«ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ-ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ» Ονοματεπώνυμο Εκπαιδευτικού: Κυριαζοπούλου Νικολίτσα Επιβλέπων ambassador: κ. Μαναριώτης Χρήστος Σχολείο Διεξαγωγής Προγράμματος: 72 ο Νηπιαγωγείο Πατρών Τόπος: Πάτρα Συνεργαζόμενο σχολείο: Νηπιαγωγείο Κ. Καστριτσίου Ημερομηνία: 30/05/2018
ΠΕΡΙΛΗΨΗ ΕΡΓΑΣΙΑΣ (Abstract) Η παρούσα εργασία αφορά στο Ευρωπαϊκό πρόγραμμα Teachers4Europe που υλοποιήθηκε στο 72 ο Νηπιαγωγείο Πατρών κατά το σχολικό έτος 2017-2018 με θέμα τις διατροφικές συνήθειες συγκεκριμένων κρατών-μελών της Ε.Ε. Το πρόγραμμα είχε τίτλο «Γεύσεις Ευρωπαϊκές- Νοστιμιές μοναδικές». Οι μαθητές είχαν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με την Ευρώπη και την Ε.Ε ειδικότερα, να γνωρίσουν τη σημαία της, τον ύμνο της, αλλά και κάποιες θεμελιώδης αρχές της. Έχοντας κατακτήσει όλα τα παραπάνω, οι μικροί μαθητές ξεκίνησαν ένα ταξίδι στον κόσμο των Ευρωπαϊκών γεύσεων, μέσα από ποικίλλες βιωματικές δραστηριότητες με διαθεματικό και ομαδοσυνεργατικό χαρακτήρα. Οι μαθητές απόλαυσαν τη διαδικασία με έντονο ενδιαφέρον καθ όλη τη διάρκεια του προγράμματος, ενώ και οι γονείς υπήρξαν ιδιαίτερα υποστηρικτικοί και συνεργάσιμοι τόσο σε ηθικό επίπεδο, όσο και στα διαδικαστικά και πρακτικά ζητήματα. Λέξεις κλειδιά: Ευρώπη, Ευρωπαϊκή Ένωση, Διατροφικές συνήθειες, Εκπαίδευση, Νηπιαγωγείο, Διαθεματικότητα, Ομαδοσυνεργατικότητα ΠΡΟΦΙΛ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Σχολείο υλοποίησης προγράμματος: 72 ο Νηπιαγωγείο Πατρών Τμήμα: Πρωινό υποχρεωτικό 1 Αριθμός μαθητών: 15 Υπεύθυνη εκπαιδευτικός: Κυριαζοπούλου Νικολίτσα Ευχαριστίες: Ευχαριστώ θερμά την αγαπητή συνάδελφο στο ολοήμερο τμήμα του Νηπιαγωγείου κ. Αργύτη Ιωάννα για την αμέριστη συμπαράστασή της, τους γονείς για τον 1
υποστηρικτικό τους ρόλο και τέλος τους μικρούς μας μαθητές που υπήρξαν εξαιρετικοί, δημιουργικοί και πάνω απ όλα ευρηματικοί! ΕΙΣΑΓΩΓΗ H εκπαιδευτική δράση «Teachers4Europe» δίνει την ευκαιρία τόσο σε εκπαιδευτικούς όσο και σε μαθητές να γνωρίσουν την Ευρώπη και την Ευρωπαϊκή Ένωση. Το θέμα της διατροφής είναι ιδιαίτερα οικείο στα παιδιά Προσχολικής ηλικίας καθώς προσφέρεται για ποικίλλες, βιωματικές δράσεις, εμπειρίες και γνώσεις. Επιπλέον, δίνει το έναυσμα για τη διερεύνηση των διατροφικών συνηθειών κάποιων αντιπροσωπευτικών κρατών-μελών και πιο συγκεκριμένα: Αγγλία, Ιταλία, Ρουμανία, Γαλλία Βέλγιο και Ελλάδα. Σε επίπεδο εκπαιδευτικών, η εμπλοκή με το συγκεκριμένο πρόγραμμα, αποτελεί διαφοροποίηση από τις κλασσικές μεθόδους εκπαίδευσης, καθώς τους δίνεται η δυνατότητα να αξιοποιήσουν τις Νέες Τεχνολογίες, να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους και να προάγουν την αυτομόρφωσή τους. Με την ολοκλήρωση του προγράμματος, εκπαιδευτικοί και μαθητές προσδοκούμε να λειτουργήσουν ως πολλαπλασιαστές της αποκτηθείσας γνώσης στο οικογενειακό και ευρύτερο κοινωνικό σύνολο. ΣΚΟΠΟΣ/ΣΤΟΧΟΙ Α. Σκοπός της παρούσας εκπαιδευτικής δράσης είναι: Η εξοικείωση των μαθητών απέναντι στην Ευρώπη και πιο συγκεκριμένα, στην ιδέα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ώστε με την πάροδο του χρόνου να γίνουν και οι ίδιοι κοινωνοί της, καθώς και η επαφή και γνωριμία με κάποια ιδιαίτερα χαρακτηριστικά στοιχεία που διαθέτει κάθε χώρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης, κατανοώντας το ρόλο της διαφορετικότητας. που συνιστά μια από τις θεμελιακές αρχές της Ευρωπαϊκής ένωσης 2
Β. Επιμέρους στόχοι Γνωστικοί Να γνωρίσουν την Ευρώπη, ως μία από τις πέντε Ηπείρους της Γης, καθώς και τις χώρες που την αποτελούν Να κατανοήσουν την έννοια του όρου Ευρωπαϊκή Ένωση καθώς και τη λειτουργία της. Να αποκτήσουν γνώσεις και εμπειρίες για τα κράτη-μέλη και να συνειδητοποιήσουν ότι κάθε χώρα έχει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της γνωρίσματα (γλώσσα, σημαία, διατροφή) Να γνωρίσουν τις διατροφικές συνήθειες άλλων χωρών (σπεσιαλιτέ, junk food) Να εμπλουτίσουν το λεξιλόγιό τους, προφέροντας και κατανοώντας απλές, καθημερινές λέξεις από γλώσσες άλλων λαών Συναισθηματικοί Να έχουν θετική στάση και αίσθημα σεβασμού απέναντι στη διαφορετικότητα και στην ποικιλομορφία Να νιώσουν τη χαρά της δημιουργίας και της γνώσης Να αναπτύξουν κοινωνικές δεξιότητες και να καλλιεργήσουν τις διαπροσωπικές τους σχέσεις Ψυχοκινητικοί Να εξοικειωθούν με βιωματικές και εναλλακτικές παιδαγωγικές τεχνικές Να εμπλακούν σε αυτοσχεδιασμούς και μιμήσεις Να ψυχαγωγηθούν μέσα από τη συμμετοχή τους σε παιχνίδια ατομικά & ομαδικά Άλλοι Να αναπτύξουν ικανότητες παρατήρησης, έρευνας, συγκέντρωσης υλικού, καταγραφής και εξαγωγής συμπερασμάτων, εντοπισμού και εύρεσης λύσης προβλημάτων Να αναλάβουν πρωτοβουλίες και δράση ικανή να επηρεάσει το άμεσο κοινωνικό τους περιβάλλον 3
ΜΕΘΟΔΟΛΟΓΙΑ Διερεύνηση των αναπαραστάσεων των μαθητών Διαθεματική προσέγγιση Ομαδοσυνεργατική μέθοδος Βιωματική μάθηση Μέθοδος project Διάχυση των αποτελεσμάτων στους γονείς και στην τοπική κοινωνία Χρήση των Νέων Τεχνολογιών ΑΝΑΛΥΤΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ ΤΩΝ ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΩΝ 1 η Δραστηριότητα: Καταιγισμός ιδεών και δημιουργία ιστογράμματος 4
Καταγραφές με ζωγραφική, με πλαστελίνη, με οικοδομικό υλικό Η Ευρώπη μπορεί να είναι: «μια καρδιά» «ένας χιονάνθρωπος» «ένα σπίτι» 5
2 η Δραστηριότητα: «Ο Πιπίνος» Ευρωπαίος Ανακοίνωση των εντυπώσεων του Πιπίνου-της κούκλας της τάξης-από τις χριστουγεννιάτικες διακοπές του στην Ευρώπη 6
3 η Δραστηριότητα: Γνωριμία με την Γηραιά Ήπειρο Εντοπισμός της Ευρώπης στον παγκόσμιο χάρτη και στην υδρόγειο σφαίρα 7
4 η Δραστηριότητα: Η Ευρώπη μέσα από τα μάτια των παιδιών Αποτύπωση της Ευρώπης μέσω του ιχνογραφήματος. 8
5 η Δραστηριότητα: Αναζήτηση των ευρωπαϊκών χωρών στο χάρτη Διερεύνηση και καταγραφή των χωρών της Ευρώπης σε καρτέλες και αντιστοίχιση αυτών στο χάρτη. 9
6 η Δραστηριότητα: Ο μύθος της Ευρώπης Διήγηση, επεξεργασία και εικονογράφηση του μύθου από τα παιδιά. Δημιουργία πίνακα με την εικόνα της αρπαγής της Ευρώπης και των σχολίων των παιδιών. 10
7 η Δραστηριότητα: Αναδιήγηση του μύθου της Ευρώπης Τα παιδιά ανακαλούν στη μνήμη τους το μύθο της Ευρώπης και τον αναδιηγούνται. αναδιήγηση του μύθου.mp3 11
8 η Δραστηριότητα: Δραματοποίηση του μύθου Προετοιμασία του σκηνικού 12
Κατασκευή καπέλων «ταύρου» 13
Μεταμφίεση των κοριτσιών με στολές και δραματοποίηση του μύθου 14
9 η Δραστηριότητα: Αφήγηση ιστορίας «Το περιστέρι της Ειρήνης» Το περιστέρι της Ειρήνης έρχεται στην παρεούλα και μας μιλάει για της ιστορία του. Μας λέει δηλαδή, ότι ζούσε στην Ευρώπη και πετούσε από χώρα σε χώρα και ήταν πολύ χαρούμενο που έβλεπε αγαπημένους τους λαούς. Οι λαοί όμως δυστυχώς δεν έμειναν για πάντα αγαπημένοι. Άρχισαν να τσακώνονται και ένας μεγάλος πόλεμος ξέσπασε μεταξύ τους. Η Ειρήνη χάθηκε και μαζί της και το περιστέρι. Όταν τελείωσε ο πόλεμος, βλέποντας οι λαοί όλες αυτές τις καταστροφές, αποφάσισαν να δημιουργήσουν μία ομάδα ώστε να ζήσουν όλοι μαζί ειρηνικά και δημοκρατικά. Δεν συμφώνησαν όμως όλες οι χώρες τις Ευρώπης γι αυτό, παρά μόνο 28 από αυτές. Το περιστέρι ήταν πια πολύ χαρούμενο και πήγε και έχτισε τη φωλιά του στο Βέλγιο, στις Βρυξέλλες,στο κτίριο που συγκεντρωνόταν όλη η ομάδα για να συζητά, ν αποφασίζει και να δίνει λύσεις στα προβλήματά της. Το κτίριο αυτό ονομάζεται Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο (το δείχνουμε στον ΗΥ και τα παιδιά σχολιάζουν). 15
10 η Δραστηριότητα: Γνωριμία με τα κράτη-μέλη Εντοπισμός στο χάρτη των κρατών- μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης και αντιστοίχιση των ονομάτων τους. 16
11 η Δραστηριότητα: Η σημαία της Ε.Ε Αναφορά στη σημαία της ΕΕ, προβολή της στον Η.Υ και κατασκευή αυτής με την τεχνική του κολάζ. 17
12 η Δραστηριότητα: Παραμύθι «Τα αστέρια της Ευρώπης» Διήγηση, επεξεργασία και αποτύπωση με ιχνογράφημα των εντυπώσεων των παιδιών. 18
13 η Δραστηριότητα: Οι σημαίες της Ε.Ε Αναζήτηση στο διαδίκτυο Ευρωπαϊκών σημαιών (www.teachers4europe.gr η γωνιά των εκπαιδευτικών), εκτύπωση, επεξεργασία, σύγκριση στην ολομέλεια και ζωγραφική 19
14 η Δραστηριότητα: Ας αρχίσουμε να ψάχνουμε Επιλογή συγκεκριμένης χώρας από κάθε μία από τις πέντε ομάδες παιδιών και αναζήτηση πληροφοριών σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες με την υποστήριξη των γονέων. Παραθέτουμε αντίγραφο της επιστολής που στάλθηκε στους γονείς, οι οποίοι είχαν ενημερωθεί για το πρόγραμμα σε προγενέστερη, απογευματινή συνάντηση. Αγαπητοί γονείς, Αναφορικά με το ευρωπαϊκό πρόγραμμα «Teacher s4europe», που υλοποιείται την τρέχουσα χρονιά στο νηπιαγωγείο μας, θα θέλαμε να σας ενημερώσουμε ότι τα παιδιά, χωρισμένα σε ομάδες, επέλεξαν συγκεκριμένη χώρα, για την οποία, με τη δική σας υποστήριξη, θα πρέπει να συγκεντρώσουν πληροφορίες για τα κάτωθι: -διατροφικές συνήθειες -σπεσιαλιτέ -junk food (πρόχειρο φαγητό) Οι πληροφορίες μπορεί να αφορούν: -έντυπο υλικό -φωτογραφίες -αφίσες -μικροαντικείμενα και ο,τιδήποτε άλλο κρίνετε εσείς και είναι συναφές με το πρόγραμμα. Ο/η (όνομα παιδιού) επέλεξε με την ομάδα του/της να ασχοληθεί με την/το (όνομα χώρας). Σας ευχαριστούμε 20
15 η Δραστηριότητα: Επεξεργαζόμαστε το υλικό μας Παρουσίαση από κάθε ομάδα έντυπου, φωτογραφικού και ψηφιακού υλικού και επεξεργασία αυτών στην ολομέλεια. ΓΑΛΛΙΑ 21
ΙΤΑΛΙΑ 22
23
16 η Δραστηριότητα: Η Ευρώπη των γεύσεων Δημιουργία γαστρονομικής αφίσας κάθε χώρας με την τεχνική του κολάζ, αξιοποιώντας το υπάρχον φωτογραφικό υλικό. 24
25
17 η Δραστηριότητα: «Οι μικροί σεφ αυτοδημιουργούν» Επιλογή και δημιουργία εκλεκτών σπεσιαλιτέ από τη Γαλλία, το Βέλγιο, τη Ρουμανία, την Ιταλία, την Ελλάδα και τη Μεγάλη Βρετανία, με την τεχνική του κολάζ και της ζωγραφικής. 26
17 η Δραστηριότητα: Παιχνίδια με τους νέους μας φίλους Επίσκεψη του 72 ου Νηπιαγωγείου Πατρών στο Νηπιαγωγείο Κ. Καστριτσίου και υλοποίηση δραστηριοτήτων α) Παιχνίδι παρατηρητικότητας και μνήμης με ευρωπαϊκές σημαίες στον Η.Υ. Τα παιδιά καλούνταν να βρουν τη χώρα της σημαίας που κάθε φορά εμφανιζόταν στον Η.Υ. Επιβράβευση για τις σωστές απαντήσεις στο τέλος του παιχνιδιού!!! 27
β) Σκυταλοδρομίες στον αύλειο χώρο με σκυτάλες τις σημαίες των προς επεξεργασία χωρών. 28
ΔΡΑΣΗ ΠΛΑΤΕΙΑΣ Συμμετοχή στις εκδηλώσεις για την Ημέρα της Ευρώπης, το Σάββατο 12 Μαΐου 2018, στην πλατεία των Υψηλών Αλωνίων στην Πάτρα, με poster και μουσικοκινητικό δρώμενο από τους μικρούς σεφ. Ειδικότερα, στα πλαίσια της προετοιμασίας των προαναφερόμενων υλοποιήθηκαν δραστηριότητες που αφορούσαν: στην πρώτη επαφή και γνωριμία των παιδιών με τις γλώσσες των άλλων χωρών και ειδικότερα των λέξεων «καλημέρα», «γεια σας» και «καλή σας όρεξη", που έπειτα από αναζήτησή τους στο διαδίκτυο, εξέφρασαν την επιθυμία να τις μάθουν και να τις εντάξουν στο υπό παρουσίαση δρώμενο στην πλατεία. στην ακρόαση ορχηστρικής, ευρωπαϊκής μουσικής στην πλαισίωση της μουσικής με κίνηση και χορό καθώς και στη δημιουργία αφίσας 29
«ΟΛΕΣ ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ ΣΕ ΜΙΑ ΓΙΟΡΤΗ» Πραγματοποίηση ανοιχτής εκδήλωσης στον αύλειο χώρο του Νηπιαγωγείου με τη συμμετοχή γονέων και συγγενών των παιδιών, οι οποίοι, αφού έφεραν μαγειρικά σκεύη καθώς και τον απαραίτητο ηλεκτρικό οικιακό εξοπλισμό, μαγείρεψαν μαζί με τα παιδιά και γεύτηκαν σπεσιαλιτέ από τη Γαλλία, την Ελλάδα, το Βέλγιο, τη Μεγάλη Βρετανία, την Ιταλία και τη Ρουμανία. 30
ΓΕΥΣΕΙΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΕΣ- ΝΟΣΤΙΜΙΕΣ ΜΟΝΑΔΙΚΕΣ!!! Μια γωνιά γεμάτη δράση, εμπειρίες και βιώματα 31
ΑΞΙΟΛΟΓΗΣΗ Η εμπλοκή των παιδιών στο πρόγραμμα ήταν ιδιαίτερα ενεργητική, καθώς ανέλαβαν να συλλέξουν πληροφορίες και να τις παρουσιάσουν μετέπειτα στην τάξη. Ανέλαβαν πρωτοβουλίες και δημιούργησαν με το δικό τους, ξεχωριστό τρόπο. Συνεργάστηκαν, μοιράστηκαν γνώσεις, πληροφορίες και ιδέες για ένα κοινό αποτέλεσμα. Συμμετείχαν με ιδιαίτερη χαρά και ενθουσιασμό στη διαδικασία της παρασκευής ευρωπαϊκών εδεσμάτων μαζί με τους γονείς και τους συγγενείς τους στο σχολείο. Επιβράβευσαν αλλά και αποδοκίμασαν γεύσεις, διαφορετικές από αυτές που γνώριζαν, εκφράζοντας και αιτιολογώντας κάθε φορά την προσωπική τους άποψη. Εμπλούτισαν τις γνώσεις τους μαθαίνοντας για άλλες χώρες, με διαφορετικές συνήθειες, με ιδιαίτερες γεύσεις, προσεγγίζοντας με αυτόν τον τρόπο τη διαφορετικότητα και την ποικιλομορφία. Οι γονείς υπήρξαν ιδιαίτερα υποστηρικτικοί και συμμετείχαν ενεργά στις δράσεις του προγράμματος που η παρουσία τους ήταν απαραίτητη, όπως στην εκδήλωση για την ημέρα της Ευρώπης. Η θετική στάση και ανταπόκρισή τους συνέβαλε στην ομαλή και απρόσκοπτη εξέλιξη της όλης εκπαιδευτικής διαδικασίας. Ολοκληρώνοντας, σε επίπεδο εκπαιδευτικού, η δράση Teachers4Europe συνέβαλε στη βελτίωση δεξιοτήτων, μέσω της αξιοποίησης των Νέων Τεχνολογιών, στην απόκτηση εμπειριών, στην ανάπτυξη στρατηγικών διαχείρισης εκπαιδευτικών πρακτικών και στη διαμόρφωση ταυτότητας ενεργού Ευρωπαίου πολίτη. 32
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ Ελληνική Μυθολογία, Τόμος Β Στρατίκη (1987) Παπαϊωάννου, Θ., Βαρβαρούση, Λ. (2014), Τα αστέρια της Ευρώπης, Ευρωπαϊκή Επιτροπή. http://europa.eu/teachers-corner/ https://el.wikipedia.org/wiki/ευρωπαϊκό_κοινοβούλιο https://el.wikipedia.org/wikiευρωπαϊκή_ένωση 33