ΚΕΝΤΡΟ ΔΙΑ ΒΙΟΥ ΜΑΘΗΣΗΣ ΙΙ ΚΕΡΑΤΣΙΝΙΟΥ-ΔΡΑΠΕΤΣΩΝΑΣ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΕΤΑΙΡΕΙΑ, Α.Ε. ΟΤΑ ΠΑΡΚΟ ΑΝΔΡΕΑ ΠΑΠΑΝΔΡΕΟΥ ΘΕΣΗ ΣΕΛΕΠΙΤΣΑΡΙ ΤΗΛ: 210-4324501 ΚΕΡΑΤΣΙΝΙ, 18 / 05 /2018 ΠΡΟΜΗΘΕΙΑ ΕΙΔΩΝ ΠΑΝΤΟΠΩΛΕΙΟΥ ΓΙΑ ΤΙΣ ΑΝΑΓΚΕΣ ΤΟΥ ΚΥΛΙΚΕΙΟΥ ΣΤΟ ΠΑΡΚΟ ΑΝΑΨΥΧΗΣ ΣΤΗΝ ΠΕΡΙΟΧΗ ΤΩΝ ΛΙΠΑΣΜΑΤΩΝ
ΤΕΧΝΙΚΗ ΕΚΘΕΣΗ Η παρούσα μελέτη αφορά την προμήθεια ειδών παντοπωλείου για τις ανάγκες του κυλικείου που βρίσκεται στο πάρκο της περιοχής των Λιπασμάτων. Όλα τα είδη που περιλαμβάνονται στην παρούσα έκθεση πρέπει να τηρούν τα εθνικά και διεθνή πρότυπα ποιότητας. Πρέπει να κυκλοφορούν με την ανάλογη επισήμανση επί κάθε είδους συσκευασίας τους, για αποφυγή ενδεχομένων κινδύνων κατά τη χρήση τους, οδηγίες χρήσεως και αποθήκευσης. Επιβάλλεται επίσης να φέρουν όλες τις απαραίτητες από το νόμο άδειες για την παραγωγή, κυκλοφορία και διακίνησή τους στην Ελλάδα (υποχρεωτικά θα αναγράφονται επί της συσκευασίας ο Αριθμός Αδείας Χημείου και ο αριθμός του ΓΧΚ). Τα προς προμήθεια είδη θα πρέπει να είναι Α ποιότητας, να φέρουν τουλάχιστον το 80% του συνολικού χρόνου ζωής τους κατά την παράδοση, να υπάρχει ονομασία πώλησης, ποιοτική κατάταξη, θερμοκρασία κατάψυξης, ημερομηνία παραγωγής, ημερομηνία λήξης, ονομασία και κωδικός λειτουργίας εταιρείας παραγωγής, καθαρό βάρος, να μην έχουν τεχνολογικά ελαττώματα, παράσιτα, έντομα, ξένα σώματα και οι φυσικοχημικές τους ιδιότητες να καλύπτουν όλους τους Ευρωπαϊκούς κανονισμούς, την ελληνική νομοθεσία, τις σχετικές διατάξεις, τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και τις τεχνικές προδιαγραφές της παρούσας μελέτης, καθώς και να προέρχονται από νομίμως λειτουργούντα εργοστάσια και επιχειρήσεις. Η δαπάνη για το σύνολο της προμήθειας ειδών παντοπωλείου προϋπολογίσθηκε ενδεικτικά στο ποσό των 2.285,34 ευρώ (συμπεριλαμβανομένου και του ΦΠΑ) και η προμήθεια θα βαρύνει τον Κ.Α 64.98.05 του οικονομικού προϋπολογισμού για το έτος 2018.
ΤΕΧΝΙΚΕΣ ΠΡΟΔΙΑΓΡΑΦΕΣ Μαργαρίνη soft: Άριστης ποιότητας, φυτικής προέλευσης, κατάλληλη για επάλειψη. Συσκευασία τυποποιημένη σε κατάλληλο πλαστικό κεσεδάκι, καθαρού βάρους 500 γραμμαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας θα αναγράφονται τα συστατικά, η προέλευση και η ημερομηνία λήξης η οποία θα απέχει τουλάχιστον 10 μήνες από την ημερομηνία παράδοσης. Ζάχαρη λευκή κρυσταλλική : Άριστης ποιότητας, λευκής κρυσταλλικής μορφής, τυποποιημένη σε χάρτινη κατάλληλη συσκευασία, καθαρού βάρους ενός (1) κιλού. Εξωτερικά της συσκευασίας θα αναγράφεται η προέλευση και η ημερομηνία λήξης η οποία θα απέχει τουλάχιστον 12 μήνες από την ημερομηνία παράδοσης. Ζάχαρη καστανή: Άριστης ποιότητας, τυποποιημένη σε κατάλληλη συσκευασία, καθαρού βάρους 500 γραμμαρίων. Εξωτερικά της συσκευασίας θα αναγράφεται η προέλευση και η ημερομηνία λήξης η οποία θα απέχει τουλάχιστον 12 μήνες από την ημερομηνία παράδοσης. Ζαχαρίνες: Τυποποιημένες σε στικ των 15γρ. και συσκευασμένες. Εξωτερικά της συσκευασίας θα αναγράφεται η προέλευση και η ημερομηνία λήξης η οποία θα απέχει τουλάχιστον 12 μήνες από την ημερομηνία παράδοσης. Ζαμπόν βραστό μπούτι ή ωμοπλάτη: (από ολόκληρα κομμάτια κρέατος) κομμένο σε φέτες για τοστ εγχώριο άριστης ποιότητας. Παρασκευάζεται από το μηρό σφαγίου χοίρου χωρίς την επιδερμίδα ή από την ωμοπλάτη του σφαγίου χοίρου. Η υγρασία δεν πρέπει να υπερβαίνει το 75% με ανοχή δύο μονάδων. Γενικά για όλα τα αλλαντικά που αποθηκεύονται μέσα σε περιβλήματα πρέπει η θήκη να πληροί επακριβώς όλη την ποσότητα του αλλαντικού, με χρώμα ανάλογου του υλικού που χρησιμοποιήθηκε. Ακόμα η θήκη πρέπει να είναι καθαρά διαυγής και να μην τρίζει όταν ψηλαφισθεί. Καταστροφή του περιβλήματος ισοδυναμεί με απόρριψη του προϊόντος. Φιλέτο γαλοπούλας: καπνιστό εγχώριο κομμένο σε λεπτές φέτες για τοστ αρίστης ποιότητας. Παρασκευάζεται από κρέας γαλοπούλας. Γενικά για όλα τα αλλαντικά που ενθηκεύονται μέσα σε περιβλήματα πρέπει η θήκη να πληροί επακριβώς όλη την ποσότητα του αλλαντικού, με χρώμα ανάλογου του υλικού που χρησιμοποιήθηκε. Τυρί ημίσκληρο εγχώριο φρατζόλα σε φέτες για τοστ: Αρίστης ποιότητας. Πρέπει να πληροί τους όρους του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και Αντικειμένων κοινής χρήσεως καθώς και τις υγειονομικές και κτηνιατρικές διατάξεις και σύμφωνα με τη δεδομένη κάθε
φορά παραγγελία της υπηρεσίας. Οι ισχύουσες διατάξεις εφαρμόζονται και για την αποθήκευση και την μεταφορά των προϊόντων μέχρι και την παράδοση τους. Γάλα υψηλής πστερίωσης -υψηλής θερμικής επεξεργασίας πλήρες ή ελαφρύ μέχρι 45 ημερών: Γάλα υψηλής παστερίωσης είναι αυτό που έχει υποστεί θερμική επεξεργασία στους +110⁰C έως +127⁰C. Στη συσκευασία αναγράφονται οι λέξεις «Γάλα» και «Υψηλής Παστερίωσης». Απαγορεύονται η αναγραφή των λέξεων «φρέσκο» και «παστεριωμένο». Διατηρείται στο ψυγείο έως και 45 μέρες. Το προς προμήθεια γάλα θα πρέπει να είναι πλήρες (λιπαρά 3,5%) ή ημίαποβουτυρωμένο (λιπαρά 1,5%), σε συσκευασία εμφιάλωσης ενός (1) λίτρου, οποιασδήποτε αναγνωρισμένης μάρκας, που διατίθεται στο λιανικό εμπόριο σύμφωνα με το άρθρο 80 του Κώδικα (ΦΕΚ 788/87 τεύχος Β). Το γάλα θα είναι από αγνό αγελαδινό γάλα, το οποίο θα διατηρεί τα φυσικά θρεπτικά συστατικά (ασβέστιο, πρωτεΐνες, φώσφορο, μεταλλικά στοιχεία, βιταμίνες, κ.λπ. ) τα οποία θα αναγράφονται στην τυπωμένη ετικέτα αυτού. Στο προϊόν επίσης θα αναγράφεται το πιστοποιημένο σύστημα ποιότητας, η ημερομηνία παστερίωσης-ανάλωσης, οι κωδικοί και γενικά όλα τα απαραίτητα εκείνα στοιχεία που αφορούν στον τρόπο συσκευασίας και παραγωγής (τόπος χρόνος, παρτίδα). Το προϊόν θα προέρχεται από νομίμως σε λειτουργία εργοστάσια, τα οποία θα έχουν εγκεκριμένη εγκατάσταση με κωδικό αριθμό έγκρισης κτηνιατρικού ελέγχου (σήμα καταλληλότητας) για τη διασφάλιση της ποιότητας αυτού. Θα διακινείται σε συνθήκες ψύξης όπως ορίζεται από τον Κ.Τ.Π και τις ισχύουσες Υγειονομικές και Κτηνιατρικές Διατάξεις. Ψωμί τοστ σίτου: 500γρ. άριστης ποιότητας
Α/Α ΕΙΔΟΣ 1 Μαργαρίνη soft 2 Ζάχαρη λευκή συσκευασία ενός (1) κιλού 3 Ζάχαρη καστανή ΕΝΔΕΙΚΤΙΚΟΣ ΠΡΟΥΠΟΛΟΓΙΣΜΟΣ ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΟΣ ΣΥΝΟΛΟ ΚΙΛΑ 10 1,55 15,50 ΚΙΛΑ 100 0,89 89 ΚΙΛΑ 40 1,30 52 4 Ζαχαρίνες κουτί με 100 στικ 15 gr. ΤΕΜ 20 3,00 60 5 Ζαμπόν βραστό μπούτι ή ωμοπλάτη (από ολόκληρ. κομμάτια κρέατος) κομμένο σε φέτες για τοστ 6 Φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε φέτες για τοστ 7 Σαλάμι τύπου αέρος κομμένο σε φέτες 8 Σαλάμι μπύρας κομμένο σε φέτες 9 Τυρί ημίσκληρο φρατζόλα κομμένο σε φέτες για τοστ 10 Γάλα υψηλής παστερίωσης-υψηλής θερμικής επεξεργασίας ενός (1) λίτρου πλήρες 3,5% λιπαρά 11 Γάλα υψηλής παστερίωσης-υψηλής θερμικής επεξεργασίας ενός λίτρου (1) light 1,5% λιπαρά ΚΙΛΑ 20 7,08 141,60 ΚΙΛΑ 20 7,20 144 ΚΙΛΑ 10 10,50 105 ΚΙΛΑ 10 10,50 105 ΚΙΛΑ 20 6,64 132,80 ΤΕΜ 200 1,31 262 ΤΕΜ 300 1,31 393
12 Γραβιέρα ΠΟΠ ΚΙΛΑ 10 10,10 101 13 Ψωμί σίτου τοστ 680-700gr. ΤΕΜ 300 0,95 285 14 Παξιμάδια ΚΙΛΑ 10 3,60 36 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 24%: 1.033,10 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 13%: 888,80 ΦΠΑ 24%: 247,94 ΦΠΑ 13%: 115,54 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠΑ 24%: 1.281,04 ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠΑ 13%: 1.004,34 ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ: 2.285,34
Σ Υ Γ Γ Ρ Α Φ Η Υ Π Ο Χ Ρ Ε Ω Σ Ε Ω Ν ΑΡΘΡΟ 1 ο Η παρούσα συγγραφή υποχρεώσεων αφορά στην προμήθεια ειδών παντοπωλείου με την οποία θα καλυφθούν οι ανάγκες του κυλικείου που βρίσκεται στο πάρκο της περιοχής των Λιπασμάτων. ΑΡΘΡΟ 2 ο Ισχύουσες διατάξεις Η εκτέλεση της προμήθειας αυτής θα πραγματοποιηθεί με απευθείας ανάθεση σύμφωνα με τις διατάξεις: Τον εσωτερικό αναλυτικό «ΚΑΝΟΝΙΣΜΟ ΑΝΑΘΕΣΗΣ ΜΕΛΕΤΩΝ, ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ,ΕΡΓΩΝ ΚΑΙ ΠΡΟΜΗΘΕΙΩΝ»,7/09/2009 του Κέντρου Δια Βίου Μάθησης ΙΙ Κερατσινίου Δραπετσώνας. Το κριτήριο της επιλογής είναι η συμφερότερη προσφορά ανά είδος που περιγράφονται στη μελέτη. ΑΡΘΡΟ 3 ο Συμβατικά στοιχεία Τα συμβατικά στοιχεία της μελέτης είναι: -Η τεχνική έκθεση - Τεχνικές προδιαγραφές -Ο ενδεικτικός προϋπολογισμός -Η συγγραφή των υποχρεώσεων -Το έντυπο προσφοράς ΑΡΘΡΟ 4 ο Τιμές Προσφορών Η οικονομική προσφορά του υποψήφιου προμηθευτή, ο οποίος θα αναλάβει την παρούσα προμήθεια, θα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της σχετικής σύμβασης. Συνεπώς σε αυτή την περίπτωση η τιμή μονάδας της προσφοράς του προμηθευτή για τα προς προμήθεια είδη θα παραμένει σταθερή για όσο θα είναι σε ισχύ η σύμβαση για την παρούσα προμήθεια, δηλαδή μέχρι την πραγματοποίηση και της τελευταίας παράδοσης των προς προμήθεια ειδών σύμφωνα με ότι προβλέπεται στην παρούσα μελέτη. Οποιαδήποτε αλλαγή τους από την πλευρά του προμηθευτή θα απορρίπτεται ως απαράδεκτη και αντίθετη στους όρους της σύμβασης. Ο υποψήφιος προμηθευτής μπορεί για την κατάθεση της οικονομικής του προσφοράς, να χρησιμοποιήσει το έντυπο του προϋπολογισμού προσφοράς της παρούσας μελέτης. ΑΡΘΡΟ 5 ο Δικαιολογητικά Συμμετοχής 1. Υπεύθυνη δήλωση του άρθρ. 8 του Ν. 1599/86, στην οποία θα δηλώνουν ότι έχουν λάβει γνώση των όρων της παρούσης μελέτης και συμφωνούν με αυτούς και ότι είναι εγγεγραμμένοι στο οικείο επιμελητήριο
2. Τεχνική προσφορά 3. Οικονομική προσφορά Οι προσφορές και η υπεύθυνη δήλωση υπογράφονται από τον προσφέροντα, εφόσον είναι φυσικό πρόσωπο. Σε περίπτωση εκπροσώπησης νομικού προσώπου,ο υπογράφων τα ανωτέρω έγγραφα, πρέπει να προκύπτει από προσκόμιση νομιμοποιητικών εγγράφων ότι έχει εξουσιοδοτηθεί νομίμως για το σκοπό αυτό. ΑΡΘΡΟ 6ο Δικαιολογητικά κατακύρωσης Πριν την έκδοση της απόφασης κατακύρωσης ο υποψήφιος ανάδοχος υποχρεούται να προσκομίσει τα παρακάτω έγγραφα α) απόσπασμα ποινικού μητρώου. Η υποχρέωση αφορά ιδίως: αα) στις περιπτώσεις εταιρειών περιορισμένης ευθύνης (Ε.Π.Ε.) και προσωπικών εταιρειών (Ο.Ε. και Ε.Ε.), της (ΙΚΕ) τους διαχειριστές, ββ) στις περιπτώσεις ανωνύμων εταιρειών (Α.Ε.), τον Διευθύνοντα Σύμβουλο, καθώς και όλα τα μέλη του Διοικητικού Συμβουλίου. β) πιστοποιητικό φορολογικής ενημερότητας και γ) πιστοποιητικό ασφαλιστικής ενημερότητας. ΑΡΘΡΟ 7 ο Σύμβαση Στον ανάδοχο που έγινε η κατακύρωση αποστέλλεται ανακοίνωση. Η επιχείρηση προσκαλεί τον ανάδοχο να προσέλθει για την υπογραφή της σύμβασης, σε διάστημα ημερών που θα αποφασίσει η επιχείρηση και πάντως εντός των προθεσμιών που ορίζει ο νόμος, από την κοινοποίηση σχετικής έγγραφης ειδικής πρόσκλησης. Επιτρέπεται αυξομείωση ποσοτήτων αρκεί να μην υπερβαίνει το ποσό της συναφθείσας σύμβασης. Η επιχείρηση διατηρεί το δικαίωμα να μην προβεί στην παραγγελία και παραλαβή ολόκληρων των ποσοτήτων, όπως αυτές αναφέρονται στην παρούσα μελέτη, κατά την κρίση του, χωρίς καμία ειδοποίηση και χωρίς την υποχρέωση αντικατάστασής τους, εφόσον οι ανάγκες μεταβληθούν κατά οποιοδήποτε τρόπο αφαιρώντας το αναλογούν ποσό, καθώς και χωρίς καμία αύξηση της προσφερόμενης τιμής προϊόντων. Παράταση του χρόνου παράδοσης είναι δυνατή και εφόσον υπάρχει γραπτή σύμφωνη γνώμη και των δύο μερών. ΑΡΘΡΟ 8 ο Χρόνος και τόπος παράδοσης και παραλαβή ειδών
Ο χρόνος διάρκειας της σύμβασης ορίζεται το χρονικό διάστημα ενός (1) έτους από την υπογραφή της σύμβασης. Η παράδοση τους θα γίνει στα δύο κυλικεία εντός του πάρκου αναψυχής στο χώρο των Λιπασμάτων, των οποίων η επιχείρηση έχει την εκμετάλλευση, ύστερα από ειδοποίηση από τον υπεύθυνο του Τμήματος Προμηθειών της επιχείρησης. Η ποιότητα των ειδών θα είναι άριστη, η δε επιχείρηση κρατά το δικαίωμα να ακυρώσει την προμήθεια εάν τα προμηθευόμενα είδη δεν είναι σύμφωνα με τις προδιαγραφές της μελέτης. Ο ανάδοχος υποχρεούται να αντικαταστήσει όσα είδη βρεθούν ελαττωματικά κατά το στάδιο παραλαβής ή χρησιμοποίησής τους. Οι προμηθευτές υποχρεούνται να εγκαταστήσουν στa κυλικείa τον απαραίτητο εξοπλισμό για την φύλαξη, την συντήρηση και την διάθεση των προϊόντων (π.χ. ψυγεία, καφετιέρα, φούρνοι, υλικά συσκευασίας και διανομής κ.τ.λ). Μετά την εγκατάσταση του εξοπλισμού και για όσο διάστημα διαρκεί η σύμβαση έχουν την υποχρέωση για την τακτική τους συντήρηση και την άμεση αντικατάσταση σε περίπτωση βλάβης. ΑΡΘΡΟ 9 ο Παραλαβή Η διαδικασία παραλαβής των ποσοτήτων γίνεται από την αρμόδια Επιτροπή Παραλαβής. Εάν κατά την παραλαβή διαπιστωθεί απόκλιση από τις συμβατικές τεχνικές προδιαγραφές, η επιτροπή παραλαβής μπορεί να προτείνει ή την τέλεια απόρριψη ή τη μερική αυτής ή την αντικατάσταση των όποιων ανωμαλιών. ΑΡΘΡΟ 10 ο Εκχώρηση Ο προμηθευτής δεν δικαιούται να μεταβιβάσει ή εκχωρήσει τη σύμβαση ή μέρος αυτής χωρίς την έγγραφη συναίνεση της επιχείρησης. ΑΡΘΡΟ 11 ο Επίλυση διαφορών Οι διαφορές που θα προκύψουν κατά την εκτέλεση της προμήθειας θα επιλυθούν με τις διατάξεις της ισχύουσας νομοθεσίας ή στα αρμόδια Δικαστήρια Πειραιά.
Α/Α ΕΙΔΟΣ 1 Μαργαρίνη soft 2 Ζάχαρη λευκή συσκευασία ενός (1) κιλού 3 Ζάχαρη καστανή ΕΝΤΥΠΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΜΟΝΑΔΑ ΜΕΤΡΗΣΗΣ ΠΟΣΟΤΗΤΑ ΚΙΛΑ 10 ΚΙΛΑ 100 ΚΙΛΑ 40 4 Ζαχαρίνες κουτί με 100 στικ 15 gr. ΤΕΜ 20 5 Ζαμπόν βραστό μπούτι ή ωμοπλάτη (από ολόκληρ. κομμάτια κρέατος) κομμένο σε φέτες για τοστ 6 Φιλέτο γαλοπούλας κομμένο σε φέτες για τοστ 7 Σαλάμι τύπου αέρος κομμένο σε φέτες 8 Σαλάμι μπύρας κομμένο σε φέτες ΚΙΛΑ 20 ΚΙΛΑ 20 ΚΙΛΑ 10 ΚΙΛΑ 10 9 Τυρί ημίσκληρο φρατζόλα κομμένο σε φέτες για τοστ ΚΙΛΑ 20 10 Γάλα υψηλής παστερίωσης-υψηλής θερμικής επεξεργασίας ενός (1) λίτρου πλήρες 3,5% λιπαρά ΤΕΜ 200 11 Γάλα υψηλής παστερίωσης-υψηλής ΤΕΜ 300 θερμικής επεξεργασίας ενός λίτρου (1) light 1,5% λιπαρά 12 Γραβιέρα ΠΟΠ ΚΙΛΑ 10 ΤΙΜΗ ΜΟΝΑΔΟΣ ΣΥΝΟΛΟ 13 Ψωμί σίτου τοστ 680-700gr. ΤΕΜ 300
14 Παξιμάδια ΚΙΛΑ 10 ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 24%: ΣΥΝΟΛΟ ΧΩΡΙΣ ΦΠΑ 13%: ΦΠΑ 24%: ΦΠΑ 13%: ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠΑ 24%: ΣΥΝΟΛΟ ΜΕ ΦΠΑ 13%: ΓΕΝΙΚΟ ΣΥΝΟΛΟ: