ΣΗΜΑΝΣΗ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΚΑΙ ΣΥΝΕΡΓΑΣΙΑΣ ΜΕ ΤΟ ΕΝΘΙΚΟ ΠΑΡΚΟ ΑΝΑΤΟΛΙΚΗΣ ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ ΚΑΙ ΘΡΑΚΗΣ Πατετσίνη Ευτέρπη, Βιολόγος MSc Φορέας Διαχείρισης Δέλτα Νέστου-Βιστωνίδας-Ισμαρίδας Πράξη «Προστασία και Διατήρηση της Βιοποικιλότητας του ΕΠΑΜΑΘ» με χρηματοδότηση από το ΕΠΠΕΡΑΑ
Σήματα Πιστοποίησης
Πλεονεκτήματα γενικά Συμμόρφωση με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας Αναδιάρθρωση της επιχείρησης και τυποποίηση διεργασιών Δυνατότητα συμμετοχής σε διαγωνισμούς δημόσιων φορέων Ενίσχυση των μέσων για την προσπάθεια ικανοποίησης των πελατών Συγκριτικό εμπορικό πλεονέκτημα έναντι των μη πιστοποιημένων προϊόντων Δικτύωση και προβολή της επιχείρησης Μείωση του λειτουργικού κόστους και εξοικονόμηση πόρων Βελτίωση της εταιρικής εικόνας
Τοπικά Προϊόντα Καταναλωτές Ποιοτικές προδιαγραφές & Πιστοποιήσεις Τοπικά & παραδοσιακά προϊόντα Τοπικότητα Εντοπιότητα συμφερόντων Σεβασμό στο περιβάλλον Σεβασμό σε κοινωνικές αρχές Συμβολή στην οικονομία της τοπικής κοινωνίας Ασφάλεια για τη δημόσια υγεία
Σήμανση Τοπικών Προϊόντων Εντοπιότητα Thessagro Ποιότητα Περιβαλλοντική διαχείριση
Πιστοποίηση
Πιστοποίηση Τοπικότητα Thessagro
Σήμα Ποιότητας και Συνεργασίας με το ΕΠΑΜΑΘ Πιστοποίηση Τοπικότητα Thessagro
Παραγωγικοί κλάδοι Τεχνικές Προδιαγραφές ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ ΤΟΥΡΙΣΜΟΥ
Το σήμα του ΦΔ - Φιλοσοφία Βασικός άξονας Διαφύλαξη εγκυρότητας & αναγνωρισιμότητας της διαδικασίας σήμανσης από το Φ.Δ. εφαρμογή αναγνωρισμένων Προτύπων και Συστημάτων Διαχείρισης πιστοποίηση από διαπιστευμένους φορείς ελέγχου
Το σήμα του ΦΔ- Κριτήρια 1 Εντοπιότητα προϊόντος / υπηρεσίας Θεωρημένο τοπογραφικό όπου να εμφανίζεται η τοποθεσία της καλλιέργειας εντός των ορίων του ΕΠΑΜΑΘ 2 3 Συμμόρφωση της επιχείρησης με το αδειοδοτικό κομμάτι Άδεια παραγωγής σε ισχύ κατά την περίοδο υποβολής της αίτησης Τήρηση των αναλυτικών υποχρεώσεων των παραγωγών / επιχειρήσεων ως προς την ποιότητα και ασφάλεια Αντίγραφο του πιστοποιητικού ολοκληρωμένης διαχείρισης της φυτικής παραγωγής (GLOBALG.A.P. ή AGRO 2) ή βιολογικής καλλιέργειας από εγκεκριμένο φορέα πιστοποίησης σε ισχύ
ΕΝΤΥΠΟ ΑΙΤΗΣΗΣ
ΦΥΤΙΚΗ ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΕΠΙΣΥΝΑΠΤΟΜΕΝΑ ΕΝΤΥΠΑ ΑΙΤΗΣΗΣ Άδεια παραγωγής σε ισχύ κατά την περίοδο υποβολής της αίτησης. Αντίγραφο του πιστοποιητικού ολοκληρωμένης διαχείρισης της φυτικής παραγωγής ή βιολογικής καλλιέργειας από εγκεκριμένο οργανισμό πιστοποίησης σε ισχύ (GLOBALG.A.P. ή AGRO 2 ή Βιολογική καλλιέργεια). Θεωρημένο τοπογραφικό όπου να εμφανίζεται η τοποθεσία της καλλιέργειας εντός των ορίων του ΕΠΑΜΑΘ.
ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΚΑΙ ΔΙΑΘΕΣΗ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ ΦΥΤΙΚΗΣ ΠΑΡΑΓΩΓΗΣ ΕΠΙΣΥΝΑΠΤΟΜΕΝΑ ΕΝΤΥΠΑ ΑΙΤΗΣΗΣ Άδεια λειτουργίας σε ισχύ κατά την περίοδο υποβολής της αίτησης. Τεκμηριωμένο Σχέδιο Ανάλυσης των Κρίσιμων Σημείων Ελέγχου (HACCP ή ISO 22000 ή FSSC 22000 ή BRC Global Standards ή IFS Food ή SQF 2000 Code ή SYNERGY 22000 ή AGRO 1 ή αντίστοιχο). Αρχείο ιχνηλασιμότητας όπου να παρουσιάζεται ο διαχωρισμός των Α Υλών σε αυτές που διαθέτουν τη Σήμανση Ποιότητας ΕΠΑΜΑΘ και σε αυτές που δεν τη διαθέτουν. Η μονάδα συσκευασίας μπορεί να χρησιμοποιήσει το Σήμα Ποιότητας ΕΠΑΜΑΘ μόνο στις συσκευασίες των προϊόντων εκείνων που διαθέτουν το σήμα ποιότητας από την παραγωγή τους. Θεωρημένο τοπογραφικό όπου να εμφανίζεται η τοποθεσία της εγκατάστασης εντός των ορίων του ΕΠΑΜΑΘ.
ΚΤΗΝΟΤΡΟΦΙΑ / ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΕΙΑ ΕΠΙΣΥΝΑΠΤΟΜΕΝΑ ΕΝΤΥΠΑ ΑΙΤΗΣΗΣ Άδεια παραγωγής σε ισχύ κατά την περίοδο υποβολής της αίτησης. Αντίγραφο του πιστοποιητικού για το βιολογικό τρόπο παραγωγής από εγκεκριμένο οργανισμό πιστοποίησης σε ισχύ. Θεωρημένο τοπογραφικό όπου να εμφανίζεται η τοποθεσία της μονάδας εκμετάλλευσης εντός των ορίων του ΕΠΑΜΑΘ.
Διαδικασία Ένταξης στη Σήμανση 1 Εκδήλωση ενδιαφέροντος από την πλευρά του παραγωγού ή της επιχείρησης 2 Αίτηση ένταξης στη σήμανση 3 Αξιολόγηση αιτήσεων 4 Απόδοση Σήμανσης Ποιότητας και Συνεργασίας ΕΠΑΜΑΘ 5 Συνεργασία και επίτευξη ενός συνολικού θετικού αποτελέσματος
Σήμανση Ποιότητας και Συνεργασίας ΕΠΑΜΑΘ
Μηχανισμοί προβολής Επικοινωνία διακριτικού λογότυπου Σύνταξη και δημοσίευση δελτίων τύπου στα ΜΜΕ Σχεδιασμός και εκτύπωση έντυπου καταλόγου για την προβολή των μελών στους επισκέπτες της περιοχής Προβολή επιχειρήσεων στα ελληνικά και διεθνή ΜΜΕ με διαφημιστικά έντυπα. Συλλογική συμμετοχή σε εθνικές και διεθνείς εμπορικές εκθέσεις
Οφέλη Συμμετοχή Ταυτότητα Αυτοχρηματ οδότηση ΟΦΕΛΗ Συνεργασία Δικτύωση Αξία Βελτίωση Αναβάθμιση Χρηματοδότηση ΟΦΕΛΗ Θεμελίωση Ιχνηλασιμότητα Διαφήμιση
Οφέλη για το Φ.Δ. Ένταξη των τοπικών επιχειρήσεων στα προγράμματα και τις δράσεις του. Ανάπτυξη καλύτερης συνεργασίας του Φ.Δ. με τους παραγωγούς και τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται στα όρια εποπτείας του. Βελτίωση της γνώσης επί των χαρακτηριστικών της προστατευόμενης περιοχής - κατηγοριοποίηση των τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών που παράγονται / παρέχονται εντός των ορίων εποπτείας του Φ.Δ. Αναβάθμιση των παρεχόμενων υπηρεσιών προς τους τοπικούς παραγωγούς / επιχειρηματίες.
Οφέλη για τους παραγωγούς / επιχειρήσεις Απόδοση αναγνωρίσιμης ταυτότητας στα παραγόμενα προϊόντα και τις προσφερόμενες υπηρεσίες του Εθνικού Πάρκου. Αύξηση της προστιθέμενης αξίας των τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών. Θεμελίωση των ήδη εφαρμόσιμων ορθών περιβαλλοντικών πρακτικών λόγω της περιβαλλοντικά ιδιαίτερης κατάστασης. Ένδειξη ότι τα προϊόντα που φέρουν το σήμα του Φορέα Διαχείρισης είναι τοπικά παραγόμενα προϊόντα.
Οφέλη για τους παραγωγούς / επιχειρήσεις Ανάδειξη των πιστοποιημένων τοπικών προϊόντων του ΕΠ μέσω της συντονισμένης διαφήμισης και της προβολής τους σε εμπορικές εκθέσεις. Δυνατότητα συλλογικής μελλοντικής ένταξης των τοπικών παραγωγών / επιχειρήσεων σε εθνικά χρηματοδοτικά προγράμματα για την πιστοποίηση. Δημιουργία ενός διευρυμένου δικτύου επιχειρήσεων παραγωγήςμεταποίησης- εμπορίας- υπηρεσιών με συνδετικό κρίκο το σήμα ποιότητας του Φ.Δ., το οποίο θα βοηθήσει στην ανάδειξη και στην αναβάθμιση της ευρύτερης περιοχής.
Συμπερασματικά «Η διαχείριση των παραγωγικών διεργασιών κατά τρόπο κοινωνικά αποδεκτό και περιβαλλοντικά υπεύθυνο - δηλαδή η «βιώσιμη παραγωγή» - δεν είναι πλέον μια πρακτική κάτω από το πρίσμα «δεν βλάπτει ας υπάρχει», αλλά μια επιτακτική επιχειρηματική ανάγκη» Πηγή: OECD Sustainable Manufacturing Toolkit
24