Δικτύωση Οινοποιών Τουριστική και Εμπορική ανάπτυξη Το παράδειγμα της Κρήτης www.winesofcrete.gr
Ανάπτυξη παρουσίασης 1. Εισαγωγικά - Η έννοια της Δικτύωσης, 2. Ο οινοπαραγωγικός κλάδος στην Κρήτη,, 3. Ανάγκη αντίδρασης Κινητοποίηση, 4. Στόχοι, 5. Δημιουργία υποδομής εργαλείων, 6. Δράσεις, 7. Χρηματοδοτήσεις 8. Δυσκολίες, 9. Συμπεράσματα.
1. Η έννοια της Δικτύωσης Ορισμός «Δημιουργία μιας οργανωμένης ομάδας, επιχειρηματικών ή μη, φορέων, σε επίπεδο οριζόντιας ή και κάθετης συνεργασίας, με σκοπό την προάσπιση και προώθηση κοινών συμφερόντων μέσω της ανάπτυξης συλλογικών δράσεων» Προϋποθέσεις επιτυχίας Συνειδητοποίηση της ανάγκης Μεσο-μακροπρόθεσμη προοπτική Προτεραιότητα στο συμφέρον του κλάδου Περαιτέρω αναπτυξιακή διάσταση μέσα από Δικτύωση των Δικτύων
2. Ο Οινοπαραγωγικός κλάδος στην Κρήτη Εξέλιξη στην παραγωγική δραστηριότητα του νησιού (ποσοτική και ποιοτική εξέλιξη) Ύπαρξη προϋποθέσεων για ομαδική ανάπτυξη Αρνητική Εξέλιξη στην τουριστική αγορά του νησιού δυναμικότητα «απορρόφησης» και «υποβάθμιση του προϊόντος» - Ανάγκη εξόδου από αυτόν τον αρνητικό κύκλο. Εξέλιξη στην ανταγωνιστικότητα της αγοράς ετικέτες από όλο τον κόσμο Η θέση του Κρητικού κρασιού απέναντι σε αυτά τα δεδομένα Ανάγκη ισχυροποίησης της θέσης του.
3. Ανάγκη αντίδρασης Κινητοποίηση Ομάδα 4 οινοποιείων (2004) Χρηματοδότηση Leader + μέσω Αναπτυξιακής Ηρακλείου Υπογραφή καταστατικού από 16 οινοποιεία (2006) Ανάπτυξη στα 24 μέλη, σήμερα 21 (2013). Δημιουργία του Δικτύου Οινοποιών Χανίων Ρεθύμνης (2009) Κοινή δράση και συνεργασία για την ανάδειξη του Κρητικού κρασιού
4. Στόχοι Προιοντικός στόχος Ανάδειξη, Προώθηση, Επικοινωνία του Κρητικού κρασιού μέσα από τα δυνατά του σημεία (ποικιλίες, σύγχρονες μέθοδοι, νέα γενιά, μοναδικό terroir, κρητική γαστρονομία, ομαδικότητα) Τουριστικός στόχος Ανάπτυξη της επισκεψιμότητας στα οινοποιεία. Δημιουργία ενός συμπαγούς Οινικού Προορισμού. Καθορισμός ποιοτικών standards
5. Δημιουργία υποδομής Οινοτουριστικός Χάρτης Κρήτης Διαδικτυακή Πύλη Κοινή μπροσούρα Οινοποιείων Ταινία 20 4 30 σε 6 γλώσσες Smart Phone Application Περιοδικές Εκδόσεις Κοινωνική Δικτύωση Οινοτουριστικές Ταμπέλες (ενδεικτικές και διαφημιστικές) Οδικές πινακίδες (τριών επιπέδων) Εκθεσιακός Πολυχρηστικός εξοπλισμός
5. Δημιουργία υποδομής Οινοτουριστικός Χάρτης Οινοποιεία (με τα στοιχεία τους) Εστιατόρια (Πιστοποιημένα κατά ΚΣΠ) Αρχαιολογικοί χώροι Ιστορικό του αμπελώνα της Κρήτης Αναφορά στις καλλιεργήσιμες ποικιλίες
5. Δημιουργία υποδομής Διαδικτυακή Πύλη
5. Δημιουργία υποδομής Μπροσούρα 30 Οινοποείων
5. Δημιουργία υποδομής Ταινία για το Κρητικό κρασί Ιστορία Ποικιλίες Σύγχρονη εικόνα Νέα γενιά Τοπίο Γαστρονομία 6 γλώσσες 20 4 30
5. Δημιουργία υποδομής Smart Phone Application
5. Δημιουργία υποδομής Smart Phone Application Φωτογραφικό υλικό Περιοδικές εκδόσεις Κοινωνική Δικτύωση Διαφημιστικά Banners
5. Δημιουργία υποδομής Οδική σήμανση Σημεία εισόδου Λιμάνι Ηρακλείου Αεροδρόμιο Ηρακλείου Οδικές Ενδοχώρας
5. Δημιουργία υποδομής Πολυχρηστικός εκθεσιακός εξοπλισμός
6. Δράσεις Εκθέσεις, Wine Tastings, Ανοικτές Πόρτες Οινοποιείων (Διοργάνωση και Συμμετοχή). Εκπαίδευση (Στους ανθρώπους του κλάδου και στα μέλη). Προσκλήσεις Δημοσιογράφων (Παρουσίαση του Τόπου, των Κρασιών, της Γαστρονομίας, του Τρόπου ζωής των ντόπιων). Νομοθετικές ρυθμίσεις
6. Δράσεις
7. Χρηματοδοτούμενες από Ιδία συμμετοχή εκδηλώσεις - χορηγούς, Πρωτοβουλία Leader, Πρόγραμμα «Προώθησης Ελληνικού Οίνου σε τρίτες χώρες» (ΚΟΑ) Branding των Wines of Crete, Πρόγραμμα Interreg Διακρατική συνεργασία στο οινογαστρονομικό πεδίο με την Κύπρο, Περιφέρεια Κρήτης.
8. Δυσκολίες σήμερα Διάχυση της πληροφορίας. Εξέλιξη στο επόμενο στάδιο (εξωτερική υποστήριξη επιτάχυνση της ανάπτυξης διαχείριση παράλληλων δράσεων) Συντονισμός με άλλους φορείς με παράλληλο αντικείμενο (εστιατόρια ελαιόλαδο καταλύματα - ) Λιγότερο η χρηματοδότηση
9. Συμπερασματικά Υπάρχει ανάγκη από επώνυμο προϊόν, χαρακτηρισμένο από τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόπου προέλευσης και διεκδικώντας με στρατηγική και ποιότητα αυτήν την προστιθέμενη αξία. Κανένα ελληνικό προϊόν δεν μπορεί να είναι κοστολογικά ανταγωνιστικό. Μπορεί όμως να αντιμετωπίσει την αγορά με άλλα όπλα όπως αυτό της ποιότητας και του ισχυρού χαρακτήρα, μέσα από την έννοια της διαφοροποίησης. Οι κοινές ενέργειες, τύπου Δικτύωσης, πάνε προς αυτήν την κατεύθυνση, επιταχύνοντας τα αποτελέσματα και συρρικνώνοντας τα κόστη. Αρκεί να υπάρχουν οι προϋποθέσεις
Ευχαριστώ για την προσοχή σας Νίκος Μηλιαράκης Ιούνιος 2013