ΚΑΤAΛΟΓΟΣ PreGel Greece

PreGel ΚΑΤAΛΟΓΟΣ

Εργοστάσιο παραγωγής Ιταλία, Ρέτζιο Εμίλια Εργοστάσιο παραγωγής - ΗΠΑ, Charlotte Η ΕΤΑΙΡΕΙΑ Από τότε που ιδρύθηκε στην επαρχία του Ρέτζιο Εμίλια, στην Ιταλία το 1967, η PreGel έχει γίνει μια διεθνής δύναμη στον τομέα της παραγωγής και της διανομής συστατικών για τη μαζική εστίαση, των ημι επεξεργασμένων προϊόντων και πρώτων υλών για επιδόρπια, για το βιοτεχνικό παγωτό, για τα sorbetti, για το παγωτό SOFT, για τη ζαχαροπλαστική, για το παγωμένο γιαούρτι και για τον καφέ. Το επιχειρηματικό μοντέλο της PreGel περιλαμβάνει τη δημιουργία προϊόντων που συνδυάζουν την ποιότητα και την καινοτομία, παράλληλα με την ανάπτυξη νέων προτάσεων για επιδόρπια σε όλο τον κόσμο. Τα προϊόντα και οι υπηρεσίες της PreGel είναι διαθέσιμα σε περισσότερες από 130 χώρες χάρη στα υποκαταστήματά της παγκοσμίως και στο δίκτυο διανομέων που εξυπηρετούν πάνω από 30.000 πελάτες ημερησίως. Η επεξεργασία των υλικών, οι αυστηρότερες υγειονομικές συνθήκες κάτω από τις οποίες παράγονται τα προϊόντα που κατασκευάζονται καθώς και η αυτοματοποιημένη διαχείριση της αποθήκης, τοποθετούν την PreGel σε ηγετική θέση όχι μόνο στην αγορά των επιδόρπιων, αλλά σε όλη τη βιομηχανία. WWW.PREGELGREECE.COM 1

ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ BRC ΠΑΓΚΟΣΜΙΟ ΠΡΟΤΥΠΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΩΝ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Η PreGel έχει πιστοποιηθεί με το παγκόσμιο πρότυπο BRC για την ασφάλεια των τροφίμων από το 2011. Η Πιστοποίηση BRC, η οποία αναγνωρίζεται παγκοσμίως, προσφέρει μια σειρά κατευθυντήριων γραμμών για να διασφαλιστεί ότι υπάρχει ένα αποτελεσματικό σύστημα για την παραγωγή ποιοτικών προϊόντων διατροφής. Το πρότυπο αυτό εστιάζει στην ποιότητα και την ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και την πλήρη εφαρμογή του ACCP ως αναπόσπαστο τμήμα του συστήματος και όλων των πτυχών της εταιρείας. Η επίτευξη αυτής της πιστοποίησης αποδεικνύει τη δέσμευση της εταιρείας να παράγει τρόφιμα υψηλής ποιότητας. IFS (ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΡΟΤΥΠΟ ΤΡΟΦΙΜΩΝ) Επιπλέον, η PreGel έχει πιστοποιηθεί με το διεθνές πρότυπο IFS από το 2011. Αυτή η διεθνής πιστοποίηση βασίζεται στις διαδικασίες ποιότητας και υγιεινής που καθορίζονται στην παραγωγή προϊόντων διατροφής. Η PreGel συμβαδίζει με τις διαδικασίες αυτές εστιάζοντας στην εφαρμογή του σχεδίου ACCP και την προσεκτική επιλογή των προμηθευτών της. Η απόκτηση αυτής της πιστοποίησης εγγυάται την εκπλήρωση των απαιτήσεων των προτύπων IFS. SQF Η PreGel America είναι ένας SQF πιστοποιημένος προμηθευτής. Το SQF είναι ένα διεθνώς αναγνωρισμένο πρόγραμμα για την ασφάλεια τροφίμων και την ποιότητα τους που διαχειρίζεται από το Food Marketing Institute (FMI). Αυτό πιστοποιεί ότι όλοι οι προμηθευτές στην τροφική αλυσίδα εφαρμόζουν αποτελεσματικά συστήματα ελέγχου της ασφάλειας των τροφίμων, απαιτώντας την εφαρμογή ενός αυστηρού και αξιόπιστου συστήματος διαχείρισης με διαδικασίες συνεχούς παρακολούθησης. ΟΡΓΑΝΙΚΗ ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ Το 2012, η PreGel έλαβε οργανική πιστοποίηση σύμφωνα με την πολιτική βιωσιμότητας της εταιρείας. Η οργανική μέθοδος παραγωγής δεν ανταποκρίνεται μόνο στη ζήτηση των καταναλωτών και εξυπηρετεί την ανάλογη αγορά, αλλά επίσης συμβάλλει στην προστασία του περιβάλλοντος, την καλή μεταχείριση των ζώων και την αγροτική ανάπτυξη. Τα βιολογικά προϊόντα της PreGel κατασκευάζονται σε συμμόρφωση με τον κανονισμό ΕΚ 834/2007. OSER Τα προϊόντα που φέρουν πιστοποίηση Κosher ικανοποιούν τις απαιτήσεις του εβραϊκού νόμου σε σχέση με τα συστατικά και τη διαδικασία που εμπλέκεται στην παραγωγή τροφίμων ή προϊόντων διατροφής. ALAL Το 2011, η PreGel έλαβε πιστοποίηση alal. Τα alal-πιστοποιημένα προϊόντα έχουν πιστοποιηθεί για την εφαρμογή των ισλαμικών προτύπων παραγωγής τροφίμων και συστατικών. ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΠΙΕΜΟΝΤΕ I.G.P. Το 2013, η PreGel έλαβε την πιστοποίηση I.G.P. για την παραδοσιακή πάστα Φουντούκι Πιεμόντε I.G.P. Η πιστοποίηση αυτή συμβάλλει στην ανάπτυξη ενός βιώσιμου μοντέλου, ενισχύοντας την ποιότητα των πόρων από τις τοπικές κοινότητες στην Ιταλία. Το προϊόν Φουντούκι Πιεμόντε I.G.P. πληροί τις απαιτήσεις της νομοθεσίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης EC καν. 1151/12 σχετικά με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων. ΓΛΥΚΟΡΙΖΑ ΤΗΣ ΚΑΛΑΒΡΙΑΣ Π.Ο.Π Το 2014, η PreGel αποφάσισε επίσης να ενταχθεί στην πιστοποίηση Π.Ο.Π., παράγοντας το προϊόν Γλυκόριζα της Καλαβρίας Π.Ο.Π. και κατασκευάζοντας το σύμφωνα με τις σχετικές κατευθυντήριες γραμμές. Το προϊόν αυτό πληροί τις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης EC καν. 1151/12 σχετικά με την προστασία των γεωγραφικών ενδείξεων και των ονομασιών προέλευσης των γεωργικών προϊόντων και των τροφίμων. ΔΗΛΩΣΕΙΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ PreGel έχει δεσμευτεί να παρέχει στους πελάτες της την ευκαιρία να ανταποκριθούν στις απαιτήσεις της αγοράς, προσφέροντας τους προϊόντα που ανταποκρίνονται στην ποικιλία των διαιτητικών επιλογών και περιορισμών και των τρόπων ζωής που οι σημερινοί καταναλωτές έχουν επιλέξει. Ως εκ τούτου, παρέχει ένα ευρύ φάσμα προϊόντων που είναι πιστοποιημένα Σημείωση: Η PreGel εγγυάται αποκλειστικά τις δηλώσεις για τα προϊόντα στην αυθεντική και άθικτη τους συσκευασία. Όλα τα πιστοποιημένα προϊόντα υπόκεινται σε προσεκτική ανάλυση και έλεγχο πριν προωθηθούν στην αγορά. 2 Κατάλογος προϊόντων

ΠΙΝΑΚΑΣ ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΩΝ ΒΑΣΕΙΣ Βάσεις ζεστής μεθόδου Βάσεις κρύας μεθόδου, Βάσεις φρούτων, Βάσεις για παγωτό με αλκοόλ Σελ. 4 Σελ. 5 Σελ. 6 Βάση σοκολάτας, Βάση για παγωτό με σόγια, Πηκτικά, Βελτιωτικά & Σταθεροποιητές Σελ. 7 ΓΕΥΣΕΙΣ Σελ. 8 Κρύας επεξεργασίας διάφορες γεύσεις, Παραδοσιακές πάστες Σελ. 9 ΠΑΓΩΤΟ LIGT (ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΕΥΕΞΙΑΣ) Σελ. 23 Με γλυκαντικό τη Stevia, Με γλυκαντικό τη Σουκραλόζη, Με γλυκαντικό την Φρουκτόζη, PreGel Bio Σελ. 24 ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS Arabeschi Σελ. 25 Σελ. 26 Διακοσμητικά και κροκάν, Cioccolatina η κρέμα για τη βιτρίνα, Crumbolé Σελ. 29 Σελ. 30 Σελ. 31 Σελ. 32 Οι παραδοσιακές μας πάστες φουντουκιών Σελ. 11 Οι παραδοσιακές μας πάστες φιστικιών, Οι παραδοσιακές μας πάστες βανίλιας TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ Top-Up Coriandoline Stick, Stracciatela Σελ. 12 ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ Prontogranite Σελ. 33 Σελ. 34 ForteFrutto Σελ. 13 YOGGI Yoggi World Σελ. 35 Σελ. 36 PINOPINGUINO Κρέμες PinoPinguino, PinoPinguino Sprint, Ροφήματα Frappe Σελ. 37 LUCIO El Cafetero, Σοκολάτα Μονοποικιλιακή, Pesti, erafutta Σελ. 39 GELATO DINAMIOTM Gelato Dinamiko TM SPRINTS Sprint με κομμάτια, Sprint χωρίς κομμάτια SOFT Σελ. 15 Σελ. 16 pag. 17 Σελ. 18 Σελ. 21 Προϊόντα για παγωτό Soft, Centorighe Σελ. 22 Σελ. 38 Σελ. 40 ΔΙΕΘΝΗ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΚΕΝΤΡΑ (ITC) Σελ. 41 Η PREGEL ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ Σελ. 42 ΣΥΣΚΕΥΑΣΊΑ Βάζο Μπουκάλι Σακούλα Μεγάλο δοχείο Μικρό δοχείο Μεταλλικό δοχείο Σημείωση: Οι περιγραφές των προϊόντων είναι καθαρά ενδεικτικές και αναφέρονται στα τελικά προϊόντα γεύσεων. WWW.PREGELGREECE.COM 3

ΒΑΣΕΙΣ Μια καλή βάση είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενός βιοτεχνικού παγωτού. Τα πλεονεκτήματα είναι πολλά, όπως η εκτεταμένη διάρκεια ζωής, το σταθερό επίπεδο ποιότητας, και ένα καλά ισορροπημένο μίγμα. Όλες οι βάσεις της PreGel παρέχουν την απαιτούμενη ισορροπία (όσον αφορά τα σάκχαρα, τα λίπη και τα στερεά) για την προώθηση της βέλτιστης δομής, της κρεμώδους υφής και της πλαστικότητας σε παγωτό και sorbet, ενισχύοντας παράλληλα κάθε προσθήκη γεύσης Παραδοσιακές Πάστες και ForteFrutto. Η PreGel προσφέρει μια μεγάλη γκάμα από βάσεις ζεστής και κρύας μεθόδου που επιτρέπουν την εξατομίκευση και ικανοποιούν τις ανάγκες όλων των επιχειρήσεων. Οι βασικές επιλογές περιλαμβάνουν: βάσεις γάλακτος και νερού, βάσεις φρούτων, βάσεις σοκολάτας, σόγια και αλκοολούχα παγωτά. 4 Κατάλογος προϊόντων

ΒΑΣΕΙΣ ΒΑΣΕΙΣ ΖΕΣΤΗΣ ΜΕΘΟΔΟΥ Οι Βάσεις γάλακτος ζεστής μεθόδου της PreGel είναι μείγματα σε σκόνη όλων εκείνων των ξηρών συστατικών με την πιο προηγμένη φόρμουλα που ενεργοποιούνται με τη βοήθεια της θερμότητας. Όλες οι Βάσεις ζεστής μεθόδου πρέπει να θερμαίνονται πριν το μείγμα τοποθετηθεί στην παγωτομηχανή. Η συνολική διαδικασία είναι αρκετά απλή. Πρώτα, θερμάνετε το παστεριωμένο γάλα στους 35 C 40 C/95 F 104 F. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στερεά, αναμειγνύοντας καλά, μέχρι να ολοκληρωθεί η φάση της θέρμανσης. Μόλις η θερμοκρασία φθάσει στους 85 C/185 F, κρυώστε το μίγμα στους 4 C/39.2 F και αφήστε το να σταθεί για τουλάχιστον 1,5 ώρα. Τραβήξτε την ανάλογη ποσότητα μίγματος από τον παστεριωτή σας και προσθέσετε την γεύση PreGel της επιλογής σας, αναμειγνύοντας την στο μίγμα πριν το βάλετε στην παγωτομηχανή σας. 22308 CREMISSIMA BIANCA 50g / L γάλα 01748 BASE DIAMANT 50 50g / L γάλα 00948 BASE RIMINI 50 50g / L γάλα 94008 BASE SUBLIME 50g / L γάλα 07748 ITTORIA 50 50g / L γάλα 01608 BASE DIAMANT 100 100g / L γάλα 76028 BASE EO DIAMANT 100 100g / L γάλα 75428 BASE EO ITTORIA SUPER 100 100g / L γάλα 15008 BASE FIOCC 100g / L γάλα 85308 BASE MATILDE 100 100g / L γάλα 100g / L γάλα 05508 BASE 48628 BASE NATURAL ZERO E 100g / L γάλα 59108 BASE PUROLAT SUPERIOR OT 100g / L γάλα 56328 BASE SUBLIME 100 100g / L γάλα 03708 BASE ENEZIA 100 100g / L γάλα 08408 ITTORIA SUPER 100 100g / L γάλα 11928 BASE ANGELICA 150g / L γάλα 74228 BASE EO MAXIMAPAN 150 150g / L γάλα 07008 BASE MAXIMAPAN 150 150g / L γάλα 44428 BASE EGAN ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 150g / L νερό 37608 BASE DEL MAESTRO 200g / L γάλα 1,60 65328 BASE EO CREMOSISSIMA QUIC 350g / L νερό 1,75 05708 BASE CREMOSISSIMA QUIC 350g / L νερό 1,75 : ΧΩΡΙΣ MAXIMASTRUCTURA : EGAN 100 : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 5

ΒΑΣΕΙΣ ΒΑΣΕΙΣ ΚΡΥΑΣ ΜΕΘΟΔΟΥ Οι Βάσεις Κρύας μεθόδου της PreGel είναι η απάντηση στην ανάγκη των παραγωγών παγωτού για την εύρεση ενός γρήγορου τρόπου να επιτύχουν μεγαλύτερες ποσότητες παγωτού χωρίς να διακυβεύεται η γεύση. Η σύνθεση αυτών των Βάσεων σχεδιάστηκε για να εξαλείψει την ανάγκη για τη θέρμανση του μείγματος, εξοικονομώντας χρόνο και χρήμα. Η κρύα μέθοδος απαιτεί να αναμίξετε πάρα πολύ καλά όλα τα συστατικά μαζί, κατόπιν να τα αφήσετε να σταθούν για τουλάχιστον 30 λεπτά σε ένα ψυγείο πριν προσθέσετε τη γεύση PreGel της επιλογής σας και πριν ρίξετε το μίγμα στην παγωτομηχανή. Παρακαλώ σημειώστε ότι όλες οι Βάσεις κρύας μεθόδου της PreGel μπορούν να παστεριωθούν εάν το επιθυμείτε. 08608 BASE CREMOSA 50g / L γάλα 02548 EXPRESS-CAPRI 50 50g / L γάλα 02238 FIOR PANNA 50g / L γάλα 1,20 08608 BASE CREMOSA επίσης διαθέσιμο σε εναλλακτική συσκευασία 50g / L γάλα 85208 BASE PANNA 50 επίσης διαθέσιμο σε εναλλακτική συσκευασία 50g / L γάλα 02348 PANNAGEL 50g / L γάλα 11028 FIORPANNA 100 100g / L γάλα + κρέμα 09308 TOTALBASE 100g / L γάλα 32355 BASE BIANCOLATTE SPRINT 370g / L γάλα 0,92 ΒΑΣΕΙΣ ΦΡΟΥΤΩΝ Οι βάσεις φρούτων της PreGel είναι ιδανικές για την προετοιμασία δροσιστικών παγωτών και sorbet. Όλες οι βάσεις φρούτων δημιουργήθηκαν για κρύα μέθοδο, αλλά μπορούν να χρησιμοποιηθούν και στη ζεστή. Οι Βάσεις των φρούτων της PreGel μπορούν να χρησιμοποιηθούν με τα προϊόντα της σειράς PreGel Fortefrutto ή σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα, κατεψυγμένα φρούτα ή πουρέ φρούτων, για να δημιουργήσετε ένα μοναδικό και νόστιμο τελικό προϊόν. 92108 BASE CREMOSA FRUIT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 50g / L νερό 31108 FRUIT BASE MIL FREE ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 50g / L νερό 02108 BASE FRUTTOSA 50g / L νερό 04044 BASE LEMON 50 31828 BASE FRUTTA EO 23908 GRANFRUTTOSA 54528 BASE NATURAL FRUIT ZERO E ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 09508 BASE SUPERLIMONE 100 82501 BASE TUTTIFRUTTI 50g / L νερό 60g / L νερό + φρούτο 60g / L νερό 100g / L νερό + φρούτο 100g / L νερό 310g / lt νερό + φρούτο 1,24 ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΑΛΚΟΟΛ Μια ευέλικτη βάση ψυχρής διεργασίας που χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει αυθεντικά παγωτά και αρωματικές γεύσεις εμποτισμένα με πραγματικό αλκοόλ. Είναι ελαφρύ στη γεύση και υπέροχο για χρήση με σαμπάνια, κρασί, μπίρα, λικέρ και κοκτέιλ. 82404 BASE ALLEGRA 6 Κατάλογος προϊόντων 150g / L νερό + κρασί / μπύρα / λικέρ

ΒΑΣΕΙΣ ΒΑΣΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ Η Βάση σοκολάτας της PreGel είναι το ιδανικό προϊόν για την προετοιμασία ενός παγωτού και ενός sorbet με την έντονη και εκλεπτυσμένη γεύση της καλύτερης σοκολάτας. 00608 CIOCCO 100 100g / L γάλα 00548 CIOCCO 200 (SCOO' ISS) 200g / L γάλα 07408 CIOCCO GRAN FONDENTE PREMIUM 250g / L γάλα + νερό ΒΑΣΗ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ ΜΕ ΣΟΓΙΑ Μια κρύα βάση που εμπλουτίζεται με ίνες Beneo και γλυκαίνεται με φρουκτόζη. Είναι απαλλαγμένη από παράγωγα γάλακτος, σάκχαρα από σακχαρόζη και ζωικό λίπος, καθιστώντας την ιδανική για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη. 09408 NEUTRAL BASESOIA BENEO ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 500g / L νερό ΠΗΚΤΙΚΑ, ΒΕΛΤΙΩΤΙΚΑ & ΣΤΑΘΕΡΟΠΟΙΗΤΕΣ Τα πηκτικά της PreGel είναι προϊόντα σε μορφή σκόνης που βοηθούν στη σταθεροποίηση, στο δέσιμο και στη γαλακτωματοποίηση των παγωτών και των sorbet. Αντιπροσωπεύουν τη λύση για όσους θέλουν να δημιουργήσουν προσαρμοσμένες βάσεις. Τα βελτιωτικά υφής της PreGel και οι σταθεροποιητές βελτιώνουν τη δομή με την ενίσχυση της υφής, της πλαστικότητας και βοηθούν στο κράτημα στη βιτρίνα. 4-5g / L γάλα ή νερό SUPERNEUTRO FRUIT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 10g / kg μίγματος 01844 SUPERNEUTRO MIL 10g / kg μίγματος 00404 FIBRAPLUS 15g / kg μίγματος 00324 PIÙ CREMOSO 20-30g / kg μίγματος 1,20 08804 PROTEINGEL 20-40g / kg μίγματος 70472 SETAGEL ELLUTINA 4-6g / kg μίγματος 79506 SOFTY PLUS 20-25g / kg μίγματος 1,10 56824 SWEETNESS REDUCER ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ - 02004 NEUTRO 01944 : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 7

ΓΕΥΣΕΙΣ Κατασκευασμένες με πρώτες ύλες που προέρχονται από όλο τον κόσμο, οι γεύσεις της PreGel προσφέρουν σταθερότητα και υψηλή ποιότητα σε κάθε μπουκιά. Οι γεύσεις χωρίζονται σε τρεις κατηγορίες για να καλύψουν όλες τις ανάγκες των πελατών μας: Παραδοσιακές Πάστες, Fortefrutto, και Κρύας επεξεργασίας γεύσεις σε σκόνη Οι κρύας επεξεργασίας γεύσεις σε σκόνη παρέχουν βέλτιστη διάρκεια ζωής και έντονη γεύση, ενώ διαλύονται εύκολα χωρίς να αφήνουν κοκκώδη επίγευση. Οι παραδοσιακές πάστες είναι υψηλής ποιότητας, συμπυκνωμένα προϊόντα που προστίθενται σε επιλεγμένες βάσεις για να παρέχουν στο αυθεντικό παγωτό σας μια συγκεκριμένη υφή και έντονη γεύση. Τα Fortefrutto, Forte που σημαίνει ισχυρή και αξιοσημείωτη, και Frutto που σημαίνει φρούτα, είναι έντονες αρωματικές πάστες για επιδόρπια με βάση τα φρούτα. 8 Κατάλογος προϊόντων

ΓΕΥΣΕΙΣ ΚΡΥΑΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΔΙΑΦΟΡΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ Αυτή η σειρά προϊόντων περιλαμβάνει μια ποικιλία συμπυκνωμένων προϊόντων σε σκόνη που χρησιμεύουν ως γεύσεις για το παγωτό. Αναμειγνύονται καλά σε βάσεις κρύας μεθόδου, που τις καθιστούν ιδανικές για τη γρήγορη προετοιμασία υψηλών όγκων παραγωγής. 04904 CEESECAE 40g / kg μίγματος 57528 IL COCCO Γεύση καρύδας 70g / kg μίγματος 1,20 21726 LA LIQUIRIZIA Γεύση γλυκόριζας 30g / kg γάλα βάσης 6 βάζα 0,90 07804 LIMONCELLO 35g / kg μίγματος 04544 MASCARPONE 30 Γεύση Ιταλικού κρεμώδους τυριού 30g / kg μίγματος 00744 PANNA ALPINA Γεύση κρέμας γάλακτος 15-30g / kg μίγματος 88524 RICOTTA 30 Γλυκιά και λεπτή γεύση από το λευκό, ιταλικό τυρί 30-50 g / kg μίγματος 04204 YOGGI 30-50g / kg μίγματος 04224 YOGGI 30-50g / kg μίγματος ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΠΑΣΤΕΣ Οι παραδοσιακές πάστες της PreGel προέρχονται από πρώτες ύλες από όλο τον κόσμο με σκοπό να προσφέρουν την υψηλότερη ποιότητα. Είναι πολύ συμπυκνωμένες έτσι ώστε οι μικρές δόσεις τους να προσφέρουν τα ιδανικά αποτελέσματα. Η σειρά των παραδοσιακών παστών της PreGel περιλαμβάνει μια απέραντη ποικιλία γεύσεων αρκετή για να ικανοποιήσει πολλούς ουρανίσκους. Νέες γεύσεις προστίθενται συνεχώς καθώς η PreGel προσπαθεί να συμβαδίζει με τις τρέχουσες τάσεις στην βιομηχανία. 10802 AMADEUS DREAM Γεύση σοκολάτας και μάρτσιπαν 100g / kg βάσης 50002 AMARETTO Ιταλικό μπισκότο αμυγδάλου 50g / kg βάσης 57802 APPLE PIE SMOOT 50g / kg βάσης 25602 BISCOTTO Γεύση μπισκότο 70-80g / kg βάσης 12372 BLUE ANGEL Γεύση Μπανάνα, μπλέ χρώμα 35g / kg βάσης 53072 BUBBLE GUM Γεύση τσιχλόφουσκα φράουλα, ροζ χρώμα 35g / kg βάσης 56522 CACAOPAT Έντονη γεύση σοκολάτας (χωρίς ζάχαρη - περιέχει τα φυσικά σάκχαρά του); επίσης διαθέσιμο σε εναλλακτική συσκευασία 70-100g / kg βάσης 27502 CAPPUCCINO-LATTE MACCIATO Γεύση cappucino 50g / kg βάσης 57202 CARAMAO MOU Γεύση μαλακής καραμέλας γάλακτος 20-35g / kg βάσης 50202 CARAMEL 20-35g / kg βάσης 27406 CARAMELLLATTE CONCENTRATO Γεύση Dulce de Leche 25-30g / kg βάσης 6 μεταλ. δοχεία 1,30 89702 CASSATA SICILIANA Γεύση Ρικότα και ζαχαρωμένα φρούτα 175g / kg βάσης 54802 COCO-AZELNUT Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού 120g / kg βάσης 58072 CIAMBELLA Γεύση Ντονατ 50g / kg βάσης 58472 CINNAMON 35g / kg βάσης 55502 CIOCCOBIANCO Γεύση ποιοτικής λευκής σοκολάτας 100g / kg βάσης 5,00 : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 9

ΓΕΥΣΕΙΣ 59372 CIOCCOLATINO 70g / kg βάσης 50402 COCONUT Με ξύσμα καρύδας 70g / kg βάσης 5,00 28072 COFFEE COSTA D ORO Γεύση ποιοτικού φρεσκοκαβουρδισμένου καφέ 70g / kg βάσης 50172 COFFEE MOA CONCENTRATO Γεύση από φρεσκοφτιαγμένο ιταλικό καφέ 30g / kg βάσης 54672 CREMA ALL UOO Γεύση κρέμας πατισερί 70g / kg βάσης 53602 CREMA CAFFÈ Γλυκιά και λεπτή γεύση καφέ 35-40g / kg βάσης 85002 CREMA CATALANA Ισπανική κρέμα επιδορπίου με κανέλα και λεμόνι 70-100g / kg βάσης 29402 CREMA MASCARPONE Γεύση ιταλικού κρεμώδους τυριού 50g / kg βάσης 53272 CREMA WALNUT Σταθεροποιημένη πάστα καλοψημένου καρυδιού 70g / kg βάσης 24002 CREMA WISY 100g / kg βάσης 55772 CROCCANGELO 70-100g / kg βάσης 2,50 50672 CROCCANTINO 70g / kg βάσης 50702 GIANDUIA Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού GIANDUIOTTO ROC Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού με ψιλοκομμένα φουντούκια LA CUBANERA (BITTER GIANDUIA) Γεύση σοκολάτας υγείας και φουντουκιού 130-150g / kg βάσης 150-170g / kg βάσης 5,00 150-170g / kg βάσης 29902 LEOLEON Γεύση Toffee 40g / kg βάσης 56172 LIQUORICE 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης 91302 77602 50802 59902 50972 Τραγανή γεύση με ψιλοκομμένα φουντούκια MALAGA C Γεύση σταφίδας βυθισμένης μέσα σε κρασί Μάλαγας, κίτρινο χρώμα MALAGA N Γεύση σταφίδας βυθισμένης μέσα σε κρασί Μάλαγας, λευκό χρώμα MARRON GLACÉ Γεύση των παραδοσιακών γλασαρισμένων κάστανων 73302 MASTIXA Γεύση μαστίχας 60g / kg βάσης 25702 MERINGA Γεύση μαρέγκας 50g / kg βάσης 59872 MINT N Γεύση μέντας, λευκό χρώμα 35g / kg βάσης 89272 MINT NA Γεύση μέντας, πράσινο χρώμα 35g / kg βάσης 22272 ORO D ORO N Γεύση ιταλικής κρέμας πατισερί με άρωμα λεμονιού 70g / kg βάσης 54772 PANNACOTTA Γεύση ιταλικού επιδόρπιου 100g / kg βάσης 35g / kg βάσης 120g / kg βάσης 2,50 100g / kg βάσης 70g / kg βάσης 100g / kg βάσης 2,50 70-100g / kg βάσης 35g / kg βάσης 56002 36122 PURE SWEET ALMOND Διακριτική και γλυκιά γεύση αμυγδάλου 55202 ROASTED ALMOND Έντονη γεύση καλοψημμένου αμύγδαλου 57372 ROSE (Γεύση λουκούμι τριαντάφυλλο) 10 Κατάλογος προϊόντων 28322 70g / kg βάσης 24502 MARZIPAN 53302 51002 PANNAPANNA Έντονη γεύση κρέμας γάλακτος PEANUT Καθαρή πάστα από ελαφρά καβουρδισμένα αράπικα φιστίκια PRONTOCIOCC Διακριτική και καθαρή γεύση σοκολάτας, χωρίς επιπλέον αρώματα PUNC Αρωματική γεύση του κλασικού αλκοολούχου ποτού

ΓΕΥΣΕΙΣ 64702 SALTED BUTTER CARAMEL Πλούσια γεύση αλμυρής καραμέλας 100 g / kg βάσης 73202 SALTY Γεύση ελαφρώς αλατισμένου αράπικου φιστικιού 120g / kg βάσης 2,50 23102 SPEULATIUS Γεύση μπισκότου με μπαχαρικά και κανέλα 70g / kg βάσης 51902 TARTUFO AL BACIO Γεύση Κακάο και φουντούκι με ολόκληρα φουντούκια 130g / kg βάσης 5,00 52002 TIRAMISU Γεύση Τιραμισού με αλκοόλ 80g / kg βάσης 5,00 X 52102 TORRONE Γεύση ιταλικού μαντολάτο ENETIAN TIRAMISU Γεύση ιταλικού επιδορπίου με καφέ και μασκαρπόνε, διακριτική γεύση WALNUT Καθαρή πάστα με γεύση ελαφρά καβουρδισμένων καρυδιών WITE TRUFFLE Γεύση λευκής σοκολάτας και φουντουκιού με ολόκληρα φουντούκια ZABAJONE N Γεύση αυθεντική κρέμας με διακριτική γεύση αλκοόλ, φυσικές χρωστικές ZABAJONE ITTORIA Γεύση ιταλικής κρέμας με ελαφρές νότες αλκοόλ 70g / kg βάσης 4,00 80g / kg βάσης 70g / kg βάσης 70g / kg βάσης 5,00 100g / kg βάσης 5,00 100g / kg βάσης 2 βάζα 5,00 35g / kg βάσης 91802 51202 53402 52402 52305 59472 PEANUT ZUPPA INGLESE N Γεύση ιταλικής κρέμας ΟΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΣΤΕΣ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΩΝ Η PreGel έχει δημιουργήσει μια σειρά από ειδικές επιλογές για το συγκεκριμένο ξηρό καρπό καλύπτοντας κάθε παραλλαγή της νόστιμης αυτής γεύσης. Είναι μια σειρά προϊόντων άψογης ποιότητας, ιδανική για την παραγωγή βιοτεχνικού παγωτού φουντουκιού γεμάτου από έντονη, φυσική γεύση και ένα βαθύ σώμα από αποχρώσεις και διακριτικά αρώματα. 29202 27002 53972 51402 58202 23302 BROWN AZELNUT Πλούσια και μεστή γεύση καβουρντισμένων φουντουκιών ELITE AZELNUT Έντονη γεύση από καβουρδισμένα φουντούκια AZELNUT CREAM Σταθεροποιημένη πάστα, μέτρια ψημένη γεύση φουντουκιού AZELNUT P.FINE Αγνή πάστα με ισορροπημένη γλυκιά και φυσική γεύση φουντουκιού AZELNUT P.GRANULATED Αγνή πάστα με ισορροπημένη γεύση και κομμάτια φουντουκιού NOCCIOLA PIEMONTE PGI Αγνή πάστα κατασκευασμένη από Φουντούκια με πιστοποιημένη προέλευση από το Πιεμόντε της Ιταλίας με διακριτική και φυσική γεύση 53946 PASTA AZELNUT 51502 REGINA AZELNUT Αγνή πάστα με ολοκληρωμένη γεύση ελαφρά καβουρντισμένων φουντουκιών : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER 70g / kg βάσης 5,00 70g / kg βάσης 5,00 70g / kg βάσης 2,80 70-130g / kg βάσης 5,00 100-130g / kg βάσης 5,00 100-130g / kg βάσης 5,00 70g / kg βάσης 6 βάζα 80-120g / kg βάσης : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ 5,00 ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 11

ΓΕΥΣΕΙΣ ΟΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΣΤΕΣ ΦΙΣΤΙΚΙΩΝ Η PreGel κατανοεί τον απαραίτητο ρόλο των φιστικιών μέσα στο χώρο του παγωτού και της ζαχαροπλαστικής και γι αυτό αποφάσισε να δημιουργήσει μια σειρά από ειδικά προϊόντα φιστικιών, κάθε ένα από τα οποία ενισχύουν τις διάφορες νότες που ορίζουν τη χαρακτηριστική γεύση τους. 57102 81762 59702 59602 18972 31272 84347 06872 82702 CREMA PISTACCIO N Σταθεροποιημένη πάστα, δυνατή και γλυκιά γεύση, με διακριτικά αρώματα ανθέων PISTACCIO MEDITERRANEO Αγνή πάστα, με έντονη αλλά φυσική και αρωματική γεύση φιστικιού PISTACCIO REALE FINE N Γεύση φιστικιού με διακριτικές νότες κίτρου και αμύγδαλου PISTACCIO REALE GRANULATED N Γεύση φιστικιού με διακριτικές νότες κίτρου και αμύγδαλου εμπλουτισμένη με κομμάτια φιστικιού PISTACCIO ERDE PRIMAERA Αγνή πάστα με ελαφριά καβουρδισμένη και ευγευστη γεύση, φωτεινό πράσινο χρώμα σύμφωνα με τη νομοθεσία EU no. 380/2012 70g / kg βάσης 100 gr / kg βάσης 35g / kg βάσης 35g / kg βάσης 100g / kg βάσης 100g / kg βάσης 80-120g / kg βάσης 6 βάζα 100g / kg βάσης 2,50 100g / kg βάσης 2,50 PISTACCIO ERDE PRIMAERA Αγνή πάστα με ελαφριά καβουρδισμένη και ευγευστη γεύση, φωτεινό πράσινο χρώμα PISTACIO ELITE Διάσημη πάστα με έντονη και καθαρή γεύση φιστικιού PURE PISTACCIO ANATOLIA Καθαρή πάστα, τέλεια ισορροπία μεταξύ γλυκού και αλμυρού PURE PISTACIO N Αγνή πάστα με καθαρή και εύγευστη με καβουρδισμένη γεύση ΟΙ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΕΣ ΜΑΣ ΠΑΣΤΕΣ ΒΑΝΙΛΙΑΣ Σε περισσότερο από πενήντα χρόνια η PreGel έχει αναπτύξει ένα ευρύ φάσμα από παραδοσιακές πάστες βανίλιας, όλες πραγματοποιημένες με τη λεπτή και προσεκτικά επιλεγμένη πρώτη ύλη. Τα εκλεπτυσμένα και ισορροπημένα συστατικά επιλέγονται για να τονίσουν τα αρώματα και τα χαρακτηριστικά γνωρίσματα κάθε ποικιλίας αυτού του πολύτιμου μπαχαρικού. 25822 57402 52602 59502 23502 GOLDEN ANILLA Γεύση βανίλιας με νότες καραμέλας και γάλακτος εμπλουτισμένη με σπόρους ANIGLIA ANTICA N Γεύση κρέμας ζαχαροπλαστικής με νότες εσπεριδοειδών ANIGLIA CLASSICA BOURBON N Πάστα πλούσια σε σπόρους βανίλιας, με έντονη γεύση βανίλιας και νότες βουτύρου ANIGLIA N Λεπτή γεύση βανίλιας εμπλουτισμένη με σπόρους βανίλιας ANIGLIA PURISSIMA BACCE (PURISSIMA BEANS) Ξεκάθαρη και τολμηρή γεύση βανίλιας εμπλουτισμένη με σπόρους βανίλιας; Λευκό χρώμα 20g / kg βάσης 25-35g / kg βάσης 25-35g / kg βάσης 25-35g / kg βάσης 35g / kg βάσης ANILLA EXCELSA BOURBON Γλυκό, πλούσιο και ξυλώδες bourbon με γεύση βανίλιας; εμπλουτισμένη από σπόρους βανίλιας 20-25g / kg βάσης 6 βάζα 1,30 26402 ANILLA MEXICO SUPERIOR Τολμηρή γεύση εμπλουτισμένη με σπόρους βανίλιας 25-40g / kg βάσης 73472 ANILLA N 7 Κλασσικό και λεπτό άρωμα καρπού βανίλιας με νότες καραμέλας 15-20g / kg βάσης 48902 ANILLA TAITI N Γεύση Γαλλικής βανίλιας με σπόρια, λευκό χρώμα 30g / kg βάσης 14602 ANILLA TAITI N Γεύση Γαλλικής βανίλιας με σπόρια, κίτρινο χρώμα 30g / kg βάσης 12 Κατάλογος προϊόντων 82913

ΓΕΥΣΕΙΣ FORTEFRUTTO Tα φρούτα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή των Fortefrutto μας προέρχονται από όλο τον κόσμο και συλλέγονται προσεκτικά την κατάλληλη εποχή τους για να εξασφαλιστεί η αυθεντική γεύση τους, φέρνοντας την υψηλότερη ποιότητα γεύσης στα προϊόντα μας. Η σειρά προϊόντων Fortefrutto είναι τέλεια για να εφαρμόσει κάποιος την σταθερότητα των γεύσεων των φρούτων στις συνταγές του λόγω των ποικίλων περιόδων ωρίμανσης των φρέσκων φρούτων κατά τη διάρκεια του έτους. Αυτά τα προϊόντα μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν σε συνδυασμό με φρέσκα φρούτα για την ενίσχυση της γεύσης και να δημιουργήσουν ένα πιο ζωντανό χρώμα. Επιπλέον, αυτές οι πάστες φρούτων λειτουργούν εξίσου καλά στην παραγωγή κέικ, γλυκών και άλλα προϊόντων ζαχαροπλαστικής. 40172 AMARENA C 45072 APRICOT N ΒΕΡΎΚΟΚΟ 41346 ARANCIAGRA (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 09276) 20g / kg μίγματος 6 βάζα 1,30 45472 BANANA N 46772 BILBERRY N ΜΥΡΤΙΛΟ 46872 BLACBERRY N ΜΑΥΡΟ ΒΑΤΌΜΟΥΡΟ 47372 BLACCURRANT N ΦΡΑΓΚΟΣΤΑΦΥΛΟ 45672 CERRY N 40572 CITRON C 110g / kg μίγματος 49272 EXOTIC NS 45972 FOREST BERRIES N 43072 GRAPES N 45172 GREEN APPLE N 94202 50-70g / kg μίγματος UGO 70g / kg βάσης 46172 IWI N 41336 LIMONE MEDITERRANEO I - LIMONAGRO (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 41356) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1,30 41356 LIMONE MEDITERRANEO II - LIMONFIΉE (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 41336) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1,30 47436 MANDARIN I (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 47456) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1,20 47456 MANDARIN II (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 47436) 30g / kg μίγματος 6 βάζα 1,20 47772 MANGO ALPONSO N 39802 MARACUJA N (χωρίς ζάχαρη - περιέχει τα φυσικά σάκχαρά του) 35g / kg μίγματος 43372 MARASCA - WILD CERRY N 46672 MELON N 88302 MOJITO 45372 ORANGE N 46972 PAPAYA N 46072 PASSIONFRUIT N 49372 PEAC MANGO A-C-E 47072 PEAC N 41472 PEAR N 45272 PINEAPPLE N 43872 09272 : ΧΩΡΙΣ PIN GRAPEFRUIT N PIN GUAA C : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 13

ΓΕΥΣΕΙΣ 48072 POMEGRANATE C 46272 RASPBERRY N 09276 RED ORANGE (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 41346) 20g / kg μίγματος 6 βάζα 1,30 45872 STRAWBERRY N 47572 WILD STRAWBERRY N 14 Κατάλογος προϊόντων

GELATO DINAMIO (ΕΙΣΑΓΩΓΉ) TM Το Gelato Dinamiko είναι μια ολοκαίνουργια και ολοκληρωμένη σειρά προϊόντων που έχουν σχεδιαστεί ειδικά για μηχανές παγωτού συνεχούς ανάδευσης. Η γραμμή αποτελείται από βάσεις κρέμας και φρούτων, καθώς και έτοιμες προς χρήση, ήδη ζυγισμένες και δοσομετρημένες και με πλήρη ποικιλία γεύσεων. Αυτό γίνεται να για διασφαλιστεί: υψηλή απόδοση και άριστα αποτελέσματα με την πάροδο του χρόνου, βέλτιστη υφή στο παγωτό (που παραμένει αμετάβλητη σε κάθε σειρά που στροβιλίζεται) και ένα πάντα φρέσκο και υψηλής ποιότητας παγωτό. WWW.PREGELGREECE.COM 15

GELATO DINAMIO TM GELATO DINAMIOTM Η συνεχής ανάδευση είναι μια απλή διαδικασία παραγωγής παγωτού, αλλά απαιτεί ειδικά ανεπτυγμένα προϊόντα. Με λίγα μόνο βήματα, το Gelato Dinamiko της PreGel, σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα λαχταριστό τελικό προϊόν που προβάλλει τη βέλτιστη υφή και μια αναζωογονητική γεύση αντιπροσωπευτική του φρεσκοφτιαγμένου παγωτού. 350 g / L γάλα 0,70 500g /1 kg φρούτο + 600 g νερό 500g / L νερό 600g / L ζεστό νερό 1,20 350g / L γάλα 0,70 600g / L καυτό νερό 1,20 GELATO DINAMIO COCONUT 350g / L γάλα 0,70 73711 GELATO DINAMIO COFFEE 350g / L γάλα 0,70 34111 GELATO DINAMIO LEMON 500g / L νερό 34611 GELATO DINAMIO MANGO 500g / L νερό 35211 GELATO DINAMIO MELON 500g / L νερό 34311 GELATO DINAMIO ORANGE 500g / L νερό 34211 GELATO DINAMIO PINEAPPLE 500g / L νερό 34011 GELATO DINAMIO STRAWBERRY 500g / L νερό 35711 GELATO DINAMIO YOGO 350g / L γάλα 0,70 32012 GELATO DINAMIO BASE FIORDILATTE 38141 GELATO DINAMIO BASE FRUTTA 29361 GELATO DINAMIO BASE LATTE 33011 GELATO DINAMIO CIOCCO 36631 GELATO DINAMIO CIOCCOBIANCO 33811 GELATO DINAMIO CIOCCONERO 35621 : ΧΩΡΙΣ : EGAN 16 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

SPRINTS Η σειρά των SPRINT της PreGel είναι μια πλήρης σειρά προϊόντων κρύας μεθόδου που προσφέρουν γρήγορη και εύκολη προετοιμασία για τους τεχνίτες του παγωτού, των sorbet ή των παγωτών SOFT. Η επιλογή των προϊόντων αυτών συντελεί στην τεράστια εξοικονόμηση χρόνου, ενώ παράλληλα εξακολουθούν να δημιουργούν προϊόντα υψηλής ποιότητας: στην πραγματικότητα, όλα τα στερεά συστατικά είναι ήδη ισορροπημένα και μόνο η προσθήκη του γάλακτος ή νερού απαιτείται για τη δημιουργία νόστιμων παγωτών και επιδορπίων. Η ευκολία που προσφέρει αυτή η σειρά προϊόντων ελαχιστοποιεί την ανάγκη για ζυγίσματα και επιτρέπει την προσφορά σταθερής και υψηλής ποιότητας κάθε φορά. Γνωρίστε τις πολυάριθμες γεύσεις μας από SPRINT με κομμάτια, ιδανικά για να κάνετε νόστιμα παγωτά και τα SPRINT χωρίς κομμάτια ιδανικά για την παραγωγή βιοτεχνικού παγωτού αλλά και παγωτού SOFT. WWW.PREGELGREECE.COM 17

SPRINT SPRINT ΜΕ ΚΟΜΜΆΤΙΑ Τα SPRINT με κομμάτια είναι ιδανικά για την εύκολη και γρήγορη δημιουργία λαχταριστών παγωτών και sorbet με μικρά κομματάκια φρούτου. 44201 BANANA SPRINT 37801 CIOCCO-CILLI SPRINT 440g / L νερό 1,32 440g / L γάλα 1,10 370g / L γάλα + κρέμα 0,92 440g / L νερό 1,32 06901 COCCO SPRINT 01301 FOREST BERRIES SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 15401 GRANLIMONE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440 g / L νερό 1,32 83601 GREEN APPLE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1,32 26821 MELONSPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1,32 31431 PEAC SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1,32 07621 PINEAPPLE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1,32 31355 RASPBERRY SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1,32 16401 STRAWBERRY SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 440g / L νερό 1,32 32701 YOGURSPRINT FOREST BERRIES N 400g / L γάλα SPRINT ΧΩΡΊΣ ΚΟΜΜΆΤΙΑ Τα προϊόντα αυτά είναι ιδανικά για την προετοιμασία λείων και αφράτων βιοτεχνικών παγωτών αν παρασκευαστούν σε παγωτομηχανή ή υψηλής ποιότητας παγωτών SOFT σε τεράστια ποικιλία. 90001 ACE SPRINT N Με βιταμίνες A-C-E 60621 ALMOND SPRINT Σημείωση: για χρήση σε μηχάνημα χωρίς αντλία Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 450g / L γάλα 1,35 Παγωτό: 400g / L νερό + γάλα Soft: 330g / L νερό + γάλα" 370g / L γάλα 0,92 35501 BANANA CREAM SPRINT 32355 ΒΆΣΗ BIANCOLATTE SPRINT 73621 BLUE DIAMOND SPRINT Λεπτή γεύση γάλακτος και βανίλιας; έντονο μαύρο χρώμα Παγωτό: 450g / L νερό Soft: 385g / L νερό 1,35 81821 BLUE SPRINT Γεύση βανίλιας με χαρακτηριστικό μπλε χρώμα Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 340g / L γάλα 1,20 84801 BUTTERMILC SPRINT Γεύση buttermilk με ελαφρά στυφή γεύση Παγωτό: 400g / L γάλα + Buttermilκ Soft: 365g / L γάλα 1,20 37201 CANNOLO SICILIANO SPRINT Γεύση Sicilian cannolo Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα 05901 CEESECAE SPRINT Βασισμένη στο Quark, με ελαφρά στυφή γεύση Παγωτό: 370g / L γάλα + κρέμα Soft: 300g / L γάλα 0,92 32401 CIOCCO SPRINT Γεύση σοκολάτας υγείας Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα 84401 CIOCCOBIANCO SPRINT Γεύση λευκής σοκολάτας Παγωτό: 440g / L γάλα Soft: 365g / L γάλα 1,10 93708 CIOCCOBIANCO SPRINT (ΝΕΡΌ) Γεύση λευκής σοκολάτας για χρήση με νερό Παγωτό: 700g / L ζεστό νερό Soft: 580g / L ζεστό νερό 1,75 93808 CIOCCOLATTE SPRINT (ΝΕΡΌ) Γεύση σοκολάτας γάλακτος για χρήση με νερό Παγωτό: 700g / L ζεστό νερό Soft: 580g / L ζεστό νερό 1,75 18 Κατάλογος προϊόντων

SPRINT 1,75 1,75 04408 CIOCCONERO SPRINT Γεύση σοκολάτας υγείας Παγωτό: 700g / L καυτό νερό Soft: 580g / L καυτό νερό 92008 CIOCCONERO SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Γεύση σοκολάτας υγείας Παγωτό: 700g / L καυτό νερό Soft: 580g / L καυτό νερό 09601 COFFEE SPRINT Παγωτό: 370g / L γάλα Soft: 300g / L γάλα 0,92 26201 CREMA ANTICA SPRINT Γεύση κρέμας ζαχαροπλαστικής με νότες λεμονιού Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα 28221 FARM CEESE SPRINT Πλούσια και κρεμώδης γεύση με βάση το Schmand Παγωτό: 370g / L γάλα 1,10 42721 FROZEN CUSTARD SPRINT Διακριτική γεύση κρέμας ζαχαροπλαστικής με φυσική γεύση βανίλιας Παγωτό: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος 61901 GIANDUIOTTO SPRINT Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού Παγωτό: 450g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 375g / L γάλα + κρέμα γάλακτος 1,13 91901 GREEN TEA SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 330g / L γάλα 22001 GREENAPPLESPRINT NA Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 64001 AZELNUT SPRINT Παγωτό: 450g / lt γάλα Soft: 365g / lt γάλα 1,13 04631 ITALIAN BISCOTTO SPRINT Παραδοσιακό μπισκότο βύνης Παγωτό: 500g / L γάλα Soft: 430g / L γάλα 25521 RIPTON ICE SPRINT Εκρηκτικό άρωμα, με guaraná και με εκχύλισμα πράσινου καφέ; λαμπερό πράσινο χρώμα Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 375g / L νερό 1,32 94801 LADY COCOLATE SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 400g / L γάλα 1,20 83801 LIME SPRINT NA Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 09001 LIMONCELLO SPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 09701 LEMON SPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 89901 MANDARINSPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 69301 MANGO SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 14801 MASCARPONE IMPERIALE SPRINT N Γεύση του ιταλικού κρεμώδους τυριού Παγωτό: 400g / L γάλα + κρέμα γάλακτος Soft: 330g / L γάλα + κρέμα γάλακτος 21901 MELONSPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 11221 MONTE NERO SPRINT Έντονη γεύση βανίλιας Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 340g / L γάλα 1,20 89602 PEACMANGOSPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 15701 PINGRAPEFRUITSPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 69921 POMEGRANATE SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 375g / L νερό 1,32 : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 19

SPRINT 1,10 42201 REDORANGE SPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 83701 SALTED CARAMEL SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα 09901 STRAWBERRY SPRINT N Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 14701 TIRAMISÙ SPRINT N Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα 85701 TROPICAL SPRINT Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 61721 UNICORN SPRINT Ανοιχτό γαλάζιο παγωτό με λεπτή γεύση βανίλιας Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 340-400g / L γάλα 1,20 32501 ANILLA SPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα 31701 WATERMELON SORBETTO SPRINT Παγωτό: 450g / L νερό Soft: 400g / L νερό 1,20 88101 WATERMELONSPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: 440g / L νερό Soft: 365g / L νερό 1,10 32901 YOGURSPRINT Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα 13321 YOGURT GRECO Ελληνικό γιαούρτι Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 320g / L γάλα + yogurt 1,60 20 Κατάλογος προϊόντων

SOFT σειρά SOFT παγωτού της PreGel είναι μια γραμμή προϊόντων κρύας μεθόδου σε μορφή σκόνης που είναι γεμάτα γεύση και δημιουργήθηκαν συγκεκριμένα για την παραγωγή παγωτού SOFT. Η Centorighe της PreGel είναι μια αποκλειστική γραμμή προιόντων που δημιουργήθηκε για να διακοσμείται το παγωτό SOFT, καθώς εξάγεται από τη μηχανή SOFT μαζί με το παγωτό, προσθέτοντας έτσι μια φωτεινή και πολύχρωμη πινελιά σε κάθε σερβίρισμα. WWW.PREGELGREECE.COM 21

SOFT ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΓΙΑ ΠΑΓΩΤΟ SOFT Αυτά είναι μίγματα σε μορφή σκόνης που χρησιμοποιούνται με κρύα μέθοδο και τα οποία έχουν σχεδιαστεί για να σας δώσουν τη δυνατότητα να κάνετε ένα υψηλής ποιότητας απλό και φρέσκο παγωτό SOFT με τη χρήση του στην κατάλληλη μηχανή παγωτού SOFT 215g / L νερό + φρούτο 1,10 450g / L νερό 1,80 320g / L γάλα + yogurt 1,60 0,80 0,80 38131 COMPLETA FRUIT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 94128 COMPLETA MIL 04808 YOGGI FROZEN Γιαούρτι soft 04851 FROZEN YOGGI NO. 1 ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04841) 04841 FROZEN YOGGI NO. 2 (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04851) 03008 CIOCCO SOFT Γεύση σοκολάτας γάλακτος 400g / L νερό 1,60 03108 FIORDILATTE SOFT Γεύση γάλακτος 400g / L νερό 1,60 48108 STRAWBERRY SOFT N 400g / L νερό 1,60 06108 ANILLA SOFT 400g / L νερό 1,60 49901 YONICE SOFT Στυφή γεύση με χαμηλές θερμίδες 270g / L γάλα 1,08 49951 YONICE SOFT NO. 1 WIT MIL CULTURES (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 49941) 0,68 49941 YONICE SOFT NO.2 (πωλείται μόνο με τον κωδικό 49951) 136g 49951 + 136g 49941 / L άπαχο γάλα 0,68 160g 04851 + 160g 04841 / L γάλα CENTORIGE Χάρη στην επικολλητική δομή τους τα σιρόπια Centorighe διακοσμούν τέλεια το παγωτό Soft χωρίς να κολλάνε, δίνοντας στο παγωτό μια προκλητική εμφάνιση εμπλουτίζοντας παράλληλα την γεύση του. 14476 COCOLATE 6 βάζα 1,20 69246 FOREST BERRIES NA 6 βάζα 1,20 89306 GREEN APPLE 6 βάζα 1,20 14376 MANGO 6 βάζα 1,20 27606 STRAWBERRY N 6 βάζα 1,20 : ΧΩΡΙΣ : EGAN 22 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

ΠΑΓΩΤΟ LIGT (ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΕΥΕΞΊΑΣ) Η PreGel έχει αναπτύξει μια σειρά προϊόντων χαμηλών θερμίδων που δεν περιλαμβάνει τη σακχαρόζη στον κατάλογο συστατικών. Τα προϊόντα αυτά είναι γλυκά με τη χρήση Σουκραλόζης ή Stevia και είναι κατάλληλα για όλους εκείνους που θέλουν να μειώσουν ή να εξαλείψουν εντελώς τη σακχαρόζη από το διαιτολόγιο τους. Επιπλέον, ορισμένα από αυτά τα προϊόντα εμπλουτίζονται με Beneo φυτικές ίνες. Επιπλέον, η PreGel προσφέρει μια σειρά από οργανικά πιστοποιημένα προϊόντα σε σκόνη που έχουν σχεδιαστεί και παραχθεί με την ίδια λογική με τα προϊόντα SPRINT. Στην πραγματικότητα, τα προϊόντα PreGel Bio απαιτούν μόνο την προσθήκη των υγρών συστατικών (νερό/βιολογικό γάλα/γιαούρτι) ή/και βιολογικά φρούτα για τη δημιουργία βιολογικού παγωτού σε λίγα λεπτά. WWW.PREGELGREECE.COM 23

ΠΑΓΩΤΟ LIGT (ΠΡΟΪΌΝΤΑ ΕΥΕΞΊΑΣ) ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΤΗ STEIA Προϊόντα με χαμηλές θερμίδες που είναι γλυκά με την προσθήκη Στέβιας το εκχύλισμα ενός φυτού που προέρχεται από τη Νότια Αμερική με υψηλή γλυκαντική δύναμη. 84601 BASE LIGT&STEIA 21081 YOGUR LIGT&STEIA Προιόν σε μορφή σκόνης με γεύση γιαουρτιού με την προσθήκη STEIA και φυτικών ινών 350g / L άπαχο γάλα + Αγνές Παραδοσιακές Πάστες - L νερό / φρούτο 1,05 Παγωτό: 370g / L άπαχο γάλα Soft: 315g / L άπαχο γάλα 1,11 ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΤΗ ΣΟΥΚΡΑΛΟΖΗ Μια ολοκληρωμένη γκάμα προϊόντων που είναι ιδανικά για την παραγωγή παγωτού χαμηλών θερμίδων και sorbet που δεν περιέχουν προσθήκη σακχαρόζης και είναι γλυκά με την προσθήκη Σουκραλόζης και εμπλουτισμένα με Beneo φυτικές ίνες. - 450g / L νερό ή 440g / L νερό + φρούτο 1,10 400g / L νερό ή άπαχο γάλα CIOCCO LIGT BENEO Γεύση σοκολάτα 500g / L νερό ή άπαχο γάλα 1,25 20801 FIORDILATTE LIGT BENEO Γλυκιά γεύση γάλακτος 400g / L νερό ή άπαχο γάλα 20701 RASPBERRY LIGT BENEO 440g / L νερό 1,10 21001 YOGUR LIGT BENEO 370g / L άπαχο γάλα 0,92 20601 ARABESCI WILD STRAWBERRY LIGT BENEO BASE WELLNESS Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου ιδανική για την προετοιμασία ενός παγωτού χαμηλών θερμίδων CAPPUCCINO LIGT BENEO Γεύση Cappuccino 20501 23402 39501 ΜΕ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΟ ΤΗΝ ΦΡΟΥΚΤΟΖΗ Προϊόντα με χαμηλές θερμίδες που είναι γλυκά με την προσθήκη φρουκτόζης και δεν περιέχουν σακχαρόζη. 68428 08208 08708 08308 LEGGERO SUPERFRUTTA ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει στους σεφ να προετοιμάσουν ένα νόστιμο, ελαφρύ παγωτό με γεύση φρούτων χωρίς παράγωγα γάλακτος LEGGERO SUPERLATTE Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την προετοιμασία για ένα ελαφρύ παγωτού με γεύση γάλα LEGGERO ANILLA Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την προετοιμασία για ελαφρύ παγωτό με γεύση βανίλια LEGGERO YOGGI Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την προετοιμασία για ελαφρύ παγωτό με την απαράμιλλη γεύση του Yoggi 220g / L νερό + φρούτο 250g / L άπαχο γάλα 250g / L άπαχο γάλα 250g / L άπαχο γάλα PREGEL BIO Το 2012, η PreGel έλαβε πιστοποίηση για βιολογικά προϊόντα που αντικατοπτρίζει την πολιτική της εταιρείας για τη βιωσιμότητα και τη βιολογική παραγωγή που προστατεύει το περιβάλλον και προωθεί την καλή διαβίωση των ζώων καθώς και την αγροτική ανάπτυξη. 310g / L νερό + βιολογικό φρούτο 1,24 92601 COCO BIO Γεύση σοκολάτας Παγωτό:440g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1,20 92801 FIORDILATTE BIO Γλυκιά γεύση γάλακτος Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα" 1,20 Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1,20 Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1,20 92701 BASE FRUTTA BIO 92901 ANILLA BIO 92301 YOGO BIO Γεύση γιαούρτι : ΧΩΡΙΣ : EGAN 24 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS Ένα ευρύ φάσμα από παχιές και εξευγενισμένες σάλτσες, έτοιμες για χρήση, ιδανικές για να βελτιώσουν τόσο το παγωτό όσο και τις δημιουργίες ζαχαροπλαστικής. Μαλακά και βελούδινα ή εμπλουτισμένα με κομμάτια, όλα τα variegati της PreGel διαθέτουν παχιά και κρεμώδη υφή, ιδανική για πολλές εφαρμογές και διακόσμηση σε όλα τα στάδια ζαχαροπλαστικής. Η Cioccolatina και η Cioccolatina Bianca είναι δύο κρέμες με γεύση σοκολάτας που δημιουργήθηκαν για να τοποθετούνται απ ευθείας στη βιτρίνα του παγωτού. Τα CrumbOlé της PreGel είναι προϊόντα έτοιμα για χρήση, ιδανικά για πολλές εφαρμογές στις βιομηχανίες παγωτού, ζαχαροπλαστικής και ποτών. WWW.PREGELGREECE.COM 25

ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS ARABESCI Είτε είναι λεία και κρεμώδη ή τραγανά, είτε απαλά και βελούδινα ή εμπλουτισμένα με κομμάτια φρούτων, τα PreGel Arabeschi αποτελούν θεμελιώδη σύμμαχο στην καθημερινή ρουτίνα των επαγγελματιών. Αποκλειστικά με πρώτες ύλες κορυφαίας ποιότητας, επεξεργασμένα με πάθος και φροντίδα, όλα τα Arabeschi διατίθενται σε μια μεγάλη ποικιλία γεύσεων: από τα πιο κλασικά και φημισμένα μέχρι τα πιο εξευγενισμένα και πρωτότυπα. Απαραίτητα στη χρήση για να εμπλουτίζουν τα παγωτά και για τη δημιουργία νέων συνταγών, είναι επίσης ιδανικά για τη διακόσμηση του Frozen Yogurt και κάθε είδους παγωτού Soft. Χάρη στην ιδιαίτερη υφή τους, τα Arabeschi μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθούν σε αμέτρητες εφαρμογές στο χώρο της ζαχαροπλαστικής και των ποτών. 2 μεταλ δοχεία 5,60 71202 AMARENA FRUTTO N Καραμελωμένα κεράσια σε σιρόπι 86302 AMARENA-CERRY N Πυκνή σάλτσα με ολόκληρα κομμάτια Αμαρένα 89002 AMARENA-IRSC N Ραφιναρισμένη σάλτσα εμπλουτιμένη με μικρές Αμαρένες 64872 APPLE AND CINNAMON Η φρεσκάδα του φρεσκομμένου μήλου σε συνδυασμό με το άρωμα της κανέλας 12802 APPLE PIE Ευχάριστη πλούσια σάλτσα ψιλοκομμένων και καραμελωμένων μήλων 46352 BIGNOLINO Μικρά σουδάκια βουτηγμένα σε μια κρεμώδη σάλτσα σοκολάτας και φουντουκιού 87502 BILBERRY Μικρά μπλέ μούρα βουτηγμένα μέσα σε ένα έντονο σιρόπι 27122 94902 64622 87472 13606 BISCOTTO (RIPPLED COOIE) Γλυκά και τραγανά μπισκοτάκια βουτηγμένα μέσα σε μια βελούδινη κρέμα σοκολάτας BISCOTTO GLUTEN FREE Γλυκά και τραγανά μπισκοτάκια βουτηγμένα μέσα σε μια βελούδινη κρέμα σοκολάτας, gluten free BROWNIE S Πυκνή σάλτσα σοκολάτας υγείας εμπλουτισμένη με μπισκοτάκια και ξηρούς καρπούς CARAMEL FLEUR DE SEL Κρεμώδης σάλτσα με γεύση καραμέλας βουτύρου εμπλουτισμένη με κρυσταλούς από ανθό άλατος CARAMEL Απαλή κρυστάλλους σάλτσα με ολοκληρωμένη γεύση και ελαφρά πικρή επίγευση CARAMELINO Ραφιναρισμένη σαλτσα με έντονη γεύση καραμέλας και πυκνή, απαλή υφή 17206 CARAMELLLATTE Γεύση Dulce the Leche 6 μεταλ. δοχεία 16272 CEESECAE Μια σάλτσα η οποία αναπαράγει τη χαρακτηριστική και τυπική γεύση των Graham Cracker για το μπισκότο του cheesecake 68706 CERRY BON Η στυφή γεύση των καλύτερων κερασιών σε μια πυκνή και φρουτώδη σάλτσα 26122 CERRY BONITA Καθαρισμένα κεράσια σε μια πυκνή και ζουμερή σαλτσα 52752 CERRY CERIE Φρουτώδης σάλτσα κερασιού πλούσια σε κομμάτια φρούτου 13442 26702 17602 54922 17422 16702 25926 COCO-AZELNUT Γεύση σοκολάτας και φουντουκιού σε μια απαλή και λεία σάλτσα με βελούδινη υφή και χορταστική γεύση COCO-AZELNUT ROC Γευστική σάλτσα από σοκολάτα και φουντούκι εμπλουτισμένη με πλήθος από κομμάτια βάφλας και κροκάν φουντουκιού COCOLATE-COCONUT Σάλτσα σοκολάτας εμπλουτισμένη με τριμμένη καρύδα CIOCCOBIANCO Βελούδινη σάλτσα η οποία αναδεικνύει την γεύση της καλύτερης ποιότητας της λευκής σοκολάτας COCCO SNAC Κρεμώδης σάλτσα εμπλουτισμένη με τριμμένη καρύδα, κροκάν αμυγδάλου και τριμμένο μπισκότο COFFEE CRUNC Ο απόλυτος συνδυασμός των γεύσεων της σοκολάτας με τον καφέ εμπλουτισμένος με αμύγδαλα και φουντούκια CRANBERRY (CRISTALBERRY) Λαμπερή κόκκινη σάλτσα εμπλουτισμένη με ολόκληρα βατόμουρα; γεύση τάρτα. ELDERBERRIES Γευστική σάλτσα από την ευχάριστα στυφή γεύση των μαύρων μούρων εμπλουτισμένη με μύρτιλα. 26 Κατάλογος προϊόντων 76671 13806 0,90 2,50

ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS 27702 EXOTIC N Πλούσια σάλτσα με έντονο εξωτικό άρωμα και γεμάτη με κομματάκια φρούτων 36022 FANTASIA CROCCANTE Σάλτσα καραμέλας εμπλουτισμένη με τραγανά μπισκότα και κροκάν ξηρων καρπών 2,50 17502 FIG SAUCE Επιλεγμένα ώριμα συκα σε μια πλούσια, πικάντικη και λεία σάλτσα 2,50 2,50 93302 74412 74322 88902 FIISSIMO Ραφιναρισμένη σάλτσα με χονδρά κομμάτια από καραμελωμένα σύκα με πλούσια και ολοκληρωμένη γεύση FLAES COCO BLAC Σάλτσας μαύρης σοκολάτας εμπλουτισμένη με τραγανά κομματάκια από πολύ λεπτά γκοφρετάκια FLAES COCO WITE Σάλτσα λευκής σοκολάτας εμπλουτισμένη με τραγανά κομματάκια από πολύ λεπτά γκοφρετάκια FOREST BERRIES N Αρωματικό μίγμα από τα καλύτερα κόκκινα φρούτα του δάσους σε μια γευστική και πλούσια σάλτσα με κομμάτια φρούτων 07122 FRAGOLISSIMA N Λαμπερή και αρωματική σάλτσα από ολοκληρες και γευστικές μικρές φράουλες 16332 GIANDUIONE Απαλή και βελούδινη σάλτσα τζιαντούγιας 2,50 94302 84102 GINGER Αυθενιτκή σάλτσα με νότες από λεμόνι και λεμονόχορτο εμπλουτισμένη με καραμελωμένα κομμάτια από ginger χρώματος. LEMON BISCUIT Γλυκιά και ελαφρώς στυφή σάλτσα από κρέμα λεμονιού εμπλουτισμένη με κομμάτια μπισκότου AZELNUT Απαλή σάλτσα φουντουκιού από επιλεγμένα κι ελαφρώς ψημένα φουντούκια 0,90 17802 AZELNUT AND CEREALS Ένας τέλειος συνδιασμός κρέμας φουντουκιού συνδιασμένο με μικρές νιφάδες από τραγανά δημητριακά 2,50 74022 AZELNUT BISCUIT Γευστική σάλτσα από φουντούκια με κομμάτια από μπισκότα κακάο 2,50 97502 55302 48222 45772 13906 ONEY AND ALMOND Απαλή και λεία σάλτσα με μέλι και αμύγδαλο εμπλουτισμένη με κομμάτια από τραγανό μαντορλάτο ROCCO MIL Ενας γευστικός συνδυασμός από τραγανά δημητριακά ανακατεμένα σε μια γευστική σοκολάτα γάλακτος ROCCO PEANUT Ενας τέλειος συνυασμός από ελαφρά αλατισμένα αράπικα φιστίκια μεσα σε σάλτσα φιστικιού μαζί με τραγανά δημητριακά. ROCCO WITE Στρογγυλά Gluten-free μπισκοτάκια μέσα σε μια σάλτσα από γάλα με γεύση βανίλιας LEMON Εξαιρετική σάλτσα λεμονιού εμπλουτισμένη με κομμάτια από ξύσμα λεμονιού 12502 LEOLEON CARAMEL MOU Γευστική και πυκνή σάλτσα καραμέλας με την αυθεντική γεύση της καραμέλας toffee 35322 LIME Φρεσκια και μυρωδάτη σάλτσα εμπλουτισμένη με λωρίδες από λαιμ 2,50 75322 69616 72812 53802 87902 42122 : ΧΩΡΙΣ MANDARIN Γεύση Μανταρινιού μέσα σε μια φρέσκια και μυρωδάτη σάλτσα πλούσια σε κομμάτια φρούτου MANDORLATA Λεπτή σάλτσα αμυγδάλου, εμπλουτισμένη από νιφάδες αμυγδάλου, κομματάκια σοκολάτας και γκοφρετάκια MANGO Γευστική σάλτσα με εξωτική γεύση και φωτεινό χρώμα εμπλουτιμένη με κομμάτια από ώριμα φρούτα MONTE NERO Μοναδική σάλτσα η οποία αναπαράγει τη γνωστή δημοφιλή γεύση των εξτρα μαύρων και τραγανών μπισκότων NOCCIOLATTE Πλούσια και βελούδινη κρέμα σοκολάτας γάλακτος και φουντουκιού εμπλουτισμένη με κροκάν φουντουκιού ORANGE RIPPLES N Ραφιναρισμένη σάλτσα εμπλουτισμένη με λωρίδες πορτοκαλιού η οποία αναδεικνύει τα φυσικά αρώματα των πιο ώριμων πορτοκαλιών OTTO CARAMEL BISCOTTO Απαλή σάλτσα με δυνατή και έντονη γεύση καραμελωμένων μπισκότων : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ 93626 88802 ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 27

ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS 81472 84006 75702 60326 OTTO CARAMEL BISCOTTO WIT PIECES Γεύση καραμελωμένων μπισκότων με τριμμένα τραγανά μπισκότα PASSION FRUIT Γευστική και απαλή σάλτσα φτιαγμένη με τα καλύτερα φρούτα του πάθους, με σπόρια PEAC N Πλούσια σάλτσα με γλυκιά και φυσική γεύση εμπλουτισμένη με κομμάτια από κίτρινα ροδάκινα PINEAPPLE Όλη η τροπική γεύση του ανανά σε μια πλούσια σάλτσα που περιέχει κομματάκια φρούτων 87106 PISTACIO Απαλή και κρεμώδης σάλτσα φιστικιού 0,90 86602 PISTACIO GREEN CRUNC Σάλτσα φιστικιού εμπλουτισμένη με ακαταμάχητο κροκάν καβουρδισμένου φιστικιού 2,50 61572 PISTACIO PREMIUM Σάλτσα υψηλής περιεκτικότητας πάστας φιστικιού και κροκάν φιστικιού 12406 PLAIN COCOLATE Εξαιρετική γεύση από το έντονο άρωμα και τη γεύση της σοκολάτας υγείας 0,90 17002 PLUM Πυκνή σάλτσα εμπλουτισμένη με ώριμα δαμάσκηνα 38602 POMEGRANATE Ακαταμάχητη σάλτσα πλούσια σε καρπούς ροδιού 89102 RASPBERRY Πυκνή σάλτσα με φρέσκα και φυσικά αρώματα ώριμων βατόμουρων 52952 RED GINGER Φωτεινή και έντονα κόκκινη σάλτσα με χαρακτηριστικές πικάντικες νότες πλούσια σε κομμάτια καραμελωμένου ginger 51322 RED ELET Σάλτσα με τραχιά υφή εμπλουτισμένη με κομμάτια από Red elvet Cake 16022 RIS&LATTE 4,00 75802 ROSSI DI BOSCO Φραγκοστάφυλα, φράουλες και βατόμουρα σε μια φωτεινή σάλτσα 84706 SEA BUCTORN Λαμπερή πορτοκαλί σάλτσα με ελαφρώς ξινή γεύση 72716 35922 61202 Διογκωμένο ρύζι βουτηγμένο σε μια απαλή σάλτσα γάλακτος STRAWBERRY EXTRA Φωτεινή και κόκκινη σάλτσα με υψηλή περιεκτικότητα σε ώριμες φράουλες με φυσική γεύση TIRAMISU Το πιο δημοφιλές παραδοσιακό Ιταλικό γλυκό σε μια πυκνή σάλτσα γεμάτη από κομμάτια μπισκότου με έντονη γεύση από καφέ espresso WILD STRAWBERRY N Ακαταμάχητη σάλτσα από πλούσια κομμάτια αγριοφράουλας 28 Κατάλογος προϊόντων

ARIEGATES ΚΑΙ FILLINGS ΔΙΑΚΟΣΜΗΤΙΚΑ & ΚΡΟΚΑΝ Διατίθεται μια πλούσια γκάμα τραγανών διακοσμήσεων και κροκάν (τόσο ολόκληρων όσο και ψιλοκομμένων). Όλα αυτά τα προϊόντα είναι κατάλληλα για τη γαρνιτούρα και τον εμπλουτισμό συνταγών, για να διακοσμήσετε το παγωτό σας, κύπελλα και λεκανάκια παγωτού και να δημιουργήσετε εκλεπτυσμένους συνδυασμούς γεύσεων και υφής. 70301 ARCOBALENO Στρογγυλά κομματάκια σοκολάτας καλυμμένα με χρωματιστή ζάχαρη 1 σακούλα 4,00 67614 CATALAN CRUNCY GRAINS Γκρανέλα ζάχαρης με το χαρακτηριστικό άρωμα της καραμελωμένης ζάχαρης 37302 COCOLATE BISCUITS Μπισκότα κακάο σε σχήμα αστεριού 67706 CRUNC SESAME Γκρανόλα τραγανού σουσαμιού 6 σακούλες 28402 JOLLY CROCCANTE Γκρανέλα από κροκάν καραμελωμένων φουντουκιών με έντονη και γλυκιά γεύση 4,00 36302 MERINGUES Ελαφρές και εύθραστες μικρές μαρέγκες 0,70 21804 ROASTED ALMONDS 95704 ROASTED AZELNUT GRAINS 60812 ROASTED AZELNUTS 95804 ROASTED PISTACIO GRAINS CIOCCOLATINA Η ΚΡΈΜΑ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΤΡΊΝΑ Φτιαγμένες με προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά, αυτές οι μαλακές και πεντανόστιμες κρέμες έχουν σχεδιαστεί για να χύνονται κατ ευθείαν στο λεκανάκι του παγωτού. Χάρη στην πλούσια υφή τους και την αντι-πηκτική τους ιδιότητα η Cioccolatina και η Cioccolatina Bianca είναι ιδανικές για να σερβίρονται σε χωνάκια, κύπελα ή βάφλες. 67572 CIOCCOLATINA 20072 CIOCCOLATINA BIANCA CRUMBOLÉ Ευέλικτα και τραγανιστά, χάρη στη σύνθεση των συστατικών τους και την ευέλικτη φύση τους, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για ατελείωτες εφαρμογές: ως variegato και διακόσμηση για το βιοτεχνικό και το soft παγωτό, ως τραγανή βάση και γέμιση για semifreddo και τούρτες παγωτού, καθώς και για πολλά σπεσιαλιτέ ζαχαροπλαστικής και ποτών. 64412 CRUMBOLE CLASSIC Γεύση από γλυκιά βανίλια και αμύγδαλο 64912 CRUMBOLE COCOA Νόστιμη κι έντονη γεύση κακάο 65552 CRUMBOLE OTTO CARAMEL Ακαταμάχητη γεύση μπισκότο Otto Caramel 2,50 : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 29

TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ Διακοσμήστε το παγωτό σας, το sorbet, το SOFT παγωτό και το FROZEN Yogurt. Δημιουργήστε κατεψυγμένα κέικ κι επικαλύψτε πάστες. Αυτή η κατηγορία διαθέτει Γαρνιτούρες και Επικαλύψεις για όλους τους παραγωγούς επιδορπίων. Η σειρά προϊόντων Toppings της PreGel προσφέρεται σε ρευστή μορφή, αναδεικνύοντας την εξαιρετική τους γεύση μέσα από μια κομψή συσκευασία πλαστικών εύχρηστων μπουκαλιών. Η σειρά Coriandoline Stick της PreGel και οι επικαλύψεις Stracciatella γίνονται ρευστές όταν θερμαίνονται και στερεοποιούνται όταν διατηρούνται στην κατάψυξη, καθιστώντας τες ιδανικές για επικαλύψεις προσθέτοντας μια τραγανή υφή στα λεκανάκια παγωτού ή στα κυπελάκια. 30 Κατάλογος προϊόντων

TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ TOP-UP Τα TOPPINGS της PreGel είναι μια πλήρης σειρά προϊόντων υψηλής ποιότητας σε ρευστή μορφή σε μια κομψή συσκευασία πλαστικών μπουκαλιών με ειδικό καπάκι. Τα προϊόντα αυτά μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου και δεν χρησιμοποιούνται μόνο σε παγωτά, SOFT και frozen yogurt αλλά επίσης στη διακόσμηση κρεμών μους, semifreddo, κ.α. Όλα τα TOPPINGS με γεύση φρούτου περιέχουν περισσότερο από 30% φρούτα. 86806 AMARENA-CERRY N 22406 AMARETTO 94406 APPLE AND CINNAMON 87706 BANANA 89406 BILBERRY 10106 CARAMEL 86906 CERRY N 10206 COCOLATE 22506 CINNAMON 78806 CIOCCOBIANCO Γεύση λευκής σοκολάτας 0,90 18006 COCONUT 10706 COFFEE 11306 CURACAO BLU 88206 FOREST BERRIES NA 87006 FOREST BERRIES FREE N 78906 ONEY 86106 IWI NA 62746 MAGIC Λείο topping με λάμψη και φρουτώδη γεύση 20906 MANGO ALPONSO 56706 MARACUJA N 79006 MELON 22106 MINT 19906 MOU 86706 RASPBERRY N 87806 RED ORANGE 18506 RUM 86406 STRAWBERRY N 86206 ANILLA 29506 YELLOW PEAC : ΧΩΡΙΣ : EGAN : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ WWW.PREGELGREECE.COM 31

TOPPINGS & EΠΙΚΑΛΥΨΕΙΣ CORIANDOLINE STIC Παγωτά ξυλάκια, ξυλάκια φρούτων, ξυλάκια μήλων καραμελωμένων, pretzel και πολλά άλλα. Η σειρά προϊόντων Coriandoline Stick είναι μια πρωτοποριακή σειρά προϊόντων σε μορφή στερεάς πάστας που λιώνουν σε υγρή μορφή όταν θερμαίνονται, και μετά με την ψύξη, προσφέρουν μια ομαλή υφή, καθώς προσθέτουν μια οπτική ολοκλήρωση στα επιδόρπια σας. 90502 CIOCCOBIANCO Γεύση λευκής σοκολάτας 90902 CIOCCOMIL Γεύση σοκολάτας γάλακτος 90402 COFFEE 21622 AZELNUT 90802 LEMON 82673 OTTO CARAMEL BISCOTTO Έντονη γεύση καραμελωμένου μπισκότου 21722 PISTACIO 90602 PLAIN COCOLATE 90702 STRAWBERRY STRACCIATELLA Η σειρά των προϊόντων STRACCIATELLA προσφέρει μια ποικιλία προϊόντων με βάση το κακάο που δημιουργούν τραγανές, διακοσμητικές στρώσεις στην επιφάνεια του παγωτού καθώς και στα κυπελάκια παγωτού. 26502 GRAN STRACCIATELLA REALE 5,00 26506 GRAN STRACCIATELLA REALE 0,90 90607 GRAN STRACCIATELLA REALE GR 53116 GRAN STRACCIATELLA REALE MIL 0,90 17772 GRAN STRACCIATELLA REALE WITE 2,50 51602 PEPITA Γεύση σοκολάτας και μαντολάτου 5,00 : ΧΩΡΙΣ : EGAN 32 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ Η σειρά Prontogranita της PreGel προσφέρει μια ποικιλία από προ-ισορροπημένα προϊόντα σε σκόνη που απαιτούν μόνο την προσθήκη νερού (ή γάλακτος, ανάλογα με τη συνταγή) για την προετοιμασία υψηλής ποιότητας, δροσιστικής γρανίτας σε λίγα μόνο βήματα. WWW.PREGELGREECE.COM 33

ΓΡΑΝΙΤΕΣ ΡΟΦΗΜΑΤΑ PRONTOGRANITE Η σειρά Prontogranita της PreGel προσφέρει μια ποικιλία από προ-ισορροπημένα προϊόντα σε σκόνη που απαιτούν μόνο την προσθήκη νερού (ή γάλακτος, ανάλογα με τη συνταγή) για την προετοιμασία υψηλής ποιότητας, δροσιστικής γρανίτας σε λίγα μόνο βήματα. 50g / L νερό + ζάχαρη 240g / L νερό 0,96 63101 PRONTOGRANITA LEMON 240g / L νερό 0,96 79401 PRONTOGRANITA MINT 240g / L νερό 0,96 77201 PRONTOGRANITA MOJITO 240g / L νερό 0,96 80721 PRONTOGRANITA ORANGE 240g / L νερό 0,96 80001 PRONTOGRANITA PEAC 240g / L νερό 0,96 80621 PRONTOGRANITA SOUR CERRY 240g / L νερό 0,96 62901 PRONTOGRANITA STRAWBERRY 240g / L νερό 0,96 74901 PRONTOGRANITA WATERMELON 240g / L νερό 0,96 175g / kg μίγματος 60544 LIMONITA 79301 PRONTOGRANITA GREEN APPLE 60204 YOGGIGRANITA : ΧΩΡΙΣ : EGAN 34 Κατάλογος προϊόντων : OSER : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

YOGGI Το 1985, η PreGel παρουσίασε το YOGGI, το πρώτο παγωτό με γεύση γιαούρτι που παρουσιάστηκε ποτέ στην αγορά. Γεννήθηκε από τη μεγάλη διαίσθηση του ιδρυτή μας και αναπτύχθηκε χάρη στη συνεχή έρευνα. Το προϊόν αυτό της PreGel έφερε τεράστια επανάσταση στην αγορά του παγωτού και του έδωσε αμέσως μια θέση ανάμεσα στις κλασσικές πλέον γεύσεις που βρίσκονται στη βιτρίνα. Λίγα χρόνια αργότερα, η παρουσίαση του Frozen YOGGI σηματοδότησε την ανάπτυξη μιας νέας κατηγορίας προϊόντων, δίνοντας ώθηση στην ανάπτυξη μεγάλων διεθνών αλυσίδων γιαουρτιού καθώς και αρκετών χιλιάδων ανεξάρτητων επαγγελματιών του είδους σε όλο τον κόσμο. Περισσότερα από 30 χρόνια μετά τη δημιουργία του, το παγωτό με γεύση γιαούρτι της PreGel συνεχίζει να διεκδικεί τις διεθνείς αγορές χάρη στη μοναδική και απαράμιλλη γεύση του. WWW.PREGELGREECE.COM 35

YOGGI YOGGI WORLD Με την πάροδο των ετών, η γνήσια και απαράμιλλη γεύση του YOGGI της PreGel έχει εφαρμοστεί σε μια ολόκληρη οικογένεια προϊόντων: από το κλασσικό παγωτό και το SOFT μέχρι τις γρανίτες και τα smoothies καθώς και σε καινοτόμα βιολογικά προϊόντα και άλλα εμπλουτισμένα με καλλιέργειες γάλακτος ή με το γλυκαντικό Stevia. YOGGI 04808 FROZEN Γιαούρτι soft 04851 FROZEN YOGGI NO. 1 ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04841) FROZEN YOGGI NO. 2 04841 (Πωλείται μόνο με τον κωδικό 04851) LEGGERO YOGGI Μια ολοκληρωμένη βάση κρύας μεθόδου που επιτρέπει την 320g / L γάλα + γιαούρτι 1,60 160g 04851 + 160g 04841 / L γάλα 0,80 0,80 08308 προετοιμασία για ελαφρύ παγωτό με την απαράμιλλη γεύση 250g / L άπαχο γάλα 04204 YOGGI 30-50g / kg μίγματος 04224 YOGGI ΜΕ ΚΑΛΛΙΈΡΓΕΙΕΣ ΓΆΛΑΚΤΟΣ 30-50g / kg μίγματος Παγωτό: 400g / L βιολογικό γάλα Soft: 330g / L βιολογικό γάλα 1,20 του Yoggi 92301 YOGO BIO 21001 YOGUR LIGT BENEO 370g / L άπαχο γάλα 0,92 21081 YOGUR LIGT&STEIA Παγωτό: 370g / L άπαχο γάλα Soft: 315g / L άπαχο γάλα 1,11 Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 330g / L γάλα" 400g / L γάλα Παγωτό: 400g / L γάλα Soft: 320g / L γάλα + yogurt 1,60 270g / L γάλα 1,08 0,68 0,68 32901 YOGURSPRINT 32701 YOGURSPRINT FOREST BERRIES N YOGURT GRECO 13321 Ελληνικό γιαούρτι YONICE SOFT 49901 Στυφή γεύση χαμηλές θερμίδες YONICE SOFT NO. 1 WIT MIL CULTURES 49951 (Πωλείται μόνο με τον κωδικ 49941) YONICE SOFT NO.2 49941 (Πωλείται μόνο με τον κωδικ 49951) : ΧΩΡΙΣ : EGAN 36 Κατάλογος προϊόντων : OSER 136g 49951 + 136g 49941 / L άπαχο γάλα : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

PINOPINGUINO Το PinoPinguino είναι η γραμμή προϊόντων της PreGel που έγραψε ιστορία σε χρόνο ρεκόρ. Η τέλεια αρμονία των συστατικών δίνει σε όλα τα προϊόντα της PinoPinguino μια αυθεντική, γεμάτη και ολοκληρωμένη γεύση. Με την πλήρη γραμμή PinoPinguino που αποτελείται από τη διάσημη κρέμα που παραμένει μαλακή ακόμα και σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν, μαζί με ένα προϊόν Sprint για την παρασκευή παγωτού ή ένα προϊόν για την παρασκευή ροφήματος σε μορφή σκόνης ιδανικό για να κάνετε ποτά, το μόνο όριο που υπάρχει είναι η φαντασία σας! WWW.PREGELGREECE.COM 37

PINOPINGUINO ΚΡΕΜΕΣ PINOPINGUINO Το προϊόν PinoPinguino, το οποίο δημιουργήθηκε το 2010 και καθιερώθηκε σε κλασική γεύση για όλες τις βιτρίνες παγωτού του κόσμου, είναι μια μαλακή κρέμα με σταθερή δομή που διαθέτει απαράμιλλη απαλότητα και που διατηρείται μαλακή ακόμη και σε θερμοκρασίες κάτω από το μηδέν. Η εξαιρετική του υφή και η υπέροχη γεύση του, κάνουν το PinoPinguino ένα ευέλικτο προϊόν που είναι ιδανικό για να χρησιμοποιηθεί με χίλιους διαφορετικούς τρόπους για να παρουσιάσει περισσότερες πρωτότυπες δημιουργίες και όχι μόνο σε προϊόντα παγωτού! Διατίθεται λείο ή και με τραγανές προσθήκες, το PinoPinguino σας επιτρέπει να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε αυθεντικές συνταγές με πλούσια γεύση. 32226 PINOPINGUINO Απαλή σάλτσα με γεύση σοκολάτας και φουντουκιού 82272 PINOPINGUINO Απαλή σάλτσα με γεύση σοκολάτας και φουντουκιού 83902 PINOPINGUINO ALMOND Πυκνή και απαλή σάλτσα με γεύση γλυκού αμύγδαλου 93502 PINOPINGUINO BIANCO (WITE) Απαλή σάλτσα με γεύση λευκής σοκολάτας 97602 PINOPINGUINO CARAMEL Απαλή και γεμάτη γεύση καραμέλας toffee 69472 PINOPINGUINO CROCCANTE Γεύση σοκολάτας εμπλουτισμένη με τριμμένο μπισκότο 42822 PINOPINGUINO AZELNUT Απαλή σάλτσα με γεύση φουντούκι 95002 PINOPINGUINO LEMON Απαλή σάλτσα με γεύση φρέσκου λεμονιού 54072 PINOPINGUINO NERO Απαλή σάλτσα με γεύση σοκολάτας υγείας 93402 PINOPINGUINO NOCCIOLINO (AZELNUT) Σάλτσα με γεύση φουντουκιού εμπλουτισμένη με κροκάν φουντουκιού 12972 PINOPINGUINO ORANGE Απαλή σάλτσα με γεύση φρέσκου πορτοκαλιού 61322 PINOPINGUINO PEANUT Σάλτσα με γεύση αράπικου φιστικιού εμπλουτισμένη με κροκαν φιστικιού 46452 PINOPINGUINO PISTACIO Απαλή σάλτσα με γεύση φιστικιού 84902 PINOPINGUINO WAFFERINO (WAFER) Σάλτσα με γεύση φουντουκιού εμπλουτισμένη με κομμάτια γκοφρέτας 2,50 PINOPINGUINO SPRINT Πλήρες προϊόν σε σκόνη για την παραγωγή παγωτού με την κλασσική γεύση του PinoPinguino. Χωρίς υδρογονωμένα φυτικά λιπαρά ή χρωστικές ουσίες, το Sprint είναι η λύση που χρειάζεστε για να πάρετε κρεμώδες και μαλακό παγωτό σε μερικά, απλά βήματα, φέρνοντας στο μυαλό την πιο διάσημη κρέμα για την παραγωγή παγωτού. 67128 PINOPINGUINO SPRINT Κλασσική PinoPinguino γεύση σοκολάτας με φουντούκι Παγωτό: 500-550g / L γάλα Soft: 500-550g / L γάλα ΡΟΦΉΜΑΤΑ - FRAPPE Το PinoPinguino Frappè σας επιτρέπει να κάνετε ένα απλό ρόφημα frappe με την κρεμώδη και γεμάτη γεύση της αυθεντικής κρέμας PinoPinguino. Το PinoPinguino Frappè θα ικανοποιήσει ακόμα και τους πιο λαίμαργους πελάτες! 74666 PINOPINGUINO FRAPPÈ Κλασσική PinoPinguino γεύση σοκολάτας με φουντούκι : ΧΩΡΙΣ : EGAN 38 Κατάλογος προϊόντων : OSER 220 g / L μίγματος 6 βάζα 0,90 : ALAL ΧΩΡΙΣ : ΦΟΙΝΙΚΕΛΑΙΟ ΕΠΊΣΗΣ ΔΙΑΘΕΣΙΜΟ ΣΕ : ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΉ ΧΡΩΣΤΙΚΉ

LUCIO Η γραμμή LUCIO δημιουργήθηκε από μια ισχυρή σύνδεση με τη γη και την επιθυμία να αποδοθεί φόρος τιμής στην παράδοση, με αποτέλεσμα μια σειρά εξαιρετικών συστατικών που αναδεικνύουν την αυθεντικότητα και την ποιότητα. Αριστοκρατική επιλογή προϊόντων με αυθεντική και γνήσια γεύση. Από τις πάστες και τα προϊόντα σε σκόνη, η γραμμή του LUCIO χαρακτηρίζεται από τη χρήση υψηλής ποιότητας πρώτων υλών και από ολοκληρωμένες και φυσικές γεύσεις. WWW.PREGELGREECE.COM 39

LUCIO EL CAFETERO Μονοποικιλιακός, ξηρής ψύξης και 100% ποικιλία καφέ Arabica. Αυτό το προϊόν διακρίνεται από την χαρακτηριστική γεύση του καφέ εσπρέσο ισχυρή και επίμονη, με καλή οξύτητα και πικρή επίγευση. Εξαιρετικά ευέλικτη, η γραμμή καφέ LUCIO μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε εφαρμογές ζαχαροπλαστικής και ποτών. 64214 EL CAFETERO 10-25g / kg μίγματος 6 βαζα 0,35 ΣΟΚΟΛΑΤΑ ΜΟΝΟΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ Δύο προϊόντα φτιαγμένα από διαφορετικές και μονοποικιλιακές ποικιλίες κακάο για τη δημιουργία ενός παγωτού που χαρακτηρίζεται από μια κομψή και έντονη γεύση. Η Sierra Negra Sprint, ομαλή και με βελούδινη γεύση είναι ιδανική για τη δημιουργία παγωτών όσο και για soft. Η Grand Sabana, που χαρακτηρίζεται από την έντονη παρουσία καρπού κακάο, είναι κατάλληλη μόνο για την προετοιμασία γευστικότατων βιοτεχνικών παγωτών, και διακρίνεται από μια επίμονη και φρουτώδη γεύση. 1,75 1,75 71628 GRAN SABANA DAR SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 700-760g / L βραστό νερό ή 500-530g / L βραστό γάλα 72928 SIERRA NEGRA DAR SPRINT ΧΩΡΙΣ ΠΑΡΑΓΩΓΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ Παγωτό: 700-760g / L βραστό νερό or 500-530g / L βραστό γάλα Παγωτό soft: 500-580g / L βραστό νερό or 435-500g βραστό γάλα PESTI Καθαρές, άνυδρες πάστες που γίνονται με προσεκτικά επιλεγμένα και ελάχιστα επεξεργασμένα συστατικά. Τα Pesti προσφέρουν την αίσθηση μιας πιο αυθεντικής και λιγότερο συμβατικού φαγητού εμπειρίας χάρη στην μη επεξεργασμένη υφή τους. 10973 ALMOND PESTO Αγνή πάστα από τριμμένα αμύγδαλα, με τραχιά υφή 100-130g / kg βάσης 2,50 12673 AZELNUT PESTO Αγνή πάστα με χονδροκομμένα φουντούκια, τραχιά υφή 100-130g / kg βάσης 2,50 11673 PEANUT PESTO Αγνή πάστα από τριμμένα αράπικα φιστίκια, με τραχιά υφή 100-130g / kg βάσης 2,50 12773 PISTACIO PESTO Αγνή πάστα φτιαγμένη από χονδροκομμένα φιστίκια, τραχιά υφή 100-130g / kg βάσης 2,50 ERAFRUTTA Μια εξαιρετική επιλογή από προϊόντα φρούτων ιδανική για να κάνετε παγωτό και ξυλάκια παγωτού με την αυθεντική γεύση από τα καλύτερα ποιοτικά φρούτα. 76066 ERAFRUTTA MANGO 250-650g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία 82366 ERAFRUTTA PASSION FRUIT 250-650g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία 18766 ERAFRUTTA PINEAPPLE 250-650g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία 79166 ERAFRUTTA RASPBERRY 250-650g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία 42666 ERAFRUTTA STRAWBERRY 250-650g / kg μίγματος 6 μεταλ. δοχεία : GLUTEN FREE : EGAN : OSER : ALAL : PALM OIL FREE DISPONIBILE CON CAA: COLORANTI ALIMENTARI ALTERNATII 40 Κατάλογος προϊόντων

PreGel INTERNATIONAL TRAINING CENTERS Κατανοούμε τη σημασία του να παρέχουμε λύσεις ανωτέρου επιπέδου πάνω στα συστατικά και τη δημιουργία επιδόρπιων. Ωστόσο, η υποστήριξη των επιχειρηματικών μας εταίρων αποτελεί βασική προτεραιότητα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσφέρουμε εξαιρετική διδασκαλία κι επαγγελματισμό στα υπερσύγχρονα διεθνή εκπαιδευτικά μας κέντρα παγκοσμίως. Σήμερα, με περισσότερες από 20 τοποθεσίες κι επιπλέον επέκταση, το έργο αυτό σκοπεύει να προσφέρει την καλύτερη ποιότητα εκπαίδευσης που παρέχεται από μια ομάδα αποτελούμενη από ειδικευμένους σεφ και εκπαιδευμένους επαγγελματίες του κλάδου. Τα διεθνή εκπαιδευτικά κέντρα της PreGel είναι εκπαιδευτικές εγκαταστάσεις παγκόσμιου επιπέδου. Από τη θεωρία στην εφαρμογή και στην καλλιτεχνία, τα διεθνή εκπαιδευτικά κέντρα της PreGel προσφέρουν μια απαράμιλλη εκπαιδευτική εμπειρία, η οποία επικεντρώνεται στην οικοδόμηση των θεμελίων σε γαστροοικονομικό και επιχειρηματικό επίπεδο για το αυθεντικό ιταλικό παγωτό, το sorbetto, το semifreddo, το παγωμένο γιαούρτι, τα αρτοσκευάσματα, τα ροφήματα, τα ποτά, κι ακόμη περισσότερα. www.pregeltraining.com WWW.PREGELGREECE.COM 41