κατάλογος 2016 βιολογικά αρωματικά και κηπευτικά φυτά

κατάλογος 2016 βιολογικά αρωματικά και κηπευτικά φυτά 1

Εταιρικό Προφίλ 1 Όλα ξεκινούν από ένα σπόρο ή ένα κλαδάκι. Ακολουθεί η ρίζα και τα καινούργια φύλλα. Αυτή τη διαδικασία στη δουλειά μας την έχουμε βιώσει χιλιάδες φορές, μα κάθε μία είναι μοναδική 2 3

Εγκαταστάσεις εισαγωγή Την άνοιξη του 2005, δημιουργήσαμε ένα από τα πρώτα φυτώρια με βιολογικά φυτά στην Ελλάδα. Πιστέψαμε στην ποιότητα και στην διαφορετικότητα του Ελληνικού γεωργικού προϊόντος. Μέχρι σήμερα έχουμε συμβάλει με πολλαπλασιαστικό υλικό και τεχνογνωσία, στην δημιουργία ποιοτικών φυτειών με βιολογικά κηπευτικά και αρωματικά φυτά. Βιώματα...δημιούργησαν το Κτήμα Βίωμα. Όλα ξεκινούν από ένα σπόρο ή ένα κλαδάκι. Παράγουμε φυτά Βιολογικής Γεωργίας για επαγγελματίες και ερασιτέχνες. Η διαδικασία από το σπόρο, το μόσχευμα έως και την μεταφύτευση στον αγρό, ελέγχεται και πιστοποιείται από τον οργανισμό ΔΗΩ. εγκαταστάσεις συνεργασίες οικιακοί λαχανόκηποι Διαθέτουμε ιδιόκτητες θερμοκηπιακές εγκαταστάσεις στην Αριδαία Ν. Πέλλας, με μεγάλη δυνατότητα παραγωγής Βιολογικών πιστοποιημένων φυτών. Με γνώμονα τους στόχους και τις επιδιώξεις του συνεργάτη μας, δημιουργούμε επαγγελματικές φυτείες κηπευτικών και αρωματικών φυτών. Από την δημιουργία μας, το 2005, έως και σήμερα, έχουμε αποστείλει πολλαπλασιαστικό υλικό σε όλη την Ελλάδα. Μέσω του ηλεκτρονικού καταστήματος, μεγάλος όγκος φυτών και εφοδίων αποστέλλεται σε όλη την Ελλάδα, γρήγορα και με ασφάλεια. Σκοπός μας είναι η οργάνωση εκπαιδευτικών συναντήσεων για ερασιτέχνες κηπουρούς, καθώς και περισσότερες και ακόμα ποιοτικότερες επιλογές. έρευνα & ενημέρωση Συμμετοχή σε ερευνητικά προγράμματα, καθώς και σε εργασίες φοιτητών, με σκοπό τη συμβολή, στην παραγωγή νέων δεδομένων και πρακτικών, που θα εφαρμοστούν στην παραγωγική διαδικασία. 4 5

Ενημερωτικές επισκέψεις σε συνεργαζόμενα κτήματα παραδοσιακές ποικιλίες βιωματικές... επισκέψεις κοινωνική προσφορά Η διατήρηση και διάδοση των ποικιλιών είναι πρωταρχικός στόχος του φυτωρίου. Η καταγραφή τους και η καλλιέργεια τους, από τις αρχές του 2000 έως και σήμερα, έχουν δώσει αρκετές πληροφορίες που προωθούνται σε τράπεζες γενετικού υλικού ή ειδικευμένους για το σκοπό αυτό ιδιώτες. Ο χώρος του φυτωρίου είναι επισκέψιμος. Σχολεία και άλλοι φορείς μπορούν, να περιηγηθούν στις εγκαταστάσεις του φυτωρίου και να έρθουν σε επαφή με τις τεχνικές της οικολογικής γεωργίας, τους σπόρους κ.α. Ακόμα υπάρχει η δυνατότητα γνωριμίας με τα φυτά σε μικρό εκπαιδευτικό κήπο. Από την δημιουργία του, το Κτήμα Βίωμα συμμετέχει αφιλοκερδώς με πολλαπλασιαστικό υλικό και παροχή τεχνογνωσίας σε: Οικολογικές - περιβαλλοντικές συναντήσεις. Ημερίδες - σεμινάρια. Ανταλλαγές πολλαπλασιαστικού υλικού και σπόρων. Στην δημιουργία σχολικών και εκπαιδευτικών λαχανόκηπων. πιστοποιημένο βιολογικό πολλαπλασιαστικό υλικό ποιστοποίηση άδειες Το Κτήμα ΒΙΩΜΑ εφαρμόζοντας τον Ευρωπαϊκό κανονισμό 834/2007, πιστοποιείται για τα φυτά που παράγει. Ποιές όμως είναι οι απαιτήσεις για να πιστοποιηθεί ένα φυτό ως βιολογικό; Σπόρος που θα προέρχεται από φυτεία, όπου εφαρμόζεται αποδεδειγμένα η βιολογική γεωργία, ή εάν είναι από συμβατική καλλιέργεια, να ακολουθείται από τις προβλεπόμενες άδειες. Η ποσότητα του σπόρου που χρησιμοποιούμε, ελέγχεται ώστε να είναι σε συνάρτηση με τον αριθμό των φυτών που παράγουμε. Μοσχεύματα που προέρχονται από φυτεία στην οποία εφαρμόζεται η βιολογική γεωργία. Απαγορεύεται η χρήση χημικών ριζοβολίας. Ο αριθμός των μοσχευμάτων ελέγχεται ώστε να είναι σε συνάρτηση με το μέγεθος της μητρικής φυτείας. Υποστρώματα καλλιέργειας τα οποία δεν θα έχουν εμπλουτιστεί με χημικές ουσίες. Η λίπανση και η φυτοπροστασία στο φυτώριο γίνεται μόνο με φυσικής προέλευσης προϊόντα, η χρήση των οποίων ελέγχεται. Απαγορεύονται οι γενετικώς τροποποιημένοι οργανισμοί (μεταλλαγμένα) καθώς και προϊόντα που παράγονται από αυτούς. Κωδικός πιστοποίησης: 21391050455, Έναρξη: Απρίλιος 2005, Οργανισμός ελέγχου και πιστοποίησης Βιολογικών προϊόντων ΔΗΩ (GR-BIO-01). Άδεια λειτουργίας φυτωριακής επιχείρησης: ΥΑΑΤΚΓ/118/Β Εμπορίας πολλαπλασιαστικού υλικού: ΥΑΑΤΚΓ/146/γ 6 7

2 Τσάι Aρωματικά Φυτά Φυτώριο κηπευτικών και αρωματικών φυτών βιολογικής γεωργίας Βιολογικά φυτά για επαγγελματίες και ερασιτέχνες. του Βουνού. Παραδοσιακή αποξήρανση 8 9

Φύλλα άνηθου Άνηθος Anethum graveolens L. Μονοετές φυτό, με πασσαλώδη ρίζα και χρώμα φύλλων τεφροπράσινο. Φτάνει το ύψος των 90 εκ. Φαρμακολογία. Ανθρίσκος (Μυρώνι) Anthriscus cerefolium (L.) Hoffm. Μονοετές φυτό. Ύψους 30-60 εκ., άνθη λευκά και φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος. Χρήσεις: Μαγειρική. Απήγανος Ruta graveolens L. Πολυετές φυτό Ύψους 60 εκ., τα φύλλα του είναι μικρού μεγέθους, ανοιχτού γαλαζο-πράσινου χρώματος. Άνθη κίτρινου χρώματος. Χρήσεις: Αχίλλεα ή Αχίλλεια Achillea millefolium L. Ύψους 50-80 εκ. Άνθη λευκού χρώματος εμφανίζονται σε ταξιανθίες από την άνοιξη έως και το φθινόπωρο. Χρήσεις: Αλθαία ή Νερομολόχα Althea officinalis L. Ύψους 70-120 εκ. Άνθη ροζ χρώματος και φύλλα μεγάλα χνουδωτά. Χρήσεις: Άρνικα Arnica montana L. Ύψους 30-60 εκ. Κίτρινα άνθη και φύλλα ανοιχτού πράσινου χρώματος. Χρήσεις: Αψιθιά Artemisia absinthium L. Ύψους 1 μ. Φύλλα γκριζοπράσινα και άνθη κίτρινου χρώματος. Χρήσεις: 10 11

Βασιλικός Βαλεριάνα ή Φαρμακευτική Valeriana officinalis L. Πολυετές φυτό (διετές). Ύψους 50-120 εκ. Χρήσεις: Βαλσαμόχορτο Hypericum perforatum L. Ύψους 20-90 εκ. Όμορφα κίτρινα άνθη, βλαστός όρθιος. Χρήσεις: Βασιλικός Ελληνικός Ocimum basilicum var. minimum Ετήσιο φυτό. Ύψους 30 εκ., τα φύλλα του είναι μικρού μεγέθους, ανοιχτού πράσινου χρώματος. Βασιλικός Πλατύφυλλος Ocimum basilicum var. Genovese Ετήσιο φυτό. Ύψους 40-70 εκ. Τα φύλλα του είναι ωοειδή ανοιχτού πράσινου χρώματος. Φαρμακευτική, Αρωματοποιία. Βασιλικός Κόκκινος Ocimum basilicum var. purpurascens Ετήσιο φυτό. Φύλλα σκούρου μοβ χρώματος, με εξαιρετικό άρωμα. Χρήσεις: Μαγειρική. Γλυκόριζα Glycyrrhiza glabra L. Ύψους έως 120 εκ., μεγάλα πράσινα φύλλα και πορφυρά - λευκά άνθη. Χρήσεις: Δακτυλίδα η εριώδης Digitalis lanata Ehrh Με μεγάλα εντυπωσιακά άνθη και όρθια ανάπτυξη. Χρήσεις: 12 13

Φύλλα δυόσμου Δενδρολίβανο Rosmarinus officinalis L. Πολυετής αειθαλής θάμνος. Ύψους 80-130 εκ. Μελισσοτροφικό φυτό, Αρωματοποιία, Σαπωνοποιία Δίκταμος Origanum dictamnus L. Ύψους έως και 30 εκ. Ενδημικό φυτό της Κρήτης. Χρήσεις: Φαρμακευτική, Ποτοποιία. Δυόσμος Mentha spicata L. Ύψους έως 70 εκ. Είδος Μέντας, ιθαγενές της Ευρώπης και της Νοτιοδυτικής Ασίας. Ζαχαροπλαστική, Αρωματοποιία, Αρωματοθεραπεία. Ρωσικό Εστραγκόν Artemisia dracunculoides L. Ύψους 80-120 εκ. Εχινάτσεα πορφυρή Echinacea purpurea L. Ύψους 90-120 εκ. Χρώμα ανθέων πορφυρό. Χρήσεις: Εχινάτσεα στενόφυλλη Echinacea angustifolia (D.C.) Hell. Ύψους 60 εκ. Στενόφυλλο, με καταγωγή από τις Η.Π.Α και τον Καναδά. Χρήσεις: Εχινάτσεα Echinacea pallida Nutt. Πολυετές, ιθαγενές φυτό των Η.Π.Α. Ύψους 120 εκ. Χρώμα ανθέων, ανοιχτό πορφυρό. Χρήσεις: 14 15

Θυμάρι Εχινάτσεα κίτρινη Echinacea paradoxa (J.B.S. Norton) Britton Ύψους 90 εκ. Χρώμα ανθέων κίτρινο. Χρήσεις: Θρούμπι Satureja thrymba L. Πολυετές ή μονοετές φυτό (Βόρεια Ελλάδα). Άνθη χρώματος ροζ. Χρήσεις: Μαγειρική. Θρούμπι ορεινό Satureja montana L. Ύψους 30-60 εκ. Άνθη μικρά λευκού - ρόδινου χρώματος. Σατουρέγια ή Καλοκαιρινό Θρούμπι Satureja hortensis L. Μονοετές φυτό. Ύψους 20-30 εκ. Άνθη λευκά - μοβ. Μελισσοτροφικό φυτό, Θυμάρι το κοινό Thymus vulgaris L. Ύψους 20-30 εκ. Χρώμα φυλλώματος σκούρο πράσινο. Μελισσοτροφικό φυτό, Θυμάρι κεφαλωτό Thymus capitatus (L.) Hofmm &Link ή Corydothymus capitatus (L.) Reichenb. Άνθη ρόδινο - πορφυρά. Μελισσοτροφικό φυτό, Θυμάρι έρπον Thymus serpyllum L. Ύψους 10 εκ., με έρπουσα ανάπτυξη. Άνθη ροζ - λευκού χρώματος. Χρήσεις: 16 17

Άνθη λουίζας Καλεντούλα Calendula officinalis L. Καλεντούλα Άγρια Calendula arvensis L. Κολίανδρος Coriandrum sativum L. Κρίταμος Crithmum maritimum L. Λάπαθο Rumex acetosa L. Λεβιστικό Levisticum officinale W.D.J.Koch Λουίζα Aloysia triphylla (L Her.) Britton Μονοετές φυτό. Ύψους 40-50 εκ. με πολύ όμορφα και χαρακτηριστικά άνθη κίτρινο - πορτοκαλί χρώματος. Χρήσεις: Ετήσιο φυτό. Ύψους 15-20 εκ. Χρώμα ανθέων ανοιχτό κίτρινο - πορτοκαλί. Χρήσεις: Μονοετές φυτό. Ύψους 60 εκ., φύλλα σκούροπράσινα με έντονη μυρωδιά. Αρωματοποιία, Σαπωνοποιία, Ποτοποιία. Άνθη κιτρινοπράσινα. Ύψους 50 εκ. Φύλλα λογχοειδή σκουροπράσινα. Ύψους 1-2 μ. Άνθη πρασινοκίτρινα. Χρήσεις: Αρωματοθεραπεία, Μαγειρική, Ύψους 1-1.5 μ. Χρώμα φυλλώματος ανοιχτό πράσινο, με σχήμα λόγχης. Χρήσεις: Αρωματοποιία, 18 19

Λεβάντα Λεβάντα Lavandula sp. Lavandula angustifolia Miller Ύψους 40-60 εκ. Άνθη χρώματος μπλε σκούρο. Το είδος Lavandula anfustifolia, δίνει εξαιρετικής ποιότητας αιθέριο έλαιο. Παρακάτω μπορείτε να δείτε τις ποικιλίες που πολλαπλασιάζουμε. Χρήσεις: Αρωματοποιία, Σαπωνοποιία, Αρωματοποιία, Μελισσοτροφικό φυτό. Lavandula angustifolia var. Hitcote blue Lavandula angustifolia var. Munstead Lavandula angustifolia var. Grosso Λεβάντα άγρια Lavandula stoechas L. Ύψους 60 εκ. Άνθη πορφυροϊώδη. Χρήσεις: Αρωματοποιία, Λεβάντα Lavandula latifolia Medic (Vill.) Ύψους 60 εκ. Άνθη ιώδη. Χρήσεις: Αρωματοθεραπεία Ματζουράνα Origanum majorana L. Ύψους 20-30 εκ. Άνθη λευκά. Αρωματοποιία, Μελισσοτροφικό φυτό. Μελισσόχορτο Melissa officinalis L. Πολυετές φυτό με φύλλα σε σχήμα καρδιάς με έντονη οσμή λεμονιού. Αρωματοποιία, Ζαχαροπλαστική, 20 21

Ρίγανη Μέντα Mentha piperita Sm. Πολυετές φυτό με σκουροπράσινα φύλλα τα οποία έχουν χαρακτηριστικό χνούδι. Μπελαντόνα ή Ευθαλεία Atropa belladonna L. Ύψους 80-120 εκ. Άνθη χρώματος πορφυροκάστανο. Μποράγκο Borago officinalis L. Ετήσιο φυτό. Ύψους 40-60 εκ. Άνθη μπλε χρώματος. Πεντάνευρο Plantago major subsp. major. Ύψους 30-40 εκ. Άνθη πράσινου - καφέ χρώματος. Σύμφυτο Symphytum officinale L. Με φύλλα χρώματος λευκού - πορφυρού ροζ. Ρίγανη η Ελληνική Origanum vulgare ssp. hirtum Ύψους 80 εκ. Άνθη μικρά, λευκού χρώματος. Ρίγανη η νησιωτική Origanum onites L. Ύψους 30 εκ. Άνθη λευκά σε ταξιανθίες κορύμβων. Χρήσεις: Ποτοποιία, Ζαχαροπλαστική, Αρωματοποιία, Χρήσεις: Χρήσεις: Χρήσεις: 22 23

Τσάι Βουνού Σάλβια η ερυθρανθής ή πλατύφυλλο Φασκόμηλο Salvia sclarea L. Σχοινόπρασο Allium schoenoprasum L. Σινάπι Sinapis alba L. Ταραξάκος ή Πικραλίδα Taraxacum officinale F.H. Wigg Τσουκνίδα κοινή Urtica dioica L. Τσουκνίδα Νάνα Urtica urens L. Τονάτσετο ή Παρθενούλι Tonacetum parthenicum (L.) Sch. Bip. Ύψους 1 μ. Άνθη λευκού - ροζ χρώματος. Χρήσεις: Αρωματοποιία, Σαπωνοποιία. Ύψους 30 εκ. Άνθη σφαιρικά πορφυρού χρώματος. Μονοετές φυτό. Ύψους 30-60 εκ. Άνθη κίτρινα. Χρήσεις: βιομηχανία τροφίμων, Ύψους 30 εκ. Χρώμα ανθέων κίτρινα. Ύψους 1.50 μ. Άνθη χρώματος κιτρινο - πράσινο. Μονοετές φυτό. Ύψους 30 εκ. Άνθη λευκού χρώματος. Ύψους 70-120 εκ. Λευκά άνθη και φύλλα πράσινου χρώματος. 24 25

Τσάι Ολύμπου Τσάι Ολύμπου Sideritis scardica Griseb. Τσάι Παρνασσού Sideritis raeseri Boiss & Heldr. Τσάι Μαλοτήρα Sideritis syriaca L. Τσάι Ταϋγέτου Sideritis clandestina Chaub & Borry. Ύψους 40 εκ. Τα πέταλα του άνθους έχουν χρώµα ζωηρό κίτρινο. Αυτοφύτεαι σε βραχώδη εδάφη της υπαλπικής ζώνης του Ολύµπου, Κίσαβου, Πηλίου, Καϊμακτσαλάν. Ύψους 40-50 εκ. Ο κάλυκας έχει λευκοπράσινο χρώµα, καταλήγει σε δόντια και τα πέταλα του άνθους έχουν χρώµα κίτρινο. Αυτοφύεται στον Παρνασσό, Τυµφρηστό (Βελούχι) και σε άλλα βουνά της Αιτωλίας, ωρίδας και Φθιώτιδας. Είναι γνωστό και ως Τσάι του Βελουχίου. Ύψους 50 εκ. Τα πέταλα του άνθους έχουν κίτρινο χρώμα. Αυτοφύετυαι στα βουνά της Κρήτης. Είναι γνωστό στην Κρήτη και ως Καλοκοιμηθιά. Χρήσεις: Φαρμακευτική, Μελισσοτροφικό Φυτό. Ύψους 40 εκ. Τα πέταλα του άνθους έχουν χρώμα κίτρινο. Αυτοφύεται στις υποαλπικές και αλπικές περιοχές του Μαλέβου, του Ταυγέγου, του Πάρνωνα και της Κυλλήνης. Χρήσεις: Φαρμακευτική, Μελισσοτροφικό Φυτό. Χρήσεις: Φαρμακευτική, Μελισσοτροφικό Φυτό. Χρήσεις: Φαρμακευτική, Μελισσοτροφικό Φυτό. 26 27

Χαμομήλι Ύσσωπος - Hyssop Hyssopus officinalis L. Πολυετής Θάμνος. Ύψους 70 εκ. Άνθη ροζ, κυανά ή λευκά Χρήσεις: Βιομηχανία τροφίμων, Αρωματοθεραπεία, Μελισσοτροφικό φυτό. Φασκόμηλο Ελληνικό Salvia triloba L. Ύψους 80 εκ. Άνθη χρώματος ερυθροϊώδους έως πολύ ανοιχτού ροζ. Βιομηχανία τροφίμων - ποτών. Φασκόμηλο Δαλματίας Salvia officinalis L. Ύψους 80 εκ. Άνθη χρώματος χρώματος ιώδους, ερυθρό, μπλε. Βιομηχανία τροφίμων - ποτών. Φασκόμηλο Κρητικό Salvia pomifera L. Ύψους έως 1μ. Άνθη χρώματος ερυθροϊώδους. Βιομηχανία τροφίμων - ποτών. Φλησκούνι Mentha pulegium L. Ύψους 30-40 εκ. Άνθη ιώδους χρώματος. Χρήσεις: Κοσμετολογία, Χαμομήλι Matricaria chamomilla L. ή Chamomilla recutita L. (Rausch). Ετήσιο φυτό. Ύψους 30-60 εκ. Το χρώμα των ανθέων στο κεντρικό τους τμήμα είναι κίτρινο, ενώ τα πέταλα της στεφάνης είναι λευκά - αργυρώδη. Χρήσεις: Χαμομήλι Ρωμαϊκό ή Ανθεμίδα Αnthemis nobilis ή Chamaemelum nobile L. Πολυετές. Ύψους 20-30 εκ. Τα άνθη στο κεντρικό τους τμήμα είναι κίτρινα, ενώ τα πέταλα της στεφάνης είναι λευκά. Χρήσεις: Αρωματοθεραπεία, Κοσμετολογία, Ποτοποιία, Μαγειρική. 28 29

Kηπευτικά Φυτά 3 Πιπεριές Από το 2005 έως και σήμερα έχουμε πολλαπλασιάσει εκατομμύρια βιολογικά φυτά κηπευτικών, για επαγγελματίες αγρότες και ερασιτέχνες κηπουρούς. Στόχος μας είναι ο διαρκής εμπλουτισμός του καταλόγου μας με νέες προτάσεις και η συνεχής βελτίωση του πολλαπλασιαστικού υλικού. 30 31

Το Κτήμα ΒΙΩΜΑ πολλαπλασιάζει τα παρακάτω είδη κηπευτικών: Cherry Τομάτα Solanum lycopersicum συν. Lycopersicon esculentum - Επιτραπέζια - Βιομηχανική - Cherry (Κερασάκι) Πιπεριά Capsicum annuum L. - Επιτραπέζια (Φλάσκα ή Γεμιστή, Κέρατο ή Μακριά, Πλατίκα) - Βιομηχανική Μελιτζάνα Solanum melongena L. Μακριά, Φλάσκα ή Φούσκα (Μαύρη, Άσπρη, Μωβ) Αγγούρι Cucumis sativus L. Μακρύ, Μεσαίο, Μίνι Κολοκυθάκι Cucurbita pepo L. Μακρύ, Στρόγγυλο Κολοκύθα Cucurbita maxima L. Στρόγγυλες, Μακρόστενες Κουνουπίδι Brassica oleracea var. botrytis 32 33

Κινέζικο Λάχανο Μπρόκολο Brassica oleracea var. capitata - Πράσινο, Κόκκινο χρώμα ανθοκεφαλής - Μπροκολάκι (με μικρό μέγεθος ανθοκεφαλής) Λάχανο Brassica oleracea var. capitata L. Κεφαλωτό, Κλασικό, Κόκκινο χρώμα φύλλων Λάχανο Βρυξελλών Brassica oleracea var. gemmifera Κινέζικο Λάχανο Brassica rapa subsp. pekinensis Λαχανίδες Brassica oleracea var. sabellica Mαρούλι Lactuca sativa L. - Φυλλώδης τύπος (Lactuca sativa var. crispa), δεν σχηματίζουν «καρδιά». Σγουρό φύλλωμα - Κεφαλωτός τύπος (Lactuca sativa var. capitata), Βουτυροκέφαλα ή σαλάτες και τα Iceberg - Τύπος Ρoμάνα ή Κος (Lactuca sativa var. longifolia), μαρούλια με ίσιο φύλλωμα Πεπόνι Cucumis melo L. Καρπούζι Citrullus lanatus Μεγαλόκαρπο, Μικρόκαρπο Πράσο Allium porrum Σέλινο Φύλλωμα - Apium graveolens var. secalinum Ρίζα (Σελινόριζα) - Apium graveolens var. rapaceum Βλαστοσέλινο (Celery) - Apium graveolens l. var. dulce 34 35

Σπανάκι Spinacia oleracea L. Ρόκα Eruca sativa Mill. Αντίδι Cichorium endivia L.) Ραδίκι Cichorium intybus L. Μαϊντανός Petroselinum crispum L. Μάραθος Foeniculum vulgare Mill. Σταμναγκάθι Chichorium spinosum L. - Ποικιλίες με επίπεδη επιφάνεια φύλλων (κονσέρβες, κατεψυγμένο) - Ποικιλίες με κατσαρή επιφάνεια φύλλων (νωπή κατανάλωση) - Ήμερη - Άγρια (πολυετής) - Σγουρό Φύλλωμα ή τύπου Frisse - Πλατύφυλλα ή τύπου Batavia - Φυλλώδης τύπος - Ραδίκι Βρυξελλών - Κεφαλωτοί τύποι (Radicchio) - Ποικιλίες με ελαφρώς κατσαρή επιφάνεια φύλλων (μεταποίηση) 36 37

4 Δικτύωση βιοκαλλιεργητών αρωματικών φυτών blog facebook To blog των βιοκαλλιεργητών αρωματικών φυτών: herbsgreece.blogspot.gr Δημιουργήθηκε το 2011 και λειτουργεί ως μέσο προβολής των παραγώμενων βιολογικών αρωματικών φυτών. Μέχρι και σήμερα έχει συμβάλει ώστε οι συνεργάτες μας παραγωγοί να προωθήσουν τα προϊόντα τους, γιατί έχει επισκέψιμότητα απο πολλές χώρες του κόσμου. Greek Farmers with Organic Aromatic and Medicinal plants: www.facebook.com/herbsgr Η σελίδα μας στο Facebook, με κτήματα, παραγωγούς βιολογικών αρωματικών φυτών, συσκευασμένα προϊόντα και νέα του κλάδου. Γίνετε μέλος!!! Η μακέτα Ελλήνων παραγωγών αρωματικών φυτών, σε μεγάλο περιοδικό διατροφής της Αγγλίας. Έκθεση Foodex 2012. Για πρώτη φορά μαζί, σε κοινό περίπτερο βιοκαλλιεργητές αρωματικών φυτών. Στο περιοδικό «Κτήμα και Κήπος» της Καθημερινής (3/2014), οι βιοκαλλιεργητές αρωματικών φυτών (Μενέκος Γ., Χατζηανδρέου Ν., Στεφόπουλος Θ., Βλαχαϊτης Β. και Χλουβεράκη Ελ.) παρουσίασαν μια ρεαλιστική πρόταση καλλιέργειας αρωματικών φυτών. Για πρώτη φορά παραγωγοί, που ζουν και γνωρίζουν από πρώτο χέρι τα προβλήματα και τα πραγματικά οικονομικά μεγέθη μιας τέτοιας επένδυσης, συνεργάστηκαν και κατάθεσαν σε ένα κείμενο περίπου 10 σελίδων μιας βιώσιμης πρότασης με καλλιέργεια βιολογικών αρωματικών φυτών. 38 39

5 Kτήμα Βίωμα Βιολογική In Greece, there are 15 kinds of balsam wild plants. The most important are: Hypericum perforatum L., H. Barbatum, H. Athoum Boiss & Orph, H. olympicum L., H. Crispum L., H. tetrapterum L. καλλιέργεια Λεβάντας, 6 μήνες μετά την μεταφύτευση GENERAL INFORMATION ABOUT AROMATIC PLANTS πληροφορίες συνεργασίας Το πολλαπλασιαστικό υλικό που θα παραλάβετε από εμάς, είναι πιστοποιημένο ως Βιολογικό από τον οργανισμό ΔΗΩ (GR-01-BIO). Από την παραγγελία έως και την παράδοση των φυτών απαιτείται διάστημα από 2-4 μήνες, (ανάλογα το είδος). Εάν προγραμματίζετε να μεταφυτέψετε την άνοιξη, πρέπει εμείς να γνωρίζουμε την παραγγελία σας από τις αρχές του Χειμώνα και εάν η εποχή μεταφύτευσης είναι το Φθινόπωρο, πρέπει να υπάρχει προγραμματισμός από τις αρχές του Καλοκαιριού. πρόσβαση Από Θεσσαλονίκη: (χιλιομετρική απόσταση - περίπου 100 χιλ.): Χαλκηδόνα - Πέλλα - Γιαννιτσά (είσοδος στον νέο αυτοκινητόδρομο) - Μαυροβούνι (πορεία προς Αριδαία) - Ξιφιανή (1 ½ χιλ.) - Κτήμα ΒΙΩΜΑ (βρισκόμαστε στον κεντρικό δρόμο μεταξύ Ξιφιανής και Αριδαίας, δίπλα στο Επαγγελματικό έπιπλο Φανιάδη). Από Έδεσσα: (χιλιομετρική απόσταση - περίπου 20 χιλ): Σωτήρα - Άψαλος - Ξιφιανή - Κτήμα ΒΙΩΜΑ (βρισκόμαστε στον κεντρικό δρόμο μεταξύ Ξιφιανής και Αριδαίας, δίπλα στο Επαγγελματικό έπιπλο Φανιάδη) Το φυτώριο μας παρέχει όλες τις πληροφορίες για την βιοκαλλιέργεια των αρωματικών φυτών Δωρεάν. Έχουμε δεκαετή εμπειρία στην καλλιέργεια τους και φυτείες σε όλη την Ελλάδα. Η παροχή αυτή είναι συνεχής και επεκτείνεται και σε τομείς όπως η μεταποίηση και η συσκευασία. Πιστεύουμε ότι, για να είμαστε βιώσιμοι εμείς, πρέπει πρώτα να είναι βιώσιμοι οι συνεργάτες μας. παραγγελίες μέσα συσκευασίας μεταφορά Μπορείτε να παραγγείλετε τα φυτά που θέλετε επικοινωνώντας μαζί μας με τους εξής τρόπους: Τηλ.: 23840.21193 fax: 23840.21363 Μέσω της ιστοσελίδας μας www.bioma.gr (φόρμα επικοινωνίας). Σε περίπτωση που ο συνεργάτης μας θέλει ολοκληρωμένη συμβουλευτική υπηρεσία τότε μπορούμε να προτείνουμε εξειδικευμένους για το σκοπό αυτό γεωπόνους, ειδικούς συσκευασίας και συμβούλους εξαγωγών. Το φυτώριο συνεργάζεται με πιστοποιημένα εργαστήρια για: Αναλύσεις εδάφους Αναλύσεις νερού Αναλύσεις ξηρής δρόγης Αιθέριων ελαίων Η παραγγελία σας συσκευάζεται σε ειδικά χαρτοκιβώτια που συγκρατούν την απαιτούμενη υγρασία και αερισμό στα φυτά. Επίσης χρησιμοποιούνται παλέτες και ειδικές μεμβράνες με σκοπό την καλύτερη δυνατή μεταφορά τους. Για την γρήγορη και οικονομική μεταφορά των φυτών στο τόπο προορισμού τους το Κτήμα ΒΙΩΜΑ συνεργάζεται με μεταφορικές εταιρίες και Courier. Αναλαμβάνουμε όπου απαιτείται, τον σχεδιασμό λίπανσης με πιστοποιημένα βιολογικά λιπάσματα ώστε ο συνεργάτης να έχει τα ποιοτικά και ποσοτικά χαρακτηριστικά που επιθυμεί. 40 41

Πολλαπλασιάζουμε κηπευτικά και αρωματικά/φαρμακευτικά φυτά από την άνοιξη του 2005. Συμβάλουμε στην προστασία της τοπικής βιοποικιλότητας και στην δημιουργία αγροτικών προϊόντων με ταυτότητα και ποιότητα. Σεβόμαστε τον καταναλωτή και το περιβάλλον, γι αυτό και σε κανένα στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας δεν χρησιμοποιούμε αγροχημικά. Φυτώριο αρωματικών και κηπευτικών φυτών βιολογικής γεωργίας. Βιολογικά φυτά για επαγγελματίες και ερασιτέχνες. 2 ο χιλ. Αριδαίας - Θεσσαλονίκης, Αριδαία, Ν. Πέλλας, ΤΚ 58400 Tηλ.: 23840 21193, Fax: 23840 21363, www.bioma.gr, info@bioma.gr Facebook - www.facebook.com/farmbioma Twitter - www.twitter.com/farmbioma, plant nursery Blog - ktimabioma.blogspot.gr Blog Greeks farmers with Organic Aromatic and Medicinal plants - herbsgreece.blogspot.gr Facebook - www.facebook.com/herbsgr 42