ΙΔΙΩΤΙΚΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ Ι.Κ.Θ.

ΙΔΙΩΤΙΚΟ ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΣΧΟΛΕΙΟ Ι.Κ.Θ. Δημιουργία : Οι μαθητές & οι μαθήτριες της Β τάξης Ισαάκ Βενουζίου Μαρία Λιάνα Νεφέλη Ασπρίδου Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος Θεσσαλονίκη, 2012 2013

Ευχαριστούμε θερμά τους γονείς, τους παππούδες και τις γιαγιάδες των παιδιών, που ανταποκρίθηκαν και συμμετείχαν στην προσπάθεια που έκαναν τα παιδιά να γνωρίζουν τον τόπο καταγωγής τους. Τα παιδιά της Β τάξης και η δασκάλα τους 2

Περιεχόμενα Βοσνία Ερζεγοβίνη Ντόμποϊ Νομός Σερρών Ηράκλεια Νομός Καρδίτσας Καρδίτσα Νομός Φλώρινας Φλώρινα Νομός Θεσσαλονίκης Θεσσαλονίκη Σελ. 4 11 18 25 32 3

Χάρτης Βοσνίας Ερζεγοβίνης Ντόμποϊ Σημαία της Βοσνίας Ερζεγοβίνης Σημαία του Ντόμποϊ 4

Όνομα Νομός Διαμέρισμα : Προσανατολισμός σε σχέση με τη Θεσσαλονίκη. Γεωγραφικός προσδιορισμός Κλίμα Όμοροι νομοί Πώς μπορούμε να φτάσουμε εκεί ; Πληθυσμός : Ντόμποϊ ( Βοσνία Ερζεγοβίνη ) : Ντόμποϊ : Ζένιτσας - Ντόμποϊ : Βρίσκεται στο κράτος της Βοσνίας Ερζεγοβίνης, στη Βαλκανική Χερσόνησο, βόρεια της Θεσσαλονίκης. Ορεινός Πεδινός : Έχει κρύους χειμώνες και ζεστά καλοκαίρια. Παραθαλάσσιος : Α : Τούζλα Ν : Σαράγεβο Δ : Κ.Βοσνία Β : Κροατία : Μπορούμε να φτάσουμε εκεί με τρένο, με αεροπλάνο, με αυτοκίνητο, με τουριστικό λεωφορείο. Βουνά : Δειναρικές Άλπεις ( αναφερόμαστε σε όλο το κράτος ) Ποτάμια : Βόσνα, Βμπρας, Σαύος ( αναφερόμαστε σε όλο το κράτος ) Λίμνες : Ζώα : Αγριογούρουνα, αρκούδες, ελάφια, λύκοι, αγριοκάτσικα - Πρόβατα, κατσίκες, αγελάδες - Ποταμίσια ψάρια Φυτά : Δάση με κωνοφόρα, με βελανιδιές Οπορωφόρα δέντρα Λαχανικά Δημητριακά Πατάτες Προϊόντα : Γεωργικά, κτηνοτροφικά και δασικά προϊόντα Μεταλλεύματα Επαγγέλματα : Ελλιπής πληροφόρηση Αξιοθέατα : Το κάστρο της Gradina : Χτίστηκε τον 13 ο αι. μ. Χ. για να προστατεύσει την πόλη από τους Τούρκους. 5

{ Φανταστικά ταξίδια στους τόπους καταγωγής } Οι εντυπώσεις μας Ταξίδι στο Ντόμποϊ «Στο Ντόμποϊ πήγαμε τη Δευτέρα 14 Ιανουαρίου εγώ και οι φίλοι μου με ένα μεγάλο τρένο. Εκείνη την ημέρα χιόνιζε. Έπειτα περάσαμε από το Μαυροβούνιο και τα Σκόπια. Η 1 η στάση ήταν στις Δειναρικές Άλπεις. Η 2 η στάση ήταν στο ποτάμι Βμπρας και κάναμε πατινάζ. Ένιωσα όμορφα. Η 3 η στάση ήταν στο ποτάμι Σαύος, όπου ψαρέψαμε. Ύστερα πήγαμε σ ένα εστιατόριο και φάγαμε τόνο και σολομό. Έπειτα περπατήσαμε στο κάστρο του Ντόμποϊ, την Γκραντίνα. Από κει είδαμε βάρκες στο ποτάμι αλλά και «χιονόφιδα». Μου αρέσουν τα χιονόφιδα. Α!!! η συνοδός στις στάσεις που κάναμε ήταν η κυρία Αγγελική. Εύχομαι να ξαναπάω ένα τέτοιο ταξίδι.» Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος Το Ντόμποϊ χιονισμένο 6

«Στις 14 Ιανουαρίου πήγα με τους φίλους μου στο Ντόμποϊ με ένα τρένο. Τα εισιτήρια τα πήραμε από τον σταθμό του τρένου. Το Ντόμποϊ ήταν χιονισμένο. Περάσαμε από τα Σκόπια και το Μαυροβούνιο. Σε κάθε στάση περνούσε ο ελεγκτής και ζητούσε τα εισιτήρια. Πρώτα σταματήσαμε στις Δειναρικές Άλπεις, όπου κάναμε αναρρίχηση. Έπειτα πήγαμε στον ποταμό Βμπρας και κάναμε πατινάζ. Επόμενη στάση ήταν ο ποταμός Σαύος, όπου ψαρέψαμε. Ύστερα πήγαμε στο εστιατόριο και φάγαμε. Εγώ διάλεξα να φάω σολομό με πατάτες και σαλάτα. Μετά από δύο ώρες φτάσαμε στο κάστρο Γκραντίνα και από κει είδα όλη την πόλη. Το κάστρο ήταν πολύ παλιό και πολύ όμορφο. Ελπίζω να ξαναπάω στο Ντόμποϊ και να διασκεδάσω πιο πολύ από αυτή τη φορά.» Ζακ Βενουζίου Πάρκο στο Ντόμποϊ 7

«Μια μέρα πήγαμε στο Ντόμποϊ. Ήμαστε ο Παναγιώτης, η Νεφέλη, ο Ζακ κι εγώ. Ταξιδέψαμε με το τρένο. Η μέρα ήταν χιονισμένη. Περάσαμε τα Σκόπια και το Μαυροβούνιο. Κατά τη διάρκεια του ταξιδιού ήρθε ο ελεγκτής και μας έλεγξε τα εισιτήρια. Στη συνέχεια περάσαμε τις Δειναρικές Άλπεις. Κάναμε αναρρίχηση και η ξεναγός μας παρέδωσε μαθήματα σκι. Έπειτα κάναμε πατινάζ στον ποταμό Βμπρας. Ψαρέψαμε στον ποταμό Σαύο και πιάσαμε πολλά ψάρια. Μετά πήγαμε στο εστιατόριο να φάμε τα ψάρια που πιάσαμε. Από το κάστρο της Γκραντίνα είδαμε όλο το Ντόμποϊ. Μετά από λίγο κατεβήκαμε από το κάστρο. Μου άρεσε πολύ αυτό το ταξίδι με το τρένο. Ήταν πολύ εντυπωσιακό το σκι. Εύχομαι να ξαναπάω εκδρομή στο Ντόμποϊ.» Μαρία Λιάνα Το κάστρο του Ντόμποϊ 8

«Κάποτε πήγαμε ένα ταξίδι στο Ντόμποϊ εγώ και η παρέα μου. Στο Ντόμποϊ πήγαμε με ένα τρένο και η ημέρα ήταν έτοιμη να βρέξει. Στο ταξίδι περάσαμε τα Σκόπια και το υροβούνιο αλλά πολύ συχνά σταματούσε το τρένο και έμπαινε μέσα ο ελεγκτής και μας ζητούσε τα εισιτήριά μας. Μας μιλούσε αλαμπουρνέζικα και δεν καταλάβαινα τίποτα. Στην αρχή πήγαμε στις Δειναρικές Άλπεις και κάναμε αναρρίχηση και σκι. Μετά πήγαμε στον Βμπρας και κάναμε πατινάζ.. Μετά πήγαμε στο Σαύο και ψαρέψαμε. Ύστερα πήγαμε σε μια ταβέρνα και φάγαμε ψάρι. Έπειτα ανεβήκαμε σε ένα πολύ πολύ ψηλό κάστρο και γλιστρούσε αρκετά. Είδαμε όλο το Ντόμποϊ από κει. Στη συνέχεια είδαμε και κάποια φίδια. Εμένα μου άρεσε το ταξίδι στο Ντόμποϊ αλλά πιο πολύ διασκέδασα με τον ελεγκτή. Εύχομαι να κάνουμε πολλά τέτοια ταξίδια.» Νεφέλη Ασπρίδου Το Ντόμποϊ από ψηλά 9

Τι καλό θα φάμε σήμερα, μαμά Σλάτζα, από το Ντόμποϊ ; Χουρμασίστε Υλικά 2 αυγά 3 κούπες τσαγιού ζάχαρη 3 κούπες τσαγιού καλαμποκέλαιο 1 κούπα τσαγιού γάλα ½ φακελάκι baking powder 200 γραμ. ινδοκάρυδο 1 κούπα τσαγιού καρύδια Αλεύρι όσο πάρει Σιρόπι 11 κούπες τσαγιού ζάχαρη 10 κούπες τσαγιού νερό 1 λεμόνι κομμένο σε φέτες Τα βράζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Εκτέλεση της ζύμης Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ζυμώνουμε μια ζύμη μαλακιά ( όπως τα κουλουράκια ). Πλάθουμε μπαλάκια και στη συνέχεια τα κάνουμε λίγο μακρόστενα. Κάνουμε μια τρυπούλα στη μέση και βάζουμε ένα καρύδι. Μετά το κλείνουμε και το τοποθετούμε στο ταψί. Τα ψήνουμε στους 180 ο C μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια τα περιχύνουμε με το κρύο σιρόπι. Πογάτσα Υλικά ½ κιλό αλεύρι 1 φακελάκι μαγιά 1 αυγό 125 γραμ. βούτυρο 1 κούπα τσαγιού γάλα Λίγο νερό Κασέρι σε φέτες Καλή Επιτυχία!!! ΥΓ : Αν έχετε κάποιες απορίες απευθυνθείτε στη μαμά Σλάτζα ή τον Παναγιώτη. 10

Νομός Σερρών Νομός Σερρών Χάρτης Ελλάδας Χάρτης νομού Σερρών από τα παιδιά Μαρία Λιάνα Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος Ζακ Βενουζίου Νεφέλη Ασπρίδου 11

Όνομα Νομός Διαμέρισμα Προσανατολισμός σε σχέση με τη Θεσσαλονίκη. Γεωγραφικός προσδιορισμός Κλίμα Όμοροι νομοί του Νομού Σερρών Πώς μπορούμε να φτάσουμε εκεί ; Πληθυσμός νομού Βουνά Ποτάμια Λίμνες Ζώα Ηράκλεια Σερρών ( Αναφερόμαστε σε όλο τον νομό ) : Ηράκλεια : Νομός Σερρών : Μακεδονία : Βρίσκεται βορειανατολικά ( ΒΑ ) της Θεσσαλονίκης. Ορεινός Πεδινός Παραθαλάσσιος : Έχει πολύ κρύους χειμώνες και ζεστά αλλά και λίγο δροσερά στα ορεινά καλοκαίρια ( Ηπειρωτικό ) : Α : Ν. Δράμα & Ν. Καβάλα Ν : Στριμονικός κόλπος Δ : Ν. Κιλκίς & Ν. Θεσσαλονίκη Β : Βουλγαρία : Μπορούμε να φτάσουμε εκεί με τρένο, με αυτοκίνητο ή με τουριστικό λεωφορείο. : Σύμφωνα με πρόσφατη καταμέτρηση ο πληθυσμός του νομού ανέρχεται στους 200.916 κατοίκους. : Μπέλες, Άγκιστρο, Βροντού, Μενοίκιο : Στρυμόνας, Αγγίτης : Κερκίνη : Αγριόγατες, τσακάλια, νυφίτσες, ζαρκάδια, αετοί, βίδρες, Πρόβατα, κατσίκες, αγελάδες, βουβάλια - Ποταμίσια και λιμνήσια ψάρια, χέλια, λαγγόνες, αργυροπελεκάνοι Φυτά : Δάση με κωνοφόρα, με βελανιδιές Οπωροφόρα δέντρα Λαχανικά Δημητριακά Πατάτες Καπνός Ρύζι νούφαρα, καλαμιές και ιτιές Προϊόντα Επαγγέλματα : Γεωργικά, κτηνοτροφικά και δασικά προϊόντα : Μέρος του πληθυσμού είναι αγρότες, κτηνοτρόφοι, υλοτόμοι. Άλλοι ασχολούνται με την αλιεία ή τον τουρισμό. Αξιοθέατα : Λίμνη Κερκίνη Το Λιοντάρι της Αμφίπολης Χιονοδρομικό κέντρο του Λαϊλιά Το σπήλαιο της Αλιστράτης Το φαράγγι του Αγγίτη Ιαματικά Λουτρά του Σιδηρόκαστρου. 12

Διαγωνισμός «Η Νομαρχία Σερρών στην προσπάθειά της να προωθήσει την τουριστική ανάπτυξη του Νομού, αναδεικνύοντας τις ομορφιές του, προκήρυξε διαγωνισμό καλύτερου τουριστικού οδηγού.» Συμμετέχοντας στο διαγωνισμό καλύτερου τουριστικού οδηγού, θα πρότεινα. «. Με εντυπωσιάζει όταν πάω στη λίμνη Κερκίνη και βλέπω παιχνιδιάρικα ψάρια και πουλιά, μεγάλα και μικρά. Επίσης υπάρχουν χελώνες αλλά και άλογα και πόνι.» Μαρία Λιάνα 13

«Θα ήθελα να πάτε στο σπήλαιο της Αλιστράτης στο νομό Σερρών, γιατί υπάρχουν υπέροχοι σταλαχτίτες και σταλαγμίτες. Το σπήλαιο είναι πολύ παλιό και υπάρχει και ένας ξεναγός που σας δίνει πολλές πληροφορίες για το σπήλαιο. Μέσα είναι σκοτεινά και έχει πολλά νερά. Χρειάζεται να βάλετε ειδικά κράνη με φως για να το εξερευνήσετε.» Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος «Από όλα τα μέρη που επισκεφθήκαμε εμένα μου άρεσε το σπήλαιο της Αλιστράτης. Στο σπήλαιο αυτό ζούσαν πολλές και μικρές αράχνες. Επίσης ζούσαν και νυχτερίδες. Εμένα όμως αυτό που με εντυπωσίασε ήταν οι μεγάλοι και οι μικροί σταλαγμίτες και σταλαχτίτες. Είχαν πολύ ωραία σχήματα διαφορετικά το ένα από το άλλο. Στην ξενάγηση μας είπαν ότι το σπήλαιο είναι μεγάλο και πολύ παλιό. Πραγματικά αξίζει κανείς να το επισκεφθεί» Νεφέλη Ασπρίδου «Το σπήλαιο της Αλιστράτης είναι πολύ ωραίο και πρέπει να πάτε όλοι να το θαυμάσετε. Είναι γεμάτο με σταλαγμίτες και σταλακτίτες που υπάρχουν μόνο σε αυτό το σπήλαιο τόσο ωραίοι!» Ζακ Βενουζίου 14

Τι καλό θα φάμε σήμερα, μπαμπά Νίκο, μαμά Αναστασία και γιαγιά Μαρία, από την Ηράκλεια Σερρών ; Στην Ηράκλεια Σερρών συνηθίζεται πολύ το λάχανο με ρύζι και κοτόπουλο ( περισσότερες πληροφορίες απευθυνθείτε στη γιαγιά Μαρία ή την μαμά Αναστασία) αλλά η σπεσιαλιτέ των Σερρών είναι ο ακανές. Ο ακανές είναι το κατ εξοχήν παραδοσιακό γλυκό των Σερρών και δεν θα το βρείτε σε καμιά άλλη περιοχή. Οπτικά μοιάζει με ένα μικρό λουκούμι, γευστικά όμως είναι η διαφορά λόγω του φρέσκου βουτύρου και του καλοψημένου αμύγδαλου. Τι χρειαζόμαστε 1 ποτήρι νερού βούτυρο κατσικίσιο 1 ποτήρι νερού νισεστέ 2 ποτήρια νερού ζάχαρη 1 φλ. τσαγιού αμύγδαλα κοπανισμένα 2 ½ ποτήρια νερού νερό 1 κουταλιά σούπας λεμόνι ζάχαρη άχνη Πώς το κάνουμε 1. Ξεφλουδίζουμε τα αμύγδαλα, τα τρίβουμε στο multi και μαζεύουμε ένα φλιτζάνι του τσαγιού. 2. Παίρνουμε 3 κουταλιές σούπας βούτυρο και καβουρδίζουμε τα αμύγδαλα. 3. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το υπόλοιπο βούτυρο, 2 ποτήρια νερό και τα βράζουμε. 4. Σε ½ ποτήρι νερό διαλύουμε τον νισεστέ. 5. Μόλις βράσει το μείγμα στην κατσαρόλα μας, ρίχνουμε τον νισεστέ διαλυμένο, τα αμύγδαλα και το λεμόνι. Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά μέχρι να πήξει. 6. Αφήνουμε να κρυώσει, τα πλάθουμε μπαλάκια και τα περνάμε από τη ζάχαρη άχνη σαν τα λουκούμια. Λίγα μυστικά ακόμα Επί Τουρκοκρατίας, οι τοπικοί άρχοντες ζητούσαν από τους Σερραίους υπηρέτες να τους φτιάξουν ένα γλυκό. Τότε αυτοί παρασκεύασαν έναν πηχτό χυλό από ζαχαροκάλαμο με ξηρούς καρπούς και φρέσκο αρωματικό κατσικίσιο βούτυρο, προερχόμενο από το τοπικό βουνό Λαϊλιά. Ο χυλός έβραζε σε μεγάλα καζάνια, πάνω από δυνατή φλόγα, ενώ κάποιος ανακάτωνε συνεχώς το μίγμα με μια μεγάλη κουτάλα. Επιβλέποντας ο άρχοντας τη διαδικασία πρόσταζε συνέχεια τον Σερραίο υπηρέτη λέγοντας του "ΑΚΑ" (δηλαδή ανακάτωνε) και ο υπηρέτης του απαντούσε "ΝΑΙ". Έτσι προέκυψε η σημερινή ονομασία του "ΑΚΑΝΕ". 15

Παίρνω τις μπογιές και αποτυπώνω ότι με εντυπωσίασε «Το λιοντάρι της Αμφίπολης» από τη Μαρία Λιάνα Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος «Το σπήλαιο της Αλιστράτης» 16

«Το σπήλαιο» από τη Νεφέλη Ασπρίδου «Ο Στρυμόνας» από τον Ζακ Βενουζίου 17

Νομός Καρδίτσας Χάρτης Ελλάδας Νομός Καρδίτσας Χάρτης Νομού Καρδίτσας 18

Όνομα Νομός Διαμέρισμα Προσανατολισμός σε σχέση με τη Θεσσαλονίκη. Γεωγραφικός προσδιορισμός Κλίμα Όμοροι νομοί του Νομού Σερρών Πώς μπορούμε να φτάσουμε εκεί ; Πληθυσμός νομού Βουνά Ποτάμια Λίμνες Ζώα Καρδίτσα ( Αναφερόμαστε σε όλο τον νομό ) : Καρδίτσα : Νομός Καρδίτσας : Θεσσαλίας : Βρίσκεται Νοτιοδυτικά ( ΝΔ ) της Θεσσαλονίκης. Ορεινός : Ηπειρωτικό Πεδινός Παραθαλάσσιος : Α : Ν. Λάρισας & Ν. Φθιώτιδας Ν : Ν. Ευρυτανίας & Ν. Φθιώτιδας Δ : Ν. Άρτας Β : Ν. Τρικάλων : Μπορούμε να φτάσουμε εκεί με τρένο, με αυτοκίνητο ή με τουριστικό λεωφορείο. : Σύμφωνα με πρόσφατη καταμέτρηση ο πληθυσμός του νομού ανέρχεται στους 126.854 κατοίκους. : Οροσειρά της Πίνδου : Σοφαδίτικος, Φαρσαλιώτης, Ενιπέας : Η τεχνητή λίμνη «Πλαστήρα» ή λίμνη Ταυρωπού : Λύκοι, τσακάλια, νυφίτσες, ζαρκάδια, κουνάβια, 67 είδη πουλιών. Πρόβατα, κατσίκες, αγελάδες, γουρούνια- Χέλια, γριβάδια, πέστροφες Φυτά : Δάση με κωνοφόρα Λαχανικά Καλαμπόκια Πατάτες Αμπέλια - Ζαχαρότευτλα Προϊόντα Επαγγέλματα Αξιοθέατα : Γεωργικά, γαλακτοκομικά και δασικά προϊόντα. Κρασιά. Ορυκτά. : Μέρος του πληθυσμού είναι αγρότες, κτηνοτρόφοι, οινοποιοί και υλοτόμοι. Άλλοι είναι ελεύθεροι επαγγελματίες, δημόσιοι υπάλληλοι ή ασχολούνται με τουριστικά επαγγέλματα. : Λίμνη Πλαστήρα. Στην πόλη της Καρδίτσας μπορείτε να επισκεφθείτε το πάρκο των παγονιών, να κάνετε ποδήλατο στον ποδηλατόδρομο και να δείτε το άγαλμα του Πλαστήρα. 19

Τι καλό θα φάμε σήμερα από την Καρδίτσα, μαμά Ρία και γιαγιά Βάσω ; Υλικά Πλαστός 1 κιλό καλαμποκάλευρο ( μπομπότα ) 1 κιλό χόρτα διάφορα ( σπανάκι παζιάκα ) 1 ματσάκι κρεμμυδάκια φρέσκα Άνηθος Μαϊντανός Δυόσμος ( μυρωδικά ) 400 γραμμάρια τυρί φέτα 2 αβγά 200ml λάδι περίπου λίγο αλάτι βούτυρο Βιτάμ για να αλείψουμε το ταψί πολύ καλά. Εκτέλεση Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, τα κρεμμυδάκια και τα μυρωδικά. Τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να στραγγίξουν καλά. Έπειτα σε ένα μπολ βάζουμε τα χόρτα, το αλάτι, τα αβγά και τρίβουμε το τυρί και ανακατεύουμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το μισό αλεύρι, λίγο αλάτι και νερό τόσο όσο για να γίνει ένας χυλός όχι πολύ αραιός. Αφού βουτυρώσουμε καλά το ταψί ( λαμαρίνα κουζίνας ), στρώνουμε το χυλό. Στη συνέχεια βάζουμε τα χόρτα και με το υπόλοιπο αλεύρι κάνουμε έναν πιο αραιό χυλό και σκεπάζουμε τα χόρτα. Ρίχνουμε το λάδι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ο C για μια ώρα περίπου. Καλή Επιτυχία!!! ΥΓ : Αν έχετε κάποιες απορίες απευθυνθείτε στην μαμά Ρία, στη γιαγιά Βάσω ή τον Ζακ. 20

«Το ταξιδάκι της γεύσης» «Την περασμένη Πέμπτη στο σχολείο ήρθε η γιαγιά μου και η μαμά μου. Συμμετείχαν εγώ, ο Παναγιώτης, η Νεφέλη, η Μαρία, η κυρία Αγγελική, η μαμά και η γιαγιά μου. Μαγειρέψαμε πλαστό και τηγανίτες, επειδή αυτά είναι παραδοσιακά φαγητά της Καρδίτσας, που κατάγεται η μαμά μου. Πρώτα φτιάξαμε τον πλαστό σε ένα ταψί. Ανακατέψαμε τα χόρτα που είχε φέρει η γιαγιά μου με αυγό, τυρί και αλάτι. Έπειτα βουτυρώσαμε το ταψί και μετά φτιάξαμε ένα χυλό με νερό και καλαμποκάλευρο. Τα στρώσαμε προσεκτικά στο ταψί, ρίξαμε ελαιόλαδο και το βάλαμε στο φούρνο. Μετά φτιάξαμε τις τηγανίτες που ήταν πιο εύκολη συνταγή. Κάναμε ένα χυλό με αλεύρι, νερό και αυγά και τις τηγανίσαμε σε ένα τηγάνι. Βάλαμε από πάνω ζάχαρη και κανέλα. Όταν έγιναν τα φαγητά, τα φάγαμε και μας άρεσαν πολύ. Εγώ ένιωσα πολύ χαρούμενος και υπερήφανος, γιατί η γιαγιά και η μαμά μου μαγείρεψαν στο σχολείο. Εύχομαι να ξαναέρθει η γιαγιά μου και η μαμά μου στο σχολείο.» Ζακ Βενουζίου «Την Πέμπτη μαγειρέψαμε στην κουζίνα με την κυρία, τους συμμαθητές μου - Ζακ, Νεφέλη και Μαρία τη μαμά και τη γιαγιά του Ζακ, δηλαδή την κυρία Ρία και την κυρία Βάσω. Υπήρχε ένα μπολ με χόρτα στο τραπέζι. Μετά βάλαμε αλάτι και αυγά. Έπειτα τα ανακατέψαμε και μετά τοποθετήσαμε τη φέτα. Ύστερα συμπληρώσαμε σε ένα άλλο μπολ καλαμποκάλευρο και νερό και έγινε χυλός. Μετά βάλαμε το χυλό στο ταψί. Έπειτα βάλαμε τα χόρτα και ξαναπροσθέσαμε χυλό. Έπρεπε να το ψήσουμε καλά και μετά θα γινόταν υπέροχο.» Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος 21

«Τη μέρα Πέμπτη στο σχολείο ο Παναγιώτης, εγώ, ο Ζακ και η Νεφέλη μαγειρέψαμε πλαστό και τηγανίτες. Πρώτα ανακατέψαμε τα αυγά, το τυρί και το αλάτι μαζί με τα χόρτα. Κατόπιν βουτυρώσαμε το ταψί και ταυτόχρονα κάναμε το χυλό που φτιαχνόταν από μπομπότα και νερό. Μετά από λίγο βάλαμε το χυλό μέσα στο ταψί. Α! ξέχασα να σας πω ότι βάλαμε πάνω από τα χόρτα πάλι χυλό. Κατόπιν το βάλαμε στο φούρνο να ψηθεί και όση ώρα ψηνόταν ο πλαστός, κάναμε τις τηγανίτες που ήταν ένα γλυκό. Εύχομαι να ξανάρθει η κυρία Βάσω και η κυρία Ρία για να μας κάνουν ένα άλλο φαγητό.» Μαρία Λιάνα «Τη μέρα Πέμπτη στην κουζίνα του σχολείου ήρθαν η κυρία Ρία, η μαμά του Ζακ, και η κυρία Βάσω, η γιαγιά του Ζακ και μας μαγείρεψαν ένα φαγητό από την Καρδίτσα που λέγεται πλαστός. Στο τέλος μας έκαναν και λουκουμάδες. Τα βήματα που ακολουθήσαμε είναι : Πρώτα ο Παναγιώτης καθάρισε το τραπέζι. Μετά εγώ το σκούπισα με χαρτοπετσέτα. Επίσης πλύναμε τα χέρια μας γιατί είχαν σαπουνάδες. Μετά αρχίσαμε να μαγειρεύουμε. Η συνταγή που ακολουθήσαμε είναι η εξής : Χρησιμοποιήσαμε χόρτα, αυγά, τυρί και αλάτι. Μετά η πρώτη ομάδα κάναμε χυλό με μπομπότα. Έπειτα η δεύτερη ομάδα αλείψαμε το ταψί με βούτυρο. Ύστερα ρίξαμε χυλό, τα χόρτα και ξανά χυλό και μετά το ψήσαμε. Ένιωσα πολύ ωραία γιατί μου αρέσει να μαγειρεύω και ειδικά φαγητά από άλλους τόπους. Εύχομαι να κάνουμε πολλά ταξιδάκια της γεύσης.» Νεφέλη Ασπρίδου 22

Ακούγοντας τη γιαγιά Βάσω και τη μαμά Ρία να μας μιλάνε για την πόλη της Καρδίτσας στη συνέντευξη που θα βρείτε στο CD που συνοδεύει το βιβλίο μας, φαντάστηκα. Ζακ Βενουζίου Νεφέλη Ασπρίδου 23

Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος Μαρία Λιάνα 24

Νομός Φλώρινας Χάρτης Ελλάδας Νομός Φλώρινας Φλώ Χάρτης Νομού Φλώρινας 25

Φλώρινα ( Αναφερόμαστε σε όλο τον νομό ) Όνομα Νομός Διαμέρισμα Προσανατολισμός σε σχέση με τη Θεσσαλονίκη. Γεωγραφικός προσδιορισμός Κλίμα Όμοροι νομοί του Νομού Σερρών Πώς μπορούμε να φτάσουμε εκεί ; Πληθυσμός νομού : Φλώρινα : Νομός Φλώρινας : Μακεδονία : Βρίσκεται βορειοδυτικά ( ΒΔ ) της Θεσσαλονίκης. Ορεινός : Έχει ηπειρωτικό κλίμα. Πεδινός Παραθαλάσσιος : Α : Ν. Πέλλας Ν : Ν. Κοζάνης & Ν. Καστοριάς Δ : Αλβανία Β : ΠΓΔΜ : Μπορούμε να φτάσουμε εκεί με τρένο, με αυτοκίνητο ή με τουριστικό λεωφορείο. : Σύμφωνα με πρόσφατη καταμέτρηση ο πληθυσμός του νομού ανέρχεται στους 57.147 κατοίκους. Βουνά : Βίτσι( Βέρνον ), Βαρνούς, Βόρας ( Καϊμακτσαλάν ) Ποτάμια Λίμνες Ζώα Φυτά Προϊόντα Επαγγέλματα Αξιοθέατα : Αμύντας, Εορδαίος : Ζάζαρη, Χειμαδίτιδα, λίμνη των Πετρών, Μικρή & Μεγάλη Πρέσπα, Βεγορίτιδα : Πρόβατα, κατσίκες - Λιμνήσια ψάρια, πελεκάνοι, κιρκινέζια, λιβαδόκιρκο Λύκοι, τσακάλια, αρκούδες, αγριόγατες, ασβοί, ζαρκάδια, πουλιά Βάτραχοι, χελώνες, σαύρες : Δάση με κωνοφόρα, με βελανιδιές Κερασιές, αχλαδιές, μηλιές Αμπέλια - Μανιτάρια : Κτηνοτροφικά και δασικά προϊόντα. Φασόλια, κόκκινες πιπεριές, κεράσια, μήλα, αχλάδια, κρασί. : Μέρος του πληθυσμού είναι αγρότες, κτηνοτρόφοι, υλοτόμοι. Άλλοι ασχολούνται με την αλιεία(στις λίμνες ) ή τον τουρισμό. : Οι Πρέσπες Το χιονοδρομικό κέντρο στο Πισοδέρι Το χωριό Νυμφαίο και το περιβαλλοντικό πάρκο «Αρκτούρος» - Η πόλη της Φλώρινας 26

Το Ταξιδάκι μας στη Φλώρινα «Μια μέρα αποφασίσαμε να πάμε ένα ταξιδάκι στη Φλώρινα. Πήγαμε εγώ, ο Παναγιώτης, ο Ζακ και η Μαριώ και ταξιδέψαμε με το αυτοκίνητο της κυρίας. Εκεί όμως μας έπιασε μια χιονοθύελλα, τι να πω!!!!!! Μετά επισκεφθήκαμε το ξενοδοχείο ΜΟΔΕΣΤΕΙΟΣ και ήπιαμε ένα ζεστό και χαλαρωτικό τσάι. Ύστερα φάγαμε μια πεντανόστιμη φασολάδα. Έπειτα πήγαμε στο μοναστήρι που θάψανε το κεφάλι του Παύλου Μελά. Αργότερα κατευθυνθήκαμε προς τις Πρέσπες και είδαμε κάποιους ψαράδες και μας ρώτησαν τι είναι το Τριεθνές αλλά εμείς κάναμε τους έξυπνους. - Α, καλέ, εμείς ξέρουμε τι είναι το Τριεθνές. Είναι το σημείο που ενώνονται οι τρεις χώρες. Αμέσως μετά είδαμε στις όχθες της λίμνης ένα εκκλησάκι που παλιά οι μοναχοί προσεύχονταν στο Θεό. Έπειτα ταΐσαμε κάποιους πελεκάνους. Έπειτα φτάσαμε στον «Αρκτούρο» και κάναμε πολλή ησυχία για να δούμε τις αρκούδες. Το κόλπο έπιασε και όχι μόνο είδαμε αρκούδες αλλά και αρκουδάκια που έπαιζαν. Εύχομαι να ξανακάνουμε τέτοια ταξιδάκια και ειδικά στη Φλώρινα!!!» Νεφέλη Ασπρίδου Η Μοδέστειος Σχολή που φιλοξένησε και μόρφωσε στο παρελθόν, επί σειρά ετών, παιδιά απ όλο το νομό της Φλώρινας και όχι μόνο, σήμερα λειτουργεί ως ξενοδοχείο με την ονομασία «Μοδέστειος Hotel 27

«Μια φορά εγώ, η Νεφέλη, ο Ζακ και η Μαριώ πήγαμε στη Φλώρινα με το αυτοκίνητο της κυρίας. Πήγαμε μακριά και μας έπιασε ένας δυνατός άνεμος. Ευτυχώς βρήκαμε το ξενοδοχείο. Εκεί μας πρόσφεραν πιπεριές Φλωρίνης και φασολάδα. Όλα αυτά έγιναν στο ΜΟΔΕΣΤΕΙΟΣ HOTEL. Έπειτα πήγαμε στο μοναστήρι που είχαν θάψει το κεφάλι του Παύλου Μελά. Ύστερα φτάσαμε στις Πρέσπες, κάναμε βαρκάδα και ταΐσαμε πελεκάνους. Κατόπιν φτάσαμε στον «Αρκτούρο» και είδαμε αρκουδάκια που έπαιζαν. Εύχομαι να πάω αληθινά στη Φλώρινα. Μου άρεσε ο «Αρκτούρος» γιατί είδαμε τα αρκουδάκια» Παναγιώτης Μάρκος Αναγνωστόπουλος Ο «Αρκτούρος», εκτός από την αρκούδα, προστατεύει τον λύκο και τον ποιμενικό σκύλο. 28

«Μί α μ έ ρ α ε γ ώ, η Νε φε λ ο ύ λ α, ο Πα ν α γ ι ωτ ά κ ης, ο Ζ α κ ο ύ λ η ς κ α ι η κ υ ρ ί α Αγ γ ε λ ι κ ο ύ λ α πή γ α μ ε σ τ η Φλ ώρ ι ν α. Με το α υ τ ο κ ί ν η τ ο τ η ς κ υ ρ ί α ς πή γ α μ ε σ τ ο ΜΟΔΕΣΤ ΕΙ ΟΣ HOTEL. Εκ ε ί μ α ς ξ ε ν ά γ η σ ε η κ υ ρ ί α που ε ί χ ε το ξ ε ν ο δ ο χ ε ί ο. Μα ς πρ ό σ φε ρ α ν φα σ ο λ ά δ α κ α ι ύ σ τ ε ρ α μ α ς έ δ ωσ α ν ζ ε σ τ ό τ σ ά ι. Κα τ ό πι ν πή γ α μ ε σε έ ν α μ ο ν α σ τ ή ρ ι. Εκ ε ί η ξ ε ν α γ ό ς μ α ς ε ί πε τ η ν ι σ τ ο ρ ί α τ ο υ Πα ύ λ ο υ Με λ ά. Με τ ά α πό λ ί γ ο ε πι σ κ ε φθ ή κ α μ ε τ ι ς Πρ έ σ πε ς. Εκ ε ί κ ά ν α μ ε β α ρ κ ά δ α, τ α ΐ σ α μ ε τ ο υ ς πε λ ε κ ά ν ο υ ς κ α ι ε ί πα μ ε γ ι α το τ ρ ι ε θ ν έ ς. Οι ψα ρ ά δ ε ς μ α ς ρ ώτ η σ α ν : - Τι ε ί ν α ι τ ο τ ρ ι ε θ ν έ ς ; Εμ ε ί ς κ ά ν α μ ε τ ο υ ς έ ξ υ πν ο υ ς κ α ι τ ο υ ς α πα ν τ ή σ α μ ε : - Το τ ρ ι ε θ ν έ ς ε ί ν α ι έ ν α σ η μ ε ί ο που ε ν ών ο ν τ α ι τ ρ ε ι ς χ ώρ ε ς δ η λ α δ ή η Βο υ λ γ α ρ ί α, τα Σ κ ό πι α κ α ι η Ελ λ ά δ α. Με τ ά πε ρ ά σ α μ ε α πό τ ο ν «ΑΡΚΤ ΟΥΡΟ». Εκ ε ί ε ί δ α μ ε α ρ κ ο υ δ ά κ ι α να πα ί ζ ο υ ν κ α ι α ρ κ ο ύ δ ε ς να σ κ α ρ φα λ ών ο υ ν σε δ έ ν τ ρα. Τ έ λ ο ς γ υ ρ ί σ α μ ε σ τ ο σ χ ο λ ε ί ο. Μο υ ά ρ ε σ ε ό τ α ν ε ί δ α μ ε τα α ρ κ ο υ δ ά κ ι α να πα ί ζ ο υ ν μ ε τ α ξ ύ τ ο υ ς, γ ι α τ ί μ ο υ α ρ έ σ ο υ ν πο λ ύ τα μ ι κ ρ ά α ρ κ ο υ δ ά κ ι α. Εύ χ ο μ α ι να ξ α ν α πάω σ τ η Φλ ώρ ι ν α Μα ρ ί α Λι ά ν α 29

Το κλίμα στη Φλώρινα είναι ηπειρωτικό με μέση θερμοκρασία 11,5 ο C. Ντυθείτε ζεστά! «Μια μέρα αποφασίσαμε να κάνουμε το ταξιδάκι στη Φλώρινα. Συμμετείχαν εγώ, η Μαίρη, η Νεφέλη και ο Παναγιώτης. Το ταξιδάκι μας το κάναμε με το αυτοκίνητο της κυρίας. Πήγαμε και μας έπιασε μια χιονοθύελλα τι να πω! Έτσι βρήκαμε καταφύγιο στο ξενοδοχείο ΜΟΔΕΣΤΕΙΟΣ. Μας πρόσφεραν τσάι και μια τέλεια φασολάδα. Μετά επισκεφθήκαμε το μοναστήρι της Αγίας Παρασκευής που είχαν θάψει το κεφάλι του Παύλου Μελά. Έπειτα φτάσαμε στις Πρέσπες και κάναμε βαρκάδα. Κάποια στιγμή είδαμε πελεκάνους. Τότε μας ρώτησαν οι ψαράδες : - Εδώ πού είμαστε, παιδιά ; - Στο Τριεθνές, που ενώνονται η Αλβανία, τα Σκόπια και η Ελλάδα, τους απαντήσαμε. Μετά με τη βάρκα βρήκαμε ένα εκκλησάκι που τα παλιά τα χρόνια, όταν οι Τούρκοι ήταν εδώ, κατέβαιναν οι παπάδες με τα σκοινιά για να προσευχηθούν στο Θεό. Τελειώνοντας τη βαρκάδα, μπήκαμε σε μια αγορά και αγοράσαμε πιπεριές Φλωρίνης και φασόλια. 30

Κατόπιν κατευθυνθήκαμε προς το χιονοδρομικό κέντρο και κάναμε σκι. Τέλος, πριν φύγουμε από τον νομό της Φλώρινας, περάσαμε από τον «Αρκτούρο» και είδαμε αρκούδες και αρκουδάκια να παίζουν. Ελπίζω να ξαναπάω στη Φλώρινα σύντομα και να περάσω τέλεια.» Ζακ Βενουζίου Τι καλό θα φάμε σήμερα από τη Φλώρινα, μαμά Παναγιώτα ; Φασόλια φούρνου από τις Πρέσπες ( για ένα μέτριο ταψί ) Υλικά 4 κούπες φασόλια γίγαντες Πρεσπών 3 κρεμμύδια 3 καρότα 3 πιπεριές Φλωρίνης 1 ρίζα σέλινο 5 φρέσκες ντομάτες Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα Εκτέλεση Μουσκεύουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ σε αλατόνερο. Τα στραγγίζουμε και τα βράζουμε. Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι, τα καρότα και τις πιπεριές. Ρίχνουμε τις ντομάτες τριμμένες και το σέλινο ψιλοκομμένο και τα αφήνουμε να βράσουν. Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, πάπρικα και λίγη ζάχαρη. Αδειάζουμε τα φασόλια σε ένα ταψί και ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα. Ανακατεύουμε καλά και ψήνουμε για περίπου 1 ώρα. 31

Προς το τέλος του ψησίματος πασπαλίζουμε λίγη φρυγανιά για να κάνει κρούστα. Καλή Επιτυχία!!! ΥΓ : Αν έχετε κάποιες απορίες απευθυνθείτε στη μαμά Παναγιώτα ή στη Νεφέλη. Νομός Θεσσαλονίκης Νομός Θεσσαλονίκης Χάρτης Ελλάδας Χάρτης νομού Θεσσαλονίκης 32

Όνομα Νομός Διαμέρισμα Προσανατολισμός σε σχέση με τη Θεσσαλονίκη. Γεωγραφικός προσδιορισμός Κλίμα Όμοροι νομοί του Νομού Σερρών : Θεσσαλονίκη Θεσσαλονίκη : Νομός Θεσσαλονίκης : Μακεδονία : Είμαστε στη Θεσσαλονίκη Ορεινός Πεδινός Παραθαλάσσιος : Έχει μεσογειακό κλίμα με στοιχεία ηπειρωτικού κλίματος. : Α : Ν. Σερρών & Στρυμονικός Κόλπος Ν : Ν. Χαλκιδικής & Θερμαϊκός Κόλπος Δ : Ν. Ημαθίας & Ν. Πέλλας - Β : Ν. Κιλκίς Πώς μπορούμε να : Μπορούμε να φτάσουμε εκεί με τρένο, με αυτοκίνητο ή με 33

φτάσουμε εκεί ; Πληθυσμός νομού Βουνά Ποτάμια Λίμνες Ζώα Φυτά Προϊόντα Επαγγέλματα Αξιοθέατα τουριστικό λεωφορείο, με πλοίο και με αεροπλάνο : Η Θεσσαλονίκης σύμφωνα με την απογραφή του 2011, έχει μόνιμο πληθυσμό 788.952 κατοίκους. Ο νομός Θεσσαλονίκης έχει πληθυσμό 1.110.312 κατοίκους. : Ο Χορτιάτης στα κεντροδυτικά του νομού, το Σιβρί και ο Βερτίσκος στα βόρεια, τα όρη Βόλβης, τμήμα από τα Κρούσσια και τμήμα από τα Κερδύλια στα βορειοανατολικά. : Λουδίας, Αξιός & Γαλλικός ή Εχέδωρος : Κορώνεια & Βόλβη : Υπάρχουν πολλά οικοσυστήματα στην περιοχή γι αυτό για περισσότερες πληροφορίες «πατήστε» : argo-tour.net Ν. Θεσσαλονίκης : Γεωργικά, κτηνοτροφικά, αλιευτικά, βιομηχανικά προϊόντα : Ποικιλία επαγγελμάτων : Η Θεσσαλονίκη είναι μία πόλη που έχει αστική ζωή για περισσότερους από 23 αιώνες. Έτσι περπατώντας στην πόλη θα συναντήσετε μνημεία απ όλες τις ιστορικές περιόδους, όπως η Ροτόντα, η Αψίδα του Γαλέριου και τα παλάτια του, ο Λευκός Πύργος, οι βυζαντινές εκκλησίες, τα νεοκλασικά κτίρια αλλά και η παραλία της, ο πύργος του ΟΤΕ, οι πλατείες της. Τι θα έγραφα στους αγαπημένους μου για την εκδρομή μου στη λίμνη Κορώνεια και στη λίμνη Βόλβη ; 34

Εικόνες ζώων που είδα στο κέντρο πληροφόρησης των λιμνών Κορώνειας - Βόλβης 35

Παλιότερα η Κορώνεια έφτανε μέχρι τον πύργο που βρίσκομαι. Τώρα χρειάζομαι κιάλια για να την δω! Τι κρίμα! 36

37

Χελώνες, βατράχια και λιβελούλες δίπλα στη λίμνη Αργυροπελεκάνοι σε άψογο σχηματισμό! 38

Τι θα φάμε σήμερα, μαμάδες στο πικ νικ μας δίπλα στη λίμνη Βόλβη ; Κεφτεδάκια σχάρας Από τη μαμά Αναστασία και τη Μαρία Υλικά ( για 6 8 άτομα ) 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος ή αρνίσιος 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοτριμμένο 1 κουτάλι της σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 κουτάλι της σούπας ούζο 1 κουτάλι της σούπας ξύδι 1 κουτάλι της σούπας ελαιόλαδο ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο, πιπέρι & αλάτι Εκτέλεση 1. Αναμιγνύετε όλα τα υλικά μαζί σ ένα μπολ έτσι ώστε να πάρετε ένα μίγμα ομοιογενές. 2. Πλάθετε μακρόστενα κεφτεδάκια, βουτώντας τα χέρια σας στο ξύδι και το ελαιόλαδο και τα ακουμπάτε επάνω στη σχάρα. 3. Ψήνετε για 8 λεπτά από κάθε μεριά. 4. Τα σερβίρετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και κρεμμύδι. Κουρού Από τη μαμά Σλάτζα και τον Παναγιώτη Υλικά 1 γιαούρτι με πέτσα 1 κεσεδάκι σπορέλαιο 1 κεσεδάκι βούτυρο 2 αυγά Μπέικιν ½ κουτάλι της σούπας αλάτι 500 γρ. αλεύρι Γέμιση : τυρί φέτα και cottage cheese. 1 αυγό 39

Φλογέρες με κιμά ( 35 τεμάχια ) Από τη μαμά Παναγιώτα και τη Νεφέλη Υλικά ½ κιλό φύλλο κρούστας 400 γρ. κιμά μοσχαρίσιο ½ κούπα κρεμμύδι τριμμένο ¼ κούπας βούτυρο ½ κούπα ψιλοκομμένα μανιτάρια Αλάτι & πιπέρι ½ κούπα ζωμό από κρέας ή λαχανικά 1/3 κούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 αυγό Λίγη τριμμένη φρυγανιά 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος 1 κρόκος αυγού και ¼ κούπας μαργαρίνη για το άλειμμα των φύλλων. Σουσάμι για πασπάλισμα Εκτέλεση Λιώνουμε το βούτυρο σε κατσαρόλα και σοτάρουμε ελαφρά το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Ρίχνουμε τον κιμά και σοτάρουμε λίγο ακόμη. Ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το ζωμό και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μαϊντανό και τη φρυγανιά. Μόλις κρυώσει λίγο βάζουμε ταο αυγό ανακατεμένο με την κρέμα γάλακτος. Χωρίζουμε κάθε φύλλο κρούστας σε 3 λωρίδες. Βουτυρώνουμε και διπλώνουμε στα δύο και βουτυρώνουμε πάλι. Βάζουμε μια κουταλιά της σούπας από το μίγμα στη μια άκρη και διπλώνουμε σε ρολό. Τοποθετούμε τα ρολά σε βουτυρωμένο ταψί, τα αλείφουμε με τον κρόκο αραιωμένο σε λίγο νερό και τα ψήνουμε στους 180 ο C για 30 μέχρι να ροδίσουν καλά. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με σουσάμι. 40

Μπουγατσάκια Θεσσαλονίκης Από τη μαμά Ρία και τον Ζακ Υλικά Φύλλα κρούστας Υλικά για την κρέμα 500 ml φρέσκο γάλα πλήρες 100 γρ. ζάχαρη 4 κουταλιές της σούπας Corn Flaour 1 βανίλια 2 κρόκους αυγών. Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί. Σε ένα άλλο μπολ σε γάλα κρύο διαλύουμε το Corn Flaour, τη βανίλια και τα αυγά χτυπημένα. Κατόπιν όλα μαζί τα ρίχνουμε μέσα στο ζεστό γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να δέσει η κρέμα. Παίρνουμε ένα ένα τα φύλλα κρούστας και τα αλείφουμε με λίγο λάδι. Στην άκρη, κατά μήκος του φύλλου, βάζουμε λίγη κρέμα και τα κάνουμε σαλιγκαράκια. Ψήνουμε στους 200 ο C για 25 λεπτά. Όταν κρυώσουν, πασπαλίζουμε ζάχαρη άχνη και κανέλα. Καλή επιτυχία με όλες τις συνταγές!!! ΥΓ. : Για τυχόν απορίες ή περισσότερες λεπτομέρειες απευθυνθείτε στις μαμάδες 41