BUFFET M E N U
ΝΤΙΠΣ & ΤΣΙΜΠΗΜΑΤΑ Αβοκάντο Ταχίνι Τζατζίκι Χούμους Γιαούρτι Ταραμάς Τυροκαυτερή Ελιές: μαύρες, πράσινες DIPS & BITES Avocado (Guacamole) Tahini Tzantziki Hummus Yogurt Tarama Spicy cheese Olives: black, green ΣΑΛΑΤΕΣ Πατατοσαλάτα Παντζαροσαλάτα Χωριάτικη (μαρούλι, κραμπί, ντομάτα, αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι) Ελληνική (ντομάτα, αγγούρι, πιπέρι, κρεμμύδι, φέτα, ελιές, ρίγανη) Ρόκα (ρόκα, λιαστές ντομάτες, παρμεζάνα, βασιλικό, ελαιόλαδο, βαλσάμικο ξύδι, ντοματίνια, ρόδι, πινόλια) Καίσαρα (μαρούλι, μπέικον, παρμεζάνα, κρουτόνια, τυρί, κοτόπουλο, σάλτσα καίσαρα) Ταμπούλι (πουργούρι, ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, λαδόξυδο) Γαριδοσαλάτα (γαρίδες, καβουροπόδαρα, μαρούλι, σιταροπούλα, πιπεριά, σάλτσα κοκτέιλ) Σαλάτα με ζυμαρικά (πέννες, αβοκάντο, μπέικον, πιπεριά, ντομάτα, ρόκα) SALADS Potato salad Beetroot salad Village (lettuce, cabbage, tomato, cucumber, fetacheese, olives, onions) Greek (tomato, cucumber, pepper, onion, fetacheese, olives, oregano) Rocket (rocket, sun dried tomatoes, parmesan, basil, olive oil, balsamic vinegar, cherry tomatos, pomegranate, pine nuts) Caesar (mix lettuce, bacon, parmesan, croutons, cheese, chicken, ceasar sauce) Tabbouleh (groats, tomato, onion, parsley, vinegret sauce) Shrimp salad (shrimps, crabsticks, lettuce, sweet corn, peppers, cocktail sauce) Pasta salad (penne, avocado, bacon, pepper, tomato, rocket)
ΖΥΜΑΡΙΚA Κανελόνια με κιμά Κανελόνια με σπανάκι και φέτα Λαζάνια με κιμά Λαζάνια Χορτοφαγικά Μακαρόνια του φούρνου (Παστίτσιο) Μουσακά Eπιλογή Zυμαρικού: πένες, τορτελίνι, βίδες, ραβιόλες Eπιλογή Σάλτσας: Καρμπονάρα, Πέστο, τέσσερα τυριά, Μπολονέζ, Σολομός, Ναπολιτάνα PASTA Cannelloni with minced meat Cannelloni with spinach and feta cheese Lasagne with Minced meat Lasagne vegetarian Pastitsio Mousaka Choice of Pasta: penne, tortellini, fusilli, ravioli Choice of Sauce: Carbonara, Pesto, four cheeses, Bolognaise, Salmon, Napolitana ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Στήθος κοτόπουλο (μαριναρισμένο με γιαούρτι και ρίγανη) Στήθος κοτόπουλο (μαριναρισμένο με κρέμα γάλακτος, μανιτάρια, μπράντι και εστραγκόν) Κινέζικο (κοτόπουλο, τζίντζερ, καρότο, πιπέρι, κρεμμύδι) Φαχίτας Μεξικάνικο (κοτόπουλο, πιπεριά, κρεμμύδι, ντομάτα, τυρί, άσπρο κρασί, μπαχαρικά) Κοτόπουλο με σάλτσα μαύρων φασολιών Σουβλάκι με ρίγανη Σουβλάκι με ταντούρι Σούβλα Κάρρυ CHICKEN Chicken breast fillet (marinated in yogurt and oregano) Chicken breast fillet (marinated in fresh cream, mushrooms, brandy, estragon) Chinese (chicken, ginger, carrot, pepper, onion) Mexican fajittas (chicken, pepper, onion, tomato, cheese, white wine, spices) Chicken with black bean sauce Chicken souvlaki with oregano Chicken souvlaki with tantouri Chicken souvla Chicken curry
ΧΟΙΡΙΝΟ Φιλετάκια με μουστάρδα, μανιτάρια, κρέμα γάλακτος Φιλετάκια με σάλτσα πιπεράτη Φιλετάκια με δαμάσκηνα και σάλτσα μουστάρδας Φιλετάκια με σάλτσα Τεριγιάκι Γκάμoν με πιπεράτη σάλτσα φρούτων Φιλετάκια με σάλτσα Νταϊάν Γουρουνιά Κεφτέδες Σούβλα Παϊδάκια με σάλτσα Πάρπεκιου Σπιτικά Μπιφτέκια PORK Fillets with mustard, mushrooms, fresh cream Fillets with pepper sauce Fillets with plums and mustard sauce Fillets with Teriyaki sauce Gammon with pepper fruit sauce Fillets with Diane sauce Whole pork roast Meat balls Pork Souvla Spare ribs in BBQ sauce Homemade Burgers ΒΟΔΙΝΟ Στρογκανόφ Φιλέτο με σάλτσα Νταϊάν Φιλέτο με σάλτσα πιπεριού Φιλέτο με σάλτσα μαύρων φασολιών Φαχίτας Μεξικάνικο (βοδινό, πιπεριά, κρεμμύδι, ντομάτα, τυρί, άσπρο κρασί, μπαχαρικά) BEEF Stroganoff Fillets with Diane sauce Fillets with pepper sauce Fillets with black bean sauce Mexican fajittas (beef, pepper, onion, tomato, cheese, white wine, spices) ΑΡΝΙ Μπούτι αρνιού σκορδάτο με κόκκαλο Κλέφτικο Σούβλα Παϊδάκια σχάρας LAMB Garlic lamb leg (with bone) Kleftiko Souvla Grilled Lamb chops
ΘΑΛΑΣΣΙΝΑ Σολομός ποσέ με σάλτσα αστακού Σολομός με φρέσκα κρέμα, κόλιανδρο ή άνηθο Γαρίδες σαγανάκι με ντομάτα και τυρί φέτα Γαρίδες σχάρας Οκταπόδι (καθιστό) κατσαρόλας Ξιφίας σχάρας με σάλτσα από ξύδι βαλσάμικο και ελαιόλαδο SEAFOOD Poached salmon with lobster sauce Salmon with fresh cream, coriander or dill Prawns with tomato sauce and feta cheese Grilled prawns Casserole octopus Grilled swordfish with balsamic vinegar and olive oil sauce ΠΑΤΑΤΕΣ Φούρνου με κρεμμύδια, ντομάτες και ρίγανη Άννα (κρέμα γάλακτος και τυρί στο φούρνο) Τζάκετ Τιγανητές Πικάντικες Πουρέ Με μπύρα ή βούτυρο και θυμάρι POTATOES Oven baked with onions, tomatoes and oregano Anna (oven baked with fresh cream and cheese) Jacket Chips Wages Mashed potatoes With beer or butter and thyme
ΡΥΖΙ Πασμάτι Με διάφορα λαχανικά Με πιπεριές Σκέτο Γέμιση γαλοπούλας Σοταρισμένο RICE Basmati With mixed vegetables With peppers Plain Turkey stuffing Deep fried rice ΛΑΧΑΝΙΚΑ Λαχανικά στον ατμό (μπρόκολο, κουνουπίδι, καρότο) Κουνουπίδι ογκρατέν Μπρόκολο με πατάτες, κρέμα γάλακτος και τυρί στο φούρνο Μελιτζάνες σαγανάκι Λαχανικά εποχής στη σχάρα Γεμιστά λαχανικά με κιμά ή νηστίσιμα Μανιτάρια με λαδολέμονο ή γεμιστά VEGETABLES Steamed vegetables (broccoli, cauliflower, carrot) Cauliflower O gratin Oven baked broccoli with potatoes, fresh cream and cheese Fried aubergines with tomatoes and feta cheese Grilled season vegetables Stuffed vegetables with minced meat or vegetarian Mushrooms with olive oil and lemon or stuffed
ΓΛΥΚΑ Μίνι αμυγδαλωτά Μπουρέκια με σιμιγδάλι Δάκτυλα Μπακλαβαδάκια DESSERTS Mini almond pastes Bourekia stuffed with semolina Ladies fingers Mini baklavas Mίνι σου με γέμιση από κρέμα πατισερί ή μους σοκολάτας Mίνι κοκ με (άσπρη ή καφέ σοκολάτα) Μίνι τρούφες Μίνι τάρτες Μίνι μπράουνις Μίνι δούκισσα Μπουρέκια αναρής Mini choux filled with patisserie cream or chocolate mousse Mini kok with (white or brown chocolate) Mini truffles Mini tartlets Mini brownies Mini duchess Bourekia stuffed with ricotta cheese ΠΟΤΑ Fruit Punch με ή χωρίς αλκοόλ Κρασί Λευκό, Ερυθρό ή Σαμπανιέ Ζιβανία Κονιάκ Μπύρες Αναψυκτικά Χυμοί Νερό DRINKS Fruit Punch with or without alcohol White Wine, Red Wine or Pink Champagne Zivania Cognac Beer Soft Drinks Juice Water
Λεωφ. Τερσεφάνου 30, 7550 Κίτι - Λάρνακα Τηλ. 99728383, 24422788, Φαξ: 24423063 e-mail: info@pirillos.com.cy www.pirillos.com.cy