Μέλι, ένας θησαυρός υγείας και δύναμης Ερευνητική Εργασία Α Τάξης 1 ου Γενικού Λυκείου Πάτρας Ομάδα Δ
Είναι μία κρεμώδης ουσία που εκκρίνεται από τους υποφαρυγγικούς αδένες των μελισσών. Προορίζεται για την διατροφή των ατελών σταδίων της βασίλισσας για αυτό και ονομάζεται «γάλα» των μελισσών.
Χρώμα: Ο φρέσκος βασιλικός πολτός έχει λαμπερό λευκό χρώμα. Όταν όμως έρθει σε επαφή με τον αέρα ή εκτεθεί στο φως, το χρώμα του μεταβάλλεται σε ανοιχτό κίτρινο ή σκούρο γκρι. Υφή: Η υφή του είναι ζελατινώδης παχύρρευστη. Οσμή: Ιδιάζουσα Γεύση: Υπόπικρη
Ευεργετικές ιδιότητες Ο Βασιλικός πολτός βοηθά στο αγγειοκαρδιακό, κυκλοφορικό, γενετικό, ουρητικό, νευρικό και δερματολογικό σύστημα. Βοηθά στην αύξηση της φυσικής, σεξουαλικής, πνευματικής κατάστασης του ανθρώπου. Έχει αποδειχθεί ότι έχει από αντιγριπικές έως και αντικαρκινικές ιδιότητες. Βοηθά στην κατάπτωση και την αδυναμία έχει τονωτικές ουσίες.
Ασθένειες που θεραπεύει Παιδιά: Αναιμία, καθυστέρηση στην ανάπτυξη. Ενήλικες: Πρόληψη εποχιακών ιώσεων, κατάθλιψη, άγχος, στρες, ανικανότητα, στειρότητα, κόπωση, υπέρταση, σακχαρώδης διαβήτης, προστασία για το ήπαρ, στεφανιαία νόσος, κατάγματα οστών, φλεγμονών, άσθμα, αρθριτικά προβλήματα, ενδοκρινικές αναταραχές και ορμονικές ανισορροπίες. Υπερήλικες: Πνευματική κατάρρευση, Alzheimer, Parkinson και μειωμένη μνήμη. Γυναίκα: Συμπτώματα σχετικά με την εμμηνόπαυση, υποσιτισμού και της νευρικής ανορεξίας. Επίσης βοηθά στη διατήρηση της ομορφιάς, ενδυναμώνει το δέρμα και το τριχωτό της κεφαλής και συμβάλλει και στην γαλακτοπαραγωγή μετά την γέννα.
ΔΗΛΗΤΗΡΙΟ Το δηλητήριο της μέλισσας ήταν γνωστό και σαν φάρμακο, από τα βάθη της ανθρώπινης ιστορίας. Πάντα κάνουμε τεστ για αλλεργία πριν αρχίσουμε την θεραπεία και συμβουλευόμαστε ένα έμπειρο μελισσοθεραπευτή. Το δηλητήριο της μέλισσας χορηγείται στον οργανισμό δια εγχύσεως, είτε από βελόνα κάποιας σύριγγας, είτε κατευθείαν από το κεντρί με το τσίμπημα μελισσών. Κύρια συστατικά : Μελιτίνη: Απαμίνη: Πεπτίδιο MCD:
Δράση του - θεραπευτικές ιδιότητες Συμβάλλει στα τριχοειδή αγγεία και στη μικρή αρτηριακή πίεση. Συμβάλλει στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα. Παρέχει τονωτική επίδραση στους μύες της καρδιάς. Βελτιώνει τη γενική κατάσταση της υγείας των ασθενών, της όρεξης, του ύπνου και την αύξηση της ζωτικότητας. Ανακουφίζει από τους πόνους. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία της νευραλγίας και άλλων παθήσεων των νεύρων. Χρησιμοποιείται στη θεραπεία ρευματοειδών παθήσεων καθώς και της αρθρίτιδας. Δρα επίσης κατά των οξέων και χρόνιων τραυματισμών(τενοντίτιδες) και στη σκλήρυνση κατά πλάκας.
Χαρακτηριστικά Σύνθεση: περιέχει περίπου 55% ρητίνες και βάλσαμα, 30% κερί, 10% αιθέρια έλαια και 5% γύρη, ένζυμα και διάφορες άλλες ουσίες. Είναι πλούσια σε αμινοξέα, ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και έχει αντιβακτηριδιακή δράση. Χρώμα: Παρουσιάζει μεγάλο χρωματικό φάσμα από σκούρο πράσινο μέχρι ανοιχτό κίτρινο. Οσμή: Έχει πολύ ευχάριστη μυρωδιά, μυρίζει σαν θυμίαμα, βανίλια, κερί με μέλι και σε αυτό συντελούν τα αιθέρια έλαια που περιέχει. Σημείο τήξεως: Γύρω στους 65 ο C
Θεραπευτικές ιδιότητες Βοηθάει ιδιαίτερα σε προβλήματα του αναπνευστικού, απολυμαίνει την στοματοφαρυγγική κοιλότητα, θεραπεύει ουλίτιδα περιοδοντίτιδα, άφθες και έρπητες. Έχει δράση έντονα αναλγητική. Θεραπεύει παθήσεις και φλεγμονές των ματιών, ωτίτιδα, έλκος στομάχου, προστάτη, παγκρεατίτιδα, γυναικολογικές παθήσεις, μυκητιάσεις και ιώσεις. Έχει επίσης αντιαλλεργικές ιδιότητες.
Μορφές διάθεσης Ακατέργαστη σαν τσίχλα Σκόνη Πούδρα Βάμμα Πάστα Αλοιφή Οδοντόπαστα
Αξιοποίηση του κεριού Ιατρική: Το κερί χρησιμοποιήθηκε ως φαρμακευτική ουσία για να αντιμετωπισθεί η χρόνια μαστίτιδα, το έκζεμα, τα εγκαύματα, οι διάφορες πληγές, η τριχοφυΐα, η δερματίτιδα. Φαρμακευτική: Αρκετές φαρμακευτικές ουσίες που έχουν κοκκώδη μορφή περιβάλλονται με λεπτή στρώση από κερί πριν να τοποθετηθούν στις κάψουλες. Καλλυντικά και είδη καλλωπισμού Αρκετά αποτριχωτικά περιέχουν ως κύριο συστατικό το κερί. Χρησιμοποιήθηκε επίσης, σε τοπικά αναισθητικά, αποσμητικά χώρου, οδοντόπαστες, αντηλιακά λάδια, κρέμες ξυρίσματος και άλλα προϊόντα καθημερινής χρήσης. Καπνοβιομηχανία: Αρκετά φίλτρα τσιγάρων περιέχουν κερί μελισσών το οποίο συγκρατεί την πίσσα και τη νικοτίνη χωρίς να επηρεάζει το άρωμα του καπνού. Βερνίκια: Μια από τις μεγαλύτερες χρήσεις του κεριού είναι η αξιοποίησή του σε βερνίκια για παρκέ, δάπεδα και αυτοκίνητα Άλλες χρήσεις: Αρκετές μαστίχες και κουφέτα έχουν κερί. Χρησιμοποιείται ως προσκολλητικό σε εντομοκτόνα, σε εντομοαπωθητικά σκευάσματα και σε μπογιές ζωγραφικής.
Η γύρη είναι η χρυσόσκονη των λουλουδιών, η πιο πλήρης, φυσική τροφή. Οι μέλισσες τη μαζεύουν από τα λουλούδια, την πλάθουν σε μπαλίτσες και τη μεταφέρουν με τα πίσω πόδια τους στην κυψέλη. Με αυτήν τρέφονται οι ίδιες και ταΐζουν το γόνο. Η γύρη έχει μεγάλη θρεπτική αξία για τη μέλισσα αλλά και για τον άνθρωπο.
Ευεργετικές ιδιότητες Βοηθά στη διανοητική λειτουργία, ενισχύει τη συστολή της καρδιάς και έχει διουρητική δράση. Βελτιώνει την όρεξη και συνιστάται σε απώλεια βάρους, εντερικές ανωμαλίες, απώλεια μνήμης, κακό μεταβολισμό, ψύχωση και νευρασθενείς. Βελτιώνει τη θεραπευτική αγωγή στη φλεγμονή του προστάτη. Μετριάζει και περιορίζει σημαντικά τα προβλήματα της εμμηνόπαυσης, δίνει ευεξία, αυξάνει την αυτοπεποίθηση και βελτιώνει την σεξουαλική κατάσταση.
Συνταγές με μέλι Κοτόπουλο με μέλι
Χταπόδι με μέλι
Πράσινη σαλάτα με πορτοκάλι και μέλι
Αχλάδια βρασμένα στο μέλι με γιαούρτι και καρύδια
Λουκουμάδες