Σχολική χρονιά 2006-2007 Στόχος υπό έμφαση : «Ασφάλεια, υγεία και διατροφή στην εκπαίδευση» Η υγεία, η ασφάλεια και η διατροφή είναι έννοιες αλληλοσχετιζόμενες. Η σχέση της διατροφής με την υγεία είναι ιδιαίτερα σημαντική. Οι αρχαίοι έλεγαν ότι είμαστε ότι τρώμε. Ο οργανισμός μας, για να αναπτυχθεί κανονικά, να μπορεί να κινείται και να εργάζεται, χρειάζεται να τρέφεται καθημερινά με ποικιλία τροφών στη σωστή ποσότητα και ποιότητα. Επιπλέον, οι καθημερινοί κίνδυνοι τόσο στο σπίτι όσο και έξω από το σπίτι, όπως στο σχολείο, στο δρόμο απειλούν τη σωματική υπόσταση μικρών και μεγάλων. Επιπρόσθετα, η μη σωστή συντήρηση και διατήρηση, η μετάλλαξη και η νοθεία των τροφίμων προκαλούν πολλές αρρώστιες μέχρι και θάνατο για τους ανθρώπους. Η ασφάλεια τόσο σε προσωπικό επίπεδο όσο και στο ευρύτερο κοινωνικό επίπεδο είναι απaραίτητος συντελεστής για τη διαμόρφωση υγειών προσώπων. Η ασφάλεια τροφίμων και η πρόληψη ατυχημάτων συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας. Ο γενικός στόχος Υγεία, ιατροφή και Ασφάλεια αποτελεί ένα τρίπτυχο που συμβάλλει στη διατήρηση υγειών παιδιών τα οποία να μπορούν να αντεπεξέλθουν στις απαιτήσεις της σύγχρονης κοινωνίας. Θεωρείται πολύ σημαντικός και γι αυτό το σκοπό διδάσκεται διαθεματικά μέσα από όλα τα μαθήματα του Σχολικού Ανααλυτικού Προγράμματος. To τρίπτυχο Υγεία, ιατροφή και Ασφάλεια υποδιαιρείται στις πιο κάτω θεματικές ενότητες:
ιατροφή Έλεγχος διατροφής, διατροφικές συνήθειες στο δυτικό κόσμο, παραδοσιακή και μεσογειακή διατροφή, μεταλλαγμένα τρόφιμα, υποσιτισμός και παχυσαρκία. Μεσογειακή διατροφή. Παραδοσιακή διατροφή. Έτοιμα φαγητά (Tαχυφαγεία)- Φαγητό εκτός σπιτιού. Μεταλλαγμένα τρόφιμα. Συσκευασμένα τρόφιμα. Υγιεινή διατροφή. Υγεία Ως γνωστόν, με την Συνθήκη του Άμστερνταμ η αρχή της Αειφορίας διατυπώθηκε ως «η αειφόρος ή βιώσιμη ανάπτυξη που σέβεται το περιβάλλον», ωστόσο σήμερα, η έννοια της Αειφορίας έχει επεκταθεί : διευρύνοντας την έννοια του περιβάλλοντος ως πλαισίου συνολικά των ανθρώπινων δραστηριοτήτων, η σύνδεση με την αειφορία σήμερα περιλαμβάνει και την ενασχόληση, τη συνειδητοποίηση και την εξεύρεση λύσεων στα προβλήματα της φτώχειας, της υγείας, της εξασφάλισης τροφής, της δημοκρατίας, των ανθρωπίνων δικαιωμάτων και της ειρήνης. Παράλληλα, και κυρίως μετά τη σύνοδο του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας στην Οτάβα του Καναδά το 1986, έχει διαμορφωθεί ένα νέο ολιστικό πλαίσιο αντιλήψεων και στάσεων για την υγεία, η οποία δεν ορίζεται πλέον ως η απουσία ασθένειας αλλά ως η ολόπλευρη σωματική, ψυχική και πνευματική ανάπτυξη του ατόμου.
Αναγνωρίζοντας το ζήτημα της υγείας ως κοινωνικό ζήτημα οι παράμετροι ειρήνη, καταφύγιο-κατοικία, εκπαίδευση, τροφή, εισόδημα, σταθερό οικοσύστημα, αειφόρος διαχείριση φυσικών πόρων, κοινωνική ισότητα και δικαιοσύνη έχουν συμφωνηθεί και υπογραφεί ως βασικές συνθήκες και προϋποθέσεις για την προαγωγή της σωματικής και ψυχικής υγείας. Σύμφωνα με όλα τα παραπάνω, ένα βιώσιμο μέλλον υπηρετείται από υγιείς ανθρώπους, που ζουν σε υγιείς κοινότητες, μέσα σε ευκαιρίες και δυνατότητες που παρέχει ένα υγιές φυσικό περιβάλλον. Αυτό σημαίνει ότι άνθρωποι, κοινότητες και φυσικό περιβάλλον είναι άρρηκτα δεμένοι σε τοπικό, εθνικό και παγκόσμιο επίπεδο, εξαίροντας ιδιαίτερα τη σημασία της παραμέτρου Πολιτισμός. (Υπουργείο Εθνικής Παιδείας και Θρησκευμάτων, Τμήμα Αγωγής Υγείας και Περιβαλλοντικής Αγωγής, 2006). Σωματική υγεία. Ψυχική υγεία. Ανάπτυξη δεξιοτήτων για αντιμετώπιση του άγχους και του φόβου. Αυτοεκτίμηση, Αυτοσυναίσθημα Ανάπτυξη εξιοτήτων Συναισθηματική και Ψυχοκινητική Ανάπτυξη Αντιμετώπιση Προβλημάτων. ιαπροσωπικές Σχέσεις. Ατομική υγιεινή (Κατοικία, Υγιεινή και Ασφάλεια ). Περιβαλλοντική υγιεινή (Ποιότητα ζωής στο εργασιακό και κοινωνικό περιβάλλον). Άσκηση.
Ασφάλεια Πρόληψη ατυχημάτων (στο σπίτι, στο δρόμο, στο σχολείο). Κυκλοφοριακή αγωγή. ΣΤΟΧΟΙ Οι μαθητές/τριες: 1. Να αναφέρουν τους παράγοντες που επηρεάζουν την υγεία. 2. Να αναγνωρίζουν ότι η φροντίδα της υγείας και η πρόληψη των ασθενειών είναι κυρίως, προσωπική υπόθεση. 3. Να αποκτήσουν υγιεινές συνήθειες. 4. Να αναφέρουν και να δικαιολογούν τη χρησιμότητα της διατροφής στον οργανισμό. 5. Να αναφέρουν και συνειδητοποιήσουν τη σχέση της τροφής με την υγεία. 6. Να επεξηγούν τη σημασία της ποικιλίας των τροφών στην καθημερινή διατροφή. 7. Να επεξηγούν και δικαιολογούν προβλήματα κακής διατροφής. 8. Να αναφέρουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα από την επεξεργασία των τροφών και τη μεταποίησή τους. 9. Να δικαιολογούν την ανάγκη για την ύπαρξη ποικιλίας τροφών. 10. Να επιλέγουν τροφές με τη λιγότερη επεξεργασία στο διαιτολόγιο τους. 11. Να ανακαλύψουν τις ευεργετικές επιπτώσεις της μεσογειακής διατροφής και να συνδέσουν τα αποτελέσματά της με τη σωματική και κοινωνική ευεξία. 12. Να αναπτύξουν κριτική σκέψη σχετικά με τους παράγοντες που συμβάλλουν θετικά ή αρνητικά στην υγιεινή επιλογή και να ξεχωρίζουν
και να επισημαίνουν ποιες τροφές πρέπει να καταναλώνουν συχνά και ποιες αραιά. 13. Να γνωρίζουν τις ασθένειες Μεσογειακή αναιμία, καρδιαγγειακά νοσήματα, ασθένειες στο εργασιακό περιβάλλον, σεξουαλικώς μεταδιδόμενα νοσήματα, καρκίνος, AIDS, Ηπατίτιδα Β. 14. Να ενδυναμωθούν στη διαδικασία λήψης αποφάσεων έτσι ώστε να γίνει για αυτούς η υγιεινή επιλογή η ευκολότερη αλλά και η απολαυστική λύση. 15. Να αναγνωρίζουν τους καθημερινούς κινδύνους, εντός και εκτός σχολείου και να προστατεύουν τον εαυτό τους και τους γύρω τους από τους κινδύνους αυτούς. 16. Να αναπτύξουν γνώσεις και δεξιότητες ζωής έτσι που να προάγεται η υγεία τους σε όλες τις πτυχές (σωματική, διανοητική και πνευματική, συναισθηματική και κοινωνική). 17. Να μπορούν να χρησιμοποιούν τον κώδικα οδικής κυκλοφορίας. ΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΕΣ ΙΑΤΡΟΦΗ - ΥΓΕΙΑ Να σχηματίσουν την πυραμίδα μεσογειακής διατροφής. Να εποπτικοποιήσουν με διάφορους τρόπους την αλληλένδετη σχέση της υγείας-διατροφής-ασφάλειας. Προβολή dvd με θέμα την «Αγωγή Υγείας» στην αίθουσα Τελετών του σχολείου μας. Ετοιμασία αφισών με τα καλύτερα σχέδια στο μάθημα της Τέχνης με θέμα την Αγωγή Υγείας και αποστολή τους σε σχολεία. Ετοιμασία περιοδικού με υλικό σχετικό με την Αγωγή Υγείας.
Κατασκευή προϊόντων με θέμα την Αγωγή Υγείας και παρουσίαση τους στον εκθεσιακό χώρο στην είσοδο του σχολείου. ΑΣΦΑΛΕΙΑ Ένταξη του μαθήματος «Κυκλοφορώ με ασφάλεια» στο Ωρολόγιο Πρόγραμμα και εμπλοκή των μαθητών στις διάφορες δραστηριότητες. Επισκέψεις στην περιοχή γύρω από το σχολείο για να εντοπίσουν πιθανούς κινδύνους και να προτείνουν λύσεις. ιαθεματικές εργασίες και έρευνες για το θέμα της υγείας και ασφάλειας. Προκήρυξη διαγωνισμών έκθεσης ανάμεσα στους μαθητές του σχολείου. Ετοιμασία ενημερωτικού υλικού από την Ε και Στ τάξη του σχολείου μας. Κατασκευή προειδοποιητικών πινακίδων με συνθήματα και τοποθέτησή τους στο χώρο γύρω από το σχολείο. Κάθε μήνα να τοποθετείται στην πινακίδα ανακοινώσεων του σχολείου μας, το σύνθημα του μήνα με θέμα τη δική τους ασφάλεια. Το σύνθημα θα το γνωρίζουν όλα τα παιδιά του σχολείου και θα προσπαθούν να το εφαρμόζουν. Παρουσίαση θεατρικού από τα παιδιά του σχολείου με θέμα την ασφάλεια. ιαλέξεις από αστυνομικούς για την Οδική Ασφάλεια και τους κινδύνους από τις κροτίδες πριν τη Γιορτή του Πάσχα.
ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΟΛΕΣ ΟΙ ΠΤΥΧΕΣ ΤΗΣ (ΣΩΜΑΤΙΚΗ-ΨΥΧΙΚΗ- ΙΑΝΟΗΤΙΚΗ-ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΚΟΙΝΟΤΙΚΗ) Συμμετοχή στο Πρόγραμμα «Μέντωρ». Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως αφόρμηση για επιπλέον δραστηριότητες και εκδηλώσεις που εμπλέκουν τα παιδιά στη διαδικασία της διδασκαλίας και της μάθησης (έρευνες, δραματοποιήσεις, συγγραφή παραμυθιών κ.τ.λ) Ενημέρωση από τους μαθητές των μεγάλων τάξεων για τους κανόνες Υγιεινής διατροφής και ετοιμασία γεύματος για τα παιδιά του σχολείου. Να εφαρμοστεί το Πρόγραμμα «Συναισθηματικός Αλφαβητισμός». Είναι ένα Πρόγραμμα που αποσκοπεί στον αυτοέλεγχο και την αποδοχή των συναισθημάτων μας και φέρνει πιο κοντά τους μαθητές. (π.χ. τηλέφωνο συναισθημάτων, θυρίδα συναισθημάτων, θερμόμετρο συναισθημάτων, παίζω με τους φόβους μου κ.τ.λ) Μαθητική Αυτοδιοίκηση: Εμπλοκή των ομίλων σε δραστηριότητες και εκδηλώσεις του σχολείου (π.χ. χριστουγεννιάτικα παζαράκια, συμμετοχή στο Ραδιομαραθώνιο, οργάνωση αθλητικών ημερίδων ενδοσχολικά ή με γειτονικά σχολεία κ.τ.λ) Κάθε τάξη θα καταρτίσει το δικό της πρόγραμμα για υλοποίηση των πιο πάνω στόχων
Υπεύθυνες δασκάλες: Κυρατζή Ελένη, Θέκλα Μιλτιάδου, Μαρία Συμεού, Λουϊζα Γεωργίου, Μαρία Κωνσταντίνου, Σοφία Χριστοδούλου.