FIŞA DISCIPLINEI. Denumirea Durata Forma de învăţământ. Biochimie Codul: MV01SF01DI0204. Grad didactic. Titlu ştiinţific

Transcript

1 FIŞA DISCIPLINEI I. DATE GENERALE Universitatea Facultatea Specializarea la care se predă Denumirea disciplinei Titularul disciplinei curs şi LP Titular disciplină - LP UNIVERSITATEA DE ŞTIINŢE AGRONOMICE ŞI MEDICINĂ VETERINARĂ BUCUREŞTI Facultatea de Medicină Veterinară Denumirea Durata Forma de învăţământ Locul desfăşurării Medicina veterinara 6 ani zi Spaliul Independenţei nr.105, Sector 5, Bucuresti Numele şi prenumele Biochimie Codul: MV01SF01DI0204 Grad didactic Titlu ştiinţific Vârsta Instituţia Papuc Camelia Puia Profesor PhD 54 FMVB Durdun Corina Nicoleta Fafaneata Cornelia Asistent Asistent Drd Drd. 1) Încadrarea:NB norma de bază; PO plata cu ora; CDA - cadru didactic asociat. II. Categoria SF Anul de formativă 2) studii CARACTERISTICILE DISCIPLINEI FMVB FMVB Facultatea /catedra Fmv/ St.precl. Fmv/ St.pcl. Fmv/St.pcl. Încadrarea 1) (NB, PO, CDA) NB N.B. N.B 01 Nr. ore pe semestru şi activităţi 3) Forma de evaluare Limba de predare Romana Semestrul 02 Total C S L P Statutul disciplinei 4) DI Nr. de credite Disciplina pe care o înlocuieşte Examen - Codul 5 În cazul înlocuirii unei discipline predată anterior, se va preciza ce aduce nou prezentul curs: 2) Categoria formativă: FMV: SF ştiinţă (disciplină) fundamentală; DB disciplină de bază; DC disciplină clinică; DPA disciplină producţii animaliere; DIAS disciplină igiena alimentelor şi sănătate (publică); DCP disciplină cunoştinţe profesionale CEPA: DF Disciplină Fundamentală; DD Disciplină Domeniu; DS Disciplină specialitate; DC Disciplină Complementară. 3) Activităţi: C curs; S seminar; L lucrări practice; P proiect. 4) Statutul disciplinei: DI Disciplină Impusă/ obligatorie; DO - Disciplină Opţională; DL Disciplină Facultativă (liber aleasă). 5) Cod: M V 0 1 Facultatea FMV Specializarea Medicină veterinară (01) Categoria formativă din care face parte disciplina SF An de studiu I Statutul disciplinei DI Semestrul II Poziţia din planul de învăţământ 4 III. Discipline anterioare CONDIŢII DE PARTICIPARE Obligatorii (condiţionale) Chimie generală Recomandate Biologie celulară -liceu Alte condiţii necesare pentru participarea la acest curs. 1

2 IV. Obiectivele disciplinei (maxim 5 rânduri, în corelaţie cu OBIECTIVE ŞI COMPETENŢE Cunoaşterea şi însuşirea principiilor de organizare moleculară şi macromoleculară a organismului animal. Interpretarea la nivel molecular a proceselor normale şi patologice; Formarea deprinderilor de lucru în laborator (individual şi în echipă), dezvoltarea abilităţilor de a observa, corela şi interpreta datele, de a gândi şi acţiona în diferite situaţii. Competenţe de rol Cunoaşterea principalelor clase de biomolecule (glucide, lipide, roteine, acizi nucleici, vitamine) sub următoarele aspecte: structură himică, proprietăţi, distribuţie şi rol biochimic. Formarea deprinderii de a realiza şi interpreta diferite analize biochimice prin metode (chimice şi fizico-chimice) şi tehnici utilizate în controlul sanitar veterinar al alimentelor, laboratorul clinic şi laboratorul farmaceutic. Executarea unor lucrari practice conform instructiunilor din referatul de laborator. Competenţe de dezvoltare Dezvoltarea abilităţii de a lucra individual si in echipa, de a observa si interpreta fenomenele chimice. V. PROGRAMA ANALITICĂ V. 1. Curs (capitole/subcapitole) Nr. Ore/ săptămâna % (din total ore) Capitolul 1.Introducere în studiul biochimiei. Organizarea moleculară şi macromoleculară a organismului animal. 1 3,57 Capitolul 2. Glucide. Caracterizare generală. Oze. Structură, izomerie, proprietăţi şi rol biochimic. Oligoglucide şi poliglucide. Structură şi rol biochimic. 5 17,85 Capitolul 3.Lipide. Caracterizare generală. Acizi graşi şi alcooli. Proprietăţi şi rol biochimic. Steroli. Acizi biliari. Lipide simple. Lipide complexe. 5 17,85 Capitolul 4.Proteide. Caracterizare generală şi rol biochimic. Aminoacizi. Peptide. Structura proteinelor. Structura primară, structura secundară, structura terţiară, structura cuaternară. Proprietăţile proteinelor. Proprietăţi fizice, proprietăţi fizicochimice. Proprietăţi chimice. Proprietăţi biochimice. Holoproteide. Structură şi clasificare. Proteine fibrilare. Heteroproteide. Structură şi clasificare. Glicoproteide. Lipoproteide. Metalproteide ,55 Fosfoproteide. Cromoproteide. Nucleoproteide. Acizi nucleici. Structura ADN. Structura ARN. Enzime. Caracterizare generală. Mecanismul reacţiilor enzimatice. Inhibitori enzimatici. Reglarea reacţiilor enzimatice. Clasificarea enzimelor. Capitolul 5.Vitamine şi minerale. Vitamine. Clasificare. Structură şi rol biochimic. Minerale. Clasificare şi rol biochimic. 2 7,14 Total ore curs LUCRARI PRACTICE Capitolul 1.Metode şi operaţii utilizate în laboratorul de biochimie Principalele operaţii utilizate în laboratorul de biochimie. Dezintegrarea ţesuturilor. Extracţia cu solvenţi. Precipitarea proteinelor. Filtrarea şi centrifugarea. Cromatografia. Principii şi metode. Aplicaţii. 8 28,56 Electroforeza. Principii şi metode. Aplicaţii. Spectroscopia. Principii şi aparatură. Dozarea fotocolorimetrică a ionului fosfat. Capitolul 2.Analiza biochimică Glucide. Separarea şi identificarea glucidelor Metode de analiză cantitativă a glucidelor. Aplicaţii. Lipide. Separarea şi identificarea lipidelor. Metode de analiză cantitativă a lipidelor. Aplicaţii. Protide. Separarea şi identificarea proteinelor. Dozarea spectrofotometrică (UV) şi chimică (metoda biuretului) a proteinelor ,44 Enzime. Factorii care influenţează activitatea enzimatică. Izoenzime. Separarea şi identificarea izoenzimelor. Metode de dozare a activităţii enzimatice. Dozarea activităţii lactoperozidazei. Vitamine. Dozarea vitaminei C din lapte. Minerale. Dozarea ionilor Ca 2+, Mg 2+, Cl -. Total lucrari practice Test final de laborator V. 5. Teste şi teme de control 2

3 VII. Curs Lucrări practice Seminar - Proiect - VIII. Curs Lucrări practice METODE DE PREDARE ŞI DE ÎNVĂŢARE Prelegeri de curs, videoprioecţii, studiu individual al cursului predat.discuţii. pe marginea materialului predat. Executarea de lucrări practice de biochimie analitică calitativă şi cantitativă. Metode şi proceduri de evaluare sau demonstrare Seminar - Proiect - Modul de stabilire a notei finale Monitorizarea participarii active la şedintele de curs Însuşirea modului de organizare şi executare a lucrărilor practice REZULTATELE ÎNVĂŢĂRII Rezultate aşteptate Rezolvarea aplicaţiilor propuse la fiecare curs Obţinerea unor calificatide de bine şi foarte bine la fiecare sedintă de lucrări practice Activitate curs 1 punct; activitate laborator 1 punct; examen final 7 puncte; oficiu 1 punct. IX. Spaţii şi echipamente Materiale didactice Bibliografie Obligatorie LOGISTICĂ Laboratoare de lucrări practice pentru studenţi (4); Laborator cercetare biochimie preparativă; Laborator cercetare biochimie analitică şi chimie farmaceutică; Laborator cercetare Biochimie medicală; Laboratoare preparare reactivi (2). Laborator pregătirea materialelor chimice. Aparat de electroforeză în gel vertical (2) Aparat de electroforeză în gel orizontal (2) Extractor automat Laborota digital Omogenizator cu pistil de teflon Balanţă analitică Balanţă semi analitică digitală Balantă tehnică digitală Balanţe tehnice mecanice (4) Spectrofotometru UV -VIS Spectrofotometru UV VIS NIR Chemiluminometru Sistem HPLC Fotocolorimetre (4) Cititor de plăci ph-metre (2) Etuvă Centrifugă Sigma 2-16K Microguge 18 Centrifuge Centrifugă de masă Vortex BR 200 Cooling Heating Thermostat Baie de apă cu agitare Agitator magnetic Microscop Sistem de videodocumentare în gel Cameră obscură Lămpi UV cu λ = 312 nm, λ = 254 nm, λ = 365 nm Congelator de laborator -35C Frigider de laborator Calculatoare Biurete, microbiurete, mojare, plăcuţe CSS, cuvă CSS, pipete automate, micropipete automate, sticlărie uzuală de laborator, reactivi. Curs în format electronic, reactivi chimici 1. CAMELIA PAPUC, M. ŞERBAN, Biochimie structurală. Protide. Acizi nucleici. Enzime. Ed. Printech, Bucureşti. 3

4 2. M. ŞERBAN, Biochimie medicală veterinară, Ed. Didactică şi Pedagogică, Bucureşti, M. ŞERBAN, NATALIA ROŞOIU, Biochimie medicală. Principii de organizare moleculară, voli, Ed. Muntenia, P.CHAMPBELL, A. SMITH, Biochemistry Illustrated, Churchill Livingstone, London, V. DAVIDSON, D. SITTMAN, Biochemistry, Harwal Publ., Philadelphia, Z. GÂRBAN, Noţiuni de biologie moleculară, Ed. Eurobit, Timişoara, J. KOOLMAN, K. H. RŐHM, Taschenatlas der Biochemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, L. STREYER, J. BERG, J. TIMOCZOKO, Biochemistry, W. Freeman Comp., New York, A. LEHNINGER, D. NELSON, M. COY, Principles of Biochemistry, Worth Publ., New York, CAMELIA PAPUC, Compendiu ilustrat de biochimie, Ed. Printech, Facultativă 1. P.CHAMPBELL, A. SMITH, Biochemistry Illustrated, Churchill Livingstone, London, V. DAVIDSON, D. SITTMAN, Biochemistry, Harwal Publ., Philadelphia, Z. GÂRBAN, Noţiuni de biologie moleculară, Ed. Eurobit, Timişoara, J. KOOLMAN, K. H. RŐHM, Taschenatlas der Biochemie, Georg Thieme Verlag, Stuttgart, L. STREYER, J. BERG, J. TIMOCZOKO, Biochemistry, W. Freeman Comp., New York, A. LEHNINGER, D. NELSON, M. COY, Principles of Biochemistry, Worth Publ., New York, CAMELIA PAPUC, Compendiu ilustrat de biochimie, Ed. Printech, Implicarea altor organisme (facultăţi, catedre, ferme, staţiuni etc.) - Alte informaţii utile - TITULAR DISCIPLINĂ Nume şi prenume Grad didactic Titlu Data elaborării ştiinţific Papuc Camelia Puia Profesor Ph.D Semnătura AVIZUL CATEDREI FAVORABIL / NEFAVORABIL Şeful Catedrei Data APROBAREA FACULTĂŢII SE APROBĂ / NU SE APROBĂ Decan Data Semnătura Semnătura şi ştampila SE RATIFICĂ / NU SE RATIFICĂ COMISIA PENTRU REFORMĂ CURRICULARĂ ŞI INTEGRARE INTERNAŢIONALĂ Data Codul disciplinei RECTOR Semnătura şi ştampila 4

5 Licenţă - Cunoaşterea, înţelegerea conceptelor, teoriilor şi metodelor de bază ale domeniului şi ale ariei de specializare; utilizarea lor adecvată în comunicarea ; - Utilizarea cunoştinţelor de bază pentru explicarea şi interpretarea unor variate tipuri de concepte, situaţii, procese, proiecte etc. asociate domeniului. - Aplicarea unor principii şi metode de bază pentru rezolvarea de probleme/situaţii bine definite, tipice domeniului în condiţii de asistenţă calificată; - Utilizarea adecvată de criterii şi metode standard de evaluare, pentru a aprecia calitatea, meritele şi limitele unor procese, programe, proiecte, concepte, metode şi teorii; - Elaborarea de proiecte profesionale cu utilizarea unor principii şi metode consacrate în domeniu. rol dezvoltare - Executarea responsabilă a sarcinilor profesionale, în condiţii de autonomie restrânsă şi asistenţă calificată; - Familiarizarea cu rolurile şi activităţile specifice muncii în echipă şi distribuirea de sarcini pentru nivelurile subordonate. - Conştientizarea nevoii de formare continuă; utilizarea eficientă a resurselor şi tehnicilor de învăţare pentru dezvoltarea. Masterat - Cunoaşterea aprofundată a unei arii de specializare şi, în cadrul acesteia, a dezvoltărilor teoretice, metodologice şi practice specifice programului; utilizarea adecvată a limbajului specific în comunicarea cu medii profesionale diferite; - Utilizarea cunoştinţelor de specialitate pentru explicarea şi interpretarea unor situaţii noi, în contexte mai largi asociate domeniului. - Utilizarea integrată a aparatului conceptual şi metodologic, în situaţii incomplet definite, pentru a rezolva probleme teoretice şi practice noi; - Utilizarea nuanţată şi pertinentă de criterii şi metode de evaluare, pentru a formula judecăţi de valoare şi a fundamenta decizii constructive; - Elaborarea de proiecte profesionale şi/sau de cercetare, utilizând inovativ un spectru variat de metode cantitative şi calitative rol dezvoltare - Executarea unor sarcini profesionale complexe, în condiţii de autonomie şi de independenţă ; - Asumarea de roluri/funcţii de conducere a activităţii grupurilor profesionale sau a unor instituţii. - Autocontrolul procesului de învăţare, diagnoza nevoilor de formare, analiza reflexivă a propriei activităţi profesionale. 5

6 Doctorat - Cunoaşterea sistematică, avansată a conceptelor, a metodelor de cercetare, a controverselor şi a noilor ipoteze specifice domeniului; comunicarea cu specialişti din domenii conexe; - Utilizarea de principii şi metode avansate pentru explicarea şi interpretarea, din perspective multiple, a unor situaţii/probleme teoretice şi practice noi şi complexe, specifice domeniului. - Selecţia şi aplicarea de principii, teorii şi metode avansate de cunoaştere, transfer de metode dintr-un domeniu într-altul, abordări interdisciplinare pentru a rezolva probleme teoretice şi practice, noi şi complexe; - Evaluarea critic-constructivă a proiectelor şi a rezultatelor cercetării ştiinţifice, aprecierea stadiului cunoaşterii teoretice şi metodologice; identificarea priorităţilor de cunoaştere şi aplicative ale domeniului; - Conceperea şi realizarea de cercetări originale, fundamentate pe metode avansate care conduc la dezvoltarea cunoaşterii ştiinţifice, tehnologice şi/sau a metodologiilor de cercetare. rol - Iniţierea şi dezvoltarea inovatoare de proiecte teoretice şi practice complexe; - Asumarea responsabilităţii şi capacitatea de organizare şi conducere a activităţii grupurilor profesionale, de cercetare ştiinţifică sau a unor instituţii; dezvoltare - Dezvoltarea unor proiecte centrate pe creativitate, ca temei al autorealizării. 6