ΚΑΤAΛΟΓΟΣ PreGel Greece

Transcript

1 PreGel ΚΑΤAΛΟΓΟΣ

2

3 Εργοστάσιο παραγωγής Ιταλία, Ρέτζιο Εμίλια Εργοστάσιο παραγωγής - ΗΠΑ, Charlotte Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ Από τότε που ιδρύθηκε στην επαρχία του Ρέτζιο Εμίλια, στην Ιταλία το 1967, η PreGel έχει γίνει μια διεθνής δύναμη στον τομέα της παραγωγής και της διανομής συστατικών για τη μαζική εστίαση, των ημι επεξεργασμένων προϊόντων και πρώτων υλών για επιδόρπια, για το βιοτεχνικό παγωτό, για τα sorbetti, για το παγωτό SOFT, για τη ζαχαροπλαστική, για το παγωμένο γιαούρτι και για τον καφέ. Το επιχειρηματικό μοντέλο της PreGel περιλαμβάνει τη δημιουργία προϊόντων που συνδυάζουν την ποιότητα και την καινοτομία, παράλληλα με την ανάπτυξη νέων προτάσεων για επιδόρπια σε όλο τον κόσμο. Τα προϊόντα και οι υπηρεσίες της PreGel είναι διαθέσιμα σε περισσότερες από 130 χώρες χάρη στα υποκαταστήματά της παγκοσμίως και στο δίκτυο διανομέων που εξυπηρετούν πάνω από πελάτες ημερησίως. Η επεξεργασία των υλικών, οι αυστηρότερες υγειονομικές συνθήκες κάτω από τις οποίες παράγονται τα προϊόντα που κατασκευάζονται καθώς και η αυτοματοποιημένη διαχείριση της αποθήκης, τοποθετούν την PreGel σε ηγετική θέση όχι μόνο στην αγορά των επιδόρπιων, αλλά σε όλη τη βιομηχανία. 1

4 ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ BRC ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Η PreGel έχει πιστοποιηθεί με το παγκόσμιο πρότυπο BRC για την ασφάλεια των τροφίμων από το Η Πιστοποίηση BRC, η οποία αναγνωρίζεται παγκοσμίως, προσφέρει μια σειρά κατευθυντήριων γραμμών για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει ένα αποτελεσματικό σύστημα για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων διατροφής. Το πρότυπο αυτό εστιάζει στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και την πλήρη εφαρμογή του ACCP ως αναπόσπαστο τμήμα του συστήματος και όλων των πτυχών της εταιρείας. Η επίτευξη αυτής της πιστοποίησης αποδεικνύει τη δέσμευση της εταιρείας να παράγει τρόφιμα υψηλής ποιότητας. IFS (ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΡΟΤΥΠΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ) Επιπλέον, η PreGel έχει πιστοποιηθεί με το διεθνές πρότυπο IFS από το Αυτή η διεθνής πιστοποίηση βασίζεται στις διαδικασίες ποιότητας και υγιεινής που καθορίζονται στην παραγωγή προϊόντων διατροφής. Η PreGel συμβαδίζει με τις διαδικασίες αυτές εστιάζοντας στην εφαρμογή του σχεδίου ACCP και την προσεκτική επιλογή των προμηθευτών της. Η απόκτηση αυτής της πιστοποίησης εγγυάται την εκπλήρωση των απαιτήσεων των προτύπων IFS. SQF Η PreGel America είναι ένας SQF πιστοποιημένος προμηθευτής. Το SQF είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρόγραμμα για την ασφάλεια τροφίμων και την ποιότητα τους που διαχειρίζεται από το Food Marketing Institute (FMI). Αυτό πιστοποιεί ότι όλοι οι προμηθευτές στην τροφική αλυσίδα εφαρμόζουν αποτελεσματικά συστήματα ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων, απαιτώντας την εφαρμογή ενός αυστηρού και αξιόπιστου συστήματος διαχείρισης με διαδικασίες συνεχούς παρακολούθησης. ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ Το 2012, η PreGel έλαβε οργανική πιστοποίηση σύμφωνα με την πολιτική βιωσιμότητας της εταιρείας. Η οργανική μέθοδος παραγωγής δεν ανταποκρίνεται μόνο στη ζήτηση των καταναλωτών και εξυπηρετεί την ανάλογη αγορά, αλλά επίσης συμβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος, την καλή μεταχείριση των ζώων και την αγροτική ανάπτυξη. Τα βιολογικά προϊόντα της PreGel κατασκευάζονται σε συμμόρφωση με τον κανονισμό ΕΚ 834/2007. OSER Τα προϊόντα που φέρουν πιστοποίηση Κosher ικανοποιούν τις απαιτήσεις του εβραϊκού νόμου σε σχέση με τα συστατικά και τη διαδικασία που εμπλέκεται στην παραγωγή τροφίμων ή προϊόντων διατροφής. ALAL Το 2011, η PreGel έλαβε πιστοποίηση alal. Τα alal-πιστοποιημένα προϊόντα έχουν πιστοποιηθεί για την εφαρμογή των ισλαμικών προτύπων παραγωγής τροφίμων και συστατικών. ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΠΙΕΜΟΝΤΕ I.G.P. Το 2013, η PreGel έλαβε την πιστοποίηση I.G.P. για την παραδοσιακή πάστα Φουντούκι Πιεμόντε I.G.P. Η πιστοποίηση αυτή συμβάλλει στην ανάπτυξη ενός βιώσιμου μοντέλου, ενισχύοντας την ποιότητα των πόρων από τις τοπικές κοινότητες στην Ιταλία. Το προϊόν Φουντούκι Πιεμόντε I.G.P. πληροί τις απαιτήσεις της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης EC καν. 1151/12 σχετικά με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων. ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ ΤΗΣ ΚΑΛΑΒΡΙΑΣ Π.Ο.Π Το 2014, η PreGel αποφάσισε επίσης να ενταχθεί στην πιστοποίηση Π.Ο.Π., παράγοντας το προϊόν Γλυκόριζα της Καλαβρίας Π.Ο.Π. και κατασκευάζοντας το σύμφωνα με τις σχετικές κατευθυντήριες γραμμές. Το προϊόν αυτό πληροί τις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης EC καν. 1151/12 σχετικά με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων. ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ PreGel έχει δεσμευτεί να παρέχει στους πελάτες της την ευκαιρία να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της αγοράς, προσφέροντας τους προϊόντα που ανταποκρίνονται στην ποικιλία των διαιτητικών επιλογών και περιορισμών και των τρόπων ζωής που οι σημερινοί καταναλωτές έχουν επιλέξει. Ως εκ τούτου, παρέχει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων που είναι πιστοποιημένα Σημείωση: Η PreGel εγγυάται αποκλειστικά τις δηλώσεις για τα προϊόντα στην αυθεντική και άθικτη τους συσκευασία. Όλα τα πιστοποιημένα προϊόντα υπόκεινται σε προσεκτική ανάλυση και έλεγχο πριν προωθηθούν στην αγορά. 2 Κατάλογος προϊόντων

5 ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΒΑΣΕΙΣ Βάσεις ζεστής μεθόδου Βάσεις κρύας μεθόδου, Βάσεις φρούτων, Βάσεις για παγωτό με αλκοόλ Σελ. 4 Σελ. 5 Σελ. 6 Βάση σοκολάτας, Βάση για παγωτό με σόγια, Πηκτικά, Βελτιωτικά & Σταθεροποιητές Σελ. 7 ΓΕΥΣΕΙΣ Σελ. 8 Κρύας επεξεργασίας διάφορες γεύσεις, Παραδοσιακές πάστες Σελ. 9 ΠΑΓΩΤΟ LIGT (ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΥΕΞΙΑΣ) Σελ. 23 Με γλυκαντικό τη Stevia, Με γλυκαντικό τη Σουκραλόζη, Με γλυκαντικό την Φρουκτόζη, PreGel Bio Σελ. 24 ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS Arabeschi Σελ. 25 Σελ. 26 Διακοσμητικά και κροκάν, Cioccolatina η κρέμα για τη βιτρίνα, Crumbolé Σελ. 29 Σελ. 30 Σελ. 31 Σελ. 32 Οι παραδοσιακές μας πάστες φουντουκιών Σελ. 11 Οι παραδοσιακές μας πάστες φιστικιών, Οι παραδοσιακές μας πάστες βανίλιας TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ Top-Up Coriandoline Stick, Stracciatela Σελ. 12 ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ Prontogranite Σελ. 33 Σελ. 34 ForteFrutto Σελ. 13 YOGGI Yoggi World Σελ. 35 Σελ. 36 PINOPINGUINO Κρέμες PinoPinguino, PinoPinguino Sprint, Ροφήματα Frappe Σελ. 37 LUCIO El Cafetero, Σοκολάτα Μονοποικιλιακή, Pesti, erafutta Σελ. 39 GELATO DINAMIOTM Gelato Dinamiko TM SPRINTS Sprint με κομμάτια, Sprint χωρίς κομμάτια SOFT Σελ. 15 Σελ. 16 pag. 17 Σελ. 18 Σελ. 21 Προϊόντα για παγωτό Soft, Centorighe Σελ. 22 Σελ. 38 Σελ. 40 ΔΙΕΘΝΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΚΕΝΤΡΑ (ITC) Σελ. 41 Η PREGEL ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Σελ. 42 ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΑ Βάζο Μπουκάλι Σακούλα Μεγάλο δοχείο Μικρό δοχείο Μεταλλικό δοχείο Σημείωση: Οι περιγραφές των προϊόντων είναι καθαρά ενδεικτικές και αναφέρονται στα τελικά προϊόντα γεύσεων. 3

6 ΒΑΣΕΙΣ Μια καλή βάση είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενός βιοτεχνικού παγωτού. Τα πλεονεκτήματα είναι πολλά, όπως η εκτεταμένη διάρκεια ζωής, το σταθερό επίπεδο ποιότητας, και ένα καλά ισορροπημένο μίγμα. Όλες οι βάσεις της PreGel παρέχουν την απαιτούμενη ισορροπία (όσον αφορά τα σάκχαρα, τα λίπη και τα στερεά) για την προώθηση της βέλτιστης δομής, της κρεμώδους υφής και της πλαστικότητας σε παγωτό και sorbet, ενισχύοντας παράλληλα κάθε προσθήκη γεύσης Παραδοσιακές Πάστες και ForteFrutto. Η PreGel προσφέρει μια μεγάλη γκάμα από βάσεις ζεστής και κρύας μεθόδου που επιτρέπουν την εξατομίκευση και ικανοποιούν τις ανάγκες όλων των επιχειρήσεων. Οι βασικές επιλογές περιλαμβάνουν: βάσεις γάλακτος και νερού, βάσεις φρούτων, βάσεις σοκολάτας, σόγια και αλκοολούχα παγωτά. 4 Κατάλογος προϊόντων

7 ΒΑΣΕΙΣ ΒΑΣΕΙΣ ΖΕΣΤΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ Οι Βάσεις γάλακτος ζεστής μεθόδου της PreGel είναι μείγματα σε σκόνη όλων εκείνων των ξηρών συστατικών με την πιο προηγμένη φόρμουλα που ενεργοποιούνται με τη βοήθεια της θερμότητας. Όλες οι Βάσεις ζεστής μεθόδου πρέπει να θερμαίνονται πριν το μείγμα τοποθετηθεί στην παγωτομηχανή. Η συνολική διαδικασία είναι αρκετά απλή. Πρώτα, θερμάνετε το παστεριωμένο γάλα στους 35 C 40 C/95 F 104 F. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στερεά, αναμειγνύοντας καλά, μέχρι να ολοκληρωθεί η φάση της θέρμανσης. Μόλις η θερμοκρασία φθάσει στους 85 C/185 F, κρυώστε το μίγμα στους 4 C/39.2 F και αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Τραβήξτε την ανάλογη ποσότητα μίγματος από τον παστεριωτή σας και προσθέσετε την γεύση PreGel της επιλογής σας, αναμειγνύοντας την στο μίγμα πριν το βάλετε στην παγωτομηχανή σας CREMISSIMA BIANCA 50g / L γάλα BASE DIAMANT 50 50g / L γάλα BASE RIMINI 50 50g / L γάλα BASE SUBLIME 50g / L γάλα ITTORIA 50 50g / L γάλα BASE DIAMANT g / L γάλα BASE EO DIAMANT g / L γάλα BASE EO ITTORIA SUPER g / L γάλα BASE FIOCC 100g / L γάλα BASE MATILDE g / L γάλα 100g / L γάλα BASE BASE NATURAL ZERO E 100g / L γάλα BASE PUROLAT SUPERIOR OT 100g / L γάλα BASE SUBLIME g / L γάλα BASE ENEZIA g / L γάλα ITTORIA SUPER g / L γάλα BASE ANGELICA 150g / L γάλα BASE EO MAXIMAPAN g / L γάλα BASE MAXIMAPAN g / L γάλα BASE EGAN ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 150g / L νερό BASE DEL MAESTRO 200g / L γάλα 1, BASE EO CREMOSISSIMA QUIC 350g / L νερό 1, BASE CREMOSISSIMA QUIC 350g / L νερό 1,75 : ΧΩΡΙΣ MAXIMASTRUCTURA : EGAN 100 : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 5

8 ΒΑΣΕΙΣ ΒΑΣΕΙΣ ΚΡΥΑΣ ΜΕΘΟΔΟΥ Οι Βάσεις Κρύας μεθόδου της PreGel είναι η απάντηση στην ανάγκη των παραγωγών παγωτού για την εύρεση ενός γρήγορου τρόπου να επιτύχουν μεγαλύτερες ποσότητες παγωτού χωρίς να διακυβεύεται η γεύση. Η σύνθεση αυτών των Βάσεων σχεδιάστηκε για να εξαλείψει την ανάγκη για τη θέρμανση του μείγματος, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα. Η κρύα μέθοδος απαιτεί να αναμίξετε πάρα πολύ καλά όλα τα συστατικά μαζί, κατόπιν να τα αφήσετε να σταθούν για τουλάχιστον 30 λεπτά σε ένα ψυγείο πριν προσθέσετε τη γεύση PreGel της επιλογής σας και πριν ρίξετε το μίγμα στην παγωτομηχανή. Παρακαλώ σημειώστε ότι όλες οι Βάσεις κρύας μεθόδου της PreGel μπορούν να παστεριωθούν εάν το επιθυμείτε BASE CREMOSA 50g / L γάλα EXPRESS-CAPRI 50 50g / L γάλα FIOR PANNA 50g / L γάλα 1, BASE CREMOSA επίσης διαθέσιμο σε εναλλακτική συσκευασία 50g / L γάλα BASE PANNA 50 επίσης διαθέσιμο σε εναλλακτική συσκευασία 50g / L γάλα PANNAGEL 50g / L γάλα FIORPANNA g / L γάλα + κρέμα TOTALBASE 100g / L γάλα BASE BIANCOLATTE SPRINT 370g / L γάλα 0,92 ΒΑΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ Οι βάσεις φρούτων της PreGel είναι ιδανικές για την προετοιμασία δροσιστικών παγωτών και sorbet. Όλες οι βάσεις φρούτων δημιουργήθηκαν για κρύα μέθοδο, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στη ζεστή. Οι Βάσεις των φρούτων της PreGel μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τα προϊόντα της σειράς PreGel Fortefrutto ή σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα, κατεψυγμένα φρούτα ή πουρέ φρούτων, για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό και νόστιμο τελικό προϊόν BASE CREMOSA FRUIT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 50g / L νερό FRUIT BASE MIL FREE ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 50g / L νερό BASE FRUTTOSA 50g / L νερό BASE LEMON BASE FRUTTA EO GRANFRUTTOSA BASE NATURAL FRUIT ZERO E ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ BASE SUPERLIMONE BASE TUTTIFRUTTI 50g / L νερό 60g / L νερό + φρούτο 60g / L νερό 100g / L νερό + φρούτο 100g / L νερό 310g / lt νερό + φρούτο 1,24 ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΑΛΚΟΟΛ Μια ευέλικτη βάση ψυχρής διεργασίας που χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει αυθεντικά παγωτά και αρωματικές γεύσεις εμποτισμένα με πραγματικό αλκοόλ. Είναι ελαφρύ στη γεύση και υπέροχο για χρήση με σαμπάνια, κρασί, μπίρα, λικέρ και κοκτέιλ BASE ALLEGRA 6 Κατάλογος προϊόντων 150g / L νερό + κρασί / μπύρα / λικέρ

9 ΒΑΣΕΙΣ ΒΑΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Η Βάση σοκολάτας της PreGel είναι το ιδανικό προϊόν για την προετοιμασία ενός παγωτού και ενός sorbet με την έντονη και εκλεπτυσμένη γεύση της καλύτερης σοκολάτας CIOCCO g / L γάλα CIOCCO 200 (SCOO' ISS) 200g / L γάλα CIOCCO GRAN FONDENTE PREMIUM 250g / L γάλα + νερό ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΣΟΓΙΑ Μια κρύα βάση που εμπλουτίζεται με ίνες Beneo και γλυκαίνεται με φρουκτόζη. Είναι απαλλαγμένη από παράγωγα γάλακτος, σάκχαρα από σακχαρόζη και ζωικό λίπος, καθιστώντας την ιδανική για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη NEUTRAL BASESOIA BENEO ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 500g / L νερό ΠΗΚΤΙΚΑ, ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ & ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ Τα πηκτικά της PreGel είναι προϊόντα σε μορφή σκόνης που βοηθούν στη σταθεροποίηση, στο δέσιμο και στη γαλακτωματοποίηση των παγωτών και των sorbet. Αντιπροσωπεύουν τη λύση για όσους θέλουν να δημιουργήσουν προσαρμοσμένες βάσεις. Τα βελτιωτικά υφής της PreGel και οι σταθεροποιητές βελτιώνουν τη δομή με την ενίσχυση της υφής, της πλαστικότητας και βοηθούν στο κράτημα στη βιτρίνα. 4-5g / L γάλα ή νερό SUPERNEUTRO FRUIT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 10g / kg μίγματος SUPERNEUTRO MIL 10g / kg μίγματος FIBRAPLUS 15g / kg μίγματος PIÙ CREMOSO 20-30g / kg μίγματος 1, PROTEINGEL 20-40g / kg μίγματος SETAGEL ELLUTINA 4-6g / kg μίγματος SOFTY PLUS 20-25g / kg μίγματος 1, SWEETNESS REDUCER ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ NEUTRO : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 7

10 ΓΕΥΣΕΙΣ Κατασκευασμένες με πρώτες ύλες που προέρχονται από όλο τον κόσμο, οι γεύσεις της PreGel προσφέρουν σταθερότητα και υψηλή ποιότητα σε κάθε μπουκιά. Οι γεύσεις χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες για να καλύψουν όλες τις ανάγκες των πελατών μας: Παραδοσιακές Πάστες, Fortefrutto, και Κρύας επεξεργασίας γεύσεις σε σκόνη Οι κρύας επεξεργασίας γεύσεις σε σκόνη παρέχουν βέλτιστη διάρκεια ζωής και έντονη γεύση, ενώ διαλύονται εύκολα χωρίς να αφήνουν κοκκώδη επίγευση. Οι παραδοσιακές πάστες είναι υψηλής ποιότητας, συμπυκνωμένα προϊόντα που προστίθενται σε επιλεγμένες βάσεις για να παρέχουν στο αυθεντικό παγωτό σας μια συγκεκριμένη υφή και έντονη γεύση. Τα Fortefrutto, Forte που σημαίνει ισχυρή και αξιοσημείωτη, και Frutto που σημαίνει φρούτα, είναι έντονες αρωματικές πάστες για επιδόρπια με βάση τα φρούτα. 8 Κατάλογος προϊόντων

11 ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΡΥΑΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Αυτή η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει μια ποικιλία συμπυκνωμένων προϊόντων σε σκόνη που χρησιμεύουν ως γεύσεις για το παγωτό. Αναμειγνύονται καλά σε βάσεις κρύας μεθόδου, που τις καθιστούν ιδανικές για τη γρήγορη προετοιμασία υψηλών όγκων παραγωγής CEESECAE 40g / kg μίγματος IL COCCO Γεύση καρύδας 70g / kg μίγματος 1, LA LIQUIRIZIA Γεύση γλυκόριζας 30g / kg γάλα βάσης 6 βάζα 0, LIMONCELLO 35g / kg μίγματος MASCARPONE 30 Γεύση Ιταλικού κρεμώδους τυριού 30g / kg μίγματος PANNA ALPINA Γεύση κρέμας γάλακτος 15-30g / kg μίγματος RICOTTA 30 Γλυκιά και λεπτή γεύση από το λευκό, ιταλικό τυρί g / kg μίγματος YOGGI 30-50g / kg μίγματος YOGGI 30-50g / kg μίγματος ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΑΣΤΕΣ Οι παραδοσιακές πάστες της PreGel προέρχονται από πρώτες ύλες από όλο τον κόσμο με σκοπό να προσφέρουν την υψηλότερη ποιότητα. Είναι πολύ συμπυκνωμένες έτσι ώστε οι μικρές δόσεις τους να προσφέρουν τα ιδανικά αποτελέσματα. Η σειρά των παραδοσιακών παστών της PreGel περιλαμβάνει μια απέραντη ποικιλία γεύσεων αρκετή για να ικανοποιήσει πολλούς ουρανίσκους. Νέες γεύσεις προστίθενται συνεχώς καθώς η PreGel προσπαθεί να συμβαδίζει με τις τρέχουσες τάσεις στην βιομηχανία AMADEUS DREAM Γεύση σοκολάτας και μάρτσιπαν 100g / kg βάσης AMARETTO Ιταλικό μπισκότο αμυγδάλου 50g / kg βάσης APPLE PIE SMOOT 50g / kg βάσης BISCOTTO Γεύση μπισκότο 70-80g / kg βάσης BLUE ANGEL Γεύση Μπανάνα, μπλέ χρώμα 35g / kg βάσης BUBBLE GUM Γεύση τσιχλόφουσκα φράουλα, ροζ χρώμα 35g / kg βάσης CACAOPAT Έντονη γεύση σοκολάτας (χωρίς ζάχαρη - περιέχει τα φυσικά σάκχαρά του); επίσης διαθέσιμο σε εναλλακτική συσκευασία g / kg βάσης CAPPUCCINO-LATTE MACCIATO Γεύση cappucino 50g / kg βάσης CARAMAO MOU Γεύση μαλακής καραμέλας γάλακτος 20-35g / kg βάσης CARAMEL 20-35g / kg βάσης CARAMELLLATTE CONCENTRATO Γεύση Dulce de Leche 25-30g / kg βάσης 6 μεταλ. δοχεία 1, CASSATA SICILIANA Γεύση Ρικότα και ζαχαρωμένα φρούτα 175g / kg βάσης COCO-AZELNUT Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού 120g / kg βάσης CIAMBELLA Γεύση Ντονατ 50g / kg βάσης CINNAMON 35g / kg βάσης CIOCCOBIANCO Γεύση ποιοτικής λευκής σοκολάτας 100g / kg βάσης 5,00 : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 9

12 ΓΕΥΣΕΙΣ CIOCCOLATINO 70g / kg βάσης COCONUT Με ξύσμα καρύδας 70g / kg βάσης 5, COFFEE COSTA D ORO Γεύση ποιοτικού φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ 70g / kg βάσης COFFEE MOA CONCENTRATO Γεύση από φρεσκοφτιαγμένο ιταλικό καφέ 30g / kg βάσης CREMA ALL UOO Γεύση κρέμας πατισερί 70g / kg βάσης CREMA CAFFÈ Γλυκιά και λεπτή γεύση καφέ 35-40g / kg βάσης CREMA CATALANA Ισπανική κρέμα επιδορπίου με κανέλα και λεμόνι g / kg βάσης CREMA MASCARPONE Γεύση ιταλικού κρεμώδους τυριού 50g / kg βάσης CREMA WALNUT Σταθεροποιημένη πάστα καλοψημένου καρυδιού 70g / kg βάσης CREMA WISY 100g / kg βάσης CROCCANGELO g / kg βάσης 2, CROCCANTINO 70g / kg βάσης GIANDUIA Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού GIANDUIOTTO ROC Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού με ψιλοκομμένα φουντούκια LA CUBANERA (BITTER GIANDUIA) Γεύση σοκολάτας υγείας και φουντουκιού g / kg βάσης g / kg βάσης 5, g / kg βάσης LEOLEON Γεύση Toffee 40g / kg βάσης LIQUORICE 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης Τραγανή γεύση με ψιλοκομμένα φουντούκια MALAGA C Γεύση σταφίδας βυθισμένης μέσα σε κρασί Μάλαγας, κίτρινο χρώμα MALAGA N Γεύση σταφίδας βυθισμένης μέσα σε κρασί Μάλαγας, λευκό χρώμα MARRON GLACÉ Γεύση των παραδοσιακών γλασαρισμένων κάστανων MASTIXA Γεύση μαστίχας 60g / kg βάσης MERINGA Γεύση μαρέγκας 50g / kg βάσης MINT N Γεύση μέντας, λευκό χρώμα 35g / kg βάσης MINT NA Γεύση μέντας, πράσινο χρώμα 35g / kg βάσης ORO D ORO N Γεύση ιταλικής κρέμας πατισερί με άρωμα λεμονιού 70g / kg βάσης PANNACOTTA Γεύση ιταλικού επιδόρπιου 100g / kg βάσης 35g / kg βάσης 120g / kg βάσης 2,50 100g / kg βάσης 70g / kg βάσης 100g / kg βάσης 2, g / kg βάσης 35g / kg βάσης PURE SWEET ALMOND Διακριτική και γλυκιά γεύση αμυγδάλου ROASTED ALMOND Έντονη γεύση καλοψημμένου αμύγδαλου ROSE (Γεύση λουκούμι τριαντάφυλλο) 10 Κατάλογος προϊόντων g / kg βάσης MARZIPAN PANNAPANNA Έντονη γεύση κρέμας γάλακτος PEANUT Καθαρή πάστα από ελαφρά καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια PRONTOCIOCC Διακριτική και καθαρή γεύση σοκολάτας, χωρίς επιπλέον αρώματα PUNC Αρωματική γεύση του κλασικού αλκοολούχου ποτού

13 ΓΕΥΣΕΙΣ SALTED BUTTER CARAMEL Πλούσια γεύση αλμυρής καραμέλας 100 g / kg βάσης SALTY Γεύση ελαφρώς αλατισμένου αράπικου φιστικιού 120g / kg βάσης 2, SPEULATIUS Γεύση μπισκότου με μπαχαρικά και κανέλα 70g / kg βάσης TARTUFO AL BACIO Γεύση Κακάο και φουντούκι με ολόκληρα φουντούκια 130g / kg βάσης 5, TIRAMISU Γεύση Τιραμισού με αλκοόλ 80g / kg βάσης 5,00 X TORRONE Γεύση ιταλικού μαντολάτο ENETIAN TIRAMISU Γεύση ιταλικού επιδορπίου με καφέ και μασκαρπόνε, διακριτική γεύση WALNUT Καθαρή πάστα με γεύση ελαφρά καβουρδισμένων καρυδιών WITE TRUFFLE Γεύση λευκής σοκολάτας και φουντουκιού με ολόκληρα φουντούκια ZABAJONE N Γεύση αυθεντική κρέμας με διακριτική γεύση αλκοόλ, φυσικές χρωστικές ZABAJONE ITTORIA Γεύση ιταλικής κρέμας με ελαφρές νότες αλκοόλ 70g / kg βάσης 4,00 80g / kg βάσης 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης 5,00 100g / kg βάσης 5,00 100g / kg βάσης 2 βάζα 5,00 35g / kg βάσης PEANUT ZUPPA INGLESE N Γεύση ιταλικής κρέμας ΟΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΣΤΕΣ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΩΝ Η PreGel έχει δημιουργήσει μια σειρά από ειδικές επιλογές για το συγκεκριμένο ξηρό καρπό καλύπτοντας κάθε παραλλαγή της νόστιμης αυτής γεύσης. Είναι μια σειρά προϊόντων άψογης ποιότητας, ιδανική για την παραγωγή βιοτεχνικού παγωτού φουντουκιού γεμάτου από έντονη, φυσική γεύση και ένα βαθύ σώμα από αποχρώσεις και διακριτικά αρώματα BROWN AZELNUT Πλούσια και μεστή γεύση καβουρντισμένων φουντουκιών ELITE AZELNUT Έντονη γεύση από καβουρδισμένα φουντούκια AZELNUT CREAM Σταθεροποιημένη πάστα, μέτρια ψημένη γεύση φουντουκιού AZELNUT P.FINE Αγνή πάστα με ισορροπημένη γλυκιά και φυσική γεύση φουντουκιού AZELNUT P.GRANULATED Αγνή πάστα με ισορροπημένη γεύση και κομμάτια φουντουκιού NOCCIOLA PIEMONTE PGI Αγνή πάστα κατασκευασμένη από Φουντούκια με πιστοποιημένη προέλευση από το Πιεμόντε της Ιταλίας με διακριτική και φυσική γεύση PASTA AZELNUT REGINA AZELNUT Αγνή πάστα με ολοκληρωμένη γεύση ελαφρά καβουρντισμένων φουντουκιών : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER 70g / kg βάσης 5,00 70g / kg βάσης 5,00 70g / kg βάσης 2, g / kg βάσης 5, g / kg βάσης 5, g / kg βάσης 5,00 70g / kg βάσης 6 βάζα g / kg βάσης : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ 5,00 ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 11

14 ΓΕΥΣΕΙΣ ΟΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΣΤΕΣ ΦΙΣΤΙΚΙΩΝ Η PreGel κατανοεί τον απαραίτητο ρόλο των φιστικιών μέσα στο χώρο του παγωτού και της ζαχαροπλαστικής και γι αυτό αποφάσισε να δημιουργήσει μια σειρά από ειδικά προϊόντα φιστικιών, κάθε ένα από τα οποία ενισχύουν τις διάφορες νότες που ορίζουν τη χαρακτηριστική γεύση τους CREMA PISTACCIO N Σταθεροποιημένη πάστα, δυνατή και γλυκιά γεύση, με διακριτικά αρώματα ανθέων PISTACCIO MEDITERRANEO Αγνή πάστα, με έντονη αλλά φυσική και αρωματική γεύση φιστικιού PISTACCIO REALE FINE N Γεύση φιστικιού με διακριτικές νότες κίτρου και αμύγδαλου PISTACCIO REALE GRANULATED N Γεύση φιστικιού με διακριτικές νότες κίτρου και αμύγδαλου εμπλουτισμένη με κομμάτια φιστικιού PISTACCIO ERDE PRIMAERA Αγνή πάστα με ελαφριά καβουρδισμένη και ευγευστη γεύση, φωτεινό πράσινο χρώμα σύμφωνα με τη νομοθεσία EU no. 380/ g / kg βάσης 100 gr / kg βάσης 35g / kg βάσης 35g / kg βάσης 100g / kg βάσης 100g / kg βάσης g / kg βάσης 6 βάζα 100g / kg βάσης 2,50 100g / kg βάσης 2,50 PISTACCIO ERDE PRIMAERA Αγνή πάστα με ελαφριά καβουρδισμένη και ευγευστη γεύση, φωτεινό πράσινο χρώμα PISTACIO ELITE Διάσημη πάστα με έντονη και καθαρή γεύση φιστικιού PURE PISTACCIO ANATOLIA Καθαρή πάστα, τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκού και αλμυρού PURE PISTACIO N Αγνή πάστα με καθαρή και εύγευστη με καβουρδισμένη γεύση ΟΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΣΤΕΣ ΒΑΝΙΛΙΑΣ Σε περισσότερο από πενήντα χρόνια η PreGel έχει αναπτύξει ένα ευρύ φάσμα από παραδοσιακές πάστες βανίλιας, όλες πραγματοποιημένες με τη λεπτή και προσεκτικά επιλεγμένη πρώτη ύλη. Τα εκλεπτυσμένα και ισορροπημένα συστατικά επιλέγονται για να τονίσουν τα αρώματα και τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα κάθε ποικιλίας αυτού του πολύτιμου μπαχαρικού GOLDEN ANILLA Γεύση βανίλιας με νότες καραμέλας και γάλακτος εμπλουτισμένη με σπόρους ANIGLIA ANTICA N Γεύση κρέμας ζαχαροπλαστικής με νότες εσπεριδοειδών ANIGLIA CLASSICA BOURBON N Πάστα πλούσια σε σπόρους βανίλιας, με έντονη γεύση βανίλιας και νότες βουτύρου ANIGLIA N Λεπτή γεύση βανίλιας εμπλουτισμένη με σπόρους βανίλιας ANIGLIA PURISSIMA BACCE (PURISSIMA BEANS) Ξεκάθαρη και τολμηρή γεύση βανίλιας εμπλουτισμένη με σπόρους βανίλιας; Λευκό χρώμα 20g / kg βάσης 25-35g / kg βάσης 25-35g / kg βάσης 25-35g / kg βάσης 35g / kg βάσης ANILLA EXCELSA BOURBON Γλυκό, πλούσιο και ξυλώδες bourbon με γεύση βανίλιας; εμπλουτισμένη από σπόρους βανίλιας 20-25g / kg βάσης 6 βάζα 1, ANILLA MEXICO SUPERIOR Τολμηρή γεύση εμπλουτισμένη με σπόρους βανίλιας 25-40g / kg βάσης ANILLA N 7 Κλασσικό και λεπτό άρωμα καρπού βανίλιας με νότες καραμέλας 15-20g / kg βάσης ANILLA TAITI N Γεύση Γαλλικής βανίλιας με σπόρια, λευκό χρώμα 30g / kg βάσης ANILLA TAITI N Γεύση Γαλλικής βανίλιας με σπόρια, κίτρινο χρώμα 30g / kg βάσης 12 Κατάλογος προϊόντων 82913

15 ΓΕΥΣΕΙΣ FORTEFRUTTO Tα φρούτα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των Fortefrutto μας προέρχονται από όλο τον κόσμο και συλλέγονται προσεκτικά την κατάλληλη εποχή τους για να εξασφαλιστεί η αυθεντική γεύση τους, φέρνοντας την υψηλότερη ποιότητα γεύσης στα προϊόντα μας. Η σειρά προϊόντων Fortefrutto είναι τέλεια για να εφαρμόσει κάποιος την σταθερότητα των γεύσεων των φρούτων στις συνταγές του λόγω των ποικίλων περιόδων ωρίμανσης των φρέσκων φρούτων κατά τη διάρκεια του έτους. Αυτά τα προϊόντα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα για την ενίσχυση της γεύσης και να δημιουργήσουν ένα πιο ζωντανό χρώμα. Επιπλέον, αυτές οι πάστες φρούτων λειτουργούν εξίσου καλά στην παραγωγή κέικ, γλυκών και άλλα προϊόντων ζαχαροπλαστικής AMARENA C APRICOT N ΒΕΡΎΚΟΚΟ ARANCIAGRA (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 09276) 20g / kg μίγματος 6 βάζα 1, BANANA N BILBERRY N ΜΥΡΤΙΛΟ BLACBERRY N ΜΑΥΡΟ ΒΑΤΌΜΟΥΡΟ BLACCURRANT N ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟ CERRY N CITRON C 110g / kg μίγματος EXOTIC NS FOREST BERRIES N GRAPES N GREEN APPLE N g / kg μίγματος UGO 70g / kg βάσης IWI N LIMONE MEDITERRANEO I - LIMONAGRO (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 41356) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1, LIMONE MEDITERRANEO II - LIMONFIΉE (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 41336) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1, MANDARIN I (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 47456) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1, MANDARIN II (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 47436) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1, MANGO ALPONSO N MARACUJA N (χωρίς ζάχαρη - περιέχει τα φυσικά σάκχαρά του) 35g / kg μίγματος MARASCA - WILD CERRY N MELON N MOJITO ORANGE N PAPAYA N PASSIONFRUIT N PEAC MANGO A-C-E PEAC N PEAR N PINEAPPLE N : ΧΩΡΙΣ PIN GRAPEFRUIT N PIN GUAA C : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 13

16 ΓΕΥΣΕΙΣ POMEGRANATE C RASPBERRY N RED ORANGE (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 41346) 20g / kg μίγματος 6 βάζα 1, STRAWBERRY N WILD STRAWBERRY N 14 Κατάλογος προϊόντων

17 GELATO DINAMIO (ΕΙΣΑΓΩΓΉ) TM Το Gelato Dinamiko είναι μια ολοκαίνουργια και ολοκληρωμένη σειρά προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για μηχανές παγωτού συνεχούς ανάδευσης. Η γραμμή αποτελείται από βάσεις κρέμας και φρούτων, καθώς και έτοιμες προς χρήση, ήδη ζυγισμένες και δοσομετρημένες και με πλήρη ποικιλία γεύσεων. Αυτό γίνεται να για διασφαλιστεί: υψηλή απόδοση και άριστα αποτελέσματα με την πάροδο του χρόνου, βέλτιστη υφή στο παγωτό (που παραμένει αμετάβλητη σε κάθε σειρά που στροβιλίζεται) και ένα πάντα φρέσκο και υψηλής ποιότητας παγωτό. 15

18 GELATO DINAMIO TM GELATO DINAMIOTM Η συνεχής ανάδευση είναι μια απλή διαδικασία παραγωγής παγωτού, αλλά απαιτεί ειδικά ανεπτυγμένα προϊόντα. Με λίγα μόνο βήματα, το Gelato Dinamiko της PreGel, σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα λαχταριστό τελικό προϊόν που προβάλλει τη βέλτιστη υφή και μια αναζωογονητική γεύση αντιπροσωπευτική του φρεσκοφτιαγμένου παγωτού. 350 g / L γάλα 0,70 500g /1 kg φρούτο g νερό 500g / L νερό 600g / L ζεστό νερό 1,20 350g / L γάλα 0,70 600g / L καυτό νερό 1,20 GELATO DINAMIO COCONUT 350g / L γάλα 0, GELATO DINAMIO COFFEE 350g / L γάλα 0, GELATO DINAMIO LEMON 500g / L νερό GELATO DINAMIO MANGO 500g / L νερό GELATO DINAMIO MELON 500g / L νερό GELATO DINAMIO ORANGE 500g / L νερό GELATO DINAMIO PINEAPPLE 500g / L νερό GELATO DINAMIO STRAWBERRY 500g / L νερό GELATO DINAMIO YOGO 350g / L γάλα 0, GELATO DINAMIO BASE FIORDILATTE GELATO DINAMIO BASE FRUTTA GELATO DINAMIO BASE LATTE GELATO DINAMIO CIOCCO GELATO DINAMIO CIOCCOBIANCO GELATO DINAMIO CIOCCONERO : ΧΩΡΙΣ : EGAN 16 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

19 SPRINTS Η σειρά των SPRINT της PreGel είναι μια πλήρης σειρά προϊόντων κρύας μεθόδου που προσφέρουν γρήγορη και εύκολη προετοιμασία για τους τεχνίτες του παγωτού, των sorbet ή των παγωτών SOFT. Η επιλογή των προϊόντων αυτών συντελεί στην τεράστια εξοικονόμηση χρόνου, ενώ παράλληλα εξακολουθούν να δημιουργούν προϊόντα υψηλής ποιότητας: στην πραγματικότητα, όλα τα στερεά συστατικά είναι ήδη ισορροπημένα και μόνο η προσθήκη του γάλακτος ή νερού απαιτείται για τη δημιουργία νόστιμων παγωτών και επιδορπίων. Η ευκολία που προσφέρει αυτή η σειρά προϊόντων ελαχιστοποιεί την ανάγκη για ζυγίσματα και επιτρέπει την προσφορά σταθερής και υψηλής ποιότητας κάθε φορά. Γνωρίστε τις πολυάριθμες γεύσεις μας από SPRINT με κομμάτια, ιδανικά για να κάνετε νόστιμα παγωτά και τα SPRINT χωρίς κομμάτια ιδανικά για την παραγωγή βιοτεχνικού παγωτού αλλά και παγωτού SOFT. 17

20 SPRINT SPRINT ΜΕ ΚΟΜΜΆΤΙΑ Τα SPRINT με κομμάτια είναι ιδανικά για την εύκολη και γρήγορη δημιουργία λαχταριστών παγωτών και sorbet με μικρά κομματάκια φρούτου BANANA SPRINT CIOCCO-CILLI SPRINT 440g / L νερό 1,32 440g / L γάλα 1,10 370g / L γάλα + κρέμα 0,92 440g / L νερό 1, COCCO SPRINT FOREST BERRIES SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ GRANLIMONE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440 g / L νερό 1, GREEN APPLE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1, MELONSPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1, PEAC SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1, PINEAPPLE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1, RASPBERRY SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1, STRAWBERRY SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1, YOGURSPRINT FOREST BERRIES N 400g / L γάλα SPRINT ΧΩΡΊΣ ΚΟΜΜΆΤΙΑ Τα προϊόντα αυτά είναι ιδανικά για την προετοιμασία λείων και αφράτων βιοτεχνικών παγωτών αν παρασκευαστούν σε παγωτομηχανή ή υψηλής ποιότητας παγωτών SOFT σε τεράστια ποικιλία ACE SPRINT N Με βιταμίνες A-C-E ALMOND SPRINT Σημείωση: για χρήση σε μηχάνημα χωρίς αντλία Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 450g / L γάλα 1,35 Παγωτό: 400g / L νερό + γάλα Soft: 330g / L νερό + γάλα" 370g / L γάλα 0, BANANA CREAM SPRINT ΒΆΣΗ BIANCOLATTE SPRINT BLUE DIAMOND SPRINT Λεπτή γεύση γάλακτος και βανίλιας; έντονο μαύρο χρώμα Παγωτό: 450g / L νερό Soft: 385g / L νερό 1, BLUE SPRINT Γεύση βανίλιας με χαρακτηριστικό μπλε χρώμα Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 340g / L γάλα 1, BUTTERMILC SPRINT Γεύση buttermilk με ελαφρά στυφή γεύση Παγωτό: 400g / L γάλα + Buttermilκ Soft: 365g / L γάλα 1, CANNOLO SICILIANO SPRINT Γεύση Sicilian cannolo Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα CEESECAE SPRINT Βασισμένη στο Quark, με ελαφρά στυφή γεύση Παγωτό: 370g / L γάλα + κρέμα Soft: 300g / L γάλα 0, CIOCCO SPRINT Γεύση σοκολάτας υγείας Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα CIOCCOBIANCO SPRINT Γεύση λευκής σοκολάτας Παγωτό: 440g / L γάλα Soft: 365g / L γάλα 1, CIOCCOBIANCO SPRINT (ΝΕΡΌ) Γεύση λευκής σοκολάτας για χρήση με νερό Παγωτό: 700g / L ζεστό νερό Soft: 580g / L ζεστό νερό 1, CIOCCOLATTE SPRINT (ΝΕΡΌ) Γεύση σοκολάτας γάλακτος για χρήση με νερό Παγωτό: 700g / L ζεστό νερό Soft: 580g / L ζεστό νερό 1,75 18 Κατάλογος προϊόντων

21 SPRINT 1,75 1, CIOCCONERO SPRINT Γεύση σοκολάτας υγείας Παγωτό: 700g / L καυτό νερό Soft: 580g / L καυτό νερό CIOCCONERO SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Γεύση σοκολάτας υγείας Παγωτό: 700g / L καυτό νερό Soft: 580g / L καυτό νερό COFFEE SPRINT Παγωτό: 370g / L γάλα Soft: 300g / L γάλα 0, CREMA ANTICA SPRINT Γεύση κρέμας ζαχαροπλαστικής με νότες λεμονιού Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα FARM CEESE SPRINT Πλούσια και κρεμώδης γεύση με βάση το Schmand Παγωτό: 370g / L γάλα 1, FROZEN CUSTARD SPRINT Διακριτική γεύση κρέμας ζαχαροπλαστικής με φυσική γεύση βανίλιας Παγωτό: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος GIANDUIOTTO SPRINT Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού Παγωτό: 450g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 375g / L γάλα + κρέμα γάλακτος 1, GREEN TEA SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 330g / L γάλα GREENAPPLESPRINT NA Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, AZELNUT SPRINT Παγωτό: 450g / lt γάλα Soft: 365g / lt γάλα 1, ITALIAN BISCOTTO SPRINT Παραδοσιακό μπισκότο βύνης Παγωτό: 500g / L γάλα Soft: 430g / L γάλα RIPTON ICE SPRINT Εκρηκτικό άρωμα, με guaraná και με εκχύλισμα πράσινου καφέ; λαμπερό πράσινο χρώμα Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 375g / L νερό 1, LADY COCOLATE SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 400g / L γάλα 1, LIME SPRINT NA Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, LIMONCELLO SPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, LEMON SPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, MANDARINSPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, MANGO SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, MASCARPONE IMPERIALE SPRINT N Γεύση του ιταλικού κρεμώδους τυριού Παγωτό: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 330g / L γάλα + κρέμα γάλακτος MELONSPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, MONTE NERO SPRINT Έντονη γεύση βανίλιας Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 340g / L γάλα 1, PEACMANGOSPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, PINGRAPEFRUITSPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, POMEGRANATE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 375g / L νερό 1,32 : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 19

22 SPRINT 1, REDORANGE SPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό SALTED CARAMEL SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα STRAWBERRY SPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, TIRAMISÙ SPRINT N Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα TROPICAL SPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, UNICORN SPRINT Ανοιχτό γαλάζιο παγωτό με λεπτή γεύση βανίλιας Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: g / L γάλα 1, ANILLA SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα WATERMELON SORBETTO SPRINT Παγωτό: 450g / L νερό Soft: 400g / L νερό 1, WATERMELONSPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1, YOGURSPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα YOGURT GRECO Ελληνικό γιαούρτι Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 320g / L γάλα + yogurt 1,60 20 Κατάλογος προϊόντων

23 SOFT σειρά SOFT παγωτού της PreGel είναι μια γραμμή προϊόντων κρύας μεθόδου σε μορφή σκόνης που είναι γεμάτα γεύση και δημιουργήθηκαν συγκεκριμένα για την παραγωγή παγωτού SOFT. Η Centorighe της PreGel είναι μια αποκλειστική γραμμή προιόντων που δημιουργήθηκε για να διακοσμείται το παγωτό SOFT, καθώς εξάγεται από τη μηχανή SOFT μαζί με το παγωτό, προσθέτοντας έτσι μια φωτεινή και πολύχρωμη πινελιά σε κάθε σερβίρισμα. 21

24 SOFT ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ SOFT Αυτά είναι μίγματα σε μορφή σκόνης που χρησιμοποιούνται με κρύα μέθοδο και τα οποία έχουν σχεδιαστεί για να σας δώσουν τη δυνατότητα να κάνετε ένα υψηλής ποιότητας απλό και φρέσκο παγωτό SOFT με τη χρήση του στην κατάλληλη μηχανή παγωτού SOFT 215g / L νερό + φρούτο 1,10 450g / L νερό 1,80 320g / L γάλα + yogurt 1,60 0,80 0, COMPLETA FRUIT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ COMPLETA MIL YOGGI FROZEN Γιαούρτι soft FROZEN YOGGI NO. 1 ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04841) FROZEN YOGGI NO. 2 (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04851) CIOCCO SOFT Γεύση σοκολάτας γάλακτος 400g / L νερό 1, FIORDILATTE SOFT Γεύση γάλακτος 400g / L νερό 1, STRAWBERRY SOFT N 400g / L νερό 1, ANILLA SOFT 400g / L νερό 1, YONICE SOFT Στυφή γεύση με χαμηλές θερμίδες 270g / L γάλα 1, YONICE SOFT NO. 1 WIT MIL CULTURES (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 49941) 0, YONICE SOFT NO.2 (πωλείται μόνο με τον κωδικό 49951) 136g g / L άπαχο γάλα 0,68 160g g / L γάλα CENTORIGE Χάρη στην επικολλητική δομή τους τα σιρόπια Centorighe διακοσμούν τέλεια το παγωτό Soft χωρίς να κολλάνε, δίνοντας στο παγωτό μια προκλητική εμφάνιση εμπλουτίζοντας παράλληλα την γεύση του COCOLATE 6 βάζα 1, FOREST BERRIES NA 6 βάζα 1, GREEN APPLE 6 βάζα 1, MANGO 6 βάζα 1, STRAWBERRY N 6 βάζα 1,20 : ΧΩΡΙΣ : EGAN 22 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

25 ΠΑΓΩΤΟ LIGT (ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΕΥΕΞΊΑΣ) Η PreGel έχει αναπτύξει μια σειρά προϊόντων χαμηλών θερμίδων που δεν περιλαμβάνει τη σακχαρόζη στον κατάλογο συστατικών. Τα προϊόντα αυτά είναι γλυκά με τη χρήση Σουκραλόζης ή Stevia και είναι κατάλληλα για όλους εκείνους που θέλουν να μειώσουν ή να εξαλείψουν εντελώς τη σακχαρόζη από το διαιτολόγιο τους. Επιπλέον, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα εμπλουτίζονται με Beneo φυτικές ίνες. Επιπλέον, η PreGel προσφέρει μια σειρά από οργανικά πιστοποιημένα προϊόντα σε σκόνη που έχουν σχεδιαστεί και παραχθεί με την ίδια λογική με τα προϊόντα SPRINT. Στην πραγματικότητα, τα προϊόντα PreGel Bio απαιτούν μόνο την προσθήκη των υγρών συστατικών (νερό/βιολογικό γάλα/γιαούρτι) ή/και βιολογικά φρούτα για τη δημιουργία βιολογικού παγωτού σε λίγα λεπτά. 23

26 ΠΑΓΩΤΟ LIGT (ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΕΥΕΞΊΑΣ) ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΤΗ STEIA Προϊόντα με χαμηλές θερμίδες που είναι γλυκά με την προσθήκη Στέβιας το εκχύλισμα ενός φυτού που προέρχεται από τη Νότια Αμερική με υψηλή γλυκαντική δύναμη BASE LIGT&STEIA YOGUR LIGT&STEIA Προιόν σε μορφή σκόνης με γεύση γιαουρτιού με την προσθήκη STEIA και φυτικών ινών 350g / L άπαχο γάλα + Αγνές Παραδοσιακές Πάστες - L νερό / φρούτο 1,05 Παγωτό: 370g / L άπαχο γάλα Soft: 315g / L άπαχο γάλα 1,11 ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΤΗ ΣΟΥΚΡΑΛΟΖΗ Μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων που είναι ιδανικά για την παραγωγή παγωτού χαμηλών θερμίδων και sorbet που δεν περιέχουν προσθήκη σακχαρόζης και είναι γλυκά με την προσθήκη Σουκραλόζης και εμπλουτισμένα με Beneo φυτικές ίνες g / L νερό ή 440g / L νερό + φρούτο 1,10 400g / L νερό ή άπαχο γάλα CIOCCO LIGT BENEO Γεύση σοκολάτα 500g / L νερό ή άπαχο γάλα 1, FIORDILATTE LIGT BENEO Γλυκιά γεύση γάλακτος 400g / L νερό ή άπαχο γάλα RASPBERRY LIGT BENEO 440g / L νερό 1, YOGUR LIGT BENEO 370g / L άπαχο γάλα 0, ARABESCI WILD STRAWBERRY LIGT BENEO BASE WELLNESS Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου ιδανική για την προετοιμασία ενός παγωτού χαμηλών θερμίδων CAPPUCCINO LIGT BENEO Γεύση Cappuccino ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΤΗΝ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ Προϊόντα με χαμηλές θερμίδες που είναι γλυκά με την προσθήκη φρουκτόζης και δεν περιέχουν σακχαρόζη LEGGERO SUPERFRUTTA ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει στους σεφ να προετοιμάσουν ένα νόστιμο, ελαφρύ παγωτό με γεύση φρούτων χωρίς παράγωγα γάλακτος LEGGERO SUPERLATTE Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την προετοιμασία για ένα ελαφρύ παγωτού με γεύση γάλα LEGGERO ANILLA Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την προετοιμασία για ελαφρύ παγωτό με γεύση βανίλια LEGGERO YOGGI Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την προετοιμασία για ελαφρύ παγωτό με την απαράμιλλη γεύση του Yoggi 220g / L νερό + φρούτο 250g / L άπαχο γάλα 250g / L άπαχο γάλα 250g / L άπαχο γάλα PREGEL BIO Το 2012, η PreGel έλαβε πιστοποίηση για βιολογικά προϊόντα που αντικατοπτρίζει την πολιτική της εταιρείας για τη βιωσιμότητα και τη βιολογική παραγωγή που προστατεύει το περιβάλλον και προωθεί την καλή διαβίωση των ζώων καθώς και την αγροτική ανάπτυξη. 310g / L νερό + βιολογικό φρούτο 1, COCO BIO Γεύση σοκολάτας Παγωτό:440g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1, FIORDILATTE BIO Γλυκιά γεύση γάλακτος Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα" 1,20 Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1,20 Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1, BASE FRUTTA BIO ANILLA BIO YOGO BIO Γεύση γιαούρτι : ΧΩΡΙΣ : EGAN 24 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

27 ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS Ένα ευρύ φάσμα από παχιές και εξευγενισμένες σάλτσες, έτοιμες για χρήση, ιδανικές για να βελτιώσουν τόσο το παγωτό όσο και τις δημιουργίες ζαχαροπλαστικής. Μαλακά και βελούδινα ή εμπλουτισμένα με κομμάτια, όλα τα variegati της PreGel διαθέτουν παχιά και κρεμώδη υφή, ιδανική για πολλές εφαρμογές και διακόσμηση σε όλα τα στάδια ζαχαροπλαστικής. Η Cioccolatina και η Cioccolatina Bianca είναι δύο κρέμες με γεύση σοκολάτας που δημιουργήθηκαν για να τοποθετούνται απ ευθείας στη βιτρίνα του παγωτού. Τα CrumbOlé της PreGel είναι προϊόντα έτοιμα για χρήση, ιδανικά για πολλές εφαρμογές στις βιομηχανίες παγωτού, ζαχαροπλαστικής και ποτών. 25

28 ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS ARABESCI Είτε είναι λεία και κρεμώδη ή τραγανά, είτε απαλά και βελούδινα ή εμπλουτισμένα με κομμάτια φρούτων, τα PreGel Arabeschi αποτελούν θεμελιώδη σύμμαχο στην καθημερινή ρουτίνα των επαγγελματιών. Αποκλειστικά με πρώτες ύλες κορυφαίας ποιότητας, επεξεργασμένα με πάθος και φροντίδα, όλα τα Arabeschi διατίθενται σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων: από τα πιο κλασικά και φημισμένα μέχρι τα πιο εξευγενισμένα και πρωτότυπα. Απαραίτητα στη χρήση για να εμπλουτίζουν τα παγωτά και για τη δημιουργία νέων συνταγών, είναι επίσης ιδανικά για τη διακόσμηση του Frozen Yogurt και κάθε είδους παγωτού Soft. Χάρη στην ιδιαίτερη υφή τους, τα Arabeschi μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αμέτρητες εφαρμογές στο χώρο της ζαχαροπλαστικής και των ποτών. 2 μεταλ δοχεία 5, AMARENA FRUTTO N Καραμελωμένα κεράσια σε σιρόπι AMARENA-CERRY N Πυκνή σάλτσα με ολόκληρα κομμάτια Αμαρένα AMARENA-IRSC N Ραφιναρισμένη σάλτσα εμπλουτιμένη με μικρές Αμαρένες APPLE AND CINNAMON Η φρεσκάδα του φρεσκομμένου μήλου σε συνδυασμό με το άρωμα της κανέλας APPLE PIE Ευχάριστη πλούσια σάλτσα ψιλοκομμένων και καραμελωμένων μήλων BIGNOLINO Μικρά σουδάκια βουτηγμένα σε μια κρεμώδη σάλτσα σοκολάτας και φουντουκιού BILBERRY Μικρά μπλέ μούρα βουτηγμένα μέσα σε ένα έντονο σιρόπι BISCOTTO (RIPPLED COOIE) Γλυκά και τραγανά μπισκοτάκια βουτηγμένα μέσα σε μια βελούδινη κρέμα σοκολάτας BISCOTTO GLUTEN FREE Γλυκά και τραγανά μπισκοτάκια βουτηγμένα μέσα σε μια βελούδινη κρέμα σοκολάτας, gluten free BROWNIE S Πυκνή σάλτσα σοκολάτας υγείας εμπλουτισμένη με μπισκοτάκια και ξηρούς καρπούς CARAMEL FLEUR DE SEL Κρεμώδης σάλτσα με γεύση καραμέλας βουτύρου εμπλουτισμένη με κρυσταλούς από ανθό άλατος CARAMEL Απαλή κρυστάλλους σάλτσα με ολοκληρωμένη γεύση και ελαφρά πικρή επίγευση CARAMELINO Ραφιναρισμένη σαλτσα με έντονη γεύση καραμέλας και πυκνή, απαλή υφή CARAMELLLATTE Γεύση Dulce the Leche 6 μεταλ. δοχεία CEESECAE Μια σάλτσα η οποία αναπαράγει τη χαρακτηριστική και τυπική γεύση των Graham Cracker για το μπισκότο του cheesecake CERRY BON Η στυφή γεύση των καλύτερων κερασιών σε μια πυκνή και φρουτώδη σάλτσα CERRY BONITA Καθαρισμένα κεράσια σε μια πυκνή και ζουμερή σαλτσα CERRY CERIE Φρουτώδης σάλτσα κερασιού πλούσια σε κομμάτια φρούτου COCO-AZELNUT Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού σε μια απαλή και λεία σάλτσα με βελούδινη υφή και χορταστική γεύση COCO-AZELNUT ROC Γευστική σάλτσα από σοκολάτα και φουντούκι εμπλουτισμένη με πλήθος από κομμάτια βάφλας και κροκάν φουντουκιού COCOLATE-COCONUT Σάλτσα σοκολάτας εμπλουτισμένη με τριμμένη καρύδα CIOCCOBIANCO Βελούδινη σάλτσα η οποία αναδεικνύει την γεύση της καλύτερης ποιότητας της λευκής σοκολάτας COCCO SNAC Κρεμώδης σάλτσα εμπλουτισμένη με τριμμένη καρύδα, κροκάν αμυγδάλου και τριμμένο μπισκότο COFFEE CRUNC Ο απόλυτος συνδυασμός των γεύσεων της σοκολάτας με τον καφέ εμπλουτισμένος με αμύγδαλα και φουντούκια CRANBERRY (CRISTALBERRY) Λαμπερή κόκκινη σάλτσα εμπλουτισμένη με ολόκληρα βατόμουρα; γεύση τάρτα. ELDERBERRIES Γευστική σάλτσα από την ευχάριστα στυφή γεύση των μαύρων μούρων εμπλουτισμένη με μύρτιλα. 26 Κατάλογος προϊόντων ,90 2,50

29 ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS EXOTIC N Πλούσια σάλτσα με έντονο εξωτικό άρωμα και γεμάτη με κομματάκια φρούτων FANTASIA CROCCANTE Σάλτσα καραμέλας εμπλουτισμένη με τραγανά μπισκότα και κροκάν ξηρων καρπών 2, FIG SAUCE Επιλεγμένα ώριμα συκα σε μια πλούσια, πικάντικη και λεία σάλτσα 2,50 2, FIISSIMO Ραφιναρισμένη σάλτσα με χονδρά κομμάτια από καραμελωμένα σύκα με πλούσια και ολοκληρωμένη γεύση FLAES COCO BLAC Σάλτσας μαύρης σοκολάτας εμπλουτισμένη με τραγανά κομματάκια από πολύ λεπτά γκοφρετάκια FLAES COCO WITE Σάλτσα λευκής σοκολάτας εμπλουτισμένη με τραγανά κομματάκια από πολύ λεπτά γκοφρετάκια FOREST BERRIES N Αρωματικό μίγμα από τα καλύτερα κόκκινα φρούτα του δάσους σε μια γευστική και πλούσια σάλτσα με κομμάτια φρούτων FRAGOLISSIMA N Λαμπερή και αρωματική σάλτσα από ολοκληρες και γευστικές μικρές φράουλες GIANDUIONE Απαλή και βελούδινη σάλτσα τζιαντούγιας 2, GINGER Αυθενιτκή σάλτσα με νότες από λεμόνι και λεμονόχορτο εμπλουτισμένη με καραμελωμένα κομμάτια από ginger χρώματος. LEMON BISCUIT Γλυκιά και ελαφρώς στυφή σάλτσα από κρέμα λεμονιού εμπλουτισμένη με κομμάτια μπισκότου AZELNUT Απαλή σάλτσα φουντουκιού από επιλεγμένα κι ελαφρώς ψημένα φουντούκια 0, AZELNUT AND CEREALS Ένας τέλειος συνδιασμός κρέμας φουντουκιού συνδιασμένο με μικρές νιφάδες από τραγανά δημητριακά 2, AZELNUT BISCUIT Γευστική σάλτσα από φουντούκια με κομμάτια από μπισκότα κακάο 2, ONEY AND ALMOND Απαλή και λεία σάλτσα με μέλι και αμύγδαλο εμπλουτισμένη με κομμάτια από τραγανό μαντορλάτο ROCCO MIL Ενας γευστικός συνδυασμός από τραγανά δημητριακά ανακατεμένα σε μια γευστική σοκολάτα γάλακτος ROCCO PEANUT Ενας τέλειος συνυασμός από ελαφρά αλατισμένα αράπικα φιστίκια μεσα σε σάλτσα φιστικιού μαζί με τραγανά δημητριακά. ROCCO WITE Στρογγυλά Gluten-free μπισκοτάκια μέσα σε μια σάλτσα από γάλα με γεύση βανίλιας LEMON Εξαιρετική σάλτσα λεμονιού εμπλουτισμένη με κομμάτια από ξύσμα λεμονιού LEOLEON CARAMEL MOU Γευστική και πυκνή σάλτσα καραμέλας με την αυθεντική γεύση της καραμέλας toffee LIME Φρεσκια και μυρωδάτη σάλτσα εμπλουτισμένη με λωρίδες από λαιμ 2, : ΧΩΡΙΣ MANDARIN Γεύση Μανταρινιού μέσα σε μια φρέσκια και μυρωδάτη σάλτσα πλούσια σε κομμάτια φρούτου MANDORLATA Λεπτή σάλτσα αμυγδάλου, εμπλουτισμένη από νιφάδες αμυγδάλου, κομματάκια σοκολάτας και γκοφρετάκια MANGO Γευστική σάλτσα με εξωτική γεύση και φωτεινό χρώμα εμπλουτιμένη με κομμάτια από ώριμα φρούτα MONTE NERO Μοναδική σάλτσα η οποία αναπαράγει τη γνωστή δημοφιλή γεύση των εξτρα μαύρων και τραγανών μπισκότων NOCCIOLATTE Πλούσια και βελούδινη κρέμα σοκολάτας γάλακτος και φουντουκιού εμπλουτισμένη με κροκάν φουντουκιού ORANGE RIPPLES N Ραφιναρισμένη σάλτσα εμπλουτισμένη με λωρίδες πορτοκαλιού η οποία αναδεικνύει τα φυσικά αρώματα των πιο ώριμων πορτοκαλιών OTTO CARAMEL BISCOTTO Απαλή σάλτσα με δυνατή και έντονη γεύση καραμελωμένων μπισκότων : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 27

30 ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS OTTO CARAMEL BISCOTTO WIT PIECES Γεύση καραμελωμένων μπισκότων με τριμμένα τραγανά μπισκότα PASSION FRUIT Γευστική και απαλή σάλτσα φτιαγμένη με τα καλύτερα φρούτα του πάθους, με σπόρια PEAC N Πλούσια σάλτσα με γλυκιά και φυσική γεύση εμπλουτισμένη με κομμάτια από κίτρινα ροδάκινα PINEAPPLE Όλη η τροπική γεύση του ανανά σε μια πλούσια σάλτσα που περιέχει κομματάκια φρούτων PISTACIO Απαλή και κρεμώδης σάλτσα φιστικιού 0, PISTACIO GREEN CRUNC Σάλτσα φιστικιού εμπλουτισμένη με ακαταμάχητο κροκάν καβουρδισμένου φιστικιού 2, PISTACIO PREMIUM Σάλτσα υψηλής περιεκτικότητας πάστας φιστικιού και κροκάν φιστικιού PLAIN COCOLATE Εξαιρετική γεύση από το έντονο άρωμα και τη γεύση της σοκολάτας υγείας 0, PLUM Πυκνή σάλτσα εμπλουτισμένη με ώριμα δαμάσκηνα POMEGRANATE Ακαταμάχητη σάλτσα πλούσια σε καρπούς ροδιού RASPBERRY Πυκνή σάλτσα με φρέσκα και φυσικά αρώματα ώριμων βατόμουρων RED GINGER Φωτεινή και έντονα κόκκινη σάλτσα με χαρακτηριστικές πικάντικες νότες πλούσια σε κομμάτια καραμελωμένου ginger RED ELET Σάλτσα με τραχιά υφή εμπλουτισμένη με κομμάτια από Red elvet Cake RIS&LATTE 4, ROSSI DI BOSCO Φραγκοστάφυλα, φράουλες και βατόμουρα σε μια φωτεινή σάλτσα SEA BUCTORN Λαμπερή πορτοκαλί σάλτσα με ελαφρώς ξινή γεύση Διογκωμένο ρύζι βουτηγμένο σε μια απαλή σάλτσα γάλακτος STRAWBERRY EXTRA Φωτεινή και κόκκινη σάλτσα με υψηλή περιεκτικότητα σε ώριμες φράουλες με φυσική γεύση TIRAMISU Το πιο δημοφιλές παραδοσιακό Ιταλικό γλυκό σε μια πυκνή σάλτσα γεμάτη από κομμάτια μπισκότου με έντονη γεύση από καφέ espresso WILD STRAWBERRY N Ακαταμάχητη σάλτσα από πλούσια κομμάτια αγριοφράουλας 28 Κατάλογος προϊόντων

31 ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ & ΚΡΟΚΑΝ Διατίθεται μια πλούσια γκάμα τραγανών διακοσμήσεων και κροκάν (τόσο ολόκληρων όσο και ψιλοκομμένων). Όλα αυτά τα προϊόντα είναι κατάλληλα για τη γαρνιτούρα και τον εμπλουτισμό συνταγών, για να διακοσμήσετε το παγωτό σας, κύπελλα και λεκανάκια παγωτού και να δημιουργήσετε εκλεπτυσμένους συνδυασμούς γεύσεων και υφής ARCOBALENO Στρογγυλά κομματάκια σοκολάτας καλυμμένα με χρωματιστή ζάχαρη 1 σακούλα 4, CATALAN CRUNCY GRAINS Γκρανέλα ζάχαρης με το χαρακτηριστικό άρωμα της καραμελωμένης ζάχαρης COCOLATE BISCUITS Μπισκότα κακάο σε σχήμα αστεριού CRUNC SESAME Γκρανόλα τραγανού σουσαμιού 6 σακούλες JOLLY CROCCANTE Γκρανέλα από κροκάν καραμελωμένων φουντουκιών με έντονη και γλυκιά γεύση 4, MERINGUES Ελαφρές και εύθραστες μικρές μαρέγκες 0, ROASTED ALMONDS ROASTED AZELNUT GRAINS ROASTED AZELNUTS ROASTED PISTACIO GRAINS CIOCCOLATINA Η ΚΡΈΜΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΤΡΊΝΑ Φτιαγμένες με προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά, αυτές οι μαλακές και πεντανόστιμες κρέμες έχουν σχεδιαστεί για να χύνονται κατ ευθείαν στο λεκανάκι του παγωτού. Χάρη στην πλούσια υφή τους και την αντι-πηκτική τους ιδιότητα η Cioccolatina και η Cioccolatina Bianca είναι ιδανικές για να σερβίρονται σε χωνάκια, κύπελα ή βάφλες CIOCCOLATINA CIOCCOLATINA BIANCA CRUMBOLÉ Ευέλικτα και τραγανιστά, χάρη στη σύνθεση των συστατικών τους και την ευέλικτη φύση τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ατελείωτες εφαρμογές: ως variegato και διακόσμηση για το βιοτεχνικό και το soft παγωτό, ως τραγανή βάση και γέμιση για semifreddo και τούρτες παγωτού, καθώς και για πολλά σπεσιαλιτέ ζαχαροπλαστικής και ποτών CRUMBOLE CLASSIC Γεύση από γλυκιά βανίλια και αμύγδαλο CRUMBOLE COCOA Νόστιμη κι έντονη γεύση κακάο CRUMBOLE OTTO CARAMEL Ακαταμάχητη γεύση μπισκότο Otto Caramel 2,50 : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 29

32 TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ Διακοσμήστε το παγωτό σας, το sorbet, το SOFT παγωτό και το FROZEN Yogurt. Δημιουργήστε κατεψυγμένα κέικ κι επικαλύψτε πάστες. Αυτή η κατηγορία διαθέτει Γαρνιτούρες και Επικαλύψεις για όλους τους παραγωγούς επιδορπίων. Η σειρά προϊόντων Toppings της PreGel προσφέρεται σε ρευστή μορφή, αναδεικνύοντας την εξαιρετική τους γεύση μέσα από μια κομψή συσκευασία πλαστικών εύχρηστων μπουκαλιών. Η σειρά Coriandoline Stick της PreGel και οι επικαλύψεις Stracciatella γίνονται ρευστές όταν θερμαίνονται και στερεοποιούνται όταν διατηρούνται στην κατάψυξη, καθιστώντας τες ιδανικές για επικαλύψεις προσθέτοντας μια τραγανή υφή στα λεκανάκια παγωτού ή στα κυπελάκια. 30 Κατάλογος προϊόντων

33 TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ TOP-UP Τα TOPPINGS της PreGel είναι μια πλήρης σειρά προϊόντων υψηλής ποιότητας σε ρευστή μορφή σε μια κομψή συσκευασία πλαστικών μπουκαλιών με ειδικό καπάκι. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και δεν χρησιμοποιούνται μόνο σε παγωτά, SOFT και frozen yogurt αλλά επίσης στη διακόσμηση κρεμών μους, semifreddo, κ.α. Όλα τα TOPPINGS με γεύση φρούτου περιέχουν περισσότερο από 30% φρούτα AMARENA-CERRY N AMARETTO APPLE AND CINNAMON BANANA BILBERRY CARAMEL CERRY N COCOLATE CINNAMON CIOCCOBIANCO Γεύση λευκής σοκολάτας 0, COCONUT COFFEE CURACAO BLU FOREST BERRIES NA FOREST BERRIES FREE N ONEY IWI NA MAGIC Λείο topping με λάμψη και φρουτώδη γεύση MANGO ALPONSO MARACUJA N MELON MINT MOU RASPBERRY N RED ORANGE RUM STRAWBERRY N ANILLA YELLOW PEAC : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ 31

34 TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ CORIANDOLINE STIC Παγωτά ξυλάκια, ξυλάκια φρούτων, ξυλάκια μήλων καραμελωμένων, pretzel και πολλά άλλα. Η σειρά προϊόντων Coriandoline Stick είναι μια πρωτοποριακή σειρά προϊόντων σε μορφή στερεάς πάστας που λιώνουν σε υγρή μορφή όταν θερμαίνονται, και μετά με την ψύξη, προσφέρουν μια ομαλή υφή, καθώς προσθέτουν μια οπτική ολοκλήρωση στα επιδόρπια σας CIOCCOBIANCO Γεύση λευκής σοκολάτας CIOCCOMIL Γεύση σοκολάτας γάλακτος COFFEE AZELNUT LEMON OTTO CARAMEL BISCOTTO Έντονη γεύση καραμελωμένου μπισκότου PISTACIO PLAIN COCOLATE STRAWBERRY STRACCIATELLA Η σειρά των προϊόντων STRACCIATELLA προσφέρει μια ποικιλία προϊόντων με βάση το κακάο που δημιουργούν τραγανές, διακοσμητικές στρώσεις στην επιφάνεια του παγωτού καθώς και στα κυπελάκια παγωτού GRAN STRACCIATELLA REALE 5, GRAN STRACCIATELLA REALE 0, GRAN STRACCIATELLA REALE GR GRAN STRACCIATELLA REALE MIL 0, GRAN STRACCIATELLA REALE WITE 2, PEPITA Γεύση σοκολάτας και μαντολάτου 5,00 : ΧΩΡΙΣ : EGAN 32 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

35 ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ Η σειρά Prontogranita της PreGel προσφέρει μια ποικιλία από προ-ισορροπημένα προϊόντα σε σκόνη που απαιτούν μόνο την προσθήκη νερού (ή γάλακτος, ανάλογα με τη συνταγή) για την προετοιμασία υψηλής ποιότητας, δροσιστικής γρανίτας σε λίγα μόνο βήματα. 33

36 ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ PRONTOGRANITE Η σειρά Prontogranita της PreGel προσφέρει μια ποικιλία από προ-ισορροπημένα προϊόντα σε σκόνη που απαιτούν μόνο την προσθήκη νερού (ή γάλακτος, ανάλογα με τη συνταγή) για την προετοιμασία υψηλής ποιότητας, δροσιστικής γρανίτας σε λίγα μόνο βήματα. 50g / L νερό + ζάχαρη 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA LEMON 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA MINT 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA MOJITO 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA ORANGE 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA PEAC 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA SOUR CERRY 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA STRAWBERRY 240g / L νερό 0, PRONTOGRANITA WATERMELON 240g / L νερό 0,96 175g / kg μίγματος LIMONITA PRONTOGRANITA GREEN APPLE YOGGIGRANITA : ΧΩΡΙΣ : EGAN 34 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

37 YOGGI Το 1985, η PreGel παρουσίασε το YOGGI, το πρώτο παγωτό με γεύση γιαούρτι που παρουσιάστηκε ποτέ στην αγορά. Γεννήθηκε από τη μεγάλη διαίσθηση του ιδρυτή μας και αναπτύχθηκε χάρη στη συνεχή έρευνα. Το προϊόν αυτό της PreGel έφερε τεράστια επανάσταση στην αγορά του παγωτού και του έδωσε αμέσως μια θέση ανάμεσα στις κλασσικές πλέον γεύσεις που βρίσκονται στη βιτρίνα. Λίγα χρόνια αργότερα, η παρουσίαση του Frozen YOGGI σηματοδότησε την ανάπτυξη μιας νέας κατηγορίας προϊόντων, δίνοντας ώθηση στην ανάπτυξη μεγάλων διεθνών αλυσίδων γιαουρτιού καθώς και αρκετών χιλιάδων ανεξάρτητων επαγγελματιών του είδους σε όλο τον κόσμο. Περισσότερα από 30 χρόνια μετά τη δημιουργία του, το παγωτό με γεύση γιαούρτι της PreGel συνεχίζει να διεκδικεί τις διεθνείς αγορές χάρη στη μοναδική και απαράμιλλη γεύση του. 35

38 YOGGI YOGGI WORLD Με την πάροδο των ετών, η γνήσια και απαράμιλλη γεύση του YOGGI της PreGel έχει εφαρμοστεί σε μια ολόκληρη οικογένεια προϊόντων: από το κλασσικό παγωτό και το SOFT μέχρι τις γρανίτες και τα smoothies καθώς και σε καινοτόμα βιολογικά προϊόντα και άλλα εμπλουτισμένα με καλλιέργειες γάλακτος ή με το γλυκαντικό Stevia. YOGGI FROZEN Γιαούρτι soft FROZEN YOGGI NO. 1 ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04841) FROZEN YOGGI NO (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04851) LEGGERO YOGGI Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την 320g / L γάλα + γιαούρτι 1,60 160g g / L γάλα 0,80 0, προετοιμασία για ελαφρύ παγωτό με την απαράμιλλη γεύση 250g / L άπαχο γάλα YOGGI 30-50g / kg μίγματος YOGGI ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ 30-50g / kg μίγματος Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1,20 του Yoggi YOGO BIO YOGUR LIGT BENEO 370g / L άπαχο γάλα 0, YOGUR LIGT&STEIA Παγωτό: 370g / L άπαχο γάλα Soft: 315g / L άπαχο γάλα 1,11 Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα" 400g / L γάλα Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 320g / L γάλα + yogurt 1,60 270g / L γάλα 1,08 0,68 0, YOGURSPRINT YOGURSPRINT FOREST BERRIES N YOGURT GRECO Ελληνικό γιαούρτι YONICE SOFT Στυφή γεύση χαμηλές θερμίδες YONICE SOFT NO. 1 WIT MIL CULTURES (Πωλείται μόνο με τον κωδικ 49941) YONICE SOFT NO (Πωλείται μόνο με τον κωδικ 49951) : ΧΩΡΙΣ : EGAN 36 Κατάλογος προϊόντων : OSER 136g g / L άπαχο γάλα : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

39 PINOPINGUINO Το PinoPinguino είναι η γραμμή προϊόντων της PreGel που έγραψε ιστορία σε χρόνο ρεκόρ. Η τέλεια αρμονία των συστατικών δίνει σε όλα τα προϊόντα της PinoPinguino μια αυθεντική, γεμάτη και ολοκληρωμένη γεύση. Με την πλήρη γραμμή PinoPinguino που αποτελείται από τη διάσημη κρέμα που παραμένει μαλακή ακόμα και σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, μαζί με ένα προϊόν Sprint για την παρασκευή παγωτού ή ένα προϊόν για την παρασκευή ροφήματος σε μορφή σκόνης ιδανικό για να κάνετε ποτά, το μόνο όριο που υπάρχει είναι η φαντασία σας! 37

40 PINOPINGUINO ΚΡΕΜΕΣ PINOPINGUINO Το προϊόν PinoPinguino, το οποίο δημιουργήθηκε το 2010 και καθιερώθηκε σε κλασική γεύση για όλες τις βιτρίνες παγωτού του κόσμου, είναι μια μαλακή κρέμα με σταθερή δομή που διαθέτει απαράμιλλη απαλότητα και που διατηρείται μαλακή ακόμη και σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Η εξαιρετική του υφή και η υπέροχη γεύση του, κάνουν το PinoPinguino ένα ευέλικτο προϊόν που είναι ιδανικό για να χρησιμοποιηθεί με χίλιους διαφορετικούς τρόπους για να παρουσιάσει περισσότερες πρωτότυπες δημιουργίες και όχι μόνο σε προϊόντα παγωτού! Διατίθεται λείο ή και με τραγανές προσθήκες, το PinoPinguino σας επιτρέπει να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε αυθεντικές συνταγές με πλούσια γεύση PINOPINGUINO Απαλή σάλτσα με γεύση σοκολάτας και φουντουκιού PINOPINGUINO Απαλή σάλτσα με γεύση σοκολάτας και φουντουκιού PINOPINGUINO ALMOND Πυκνή και απαλή σάλτσα με γεύση γλυκού αμύγδαλου PINOPINGUINO BIANCO (WITE) Απαλή σάλτσα με γεύση λευκής σοκολάτας PINOPINGUINO CARAMEL Απαλή και γεμάτη γεύση καραμέλας toffee PINOPINGUINO CROCCANTE Γεύση σοκολάτας εμπλουτισμένη με τριμμένο μπισκότο PINOPINGUINO AZELNUT Απαλή σάλτσα με γεύση φουντούκι PINOPINGUINO LEMON Απαλή σάλτσα με γεύση φρέσκου λεμονιού PINOPINGUINO NERO Απαλή σάλτσα με γεύση σοκολάτας υγείας PINOPINGUINO NOCCIOLINO (AZELNUT) Σάλτσα με γεύση φουντουκιού εμπλουτισμένη με κροκάν φουντουκιού PINOPINGUINO ORANGE Απαλή σάλτσα με γεύση φρέσκου πορτοκαλιού PINOPINGUINO PEANUT Σάλτσα με γεύση αράπικου φιστικιού εμπλουτισμένη με κροκαν φιστικιού PINOPINGUINO PISTACIO Απαλή σάλτσα με γεύση φιστικιού PINOPINGUINO WAFFERINO (WAFER) Σάλτσα με γεύση φουντουκιού εμπλουτισμένη με κομμάτια γκοφρέτας 2,50 PINOPINGUINO SPRINT Πλήρες προϊόν σε σκόνη για την παραγωγή παγωτού με την κλασσική γεύση του PinoPinguino. Χωρίς υδρογονωμένα φυτικά λιπαρά ή χρωστικές ουσίες, το Sprint είναι η λύση που χρειάζεστε για να πάρετε κρεμώδες και μαλακό παγωτό σε μερικά, απλά βήματα, φέρνοντας στο μυαλό την πιο διάσημη κρέμα για την παραγωγή παγωτού PINOPINGUINO SPRINT Κλασσική PinoPinguino γεύση σοκολάτας με φουντούκι Παγωτό: g / L γάλα Soft: g / L γάλα ΡΟΦΉΜΑΤΑ - FRAPPE Το PinoPinguino Frappè σας επιτρέπει να κάνετε ένα απλό ρόφημα frappe με την κρεμώδη και γεμάτη γεύση της αυθεντικής κρέμας PinoPinguino. Το PinoPinguino Frappè θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο λαίμαργους πελάτες! PINOPINGUINO FRAPPÈ Κλασσική PinoPinguino γεύση σοκολάτας με φουντούκι : ΧΩΡΙΣ : EGAN 38 Κατάλογος προϊόντων : OSER 220 g / L μίγματος 6 βάζα 0,90 : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

41 LUCIO Η γραμμή LUCIO δημιουργήθηκε από μια ισχυρή σύνδεση με τη γη και την επιθυμία να αποδοθεί φόρος τιμής στην παράδοση, με αποτέλεσμα μια σειρά εξαιρετικών συστατικών που αναδεικνύουν την αυθεντικότητα και την ποιότητα. Αριστοκρατική επιλογή προϊόντων με αυθεντική και γνήσια γεύση. Από τις πάστες και τα προϊόντα σε σκόνη, η γραμμή του LUCIO χαρακτηρίζεται από τη χρήση υψηλής ποιότητας πρώτων υλών και από ολοκληρωμένες και φυσικές γεύσεις. 39

42 LUCIO EL CAFETERO Μονοποικιλιακός, ξηρής ψύξης και 100% ποικιλία καφέ Arabica. Αυτό το προϊόν διακρίνεται από την χαρακτηριστική γεύση του καφέ εσπρέσο ισχυρή και επίμονη, με καλή οξύτητα και πικρή επίγευση. Εξαιρετικά ευέλικτη, η γραμμή καφέ LUCIO μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε εφαρμογές ζαχαροπλαστικής και ποτών EL CAFETERO 10-25g / kg μίγματος 6 βαζα 0,35 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΟΝΟΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ Δύο προϊόντα φτιαγμένα από διαφορετικές και μονοποικιλιακές ποικιλίες κακάο για τη δημιουργία ενός παγωτού που χαρακτηρίζεται από μια κομψή και έντονη γεύση. Η Sierra Negra Sprint, ομαλή και με βελούδινη γεύση είναι ιδανική για τη δημιουργία παγωτών όσο και για soft. Η Grand Sabana, που χαρακτηρίζεται από την έντονη παρουσία καρπού κακάο, είναι κατάλληλη μόνο για την προετοιμασία γευστικότατων βιοτεχνικών παγωτών, και διακρίνεται από μια επίμονη και φρουτώδη γεύση. 1,75 1, GRAN SABANA DAR SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ g / L βραστό νερό ή g / L βραστό γάλα SIERRA NEGRA DAR SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: g / L βραστό νερό or g / L βραστό γάλα Παγωτό soft: g / L βραστό νερό or g βραστό γάλα PESTI Καθαρές, άνυδρες πάστες που γίνονται με προσεκτικά επιλεγμένα και ελάχιστα επεξεργασμένα συστατικά. Τα Pesti προσφέρουν την αίσθηση μιας πιο αυθεντικής και λιγότερο συμβατικού φαγητού εμπειρίας χάρη στην μη επεξεργασμένη υφή τους ALMOND PESTO Αγνή πάστα από τριμμένα αμύγδαλα, με τραχιά υφή g / kg βάσης 2, AZELNUT PESTO Αγνή πάστα με χονδροκομμένα φουντούκια, τραχιά υφή g / kg βάσης 2, PEANUT PESTO Αγνή πάστα από τριμμένα αράπικα φιστίκια, με τραχιά υφή g / kg βάσης 2, PISTACIO PESTO Αγνή πάστα φτιαγμένη από χονδροκομμένα φιστίκια, τραχιά υφή g / kg βάσης 2,50 ERAFRUTTA Μια εξαιρετική επιλογή από προϊόντα φρούτων ιδανική για να κάνετε παγωτό και ξυλάκια παγωτού με την αυθεντική γεύση από τα καλύτερα ποιοτικά φρούτα ERAFRUTTA MANGO g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία ERAFRUTTA PASSION FRUIT g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία ERAFRUTTA PINEAPPLE g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία ERAFRUTTA RASPBERRY g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία ERAFRUTTA STRAWBERRY g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία : GLUTEN FREE : EGAN : OSER : ALAL : PALM OIL FREE DISPONIBILE CON CAA: COLORANTI ALIMENTARI ALTERNATII 40 Κατάλογος προϊόντων

43 PreGel INTERNATIONAL TRAINING CENTERS Κατανοούμε τη σημασία του να παρέχουμε λύσεις ανωτέρου επιπέδου πάνω στα συστατικά και τη δημιουργία επιδόρπιων. Ωστόσο, η υποστήριξη των επιχειρηματικών μας εταίρων αποτελεί βασική προτεραιότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσφέρουμε εξαιρετική διδασκαλία κι επαγγελματισμό στα υπερσύγχρονα διεθνή εκπαιδευτικά μας κέντρα παγκοσμίως. Σήμερα, με περισσότερες από 20 τοποθεσίες κι επιπλέον επέκταση, το έργο αυτό σκοπεύει να προσφέρει την καλύτερη ποιότητα εκπαίδευσης που παρέχεται από μια ομάδα αποτελούμενη από ειδικευμένους σεφ και εκπαιδευμένους επαγγελματίες του κλάδου. Τα διεθνή εκπαιδευτικά κέντρα της PreGel είναι εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις παγκόσμιου επιπέδου. Από τη θεωρία στην εφαρμογή και στην καλλιτεχνία, τα διεθνή εκπαιδευτικά κέντρα της PreGel προσφέρουν μια απαράμιλλη εκπαιδευτική εμπειρία, η οποία επικεντρώνεται στην οικοδόμηση των θεμελίων σε γαστροοικονομικό και επιχειρηματικό επίπεδο για το αυθεντικό ιταλικό παγωτό, το sorbetto, το semifreddo, το παγωμένο γιαούρτι, τα αρτοσκευάσματα, τα ροφήματα, τα ποτά, κι ακόμη περισσότερα