό ψωμί Γαλλική μπαγκέτα REFRESHING COLD SALADS Caesar Salad with croutons, parmesan & bacon Rocca with parmesan, pomegranate & walnuts Green salad with lettuce, beetroots, apples and mayonnaise dressing Salad with tomato with feta Cyprus village salad Pasta Salad with shrimps, peas, tomato and dill Homemade Coleslaw COLD DIPS & APPETIZERS Tzantziki, Tachini, Taramas, Pickled vegetables, black and green olives DRESSINGS Cocktail Sauce, Vinaigrette, Balsamic, Oil & Vinegar HOT ITEMS Pork Souvla Chicken with Mediterranean herbs Cod fillet with curry and pancetta Beef with oyster sauce Potatoes with rosemary and garlic Assorted Vegetables Cannelloni with spinach, feta topped with tomato sauce Farfale with fresh cream & paprika Cauliflower au gratin with smoked cheese Basmati Rice HOMEMADE DESSERTS Crème brule Cheese cake Kateifi Baklavas Chocolate Cake Tiramisu Fresh Seasonal Fruit (2) BREAD STATION Variety of homemade rolls and local bread French baguette 7

8 Salamina Buffet (Q2) ΚΡΥΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ Πράσινη σαλάτα με αβοκάντο, αμύγδαλα και μήλα Σαλάτα Νισουάζ Σαλάτα χωριάτικη Σαλάτα με ντομάτα, κρεμμύδι και φέτα Πατατοσαλάτα με σαλάμι, άγρια ρόκα και γλυκόξινη σάλτσα Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο Σαλάτα με παντζάρια, αχλάδι, φέτα και δυόσμο Φύλλα ρόκας με λιαστές ντομάτες και βαλσάμικο ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Τζατζίκι, Ταχίνι, Ταραμάς, Ξιδάτα, Μαύρες και Πράσινες ελιές Πιατέλα με κυπριακά αλλαντικά ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΑΛΑΤΩΝ Κοκτέιλ Σως, Βινεγκρετ, Βαλσάμικο, Λάδι & Ξύδι ΖΕΣΤΑ Φιλέτο χοιρινό με γέμιση ξηρά φρούτα και κομανταρία Μαριναρισμένο κοτόπουλο σχάρας με μέλι Φιλέτο βοδινό με κρεμώδη σάλτσα από μανιτάρια Φιλέτο μπακαλιάρου με κρούστα από αμύγδαλα Συνοδευτικά λαχανικά εποχής Λαζάνια με λαχανικά Ρύζι με λαχανικά Πέννες ζυμαρικών με σάλτσα καρμπονάρας Πατάτα φέτες στο φούρνο Χοιρινό σουβλάκι και χαλούμι στη σχάρα ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ Πιατέλα με διάφορα τυριά Γαλακτομπούρεκο Μους Φράουλας Ζεστή Σοκολατόπιτα Τάρτα με φρούτα Φρέσκα εποχιακά φρούτα (2) Παγωτό ΨΩΜΙΑ Ποικιλία από σπιτίσια ρολάκια και Κυπριακό ψωμί Γαλλική μπαγκέτα REFRESHING COLD SALADS Green salad with avocado, almonds and apple Salad Niçoise Village salad Tomato salad with onions and feta Potato salad with salami, arugula & sweet and sour sauce Caesar Salad with chicken Beetroot salad with pears, feta and mint Rocca leaves with sun dried tomatoes and balsamic COLD DIPS & APPETIZERS Tzantziki, Tachini, Taramas Pickled vegetables, black and green olives Board with local charcuterie DRESSINGS Cocktail Sauce, Vinaigrette, Balsamic, Oil & Vinegar HOT ITEMS Pork fillet stuffed with dry fruit & comandaria sauce Grilled marinated chicken fillet with honey Beef Fillet with creamy mushroom sauce Breaded cod fillet with almond crust Assorted Seasonal Vegetables Vegetarian Lasagna Rice with vegetables Pennes Pasta Carbonara Roasted sliced potatoes Grilled pork souvlaki & halloumi HOMEMADE DESSERTS International Cheese platter Galaktopoureko Strawberry Mousse Hot Chocolate Cake Fruit Tart Fresh Fruit Display (2) Ice cream station BREAD STATION Variety of homemade rolls and local bread French baguette 8

9 Bellabais Buffet (Q3) ΚΡΥΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ Πράσινη σαλάτα με μπλου τζις και πορτοκάλι Παραδοσιακή Ελληνική σαλάτα Σαλάτα ταμπουλέ Πέννες με κοτόπουλο και μαγιονέζα Αραβική μελιντζανοσαλάτα Σαλάτα με καλαμπόκι, πιπεριές, χαμ και ανανά Σαλάτα με άγρια ρόκα και πινόλια Αβοκάντο με γαρίδες Ψητά λαχανικά με ιταλική σάλτσα ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Τζατζίκι, Ταχίνι, Κουακαμόλε, Ξιδάτα, Μαύρες και Πράσινες ελιές, Καπνιστός σολομός ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΑΛΑΤΩΝ Κοκτέιλ Σως, Βινεγκρετ, Βαλσάμικο, Λάδι & Ξύδι ΖΕΣΤΑ Βοδινό φαχίτας Κοτόπουλο με γέμιση σπανάκι, φέτα και ντομάτα Χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα Ρύζι άγριο Αρνί με γέμιση από μεσογειακά μπαχαρικά Πατάτες Άννα Λαβράκι με προσούτο, σαφράν και σάλτσα φασκόμηλου Ριγατόνι με πέστο Διάφορα σχάρας: χοιρινό σουβλάκι, χαλούμι, σιεφταλιά, Λούντζα Κουνουπίδι με τυριά ΖΕΣΤΑ ΡΟΣΤΑ Γκάμον με μέλι ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ Κέικ σοκολάτας Πιατέλα με διάφορα τυριά Μπακλαβάς Σοκολάτα προφιτερόλ Πανακότα Ζεστοί λουκουμάδες Φρέσκα εποχιακά φρούτα (3) Παγωτό ΨΩΜΙΑ Ποικιλία από σπιτίσια ρολάκια και Κυπριακό ψωμί Γαλλική μπαγκέτα 9 REFRESHING COLD SALADS Green salad with blue cheese and orange Traditional Greek salad Tambouleh salad with couscous Pennes Salad with chicken and mayonnaise Baba Ganoush Salad with sweet corn, peppers, ham and pineapple Arugula Salad with pine nuts Avocado with shrimps Grilled vegetables with Italian dressing COLD DIPS & APPETIZERS Tzantziki, Tachini, Guacamole, Pickled Vegetables, Black and Green Olives, Smoked salmon DRESSINGS Cocktail Sauce, Vinaigrette, Balsamic, Oil & Vinegar HOT ITEMS Beef Fajitas Chicken stuffed with spinach, feta and tomato sauce Pork sweet & sour Stir fried wild rice Lamb leg stuffed with Mediterranean herbs Potatoes Anna Sea bass with prosciutto, saffron and sage sauce Rigatoni with pesto sauce Mixed Grilled Specialty: Pork souvlaki, halloumi, Shieftalia, Lountza Cauliflower with smoked cheese CARVING STATION Honey glazed Gammon DESSERTS Chocolate cake International cheese platter Baklavas Chocolate Profiterole Panacota Hot lokoumades Fresh Fruit Display (3) Ice cream station BREAD STATION Variety of homemade rolls and local bread French baguette

10 Hellarion Buffet (Q4) ΚΡΥΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ Σαλάτα του Καίσαρα με γαρίδες Σαλάτα με άγρια ρόκα, παρμεζάνα, ρόδι και σύκα Παραδοσιακή Ελληνική σαλάτα Σαλάτα ταμπουλέ Σαλάτα Φατούς Σαλάτα με ντομάτα, φέτα και κρεμμύδι Παραδοσιακή πατατοσαλάτα Πράσινη σαλάτα με τυρί κότατζ ΣΟΥΣΙ Ρολάκια Καλιφόρνιας με καβούρι, σολομό και αβοκάντο ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Τζατζίκι, Ταχίνι, Ταραμάς, Σκορδαλιά Ξιδάτα, Μαύρες και πράσινες ελιές Σολομός ολόκληρος ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΑΛΑΤΩΝ Κοκτέιλ Σως, Βινεγκρετ, Βαλσάμικο, Λάδι & Ξύδι ΖΕΣΤΑ Κοτόπουλο με ντομάτα, μοτζαρέλα και βασιλικό Χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο σε αμπελόφυλλο με γέμιση από χαλούμι, ντομάτα και δυόσμο Βοδινό στρογγανόφ με κρεμώδη σάλτσα μανιταριών Σολομός σερβιρισμένος με νιόκι, μαρούλι και άνηθο Αρνάκι σχάρας με μουστάρδα και βότανα Ριζότο με μανιτάρια Λαχανικά ατμού Πατάτες με βότανα Τορτελίνι με ντομάτα και βασιλικό Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν ΖΕΣΤΑ ΡΟΣΤΑ Γουρουνόπουλο στο φούρνο ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ Κατείφι, Γαλακτομπούρεκο Μηλόπιτα ζεστή Τζις κέικ στο φούρνο Μούς Φράουλας, Κρεμ μπρουλέ Ρετ βέλβετ Φρέσκα εποχιακά φρούτα (3) Παγωτό ΨΩΜΙΑ Ποικιλία από σπιτίσια ρολάκια και Κυπριακό ψωμί Γαλλική μπαγκέτα REFRESHING COLD SALADS Caesar salad with shrimps Aragola Salad with parmesan, pomegranate and figs Tradition Greek Salad Tamboule Salad Fattoush Salad Tomato salad with feta and onion Traditional Potato Salad Green Salad with cottage cheese SUSHI STATION California rolls with crab, salmon and avocado COLD DIPS & APPETIZERS Tzantziki, Tachini, Taramas, Garlic dip Pickled Vegetables, Black and Green Olives Poached Whole Salmon DRESSINGS Cocktail Sauce, Vinaigrette, Balsamic, Oil & Vinegar HOT ITEMS Chicken Caprese with tomato, mozzarella and basil Pork fillet wrapped with vine leaves, stuffed with halloumi, tomato and mint Beef Stroganof with cream mushroom sauce Salmon served with gnocchi, lettuce and dill sauce Grilled Lamb Rack with mustard and herbs Mushroom risotto Steamed vegetables Potatoes with herbs Tortellini with tomato & basil Broccoli and cauliflower au gratin CARVING STATION Roasted Suckling pig DESSERTS Keteifi, Galaktopoureko Hot Apple pie New York cheese cake Strawberry mousse, crème brule Red Velvet Cake Fresh fruit Display (3) Ice cream station BREAD STATION Variety of homemade rolls and local bread French Baguette 10

11 Executive Buffet (Q5) ΚΡΥΕΣ ΣΑΛΑΤΕΣ Σαλάτα με Ιταλικά ορεκτικά Φύλλα από σπανάκι με μπλου τσιζ, καρύδια και μήλα Σπαράγγια με γκρέιπφρουτ, παρμεζάνα και προσούτο Σαλάτα ρόκας με χαλόυμι και σύκα Ελληνική ή Χωριάτικη σαλάτα Σαλάτα Νισουάζ με καπνιστό σολομό Μαριναρισμένα λαχανικά σχάρας με φέτα Σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες, μπιζέλι και μαϊντανός Σαλάτα Φατούς Μελιντζανοσαλάτα ΣΟΥΣΙ Ρολάκια Καλιφόρνιας με καβούρι, σολομό και αβοκάντο ΚΡΥΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ Τυροκαυτερή, Κουακαμόλε, Χούμους Γαρίδες, Σολομός ολόκληρος ΣΑΛΤΣΕΣ ΣΑΛΑΤΩΝ Κοκτέιλ Σως, Βινεγκρετ, Βαλσάμικο, Λάδι & Ξύδι ΖΕΣΤΑ Βοδινό φιλέτο με σάλτσα από αγρια μανιτάρια Ή Βοδινό Ουέλινγκτον Φιλέτο σολομός με σάλτσα Ολλανδές Χοιρινό με κρασί και γλυκοπατάτα Αρνί γεμιστό δυόσμο λιαστές ντομάτες και χαλούμι Κοτόπουλο φιλέτο με σάλτσα τρούφας Συνοδευτικά λαχανικά Φρέσκα πάτατα στοέ με φρέσκα βότανα Ρύζι μπασμάτι Φρέσκο ραβιόλι με σάλτσα από τυριά ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΑ Τορτίγια με κοτόπουλο Ή Βοδινά Τάκος ΕΠΙΔΟΡΠΙΑ Κρεμ μπρουλέ, Φρουτοσαλάτα Πυραμίδα με διάφορα μίνι γλυκά σε ποτηράκι Γλυκά Οριεντάλ Τάρτα με φρούτα, Επιλογή ζεστού γλυκού Συντριβάνι σοκολάτας με διάφορα συνοδευτικά Εποχιακά φρούτα, Παγωτό ΨΩΜΙΑ Ποικιλία από σπιτίσια ρολάκια και Κυπριακό ψωμί Γαλλική μπαγκέτα REFRESHING COLD SALADS Antipasto Salad Baby Spinach with blue cheese, walnuts and apple Asparagus with pink grapefruit, parmesan & prosciutto Rocket salad with halloumi and figs Greek or Village Salad Smoked Salmon Niçoise Grilled Vegetables marinated with feta Pasta Salad with shrimps, peas, parsley Fattoush Salad Melitzanosalata SUSHI STATION California rolls with crab, salmon and avocado COLD DIPS & APPETIZERS Tyrokafteri, Guacamole, Houmous King Prawns, Poached Whole Salmon DRESSINGS Cocktail Sauce, Vinaigrette, Balsamic, Oil & Vinegar HOT ITEMS Beef tenderloin with wild mushroom sauce ΟR Beef Wellington Salmon Fillet with hollandaise sauce Pork neck braised wine port and sweet potato Lamb stuffed with mint, sun dried tomatoes and haloumi Chicken fillet with truffle sauce Garden Vegetables Sauté new potatoes with fresh herbs Basmati Rice Fresh homemade ravioli with four cheese sauce MEXICAN STATION Chicken Tortilla OR Beef Tacos DESSERTS Crème Brule, Fruit Salad Pyramid of mini sweet shoots Assorted Oriental Sweets Apple tart, Hot Selection Dessert Chocolate fountain with various assortments Fresh fruit Display, Ice cream BREAD STATION Variety of homemade rolls and local bread French Baguette 11

12 Dinner Beverage Catalogue ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΟΤΩΝ ΔΕΙΠΝΟΥ WINES ΚΡΑΣΙΑ RED Premium House Wine (Dry): A well-balanced dry wine, especially bottled for Lordos Beach Hotel. Santa Marina (Semi-Sweet): Pleasant, aromatic medium sweet table wine Ayios Elias (Dry): A soft deep red wine produced from selected grapes of the local varieties Maratheftiko Lefkada blended with Syraz and Cabernet from the vineyards of the Chrysorrogiatissa Monastery in Paphos. WHITE Premium House Wine (Dry): A well-balanced dry wine, especially bottled for Lordos Beach Hotel. St. Pandeleimon (Semi- sweet): Medium sweet, fresh with good fruit ALCOHOLIC & NON ALCOHOLIC BEVERAGES ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ & ΜΗ ΑΛΚΟΟΛΟΥΧΑ ΠΟΤΑ Local Beers (Carlsberg, KEO) Mineral Water (Ay. Nicolaou, Agros) Sparkling Water ( Local) Soft Drinks Juices Filter Coffee SPIRITS ΟΙΝΟΠΝΕΥΜΑΤΩΔΗ Zivania Local Brandy 12