Άρτος Της πινακωτής παραδοσιακός

Transcript

1 Μενού

2 Άρτος Της πινακωτής παραδοσιακός 1 / άτομο Σούπες Κυκλαδίτικη κακαβιά 9,50 Φρέσκα ψάρια (σφυρίδα, στείρα, ροφός, πετρόψαρα) σε μια απολαυστική ψαρόσουπα! Σαλάτες Κυκλαδίτικη σαλάτα 8 με τοματίνια, ξυνομυζήθρα Σχοινούσας, τραγανά παξιμαδάκια, φρέσκα μυρωδικά & χειροποίητο κρίταμο τουρσί από την Τήνο Πράσινη σαλάτα 6,50 με ανάμεικτα πολύχρωμα φύλλα σαλάτας, τοματίνια & καπνιστό κολοκύθι μαριναρισμένο σε λαϊμ & μέντα Σπανάκι-ρόκα 8,50 με καρδιές από σπανάκι και άγρια ρόκα με μελωμένα φιλετίνια χοιρινού και ντρέσινγκ με ανθότυρο Σαλάτα με σύγκλινο Μάνης 8,50 τρυφερές καρδιές αγριαγκινάρας Τήνου, μαριναρισμένο φοινόκιο και δροσερό ντρέσινγκ πορτοκάλι Φρέσκα χόρτα εποχής 6 αγριόχορτα από τη Σχοινούσα ή σταμναγκάθι ή τρυφερή αλμύρα ανάλογα με την εποχή

3 Ορεκτικά Κρύα πιάτα Αχινοσαλάτα 14 με ελαιόλαδο, λάιμ & μπαστουνάκια από χωριάτικο ψωμί Καρπάτσιο από λαυράκι 12 με μαριναρισμένο φοινόκιο & βινεγκρέτ wasabi Καρπάτσιο από φρέσκο μαριναρισμένο σολωμό 12 με χειροποίητη μαρμελάδα παντζάρι-τζίντζερ Καπνιστή μελιτζανοσαλάτα 5 με παξιμαδάκια λαδιού Κυθήρων Tαραμοσαλάτα 5 από λευκό ταραμά και τρίμμα αυγοτάραχου Γαύρος μαρινάτος 6 με σινάπι & μαραθόσπορο

4 Ορεκτικά Ζεστά πιάτα Bιολογική φάβα Σχοινούσας 5,50 (δική μας παραγωγής) με κάπαρη Κιμώλου & λιαστή ντομάτα Κολοκυθολουκουμάδες & τυρολουκουμάδες 7,50 με χειροποίητη μαρμελάδα ντοματίνι Χορτόπιτα σχάρας 6,50 με ανθότυρο & φρέσκα μυρωδικά Μανιτάρια πλευρώτους 8 γκρατινέ με γραβιέρα Νάξου & φρέσκο θυμάρι Κυδώνια αχνιστά 11 με σάλτσα αχιβάδας & σχoινόπρασο Μύδια αχνιστά 8,50 με φέτα & φρέσκο κρεμμυδάκι Καλαμαράκια στο τηγάνι 12,50 με χειροποίητο κρίταμο τουρσί Χταπόδι ψητό στη σχάρα 12 πάνω σε στρώμα βιολογικής φάβας Σχοινούσας Καραβιδόψιχα τηγανιτή 14 με σάλτσα από γλυκό τσίλι Γαριδάκι Συμιακό στο τηγάνι 12 ωδεκανησιακή λιχουδιά, ακέφαλο και μοναδικά γλυκό Γάριδες με σάλτσα ούζου 13 πολύχρωμες πιπεριές & αρωματικό κους κους Μαστέλο στη σχάρα 6,50 το χιώτικο μαστιχωτό τυράκι ψητό με σάλτσα από θυμαρίσιο μέλι Πατάτες τηγανιτές Νάξου 4,50 με τη φλούδα τους και τριμμένη φέτα Κεφτεδάκια μοσχαρίσια 9 πάνω σε κρέμα μελιτζάνας Σουβλάκια κοτόπουλο σε κρούστα από φιστίκι Αιγίνης & καρύδ 9,50 μαζί με αφράτες πιτούλες και πικάντικη μουστάρδα

5 Ριζότο - Ζυμαρικά Αστακομακαρονάδα για δύο ή τεσσερα άτομα 45/85 με λιγκουίνι βρασμένα στο ζωμό του αστακού Μακαρονάδα του γιαλού 17 με γαρίδες, καραβίδα, όστρακα και άγρια φύκια Ριζότο αχινού 17,50 με μαραθόριζα & σχοινόπρασοο Ριζότο με φρέσκα σπαράγγια 10,50 Κριθαρότο με γαρίδες 15 με bisque καραβίδας Φρέσκες χειροποίητες παπαρδέλες με φιλετάκια μοσχαρίσια 14 sticks λαχανικών & ξυνομυζήθρα

6 Ψάρια...από τον αφρό και τον βυθό της θάλασσας.. Ολόφρεσκα ψάρια που παραλαμβάνουμε καθημερινά. Απολαύστε τά στη σχάρα ή στο τηγάνι... Κατηγορία Α 60 /κιλό (Σφυρίδα, Φαγγρί, Ροφός, Σαργός, Συναγρίδα, Στείρα, Τσιπούρα, Μπαρμπούνι) Κατηγορία Β 50 /κιλό (Μπακαλιάρος, Σκορπίνα, Χριστόψαρο, Κουτσομούρα, Μελανούρι, Σκάρος) Κατηγορία Γ (Σαρδέλλα, Μαρίδα, Γαύρος, Αθερίνα, Μουσμούλι) Οι επιλογές σε ψάρι διαφοροποιούνται ανάλογα με την εποχή και την ψαριά της κάθε ημέρας 9 /μερίδα Επίσης σας προτείνουμε... Φιλέτο σφυρίδας ή ροφού 18,50 σε σάλτσα λευκού κρασιού & άγριο ρύζι Κρέας...από επιλεγμένες μικρές φάρμες... Φιλετίνια μοσχαρίσια γάλακτος με σάλτσα Μαλαγουζιάς 17 με πατάτες baby & λαχανικά σωτέ Αρνίσια μπριζολάκια 16 με σάλτσα gravy και χωριάτικη πατάτα Μοσχαρίσια ταλιάτα με ψητά λαχανικά 26 & πικάντικη μουστάρδα (για 2 άτομα) Μοσχαρίσια σπαλομπριζόλα 15 στη σχάρα με ψητά λαχανικά και γαλοτύρι Ψαρονέφρι σε κρούστα μυρωδικών 13,50 με σάλτσα μελιού & χειροποίητο πουρέ πατάτας Κοτόπουλο φιλέτο γεμιστό 12 με σπανάκι, καπνιστή πανσέτα & γραβιέρα Νάξου με άγριο ρύζι Μπιφτέκι γαλοπούλας στη σχάρα 12 με φρέσκο τριμμένο κολοκύθακι, γραβιέρα Νάξου & ελαφριά σάλτσα μουστάρδας

7 Τυριά-Αλλαντικά Αρσενικό από τα ορεινά της Νάξο 6 Γραβιέρα Νάξου 10μηνης ωρίμανσης 6 Σαν Μιχάλη Σύρου 6 Νιώτικο κεφαλοτύρι 6 Ξυνομυζήθρα Σχοινούσας της κυρά Ποθητής 5 Κοπανιστή από τη Σχοινούσσα 5 Τζιώτικη Λόζα 7 Πλατώ παραδοσιάκων τυριών 12 περιέχει τρία είδη τυριών Γλυκά Μπακλαβάς «περίεργος» 6 Η δική μας εκδοχή του μπαλκαβά... με καραμελωμένα φρέσκα & αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς και παγωτό Σαρλότ σοκολάτας 6 με μπισκότο σαβαγιάρ & κρέμα πορτοκάλι Μιλφέιγ τουλίπα 6 με κρέμ πατισερί και φράουλες

8 Ούζα-Τσίπουρα Ούζο Μίνι Μυτιλήνης 200ml 8 Ούζο Πλωμάρι Ισιδώρου Αρβανίτη 200ml 8 Ούζο Καζανιστό Στουπάκη 200ml 8,50 Ούζο Ματαρέλη 200ml 9 Τσίπουρο Τσιλιλή 200ml 8 Τσίπουρο εκαράκι 200ml 8 Τσίπουρο Μπαμπατζίμ 2ooml 9,50 Ρακή Κρήτης 250ml 6 Ρακόμελο Αμοργού (ρακή ψημένη) 250ml 8 Digestifs Grappa 80ml 4 Λικέρ Μαστίχας Χίου 80ml 4 Vinsanto Σαντορίνης 80ml 6 Μοσχάτο Λήμνου 250ml 6,50

9 Μπύρες Draught Amstel 3,50 μικρό / 4,50 μεγάλο Άλφα 500ml 3,50 Amstel 500ml 3,50 Heineken 500ml 4 Kaizer 500ml 4 Νήσος 500ml 4,50 Amstel free (alcohol free) 3,50 Νερά San Pellegrino 750ml 3,50 φυσικό μεταλλικό ανθρακούχο νερό Aqua Panna 750ml 3,50 φυσικό μεταλλικό νερό από την Τοσκάνη Mastiqua 330ml 3,50 ανθρακούχο νερό με μαστιχόνερο Ανθρακούχο νερό 250ml 2 Φυσικό μεταλλικό νερό-1lt 1,50 Αναψυκτικά Coca-cola 2 Coca-cola light 2 7up 2 Ήβη πορτοκάλι μπλε 2 Σόδα 2

10 Αγορανομικός υπεύθυνος: Στις παραπάνω τιμές συμπεριλαμβάνονται όλες οι νόμιμες επιβαρύνσεις Ο καταναλωτής δεν εχει υποχρέωση να πληρώσει εάν δεν λάβει το νόμιμο παραστατικό στοιχείο (απόδειξη ή τιμολόγιο)